Синий чай из тайланда полезные свойства отзывы

Здравствуйте дорогие читатели, сегодня мы продолжим наше знакомство с интересными, а главное полезными сувенирами из Таиланда. Я вам расскажу про Синий чай. Вы узнаете о его полезных свойствах, способах заваривания, а также о том, как можно отличить подделку от оригинала. И это еще не все, хотите узнать как с его помощью сбросить вес и как он может заменить дорогостоящие процедуры в салоне? Тогда приглашаю на чашечку ароматного синего чая.

Синий чай

Состав и полезные свойства

• Железо – благоприятно влияет на состояние волос, обогащает кровь кислородом, а также восстанавливает ногтевую структуру.
• Фосфор – данный элемент является важным составляющим в передаче импульсов головного мозга. Кроме этого он укрепляет зубную эмаль и костные ткани, способствует улучшению зрения.
• Витамины В1, В2 и В12 – данные компоненты является природными антиоксидантами, которые оказывают положительно на тонус, на нервную систему, и нормализуют обменные процессы.
• Витамин К – вечная молодость.
• Помогает при похудении

В состав Синего чая входят множество полезных компонентов, таких как витамины, полифенолы, фосфор, ксантоны. Они оказывают благоприятное воздействие на организм при похудении.

• Активизация метаболизма – ускоренный процесс обменных веществ позволяет быстрее избавляться от имеющегося жира. К тому же благодаря стремительному метаболизму, новые поступающие жиры не успевают откладываться на проблемных участках, и вы можете не бояться, что вновь не влезете в любимое платье или костюм.
• Снижается уровень сахара в крови, нормализуется выработка фермента инсулина поджелудочной железы – теперь объясню понятным для человека языком. Эти факторы позволяют избежать приступы сильного голода, во время которых, многие срываются и начинают употреблять вредную пищу, а последствие в итоге отражается на весах и все усилия по похудению оказываются напрасными. Этот факт не так важен при самом похудении, как при поддержании уже полученного результаты.
• Стабилизация функционирования всего желудочно-кишечного тракта – Синий чая позволяет полностью избавиться от токсинов и шлаков. Благодаря этого все полезные вещества, содержащиеся в продуктах, будут хорошо усвоены. К тому же, в качестве «бонуса» он способствует избавлению от запоров и диареи. Как раз одним из важных факторов в похудении является нормализация стула.
• Избавление внутренних органов от окружающего их жира – активнее начинают работать печень, почки, сердце, а также улучшается кровообращение. Ускоренный процесс вырабатывания желчи, производит мочегонный эффект.

Цвет настроения синий

Для каждой девушки ухоженные гладкие волосы – это мечта. Теперь она может стать реальностью благодаря полезным свойствам синего чая. Возьмите чашку, налейте туда 300 мл. Горячей воды и добавьте примерно 10 лепестков, оставьте на 10 минут. После этого выжмите лепестки, чтобы сок тоже попал в наш настой. Вот и все, чудо средство готово. После каждого мытья головы прополосните волосы этим настоем.

Данная процедура поможет восстановить поврежденные волосы, избавит от перхоти, а также сохранит волосы от ранней седины. Окрашенным волосам поможет надолго сохранить насыщенный цвет.

Противопоказания

Противопоказания есть, но они скорее стандартные, чем особенные. Нельзя употреблять синий чай в период беременности и лактации. Кроме этого если вы планируете в ближайшее время зачать ребенка, следует перед употреблением проконсультироваться с лечащим врачом.

Как распознать подделку

Синий чай можно купить через интернет, либо непосредственно в самом Таиланде. К сожалению, в обоих случаях можно стать жертвой мошенничества, и купить вместо красивого, необычного чая, какие-то непонятные сухие ветки и листья. Распознать подделку на “глаз” невозможно, так как чай продается в плотной герметичной упаковке. Здесь я вам советую не экономить, если вы увидите чай по подозрительно низкой цене, то это явно подделка. Купленный чай можно проверить на оригинальность двумя способами: сравнить ваш товар с моим фото, либо уже заварить, если края кружки станут синими, значит перед вами подделка.

Как заваривать

Чайник должен быть стеклянный либо фарфоровый. Синий чай заваривается легко, однако есть некоторые нюансы. Вам следует прокипятить воду, потом нужное количество воды залить в чайник и дать настоять примерно 5 минут. После этого следует положить несколько бутонов в чайник и закрыть крышку. Я кладу 4 бутончика, этого вполне достаточно, и цвет яркий и вкусовые качества насыщенные. После истечения 10 минут чай готов к употреблению. Бутоны можно заваривать 2 раза, от этого цвет не меняется.

Вкус травяной, иногда и вовсе не чувствуется. Для меня это плюс, я не люблю ароматный чай. Но если вы хотите послевкусие, добавьте листья мяты, ежевики, мед, или лимон. Для расслабления, эстетического удовольствия рекомендуется пить чашечку чая вечером. Пить можно его в горячем виде так и в холодном.

Из чего его делают?

В основу Синего чая входят лепестки тайской орхидеи, или его еще называют цветок Анчан. Цветы вечнозеленого растения крупные, диаметр составляет около 6 см. необычный окрас у них от природы, и здесь нет никакого человеческого вмешательства (можете спокойно употреблять). Листочки собирают рано утром, когда они обладают максимально полезными свойствами, далее они проходят сушку, и подвергаются окислению, после этого их сушат во второй раз. И только потом, каждый листок сворачивается вручную и отправляется на упаковку.

