Вред от сыроедения

Всем привет! С вами на связи снова Владимир Зуйков. Дорогие друзья, как вы знаете, в интернете очень много информации о пользе сыроедения, восторженных и хвалебных отзывов. Сегодня же вы узнаете про вред сыроедения. Да, он тоже есть и немалый. Об этом стараются не говорить, но обходить этот вопрос стороной нельзя.

Отзывы о вреде сыроедения вы можете оставить и прочитать в комментариях, а сейчас давайте рассмотрим причины почему живое питание наносит вред и какой именно.

Вред сыроедения: причины достойные внимания!

Сыроедение — это очень хорошая система питания, если к ней подходить грамотно. Тем не менее оно часто приносит организму и вред, в случае если оно неправильное. А у почти всех новичков и у половины бывалых сыроедов дела обстоят именно так.

Почему же все так печально? Дело в том, что большинство сыроедов делают все по старым привычкам. Кроме того, навязываемый в интернете фанатизм и невежество в вопросах сыроедения наносит серьёзный вред психике. Подтверждений этому хоть отбавляй!

Ребята, неграмотно сыроедить — лучше вообще не сыроедить. Если не иметь пошагового плана: что и как делать на переходе и в дальнейшем на сыроедении, то проблемы со здоровьем неизбежны.

Давайте подробнее рассмотрим вред, который может нанести сыроедение, если у вас нет четкого понимания и плана перехода.

1. Неправильный переход на СЕ

Многие люди сейчас узнают о пользе сырой диеты. И самое главное, все эти люди стараются побыстрее перейти, стать сыроедами. Имея богатый опыт общения с такими людьми, я выделяю несколько групп:

1. Большинство сходит с дистанции сыроедения почти сразу.
2. Еще часть сходит через несколько месяцев или год, а потом долго восстанавливается из-за неправильного питания на стадии перехода.
3. Небольшой процент сыроедит правильно, потому что у них есть грамотная информация о сыроедении, адаптированная под себя.

Конечно, все кто рассказывают о невероятных эффектах сыроедения правы. Оно приносит и здоровье, и меняет жизнь человека в лучшую сторону.

Да, люди много пишут на форумах и в соц. сетях, но зачастую ни о чем. То есть эти отзывы оставляются людьми с недельным стажем сыроедения. Большинство из них через неделю-месяц вернутся к прежнему рациону из-за первых трудностей или возникших проблем. Но их отзывов успеют начитаться новички.

Это одна из причин почему сыроедение у большинства людей неграмотное, с постоянными срывами, кризами + слезами, с печальными последствиями. Люди спешат, слушают таких же людей с маленьким опытом. И это вызывает много проблем.

Друзья, не нужно серьёзно воспринимать хвалебные отзывы от людей перешедших на сыроедение. А тем более строить на этих отзывах и советах свой план перехода.

Отмечу также, что не следует слушать людей, которые имеют большой стаж сыроедения, но при этом выглядят плохо или скрывают свои настоящие фото на сыроедении. Таких мучеников достаточно много. У них уже здоровье посыпалось, они его убили своим питанием, но все равно вцепились в идею сыроедения и думают что все пройдет само. Слепой фанатизм.

Запомните, большой стаж вообще не показатель. Я знаю немало более-менее известных сыроедов, которые имеют приличный стаж. Но по информации которую они дают скажу, что они ее даже не проверили на собственном опыте. Будьте внимательны!

2. Страх нехватки витаминов и белка в рационе

Большинство начинающих сыроедов, если не все, боятся что в их рационе не будет хватать витаминов и белка, ведь они теперь не едят мяса и молока. Кстати о белке хорошо написано здесь.

Например, чтобы заменить животный белок, начинающий сыроед начинает усиленно пытаться его восполнить растительным. В результате проблемы с кожей, жир на животе появляется, у мужчин падает потенция, у женщин пропадают месячные. Также на лицо затуманенный мозг, плохой внешний вид. Окружающие говорят, что ты выглядишь ужасно, но человек не верит и все списывает на временное явление.

На самом деле нужно не за белок беспокоится, а составить грамотный рацион питания на переходной этап индивидуально под себя. При составлении обязательно нужно учитывать состояние своего здоровья, скорость перехода, предпочтения в продуктах и другие важные моменты. Без такой программы сыроедение малоэффективно и даже вредно!

Лично мне понадобился почти год живого питания, чтобы прийти к составлению для себя индивидуального рациона питания. Раньше я о таком не задумывался. А зря. Индивидуальный рацион в разы повышает качество сыроедения и задает правильный курс.

Ребята, обязательно составьте для себя рацион питания, чтобы не попасть в число тех, кому сыроедение приносит вред. Новичок вы или опытный, не важно. Индивидуальный рацион должен быть у каждого! Если вам трудно самостоятельно его составить, можете обратиться ко мне за помощью в его составлении.

