Вино из одуванчиков полезные свойства

Вино из одуванчиков рецепт приготовления польза и вред

Одуванчик многим знаком с детства, но при этом далеко не все знают, что он обладает ценным лекарственным действием. Он может стать незаменим при определенных болезнях. Имеет одуванчик лечебные свойства и противопоказания, которые желательно изучить, до начала его использования.

Польза одуванчика

Данное растение достаточно широко применяется в народной медицине, так как помогает справиться с разнообразными болезнями и патологическими состояниями. Корень, а также трава одуванчика имеет особенный состав, а также содержит массу витаминов и ценных микроэлементов, поэтому они оказывают следующие лечебные действия:

антиоксидантное;
укрепляющее;
обезболивающее;
антимикробное.

Правильное использование одуванчика помогает привести в тонус весь организм, при этом он оказывает дополнительное сильное противовоспалительное действие. Большое количество витаминов находится именно в листьях растения, при этом их процент в 2-3 раза будет выше концентрации витаминов и полезных веществ в свежих овощах.

Одуванчики могут использоваться для получения лечебных настоев, различных отваров, варенья, вкусного и полезного меда, а также применяться свежими.

Правильное применение растения помогает вылечить ряд заболеваний:

авитаминоз;
различные типы диабета;
устраняются проблемы в работе желчного пузыря, а также печени;
приводится в норму процесс обмена веществ;
улучшается состояние суставов;
устраняются различные болезни кожного покрова.

Как листья одуванчика, так и его корень могут использоваться для проведения эффективной чистки всего организма. Они помогают быстро и мягко вывести все шлаки с токсинами, успевшими скопиться за долгое время.

Полезные свойства одуванчика широко применяются в рецептах народной медицины. К примеру, из растения готовят специальный отвар, который помогает быстро очистить кровь, восстановить ее нормальную сворачиваемость.

Растение имеет желчегонное, а также мочегонное действие, поэтому его рекомендуется использовать во время лечения различных болезней почек, в том числе решаются проблемы, связанные с работой печени. Цветки и корни одуванчика полезны при себорее, дерматите и экземе.

Независимо от того, с какой целью будет использоваться одуванчик, его лечебные свойства и противопоказания нужно изучить заранее. Полезно также пройти консультацию у доктора, так как растение при неверном применении не всегда несет пользу и может навредить здоровью.

Для восстановления чистоты кожи от различных высыпаний растение используется именно в чистом виде, благодаря чему сохраняет все свои свойства. Свежий сок помогает устранить папилломы и бородавки, для этого достаточно просто смазать проблемные места сорванным стеблем.

Полезные свойства одуванчика становятся незаменимы для людей, страдающих от дисбактериоза, повышенного газообразования, а также они помогают при вздутии живота. В этом случае надо принять отвар, приготовленный из корней растения. Он содержит определенные вещества, которые быстро собирают пузырьки газа, а затем выводят из организма естественным путем. Корешки одуванчика применяются для лечения нарушений обмена веществ.

Листья одуванчика помогут вылечить и предотвратить развитие цинги, нормализируется функционирование мочевыводящей, а также пищеварительной систем. Оказывается позитивное действие на состояние желчного пузыря, нормализируется работа печени. На протяжении многих десятилетий в народной медицине листья растения применяются как природное мочегонное и отхаркивающее средство, при лечении катаров желудка и для улучшения аппетита.

Полезные свойства корня одуванчика помогают быстро вывести камни как из мочевого, так и из желчного пузыря. Рекомендуется применять растение при сильной интоксикации и отравлении организма. С его помощью можно предотвратить развитие атеросклероза и устранить воспаление суставов. В составе растения находятся ценные антиоксиданты, благодаря которым можно предотвратить развитие разнообразных онкологических заболеваний.

Во время лактации, если разрешение врача было получено, в ограниченных количествах, можно принимать отвар из лекарственного растения. Данное средство способствует усилению лактации, следовательно, увеличивается и количество грудного молока. Отвар помогает избежать послеродовой депрессии.

Если есть проблемы с лишним весом, можно использовать простой отвар из корней одуванчика. Это средство быстро выводит из организма излишки жидкости, благодаря чему устраняются отеки. При этом происходит улучшение функционирования пищеварительного тракта, быстро и мягко очищается кишечник.

Отвар, приготовленный из корешков растения, помогает справиться с прыщами и другими видами кожных высыпаний. Это средство рекомендуется применять для ухода за комбинированной и нормальной кожей, вместо тоника. В его состав входят уникальные компоненты, свойства которых схожи с антибиотиками, следовательно, с поверхности кожи устраняются все болезнетворные микроорганизмы.

Если 3 раза за день выпивать необходимое количество отвара из корней одуванчика, происходит уменьшение холестерина в крови.

Ценным укрепляющим и тонизирующим средством является свежий сок одуванчика. При его использовании можно быстро привести в норму щелочной баланс организма. В составе сока находится большое количество калия, способствующего эффективному укреплению костей, оказывается положительное действие и на состояние зубов, ведь это прекрасное природное профилактическое средство против пародонтоза и кариеса.