Вот и закончился обзор такого уникального и полезного продукта как синий чай. Но помните, лучше 1 раз попробовать, чем 10 раз прочитать. Так что, как только вам выпадет возможность, покупайте чай, не пожалеете. Ну а если вы уже пробовали синий чай, расскажите нам о своих впечатлениях, ждем ваши истории. И напоследок, в этой статье вы можете узнать какие еще сувениры можно привезти из Таиланда, а также о всех прелестях Кокосового масла.

Синий чай из Таиланда Анчан. Полезные свойства, отзывы, фото. Вред, противопоказания, как заваривать, пить. Цена

Жители Таиланда называют анчаном цветы клитории тройчатой, принадлежащей семейству бобовых растений. Напиток, полученный при заваривании сушеных цветов, носит название Butterfly pea tea (или синий чай бабочки).

Синий чай из Таиланда, полезные свойства которого известны всему миру, тоже получают при заваривании высушенных цветов анчана. Этот цветок выращивают на территории Юго-Восточной Азии. Но семена можно приобрести в любом магазине. При соблюдении некоторых условий, ее можно успешно высадить и на российских землях.

Химический состав синего чая

Чтобы сохранить все полезные вещества в составе напитка, сырье для него нужно заготовить особым образом:

• на рассвете собирают распустившиеся цветы с тремя лепестками;
• выбирают сухое место на улице, рассыпают бутоны и оставляют на 10 часов;
• окисляют цветы безопасными веществами;
• повторно сушат на свежем воздухе в течение 10 часов;
• затягивают бутоны в плотные завитки;
• пробная заварка. Если не допущено ошибок в процессе заготовки, бутоны не распадутся при заваривании чая.

Состав качественного синего чая богат полезными веществами и минералами.

В химический состав классического чая входят:

• витамины B1, B2,B3, В12, D, K, C;
• антоцианы;
• стероиды;
• селен;
• полифенолы;
• пептиды;
• тритерпеноиды;
• цинк;
• гликозиды;
• фосфор;
• фтор;
• кофеин;
• калий;
• железо;
• медь;
• магний;
• марганец.

Синий чай из Таиланда, по причине большого спроса, нередко подделывают. Мошенники выпускают более дешевые подделки, стремясь уменьшить себестоимость продукта для получения большей прибыли. Чтобы отличить подделку от настоящего синего чая, можно использовать его полезные свойства для проведения небольшого эксперимента.

В большой прозрачной чашке заваривается синий напиток. Если его вылить в другую посуду, и стенки чашки останутся чистыми, значит это оригинальный продукт. Когда внутренность чашки покрыта, синим налетом — это обычный чай с добавкой красителя.

Полезные свойства таиландского напитка для женщин

Синий чай из Таиланда, полезные свойства которого признала даже современная медицина, пользуется заслуженной популярностью среди женщин всего мира:

1. Синий чай помогает стабилизировать гормональный фон женского организма. Его очень любят гинекологи — он выравнивает регулярность и приглушает побочные эффекты менструального цикла, принимает участие в лечении гонореи и некоторых причин бесплодия.
2. Без него не могут обойтись диетологи и косметологи. Вещества, содержащиеся в составе синего чая, помогают сбросить лишний вес и поддерживать кожу и волосы в безупречном состоянии.

Польза синего чая для мужчин

Синий напиток благоприятно воздействует не только на женский организм, но и помогает в профилактике некоторых мужских заболеваний:

Чайное сырье, в составе которого сушеные цветы клитории без листьев, часто используется для лечения половых заболеваний мужчин. Синий напиток помогает усилить влечение к противоположному полу, укрепить мужскую потенцию и избавится от многих причин бесплодия. Множество полезных веществ увеличивают подвижность сперматозоидов, и проводят прекрасную профилактику против хламидиоза и гонореи.

Нет четких рекомендаций относительно того, каким пить синий напиток – горячим или холодным. И в том, и в другом виде он сохраняет все свои лечебные свойства. Единственный нюанс касается того момента, что его нужно употребить в течение 12 часов после приготовления.

Как и с чем пить напиток

Каких либо четких рекомендаций насчет этого пункта нет. Кто-то любит мешать чай со всем, чем может, а другой человек, наоборот, с трудом переносит вкус и запах одного напитка.

Все зависит от индивидуальных предпочтений конкретного человека:

1. При желании чай можно подсластить сахаром и медом.
2. Для придания пикантности вкусу добавляют мяту или лимон.

Чайные гурманы употребляют любимый напиток с чабрецом, мелиссой, имбирем или соком лайма. Но надо иметь в виду тот факт, что под воздействием лимонной кислоты или сока лайма синий чай станет фиолетовым.

В том числе, совокупность клитории с мятой или мелиссой, намного сильнее увеличит успокаивающий эффект чая. В Таиланде анчан используют не только в качестве синего чая, но и в процессе приготовления десертов, чтобы придать им неповторимый цвет голубого неба.

Синий чай для похудения

Синий чай из Таиланда, полезные свойства которого включают в себя множество свойств, в том числе способен убирать с организма лишние килограммы. В сочетании со спортом и грамотно построенной диетой синий напиток помогает похудеть в самые короткие сроки, и поддерживать достигнутый вес любой промежуток времени.

Такая возможность предоставляется благодаря его богатейшему химическому составу.

Он помогает:

1. увеличить скорость метаболизма;
2. вывести лишнюю воду из тела;
3. уменьшить аппетит;
4. улучшить эмоциональное состояние, которое может быть подавлено из-за навязанной организму диеты.

