Печень является одним из самых употребляемых и любимых субпродуктов. Человечество употребляет в пищу печень различных видов животных: птицы (куриную, индюшиную, утиную, гусиную печень), коров (говяжья печень), свиней (свиная печень), а также рыбы (печень трески).
Состав печени:
В печени любых животных содержится большое количество полезных веществ и полноценных белков. В продукте присутствует 70 – 75% воды, 17 – 20% белков, 2 – 5% жиров; следующие аминокислоты: лизин, метионин, триптофан. В основном белке железопротеиде содержится больше 15% железа, необходимого для синтеза гемоглобина и других пигментов крови. Благодаря меди, печень оказывает противовоспалительные свойства.
Лизин незаменимая аминокислота, влияет на усвояемость белков, от него зависит состояние наших связок и сухожилий, эта аминокислота помогает усваиваться кальцию, предотвращает остеопороз, атеросклероз, инсульты и инфаркты. Нехватка лизина может привести к импотенции. Триптофан необходим для качественного сна и устранения тревожных состояний. Метионин вместе с холином и фолиевой кислотой препятствует образованию некоторых видов опухолей. Тиамин (витамин В1) – отличный антиоксидант, защищающий организм человека от последствий табакокурения и употребления алкоголя.
Печень содержит фосфор, магний, цинк, натрий, кальций. Витамины группы В, D, Е, К, β-каротин, аскорбиновую кислоту. Аскорбиновая кислота (витамин С) положительно влияет на почки, улучшает работу головного мозга, поддерживает зрение, гладкость кожи, здоровье зубов и волос.
Куриная печень
Куриная печень – польза этого продукта в высоком содержании витамина В12, который активно участвует в образовании красных кровяных клеток, употребляя печень кур можно избавиться от анемии. Селен, входящий в состав этого продукта положительно сказывается на работе щитовидной железы. Куриная печень как ценный питательный продукт, показана к употреблению, как взрослыми, так и детьми, начиная с полугодовалого возраста.
Говяжья печень
Говяжья печень – польза этого вида субпродукта, заключается в высоком содержании витаминов А и группы В, жизненно важных микроэлементов. Печень коров и телят рекомендуют включать в рацион для профилактики диабета и атеросклероза. Благодаря высокому содержанию хрома и гепарина, которые отвечают за свертываемость крови, печень рекомендуют употреблять при переутомлениях, и для того чтобы восстановить организм после болезни. Из-за жизненно важной фолиевой кислоты, повышающей иммунитет, продукт полезен маленьким детям.
Утиная печень польза и вред
Полезен ли лимон для печени? Чистка лимонным соком, рецепты и противопоказания
Многие годы безуспешно боретесь с БОЛЯМИ в ПЕЧЕНИ?
Глава Института заболеваний печени: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить печень просто принимая каждый день.
Лимон для печени полезен тем, что содержащаяся в нем кислота отлично растворяет и помогает выводить из организма токсины и шлаки. Лимон снабжает клетки кальцием и кислородом, улучшает иммунную систему и растворяет жиры. Не меньшую пользу цитрус оказывает на печень. Однако употреблять его в больших количествах не рекомендуется, так как это наоборот может принести вред организму.
Польза лимона
Почему лимон считается очень полезным фруктом? Как влияет он на организм? В каком виде его лучше употреблять для достижения наилучшего лечебного эффекта?
Состав лимона включает множество компонентов: яблочная и лимонная кислоты, витамины А. В, С и Р, сахариды, пектин, клетчатка, лимонин и различные соли. А в цедре имеется эфирное масло. Некоторые из этих компонентов способны усилить процессы обмена в печени и уничтожить патогенные микроорганизмы.
Цитрус оказывает следующее положительное воздействие на печень:
- улучшение защитных свойств гепатоцитов печени;
- предупреждение разрушения клеток органа;
- антисептическое влияние при вирусном или бактериальном заражении;
- восполнение недостающей энергии;
- разжижение желчного секрета и улучшение его оттока из печени;
- разжижение крови и устранение холестериновых бляшек;
- расщепление и вывод свободных радикалов и холестерина;
- стимуляция процесса растворения конкрементов в панкреатических и желчных протоках;
- активизация синтеза ферментов печени;
- усиление очищения органа при скоплении в нем вредных веществ;
- стимулирование синтеза альбумина.
