Меню Рубрики

Семена кедра полезные свойства

Кедр сибирский – хвойное вечнозеленое растение, славящееся своей невероятной высотой. Его средняя высота составляет около 25 м, однако часто встречаются представители, высота которых достигает 40–50 метров.

Кедр – красивое, стройное дерево, любит солнечный свет. Растение относится к семейству сосновых и является самым древним представителем своего рода (около 100 млн лет).

Кедр – сосновый долгожитель: считается, что его возраст может достигать 400 лет, однако в среднем кедры живут от 200 до 250 лет. Стоит отметить, что в крайне благоприятных условиях дерево может жить и 800 лет.

Ствол дерева стройный, внизу голый, ветвиться начинает примерно на высоте 1,5–2 м от уровня земли. У молодого дерева кора гладкая, буро-серого оттенка. У взрослых представителей кора в трещинах, буро-красного или сероватого цвета.

Кора очень тонкая, она плохо защищает ствол от различного рода повреждений, а также от проникновения инфекций, возбудителями которых являются грибы.

Хвоя игловидная, длинная, трехгранная, мягкая, в одном пучке насчитывается по 5 игл. Срок жизни хвои – 9–11 лет. Особое строение хвои позволяет дереву максимально сохранять влагу за счет возможности её минимального испарения.

Кедровая сосна – дерево, на котором развиваются одновременно как женские, так и мужские особи.

Для женских шишек характерен фиолетовый оттенок, они появляются по 2–5 штук на концевых побегах хорошо освещенных ветвей (на самой верхушке).

Мужские колоски образуются на боковых побегах ветвей, расположенных в средней части кроны.

При условиях хорошего проникновения солнечных лучей мужские колоски и женские шишки могут образовываться на одной ветви.

В июне происходит опыление, через 11–12 месяцев (с момента опыления) – оплодотворение.

Созревание семян наступает в сентябре следующего года после опыления. Пыльца за счет наличия особых воздушных мешков легко разлетается на большие расстояния. Стоит отметить, что вегетативные и репродуктивные органы кедра не боятся низких температур. Однако «цветки» и женские шишки, наоборот, весьма чувствительны к температурным перепадам. Они тяжело переносят морозы, боятся засухи и затяжных дождей, после окончания которых следует значительное понижение температуры воздуха. Кроме того, для шишек важна постоянная влажность.

Плодоносить кедр начинает сравнительно поздно: с 15–40 лет при условии наличия большого количества солнечного света и только в 50–60 лет, если он растет в густом лесу. Максимальное количество плодов созревает у взрослого дерева в возрасте 160–260 лет, после чего плодоношение начинает постепенно снижаться.

Кедр сосновый широко распространен России, в особенности в европейской части и на территории Западной и Восточной Сибири.

Полезные свойства кедра

Кедр признан лекарственным растением. В его составе обнаружены биологически активные вещества, благодаря положительному воздействию которых удается вылечиться от ряда заболеваний.

Целебным сырьем считаются хвоя, смола (живица), семена (орехи), а также их скорлупа, почки веток и молодые верхушки.

Хвоя содержит эфирные масла (более 2 %) и каротин (провитамин А). В составе хвои также обнаружены полезные микроэлементы (фосфор, железо, марганец, медь и др.) и аскорбиновая кислота (от 250 до 350 мг).

Кедровая смола (живица) в своем составе содержит живичный скипидар (около 20 %), смолу, в которой присутствует до 77 % смоляных кислот и приблизительно 0,3 % высших жирных кислот.

В ядрах кедровых орешков обнаружены жиры (до 63,38 %), которые хорошо усваиваются организмом человека, белки (16,82 %), углеводы (13,26 %), глюкоза (2,03 %), лецитин (1,63 %), зола (2,57 %).

Белок семян богат аминокислотами (особенно линолевой), большая часть которых относится к незаменимым кислотам. Кислота аргинин, входящая в состав белка, незаменима именно для детского организма.

В составе семян присутствуют витамин D, витамин E (около 40–60 мг) и витамины группы B. Витамин А, способствующий росту и развитию организма, представляет особую ценность.

Орешки содержат полезные микроэлементы, в числе которых медь, марганец, цинк и йод (последний элемент важен для жителей Сибири).

Скорлупа орешков кедра также полезна своим составом. В ней присутствуют макро- и микроэлементы, лингин (52,8 %), целлюлоза (32,4 %), жиры и смолы (5 %).

Всё части кедра – древесина, хвоя, смола – обладают способностью выделять особые летучие вещества, выполняющие защитную функцию и губительно воздействующие на микробы (фитонцидность).

Применение кедра

За счет своего удивительного состава препараты, приготовленные на основе кедра, обладают рядом лечебных свойств.

При правильном применении они способны оказывать на организм человека противовоспалительное, бактерицидное, антимикробное, отхаркивающее, противоастматическое, кровоостанавливающее, кровоочистительное, ранозаживляющее, успокаивающее, противоцинготное, мочегонное действие.

Кроме того, препараты из кедра способствуют повышению иммунитета, укрепляют нервную систему и значительно улучшают работу сердечно-сосудистой системы.

В качестве действенного мочегонного, противоглистного и слабительного средств используется свежая кора кедра, соскабливать которую необходимо весной.

За счет большого содержания эфирного масла хвоя кедра обладает выраженным противомикробным действием. В местах роста кедров обычный воздух оказывает лечебное воздействие на организм, положительно влияя на сердечно-сосудистую, дыхательную и нервную системы человека.

Хвоя кедра применяется в качестве эффективного мочегонного средства и настоятельно рекомендуется при бронхиальной астме.

Из хвои кедровой сосны народные целители готовят витаминный напиток, при помощи смолы (живицы) лечат нарывы, раны, из орешков (ядер и скорлупы) получают растительное масло, известное своими полезными свойствами.

Из ядер кедровых орешков готовят «постное молоко». Это средство издавна признано эффективным средством для лечения туберкулеза легких, нарушений нервной системы, а также почек.

Как показали научные исследования, 100 граммов ядер орешков кедровой сосны удовлетворяют суточную потребность человека в аминокислотах и главных микроэлементах, таких как марганец, цинк, медь, кобальт.

