Сыворотка молочная полезные свойства как пить для похудения

Изменение питания и регулярные занятия спортом требуют много времени и энергии человека. Поэтому люди часто ищут альтернативные способы, позволяющие сбросить лишние килограммы или ускоряющие этот процесс. Существует большое количество БАДов, однако, для борьбы с избыточной массой тела может помочь обычная молочная сыворотка. Она содержит различные биологически активные вещества и микроэлементы, оказывающие положительное действие на организм. В статье речь пойдет о том, можно ли похудеть на сыворотке и как ее для этого следует использовать.

Общая информация

Сыворотка — продукт сворачивания молока, имеющая вид желтовато-зеленой жидкости с кисломолочным запахом. По вкусу она может быть солоноватой, сладкой или кислой – это зависит от вида молока, заквасок и технологии ее приготовления. В состав жидкости входит: лактоза, белки, полезные жиры, углеводы, бактерии-пробиотики, витамины А и В, холин, биотин, никотиновая кислота, хлор, йод, кобальт и другие полезные вещества. На 100 гр продукта приходится всего 25 ккал.

Польза и вред

Многие женщины спрашивают, чем полезна молочная сыворотка. Кисломолочный продукт обладает некоторыми важными свойствами: он помогает восполнить дефицит кальция, витаминов и микроэлементов; наладить работу желудка и кишечника; уменьшить вес и восстановить обмен веществ. Поэтому молочная сыворотка используется для похудения. Также, она позволяет снизить риск развития атеросклероза за счет нормализации баланса жиров.

Потребление молочной сыворотки в пищу улучшает работу печени и почек, повышая их функциональные возможности. Полезные бактерии в составе помогают наладить работу толстого кишечника, а большое содержание кальция нормализует уровень микроэлемента в организме. Аминокислоты из напитка положительно влияют на нервную систему и имеют обезболивающий эффект.

Кроме того, молочная сыворотка способствует выведению шлаков и токсинов из организма, что благоприятно отражается на состоянии кожи – исчезают угревые высыпания, сыпь и др. Специалисты советуют использовать сыворотку в рационе при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, проблемах с сосудами головного мозга, при болезнях эндокринной системы и кожных высыпаниях.

При неправильном хранении продукта и плохой технологии приготовления, продукт может быть вреден. Это связано с размножением в сыворотке патогенных микроорганизмов, способных привести к пищевой токсикоинфекции. В случае индивидуальной непереносимости лактозы, продукт может стать причиной тошноты, диареи и других диспепсических расстройств.

Противопоказания

Не стоит употреблять продукт при недостаточности секреторной активности поджелудочной железы. Это может привести к нежелательным проявлениям: диарее, метеоризму, расстройству пищеварения, дискомфорту в животе и так далее. Аналогичные ограничения связаны с индивидуальной непереносимостью компонентов сыворотки.

Внимание! Перед употреблением продукта необходимо проверить срок годности, а также его запах. Если сыворотка просрочена, то ее следует выбросить.

Прием сыворотки

Многих волнует вопрос, как пить сыворотку для похудения. Описано немало способов, с помощью которых можно избавиться от нежелательных килограммов. Однако самый распространенный из них — это проведение разгрузочных дней на молочной сыворотке.

Основные принципы:

• разгрузочный день делают 1-2 раза в неделю;
• в это время необходимо отказаться от мучного и сладкого, от жирной и жареной пищи, отдавать предпочтение овощам и белковым продуктам;
• выпивать в течение дня 1-1,5 литра сыворотки небольшими порциями. Иногда общий объем разбивают на 6 стаканов.

Помимо разгрузочного дня можно выпивать стакан сыворотки вместо ужина в обычное время. Для улучшения вкуса и полезных свойств продукта, в него добавляют измельченный сельдерей, огурец, мед, лимон или петрушку.

Сывороточная диета

Часто девушки спрашивают, существует ли диета на сыворотке для похудения. Диетологи отвечают положительно, однако добавляют, что не стоит употреблять только молочный продукт. Однообразие в пище на протяжении более 10 дней может негативно сказаться на состоянии здоровья.

Наиболее популярный вид диеты – это трехдневное или семидневное потребление молочной сыворотки. Чтобы избежать однообразия в пище, диетологи советуют включать в рацион овощи, нежирное мясо, фрукты, зелень, салаты, отварную рыбу и творог. Как правило, через 1 курс диеты отмечается похудения на 2-4 килограмма. При необходимости, после периода в 3-4 недели, вновь переходят на диетическое питание.

Работаю по 65 часов в неделю, совсем нет времени правильно питаться или ходить в зал. Нашла в Интернете, что можно похудеть с помощью молочной сыворотки. Заменила свои перекусы булочками и конфетами на стакан напитка и нежирный творог. Во-первых, я быстрее насыщалась, во-вторых, я дольше чувствовала себя сытой. Через полтора месяца такого питания заметила, что брюки стали велики в области талии и бедер. Я не считаю, что помогла именно сыворотка. Думаю, что изменение характера питания стало причиной снижения веса.

Ольга, 42 года

Никогда не любила спортивный зал и тренировки. Спорт очень выматывал меня. За время своей неактивности я набрала лишний вес, кожа стала какой-то дряблой и тусклой. Решила обратиться к диетологу за помощью. Мне посоветовали изменить питание и перестать есть сладости и пирожные, больше передвигаться пешком. В качестве полезного перекуса рекомендовали выпивать стакан сыворотки 3 раза в день. Через 2 месяца мой вес снизился на 5 кг. Чувствую себя легко и энергии стало больше.

Валентина, 36 лет

Во время беременности поправилась на 15 кг. Мне стало очень тяжело двигаться и куда-то ходить. Мой врач сказал, что необходимо привести вес в норму и назначил мне правильное питание, физическую активность. Когда искала, чем заменить привычную еду, наткнулась на статьи о пользе молочной сыворотки. Решила попробовать. После нескольких месяцев тренировок, правильного питания, употребления молочной сыворотки я похудела на 10 кг. Очень рада, что нашла такой приятный способ не чувствовать голод.