Если соблюдать временные промежутки, синий чай можно употреблять регулярно в течение всей жизни. Лучший курс – это ежедневно выпивать 3 чашки за час до еды, или через час после нее, в течение 2 недель с перерывом между ними в 3 недели.

Благодаря этому удается избежать эффекта привыкания и сохранить все полезные свойства, которые дает организму данный напиток. В том случае, когда лишний вес ограничивается парой килограмм, то одной чашки на ночь в течение 3 недель, с перерывом в 10 дней, будет вполне достаточно.

Применение чая в косметологии

Для улучшения шевелюры многие представительницы прекрасного пола любят после мытья с шампунем ополаскивать волосы настоем синего напитка (250 мл обычного чая разводят с 700 мл остывшей кипяченой воды). Он укрепляет луковицы, делает локоны более мягкими, не дает им электризоваться и увеличивает природный блеск.

После окрашивания волос можно воспользоваться таким рецептом – 200 г сухого чая, 100 г измельченного корня имбиря, 2 веточки бергамота залить 1 л горячей воды, прокипятить в течение 5 минут и отставить в сторону для остывания. Данным настоем ополоснуть чистые покрашенные волосы. Это поможет на долгое время сохранить их цвет.

В некоторых случаях, после окрашивания волос в белый цвет, женская шевелюра приобретает желтоватый оттенок, от которого очень сложно избавится. В этом случае может помочь пара капель масла клитории в любимом шампуне или бальзаме. При регулярном использовании это поможет убрать с волос желтизну, и сделать их гладкими и яркими.

Женщины с черными волосами должны узнать одну хитрость — смесь заварки синего чая с черным оттеночным шампунем или бальзамом равномерно окрашивает отросшие корни и седину, придавая другим волосам не избыточный лоск и приглушение яркости цвета, а только блеск и гладкость женским локонам.

Чтобы улучшить цвет лица, снять припухлость после бессонной ночи и уменьшить красноту можно воспользоваться другим рецептом: 1 чайную ложку готового чая залить 200 мл горячей жидкости, дать постоять в течение 5-10 минут и потом добавить лимонного сока в количестве 1:1. Полученным настоем протирать лицо 2 раза в день утром и вечером.

Когда необходимо осветлить круги под глазами и убрать покраснение слизистой оболочки, можно взять на вооружение такой рецепт домашнего компресса: 0,5 чайной ложки сухого чая заваривают в 100 мл горячей воды и остужают. В полученном настое смачивают ватные диски, и накладывают их на глаза в течение 10 минут.
Употребление напитка в оздоровительных целях

Регулярное употребление таиландского синего чая благотворно сказывается на общем состоянии всего организма. Он, воздействуя на нервную систему и мозговую активность, хорошо успокаивает и убирает эмоциональные последствия тревоги и депрессии.

Благодаря накопительному эффекту, его полезные свойства со временем только увеличиваются:

• улучшается память;
• повышается концентрация внимания;
• лечение и впоследствии полное избавление от многих проблем со зрением;
• ускоряется обмен веществ, благодаря чему всегда удается похудеть;
• помогает бороться с хронической усталостью и повышает общий тонус организма;
• лечит бессонницу и улучшает качество сна;
• укрепляет и чистит изнутри кровеносные сосуды, препятствуя образованию тромбов;
• волосы ставятся крепче и ярче;
• толщина ногтевых пластин увеличивается;
• восстанавливает зубную эмаль и кости;
• очищение кожных покровов;
• увеличение женского либидо.

Вредные свойства синего чая

Таиландский синий чай – это один из редких напитков, которые неспособны нанести вред человеческому организму. Его можно пить всем людям, если у них не наблюдается аллергической реакции на один из компонентов чая.

Существует только одно ограничение – через месяц употребления желательно сделать месяц перерыва, так как синий чай из Таиланда, полезные свойства которого не вызывают врачебных нареканий, все таки способен вызвать привыкание.

Также к вредным качествам можно отнести его сильное успокаивающее воздействие на нервную систему. Если выпить синий чай за рулем или на рабочем месте, это снизит реакцию на внешние возбудители окружающей среды и ослабит концентрацию внимания, что может иметь негативные последствия для человека.

Противопоказания к чаю

По сравнению с преимуществами их довольно-таки немного:

• не желательно пить синий чай беременным и детям до 3 лет;
• несовместимость с продуктами, содержащими кофеин;
• надо с осторожностью относиться к напитку женщинам в период кормления ребенка грудью;
• не превышать допустимых норм суточного употребления чая гипертоникам и гипотоникам;
• категорически противопоказано пить синий напиток людям, имеющим заболевания крови;
• пациентам с больными почками разрешено употреблять таиландский чай только после разрешения лечащего врача;
• чай имеет очень сильный мочегонный эффект. Если пить его в огромных дозах, он вымоет из организма все витамины и минералы;
• несовместимость с одновременным употреблением некоторых видов трав;
• цветочная аллергия делает недопустимым употребление любого чая.

Где купить синий чай, и сколько он стоит

Для жителей Таиланда не составит труда приобрести знаменитый синий чай. Здесь он пользуется огромным спросом, да и цена для местных жителей сравнительно невелика, поэтому сырье можно встретить практически в любом магазине. Для жителей других городов это будет немного проблематично, так как придется воспользоваться услугами посредников, что непосредственно отразится на цене продукта в сторону увеличения.