3. Неправильное сочетание продуктов

Большинство начинающих сыроедов вообще не задумываются о сочетании продуктов между собой. Это глобальная ошибка, друзья. Я уже много раз писал и повторял, что такое сыроедение очень вредно и всегда тупиковое. Откат на варенку неизбежен.

Вы мне возразите: но как же так, в интернете очень много блогов с сырыми рецептами, все хвалят и вроде бы все хорошо. Друзья, 97% из этих рецептов несочетаемые, неудобоваримые и даже вредные для здоровья в перспективе. Первый месяц-два все более-менее хорошо, а потом начинаются проблемы.

Такое сыроедение вызывает не только тяжесть в желудке и плохое переваривание пищи. Это цветочки, друзья. Ягодки проявляются позже в виде постоянных кризов, жора и новых болезней.

И в таких условиях человек хочет, чтобы сыроедение приносило ему здоровье и пользу? Многие жалуются на проблемы на СЕ и вечные кризы. Нужно убрать причины — неудобоваримые намесы, и станет гораздо легче жить.

Есть и другая крайность — монотрофное сыроедение. Это когда за один приём пищи съедается один продукт. Например, на завтрак только яблоки, на обед только морковь, на ужин только бананы.

Этот вид питания плох потому что многие не могут есть зелень монотрофно, а без нее сыроедение превращается в ущербную диету. И кроме того, обычно такое питание несбалансированное + не формируется правильная микрофлора.

Конечно, раздельное питание — дело непростое. Тут есть множество нюансов и подводных камней. Поэтому я составил для вас таблицу сочетания продуктов на сыроедении.

Уникальная разработка! Скачивайте и пользуйтесь во благо. Это вам поможет избежать многих ошибок от неправильного сочетания продуктов.

4. Отсутствие понятия режима дня

В интернете гуляет много информации, что сыроедам можно спать в разы меньше, и без последствий для организма. Например, очень многие сыроеды говорят что им на сон достаточно 6 или даже 4 часа. Конечно, из своего опыта скажу вам, что это правда. Можно и так.

Но что делает начинающий сыроед? Начитавшись опыта «умных собратьев», он теперь тоже мало спит. Но зачем так невежественно поступать по отношению к своему организму?

Ты переходишь на живое питание, значит увеличиваешь нагрузку на организм, которому наоборот теперь нужно спать больше. При неправильном соблюдении режима сна / бодрствования последствия всегда печальны. Заторможенность в действиях, сонливость днем.

Признаюсь, сам раньше не понимал важности сна. Я еще напишу статью о сне на сыроедении. Подпишитесь на обновления , чтобы не пропустить этот материал!

5. Несоблюдение элементарной гигиены

О зубах, полости рта, гигиене я уже писал много статей. У сыроедов портятся зубы, они не соблюдают элементарную гигиену тела и вообще считают что им не нужно мыться. Бывает.

Несоблюдение гигиены на сыроедении намного серьёзнее, чем на традиционном мясоедении. У сыроедов зубы портятся намного быстрее, если их не чистить и не ухаживать за ними. Чувствительность зубов, кариес, разрушение эмали. Это вызвано фруктовыми кислотами и другими моментами. Почитайте статью о гигиене зубов.

Насчет гигиены тела. Некоторые сыроеды не моются, обосновывая это тем, что их тело не издает неприятных запахов. Да, оно действительно так, при правильном питании. Запахи от тела уходят почти полностью где-то после 2 лет сыроедения.

Ребята, мыться все равно надо всем! Окружающая среда не настолько чистая, и вся эта пыль и негатив города оседают на вашем теле. Выводы делайте сами. Помните, чистота — залог здоровья!

6. Фанатизм, обычно навязанный

Очень часто можно встретить призывы фанатиков как открытые, так и завуалированные. Что-то в духе: «давай быстрее на сыроедение, хватит есть вареный шлак».

И очень много новичков-сыроедов ведется на этот невежественный бред. Форсируя события, они спешат. и делают кучу ошибок. Иногда еще и становятся такими же безумными фанатиками и зомби, навязывая сыроедение родственникам и всем окружающим. Был человека как человек, а теперь безумный сектант.

Вот откуда берутся отзывы врачей о ненормальности веганов и сыроедов. Из-за фанатизма последних.

Организму и сознанию нужно дать время привыкнуть к новой пище, к новому образу жизни. Нужно все делать постепенно и с умом. Фанатизм ни к чему хорошему не ведет. Должно прийти четкое осознание сыроедения.

Подробнее об этом уже говорилось в нашем с Пелагией аудиокурсе по переходу. Скачать его можно абсолютно свободно, нажав на картинку:

На этом у меня на сегодня все, дорогие друзья. Как видите, причин для того, чтобы СЕ нанесло вред предостаточно. И это еще не далеко не все причины, это лишь самые основные и распространенные. Не допускайте, чтобы оно было вам во вред!