Большое количество ценных веществ в кожуре, соке и мякоти лимона позволяет принимать его при следующих недугах:
- гепатоз;
- гепатит;
- алкогольная, лекарственная, химическая и токсическая интоксикация;
- начальная стадия цирроза;
- киста небольшого размера;
- желчнокаменное заболевание;
- холестаз;
- новообразования доброкачественного характера;
- холангит и холецистит;
- гепатомегалия.
Лимон натощак
Многие люди слышали, что лимонный сок следует употреблять натощак. Однако мало кто знает, чем полезен этот цитрус. Прежде всего, сок лимона, употребляемый на голодный желудок, ускоряет выведение из организма избытка жира и токсинов. Также он активизирует процесс самоочищения.
Полезное воздействие сока на организм заключается в нескольких шагах:
- Попадание лимонного сока в пустой желудок и активизация его моторики.
- Желчь резко выбрасывается и продвигается в кишечник
- Начинается активное сокращение стенок кишечника, благодаря чему выводятся скопившиеся токсические и вредные вещества.
Цитрус усиливает защитные свойства многих внутренних органов, включая печень, а также повышает общий тонус и иммунитет.
Лимонная вода
Вода с добавлением лимонного сока не менее полезна для печени, чем сам цитрус. Рекомендуется употреблять ее регулярно.
К ее свойствам относится:
- выведение песка и конкрементов из вне- и внутрипеченочных каналов;
- укрепление стенок сосудов кровообращения;
- стимулирование процессов обмена в печени;
- активизация функции расщепления жиров;
- очищение гепатоцитов и кровотока от скопившихся шлаков.
Для приготовления лимонной воды следует измельчить в блендере предварительно вымытый лимон. Цедру при этом снимать не следует, так как в ней много полезных веществ. Столовая ложка полученной смеси разводится в 1-ом стакане теплой воды. Лимонную воду для достижения хорошего эффекта необходимо употреблять ежедневно утром натощак.
Чистка печени
Чистка лимоном требует соблюдения следующих рекомендаций:
- Прежде чем приступить к очищению печени, следует очистить кишечник. Это требуется для того, чтобы выводимые шлаки, попадая из печени в кишечник, не вызвали запор или отравление.
- За неделю до начала очищения печени рекомендуется сесть на вегетарианскую диету. Придерживаться ее рекомендуется еще в течение недели после завершения очистки.
- Перед процедурой следует ограничить физические нагрузки и постараться избегать эмоционального перенапряжения и стрессов.
- При появлении болезненных ощущений можно выпить Но-шпу.
Лимонный сок с оливковым маслом
Смесь из сока лимона и оливкового масла поможет быстро, но эффективно очистить печень. Лимонный сок обладает агрессивным действием, но масло его смягчает.
Это средство способно:
- нормализовать деятельность системы пищеварения;
- стимулировать синтез желчи и ее отток, благодаря чему прочищаются желчные ходы.
Через 1-2 недели употребления смеси цитрусовых и оливы появится ощущение бодрости и легкости, а также улучшится состояние волос и кожного покрова. Происходит это благодаря улучшению иммунной системы и состава крови, а также насыщения тканей внутренних органов кислородом и полезными веществами.
Приготовление лимонно-масляной смеси заключается в следующих шагах:
- Выжать сок из свежего лимона.
- Взять очищенное оливковое масло.
- Смешать по 1 столовой ложке лимонного сока и масла.
Принимается средство курсом, средняя продолжительность которого составляет 1-2 месяца. Их можно повторять, но с перерывом в 2-4 недели. Для максимальной эффективности смесь принимается утром на пустой желудок.
В период лечения рекомендуется ограничить употребление жирных продуктов, сладостей и алкоголя. А вот свежие овощи, фрукты, зелень, орехи, злаки и блюда, приготовленные на пару, наоборот следует кушать в большом количестве.