Лариса, 32 года

Заключение

Молочная сыворотка сочетает в себе приятный вкус и пользу для здоровья. Напиток ускоряет наступление насыщения и позволяет снизить потребление других продуктов. Это косвенно снижает аппетит и обуславливает снижение массы тела. Важно понимать, что похудение происходит только в результате комплексных мер — изменения рациона питания и спортивных нагрузок.

Молочная сыворотка — настоящий эликсир здоровья в борьбе с лишним весом

Многие наслышаны о полезных свойствах сыворотки, но вот пить её, мало кто любит. В магазинах найти трудно, готовить в домашних условиях не хочется. И совершенно зря. При грамотном употреблении она способствует снижению веса на фоне общего оздоровления организма. Белок, содержащийся в ней, является легкоусваиваемым и активно используется спортсменами, чтобы при похудении не терять мышечную массу. В 1 литре содержится 60% суточной нормы кальция, 95% — рибофлавина и 40% — калия.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Ликбез. Сыворотка — это мутная, кисловатая жидкость, образующая после фильтрации свернувшегося кефира или молока при производстве творога, сыров и казеина.

Механизм похудения

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

Нет ничего удивительного в том, что молочная сыворотка используется в рационе разгрузочных дней и диет для похудения. Её употребление запускает в организме различные процессы, в итоге приводящие к снижению веса и устранению целлюлита:

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

• улучшает пищеварение, нормализует стул;
• восстанавливает полезную кишечную микрофлору;
• выводит токсины;
• удаляет избыточную жидкость из тканей, устраняет отёчность;
• разгоняет метаболизм;
• снижает уровни сахара и холестерина в крови;
• блокирует голод;
• имеет низкую калорийность;
• позволяет избежать авитаминоза и прочих негативных последствий строгих диет.

Кроме того, она контролирует выработку стрессовых гормонов, часто являющихся причиной компульсивного переедания, и способствует дополнительному синтезу серотонина, который блокирует голод. И психологи, и диетологи рекомендуют выпивать всего стакан на ночь, чтобы не мучиться от бессонницы и вечернего обжорства.

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

Польза для организма

Многочисленные исследования и отзывы подтверждают, что сыворотка полезна не только как диетический продукт. Её ценность — в благотворном влиянии на здоровье:

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

• улучшает метаболизм;
• нормализует работу печени и почек;
• очищает организм от вредных веществ;
• укрепляет защитные силы организма;
• нормализует артериальное давление;
• повышает потенцию у мужчин;
• очищает кожу от высыпаний, делает волосы крепче;
• устраняет хроническую усталость, улучшает эмоциональное состояние.

Используется в лечебных диетах при наличии таких заболеваний, как:

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

• гастрит, язвенные поражения, воспаление поджелудочной железы, кишечные расстройства, запоры;
• сахарный диабет;
• гипертония, ишемия, склонность к инфарктам, реабилитация после них, варикоз, повышенный уровень холестерина;
• бессонница, неврозы;
• онкология;
• мигрень;
• геморрой;
• эндометрит, молочница, вагинит, кольпит, маточные эрозии, генитальный герпес, цистит;
• уролитиаз;
• бронхит.

Обладает лечебными свойствами, благодаря необычному богатому составу.

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

Пищевая ценность на 100 г продукта:

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

В ней минимальное количество жиров и нет холестерина. Основные белки — альфа-лактальбумин и бета-лактоглобулин. Они продаются в виде пищевых добавок или спортивного питания и пользуются особой популярностью у бодибилдеров.

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

Подводные камни

Список противопоказаний для сывороточного похудения минимален:

p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

• лактазная недостаточность;
• непереносимость лактозы;
• аллергия на молочный и казеиновый белок;
• склонность к диарее.

Последнее обстоятельство может существенно сократить либо суточную дозировку сыворотки, либо длительность курса похудения. Некоторые люди жалуются на мощный слабительный эффект при её регулярном употреблении, другие, выпивая даже 3 стакана в день, чувствуют себя хорошо. Так как здесь срабатывает индивидуальный фактор, вводите напиток в рацион постепенно: начинайте со 100 мл и ежедневно увеличивайте этот объём, чтобы определить свою норму.

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

Есть ещё один неприятный момент, связанный с этим напитком: он быстро портится и, забродивший, способен вызывать серьёзные кишечные расстройства. Организуя подобного рода похудение, не стоит закупаться большим количеством сыворотки: приобретайте ежедневно свежую, проверяя её срок годности, а ещё лучше готовьте каждый раз домашнюю.

p, blockquote 16,0,1,0,0 —>

По исходному продукту:

p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

• сырная;
• творожная;
• казеиновая.

Для похудения можно использовать любую. Для тех, кто активно занимается спортом, лучшим вариантом будет казеиновая.

p, blockquote 18,0,0,0,0 —>

По способу производства:

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

• концентрированная;
• сгущённая;
• сгущённая с сахаром;
• сквашенная сгущённая;
• сухая.

Для похудения покупайте концентрированную. В ней содержится только натуральный сахар особого вида, который медленно расщепляется и идёт на выработку нужной энергии, а не откладывается в виде жиров.

p, blockquote 20,0,0,0,0 —>

По вкусу:

p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

• сладкая — получается после твёрдых сыров: швейцарского или чеддера;
• кислая — после кислых сыров и прессованного творога.

Диетической считается кислая, но и в сладкой содержание сахара ограничено, так что в рамках похудения можно использовать любую.

p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

С миру — по нитке. В Швейцарии производят полезный напиток Rivella — сывороточный и газированный.