Кедровые орехи полезны для мужчин, страдающих импотенцией. Ежедневное употребление орешков значительно повышает иммунную систему, очищает сосуды, предупреждая склероз, нормализует артериальное давление крови.

Из скорлупы кедровых орешков получают активированный уголь.

Настой, приготовленный из скорлупы кедровых орешков, назначается для эффективного лечения неврозов, болезней печени, почек, а также при геморрое.

При простуде, болях в суставах, ревматизме и подагре рекомендуются растирания настоем скорлупы.

Отвар из скорлупы назначают при остеохондрозе, артрите. Он является действенным средством для рассасывания солей. Примочки и обертывания оказывают положительное воздействие при различных заболеваниях кожи и при ожогах.

Живица (смола кедра)

Живица – это смола кедровой сосны. Такое название возникло неспроста, ведь живица – одно из самых действенных средств для заживления ран. Смола обладает великолепным антисептическим и бактерицидным действием.

Народная медицина особо ценит живицу. Лекари применяют её для лечения гнойных ран, нарывов, ожогов и порезов любой степени тяжести.

Возможно употребление живицы внутренне для заживления язвы желудка.

Действие живицы доказано научно. Ученые выявили, что живица – мощный антисептик, она сдерживает бактериальный рост дифтерии, сенной палочки, белого стафилококка.

Рецепты приготовления бальзамов и настоек

Бальзам готовится в пропорции 1:10. Одну часть кедровой живицы необходимо развести в растительном масле, предварительно подогрев масло на водяной бане. Применять бальзам следует наружно. Если развести живицу в соотношении 1:20, то возможно как наружное, так и внутреннее употребление.

Требуется взять 200 мл спирта, 600 граммов измельченной кедровой хвои и 50 граммов кедровой живицы, смешать и поставить в темное прохладное место., где настаивать 10 дней. Схема приема: для полосканий – 10 капель настойки следует развести в 100 мл воды. Средство эффективно для лечения и профилактики пародонтоза и гингивита, рекомендуется для дезинфекции ран.

Посадка кедра

Наличие кедровых сосен в жилой (парковой) зоне – это не просто красивый ландшафт, но и естественная дезинфекция воздуха. Занимаясь посадкой кедра, люди создают тем самым особую, здоровую атмосферу.

Чтобы посадка кедра была не напрасной, необходимо соблюдать ряд обязательных условий.

Для посадки рекомендуется покупать специально выращенные, отобранные саженцы, т. к. они хорошо развиты, их корневая система надежная и не поврежденная.

Следует помнить, что при посадке саженцев кедра из контейнеров необходимо обязательно расправить все корни, т. к. в контейнерах они, как правило, запутываются и перекручиваются.

Для саженца рекомендуется готовить просторную яму и следить, чтобы корни размещались свободно. Корневая система кедра отличается поверхностным расположением, поэтому важно, чтобы яма была именно широкая, а не слишком глубокая. Если для посадки выбирается глинистая почва, уместно добавить песок, чтобы почва стала более легкой.

Не рекомендуются всевозможные добавки для повышения плодородности почвы, т. к. это может привести к появлению большого количества дождевых червей.

Эфирное масло кедра

Эфирное масло кедра оказывает на организм человека положительное лечебное и омолаживающее воздействие.

Эфирное масло рекомендуется при заболеваниях носоглотки и дыхательных путей, в качестве отхаркивающего и противокашлевого средства, при заболеваниях пищеварительной системы, для лечения ран, ожогов, кожных заболеваний.

Масло позволяет усилить кровообмен, благодаря чему повышается качество насыщения тканей кислородом. Использование масла способствует устранению неприятного запаха из ротовой полости, очищает слизистые.

Эфирное масло кедра воздействует также и на эмоциональную сферу. При его применении наблюдается прилив сил, избавление от усталости. Люди становятся более уверенными в себе и своих силах, они избавляются от чувства скованности.

Широко применяется масло кедра в косметологии. Оно даёт непревзойденный омолаживающий эффект, значительно повышает упругость кожи, эффективно борется с кожными сыпями, стрессовыми пятнами, укрепляет волосы, препятствует появлению перхоти, укрепляет ногти.

Кедр сибирский

Кедр сибирский – хвойное, сильнорослое, вечнозеленое, красивое, светолюбивое дерево. Растет оно на территории России, преимущественно в европейской части и, конечно же, в Сибири.

Помимо внешней привлекательности, растение интересно своими целебными свойствами.

Лечебное сырье кедра – хвоя, орехи (семена), скорлупа, почки веток, молодые верхушки, смола (живица).

Препараты из сырья кедра сибирского обладают удивительными лечебными свойствами. Их назначают для лечения многих заболеваний, в том числе заболеваний дыхательных путей, пищеварительной системы, мочеполовой системы, почек, печени, сердечно-сосудистых заболеваний.

Также сибирский кедр рекомендуют в качестве действенного иммуноукрепляющего, тонизирующего, отхаркивающего, противокашлевого, противоастматического, противовоспалительного, антисептического средства. Растение используется и при половом бессилии у мужчин.

Кедр гималайский

Кедр гималайский – роскошное дерево, высота которого может достигать 50 м и более. Его родиной являются северо-западные Гималаи, Пакистан, Индия, Афганистан, растение успешно культивируется с целью озеленения улиц и очищения воздуха в Грузии. Кедр гималайский отличается от других средиземноморских кедров рядом характерных признаков.

Растение имеет ширококонусовидную крону, которая со временем становится плоской со свисающими разветвлениями на ветвях. Побеги опушенные. Для хвои характерен светло-зеленый окрас. Длина хвои достигает 5 см, она собрана в пучки. Шишки яйцевидной формы, длиной до 10 см. Молодые шишки имеют голубоватый окрас, который со временем меняется, становясь красно-коричневым.

Читайте также:  Полезные свойства соков из овощей и фруктов

Кедр гималайский хорошо переносит тень, в отличие от многих его сородичей.