У туристов сложилось хорошее мнение о магазине Tea Village из Патайи. Здесь можно купить любой чай, который пользуется популярностью у таиландцев. Средняя цена 100 граммовой пачки чая, в переводе на русские деньги, — 100 рублей. Через посредников он обойдется чуть дороже – от 400 рублей за 100 г.

Синий чай из Таиланда, полезные свойства которого известны всему миру, можно приобрести практически через любого посредника. В том случае, когда покупка не удалась, можно купить клиторию тройчатую в ближайшей аптеке. После небольшой обработки в домашних условиях она ничем не будет отличаться от знаменитого таиландского чая.

Автор: Дороги Алена Петровна

Синий чай из Таиланда: все о полезных свойствах и как заваривать

Многогранная культура Таиланда до сих пор остается загадкой для европейца. Гастрономические предпочтения тайцев зачастую удивляют даже самых отъявленных скептиков. Одно из таких удивлений вызывает чай из мотылькового горошка (клитории тройчатой, анчана), потому что при его заваривании получаются цвета от бледно-голубого до насыщенного синего. А в последнее время синий чай приобрел большую популярность за пределами королевства не только за свой необычный цвет, но и несравненную пользу.

Едва раскрывшиеся бутоны ярко-синей орхидеи собирают рано утром. Затем около десяти часов проходит их сушка на улице, пока высушенные цветки не примут спиралевидную упругую форму. Такой щадящий способ заготовки не дает бутонам потерять свою эластичность и цельность, а при заваривании оставаться целыми.

Главная составляющая чая из Клитории – это высушенные цветы. Но в полезный напиток можно добавлять и любые другие составляющие по желанию, что придаст более необыкновенный цвет и интересный вкус. Так при добавлении, например, лимонного сока напиток станет с фиолетовым оттенком и приятной кислинкой.

Не только глубокий синий цвет чая сделал его таким популярным, но и целая кладезь микроэлементов с витаминами, входящих в его состав:

1. витамины В 1, В 2, В12, В 13,С, D, Е, К,
2. фосфор,
3. железо,
4. марганец,
5. калий,
6. кальций,
7. аминокислоты.

Именно с настоем плодов шиповника можно сравнить чай из цветов орхидеи по составу, а также с применением в оздоровлении и омоложении человеческого организма.

Полезные свойства

Цветочный чай из клитории тройчатой – 100% натуральный продукт. И для организма он обладает просто огромным количеством непревзойденных целебных свойств:

• укрепляет иммунитет, повышая охранные силы организма;
• насыщая кислородом и обогащая кровь, благотворно воздействует на кровеносную систему;
• приводит в порядок нервную систему, оказывает расслабляющее действие;
• налаживает сон;
• избавляет от систематической усталости, тонизирует и бодрит;
• улучшает память и концентрирует внимание;
• содержащийся в напитке кальций укрепляет зубы и кости;
• улучшая метаболизм, помогает в похудении;
• стабилизирует повышенное давление;
• усиливает мозговое кровообращение;
• очищая сосуды, уменьшает в крови уровень холестерина, тем самым являясь профилактическим средством при сосудистых заболеваниях;
• способствует повышению зрения;
• приводит в норму систему пищеварения.

Состав довольно многих косметологических средств, производимых в Таиланде, также содержит в себе экстракт из клитории тройчатой. Синий чай, в качестве натурального пищевого пигмента, незаменим и в кулинарном производстве.

Для женщин

Представительницы прекрасного пола могут применять синий чай для продления молодости, а также решения целого ряда проблем, связанных с красотой и здоровьем:

• улучшение структуры волос, ногтевых пластин, кожи;
• нормализация менструации, уменьшение выделений, облегчение болевого синдрома;
• усиление сексуальное влечение;
• помощь в решении бесплодия.

Для мужчин

Считается, что чай из клитории полезно использовать для лечения и профилактики дисфункции половой сферы у мужчин, возвращая мужскую силу, усиливая либидо и избавляя от бесплодия (за счет усиления подвижности сперматозоидов).

Имея антимикробные свойства, напиток уменьшает риск заболевания половыми инфекциями, такими как хламидиоз и гонорея.

А благодаря замедлению процессов старения, мужчина надолго останется с густыми здоровыми волосами.

Для похудения

Помогая ускорить обмен веществ, чай способствует похудению, поскольку имеет способность расщеплять жир и выводить его из организма. Кроме того обвислая во время похудения кожа вновь становится упругой и здоровой.

Противопоказания

Огромным преимуществом Butterfly pea tea (синего чая) является то, что у него на самом деле мало ограничений к употреблению – его можно пить практически всем. Но незначительные противопоказания все–таки имеются! И в первую очередь это относится к людям, страдающим индивидуальной непереносимостью из-за возможных аллергических реакций. С осторожность чай необходимо употреблять при следующих проблемах со здоровьем:

1. анемия;
2. пониженное давление;
3. нарушение свертываемости крови.

Не обойтись без консультации у врача беременным и кормящим женщинам, а также тем, кто в скором времени планирует беременность.

Как правильно заваривать и пить синий чай

Для сохранения всех полезных свойств анчана (синего чая) важно соблюдать правильную технологию заваривания этого волшебного напитка.