Как использовать растение?

Применяют одуванчик в свежем виде, используя листья для салатов, супов, приготовления свежевыжатых соков. Цветы применяются для настоек, чая, эликсира, меда и прочих полезных для здоровья продуктов. Корень чаще всего применяют в предварительно высушенном виде для настоев и настоек.

Все части растения собираются в определенное время с соблюдением необходимых условий. В зависимости от рецепта какие-то части будут использоваться сразу, а какие-то после обработки.

Из одуванчика часто готовят настойку, которая быстро помогает при тянущей боли в ногах. Чтобы ее приготовить, наполните бутылку объемом 0,5 литра из темного стекла соцветиями и залейте «Тройным» одеколоном. Понадобится 2-3 пузырька. Настаивать нужно в течение 2-3 недель. При возникновении болей ноги до колен смазываются жидкостью, но не втирая ее в кожу, а просто нанося на поверхность. Облегчение наступает очень быстро.

Для восстановления ослабленного зрения можно сделать мазь из простых ингредиентов. Из свежего корня одуванчика отжимают сок (3г.), также готовят луковый сок (2 г.), и смешивая эти два компонента, добавляют туда же 4г. жидкого меда. Смесь убирают подальше от солнечного света, желательно в темное место на 3 часа. Мазь наносится под веко 2 раза в день.

При наличии гастрита, колита, гепатита и при запоре приготовьте следующий настой. Измельчите сухой корень, чтобы получилась 1 столовая ложка, залейте ее водой (500 мл.), доведите до кипения. Убавьте огонь и оставьте слегка покипеть 7 минут. После этого выключите огонь и пусть настой набирает силу в течение 1 часа. Затем процедите и принимайте по полстакана 3 раза в день.

Корень одуванчика: химический состав

Свои полезные свойства одуванчик проявляет благодаря уникальному составу:

Терпеновые соединения помогают быстро сбить температуру, при этом оказывается сильное антибактериальное действие.
Горечи провоцируют стимулирующее воздействие на процесс образования желудочного сока, происходит повышение аппетита, благодаря раздражению задней области языка. Также горечь имеет и желчегонный эффект, происходит стимуляция отхаркивания мокроты.
Витамин В4 помогает нормализовать выработку гемоглобина. Принимает непосредственное участие в процессе растворения холестерина. Укрепляется иммунитет. предотвращается повреждение печени, если часто употребляется жирная пища и алкогольные напитки, предотвращается развитие разнообразных заболеваний, связанных с работой нервной системы.
Инулин является натуральным полисахаридом, благодаря которому понижаются показатели в крови сахара, происходит улучшение адсорбционных свойств, укрепляются стенки всех внутренних органов.
Стерин относится к группе липоидов, входящих в состав жиров. Это вещество оказывает мочегонное и желчегонное действие.
Каротиноиды способствуют нормализации процесса обмена веществ, оказывают положительное действие на зрение.
Микроэлементы обеспечивают поддержание на нужном уровне кислотно-щелочного баланса крови, а также плазмы. Их количество оказывает непосредственное влияние на процесс усвоения определенных веществ, поступающих в организм вместе с пищей, и способствуют усилению естественных защитных свойств организма.

Мумие. полезные свойства, противопоказания и неожиданный вред!
Имбирь для похудения. как принимать и какие у него полезные свойства.
О целебных свойствах тибетского молочного гриба прочтёте тут .
Чем полезны солевые ванны? Ответ найдете здесь: timelady.ru/918-solevye-vanny.html

Противопоказания

Несмотря на то что одуванчик обладает массой положительных качеств и может быть незаменим для здоровья, растение способно нанести серьезный вред организму. Категорически запрещено принимать средства, в основе которых находится корень одуванчика при язве желудка и в случае закупорки желчных протоков.

Польза и способность одуванчика не вызывают сомнений, но следует быть аккуратней при его употреблении, проводить периоды отдыха. Учитывайте возможность передозировки. В этом случае может беспокоить чувство тошноты, в самых тяжелых случаях открывается рвота и диарея. Возможно, понадобится симптоматическое лечение.

При наличии индивидуальной непереносимости также возможно тяжелое состояние. Перед использованием любого нового средства, в обязательном порядке проводится небольшой тест на восприимчивость, чтобы оценить, как организм будет реагировать на препарат. В том случае, если появляется головокружение, отеки, сыпь на коже, категорически запрещено использовать любые средства, отвар либо настойку, в основе которых находится одуванчик.

При лактации под строгим запретом находится настойка из одуванчика.

Вкусные рецепты, несущие пользу

На сегодняшний день известно довольно большое количество различных рецептов приготовления не только лекарственных средств, но и блюд из одуванчика. Эти рецепты очень просты в исполнении и не требуют каких-то специальных знаний или навыков.

Чтобы приготовить вкусный и полезный мед из одуванчиков, понадобится взять литровую банку, наполненную цветками растения, 500 г воды, 1 кг сахара, несколько лимонов.