Способы похудения

p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

Разгрузочный день

Суть: в течение дня из твёрдой пищи ничего не есть. Разрешается 1,5 л молочной сыворотки, столько же питьевой воды и 3 чашки зелёного чая без добавок.

p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

p, blockquote 26,0,0,0,0 —>

• 1,5 л основного продукта разделить на 5 одинаковых порций и употребить вместо привычных приёмов пищи;
• на завтрак, обед и ужин спустя полчаса после сыворотки выпить зелёный чай (лучшие сорта и правила приготовления, смотрите по ссылке), при сильном голоде разрешается добавить в него натуральный сахарозаменитель, немного мёда или нежирное молоко;
• в перерывах между ними пить воду.

Частота: раз в неделю.

p, blockquote 27,0,0,0,0 —>

p, blockquote 28,0,0,0,0 —>

• очищение организма;
• улучшение пищеварения;
• ускорение метаболизма;
• мочегонный эффект, способствующий выведению избыточной жидкости и избавлению от отёчности;
• похудение на 1-1,5 кг.

Однако не стоит себя обольщать: разгрузочные дни обеспечивают похудение за счёт очищения организма и мочегонного эффекта, о жиросжигании речь не идёт. Если нужны более существенные результаты, поможет диета на сыворотке, которая представлена в трёх вариантах.

p, blockquote 29,0,0,0,0 —>

Облегчённый вариант диеты

Краткая характеристика диеты. Тип: белковая. Срок: 1 неделя. Результаты: минус 3-4 кг за 7 дней. Сложность: низкая.

Сыворотку нужно пить ежедневно за полчаса до завтрака и за столько же до обеда в количестве 200 мл.

p, blockquote 31,0,0,0,0 —>

p, blockquote 32,0,0,0,0 —>

• нежирные белковые продукты: молоко, кефир, йогурт, творог;
• дважды в неделю — отварная куриная грудка;
• овощи, фрукты, зелень;
• зелёный чай, кофе без сахара, соки, молочные коктейли.

Полный отказ от сладкого и жирного. Суточная калорийность — 1500-1700 ккал.

p, blockquote 33,1,0,0,0 —>

Примерное меню на 1 день

p, blockquote 34,0,0,0,0 —>

p, blockquote 35,0,0,0,0 —>

Вариант средней сложности

Краткая характеристика диеты. Тип: белковая, низкокалорийная. Срок: 1 неделя. Результаты: минус 5-6 кг. Сложность: средняя.

Сыворотка в данной диете составляет основу рациона. Её нужно пить утром натощак перед завтраком и вместо ужина. Каждый раз по стакану. Кроме того, в обед нужно готовить на её основе окрошку либо любой другой суп, а в один из перекусов (на ланч или полдник) пить коктейли из неё.

p, blockquote 37,0,0,0,0 —>

Разрешённые и запрещённые продукты те же, что и в предыдущем варианте диеты. Суточная калорийность снижается до 1 200 ккал.

p, blockquote 38,0,0,0,0 —>

Примерное меню на 1 день

p, blockquote 39,0,0,0,0 —>

p, blockquote 40,0,0,0,0 —>

Долгосрочный вариант

Краткая характеристика диеты. Тип: сбалансированная, низкокалорийная. Срок: 1 месяц. Результаты: минус 10 кг. Сложность: повышенная.

Рацион должен соответствовать принципам правильного питания: полноценные завтрак и обед, 2 лёгких перекуса, отказ от вредных продуктов, обильное питьё. Однако суточная калорийность будет существенно снижена за счёт всего одного фактора — вместо ужина, за 3-4 часа до сна, нужно выпивать 200 мл сыворотки.

p, blockquote 42,0,0,0,0 —>

На первый взгляд, диета кажется лёгкой, ведь до вечера можно питаться разнообразно и насыщенно. Однако именно время с 18.00-19.00 и до утра оказывается самым сложным из-за приступов голода. Но результаты того стоят: помимо похудения, диета способствует общему оздоровлению организма.

p, blockquote 43,0,0,0,0 —>

Примерное меню на 1 день

p, blockquote 44,0,0,0,0 —>

p, blockquote 45,0,0,0,0 —>

Как правильно пить

Принимать ежедневно по стакану за полчаса до завтрака — для очищения организма. Как вариант — пить молочную сыворотку за 15-20 минут до основных приёмов пищи, чтобы уменьшить аппетит. Если мучает бессонница и приступы голода по вечерам, пейте её на ночь.

p, blockquote 46,0,0,0,0 —>

Можно включать в рацион диетические блюда, приготовленные на её основе: запеканку, суп, окрошку. Коктейль может заменить ужин, существенно снизив суточную калорийность рациона.

p, blockquote 47,0,0,0,0 —>

Похудение будет более эффективным, если пить натуральную, приготовленную в домашних условиях, а не магазинную сыворотку. Она должна быть слегка охлаждённой: это улучшит вкусовые качества и заставит организм потратить больше калорий на её переработку.

p, blockquote 48,0,0,0,0 —>

И не забывайте соблюдать правила, типичные для всех диет:

p, blockquote 49,0,0,0,0 —>

1. Без ограничений в питании снижения веса можно не ждать.
2. Занятия спортом помогут улучшить результаты похудения.
3. Пейте не менее полутора литров обычной воды в день.
4. Приёмы пищи — строго по часам.
5. Дробное питание приветствуется (о его принципах мы уже рассказывали).