Благодаря уникальному составу кедр гималайский широко используется в медицине. Препараты из кедра рекомендуются в качестве действенного антибактериального, антисептического, противовоспалительного, противогрибкового, тонизирующего, успокаивающего, вяжущего, общеукрепляющего средства, назначаются с целью повышения иммунитета, для лечения заболеваний дыхательных путей, туберкулеза легких, ревматизма, различных кожных заболеваний, язвы.

Гималайский кедр широко используется в косметологии.

Кедр атласский

Кедр атласский – однодомное стройное дерево, высота которого может достигать 50 м. Растение обладает рыхлой кроной пирамидальной формы. Хвоя жесткая, собрана в пучки по 25–40 хвоинок, трех-четырехгранная, зелёного с синеватым отливом цвета. Шишки плотные, бочкообразные, блестящие, светло-коричневого цвета. Их размеры достигают 10 см. Созревание шишек происходит на третий год.

Пик роста растения наблюдается в молодости, оно легко переносит мороз, любит свет, плохо переносит избыточную влагу, известь в почве.

Данный вид произрастает в Северной Африке.

Из хвои и молодых побегов кедра получают эфирное масло. Этот экстракт является ценным средством, с давних времен народные целители используют его в качестве непревзойденного дезинфицирующего, противовоспалительного, ранозаживляющего, бактерицидного, противоревматического, успокаивающего средства.

Масло кедра применяется при ожогах, ушибах, порезах, при простудных, а также инфекционных заболеваниях. В стоматологии масло рекомендуется при зубной боли, а также при всевозможных заболеваниях ротовой полости и десен, в том числе при пародонтозе.

Эфирное масло обладает высокой биологической активностью, за счет чего особо ценится в косметологии.

Рецепты приготовления ванн и компрессов с маслом:

При лечении заболеваний дыхательных органов 2–3 капли эфирного масла разводят на литр воды и используют в качестве ингаляций.

Для лечения ушибов (исключением являются сильные ушибы с острым воспалительным течением) и суставных болей необходимо смочить марлю и накапать на нее 3–6 капель масла, после чего приложить компресс к больному месту.

В качестве действенного обезболивающего, противопростудного, ревматического, потогонного средства рекомендованы ножные и сидячие ванны, куда добавляется 10–12 капель масла, которые предварительно следует развести в стакане кефира для достижения большего эффекта.

В качестве тонизирующего и успокаивающего средств рекомендованы общие ванны, куда добавляется по 6–7 капель масла.

«Золотой кедр»

Кедровая живица и прополис – натуральные антибиотики широкого спектра действия. Входящие в их состав вещества не просто активно борются с возбудителями туберкулеза, гепатита, герпеса, тифа и т. п., но и мобилизуют защитные силы организма человека, укрепляют работу нервной системы, усиливают кровообращение, активируют защитные силы организма, укрепляют и стабилизируют состояние и работу нервной системы, стимулируют кровообращение.

«Золотой кедр» – масло, созданное на натуральной растительной основе. Произведенное из целебного дерева, это масло способно оказывать положительное воздействие на организм, предупреждая различные заболевания.

Масло содержит полезные жиры, витамины В1, В2, В3, РР, Д, Е, провитамин А, ненасыщенные жирные кислоты.

Листья кедра

В иглах кедра учеными обнаружен мощный антибиотик, способный воздействовать даже на стафилококк. Исследователи смогли выявить 17 биоактивных соединений, которым под силу справиться с бактерией.

Помимо антибактериальных свойств, в листьях кедра найдены противораковые вещества, что говорит об уникальных целебных свойствах растения.

Хвоя кедра применяется в качестве эффективного мочегонного средства, рекомендуется при бронхиальной астме, туберкулезе, воспалительных заболеваниях дыхательных органов, мочеполовой системы, простатите, маточных кровотечениях, артрите, ревматизме, подагре.

Хвоя – отличное средство для очищения сосудов, она способствует повышению их эластичности, а также улучшению состава крови. Также это незаменимое средство для снятия усталости, повышения иммунитета, восстановления нервной системы.

Из хвои кедровой сосны народные целители готовят витаминный напиток.

Плоды кедра

Кедровые орешки, а также их скорлупа обладают лечебными свойствами и широко используются в медицине.

Препараты из орешков назначаются при маститах, гастритах, язве. Настойки и отвары рекомендуются при нарывах, фурункулах, ранах.

Рецепты из кедровых орешков:

Рецепт № 1 при язве желудка: нужно взять в равных пропорциях ядра измельченных кедровых орешков и мёд и смешать. Схема приема: по 1 столовой ложке до еды 3 раза в сутки.

Рецепт № 2 при нарывах, фурункулах: растереть орешки, наложить полученную массу на место нарыва, накрыть целлофановым пакетом (клеенкой), закрепить бинтом.

Скорлупа кедрового ореха – действенное средство при нарушении минерального обмена веществ в организме, мочекаменной болезни, при ревматизме, артрите, болях в суставах, при заболеваниях полости рта.

Препараты, приготовленные на основе скорлупы кедрового ореха, помогают справиться с герпесом, остеохондрозом, мастопатией, миомой, кистой. Они рекомендуются в качестве действенного иммуноукрепляющего средства.

Рецепты препаратов из скорлупы кедрового ореха

Рецепт № 1 (рекомендуются при пониженном иммунитете, при ухудшении слуха, при опухолях): следует взять 0,5 л водки и 1,5 стакана скорлупок кедровых орехов, соединить в ёмкости и настаивать 10–12 дней в теплом, темном месте. По истечении срока состав необходимо процедить. Схема приема: по 1 столовой ложке за 20–30 минут до еды 3 раза в день, запивая водой. Курс лечения составляет около двух месяцев, после чего необходим перерыв 1 месяц. Курс следует повторять 2–4 раза в год.

Рецепт № 2 (рекомендуется при заболеваниях суставов): нужно взять 1 стакан кедровой скорлупы и залить 1 литром кипятка, затем поставить на медленный огонь и варить 3–4 минуты. Настаивать отвар следует 3–4 часа, после чего его необходимо тщательно процедить. Схема приема: по 0,5 стакана до еды 3 раза в день.