Мед из одуванчиков готовится следующим способом. Цветки укладываются в стеклянную банку максимально плотным слоем, сверху наливается чистая и холодная вода. Теперь емкость оставляется в покое ровно на одни сутки.

По истечении указанного времени содержимое банки перекладывается в кастрюлю, наливается вода. Посуда ставится на плиту и доводится до кипения. Состав нужно проварить на максимально медленном огне 12 минут.

За пару минут до окончания варки надо добавить лимон, заранее измельченный при помощи мясорубки либо блендера вместе с кожурой. Чтобы мед из одуванчиков имел одинаковую консистенцию, необходимо удалить семечки из лимонов.

Как только состав снова закипит, выключается плита и оставляется на сутки. Потом состав фильтруется и добавляется сахар. Теперь смесь проваривается в 2-3 приема, пока не приобретет вязкую консистенцию меда, после чего его нужно остудить и можно употреблять.

Очень вкусным и необычным получается варенье из одуванчиков, процесс приготовления которого не вызовет никаких трудностей.

Чтобы сделать варенье из одуванчиков понадобится взять само растение (около 400 г), сахар (6,5-7 ст.), воду (2 ст.). Сначала цветки одуванчика тщательно промываются, потом перекладываются в кастрюльку, заливаются водой и помещаются на плиту, смесь проваривается на протяжении нескольких минут (3-5) после того, как закипит.

Берется дуршлаг и застилается марлей, потом на него откидываются проваренные одуванчики и тщательно отжимаются. В готовый отвар добавляется сахар, и смесь снова ставится на плиту, кипятится. Варенье проваривается на протяжении 5-6 минут, с того момента, как закипит. Готовое варенье разливается по баночкам, остужается и теперь готово к употреблению.

Это растение может стать настоящей панацеей при правильном использовании. Из одуванчика делаются отвары, настои, мази и вкусные блюда. К тому же с его помощью, можно провести эффективную чистку всего организма и избавиться от разнообразных заболеваний, о чем более подробно рассказано в следующем видео.

Одуванчик может использоваться в народной медицине, кулинарии и даже косметологии. Но это растение обладает, как полезными свойствами, так и способно нанести серьезный вред здоровью. Поэтому перед его использованием обязательно следует проконсультироваться со специалистом.

Рецепт вина из одуванчиков в домашних условиях

Из солнечного и яркого цвета одуванчика готовят вкусный мед, варенье и салаты – но это не все рецепты. Из одуванчиков получается ароматное и полезное вино.

Собирайте растения летом – тогда напиток получится желтого насыщенного цвета.

Это простой рецепт с добавлением лимончика и изюма.

100 желтых лепестков одуванчика;
4 л. кипятка;
два крупных лимона;
полтора килограмма сахара;
половина стак. изюма.

Лепестки отделите от цветоложа, залейте кипятком и перемешайте. Накройте и на сутки оставьте.
Процедите жидкость и отожмите лепестки.
Вымойте в теплой воде лимоны, насухо вытрите и снимите цедру.
Сок из лимонов выдавите в отвар, всыпьте сахар – 500 г. и добавьте немытый изюм с цедрой.
Перемешайте, чтобы сахар растворился.
Горлышко емкости перевяжите марлей, поставьте в темное место.
Через три дня будут видны признаки брожения, появится пена, кислый запах и шипение. Всыпьте еще полкило сахара и перемешайте.
Перелейте в емкость сусло, чтобы заполнилось 75% от объема, профильтровав его от изюма и цедры.
Установите на горло затвор водяной или резиновую перчатку, с дыркой в одном из пальцев.
Емкость поместите в темное место, где температура от 18 до 25 гр.
Через 6 дней отлейте немного сусла, разведите в нем сахар – 250 г. и вылейте обратно в общую емкость. Закройте гидрозатвором.
Повторите через 5 дней процедуру, добавив оставшийся сахар.
Вино бродит от 25 до 60 дней. Когда затвор перестанет сутки выделять газ – перчатка сдуется – на дне появится осадок, слейте через трубочку.
Если нужно, добавьте еще сахар или закрепите напиток 40-45% спиртом 2-15% от всего объема.
Храните в темном месте с температурой от 6 до 16 гр. примерно 6 месяцев.
Каждые 30 дней переливайте напиток, пока не перестанет образовываться осадок.
Готовое вино разлейте в бутылки и закройте герметично. Храните напиток в подвале или холодильнике.

Обязательно перед приготовлением кипятком простерилизуйте емкости, которые будут использованы и вытрите насухо. Крепость вина – 10-12%, срок хранения – 2 года.

Напиток по вкусу немного напоминает апельсиновый сок, поэтому он идеально подойдет для застолья в любое время года.

полкило лепестков желтых;
4 апельсина;
5 л. воды;
полтора кг. сахара;
11 г. винных сухих дрож.