Моночистка
Данный тип чистки проводится только лимонами. Существует несколько типов моночистки:
- В течение 6 недель каждый день измельчать 4 свежих лимона и съедать полученную смесь. Для подслащивания в нее можно добавить фруктовый сахар или мед.
- Употребление кашицы из измельченного лимона каждый день с постоянным увеличением ее объема, начиная с 1 цитруса и доведя за неделю до 7 плодов. Потом по такой же схеме разовая доза лимона вновь снижается до 1 лимона.
Другие чистки
Хороший очищающий результат также показали другие фруктово-овощные смеси, включающие лимон. В их состав входят ингредиенты, которые способны ускорять выведение токсинов, «вредных» жиров и шлаков. А лимон при этом стимулирует работу желчного пузыря, желчевыводящих каналов и печени, улучшает метаболизм.
Полезны фруктово-овощные коктейли с лимоном
Подобные многокомпонентные коктейли обладают общеукрепляющим эффектом. К их свойствам относится повышение работоспособности, улучшение иммунитета и восполнение энергетического баланса. Кроме того, они применяются при таких заболеваниях, как грипп, ОРВИ и ОРЗ.
Сок лимона и касторовое масло
Применение смеси лимонного сока и касторки не требует предварительного очищения кишечника, так как масло само по себе обладает послабляющим свойством.
При этой чистке следует соблюдать определенные правила:
- Отказаться от тяжелой еды за 3-5 дней до начала процедуры.
- В день проведения чистки не есть после полудня.
- На ночь на пустой желудок выпить лимонно-касторовую смесь (2 части сока лимона к 1 части касторового масла). На 1 кг веса необходимо взять 1 грамм смеси.
- Не рекомендуется употреблять еду и жидкость после приема средства. Лучше всего после этого лечь спать.
Спустя 2-3 часа после приема очищающей смеси могут начаться частые позывы к дефекации.
Рекомендуется проводить очищение перед выходными, чтобы после процедуры у организма была возможность отдохнуть.
Лимон с зеленью
Смесь из лимона и зелени уникальна тем, что она одновременно и очищает печень от шлаков и токсинов, и в то же время насыщает организм антиоксидантами, минералами и витаминами. Для ее приготовления понадобится 3 лимона, стакан измельченной петрушки, 5 стебельков сельдерея и 1,5 литра воды. Все компоненты перемешиваются в блендере до однородной массы.
Коктейль принимается 3 раза в день по два стакана перед приемом пищи. Процедуру необходимо проводить два дня подряд.
Лимонный коктейль с папайей
В папайе содержится фермент папаин, который усиливает эффект очищения лимона, а также помогает нормализовать пищеварение. Это, в свою очередь, положительно сказывается на функциональности печени. Такой коктейль также обладает сильным детоксикационным эффектом.
В состав смеси входит:
Все компоненты смешиваются в блендере до однородной консистенции. Коктейль пьется натощак каждое утро в течение недели. Далее делается 10-дневный перерыв, и курс повторяется.
Смесь из лимона, чеснока и зелени
Коктейль, в состав которого входит лимон, зелень и чеснок, обладает детоксикационным свойством. Он расщепляет избыточные жировые клетки и снижает аппетит. Также эта смесь обладает противовирусным, противогрибковым и диуретическим эффектом.
Чистка данным средством рекомендована людям, у которых имеются камневые отложения в желчном пузыре, желчевыводящих протоках и почках, а также при гепатите В и С.
Для приготовления коктейля смешивается 1 столовая ложка измельченного цитруса, 2 дольки чеснока, несколько веток зелени и стакан воды. Все компоненты измельчаются в блендере. Принимается смесь только в свежеприготовленном виде, т.е. готовить ее заранее на несколько дней не стоит. Курс очищения – 9 дней. Принимается средство дважды в день: утром и вечером.
Схема приема следующая:
- три дня – коктейль с лимоном, чесноком и зеленью;
- следующие три дня – смесь без чеснока;
- оставшиеся три дня – вновь коктейль с чесноком.