Противопоказания к применению кедра

Кедр практически не имеет противопоказаний к применению. Исключением является индивидуальная непереносимость.

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).

Смузи на завтрак — рецепты смузи на все случаи жизни

Кедровые орехи — польза и вред. Лечебные свойства ядра, скорлупы, масла и настойки кедрового ореха

Вкусные и ароматные кедровые орехи являются ценным источником питательных веществ, обладают целебными свойствами. Ядра и скорлупа семян кедра находят применение в лечении и профилактике ряда заболеваний, диетологии, косметологии.

Польза кедровых орехов

Вещества, которые содержат семена сибирской сосны, определяют питательные, целебные свойства этого продукта. Польза кедровых орехов для организма основана на их химическом составе, включающем следующие витамины, микроэлементы, макроэлементы, минеральные вещества, кислоты:

В составе орешка 44% белка, который практически полностью усваивается. Благодаря этому пользу кедровых плодов нельзя переоценить для вегетарианцев, которые могут удовлетворить белковый голод, употребляя столь ценный продукт. Калорийность кедровых орехов высока – 672 ккал в 100 г, содержание жиров в составе семян тоже может показаться слишком высоким – 62 г в 100 г орехов, но при этом продукт ускоряет процесс похудения. Такая особенность основана на стимуляции выработки гормона холецистокинина, который подает сигналы мозгу о насыщении.

Настойка на кедровых орехах

Одним из эффективных средств народной и официальной медицины, проверенных временем, является скорлупа и ядра семян сибирской сосны, которые нужно настоять на водке. Настойка из кедровых орехов помогает улучшить состояние всех внутренних систем, решить множество нарушений. К целебным свойствам настойки относятся:

  • повышение иммунитета;
  • очищение крови и лимфы;
  • противоопухолевое действие;
  • улучшение работы органов слуха и зрения;
  • улучшение солевого обмена;
  • стимуляция работы ЖКТ, печени, мочевого пузыря и многое другое.

Скорлупа кедрового ореха

Состав скорлупы кедровых орешков содержит много клетчатки, белков, углеводов, включен танин, кальций, другие вещества. Поэтому кедровая скорлупа активно используется народной медициной для приготовления настоек и отваров. Такие средства обладают обеззараживающим, заживляющим эффектом, приносят пользу костной системе, оказывают положительное влияние на общее самочувствие. Шелуха семян используется для полости рта при воспалении слизистой, кровоточивости десен и других проблем ротовой полости.

Ядра кедрового ореха

Употребление в пищу вкусных орешков принесет пользу каждой системе и органу. Ядра кедрового ореха будут особенно полезны при следующих нарушениях:

  • нарушения функций эндокринной, пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной системы;
  • болезни печени;
  • артриты, ревматизм, другие недуги суставов;
  • нарушения энергетического обмена;
  • атеросклероз;
  • анемия (малокровие);
  • сахарный диабет.

Применение ядер допускается в любом виде: как добавка к каше, как вкусное самостоятельное угощение, в виде настойки на спирте для внутреннего, наружного использования. Лечение кедровыми орехами в любом виде доказало свою эффективность при проблемах гинекологии, гипертонии, аллергиях и других. В лечебных целях еще используется масло кедрового ореха и жмых, который остается после отжима семечек, добытых из шишки северного дерева.

Кедровые орехи – польза и вред для женщин

Особенную пользу приносят кедровые орешки для женщин. Витаминно-минеральный состав способен оказать влияние на специфические проблемы, поддержать естественную красоту. Польза и вред кедрового ореха для женщин определяются веществами, содержащимися в этом даре природы. Вред орешки могут принести только, если принимать в чрезмерном количестве. К целебным свойствам продукта относят:

  • улучшение состояния при варикозном расширении вен;
  • снижение сильных кровотечений при менструации;
  • устранение симптомов в климактерическом периоде.

Кедровые орехи при беременности

Чем полезен кедровый орех для женщин в период вынашивания ребенка? Пользу семян определяет их химический состав. Кедровые орехи во время беременности будут полезны будущей маме, ребенку из-за большого содержания следующих веществ:

  • Витамин Е необходим для поддержки репродуктивной функции, нормального развития плода.
  • Витамин К помогает усваиваться кальцию, улучшает свертываемость крови, что позволяет избежать родовых кровотечений.
  • Никотиновая кислота нужна для хорошего кровоснабжения плода, улучшения плацентарного кровотока.
  • Тиамин участвует в формировании нервной системы ребенка, помогает будущей маме справиться с резкими перепадами настроения.
  • Марганец требуется для формирования костной, хрящевой ткани ребенка.
  • Цинк снижает проявления токсикоза, необходим для нормального течения беременности.
  • Магний способствует снижению тонуса матки.

Кедровые орехи – польза и вред для мужчин

Не только женщинам, но и сильной половине человечества пойдут на пользу витаминные семечки. Польза и вред кедрового ореха для мужчин определяются уникальным составом дара природы. Доказано благотворное влияние семян на мужскую потенцию. Употребление продукта может решить несколько проблем, приводящих к половому бессилию. Следующее действие природного средства помогает справиться с проблемами половой сферы:

  • очищение сосудов, препятствие образованию бляшек атеросклероза;
  • устранение усталости, наполнение организма энергией;
  • нормализация работы нервной системы;
  • насыщение организма цинком, влияющим на работу и созревание половых органов;
  • восстановление нормального функционала щитовидки при нарушениях из-за нехватки йода.

Вредным продукт будет при злоупотреблении или индивидуальной непереносимости продукта. В остальных случаях с его помощью можно лечить в домашних условиях не только нарушения репродуктивной функции, но многие другие заболевания. Семечки не являются лекарственным препаратом, но активно помогают человеку справиться с проблемами, возникшими в работе организма. Доказано полезность для печени, сердца, сосудов, нервной системы, других органов.

Читайте также:  Полезные свойства белого чая

Кедровые орехи – противопоказания

Всегда, говоря про пользу какого-либо продукта, следует вспомнить про возможный его вред. Противопоказания к применению кедровых орехов минимальны. Употребление семечек может быть во вред при превышении рекомендованного количества. Медики дара природы советуют есть по 50 грамм в сутки, оставляя прием на первую половину дня, отдельно от молочных и мясных продуктов.