Залейте кипятком цветки и закройте плотно и укутайте емкость. Оставьте на 2 суток настояться.
Срежьте аккуратно цедру с апельсинов и добавьте в настой. Всыпьте половину сахара.
Доведите до кипения смесь и варите еще 15 минут. Немного остудите и хорошо отфильтруйте.
Когда жидкость остынет до 30 гр. выжмите в нее апельсиновый сок и добавьте дрожжи.
Перелейте сусло в большой бутыль и установите гидрозатвор.
Через 4 дня добавьте 250 г. сахара, затем на 7 и 10 день роения добавьте порциями остальной сахар.
Когда перестанет выходить газ из гидрозатвора, перелейте через трубочку и разлейте по бутылкам.

Храните вино 5 месяцев в помещении с температурой 10-15 гр.

Это рецепт, к которому добавляются душистые приправы – душица, мята и змееголовник.

1 кг. сахара;
половина стак. синего изюма;
два лимона;
литровая банка лепестков одуванчика;
4 л. воды;
пряности – душица, мята, змееголовник, мелиса.

Залейте кипятком лепестки и оставьте на сутки.
Проварите настой, охладите и отфильтруйте.
Добавьте в жидкость цедру лимона и лимонный сок, пряные травы, непромытый изюм.
Установите гидрозатвор и оставьте бродить.
Когда закончится брожение, перелейте через трубочку в чистую емкость.
Оставьте пряное вино из одуванчиков на месяц настаиваться в темном месте, затем разлейте в емкости и оставьте на 3-5 месяцев, переливая от осадка через тонкую трубочку.

Вино храните в темном и прохладном месте.

Это полезное и очень вкусное вино, приготовленное с добавлением черного хлеба.

30 г. дрожжей;
1 литровая емкость лепестков;
кусочек хлеба черного;
литр воды;
1200 г. сахара;
лимон;
щепоть имбиря;
апельсин.

Кипятком залейте цветки и на 3 дня оставьте настояться.
Выжмите с лимона и апельсина сок и влейте к одуванчикам.
Корочки цитрусовых нарежьте и тоже добавьте в настой, положите имбирь, всыпьте большую часть сахара.
Полчаса кипятите на среднем огне настой, остудите.
Намажьте дрожжи на хлеб и положите в отвар, накройте чистым полотенцем.
Когда спадет пена, процедите вино и перелейте в чистую емкость. Заткните емкость тампоном из ваты.
Раз в неделю в вино добавляйте по 1 изюминке и щепоть сахара.
Напиток созревает полгода.

Вино из одуванчиков – рецепты, польза

Вино из одуванчиков – напиток, невероятно полезный и очень дешевый по себестоимости. Одуванчики растут у нас повсюду. Нужно лишь потрудиться и собрать их. Остальные ингредиенты довольно доступны. Сегодня существует несколько рецептов приготовления вина из одуванчиков. Основной интерес к этому напитку обусловлен конечно же его пользой и оригинальностью. Он содержит в себе ароматы и краски весны и заряжает энергией солнца в прямом и переносном смысле.

Что касается полезных свойств, то в вине они присутствуют также как в отварах и настоях. Чтобы не разочароваться во вкусе, аромате и цвете вина, нужно точно придерживаться технологии приготовления.

Но начинается любой рецепт вина со сбора сырья. Собирать одуванчики нужно в погожий солнечный день, когда цветы полностью раскрылись. Делать это нужно вдали от промышленных зданий и дорог. Только самые красивые и лучшие цветы одуванчика должны попасть в ваше вино. При приготовлении не использовать металлические предметы. Иначе вкус вина, запах и аромат будут испорчены.

Рецепты приготовления вина из одуванчика:

Одуванчики – 3-литровая банка,
Сахар – 1,5 кг,
Лимон – 2 шт.,
Изюм темный – 150 гр.

Одуванчики (не все бутоны, а лишь лепестки) слоями укладываем в банку, пересыпая сахаром, постоянно утрамбовывая деревянной толкушкой. Заполняем банку до горлышка и ставим в темное место. Через 3 дня лепестки осяду, и освободившееся место следует заполнить новой порцией лепестков с сахаром. Затем влить 0,5 л прокипяченной воды и поставить еще на 3 дня. Затем сок процедить и отжать лепестки.

Теперь можно добавлять изюм. Но нив коем случае не мыть! Естественные бактерии обеспечат правильное брожение вина из одуванчиков. Мы добавляем его в отжатый нектар. Сюда же выливаем апельсиновый сок. Отжимаем сок без соковыжималки, вручную!

Отжатый жмых не выбрасываем. Добавляем в него кипяченную воду так, чтобы она слегка его покрывала. Выдерживаем 2 дня, процеживаем и добавляем к вину. Сюда же выливаем лимонный сок и цедру. Теперь вину из одуванчиков нужно создать все условия. Оно должно стоять в теплом и темном месте. На горлышко нужно надеть резиновую перчатку с небольшой дырочкой. По этой перчатке вы сможете понять, когда вино перестанет бродить. Обычно это происходит через месяц.

Далее, не взбалтывая осадок, нужно снять перчатку и с помощью стерильной трубочки перелить вино в другую емкость. Затем вино необходимо плотно закрыть и хранить в холодильнике от 3 до 6 месяцев. Если начать заготовку в мае, то к новому году вы сможете удивить и порадовать своих гостей. Если придерживаться технологии, получится уникальный вкусный, красивый и целебный напиток.