Надеюсь мое напутствие вам понятно. Сыроедение вредно, если человек использует бесплатные советы общего характера. Используйте свою тактику перехода и составьте индивидуальный рацион питания.

И тогда сыроедение будет приносить пользу, а не вред. Если подходить к живому питанию с умом, то оно будет приносить еще и радость + невероятные достижения в других сферах жизни. Проверено лично!

Дорогой читатель, какие мысли и вопросы появились насчет статьи? Пишите в комментариях, буду рад ответить и подсказать, если с чем-то возникают затруднения. Также пишите ваш опыт и отзывы. Ну а мне пора идти собирать и кушать вкуснейший виноград в своем саду. Всем здоровья!

З.Ы. Подписывайтесь на обновления блога – впереди еще много интересного!

Польза и вред сыроедения: результаты исследований

Споры о том, насколько сыроедение безопасно для здоровья, ведутся издавна. Ещё Пифагор пропагандировал эту систему питания и утверждал, что она полезна. Но, как показывает практика и некоторые научные исследования, проводимые в последнее время, оно может оказать и негативное влияние на определённые органы и системы при неправильном составлении рациона.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Научные исследования

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

В научной литературе имеется около 25 работ, посвящённых результатам, полученным в ходе исследований сыроедения. Их большая часть (15) проводилась в Финляндии, другие — в Голландии, Германии и Штатах.

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

Самые масштабные исследования были проведены:

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

• в Немецком институте человеческого питания;
• Американской ассоциацией правильного питания (2001);
• финскими учёными в 1998 году.

Результаты, свидетельствующие о пользе сыроедения:

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

• существенное похудение;
• снижение давления;
• уменьшение симптомов ревматоидного артрита, фибромиалгии;
• оптимальная концентрация сыворотки крови;
• снижение холестерина;
• улучшение кишечной микрофлоры;
• снижение риска развития онкологии;
• благотворное влияние на биохимические показатели здоровья (анализ мочи и крови);
• повышение качества жизни.

Результаты, подтверждающие вред сыроедения:

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

• дефицит омега-3 жирных кислот, витамина В12, белка, фосфора, цинка и натрия;
• разрушение зубной эмали;
• 20% испытуемых пришлось отказаться от участия в исследованиях из-за сильнейших побочных эффектов — тошноты и диареи;
• развитие частичной или полной аменореи.

По результатам проведённых исследований, Британский институт питания настоятельно не рекомендует сыроедение для детей, так как это может привести к необратимым осложнениям в плане здоровья и ухудшить качество их жизни в будущем.

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

Здесь приведены факты, полученные в ходе научных исследований. Правда, некоторые из них подвергаются критике и требуют дополнительных подтверждений.

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

Мнения известных людей

О том, чего в сыроедении больше — вреда или пользы, не раз высказывались известные люди, среди которых есть как врачи, так и далёкие от медицины звёзды.

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

• Пифагор

Древнегреческий философ говорил, что лишь сыроедение делает разум человека ясным и восприимчивым к истине.

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

• Генри Шелтон

Американский диетолог начала XX века, составивший таблицу совместимости продуктов. Считал, что люди, которые едят термически обработанную пищу, живы лишь потому, что им всё-таки приходится хоть иногда включать в свой рацион свежие продукты.

p, blockquote 13,0,1,0,0 —>

• Ричард Вронгхам

Знаменитый учёный (приматолог) из Гарвардского университета на основе изучения эволюции вывел, что употребление именно растительной пищи ускорило у человека развитие головного мозга.

p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

• Валерия Гай Германика

Российский режиссёр не раз высказывалась о том, что сыроедение — это её вдохновение для творчества и креативности. Причём она ест не только растительную пищу, но и сырую рыбу и мясо.

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

• Алексей Мартынов

Знаменитый певец и ведущий в многочисленных интервью говорит, что сыроедение — единственная система питания, которая позволила ему похудеть и благодаря которой он до сих пор поддерживает отличную физическую форму.

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

p, blockquote 18,0,0,0,0 —>

Помимо научных исследований и примеров известных людей, о пользе или вреде сыроедения можно сделать выводы, исходя из практики и жизни людей, которые на себе испытали все прелести и тяжести этой методики. Если систематизировать все эти материалы и отзывы, получается следующая картина.

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

Прежде всего его польза в том, что продукты, не подвергающиеся термической обработке, сохраняют все витамины, минералы, аминокислоты и прочие активные вещества. Поэтому их частое употребление так благотворно сказывается и на здоровье, и на внешних данных.

p, blockquote 20,0,0,0,0 —>

Второй положительный фактор — это отказ от всех вредных продуктов (фастфуда, газировки, конфет, выпечки и т. д.). А это — серьёзный шаг в сторону правильного питания.

p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

Для похудения

p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

• В сырых продуктах много клетчатки, которая позволяет быстро насытиться и ещё долгое время не чувствовать голода;
• в них много воды, которая позволяет разогнать метаболизм;
• малокалорийный рацион позволяет избежать переизбытка жиров;
• прожёвывать приходится более тщательно, а замедленный приём пищи обеспечивает более быстрое насыщение даже маленькими порциями.