Специалисты настоятельно рекомендуют отказаться от покупки очищенных семян. Эти советы основаны на способности орехов горкнуть под действием света или при контакте с кислородом. В результате у человека возникает неприятная горечь во рту, а также симптомы интоксикации организма. Без медикаментозной помощи неприятное состояние проходит в течение некоторого времени: от 2 дней до 2 недель. Пищевую ценность представляют только неочищенные семена.

Видео: полезные свойства кедровых орехов

Я пристрастилась к кедровым орешкам во время беременности, врач посоветовала. Ем по небольшой горсточке каждое утро, смешиваю их с медом. Вкусно, питательно и проблемы с работой кишечника исчезли. Еще мне нравится добавлять их в плов или салаты, соус песто. Чищу их перед применением, так как они теряют свои свойства, когда полежат очищенными.

Открыл для себя кедровые орешки, когда возникли проблемы с простатой. Покупаю семечки прямо в шишках, чищу и ем по полстакана в день с перерывами дней по 10. Чтобы их было легче чистить, распариваю орехи в кипятке. Беру их, сколько нужно на один раз, заливаю кипятком и настаиваю 10 минут. Влажными они легко очищаются.

Читала про массовые отравления чищенными кедровыми орехами. Для себя поняла, что ситуация возникла из-за неправильного их хранения. Себе покупаю только нечищеные или в виде масла. Запах потрясающий и вкус приятный, но много есть нельзя, хотя бывает сложно остановиться и не съесть больше положенного! И для здоровья польза без вреда для фигуры.

Кедровый орех полезные свойства и противопоказания, настойка, рецепты

Любимое лакомство лесных белочек, семя кедровых шишек, кедровый орех. Источником которого, является сосновое дерево — сибирский кедр. Встретить эти сосны можно в Сибири, Монголии, Северном Китае, на Урале. В Европейской части — в Татрах, Карпатах, на юге Франции. Кедровые семена это маленькие зернышки, желтовато-молочного цвета, облаченные в тонкую коричневую скорлупу. Орех кедра и его производные (скорлупа, масло, жмых) являются очень востребованными продуктами во всех странах, даже несмотря на их высокую стоимость. Он имеет маслянистую текстуру, все из-за того, что богат полинасыщенными жирными кислотами. Поэтому масло кедра и обладает такими ценными качествами. Но прежде чем начать употреблять кедровый орех, советуем узнать полезные свойства и противопоказания.

Полезные свойства кедровых орехов, состав

Кедровое семя, всем известно как источник здоровья и долголетия, а посему обладает полезными свойствами:

  • Укрепляет и восстанавливает организм.
  • Оказывает противовоспалительное действие.
  • Выступает в роли успокоительного и расслабляющего средства.
  • Обладает бактерицидным и заживляющим действием.
  • Способно омолаживать.

Содержание в составе кальция, магния, фосфора, цинка и калия помогает укрепить костную ткань, в том числе и зубы. Особенно орешки будут полезны детям и подрастающему поколению для нормального развития костной системы и смены молочных зубов. Орехи позитивно влияют на активность мозговой деятельности. Тем, кто связан с тяжелой умственной работой, очень рекомендуем.

Семена кедра станут отличным средством поднятия иммунитета, а любителям тяжелых спортивных нагрузок помогут восполнить силы. Наладят работу щитовидной железы и станут незаменимой профилактикой онкоболезней.

Регулярный прием сосновых ядрышек поможет справиться с высоким холестерином и плохим составом крови. Семя кедра избавит от стрессов, депрессий и раздраженных состояний. Чтобы справиться с синдромом бессонницы, включите орех из кедра в свое ежедневное питание.

Калорийность ореха очень высока (на 100 гр-673 ккал), тем не менее, их рекомендуют желающим сбросить лишние килограммы, поскольку способны снижать аппетит, если употреблять их до еды. Но не слишком увлекайтесь, не более 100 гр. Употребление ядрышек с легкостью наладит вашу пищеварительную систему. Обладают ранозаживляющим эффектом.

В масле кедровых орехов, витамина A втрое больше, чем в рыбьем жире.

По составу кедровое семя схоже с грецкими орехами, единственное, они отличаются высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот и небольшим количеством клетчатки. Поэтому их можно употреблять даже людям страдающим гастритом. Состав кедровых семян включают аминокислоты, макро- и микроэлементы. Что касается количества белка в орехах, то процентное содержание превышает даже куриную грудку и усваивается почти в полном объеме. Отличная альтернатива вегетарианцам и людям, нуждающимся в белковой пище. Помимо этого кедровый орех богат: фосфором, йодом, магнием, фосфолипидами, минералами, антиоксидантами, витаминами A, E, B.

Также в составе присутствуют такие вещества: алюминий, серебро, барий, кобальт, натрий, титан, йодиды.

Все элементы, входящие в состав ореха, обладают целительным эффектом.

  • Калий положительно влияет на сердечную функцию, контролирует нормальное количество жидкости в организме.
  • Кремний способствует лучшей эластичности соединительных тканей.
  • Молибден контролирует углеводно-жировой баланс. Предотвращает анемию.
  • Марганец поддерживает в норме гормональный фон, положительно влияет на хрящевые ткани, является помощником для лучшего усвоения глюкозы.

Какие заболевания лечит

Народная медицина уже давно использует эти орешки в своих исцеляющих рецептах. Поэтому семя кедра рекомендовано для лечения следующих заболеваний:

  • Проблемы сердечно-сосудистого характера. Орехи помогают справиться с малокровием. Витамин E служит профилактикой против ишемии сердца, а никель способствует лучшему кровообращению.
  • Эндокринная система и щитовидная железа поддерживается также витамином E, никелем, йодом и молибденом.
  • Масло ореха способно излечивать желудочную язву и двенадцатиперстной кишки. Семя поддерживает систему желудочно-кишечного тракта. Нормализовать обменные процессы поможет ореховый жмых.
  • Витаминно-минеральный комплекс орехов повышают иммунные силы в организме, обладают противомикробным и противовоспалительным действием, являются профилактикой простудных заболеваний.
  • Снять воспалительные процессы десен и кровоточивость помогут отвар или настойка из кедровых ядрышек.
  • Заболевания кожи, такие как прыщи, высыпания, дерматиты, псориаз(читайте здесь) также возможно вылечить настойками или маслом из семян.
  • Оказывают положительный эффект во время аллергических реакций.