Для его приготовления используют весь бутон, не отрывая лепестки. Несомненно, оно также полезно. Но оно будет мутным и вкус его будет содержать горечь. Чтобы как-то её нейтрализовать, цветы нужно залить холодной кипяченной водой и оставить на сутки в темном месте.

На следующий день одуванчики нужно прокипятить и добавить в приготовленный сироп из сахара. Добавить туда лимонный сок, немытый изюм и мяту. Все это оставить на 2 дня.

Затем цедру лимона и мяту следует убрать, оставив только изюм. Перелить в другую банку и надеть на горлышко резиновую перчатку – все как в первом способе. Когда вино перестанет бродить, жидкость процедить, разлить по бутылкам и закупорить. Месяца через 3 вино из одуванчиков готово!

Классическая основа приготовления вина из одуванчиков всегда одна. Иногда добавляют для вкуса и пользы другие компоненты в небольшом количестве – например, душицу, чабрец, имбирь, монарда, мелиссу. Вместо изюма иногда добавляют сухую малину.

Цветочные лепестки – 1 литровая банка
Вода – 1 литр,
Сахар – 1,2 кг,
Лимон – 1 шт.,
Апельсин – 1 шт.,
Имбирь – 1 щепотка,
Дрожжи – 30 грамм,
Черный хлеб – 1 кусочек

Отделить лепестки от цветков и залить в эмалированной кастрюле кипящей водой. Настаивать 3 дня. Отжать сок у лимона и апельсина, предварительно удалить у них косточки. Добавить сок к одуванчикам, туда же положить нарезанные корки, имбирь и сахар. Смесь кипятить на небольшом огне примерно полчаса.

Снять с огня, остудить. На хлеб намазать дрожжи и положить в отвар одуванчиков. Накрыть чистым полотенцем. Когда пена спадет, процедить и перелить в банку или бутыль, заткнуть ватным тампоном и оставить созревать. Раз в неделю добавлять в емкость по одной изюминке и щепотке сахара. Обычно вино созревает через полгода. Такое вино по вкусу напоминает шотландское виски. Подают его с кубиком льда.

Вариант ликера из одуванчиков. Лепестки в банке перекладывают слоями и перетирают вместе с сахаром. Через несколько дней одуванчик выделит сок. Это сок нужно слить, жмых прополоскать в воде и отжать. Отжатую воду и сироп соединить и добавить туда водку. Получается своеобразный сладкий ликер.

Полезные свойства вина из одуванчика:

Вино из одуванчиков помогает при истощении, повышенной возбудимости, бессоннице, нестабильном давлении. Оно поможет вылечит кашель и поднимет ослабший иммунитет.

Вино из одуванчиков: рецепты приготовления в домашних условиях

Винокуры – очень изобретательные люди. Страшно думать, как автор рецепта вина из одуванчиков, пришел к нему. Но факт остается фактом – вино было изобретено и оказалось на редкость хорошим алкогольным напитком. Ниже мы кое-что расскажем о том, как сделать вино из одуванчиков в домашних условиях, его польза, а также дадим несколько полезных советов, относящихся к предмету разговора.

Как подготовить сырье

Для того, чтобы вино получилось, нужно уделить максимум внимания сбору цветов. Делать это можно не в любое время, а в строго определенное: с конца апреля до середины июля. Обратите внимание, что цветы должны быть максимально раскрыты. Это бывает в солнечную погоду в первой половине дня. После 11-12 часов цветы начинают постепенно закрываться. Почему цветы должны быть открытыми? Все очень просто: на них должно быть максимум пыльцы. Именно она придает вину особый аромат. А переносят пыльцу пчелы. Вполне естественно, что закрытые бутоны недоопылены.

Не стоит собирать цветы после дождя. Тяжелые капли воды сбивают всю пыльцу, а пчелам нужно определенное время, чтобы снова опылить их. Цветы нельзя собирать вблизи от дорог, как автомобильных, так и железнодорожных. Даже если вас не испугает тот факт, что на цветах вместо пыльцы будет дорожная пыль и тяжелые элементы, которые выходят из выхлопных труб, есть другой нюанс. Вино будет иметь не приятный аромат одуванчиков, а отвратительное амбре выхлопных газов. Так что советуем уделить сбору сырья максимум внимания.

Классический рецепт

Следуя этому рецепту, вам удастся сделать пряное вино с оригинальным вкусом. Да и цвет у него будет очень «летним» – ярко-желтым. Одна их выгод состоит в экономии – вино будет бродить без дрожжей. Ингредиенты очень просты:

4 л воды;
10 штук изюма;
1 кг сахара;
100 цветов одуванчика;
2 г лимонной кислоты.

Приготовление немного сложнее:

Доведите воду до кипения и засыпьте туда цветы одуванчика;
Настаивайте 2 суток;
Отфильтруйте настой от цветов;
Сахар и лимонную кислоту разведите в небольшой части настоя, после чего влейте этот состав в общую емкость;
Засыпьте немытый изюм;
На бутылку оденьте гидрозатвор или резиновую перчатку;
Выдерживать домашнее вино следует месяц. Столько будет бродить вино;
После того, как вино перестанет бродить, нужно процедить его, чтобы избавиться от осадка и поставить в темное место;
Еще через 2 месяца можно дегустировать.