Для внешности

p, blockquote 23,0,0,0,0 —>

• В первую очередь сыроедение полезно для кожи: с течением времени наблюдается заметное улучшение цвета лица;
• отсутствие угрей, прыщей и прочих высыпаний на лице и теле;
• избавление от сального блеска, так как работа подкожных желез и синтез секрета нормализуются;
• отсутствие ранних признаков старения в виде морщин;
• снижение риска алопеции.

Для здоровья

p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

Если говорить о пользе сыроедения для организма в целом, то здесь и вовсе получается внушительный список:

p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

• избавление от геморроя;
• исчезновение неприятного запаха изо рта;
• отсутствие канцерогенов в организме;
• крепкий иммунитет: сыроеды редко болеют, а если это и произошло, быстро справляются с болезнью;
• нормализация водного обмена;
• облегчение ревматизма и почечных заболеваний;
• отсутствие хронических заболеваний;
• повышение работоспособности: энергия уходит не на переваривание тяжёлых мясных и молочных продуктов или выпечки, не на откладывание жиров, а на двигательную и интеллектуальную активность;
• помощь при гипертонии;
• предупреждение развития атеросклероза (благодаря отсутствию в растительной пище триглицеридов и вредных жиров);
• снижение количества соли в рационе избавляет от отёчности, предупреждает подагру и мочекаменную болезнь;
• снижение риска онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний;
• укрепление дёсен и зубов;
• улучшение пищеварения: устранение проблем со стулом и перистальтикой.

Данные улучшения в плане здоровья — доказательства того, что в сыроедении больше пользы, чем вреда. Однако не стоит забывать одно-единственное, но очень важное условие, при котором всё это возможно. Речь о правильно составленном рационе и разнообразном меню. И если безответственно отнестись к этому вопросу, данная система питания обернётся совершенно иной стороной.

p, blockquote 26,1,0,0,0 —>

Помогут составить правильное меню для питания сыроеда наши статьи:

p, blockquote 28,0,0,0,0 —>

Если у человека изначально имеются проблемы со здоровьем, а также при скудном и однообразном рационе сыроедение окажет на организм негативное влияние. Последствия могут быть настолько серьёзны, что нередко приводят на больничную койку, и вместо ЗОЖ и долголетия придётся проходить длительный курс лечения и реабилитации. В чём конкретно это может выражаться?

p, blockquote 29,0,0,0,0 —>

p, blockquote 30,0,0,0,0 —>

Для похудения

p, blockquote 31,0,0,0,0 —>

Сыроедение — это не диета. Несмотря на низкокалорийный рацион, худеть с его помощью — не очень хорошая затея. Это образ жизни, требующий соблюдения определённых правил и запретов. Его идеями нужно жить. А снижение веса — процесс временный. Здесь 2 сценария. Либо вы сорвётесь, так и не добившись нужного результата, только навредив пищеварению. Либо через пару недель всё-таки килограммы уйдут, вы закончите питаться сырыми продуктами — и вес вернётся снова.

p, blockquote 32,0,0,0,0 —>

Для внешности

p, blockquote 33,0,0,0,0 —>

• Каротин в больших количествах может окрасить кожу в нездоровый жёлтый оттенок;
• зубная эмаль разрушается под действием органических кислот;
• из-за нехватки омега-3 кислот кожа начинает сильно шелушиться, а волосы — выпадать или покрываться перхотью.

Для здоровья

p, blockquote 34,0,0,0,0 —>

• Авитаминоз из-за неусвоения некоторых витаминов и микроэлементов;
• боли в суставах;
• большой риск аллергических реакций;
• в свежей моркови слишком много клетчатки, которая мешает усвоению витамина А;
• городскому жителю придётся приобретать продукты в магазинах, а они в своём большинстве перенасыщены пестицидами и нитратами, так что интоксикации избежать всё равно не получится;
• из-за нехватки белка страдает главная мышца человеческого тела — сердце;
• нарушения менструального цикла;
• некоторая зелень (щавель, шпинат, ревень) содержит кислоту, препятствующую усвоению кальция;
• образование в желудке фитобезоаров — инородных камней, избавиться от которых можно только хирургическим путём;
• отравление грибами — достаточно частый диагноз в сыроедении;
• повышение риска развития почечной недостаточности;
• ухудшение пищеварения из-за употребления сырых грибов, бобовых и злаков;
• через несколько лет неправильного рациона у некоторых отказывает печень.