Польза для женщин

Польза орехов для женщин характеризуется их исцеляющим составом. Целительный эффект заметен в лечении варикозного расширения, сокращает обильные менструальные кровотечения, смягчает симптомы в период климакса.

Для будущих мамочек кедровые орехи приносят особую пользу:

  1. Способствуют лучшей репродуктивной деятельности и нормальному развитию плода.
  2. Содержание марганца способствует хорошему формированию костных и хрящевых тканей у младенца.
  3. Цинк поможет справиться с признаками сильного токсикоза, способствует нормальной беременности на протяжении всего срока.
  4. Магний поддерживает необходимый тонус матки.
  5. Витамин B1 формирует нервную систему у малыша, помогает мамочке преодолеть резкие смены в настроении.
  6. Никотиновая кислота способствует хорошему кровоснабжению плода.
  7. Употребление орехов кедра помогает беременным лучше усваивать кальций, способствуют лучшей свертываемости крови, предотвращает родовые кровотечения.

Наличие многих аминокислот, в том числе аргинина в кедровых орехах, помогает детскому организму развиваться в полной мере, получая все необходимые элементы.

Польза для мужского здоровья

Мужчинам, как и женщинам, очень полезно будет употреблять эти целебные семена. Очень хорошо зарекомендовали себя в сфере повышения мужской потенции. Кроме всего помогают:

  • Снимать усталость и придавать организму больше энергии.
  • Благотворно влияют на нервную систему.
  • Очищают сосудистую систему, являются профилактикой против заболевания атеросклерозом.
  • Наличие йода налаживает функции щитовидной железы.

Скорлупа — полезные свойства

Скорлупа кедровых ядер также ценна и полезна в лечении некоторых заболеваний, как и само семя. Она богата клетчаткой, белками, углеводами, танином, кальцием и другими полезными элементами. Поэтому советуем не выбрасывать, а использовать по назначению все части кедрового ореха. Из скорлупы так же как из самих ядрышек, принято делать спиртовую настойку. Полезные свойства кедровой настойки особенно эффективны в сфере гинекологических заболеваний. Благодаря ей, возможно укрепить общее состояние организма, улучшить обменные функции, избавиться от отеков. Настойка имеет сильное противовирусное действие, способное бороться с герпесом. Из скорлупы можно быстро приготовить настой: одну ст.ложку сухой скорлупы заливают стаканом кипятка и накрывают, чтобы постоял 20 мин. Затем необходимо отфильтровать и принимать по 100 мл на протяжении дня, не более пяти раз. Отвар вылечит воспалительные очаги, наладит пищеварительную систему, поможет во время обильных месячных.

Кедровый орех — настойка, полезные свойства, рецепты

Лечебная настойка на ядрах кедрового ореха отличное народное лекарство, известное еще с давних времен. Средство способно улучшить общее состояние и решить многие проблемы организма.

  • Повышает иммунные силы.
  • Стимулирует слуховой аппарат и улучшает зрение.
  • Очищает кровеносную систему и лимфу.
  • Улучшает солевой баланс.
  • Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.

Приготовление настойки: необходимо на один стакан семян или скорлупы половина литра водки либо спирта. Настоять в течение двух-трех недель, поставив в темное место, периодически взбалтывать. После, необходимо отфильтровать и принимать за 30 минут до приема пищи по 1ст. ложке. Чтобы улучшить вкус, добавьте мед. Настойку используют не только во внутрь, а в наружных целях, при лечении различных кожных заболеваний.

Еще один рецепт, кедровые орехи выстаивают на слабом вине. Эту настойку используют, чтобы очистить сосуды и избавиться от камней в мочевике и желчном пузыре.

Масло кедрового ореха-польза и вред

Масло кедровых ядер очень ценный и дорогостоящий продукт, но его полезность говорит сама за себя. Широко применимо в кулинарии и косметологических рецептах. В области медицины используется при варикозе (делают массажи с маслом) и в гинекологии, предотвращает воспалительные процессы. Особую пользу приносит в лечении угревых высыпаний. Готовят специальную маску: немного орехов растолочь вместе с бананом и медом, наносить на кожу на 15-20 минут. Она прекрасно заживляет раны и избавляет от раздражений на коже. Не все могут его употреблять в чистом виде, из-за специфического вкуса. Кто переносит легко, пьют по 1 столовой ложке три раза в день. Высокая концентрация содержания в масле полезных веществ, предполагает маленькие дозы его употребления. Внутренний прием может вызывать непереносимость в виде аллергии, при наружном использовании, подобных реакций чаще не наблюдалось.

Кедровый орех в кулинарных рецептах

Орех кедровый в кулинарии очень распространенное явление, даже притом, что в недалеком прошлом его использование было лишь в медицинской сфере. А сейчас мы можем наблюдать его в различных кулинарных блюдах. Кедровый орех дополняет мясо, рыбу, овощи и даже кондитерские изделия. Всё из-за того, что они прекрасно сочетаются со многими блюдами. Особенно любимы орешки вегетарианцами, потому как могут дополнить любой овощной салат, своей высокой калорийностью. А богатым витаминным составом восполнит все недостающие элементы в организме.

Читайте также:  Айва кустовая полезные свойства

Кедровый орех противопоказания

Высокая калорийность продукта предостерегает употреблять его не более 50 г в сутки. Необходимо учитывать, что сырые орешки, без термообработки более полезны, с точки зрения набора лишнего веса. Орех кедра в сыром виде не так легко расщепляется, поэтому плохо впитывается в кишечные стенки, соответственно легче и быстрее выводиться из организма, не откладываясь лишними килограммами. Это необходимо учитывать тем, кто придерживается диет и скидывает лишний вес. В остальном, особых противопоказаний нет, кроме индивидуальной непереносимости. Маленьким деткам лучше не давать, только из-за того, что зернышки слишком маленькие и по неосторожности могут попасть в дыхательные пути. Можно перетереть и добавлять в каши, при условии отсутствия аллергии. Начинать вводить в рацион можно после трех лет. При избыточном весе у ребенка, от употребления орехов лучше отказаться.