Заваривать синий чай рекомендуется в стеклянном либо фарфоровом чайнике, для того чтобы увидеть весь процесс раскрытия цвета: от бледно-голубого до насыщенно-синего. Закипевшая вода должна немного постоять и остыть, потому что залитые кипятком бутоны теряют большое количество своих полезных качеств, а также вкус. В первый раз 5 – 7 цветков следует залить небольшим количеством воды только на несколько секунд, чтобы промыть, а затем необходимо вылить воду. Далее можно заварить чай уже во второй раз и настаивать около пяти минут. Пить напиток можно как горячим, так и холодным с добавлением меда, лимона, листов смородины, мяты. Употребить чай следует в течение 12 часов, иначе он теряет свои полезные свойства. Заваренные цветы используются до трех раз.

После употребления анчана на чашках не должно остаться синего налета. Если налет остается, то это говорит о подделке и употреблении красителей. Чтобы исключить всякие сомнения о недобросовестных продавцах, чай лучше пить из прозрачных чашек.

Вкус напитка кому-то может напомнить чай из трав, а кто-то отметит отсутствие вообще какого-либо вкуса. Если переборщить с количеством заваренных цветов, то можно почувствовать легкую горчинку.

Где купить в Таиланде синий чай

Butterfly pea tea (синий чай) выращивается и собирается в Таиланде, поэтому никаких проблем с покупкой не возникнет. В любом магазине, лавке и даже на рынке можно найти упаковки с анчаном. В среднем 100 гр. сырья обойдутся около 60 бат (примерно 120 рублей), чем больше количество упаковок, тем цена дешевле. Признаком хорошего качества послужат не разломанные цветки и отсутствие каких-либо примесей в бутонах. В качестве экзотического сувенира эти прозрачные упаковки с цветами синего цвета можно приобрести, как для себя, так и для родственников, коллег.

Отзывы о синем чае

Мнение медиков из Таиланда подтверждают безусловную пользу употребления растения клитория тройчатая в качестве чая. В доказательство приводятся многочисленные отзывы пациентов и исследования в области фармакологии. Кроме того, они утверждают, что анчан ничем не может навредить организму человека, за исключением индивидуальной непереносимости.

Есть большое количество отзывов просто от людей, которые систематически употребляют мотыльковый чай. Так они отмечают, что начинают четче видеть, напиток оказывает целебное действие для улучшения остроты зрения, глаза меньше устают. Отвар убирает с глаз «пелену и туман», возникающий при долгой работе за компьютером. Некоторые любители синего чая делятся, что при большем количестве заваренных бутонов при бессоннице наблюдается хороший расслабляющий эффект, помогающий быстро уснуть. А кое-кто даже погружается в некое сексуальное томление. Хорош чай и для медитации, уединенного отдыха на природе или дома, романтического свидания. Также он замечательно тонизирует, оздоравливает и помогает в борьбе с лишним весом, сохраняя отличное настроение. Несомненно, постоянное употребление напитка также улучшает состояние волос и ногтей.

Не стоит забывать и о стабилизирующих свойствах чая для людей, страдающих гипертоническими заболеваниями. Так при повышенном давлении больные через некоторое время замечают, что в течении всего дня нет резких скачков, артериальное давление держится в пределах нормы, а иногда даже становится слегка пониженным. Такое замечательное свойство анчана становится возможным, потому что он очищает сосуды от холестериновых бляшек.

Даже люди, попробовавшие напиток всего пару раз, отмечают его нежный вкус и приятный аромат. Чувствуют себя после приема напитка бодро и легко.

Пить постоянно мотыльковый чай или пробовать его от случая к случаю – дело сугубо личного характера для каждого человека. Но одно нужно отметить точно, в обоих случаях Butterfly pea tea (синий чай) все равно довольно приятно употреблять хотя бы для того, чтобы вспомнить о приятном путешествии в Таиланд.

Синий чай Анчан из Тайланда

Таиландский чай синего цвета только называется чаем, но на самом деле он не имеет никакого отношения к листьям чайного куста, из которых делают уже привычные для нас чёрные и зелёные чаи. Этот напиток делают из другого растения, даже не родственного камелии китайской, то есть чайному кусту.

Другие названия тайского синего чая

Сами тайцы называют цветок, из лепестков которого делается этот напиток, анчан. В англоязычных источниках чаще всего встречается butterfly pea tea, «чай из бабочкиного горошка», или bluе pеa tеa, «чай из голубого горошка». На русском языке напиток может продаваться под названиями «голубой чай» и «пурпурный чай». Используется также и название «Чанг Шу», но это всё тот же тайский синий чай.

Из чего делают синий чай в Таиланде

Синий чай из Таиланда традиционно производят из ярко-синих цветков многолетней вечнозеленой лианы из рода бобовых. Это клитория тройчатая, «дальний родственник» гороха, бобов, сои и люпина.

Энциклопедия «Википедия» утверждает, что своим официальным латинским названием это растение обязано шведскому естествоиспытателю и биологу восемнадцатого века Карлу Линнею, которому форма цветка напомнила созвучный женский орган. Степень сходства вы можете оценить сами, взглянув на представленные в статье фото.

Сбор сырья

Цветы клитории собирают ранним утром, когда они ещё не раскрылись под воздействием солнечных лучей. Сборщики синего чая срывают свернувшиеся на ночь молодые бутоны вместе с чашелистиками, зелеными листочками, которые закрывают нижнюю часть цветка.

Собранные нераскрывшиеся бутоны клитории высушивают на открытом месте под воздействием воздуха или в специальных парниках для сушения в течение десяти часов. За это время лепестки цветка успевают высохнуть, а сердцевина ещё сохраняет влагу. Такие недосушенные цветки чуть скручивают, придавая им характерную форму, и подвергают ферментации. Итоговый оттенок чая зависит от способа обработки — более насыщенный цвет получается из собранных вручную бутонов, высушенных в парниках.