Затем делается перерыв на 2 недели и курс вновь повторяется. Не рекомендуется проводить такое очищение печени при наличии гастрита.
Противопоказания лимонных чисток
Очищение печени лимоном имеет и пользу, и вред.
Так как данный цитрус обладает агрессивным эффектом, то есть определенные противопоказания его употребления:
- воспаления органов ЖКТ (язва, холецистит, гастрит, острая форма нефрита, энтерит и панкреатит);
- непереносимость компонентов коктейлей;
- заболевания полости рта, зубов и горла;
- хроническая усталость;
- высокая вероятность развития аллергической реакции;
- нервные расстройства.
Заключение
Чистка печени лимоном может быть эффективна, но только при соблюдении всех рекомендаций и рецептов приготовления. При этом предварительно рекомендуется обратиться к врачу, так как только он может выявить или исключить противопоказания к приему подобных средств.
Для лечения печени наши читатели успешно используют Leviron Duo. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…
Данные смеси можно использовать как профилактику, так и в виде терапевтических мер при начальных стадиях некоторых проблем с печенью и желчевыводящей системой.
К тому же, в лимоне содержится множество полезных веществ, которые способствуют общему улучшению состояния организма и укреплению иммунитета. Для приготовления лечебных смесей используется не только сок и мякоть, но и цедра.
- Процедура слепого зондирования желчного пузыря и печени в домашних условиях
- Как правильно заварить овес для лечения печени? Рецепты для очистки овсом
- Какую минеральную воду пить при заболевании печени и желчного пузыря?
- Очищение печени по методу Неумывакина — описание процедуры
Как влияет кофе на печень
Миллионы людей начинают свой день с чашечки бодрящего экспрессо. У многих процесс кофепития превратился в настоящий моцион, без которого уже не представляется нормальный ход жизни. Споры о полезности и вреде кофейного напитка ведутся давно, находя своих приверженцев и порицателей, а вот что думают обо всем этом врачи — попробуем разобраться.
Кофе и печень
С медицинской точки зрения на печень и другие органы кофе влияет следующим образом:
- Действие кофе на желудок проявляется увеличением секреции желудочного сока, что способствует более быстрому перевариванию пищи.
- Желчный пузырь реагирует на кофе усиленной выработкой желчи, причем главной причиной такого эффекта является попадание в кровь не кофеина, а веществ, образуемых в процессе обжаривания зерен.
- Кофе содержит вещества, понижающие выброс гистамина, поэтому его употребление может оказывать антиаллергическое воздействие.
- Кофе выполняет мочегонную функцию, стимулируя работу мочеполовой системы.
- Напиток способен регулировать баланс инсулина в крови, а значит, быть помощником в борьбе с сахарным диабетом.
Важно!Людям, страдающим гастритом и язвой, пить кофе противопоказано.
Полезность кофе для печени
Печень — главная лаборатория организма, несущая на себе важную функцию по его фильтрации и очищению от токсинов и вредных веществ. Употребление кофе в разумных дозировках может оказывать положительное действие в борьбе с целым рядом заболеваний. В частности:
- Минимизировать риск развития цирроза печени, так как способствует регенерации гепатоцитов.
- Предупредить образование фиброза печени, поскольку регулярная подпитка организма кофеином способствует замедлению процесса образования рубцов в области паренхиматозной ткани.
- Корректировать и стабилизировать липидный обмен. Доказано, что продолжительность жизни человека находится в пропорциональной зависимости от степени ожирения, то есть — чем больше избыточный вес, тем люди чаще болеют и быстрее стареют.
- Оказывать помощь в восстановлении сил после перенесенного гепатита С. Кофеин является природным блокиратором рецепторов, отвечающих за выработку внутриклеточного фермента аланинаминотрансферазы.
На данном видео представлена подробная информация о пользе кофе для печени.