Цитрусовый рецепт (с апельсином или лимоном)

Это вино получается еще интереснее, чем предыдущий рецепт. Подготовьте:

4 л воды;
1 палочка корицы;
6 стаканов сахара;
0,5 ч. л. имбиря;
1 упаковку винных дрожжей;
Лимонная или апельсиновая цедра;
8 стаканов цветов одуванчиков.

Для того, чтобы рецепт приготовления был соблюден максимально полно, не отклоняйтесь от следующего алгоритма действий:

Цветы слегка помойте и засыпьте в стеклянную кастрюлю;
Цедру мелко нарежьте и засыпьте к одуванчикам;
Туда же добавьте сахар и корицу;
Залейте водой и поставьте на огонь;
Доведите до кипения, убавьте огонь максимально, чтобы состав продолжал кипеть и варите ровно час;
Дождитесь остывания отвара и в небольшой емкости разведите дрожжи, после чего залейте их к основному настою;
Закройте крышку и оставьте на 10-12 часов;
Разлейте отвар в бутылки и оденьте на них гидрозатвор или медицинскую перчатку;
Когда вино перестанет бродить, разлейте его по емкостям и неплотно закройте крышкой;
Теперь нужно перелить и настоять его на протяжении 30-50 дней.

Рецепт с мятой и медом

Снабдить вино освежающим вкусом и целым набором витаминов можно очень легко. Для этого достаточно добавить в него мяту и мед. Именно о таком вине и расскажет данный рецепт приготовления – с медом и мятой. Приготовьте:

3 л воды;
2 кг цветков;
50 г винных дрожжей;
1 кг сахара;
1 кг меда;
Мята – тут все зависит от ваших предпочтений.

Готовится вино следующим образом:

Цветы промываются от пыльцы;
Измельчите цветы с помощью мясорубки или ножа;
Засыпьте измельченные цветы 1 литром воды;
Засыпьте туда же 0,5 кг сахара;
Настаивайте 4 дня;
Засыпьте оставшийся сахар;
Мед разведите в оставшейся воде и залейте эту смесь в основную емкость;
Измельчите мяту и засыпьте в емкость;
Установите гидрозатвор и уберите в темное место;
Дайте настойке месяц на брожение, после чего отфильтруйте ее через марлю;
Теперь начинается настаивание, которое длится от 2 до 5 месяцев.

Без отделения лепестков

Это – рецепт для ленивых. Это вино из одуванчиков делается немного проще, чем все остальные его виды. Вам не придется отделять зеленую часть цветов от желтой. Для того, чтобы одуванчиковое вино в домашних условиях получилось удачным, приготовьте следующие ингредиенты в указанных количествах:

1 л цветов одуванчиков;
0,5 кг сахара;
3 л воды;
2 лимона;
2 апельсина;
2 ложки изюма.

Одуванчики и сахар засыпать в емкость и хорошо потрясти, чтобы они смешались между собой;
Спустя 3 дня залить в емкость 1 стакан холодной воды;
В этот же день разбродите изюм. Если это не получится, замените его винными дрожжами;
Апельсин и лимон хорошо отожмите в отдельную емкость;
Настойку одуванчиков отфильтруйте через марлю;
Смешайте настойку, забродивший изюм и сок апельсина с лимоном;
Заливайте сырую воду (не кипяченую) до тех пор, пока общий объем не составит 3 литра. При этом 20% банки должно остаться незаполненной;
Если закваска на изюме была сделана правильно, то будущее вино начнет бродить. В это время нужно одеть гидрозатвор;
Уберите емкость в темное место на 2-3 недели;
Разлейте вино по бутылкам и оставьте его на 6 месяцев;
Можно проверять, что получилось.

На дрожжах

Очень достойный рецепт, который порадует вас отменным вкусом. Для приготовления вам понадобится:

1 кг одуванчиков;
10 л воды;
6-8 апельсинов;
3 кг сахара;
2 пакетика винных дрожжей.

Кипятим воду и засыпаем туда одуванчики. Настаиваем 2 суток;
Через указанное время добавьте цедру апельсинов. Следите, чтобы в настой попала только оранжевая ее часть. Белая способна испортить весь вкус;
Добавьте сахар;
Поставьте на огонь и довести до кипения. В этом состоянии настой должен находиться около 15 минут;
Слейте отвар через марлю, чтобы отделить все твердые частички от самой жидкости;
Апельсины, что остались без цедры, выжмите в остуженный отвар;
Разбродить и добавить дрожжи;
Переливаем в бутылку и одеваем гидрозатвор;
После того, как вино перебродит, разлейте его по бутылкам и уберите их в темное прохладное место на 5-6 месяцев.