Последствия дефицита…

p, blockquote 35,0,0,0,0 —>

… белка:

p, blockquote 36,0,0,0,0 —>

• алопеция;
• гемофилия и медленное заживление ран, что повышает риск развития гнойных инфекций;
• нарушения гормонального фона;
• бессонница;
• неровные, расслаивающиеся ногтевые пластины;
• отёчность лица и ног;
• печёночная недостаточность;
• проблемы с репродуктивной функцией — снижение либидо и бесплодие;
• расшатывание нервной системы;
• сильная мигрень;
• слишком быстрое и резкое снижение веса, даже если оно не требуется;
• снижение работоспособности, вялость, слабость;
• у детей — замедленное физическое развитие, дистрофия;
• у пожилых людей — маразм;
• чрезмерная бледность кожных покровов, вплоть до синюшности.

Избежать дефицита белка позволит употребление в больших количествах таких продуктов: сухие водоросли, зёрна киноа, пророщенная гречка.

p, blockquote 37,0,0,0,0 —>

…витамина В12:

p, blockquote 38,0,0,0,0 —>

• анемия;
• беспричинная раздражительность и гнев, эмоциональная несдержанность, психоз;
• бледность кожных покровов;
• быстрая утомляемость;
• внутриутробные патологии плода (при дефиците В12 у беременной);
• галлюцинации;
• головокружения;
• депрессивное состояние;
• нервозность;
• одышка, апноэ;
• онемение суставов и конечностей;
• повышение чувствительности к боли;
• провалы в памяти;
• тахикардия;
• тромбоцитопения;
• трудности с концентрацией внимания;
• у женщин — аменорея;
• у новорождённых (при недостатке В12 в рационе кормящей матери) — замедленное умственное и физическое развитие;
• хрупкость костей;
• шизофрения.

Здесь помогут шампиньоны. Это единственная растительная пища, в которой есть витамин В12 и которую можно употреблять в свежем виде.

p, blockquote 39,0,0,1,0 —>

p, blockquote 40,0,0,0,0 —>

… омега-3 жирных кислот:

p, blockquote 41,0,0,0,0 —>

• болезненные ощущения в суставах;
• боль в мышцах;
• вялость, слабость, синдром хронической усталости;
• гипертония;
• депрессивное состояние;
• медленное заживление ран;
• ощущения, будто сухожилия кто-то растягивает;
• развитие глаукомы;
• расстройства стула (чаще всего запоры);
• слабый иммунитет;
• снижение концентрации внимания;
• у детей — задержка умственного развития;
• ухудшение памяти.

Спасают сыроедов грецкие орехи, семена льна и растительные масла. Если их в рационе будет недостаточно, система питания обернётся во вред.

p, blockquote 42,0,0,0,0 —>

…фосфора:

p, blockquote 43,0,0,0,0 —>

• анемия;
• боли в суставах и костях, их деформация, частые переломы, дегенеративно-дистрофические заболевания;
• головные боли;
• нарушения в функционировании сердца и мочевыделительной системы;
• непроизвольный тремор мышц;
• онемение конечностей;
• понижение лейкоцитов в крови;
• постоянное чувство тревожности, беспричинного страха;
• приступы агрессии, раздражительность;
• резкая потеря аппетита;
• слабость мышечного тонуса;
• снижение работоспособности и физической активности;
• сонливость;
• тромбоцитопения.

Поэтому так важно есть как можно больше грибов, пшеницы, тыквенных семечек, кабачков, орехов.

p, blockquote 44,0,0,0,0 —>

p, blockquote 45,0,0,0,0 —>

…цинка:

p, blockquote 46,0,0,0,0 —>

• аменорея;
• воспалительные реакции;
• глаукома;
• затяжные роды;
• нарушения сна;
• ослабленный иммунитет;
• повышение риска выкидыша;
• подавленное, апатичное состояние;
• послеродовое затяжное кровотечение;
• резкое снижение аппетита;
• у детей — проблемы с нервно-психическим развитием;
• у женщин — невозможность зачать ребёнка;
• у мужчин — импотенция, преждевременная эякуляция;
• ухудшение памяти.

Чтобы не было такого вреда, нужно есть как можно больше пророщенных бобовых и злаков.

p, blockquote 47,0,0,0,0 —>

…натрия:

p, blockquote 48,0,0,0,0 —>

• галлюцинации;
• гипотония;
• обмороки;
• патологические изменения в анализе мочи (повышенное содержание азота, мочевины);
• потеря аппетита;
• спутанное сознание (в особо тяжёлых случаях);
• тахикардия;
• тошнота;
• уменьшение суточного объёма мочи;
• ухудшение пищеварения.