Состав и полезные свойства

Состав синего чая из цветков «голубого горошка» богат разнообразными полезными веществами:

• сапонинами, усиливающими секрецию желез и оказывающими адаптогенное воздействие;
• танинами, оказывающими вяжущий эффект;
• фитостеринами, способными уменьшать всасывание холестерина.

Растительное сырьё, используемое для изготовления чая, содержит также и необходимые человеку макро- и микроэлементы: калий, магний, цинк, марганец, бор и кальций.

Голубой оттенок чаю придают такие же составляющие, что можно обнаружить и в плодах черники, поэтому чай положительно влияет на зрение. Но это не все его полезные свойства — он способен понижать давление и оказывает легкий мочегонный эффект, расслабляет и успокаивает, благотворно воздействует на память. Особое сочетание действующих веществ позволяет использовать клиторию как легкий антидепрессант и адаптогенное средство.

Использование для похудения

Содержащиеся в напитке фитостерины способны снижать уровень холестерина в крови, а необходимые человеку элементы, содержащиеся в чае, помогают нормализовать обмен веществ.

Естественно, похудеть в больших объёмах вряд ли удастся, если не делать ничего помимо чаепитий. Сам по себе чай не «унесёт» лишние килограммы как по волшебству, но нормализация обмена веществ служит дополнительным плюсом в комплексных мерах борьбы с лишним весом (упражнения, диеты).

Польза синего чая для похудения состоит в его способности оказывать адаптогенный и антидепрессантный эффект — напиток поможет справиться со стрессом от смены образа жизни, меньше нервничать и не «заедать» проблемы.

Есть ли противопоказания

Для отвара клитории есть и противопоказания: его нельзя применять при беременности, грудном вскармливании и аллергических реакциях. Нежелательно пить синий чай и при выраженной гипотонии (сниженном давлении). С осторожностью следует принимать синий чай людям, у которых наблюдаются проблемы с почками или заболевания желудочно-кишечного тракта.

Также не стоит употреблять этот напиток с утра, если в течение дня необходима точность реакций и концентрация, например, перед длительной поездкой за рулем автомобиля.

Вкусовые качества

Потребители отмечают, что синий чай отличается тонким травяным вкусом и ароматом, имеет кисло-сладкий привкус. Он не перебивает вкус и запах мёда, лимона и других традиционных добавок к чаю, поэтому многие сочетают необычный чай с привычными продуктами. Некоторые отмечают, что заваренный напиток по запаху напоминает аромат цветущего луга.

В данном видео показано, как заваривается анчан, а также описываются его вкусовые качества:

Как правильно заваривать

Заваривать тайский чай лучше не крутым кипятком, а просто горячей водой (температурой около 90 градусов). На одну чайную чашку напитка (100 миллилитров воды) понадобится примерно чайная ложка цветков — это четыре или пять синих бутонов. Настаивают от пяти минут до получаса, от этого зависит насыщенность цвета.

Цветки можно заваривать и повторно, они пригодны к употреблению до тех пор, пока не перестанут отдавать цвет воде. Чай можно остудить до любой комфортной температуры.

Если добавить в заваренный тайский чай сок или дольку лимона, напиток, вопреки ожиданиям, станет не зелёным, а фиолетовым.

Как пить синий чай

Сетевые компании, занимающиеся распространением этого чая в качестве средства для похудения, предписывают пить его курсами по шесть недель, выпивая по чашке чая два раза в день за двадцать минут до еды. Обычно такие компании называют его «пурпурный тибетский чай Чанг Шу».

Тем не менее, шесть недель — это слишком длительный курс, и научная литература не рекомендует употреблять этот напиток дольше месяца, а также пить больше трёх чашек в неделю. А после месяца с синим чаем и вовсе советует делать перерыв не менее месяца.

Где купить тайский синий чай и как правильно его выбрать

Таиланд производит этот напиток в больших количествах, но с выбором и приобретением синего чая могут возникнуть некоторые сложности. Тайский синий чай не продают в аптеках, но его можно приобрести в магазинах здорового питания, у сетевых распространителей и на сайтах интернет-магазинов тайских товаров.

Большинство интернет-магазинов размещают фото товаров, а в магазинах товаров здорового питания можно посмотреть на продукт своими глазами. Правильный нам док анчан состоит из аккуратно скрученных и высушенных синих бутонов клитории с чашелистиками. Цветки не должны быть раскрытыми. Синий чай не прессуют, поэтому почти все цветки в упаковке должны быть целыми.

Большое количество поврежденных бутонов и трухи говорит о том, что были нарушены правила хранения и транспортировки.

Цена на синий чай может очень сильно варьироваться в зависимости от продавца. В среднем она находится в пределах 200–500 рублей за 100 грамм сухих бутонов.

Некоторые недобросовестные продавцы накручивают цену в несколько раз, представляя напиток как невероятно чудодейственное средство для снижения веса. Будьте внимательны: при покупке у таких продавцов 200 грамм синего чая могут обойтись в несколько тысяч рублей. При этом есть риск не только сильно потратиться, но и получить ошибочные инструкции о применении напитка.

Отзывы о синем чае из Тайланда: действительно ли он помогает похудеть

Отзывы о синем чае нам док анчан неоднозначны. Потребителям нравится его тонкий вкус и необычный вид, нравится, что напиток помогает бороться с депрессией и межсезонной хандрой, но волшебного эффекта в отношении веса почти никто не отмечает.