Для того, чтобы повысить крепость напитка, можно прибегнуть к небольшой хитрости: засыпайте сахар не весь сразу, а частями. Половину сразу, а потом по 250 граммов на 5, 8 и 11 день брожения. Удобство этого рецепта состоит в том, что не получится казуса, когда вино не играет.

Польза вина

Самая главная польза вина из цветов одуванчика лежит на поверхности – это отменный витаминный коктейль. Он прекрасно поднимает иммунитет и помогает не заболеть как зимой, так и весной. Еще одуванчиковое вино пьют при истощении. Оно отлично успокаивает чересчур расшатанные нервы. А для лечения кашля пить вино из одуванчиков – то, что доктор прописал! Вреда же не будет никакого!

Тут мы собрали несколько советов, которые помогут сделать вино очень вкусным и полезным, и не испортить его на начальных этапах:

Лепестки одуванчиков нужно полностью отделять от цветоложек. Это аксиома! Если выражаться проще, то в вино идут только желтые пушистые части. А вот вся зелень ни в коем случае не должна попасть в бродильную емкость. Исключение – рецепт «Без отделения лепестков»;
Лепестки нужно измельчать. Чем меньше – тем лучше;
Изюм, если он есть в рецепте, обязательно нужно добавлять именно в немытом виде. Он имеет оболочку из диких дрожжей, которые и будут отвечать за брожение. Смывая этот слой, вы автоматически делаете брожение или очень медленным, или вообще невозможным. Поэтому, нередко виноделы и задаются вопросом, почему же вино не бродит;
Если вас постигла неудача с дрожжами из изюма, их всегда можно заменить винными рассыпными дрожжами;
Во время приготовления не пользуйтесь металлом. Постарайтесь максимально исключить его контакт с одуванчиками. Кастрюля – стеклянная, нож – керамический.

Соблюдая наши нехитрые советы, вы сделаете вкусное вино из одуванчиков в домашних условиях. От рецептур тоже не стоит сильно отклоняться. Удачных вам экспериментов!

Вино из одуванчиков рецепт приготовления польза и вред

Польза одуванчика

антиоксидантное;
укрепляющее;
обезболивающее;
антимикробное.

Правильное применение растения помогает вылечить ряд заболеваний:

авитаминоз;
различные типы диабета;
устраняются проблемы в работе желчного пузыря, а также печени;
приводится в норму процесс обмена веществ;
улучшается состояние суставов;
устраняются различные болезни кожного покрова.

Как использовать растение?

Корень одуванчика: химический состав

Свои полезные свойства одуванчик проявляет благодаря уникальному составу:

Терпеновые соединения помогают быстро сбить температуру, при этом оказывается сильное антибактериальное действие.
Горечи провоцируют стимулирующее воздействие на процесс образования желудочного сока, происходит повышение аппетита, благодаря раздражению задней области языка. Также горечь имеет и желчегонный эффект, происходит стимуляция отхаркивания мокроты.
Витамин В4 помогает нормализовать выработку гемоглобина. Принимает непосредственное участие в процессе растворения холестерина. Укрепляется иммунитет. предотвращается повреждение печени, если часто употребляется жирная пища и алкогольные напитки, предотвращается развитие разнообразных заболеваний, связанных с работой нервной системы.
Инулин является натуральным полисахаридом, благодаря которому понижаются показатели в крови сахара, происходит улучшение адсорбционных свойств, укрепляются стенки всех внутренних органов.
Стерин относится к группе липоидов, входящих в состав жиров. Это вещество оказывает мочегонное и желчегонное действие.
Каротиноиды способствуют нормализации процесса обмена веществ, оказывают положительное действие на зрение.
Микроэлементы обеспечивают поддержание на нужном уровне кислотно-щелочного баланса крови, а также плазмы. Их количество оказывает непосредственное влияние на процесс усвоения определенных веществ, поступающих в организм вместе с пищей, и способствуют усилению естественных защитных свойств организма.

Мумие. полезные свойства, противопоказания и неожиданный вред!
Имбирь для похудения. как принимать и какие у него полезные свойства.
О целебных свойствах тибетского молочного гриба прочтёте тут .
Чем полезны солевые ванны? Ответ найдете здесь: timelady.ru/918-solevye-vanny.html

Противопоказания

При лактации под строгим запретом находится настойка из одуванчика.

Вкусные рецепты, несущие пользу

Готовим вино из одуванчиков дома

Одуванчиковое вино – вкусный алкогольный напиток, имеет малую популярность. Напиток невероятно полезный, ингредиенты для его приготовления есть в свободном доступе у большинства. Данное растение получило широкое распространение в народной медицине. Объясняется это его очищающими свойствами. Польза и вред вина определяется частотой употребления алкогольного напитка. При употреблении в умеренных дозах на организм оказывается положительное воздействие.

Применение в народных рецептах

Данное растение обладает рядом положительных свойств, что позволяет его использовать для лечения следующих патологических синдромов.