Худшее, чего можно ожидать от дефицита натрия – уже неоднократно были диагностированы случаи комы и летального исхода.

p, blockquote 49,0,0,0,0 —>

Так что здесь сыроедами нужно подналечь прежде всего на квашеную капусту, сухую ламинарию и шампиньоны.

p, blockquote 50,0,0,0,0 —>

Избежать всех этих осложнений возможно только грамотным составлением рациона и включением в него тех продуктов, в которых этих веществ больше. Лишь так можно добиться пользы от этой системы питания.

p, blockquote 51,0,0,0,0 —>

p, blockquote 52,0,0,0,0 —> p, blockquote 53,0,0,0,1 —>

Польза или вред от сыроедения

Современные люди стремятся вести здоровый образ жизни и правильно питаться. В поисках универсального меню человек пробует такие системы питания, как вегетарианство, фрукторианство, сыроедение. В этой статье рассмотрено, какой эффект приносит сыроедение: польза и вред этого способа питания.

Что такое сыроедение: полезно или вредно питаться по этой схеме

Способ подразумевает употребление продуктов в сыром виде. Не допускается термически обрабатывать еду. Пищевые рационы включают в себя употребление:

• фруктов и овощей;
• орехов, семян;
• яиц и молока;
• рыбы;
• вяленого мяса.

Эта практика допускает поедание разных видов проросших семян, сыра, йогурта, кефира, квашеной капусты. Нельзя кушать пастеризованную пищу, которая содержит ГМО, пестициды, химические добавки. Сыроеды пьют только некипяченую и минеральную воду. Чай, кофе и алкоголь пить запрещено.

Меню состоит из необработанных растительных ингредиентов, которые не нагревались больше 40-49 C. Приверженцы такой диеты считают, что еда, приготовленная выше этой температуры, теряет большую долю своей пищевой ценности и менее полезна или даже вредна для организма. Они утверждают, что сырая пища содержит природные ферменты, которые имеют решающее значение для восстановления организма, и что нагревание этих продуктов уничтожает естественные компоненты. Типичные продукты, включенные в сырые пищевые диеты:

Фрукторианцы едят исключительно фрукты, ягоды, семена и орехи. Спрутарианцы придерживаются диеты, состоящей в основном из проросших семян.

Мнение врачей

Специалисты скептически относятся к сыроедению. Врачи не рекомендуют категорически отказываться от вареной и жареной пищи, так как некоторые полезные вещества усваиваются только в термически обработанных блюдах. Они советуют съедать часть пищи необработанной (40% составляют фрукты, ягоды, зелень) и 60% приготовленной (овощи, мясо, рыба). Для нормального рациона требуется значительное количество витаминов. Получить их можно лишь, употребляя обработанную теплом еду. Так, морковь, богатая витамином А, не принесет пользы, если кушать ее в сыром виде. Щавель богат кислотой, но свежий вредит желудку, поэтому перед употреблением его нужно сварить или обдать кипятком.

Нельзя переводить на сыроедение:

• детей;
• пожилых;
• склонных к аллергии;
• ослабленных людей.

Диетологи предлагают переходить на такую практику лишь пару раз в год для разгрузки и очищения тела. Зимой и в период болезни не стоит начинать питаться только сырыми продуктами, это ослабляет организм. Резкий переход на сыроедение – это риск спровоцировать воспаление желудка и кишечника, обострить имеющиеся хронические болезни и снизить иммунитет. Такой образ жизни подходит не для всех, следует учитывать род деятельности, пол и возраст.

Опасность сыроедения

Сырая пищевая диета основана на необработанных растительных продуктах. Основы диеты составляют органические плоды, проростки, необработанные зерна, бобы и морские водоросли. Иногда допускаются слабо нагретые блюда, такие, как теплый овощной суп. Употребление сырой пищи приводит к нарушению обмена веществ и появлению неизлечимых патологий.

Дефицит витамина B12

Витамин B12 необходим для полноценной работы мозга, производства эритроцитов и образования ДНК. Люди, которые придерживаются сыроедения, рискуют заболеть железодефицитной анемией и недугами, связанными с недостатком этого компонента. Симптомами недостатка цианокобаламина являются:

• вялость;
• расстройство стула;
• онемение или покалывание в конечностях;
• подавленное настроение.

Риск появления сердечно-сосудистых заболеваний

Потребление сырой еды также отрицательно влияет на уровень холестерина. Такая пищевая диета улучшает уровень триглицеридов, но затрудняет усвоение холестерина. Аномально низкий уровень холестерина – значительный фактор риска сердечных заболеваний. Некоторые диеты включают растительные масла в рацион, другие нет, поскольку масла не встречаются в природе естественным образом и требуют обработки.

При сыроедении снижается уровень белка в организме, который необходим для поддержания работы мышц, главной из которых является сердце. Весь белок расходуется на работу сердца, а уже потом распределяется на бицепсы, трицепсы и т.д. Его недостаток приводит к ослаблению сердечной мышцы, в итоге повышается риск развития аритмии и сердечно-сосудистой недостаточности.