В чем вред кофе для печени
Неконтролируемое употребление кофе в своем рационе может нанести существенный удар по здоровью не только в отношении печени, но и остальных внутренних органов. В составе кофейных зерен содержится кофестол — компонент, вызывающий дисфункцию клеток печени при распределении холестерина. Особенно активно он начинает проявлять себя при использовании быстрорастворимого кофе, в котором содержится много добавок искусственного происхождения. Чтобы защититься от такой «атаки» и нейтрализовать вредные вещества, печени приходится трудиться на износ, что в итоге и приводит к дестабилизации ее работы.
Категорически запрещается пить кофе в таких случаях:
- Когда пациент перенес операцию по ампутации части печени. Избыток кофеина и других составляющих продукта может тормозить процесс регенерации поврежденных тканей.
- При заболевании инфекционным гепатитом в одной из возможных стадий: острой или хронической.
- При наличии проблем с сердечно-сосудистой системой. В таком случае даже имея здоровую печень, можно начать страдать от тахикардии, отдышки, аритмии и других сбоев в работе сердца.
Не рекомендуется пить кофе в таких случаях:
- На голодный желудок. Независимо от того, будет ли кофе просто черным или с добавлением молока, он разъедает слизистую желудка и может стать одной из причин развития гастрита или язвы. Также при употреблении натощак напитка, разбавленного молоком, образуются так называемые конгломераты — нерастворимые вещества, оседающие в почках и мочевом пузыре в виде камней.
- В сочетании с алкоголем. Сильное опьянение, усугубленное порцией крепкого кофе, дает большую нагрузку на печень и поджелудочную железу. Как результат, резкий подъем концентрации сахара в крови, перепады давления, еще большее ухудшение самочувствия.
- При злоупотреблении жирной и жареной пищей. Эффект аналогичен предыдущему описанию — увеличение уровня сахара в крови, что в итоге может спровоцировать развитие сахарного диабета.
Натуральный или растворимый?
Сравнивая эти две категории кофе, можно со стопроцентной уверенностью сказать, что победа исключительно за натуральными зернами. Почему? Вред растворимых гранул заключается не в них как таковых, а в технологии их производства. Под воздействием термической обработки зерна теряют свой аромат и становятся практически без запаха. Чтобы конечный продукт имел товарный вид и привлекал внимание покупателей, туда добавляют различные ароматизаторы, усилители вкуса и другие синтетические вещества. Сегодня в продаже можно встретить множество интерпретаций растворимого кофе с привкусом лимона, кокоса, карамели, фруктов, лесного ореха и т. д. Именно эти вкусовые добавки и являются главным раздражителем печени и органов пищеварения.
Помимо вышеуказанных примесей, сублимированный кофе дополняют различными компонентами, регулирующими его сыпучесть, уровень влажности, насыщенность цвета и т. д. Использование консервантов позволяет увеличить срок годности продукта, в результате чего такой кофе может годами стоять на полках магазинов в ожидании своего покупателя. Из всего сказанного нетрудно догадаться, что даже в малых дозах растворимый кофе несет вред, постепенно отравляя организм и незаметно выводя из строя жизненно-важные органы. Если полностью отказаться от его употребления нет возможности, то рекомендуется выпивать в день минимальное количество чашек.
Научные исследования
Изучением влияния кофе на организм (и печень в частности) занимаются целые научные институты. И хотя однозначного мнения о полезности или вреде напитка так пока и не получено, некоторые факты в ходе исследований все же интересны к обсуждению. Например:
- Итальянские ученые в 2013 году проанализировали более 3 тысяч историй болезней людей, больных раком печени, разделив их на несколько групп в зависимости от того, с какой интенсивностью употреблялось ими кофе в течение дня (или не употреблялось вообще). Результат оказался неожиданным: риск заболеть раком у тех, кто выпивает 2-3 чашки кофе в день, на 40% меньше, чем у тех, кто совсем равнодушен к нему или относится к числу неразумных кофеманов.
- Подтвердили выводы итальянских коллег и ученые из Америки. В их выборку для мониторинга попало 200 тыс. людей со здоровой печенью и столько же пациентов, имеющих заболевания хронического характера. Проведя соответствующие наблюдения, было выявлено, что ежедневная порция кофеина (рассчитанная на одну чашку) понижает вероятность развития болезней печени на 42%.