Полезные свойства

Одуванчик используется для стимулирования поджелудочной, увеличивается выработка инсулина.
Обладает высокой эффективностью для лечения пиелонефрита, недостаточности почек, при образовании конкрементов в мочеиспускательном канале.
Сделать вино из одуванчиков рекомендуется при асците, отечности, с целью избавления от лишних килограмм.
Несколько цветов одуванчика помогут избавиться от печеночных коликов и стабилизировать давление в артериальных сосудах.
Корень одуванчика известен своей пользой для организма, его применение возможно также в качестве профилактики атеросклеротического поражения сосудов.
В случае перелома растение ускоряет процесс регенерации костной ткани.
Имеет широкое распространение в косметических средствах. Используется благодаря своим бактерицидным свойствам.

Одуванчик – натуральное средство, характеризующееся сильным лекарственным воздействием.

Противопоказания

Имеется несколько противопоказаний.

Растения нельзя использовать при аллергическом характере дерматита.
Желтое вино противопоказано при высокой степени кислотности желудочно-кишечного тракта.
При склонности к развитию поноса использование растения также не рекомендуется.

При наличии противопоказаний настоятельно рекомендуется обратиться к медицинскому специалисту. Правильно приготовленное растение можно потреблять и при наличии вышеописанных относительных противопоказаний.

Традиционный способ приготовления вина из одуванчиков

Первая особенность для приготовления – время когда необходимо собирать одуванчики для вина. Для получения напитка высокого качества сбор растений требуется производить с начала мая до 3 недели июля, погода должна быть солнечной.

Собирать рекомендуется с утра, когда бутоны еще не начали закрываться. Если процесс сбора будет в дождливую погоду – одуванчики не успеют собрать нектар, что отразится на душистости напитка. Собирать растения около дороги не рекомендуется.

Емкости, которые буду использоваться для рецепта приготовления вина из одуванчиков, требуется заранее простерилизовать горячей водой, после чего протереть их чистым сухим полотенцем. Это позволит избежать проникновения патогенных бактерий в вино.

Для традиционного рецепта вина из цветков одуванчика потребуются следующие ингредиенты.

Литровая банка вышеописанного растения, около 100 штук.
Потребуется около 4 литров заранее прокипяченной воды и 1,5 килограмма сахара.
Необходимо 2 лимона крупного размера.
Около 90 – 110 гр. изюма, мыть не надо.
По желанию можно добавить пару веточек свежей мяты.

Лимоны используются для стабилизирования сусла, а также для придания аромата. В изюме содержатся винные дрожжи, необходимые для активации процесса брожения. Мята обеспечит напитку приятный аромат.

Наиболее распространенный рецепт вина из одуванчиков подразумевает следующие действия.

Требуется разделить лепестки от основания. Оптимальный вариант использовать нож, следует срезать необходимую часть около основания. Если использовать растение вместе с бутонами, у напитка будет горький привкус.
Далее срезанные лепестки заливаются 4 литрами кипятка. После чего накрываются крышкой и настаиваются на протяжении 24 часов.
Полученную жидкость процеживают через сито, лепестки отжимаются и выкидываются.
Далее необходимо промыть лимоны, после чего снять корку фрукта, избежав горькой мякоти.
Затем требуется выдавить сок из лимонов в отвар, после следует добавить полкилограмма сахара, немытый изюм, веточки мяты и кожуру. Полученный напиток требуется мешать до полного растворения сахара. Жидкость требуется отнести в темное место с комнатной температурой.
Через 3 дня появляются первые сигналы процесса брожения, образуется пена на поверхности, появляется небольшой запах кислятины. Потребуется добавить ещё 500 грамм сахара и перемешать напиток до его полного растворения.
Полученное сусло требуется перелить в емкость для брожения не более чем на 70%. Перед этим требуется избавиться от цедры, мяты и изюма. Далее устанавливается перчатка медицинского типа с предварительно сделанной дыркой на пальце.
Емкость с суслом требуется хранить таким образом, чтобы солнечные лучи не оказывали воздействие на напиток, при температуре от 15 до 25 градусов по Цельсию.
Через 5 дней требуется добавить четверть килограмма сахара, для этого с сусла сливается 250 миллилитров и там разбавляется сахар. Полученная смесь заливается обратно в емкость для брожения.
Еще через 5 дней добавляются последние 250 грамм сахара.
Процесс брожения будет длиться от 1 до 2 месяцев. Как перчатка сдулась, приступают к следующему шагу.
Вино сливается с осадка через небольшую трубку.
Емкость для хранения напитка требуется наполнить доверху, чтобы не оставить места для кислорода.
Затем напиток созревает на протяжении от 4 до 6 месяцев. Периодические требуется снимать осадок, приблизительно раз в месяц.

Вино разливается по бутылкам и герметично закрывается.

Срок годности составляет около 2 лет.

Рецепт довольно простой, можно без труда приготовить вино в домашних условиях.

Необычный ингредиент вина из одуванчиков – пряности. Их рекомендуется добавлять вместе с мятой и лимоном по вкусу.

Источники:

http://postrecept.ru/napitki/alkogolnye-napitki/vino-iz-oduvanchikov-recept-prigotovleniya-polza-i.html
http://vinohobby.ru/vino/vino-iz-oduvanchikov.html