Домашняя сыворотка

Оставить 1 л молока (желательно домашнего/фермерского) или кефира на 2 дня в тепле. Образовавшуюся простоквашу прогреть на маленьком огне, но до кипения не доводить. Снять с плиты, остудить. Процедить через несколько слоёв марли. Твёрдую массу выбрасывать не стоит — это творог, который станет идеальным завтраком для похудения.

p, blockquote 50,0,0,1,0 —>

• Рецепт 2

Вскипятить 1 л молока или кефира, добавить в него сок, выжатый из крупного лимона, чтобы продукт свернулся. Остудить. Отделить сыворотку от творога, процедив через несколько слоёв марли.

p, blockquote 51,0,0,0,0 —>

p, blockquote 52,0,0,0,0 —>

Диетическая белковая окрошка

Отварить без соли 150 г нежирного мяса. Лучше взять филе курицы или индейки без кожицы. После охлаждения нарезать кусками.

p, blockquote 53,0,0,0,0 —>

Порезать 100 г перьев зелёного лука, отжать до выделения сока. Смешать его с другой измельчённой зеленью (по вкусу: укропом, кинзой, петрушкой, базиликом — в общей сложности тоже 100 г). Снова отжать до образования сока.

p, blockquote 54,0,0,0,0 —>

Произвольно нарезать 5 яичных белков, сваренных вкрутую. Желтка в диетической окрошке быть не должно. Пустить на соломку пару огурцов среднего размера. На четвертинки разрезать 6-7 небольших редисок.

p, blockquote 55,0,0,0,0 —>

Перемешать все ингредиенты. Добавить по вкусу молотого чёрного перца, горчицу, нежирную сметану. Перемешать ещё раз.

p, blockquote 56,0,0,0,0 —>

Залить всё это 2 л свежей сыворотки.

p, blockquote 57,0,0,0,0 —>

Измельчить по 30 г укропа, петрушки, базилика, добавить порезанный крупными кусками огурец среднего размера. Залить сывороткой (200 мл), взбить в блендере.

p, blockquote 58,0,0,0,0 —>

• Ягодный

Взбить в блендере 100 г свежей клубники, 200 мл сыворотки, 15 мл лимонного сока, 5 г порошка корицы.

p, blockquote 59,0,0,0,0 —>

• Жиросжигающий

Взбить в блендере 100 г грейпфрутовой мякоти и 200 мл сыворотки.

p, blockquote 60,0,0,0,0 —>

• Протеиновый

Взбить в блендере 100 г обезжиренного творога, 1 сырой яичный белок, 200 мл сыворотки. Для улучшения вкусовых качеств напитка можно добавить любой цитрусовый сок.

p, blockquote 61,0,0,0,0 —>

150 г ржаной муки просеять, смешать с 100 г манки. Добавить 10 г разрыхлителя. Разбавить 400 мл сыворотки, тщательно взбить. Оставить на четверть часа. Смесь должна набухнуть. Добавить 4 сырых яйца, взбить венчиком. Влить 50 г растопленного сливочного масла, добавить 10 г ванильного сахара. Всыпать 30 г сухого киселя. Соль и сахар, учитывая процесс похудения, нежелательны.

p, blockquote 62,0,0,0,0 —>

Вымесить получившееся тесто и вылить его на застеленный пергаментом противень. Запекать в духовке полчаса при 180°С.

p, blockquote 63,0,0,0,0 —>

Весенний суп

Довести до кипения 1 л сыворотки. Добавить 100 г бурого риса. После закипания варить четверть часа. Добавить 100 г порезанных красных яблок и 5 г шафрана. Присолить по вкусу. Варить ещё 10 мин. Перед употреблением добавить нежирных сливок.

p, blockquote 64,0,0,0,0 —>

Теперь вы знаете, почему диетологами так активно рекомендуется сыворотка для похудения и почему она включается в целый ряд лечебных диет. Это один из тех немногих продуктов, который способствует снижению веса без вреда для здоровья.

p, blockquote 65,0,0,0,0 —>

Ещё об одном популярном и эффективном в борьбе с лишними килограммами кисломолочном продукте, читайте в статье: «Кефир для похудения».

p, blockquote 66,0,0,0,0 —> p, blockquote 67,0,0,0,1 —>

Ценность молочной сыворотки для снижения веса

Изучение диетических продуктов с небольшой энергетической ценностью и высокими питательными свойствами – важная задача современной диетологии. Кардинальное изменение образа жизни человека в мире новых технологий влечет за собой серьезные последствия для здоровья. Гиподинамия, потребление избыточного количества вкусной и калорийной пищи приводят к увеличению индекса массы тела сверх нормы, что становится фактором риска для нарушения обмена веществ и развития болезней.

Молочная сыворотка и ее роль в нормализации веса

Молочная сыворотка – пищевой продукт, получаемый при изготовлении творога, сыров, казеина и остающийся после отцеживания плотной массы. Она богата лактозой, незаменимыми аминокислотами, витаминами и минеральными веществами, практически не содержит жиров и свободна от холестерина. Энергетическая ценность молочной сыворотки составляет всего 18 кКал, что позволяет без опасений включать ее в любую диету. К тому же она почти не имеет противопоказаний к применению.

Молочная сыворотка для похудения имеет целый арсенал свойств:

• стимулирует работу пищеварительного тракта, нормализует стул;
• восстанавливает жизнедеятельность микрофлоры кишечника;
• выводит вредные соединения (токсины, шлаки) из организма;
• удаляет излишки жидкости из тканей, избавляет от отечности;
• активизирует обмен веществ;
• устраняет чувство голода, жажды;
• останавливает секрецию стрессовых гормонов, повышает выработку серотонина.

Важно, что сыворотка способствует похудению не столько потому, что имеет низкую калорийность, сколько благодаря своим лечебным качествам. Снижение веса при ее регулярном употреблении является «побочным» эффектом приведения в норму обмена веществ, налаживания функции желудочно-кишечного тракта, почек, печени и комплексного очищения организма. Поэтому результат получается долгосрочным, а улучшения во внешнем виде касаются не только фигуры: кожа очищается, лицо свежеет и становится моложе, восстанавливается структура волос.

Видео: Практики оздоровления Алексея Маматова: молочная сыворотка для коррекции веса

Предупреждение: Сильное желание быстро сбросить вес может приводить к эффективной, но негативно влияющей на здоровье диете. Молочная сыворотка поддержит организм, насыщая его необходимыми витаминами, питательными веществами и ценными минералами, смягчит последствия такого выбора.