- Авторитетное медицинское издание «Gastroenterology» провело свое независимое исследование в 2000-х годах. В фокус его внимания попала группа добровольцев в количестве 19 тыс. человек, над которыми велось наблюдение в течение 10 лет. После обработки полученных данных выяснилось, что выпивая 2 чашки кофе ежедневно, можно минимизировать риск приобретения хронических заболеваний печени.
Другие полезные эффекты
В зависимости от того, в какое время суток пить кофе, действие его на организм будет разным. Полезно будет узнать, что:
- Чашка заварного кофе, выпитая после пробуждения, придаст бодрости и зарядит энергией на несколько часов.
- Вечерний кофе может иметь двойной эффект. Для гипотоников он станет спасителем от бессонницы, немного подняв давление и нормализовав тонус сосудов. Остальным же, наоборот, послужит в качестве стимулятора и отгонит сон, продлив период бодрствования.
- Для профилактики таких заболеваний как астма, болезнь Паркинсона и рак, а также в целях нормализации углеводного и жирового обмена рекомендуется употреблять 2-3 чашки свежемолотого напитка в день.
- В состав кофейных зерен входит аминокислота триптофан, генерирующая выработку серотонина (гормона счастья) и мелатонина (гормона сна и бодрствования). Подобрав для себя правильную дозировку, можно регулировать свой сон, а также легко поднимать настроение себе и окружающим людям.
Важно понимать, что кофе — это не лекарство, а просто вкусный и ароматный напиток, который можно использовать не только для своего удовольствия, но и в качестве профилактического средства для поддержания здоровья.
poxudeem.ru Твой личный помощник на пути к стройности
Утиная печень
Гликемический индекс (ГИ) – 0.
Калорийность – 405 ккал.
Утиная печень – деликатесный субпродукт 1-й категории, обладает уникальным составом, ценными биологическими и гастрономическими свойствами. Считается лечебным белковым продуктом. Структура ткани и вкусовые качества идеально подходят для производства паштетов, ливерных колбас. По поставкам утиной печени лидируют Франция, Венгрия, Бельгия. Среди российских производителей выделяется утиная ферма под Санкт-Петербургом.
Полезные свойства
Утиная печень богата белками (до 20%), содержит внушительное количество витаминов: РР, В (1,2,5,6,9,12), D, А. В составе отсутствуют углеводы, а количество жиров доходит до 40%. Минеральный спектр включает 18 наименований. В больших концентрациях находятся фосфор, калий, железо, сера, марганец, цинк, йод. Продукт обладает сбалансированным аминокислотным составом: лизин, триптофан, тиамин, пантотеновая кислота.
Утиная печень лидирует среди мясной продукции по наличию витамина А – ретинола (в два раза больше). При употреблении 100 г восполняется суточная норма фосфором на 25%, кобальтом – 90%, селеном – 122%, серой – 18%, медью – 45%, витамином РР – 27%.
Как влияет на организм
Утиная печень полезна для зрения, сердечнососудистой системы, почек. Способствует нормализации обменных процессов, улучшению состава крови, работы головного мозга, жирового отмена. Употребление печени благоприятно сказывается на состоянии волос, суставов, мышечных волокон, костных тканей, кожного покрова. Нормализует состояние нервной системы, активирует работу ЖКТ, устраняет проблемы со сном, повышает жизненный тонус, даёт энергию.
Утиная печень обладает противовоспалительным, иммуномодулирующим, антиоксидантным действием. Оказывает профилактику остеохондроза, атеросклероза. Доказана способность останавливать прогрессию злокачественных образований, тонизировать репродуктивную систему, повышать потенцию. Блокирует воздействие токсинов, включая алкоголь и никотин.
Как правильно выбирать
Качество свежей утиной печени можно определить по внешнему виду: равномерная мягкость, отсутствие тёмных пятен. Импортный товар имеет желто-розовый или кремовый оттенок, вес 400-600 г. Отечественный продукт выращивается на других кормовых базах, в итоге обладает меньшим размером и традиционным красным цветом.