Джулия: Очень понравился запах, им хочется дышать вечно. Очень тонкий и деликатный, но для любителей всего сильноароматизированного, думаю, не подойдёт. Заваривать надо не в кипятке, и хватает всего 2– цветков на чашку. Цвет космический. Алхимия с лимоном тоже впечатляет. И зубы не синеют! А какого-то влияния на вес не замечено, впрочем, я и покупала его не для диеты, а для интереса.

Ирина: Продали по телефону «Чанг Шу» за две тысячи рублей. Очень настойчиво предлагали большой курс за 4999, иначе эффекта не будет, говорят, но что-то меня остановило. Как выяснилось — не зря. Когда ко мне приехал пакетик, я узнала его содержимое, потому что была в Тае и уже видела эти скрученные цветочки. То есть он вообще не чай, не тибетский, и не худеется с него особенно. Вкусный, необычный, полезный, но можно купить гораздо дешевле!

Анчан выглядит действительно ярким и непривычным, и может понравиться потребителю своим тонким и деликатным вкусом. Переливы синего цвета в чашках и смена цвета при добавлении лимона могут удивить гостей. Но никаких чудес с весом он не делает. Об этом добросовестные продавцы чая даже пишут прямо в описании товара, чтобы не вводить покупателей в заблуждение.

Цветочный синий чай Butterfly pea tea из Тайланда: полезные свойства и отзывы покупателей

Давно уже никого не удивляет разнообразие чаёв. Чёрные, красные, зелёные, травяные и лечебные, они представлены разными торговыми марками в большом количестве и под различными названиями. Но мало кто пробовал загадочный синий чай из тайланда. Он выделяется из общего представления о чае необычным ультрамариновым цветом и присущими ему полезными свойствами. Есть ли о нём отзывы?

Загадочный синий чай из Тайланда

Мотыльковый горошек, анчан, тайская орхидея, клитория тройчатая — все это названия одного и того же растения, из цветков которого и получается загадочный синий напиток. Это вечнозелёная травянистая лиана, достигающая в длину свыше 3 метров. Крупные, диаметром до 6 см, цветы собирают рано утром, сушат около 10 часов, подвергают окислению, повторно сушат и затем бутоны плотно сворачивают вручную. При заваривании получается совершенно невероятный синий цвет. При добавлении лимона напиток приобретает фиолетовый цвет, что только добавляет ему загадочности и полезных свойств.

Удивительный синий цвет получается при заваривании бутонов клитории тройчатой

Анчан — именно так называют жители Тайланда этот удивительный цветок. Голубой чай из него известен как Butterfly pea tea. Пакетики с этими экзотическими сушёными лепесточками являются одним из наиболее популярных сувениров, которые приобретают туристы в Таиланде. Синий цвет заваренных бутонов привлекает своей необычностью. Что же касается вкуса, то здесь имеют место некоторые разногласия. Кто-то называет вкус синего достаточно специфическим, а кто-то вообще не чувствует никакого вкуса. Поэтому, чтобы составить собственное впечатление об ультрамариновом чуде, скорее всего, нужно пробовать его лично. Сейчас приобрести этот чай можно не только в Таиланде, но и в многочисленных интернет-магазинах или поискать в специализированных магазинах в вашем городе. Такая популярность обоснована не только ультрамариновым цветом напитка. При заваривании выделяются особые вещества, делающие синий чай особенно полезным.

В составе синего чая находится большая группа витаминов и микроэлементов. Витамины С, Е, К, D, В1, В2, В12, В 13, а также фосфор, железо и марганец оказывают благотворное влияние, нормализуют обмен веществ в организме.

Полезные свойства

Butterfly pea tea — 100% натуральный продукт, состоящий только из цветков клитерии тройчатой. Он обладает множеством полезных свойств:

• улучшает память
• способствует улучшению зрения
• повышает стрессоустойчивость
• помогает избавиться от бессонницы
• способствует нормализации повышенного давления
• оказывает оздоравливающее влияние на волосы и ногти
• нормализует обмен веществ
• рекомендуется для худеющих
• замедляет процесс старения (в том числе препятствует появлению седины в волосах)
• отлично утоляет жажду

Важно помнить, что употребление любого напитка должно быть в меру. Для похудения достаточно пить синий час в течение недели не более 3 чашек в день, затем делается перерыв в течение 3 недель. Если вы просто пьете чай анчан для удовольствия, то через месяц употребления напитка желательно сделать перерыв на 2–3 недели.

Вытяжка из клитории тройчатой входит в состав многих косметических средств, производящихся в Таиланде, а также служит превосходным натуральным пищевым красителем.

Противопоказания

Как и у любого полезного растения, у клитории тройчатой есть противопоказания для применения. В первую очередь — индивидуальная непереносимость. При употреблении Butterfly pea tea не стоит пить много воды, так как усиливается нагрузка на почки. Также следует воздержаться при анемии и пониженном давлении. Беременным и кормящим женщинам, а также тем, кто планирует забеременеть, необходимо перед применением посоветоваться со своим лечащим врачом.

Отзывы врачей о лечебном эффекте

Мнения специалистов в области медицины достаточно противоположные. Многие врачи, а в особенности тайские и индийские медики, подтверждают несомненную пользу растения, приводя в доказательство многочисленные отзывы пациентов и фармакологические исследования. Другая группа медиков утверждает, что синий чай — исключительно обычный напиток, при употреблении которого всю пользу можно объяснить эффектом плацебо. Но эти кардинально противоположные группы единогласны в одном — анчан ничем не может навредить организму человека, исключая только индивидуальную непереносимость.