Получение молочной сыворотки

Сыворотка в чистом виде и в составе коктейлей, соков продается на сегодняшний день в любом молочном отделе. Однако для диетического использования лучше подойдет приготовленный в домашних условиях свежий продукт. Он сохраняет гораздо больше витаминов и полезных веществ, имеет значительную биологическую активность.

Хорошо, если есть возможность приобретать сыворотку или цельное молоко с частного подворья, при этом необходима полная уверенность в безопасности продуктов. Если такой возможности нет, готовить сыворотку самостоятельно допустимо и из молока, купленного в продуктовом магазине. Приятный на вкус напиток с легкой кислинкой несложно получить, створаживая нагретое молоко небольшим количеством свежевыжатого сока лимона. Как только сыворотка начнет отделяться, нужно слить разогретую массу в дуршлаг с марлей или мелкое металлическое сито для отцеживания жидкости от творога.

Употребление молочной сыворотки как диетического средства

Самый простой способ применения молочной сыворотки для похудения — употребление ее в качестве самостоятельного напитка. Коктейль с добавлением ягод, фруктов, овощей или зелени может послужить заменой вечернего приема пищи или основой разгрузочного дня. Супы и окрошки на сыворотке полезны, вкусны и сохраняют все ее диетические свойства.

Стакан свежей сыворотки, выпиваемый утром натощак за полчаса до завтрака, способен ускорить процесс очищения организма. Употребление этого молочного напитка в том же количестве перед каждой трапезой полезно непосредственно для избавления от лишнего веса. При этом из рациона следует исключить высококалорийную «тяжелую» пищу, мучные изделия, алкоголь и избегать переедания.

Перед принятием решения о добавлении молочной сыворотки в свое меню важно ознакомиться со списком противопоказаний к ее употреблению в пищу:

• недостаточность секреции лактазы, фермента для расщепления молочного сахара;
• аллергическая реакция на белки молока, включая казеин;
• предрасположенность к диарее.

Меню во время диеты на молочной сыворотке

Диета на сыворотке, рассчитанная на неделю, позволяет сбросить почти 5 кг излишнего веса за короткий срок. В течение всего периода необходимо ежедневно выпивать примерно 2,5 л воды без учета кофе и чая, пищу следует принимать в одно и то же время.

Завтрак на протяжении 7 дней диеты одинаков – ломтик сыра, кофе или чай без подсластителей и сахара, несколько крекеров.

Обед и ужин можно спланировать на основании следующего меню:

На обед можно употребить 1 яблоко, 1 апельсин, выпить 200 мл сыворотки. Ужин будет состоять из 2 огурцов среднего размера, 1 вареного куриного яйца и 130 г творога (лучше обезжиренного).

К обеду следует подготовить 2 огурца (или другие свежие овощи), 200 г отварного мяса курицы, 200 мл сыворотки. К ужину — 130 г диетического творога и 400 мл йогурта.

Обед будет состоять из 1 яблока или апельсина, 100 г сыра и 200 мл сыворотки. Ужин — из 200 г салата из свежих овощей и 2 вареных куриных яиц.

На обед подать вареную или приготовленную на пару рыбу, 2 огурца и 200 мл сыворотки. Удачным ужином послужит винегрет, 1 вареное куриное яйцо и 50 г отварной телятины.

На обед можно съесть 1 апельсин или яблоко, 130 г обезжиренного творога и 200 мл сыворотки. На ужин — 1 томат или 6 редисок, 1 вареное куриное яйцо, 100 г ветчины.

На обед достаточно употребить 1 апельсин, 1 яблоко и 200 мл сыворотки. На ужин – 200 мл йогурта и 130 г творога.

К обеду нужно сварить или приготовить на пару 100 г курицы, употребить 1 свежий огурец и 200 мл сыворотки. Ужином послужат 6 редисок и 100 г сыра.

Совет: Меню диеты для похудения с помощью молочной сыворотки следует разрабатывать по рекомендациям специалиста (диетолога или терапевта) с учетом индивидуальных особенностей, физиологии и анамнеза.

Молочная сыворотка сотворит чудо с вашим телом

Побочным продуктом, возникающим при изготовлении сыра и творога, является молочная сыворотка. Диетологи, нутрициологи, прочие специалисты, занимающиеся вопросами здорового питания, не напрасно уделяют ей все больше внимания.

Витамины группы В, магний, калий и кальций, молочные протеины альфа-лактальбумин и бета-лактоглобулин (обратите внимание на отсутствие в составе сыворотки наиболее сложноусвояемого молочного белка, казеина, часто вызывающего непереносимость молока и молочных продуктов из цельного молока) — высокое содержание этих компонентов выводит молочную сыворотку в топ ценных для здоровья продуктов. А желающие сбросить вес, или сохранить стройность, высоко оценят ее низкую калорийность, полное отсутствие холестерина и молочных жиров. Молочная сыворотка для похудения имеет несколько способов использования.

Способ первый. Стрессы, полезные для здоровья

Так называемые «разгрузочные» дни, или экспресс-монодиета, весьма полезна для организма взрослого человека (напоминаем, что таковым считается организм после 15 лет). Помимо очищения, экспресс-монодиета стабилизирует пищеварительные процессы, ускоряет обмен веществ, способствует выведению излишней жидкости.

Чтобы провести разгрузочный день с помощью молочной сыворотки, вам понадобится полтора-два литра продукта, и примерно такое же количество некрепкого зеленого или черного чая без сахара и добавок, или воды. Разделите сыворотку на четыре приема, выпивайте ее не спеша, чередуйте с чаем и/или водой.