В ассортименте магазинов представлена в разных видах: консервированная, отварная в вакууме, замороженная. В сравнении с гусиной, утиная печень обладает ярким ароматом и характерным сливочным вкусом.
Способы хранения
Полностью приготовленная стерилизованная или консервированная печень хранится 12 месяцев, сырая – 2 дня, охлаждённая в вакууме – 6 дней.
С чем сочетается в кулинарии
Популярный способ приготовления гусиной печени – это быстрая жарка в масле с пассерованным луком. Для гарнира используют макароны, картофельное пюре, гречку, белый рис. Жирность печени нейтрализуют кислые соусы из ягод или яблочного уксуса.
Блюда из печени сочетаются с клюквенным, брусничным джемом, сметаной, сливками, томатным соком. Классическое использование – салаты, паштеты. Популярны комбинированные рецепты с добавлением грибов, ароматных трав, специй. Самым известным считается паштет фуа-гра.
Полезное сочетание продуктов
Высокая калорийность утиной печени исключает её из списка диетических продуктов. Допускается дозированное употребление не чаще раза в неделю в виде паштета. Существует рецепт утиного паштета для диетического питания. Основой блюда являются овощи и зелень: вяленые помидоры, тимьян, петрушка, чеснок, пекинская капуста, руккола, базилик, репчатый лук. В общую массу добавляется овощной бульон, низкокалорийный йогурт, белый перец и другие специи.
Противопоказания
Утиная печень оказывает вред при патологиях печени, ожирении, повышенном холестерине. Наличие экстрактивных веществ не рекомендуется в пожилом возрасте. Ограничено употребление при диабете, стенокардии, после перенесённого инфаркта, инсульта.
Применение в медицине и косметологии
Утиную печень назначают в период терапии онкологии, малокровия, нервного истощения, дистрофии, кожных заболеваний, обморожений, ожогов, травм. Рекомендуют употреблять для укрепления зрения, костей, увеличения мышечной массы, при снижении иммунитета. Используют в целях профилактики простудных заболеваний, атеросклероза, остеохондроза.
Печень утки полезна при повышенных физических нагрузках, чрезмерной умственной активности, для тонизирования ЖКТ, улучшения обмена веществ. Применяется в питании при отравлении радиоактивными веществами, ядохимикатами, для повышения потенции. Косметологи утверждают, что при регулярном использовании утиной печени улучшается состояние волос и кожи, замедляются процессы старения.
Ladyssmi.com
Рецепты. Калорийность, польза и вред продуктов. Значение имени, диеты, здороье, цветоводство
Главное меню
Печень утиная калорийность и польза
В народе мы привыкли говорить, что приготовили печень утиную, но так же не менее она известна под названием фуа — гра. Это утки специального откорма с повышенной жирностью.
Польза печени утиной
С медицинской точки зрения рекомендуется употреблять людям, у которых физическое либо нервное истощение организма, так как в нем присутствует протеин. Хорошо есть утиную печень тем у кого ослаблен иммунитет. Предотвращает появление простудных заболеваний. Печень утки способствует улучшению памяти и хороша при умственных перенагрузках. Утятина очень полезна из за содержания в ней фолиевой кислоты, каротина и витамина В. При похудении рекомендуется, есть мясо только дикой утки, в нем меньше жиров
Вред печени утиной: не желательно употреблять при ожирении и диабете.
Печень утиная
- http://1-popecheni.ru/lechenie/utinaya-pechen-polza-i-vred/
- http://poxudeem.ru/produkti/myaso/3651-utinaya-pechen.html
- http://ladyssmi.com/pechen-utinaya-kaloriynost-i-polza
- http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/offal/duck-liver/
- http://www.calorizator.ru/product/beef/duck-5
- http://dom-eda.com/ingridient/item/pechen-utinaja.html
- http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/svoistva_produktov/myaso/pechen
- http://medic.ymka.ru/polza-i-vred-pecheni-treski-kurinoj-govjazhej.php
- http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/samaia-poleznaia-pechen-kakuiu-vybrat-i-kak-prigotovit-samaia-kaloriinaia-pechen-samaia-poleznaia-ili-naoborot/