Как выбрать качественный орех

Изначально, самое главное это срок хранения. У свежего и качественного ореха запах не должен быть прогорклым, а цвет темно-желтым. Старые орехи могут стать опасны здоровью, можно отравиться. Поверхность должна быть немного маслянистой, сухие ядрышки свидетельствуют, что орех сухой и старый. Лучше всего приобретать орешки в скорлупе, они должны быть цельные без трещинок и повреждений. Они дольше сохраняются. Не ешьте гнилых орехов, если такой попался, лучше выкидывайте, не глотайте. Сохранять кедровые ядрышки лучше в холодильнике.

Чтобы легче очистить ядрышки от скорлупы насыпьте необходимое количество на полотенце, накройте и сверху прокатайте скалкой для теста. Скорлупа потрескается и будет легче отходить.

Кедровый орех, его полезные свойства и противопоказания изучены и известны многим любителям здоровой пищи. Надеемся, мы изложили достаточно подробной информации, чтобы и вы познакомились с ним поближе. Ешьте здоровую пищу и будьте здоровы!

Поделиться «Кедровый орех полезные свойства и противопоказания, настойка, рецепты»

Польза и вред кедровых орехов

Семена кедровой сосны сибирской, вечнозеленого хвойного дерева высотой до 40м, вызревают в шишках. В самых крупных до 150 полезных орехов. Целебные свойства также у скорлупы и масла.

Кедровая сосна – долгожитель, живет до двухсот лет. С 50-100 лет рост прекращается. Шишки вызревают к 45-50 годам. Они яйцевидные или бочковидные, светло-бурые, длиной 5-10 см, диаметром 5-6 см.

Кедровые орешки заключены в тонкую темно-коричневую скорлупу.

В составе 100г ядер: жиров – 61г, белка – 11.5г, углеводов – 8.6г, пищевых волокон – 10.7г.

Калорийность 100г: орехов – 629кКал.

Белок ореха кедровой сосны полезен сбалансированным составом, который схож с человеческим белком и поэтому почти полностью усваивается.

В 100г ядер орехов витамины В1 (83% от суточной нормы), В3 (22%), В9 (14,5%), В2 (12.4%), В6 (5,6%), В5 (4.2%), аскорбиновая кислота (2,2%).

Макроэлементы: магний (58% от суточной нормы в 100г продукта), калий (25%), натрий (5.5%), фосфор (4.4%), кальций (0.8%).

Магний повышает интеллектуальную и физическую работоспособность, снимает спазм желчного пузыря, нормализует внутричерепное давление, необходим для борьбы с ожирением. Калий в составе кедровых орехов полезен свойством поддерживать кислотно-щелочной баланс, регулировать показатели артериального давления, деятельность эндокринной системы. Фосфор необходим для формирования костной и зубной ткани.

Микроэлементы: марганец (216%), медь (103%), цинк (35%), железо (17%).

Марганец повышает защитные свойства организма, помогает устранять свободные радикалы. Укрепляет хрящи, необходим от ожирения, для улучшения деятельности сердца и сосудов. Медь необходима при витилиго, малокровии, для скорейшего срастания костей и сухожилий, нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы. Цинк необходим при плохом росте волос и ногтей, снижении мужской потенции, для нормализации кишечной микрофлоры. Железо входит в состав гемоглобина, который доставляет кислород органам.

Незаменимые кислоты: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин.

Необходимы для проницаемости мембран клеток, укрепляют иммунитет, способствуют снижению холестерина, стимулируют деятельность мозга, повышают способность к обучению, концентрацию внимания. Полезны печени, почкам, наподчечникам, щитовидной железе, ЖКТ.

Заменимые аминокислоты: аланин, аспарагиновая, глицин, глутаминовая, пролин, серин, тирозин, цистеин.

Кислоты:

  • Насыщенные: пальмитиновая и стеариновая.
  • Мононенасыщенные жирные: пальмитолеиновая, олеиновая, гадолеиновая.
  • Полиненасыщенные жирные: линолевая, омега-3, омега-6.

Включение в рацион 100г орехов покрывает суточную потребность в аминокислотах, обеспечивает поступление витаминов и микроэлементов.

Полезные свойства

Целебные свойства кедровых орехов применяют для скорейшего восстановления сил после болезни или истощения, противодействия повышенным интеллектуальным и физическим нагрузкам. Они полезны для мужской силы, укрепления иммунитета, увеличения продолжительности жизни, нормализации артериального давления, предотвращения склероза сосудов.

Незаменимая аминокислота аргинин полезна детскому организму, при смене зубов. Поэтому кедровые орешки стоит включать в рацион ребенка, подростка, беременной.

Ядра. Кедровые орехи в течение года сохраняют целебные свойства при комнатной температуре и низкой влажности. После удаления скорлупы ядра хранят исключительно на холоде непродолжительное время. Очищенные семена, которые слишком долго хранились в тепле, горчат. Во избежание пищевого отравления от их употребления лучше отказаться.

Мякоть орешков оказывает антимикробное, бактерицидное, противовоспалительное, мочегонное, отхаркивающее, противоастматическое, успокаивающее действие. Их применяют для укрепления нервной, иммунной, сердечно-сосудистой систем, улучшения состояния кожи и волос.

Мякоть кедровых орешков полезна для профилактики и лечения язвенной болезни, восстановления в послеоперационный период, при гастрите, холецистите, хроническом панкреатите.

Спиртовая настойка кедровых орехов полезна при артрите, подагре, суставном ревматизме. Ее применяют при камнях в почках, печени, желчном пузыре – но настаивают не на водке, а в виноградном вине и добавлением меда.

Настойка кедровых орехов.

  • Истолочь орешки со скорлупой, залить, чтобы водка покрывала их на 5-6см, настоять неделю, процедить.