Эту монодиету можно практиковать с интервалом один раз в семь дней. Если у вас есть значительный опыт в «неедении», допустимы сроки в диапазоне 3-30 дней, но здесь обязательны мягкий вход в процесс голодания, и выход из него. Крайне желательна консультация со специалистом по поводу возможных противопоказаний длительного голодания.

Использовать разгрузочные дни для похудения не слишком эффективно, такого рода пищевые стрессы стимулируют пищеварение и ускоряют обмен веществ, а также выводят излишки жидкости из организма. Но для стабильного снижения веса советуем присмотреться к следующему способу.

Способ второй. «Чтобы похудеть, надо не жрать!»

Люди, желающие уменьшить количество килограммов собственного живого веса, спустя несколько диетических программ, курсов обертываний, использования массажеров и прочих отчасти шарлатанских изобретений, приходят к пониманию, что существует один реальный способ похудеть — уменьшить калорийность рациона и увеличить физические нагрузки. А как можно уменьшить количество этой вкусной и зачастую вредной еды?

Рекомендуем за 20-30 минут до еды выпивать стакан сыворотки. Использование молочной сыворотки помогает понизить аппетит, когда приходит время основного приема пищи, стимулирует пищеварение, улучшает обмен веществ, как правило — замедленный при наличии излишнего веса.

Также молочной сывороткой, вернее, напитком из нее, можно заменить вечерний прием пищи. Добавьте в сыворотку (300 — 400 мл) мелко нарезанные петрушку и/или укроп. Подсолите или добавьте пряностей по вкусу. Размешайте и выпейте медленно, маленькими глотками. Отлично, если сыворотка будет холодной. Во-первых, улучшаются вкусовые качества напитка, во-вторых, организм тратит больше энергии на его усвоение.

Идеально, если вы сможете ужинать подобным образом ежевечерне, в течение минимум одного месяца. За этот срок уменьшится объем желудка и потребность в большом количестве пищи, организм адаптируется к сниженному калоражу, усилится процесс сжигания внутреннего жира. Если нет — не расстраивайтесь, пользу даже трех таких ужинов в неделю переоценить невозможно.

Если вы любите зелень, попробуйте следующий рецепт:

Смешайте в блендере или миксере 400 мл сыворотки, горсть ягод клубники, земляники или малины, добавьте чуть лимонного сока и немного корицы (около половины чайной ложки). Перемешать, вылить в стакан, медленно и с удовольствием выпить.

Для того чтобы еще больше разнообразить свой «сывороточный» рацион, обратитесь к кулинарии наших бабушек. Молочная сыворотка, смешанная с салатными листьями, мелко нарезанными огурцами, несладкими фруктами и ягодами — истинный напиток здоровья и красоты. Сыворотка продается в магазинах, но при желании, ее легко можно приготовить самим — либо из кислого молока, дав ему расслоиться на творог и жидкость, либо из свежего, почти доведя молоко до кипения и влив в него сок одного лимона.

Дополнительные бонусы организму

Сыворотка, помимо выше перечисленного, обладает и другими полезными свойствами. Во-первых, если у вас имеется такой неприятный сосед, как целлюлит на бедрах и ягодицах, то, употребляя в пищу молочную сыворотку, вы сможете уменьшить его проявление. Чем сильнее склонность к отечности, тем заметнее апельсиновая корочка. Употребляя в пищу молочную сыворотку, вы ускоряете обмен веществ и выводите излишки жидкости из тканей. Кроме того, употреблять молочную сыворотку можно не только для похудения, но и для улучшения состояния волос , кожи, ногтей (да и организма в целом).

Сыворотку легко могут употреблять в пищу даже страдающие гастритами, дуоденитами и прочими заболеваниями ЖКТ. Она не раздражает слизистую ткань желудка, и не провоцирует обострения заболеваний.

Молочная сыворотка для похудения. Минусы и противопоказания:

Минусов у молочной сыворотки, как продукта здорового и диетического питания, нет. Есть противопоказание, связанное с наличием в ее составе молочного сахара, лактозы. Если у вас есть непереносимость лактозы, сыворотка, при всей ее полезности, вам к употреблению запрещена.

При наличии проблем с почками также стоит свести к минимуму ее количество в вашем рационе. Сыворотка, при всей ее полезности, в вашем случае может спровоцировать обострение заболевания.

Молочная сыворотка для похудения

Молочная сыворотка для похудения — легкий и доступный способ сбросить лишние килограммы. Используя ценный и в то же время дешевый молочный напиток, можно быстро привести свою фигуру в порядок, а также значительно улучшить состояние кожи и волос.

Диетологи рекомендуют использовать его для борьбы с лишним весом, аргументируя это тем, что сыворотка относится к полезным и низкокалорийным продуктам. В 200 мл сыворотки содержится всего лишь 50 Ккал, 8% углеводов и лишь 0,3% жиров, а также отсутствует холестерин.

Женщины, следящие за весом, знают, что, снизив калорийность потребляемой пищи, постоянно считая калории и не переедая, можно иметь фигуру без излишков веса. К сожалению, не все могут исключить из рациона питания сладкое, жирное, мучное или уменьшить размер порций. Использование молочной сыворотки — идеальный вариант для снижения и сохранения веса в пределах нормы.

Как приготовить сыворотку в домашних условиях

Сыворотка — это побочный продукт, который получается из молока при приготовлении сыра или масла. Ее можно купить в магазине, но лучше приготовить самим.

• Понадобится 1 л молока и 1 лимон.
• Молоко необходимо вскипятить, а как только поднимется пенка, добавить 2 ложки выжатого лимонного сока.
• Снять закипевшее молоко с плиты и дать остыть до комнатной температуры. Процедить полученную смесь через сито.

Вот и все, напиток готов, он не горчит и имеет приятный вкус, так что можно приступать к похудению и пить по стакану каждый день. Согласно многочисленным отзывам худеющих, ежедневно выпивая всего стакан в течение месяца, вы гарантированно сбросите до 5 кг лишнего веса.