Ломкость костей

Недостаточное употребление калорий и отсутствие кальция становятся причиной появления остеопороза. Эта болезнь характеризуется слабыми, хрупкими костями. Поскольку сырые диеты основаны на низкокалорийных продуктах, человеку трудно каждый день насытиться. Хотя кальций распространен в некоторых зеленых овощах, вы не сможете потреблять количество, необходимое для удовлетворения потребностей. Чтобы правильно усваивать кальций, организму требуется от 600 до 800 единиц витамина D в день. Следование строгому низкокалорийному диетическому питанию значительно увеличивает риск остеопороза, переломов костей, разрушения зубной эмали, выпадения волос.

Заражение инфекционными заболеваниями

При нагревании и кипячении погибает множество опасных микроорганизмов. Через необработанную воду, плохо промытые овощи и фрукты, рыбу и мясо сыроеды рискуют заразиться различными инфекциями. Сюда относятся:

• группа кишечных микроорганизмов;
• глисты;
• гепатит А;
• ботулизм;
• сальмонеллез.

Сыроедение нанесет ущерб здоровью, только если человек перейдет на эту систему питания не по правилам и будет нарушать режим.

Польза сыроедения

Поедание свежих продуктов приносит определенную пользу в отличие от привычного образа питания. Для переваривания свежей еды организму не требуется множество усилий. К тому же в сырой пище находится достаточное количество ферментов и витаминов, которые выводят токсины и шлаки. Замена обработанной пищи на сырую приводит к снижению риска сердечных патологий и уменьшению уровня холестерина.

Вы можете кушать столько, сколько хотите, поскольку все, что едите, приносит пользу. Диета, богатая сырыми овощами, приводит к уменьшению воспалений. Этот пищевой рацион дает больше физической энергии и приводит к более ясному мышлению.

Снижение веса

За счет поступления клетчатки и витаминов улучшается работа желудка. Это приводит к нормализации пищеварения и обмена веществ. Уменьшая потребление жиров, человек теряет лишний вес. В сырых продуктах не содержится холестерина, который накапливается в тканях. Фрукты и овощи равномерно заполняют желудок, это помогает бороться с ожирением и повышенным аппетитом.

Улучшение внешнего вида

Благодаря нормализации водного баланса кожа выглядит здоровой. Исчезают проблемы с волосами и ногтями. Прыщи и угревые высыпания пропадают, так как сальные железы перестают выделять кожное сало в значительном объеме. Изменения происходят не только на физиологическом уровне, но и на психологическом. Поднимается настроение, человек находит выход из депрессии и выглядит счастливым.

Уменьшается риск развития онкологических и воспалительных заболеваний

Сыроеды реже болеют раком и воспалительными процессами. Так происходит за счет хорошей иммунной системы, которая постоянно обогащается природными антиоксидантами. Употребление большого количества овощей и фруктов помогает контролировать кровяное давление. Меню с незначительным содержанием натрия снижает шансы на такие заболевания, как:

• инсульт;
• рак желудка;
• рак кишечника;
• рак легких.

Потеря веса и поддержание его помогает предотвратить или управлять диабетом второго типа.

В заключение отметим, что данный способ употребления пищи хорошо подходит для временной разгрузки организма. Идеальным вариантом является совмещать сырые и приготовленные блюда. Перед тем как полностью перейти на сыроедение проконсультируйтесь с врачом и выясните, будет ли полезным лично для этот тип питания. Если вы страдаете хроническими заболеваниями желудка и кишечника, почечной и печеночной недостаточностью, имеете аллергию, обязательно посоветуйтесь со своим лечащим доктором.

Вред сыроедения: угрожают ли фрукты и овощи вашему здоровью?

Когда я перешла на сыроедение, то наслушалась советов от «доброжелателей». Угрозы были самого разного характера – и о том, что я стану «анорексичкой», и о том, что у меня не будет зубов без молочного, и даже о том, что мой организм сам себя съест от голода (!). Да, и такое тоже было…

Из всего сказанного выше ничего не сбылось, зато были иные проблемы, о которых я сегодня вспомню во всех подробностях, чтобы рассказать вам. Ну, согласитесь, было бы не совсем корректно показывать только пользу сыроедения и умалчивать о потенциальной опасности, которая подстерегает каждого, кто задумал совершить такой смелый и неординарный поступок.

Солнечная Мята – честный сайт, который дает объективную со всех сторон информацию для размышления. Мы – команда сыроедов, веганов и вегетарианцев – пишем только о том, через что прошли сами, и делимся своим опытом, своими ошибками и своими открытиями.

Вот и сегодня, побывав в роли сыроеда в течение длительного времени и пообщавшись с разношерстной компанией людей, практикующих живое питание, я беру на себя смелость обобщить полученные знания и поведать вам о самых страшных сторонах этой гастрономической системы.