Принимать по 1с.л. три раза в день полтора-два месяца.

Кедровые орехи в виде сливок, молока полезны кормящим для усиления лактации. Сливки полезны в случае атеросклероза, повышенной кислотности, гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваний почек, расстройства нервов.

Сливки.

  • Подсушить ядрышки, растолочь в деревянной ступке, добавить немного горячей воды, томить в эмалированной или глиняной посуде в духовке.

Перед приемом смесь развести кипяченой водой. Применять при нервных расстройствах, атеросклерозе, заболеваниях почек, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Масло. Полезно в случае язвенной и гипертонической болезни, атеросклерозе, неврозе, неврастении, заболеваниях кожи, ногтей и волос, особенно при их выпадения, хрупкости. Продукт применяют при работе в неблагоприятных климатических и экологических условиях, повышенных физических и интеллектуальных нагрузках.

Скорлупа. Настой оболочки орешков кедра применяют при заболеваниях крови, остеохондрозе, артрите, геморрое. В виде отвара (2-3с.л. на стакан) принимают при расстройствах ЖКТ из-за вяжущего, обезболивающего, противовоспалительного действия. Отвар полезен при воспалении слизистой полости рта и других органов, его наносят при заболеваниях кожи (лишай, гнойник, экзема), ожогах.

Водный настой скорлупок кедровых орешков применяют при заболеваниях крови, остановки внутреннего кровотечения.

Наружное втирание в суставы спиртовой настойки скорлупы помогает предупредить отложения солей. Настойка оказывает целебное действие на ЖКТ, повышает тонус, нормализует деятельность внутренних органов, настойкой на водке лечат расстройства слуха.

Кора. В свежем виде применяют для слабительного, мочегонного и противогельминтного действия.

Статья подтверждает, что включение в рацион орехов связано со снижением риска развития сердечно-сосудистых, респираторных заболеваний, диабета, инфекций, рака, общей смертности от различных причин.

Нарушения обмена веществ.

  • Орехи вымыть, размять со скорлупой, разложить ровным слоем, залить водкой на 4-5см выше, настоять неделю в темном прохладном месте, процедить.

Применять два месяца по 1с.л. три раза в день.

Бронхит.

  • Перемешать стакан кедровых ядрышек со стаканом сахарного песка, залить 500мл водки, настоять две недели в темном прохладном месте, раз в день взбалтывать.

Принимать по 1ч.л. три раза в день.

Очищение легких от мокроты.

  • Отваривать 20 минут в 0.5л сладкого вина 50г кедровых орехов.

Камни в мочевом или желчном пузыре, очищение крови.

  • Настоять ядра в низкоалкогольном виноградном вине, можно добавить немного меда.

Усиление потенции.

  • Растереть в порошок кедровые ядра, постепенно подливать воду, чтобы получить белую эмульсию.

Принимать три раза в день по 100мл за 20 минут до еды.

Сливки и молоко

Ореховые сливки и молоко – народное средство лечения различных заболеваний.

  • Семена подсушить, удалить скорлупу.
  • Ядра снова подсушить, удалить пленки – растереть между ладоней.
  • Истолочь в деревянной посуде, добавляя горячую воду.
  • В духовке в эмалированной или глиняной посуде довести до кипения.

Разбавляя полученные сливки горячей водой, получают кедровое молоко.

Кедровые сливки полезны при лечении нервных расстройств, атеросклероза, повышенной кислотности, гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях почек и мочевого пузыря. Прием увеличивает лактацию, необходим беременным, детям и подросткам.

Маска для волос.

  • Втирать кедровое молоко каждый день в кожу головы 2 месяца, через два месяца повторить.

Процедура стимулирует волосяные фолликулы.

В составе скорлупок орехов кедра масса дубильных веществ, для лечения применяют целебные свойства настоя, отвара или настойки (2-3с.л. измельченной скорлупы на стакан кипятка или водки).

Настой полезен при заболеваниях крови, геморрое, для остановки внутреннего кровотечения.

Отвар оказывает вяжущее, обезболивающее, противовоспалительное действие. Его применят при расстройствах ЖКТ, обострении воспаления желчного пузыря (холецистите), в случае заболеваний ротовой полости, для протирания при экземе, лишае, нагноении.

Водочная настойка из кедровых скорлупок полезна свойством тонизировать, давать запас сил. Нормализует функционирование желчного пузыря, органов пищеварительной системы, помогает избавиться от расстройства слуха.

Отложение солей, боли в спине.

  • Залить 250мл водки стакан измельченной скорлупы, настоять 12 дней, процедить.

Принять пять капель, ежедневно увеличивать прием на одну каплю. После 25 капель аналогично уменьшать дозу, довести до исходных пяти капель.

Лечение противопоказано тем, кто страдал алкоголизмом.

Радикулит.

  • В 0,5л водки добавить половину стакана толченой скорлупы, настоять месяц, процедить.

Принимать по 30мл за час до еды.

Кровотечения при менопаузе.

  • Заварить стаканом кипятка 1с.л. измельченной кедровой скорлупы, настоять час.

Принимать по 1/2 стакана до еды три раза в день.

Мочекаменная болезнь, нарушения обмена веществ.

  • Слой толченой кедровой скорлупы залить спиртом или водкой на 1см выше, настоять 9 дней, процедить.

Принимать три раза в день 3-4 недели по 1ч.л. за 20 минут до еды, развести небольшим количеством воды. Лучший эффект дают 2-3 курса через месячные перерывы.

Заболевания кожи, лейкоз.

  • Кедровую скорлупу засыпать до верха в бутылку, не утрамбовывая, залить водкой. Настоять в теплом месте 8-10 дней.

Принимать по 1 ч.л. три раза в день.

Вред и противопоказания

Индивидуальная непереносимость. В некоторых случаях орехи могут стать причиной аллергической реакции.

Источники:
  • http://sovets.net/9248-kedrovyie-orehi-polza-i-vred.html
  • http://womenteritory.ru/kedrovyj-oreh-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/
  • http://www.silazdorovya.ru/polza-i-vred-kedrovyh-orehov/