Полезные свойства молочной сыворотки

Продукт богат витаминами группы В, в его состав входит кальций, углеводы и фосфор:

• витамины группы В способствуют обмену веществ, улучшают кровообращение;
• кальций необходим для укрепления костной системы, также участвует в обмене веществ;
• фосфор способствует обмену веществ, стимулирует рост клеток;
• углеводы являются основными источниками энергии.

Овен Телец Близнецы Рак Лев Дева Весы Скорпион Стрелец Козерог Водолей Рыбы

Плюсы и минусы диеты на молочной сыворотке

Пользу для похудения этот продукт приносит немалую, однако способен и причинить вред организму. Вот некоторые из противопоказаний для применения:

• Люди, страдающие сахарным диабетом, гастритом, колитом, сердечно-сосудистыми заболеваниями могут позволить себе лишь разгрузочные дни.
• Сыворотку нельзя использовать пациентам с больными почками, это может привести к негативным последствиям.
• Не рекомендуется употреблять ее людям, которые страдают проблемами с ЖКТ, ведь напиток обладает выраженным слабительным эффектом.

Перед началом похудения в любом случае стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем. По мнению медиков, диета должна соблюдаться ровно до тех пор, пока не вредит организму.

Как похудеть на сыворотке: домашние рецепты

Как пить молочную сыворотку для похудения

3 стакана молочного напитка в день творят чудеса. Достаточно выпивать один стакан перед завтраком и 2 стакана вечером. В результате легкость в теле, приятный цвет лица, блестящие волосы, стройная фигура будут радовать ежедневно.

Важно замечание: сыворотка должна быть комнатной температуры, ее нельзя подогревать, ведь в теплом виде она теряет большую часть полезных микроэлементов и витаминов.

Коктейли для похудения на молочной сыворотке

Из сыворотки можно приготовить вкусные и полезные фруктовые или овощные коктейли. Разнообразить меню для похудения проще простого, приложив немного фантазии. Яблоки, сливы, апельсины, киви, бананы — эти фрукты сделают коктейль не только полезным, но еще и вкусным. Достаточно добавить в молочный напиток фрукты по вкусу и взбить миксером.

Низкокалорийный, богатый витаминами овощной коктейль поможет легко перенести разгрузочные дни. и способен заменить ужин.

• Для приготовления нужно мелко нарезать лук, петрушку, укроп, ревень или стебли порея, добавить сыворотку и взбить смесь миксером, добавьте соль по вкусу.
• Коктейль из овощей поможет сбросить полкилограмма веса только за одну ночь, вдобавок выведет лишнюю воду из организма, снимет отечность и нормализует кишечник.
• Пить коктейли или кушать салаты, приготовленные на сыворотке, можно в неограниченном количестве и в любое время дня, так как они полезны для людей, желающих приобрести стройную фигуру.

Окрошка на молочной сыворотке

Приготовить данное блюдо по силам каждой хозяйке. Приводим рецепт на 4 порции, калорийность 180 ккал.

• Молочная сыворотка-300 мл
• Редис-200 г
• Зелень-1 пучок
• Бобы или зеленый горошек-100 г
• Оливковое масло-3 ст. л.
• Белок отварного яйца-2 шт.

• Редис промыть и нарезать кружочками, зелень нашинковать.
• Белок нарезать на кружочки, добавить готовые бобы или зеленый горошек.
• Все тщательно перемешать и залить молочным напитком, добавить оливковое масло и соль по вкусу.

Диету целесообразно соблюдать не более 5 дней, повторять ее можно не ранее, чем по прошествии 3 месяцев полноценного питания.

Советуем также ознакомиться со статьей Гриб рейши для похудения.

Молочная сыворотка для похудения: отзывы и результаты похудевших

Отзывы людей, которые похудели на сыворотке, только положительные. В течение короткого времени, не занимаясь изнурительными физическими упражнениями, без больших материальных затрат они избавились от лишнего веса, приобрели прекрасные формы тела, улучшился цвет лица.

«Могу смело утверждать, что похудение на молочной сыворотке— это избавление от лишних килограммов без стресса для организма. Я начала употреблять ее регулярно по совету подруги, мне очень понравились результаты — легкость во всем теле и минус 5 кг за неделю. При этом свой рацион и образ жизни я практически не меняла, лишь ограничила мучное и жареное.»

«Худея на сыворотке, важно следить за рационом питания, питаться часто и дробно. Для большего эффекта похудения требуется соблюдать правильный питьевой режим. Выпивайте не менее 2 л качественной питьевой воды в сутки, и вес будет уходить непременно».

Кристина, 29 лет:

«Диета действительно поможет похудеть при условии, что вы будете заниматься посильными физическими упражнениями! Плюс я делала себе разгрузочные дни! И не забывайте употреблять белковые продукты, ведь понадобится сила, чтоб заниматься. При соблюдении рекомендаций, похудение будет долговременным и даже после отмены продукта полученный результат сохранится надолго.»

Применяем молочную сыворотку для снижения веса

Приветствую вас, дорогие почитатели здорового образа жизни! Говорят, есть один отличный бабушкин метод сбросить пару лишних килограммов в кратчайшие сроки. Тема сегодняшней статьи — молочная сыворотка для похудения .

Секреты Клеопатры

Молочная сыворотка известна во всем мире уже очень давно. Говорят, что Клеопатра не только умывалась и принимала с ней ванны, но и пила ее, заботясь о своей фигуре.

Даже Гиппократ и Парацельс упоминали об этом напитке в своих трактатах, хорошо знали о ее целебных свойствах и назначали своим пациентам.

Что же из себя представляет молочная сыворотка? Это побочный продукт после изготовления сыра или творога. Имеет желто-зеленый цвет и кисловатый привкус.