Как правильно заваривать тайскую орхидею

Чайничек для заваривания лучше выбрать стеклянный или фарфоровый. После того как вода вскипит, дайте ей постоять минут 5–6, так как напиток не заваривают крутым кипятком. Затем 2 чайные ложки цветков залейте горячей водой и через минуту ее слейте. Это позволит промыть бутоны перед применением. Теперь можете доливать 200 гр воды и через 5 минут настой будет готов к употреблению. Его пьют как в горячем, так и в холодном виде. Можно добавлять по вкусу сахар, мед, мелиссу, мяту, листочки смородины. Примечательно, что добавление нескольких капель лимонного сока меняет цвет чая на пурпурно-фиолетовый, что, впрочем, ничуть не вредит его вкусу.

свежезаваренный синий чай завораживает своей необычностью

Синий чай в кулинарии

В Таиланде круто заваренный анчан часто используют в качестве пищевого красителя для риса, лапши и омлета. Также необычно будет смотреться на столе желе голубого цвета. Для того, чтобы сделать этот десерт понадобится 1 стакан крепкой заварки клитории тройчатой, 3 ч.л.сахара, 3 грамма желатина, 2/3 стакана воды. Можно добавить несколько капель лимонного сока, тогда желе будет пурпурного цвета. Предварительно замочить желатин в 2/3 стакана воды, растворить сахар в теплой заварке. После того, как желатин разбухнет, смешать его со сладкой заваркой и размешать до полного растворения. Процедить, залить в формы и оставить до застывания.

синий чай придает продуктам необычный цвет

Применение в домашней косметике

Этот экзотический напиток нашел свое применение и в рецептах красоты, особенно при уходе за окрашенными волосами. 200 гр. цветков клитории тройчатой, 100 гр резаного кусочками имбиря и несколько веточек бергамота прокипятить в течение 5 минут и остудить. Этим отваром прополоскать волосы после мытья головы. Эта процедура поможет укрепить волосы, избавиться от перхоти, сохранить волосы от ранней седины, а брюнетки смогут освежить цвет своих волос.

Шампунь с экстрактом клитории тройчатой

Отзывы об использовании синего чая

Я тоже решила испробовать такой чай на себе. Цвет действительно синий-синий. Запах специфичный. Первый-второй раз было не очень то приятно его пить, но сейчас уже привыкла и пью даже с удовольствием. Про волосы пока тоже ничего не могу сказать, так как пью чай недели 2–2,5, и бывает пропускаю день-другой, но при моем большом «минусе» (близорукость), улучшилась острота зрения. Другими словами, я стала четче видеть (в линзах конечно, но четче). Я не ждала, что у меня за месяц вырастут волосы до пояса))) я делаю акцент его свойства для глаз. Мне нравится.

Юлия

http://lekshop.ru/product/chaj-10-butterfly-pea-tea-sinij-chaj/

необычный напиток удивительного цвета! запах настоя скорее овощной. сперва по рекомендациям чаеманов заварила немного — 1 чайную ложку, но результат совсем не впечатлил. травяные чаи вообще никогда не отличаются насыщенным вкусом, а этот вообще пьется, как вода. но не смотря на отсутствие вкуса, много его не выпить: вторая пиалка выпивается с трудом, а третья кажется уже довольно-таки противненькой))) заварила покрепче (3 чайные ложки) — получилось уже интереснее. настой приобрел маслянистый привкус (как у габы) и ярковыраженное трехступенчатое послевкусие, сначала чуть сладковатое, потом чуть вяжущее, затем проявляется горчинка. присутствует эффект такого цветочного одурманивания, знаете, когда от аромата цветов затрудняется дыхание. но запах вареных овощей все равно сбивает с панталыку))) короче, мой совет: заварить покрепче, выбирать прозрачную или белую посуду, чтобы любоваться цветом настоя, пить не торопясь, бултыхая каждый глоток во рту. у напитка оооооочень сильный расслабляющий эффект, концентрация и работа мозга замедляются. этот чай используют для борьбы с бессонницей, но на меня лично он снотворного действия не оказал, только расслабил, замедлил реакцию и погрузил в какое-то сексуальное томление)))) в общем, с утра и на работе его точно пить не стоит, потому что синий чаёк реально пьянит)))) хороший выбор для уединенного отдыха, медитации, романтического свидания, и все-таки, поосторожнее с ним;););) спасибо за возможность попробовать такой необычный чаёк))))

Чуфарина Елена Андреевна

http://www.pandachay.ru/jagody_sbory_travy_griby/klitorija_trojchataja_/

Я обожаю эти цветочки, обычно добавляю в чай 2–3 цветка. Если к ним капнуть еще немного лимона, получите фиолетовый цвет)) На счет полезного эффекта сложно сказать, но запах и вкус у них очень даже приятные)

Мария

http://www.tea-mail.by/siny-chay-iz-tailanda-anchan.html

Видео: Butterfly Pea Tea

Синий Butterfly Pea Tea выделяется среди множества различных чаёв необычным цветом и тонким ароматом. Удивляйте своих родных и друзей экзотическим напитком и наслаждайтесь им сами. Новые впечатления обязательно придадут вашему дню нотку южного наслаждения и подарят изумительное настроение.