Полезная сыворотка

По мнению диетологов, этот продукт приносит огромную пользу за счет низкой калорийности, естественного процесса получения и отсутствия холестерина и жира в ее составе. Энергетическая ценность — 25 ккал на 100 г.

Кроме этого, она:

• нормализует перистальтику кишечника и обмен веществ.
• содержит комплекс витаминов и минералов: фосфор, медь, калий, а также витамины группы В, никотиновую кислоту, витамины С и А.
• обладает легким слабительным эффектом, вследствие чего происходит очищение организма от шлаков.
• помогает бороться с отеками из-за мочегонного эффекта.
• входит в состав спортивного питания.

Противопоказания

Молочную сыворотку нельзя употреблять людям с лактазной недостаточностью (она может вызвать аллергические реакции).

Также не рекомендована при болезнях с почками, поскольку сывороточный белок негативным образом скажется на организме.

Где взять сыворотку

Этот продукт можно приобрести в супермаркетах или на рынках, где продают молочную продукцию. Но зачастую в составе содержится сахар.

Поэтому есть легкий способ приготовления сыворотки самостоятельно. Для этого потребуются лимон и молоко.

Необходимо довести молоко до кипения, добавить лимонный сок, все хорошо перемешать и убрать с плиты. Далее вы увидите створоженную массу и желто-зеленую жидкость.

Это и есть сыворотка. Нужно процедить все содержимое через мелкое сито. Готово!

Как хранить

Молочную сыворотку следует хранить в стеклянной или эмалированной посуде в прохладном темном месте. Срок хранения — 5 дней.

Затем ее можно использовать в косметических целях. Следует знать, что по прошествии 10 дней сыворотка становится никуда непригодной.

Как пить, чтобы похудеть

Есть очень много способов использования этого продукта. Пальма первенства принадлежит разгрузочным дням. Нутрициологи говорят, что в такие дни ускоряется обмен веществ, выводятся токсины и лишняя жидкость из организма.

Есть два варианта разгрузочных дней. Первый — это совсем жесткий. За весь день можно выпить 1,5 л сыворотки, исключить при этом всю привычную еду. Можно избавиться от 1 до 2 кг лишнего веса за сутки.

Второй — более лояльный. Разрешается выпить 1 л творожной сыворотки, съесть 3 зеленых яблока и 200 г любых ягод (на ваш выбор).

Перед сном

Можно не сидеть ни на какой строгой диете , не вгонять свой организм в стресс, а просто заменить сывороткой ужин.

Для разнообразия следует добавить в нее мелко порубленную зелень (петрушку, сельдерей, укроп и т.д.), огурец, щепотку соли. Пить приятнее в охлажденном виде.

Очень часто практикуется этот способ применения. После пробуждения рекомендуется выпить стакан сыворотки, желательно комнатной температуры. В организм поступят необходимые витамины и микроэлементы, также произойдет активное очищение кишечника и желудка.

Если вы не увлекаетесь диетами (что, в принципе, очень хорошо), а придерживаетесь сбалансированного питания, то напиток из сыворотки можно включить в свой рацион 1-2 раза в неделю. Можно просто заменить им один из приемов пищи, желательно перекус.

Диетологи рекомендуют заправлять сывороткой молочные салаты, делать разнообразные коктейли.

• 300 мл сыворотки
• 100 г любых ягод (по сезону или замороженных)
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. меда
• немного корицы

Пропустить ягоды через блендер до пюреобразного состояния. Смешать с сывороткой, соком лимона, медом и корицей.

Необходимо смешать 200 мл молочной сыворотки и 200 мл свежевыжатого сока (на ваш вкус). Этот коктейль хорошо насыщает организм и утоляет жажду.

• 300 мл сыворотки
• 1 стебель сельдерея
• 1 зеленое яблоко
• 50 г шпината

Сельдерей, яблоко и шпинат измельчаем в блендере до кашицеобразного состояния. Добавляем сыворотку, все перемешиваем. Смузи необходимо употребить на ночь. Хорошо очищает кишечник.

• Молочная сыворотка — 300 мл
• Сироп шиповника — 100 г
• лимонный сок — 1 ст. л.
• корица — по вкусу

Все взбить в блендере до однородной консистенции. Употребить в первой половине дня.

Стоп, целлюлит

Необязательно применять молочную сыворотку внутрь — можно и снаружи. Коррекция фигуры возможна при помощи косметических процедур.

Курс “фирменных” ванн с сывороткой поможет избавиться от целлюлита, делая кожу гладкой, мягкой и шелковистой.

Наполняем ванну теплой водой, доливаем в нее 2 л молочной сыворотки, 1 пачку соды, 5-7 капель апельсинового масла. Принимать ванну 20-25 минут.

Затем хорошо массировать тело жесткой мочалкой. После душа намазать на проблемные зоны масло виноградной косточки либо любой антицеллюлитный крем.

В ванну с теплой водой добавляем 3 ст. л. овсяных отрубей, 5 капель масла зародышей пшеницы, 2 л молочной сыворотки. Лежать в ванне 20-25 минут и, не ополаскиваясь, насухо вытереться полотенцем.

Набираем в ванную теплую воду, добавляем 1 л сыворотки и 1 л молока. Лежим 20-25 минут. Затем обрабатываем проблемные зоны жесткой мочалкой и любым антицеллюлитным маслом или кремом.

Что запомнить

По мнению нутрициологов, молочная сыворотка помогает в борьбе с лишним весом. Однако не стоит увлекаться ею и делать жесткие разгрузочные дни. 1-2 стакана в день будет достаточно, и то не каждый день. В противном случае велика вероятность возникновения диареи.

Полезным будет правильно питаться, изредка добавляя в свой рацион блюда из молочной сыворотки (например, смузи).

Можно применять сыворотку наружно. Различные ванны вкупе с питанием и физическими нагрузками помогут быстрее избавиться от “апельсиновой корки”.