Чем опасно сыроедение?

Вас обязательно будет «штормить»

От сыроедения сперва кругом идет голова.

А еще «колбасить», «плющить» и «таращить». Кажется, я собрала все доступные сленговые термины, чтобы описать прелести перехода на живое питание. Обобщить их можно одним знакомым всем, кто имел дело с сыроедением, словом «чистки».

Да, именно их боятся новички-сыроеды и именно из-за этих временных физиологических проблем многие сходят с дистанции, а затем рассказывают на антисыроедческих форумах, что эта система питания опасна для жизни.

Я знакома с одной девочкой, которая ела все подряд и имела целый букет различных заболеваний. По религиозным причинам она захотела стать вегетарианкой, и отказалась от продуктов животного происхождения очень резко, стремительно – в один день. А вот привычки свои вредные пищевые, увы, не пересмотрела, то есть, продолжала есть маргариново-дрожжевые плюшки, молочные каши, конфетки, чипсы и прочий джанк-фуд (если вы еще не в курсе, в переводе с английского эта фраза означает «мусорная еда»).

Естественно, девочка эта сразу же получила удар по организму от мощного потока токсинов, которые высвободились после отказа от мясных продуктов. Но при этом она не помогала телу очищаться, не насыщала его всеми необходимыми питательными веществами, продолжая питаться всякой ерундой. Словом, ее внезапное вегетарианство чуть не довело ее до больничной койки. И с тех пор она всем рассказывает, что чуть не умерла без мяса!

А я вот живу как-то без него с начала 2011 года, и почему-то жива-здорова, успела выкормить грудью старшего сына, родить и выкормить младшего, да еще и анализы все в пределах нормы. Ну, это я так, хвастаюсь – как раз недавно проверялась.

Какой вывод я хочу сделать из всего изложенного выше? Он очевиден. Чистки – обязательная часть программы перехода на сыроедение. Еще бы, ведь вы столько лет нагружали свое тело токсинами и шлаками, а куда же ему их девать? Естественно, организм радостно начнет выводить их из всех мыслимых и немыслимых мест.

И только от вас зависит, насколько интенсивным будет этот процесс. Каким образом минимизировать такой непростой очистительный период – тема для отдельного разговора. Главное – не пугаться, принимать все, что происходит, помогать телу избавляться от мусора и держать руку на пульсе, сдавая анализы.

Вы внезапно «прозреете»

«Кудааа?! А ну обратно в матрицу!!»

Я уже писала в статье о пользе сыроедения, что в первое время у меня было ощущение, будто мне протерли лобовое стекло – настолько ясным стало вдруг мое мышление. А еще, чтобы было понятнее, могу привести такой пример – предположим, у вас в ушах вата, не плотная, кое-что вы различаете сквозь нее, но приглушенно. Это не очень приятно, доставляет неудобства, хочется достать ее. Но вы по каким-то причинам не в силах ничего сделать с этим, как-то привыкаете так жить, миритесь со своей тяжкой долей, несете свой крест – существуете в полслуха, в своем замкнутом особом мирке.

И вдруг вы исхитрились, приложили все мыслимые и немыслимые усилия и достали ненавистную вату из ушей. На вас сразу же выливается целая какофония звуков. Вы с удивлением оглядываетесь по сторонам, прислушиваетесь к ним, к себе и своим ощущениям.

Вы наслаждаетесь этим состоянием и поражаетесь тому, как могли раньше жить с ватой в ушах.

Примерно так выглядит психологическая составляющая перехода – вы начинаете отчетливо осознавать причинно-следственные связи, видеть привычные явления и предметы свежим взглядом, тонко чувствовать фальшь и видеть истинную доброту в обычных, казалось бы, поступках.

Так, например, вам становится жаль животных, вы больше не только не хотите есть их плоть, но и носить их шкуру и кожу на своем теле, пользоваться косметикой, ради которой им пришлось отдать свою жизнь. А это, согласитесь, приносит массу неудобств – пойди еще найди приличные веганские ботинки или этичную губную помаду. Но, поверьте, оно того стоит!

Лично мне вдруг стало очень стыдно перед последним кальмаром, которого я пыталась приготовить после перехода на вегетарианство. Лежит эта несчастная ни в чем не повинная тушка, которая умерла ради того, чтобы я потешила свои вкусовые рецепторы. Я очень четко осознала тогда, что привычные большинству действия – варварские. А вы говорите «цивилизация»!

В итоге это состояние можно называть «пробуждением из Матрицы». Если вы знаете, что это такое. ?

Вы захотите сменить место жительства

Наконец-то природа!

В этом желании таится еще одна опасность сыроедения. Возвращаясь к аналогии с ватой в ушах, добавлю – поначалу вы будете наслаждаться городскими звуками, а затем осознаете, что человеческое ухо «заточено» не под гул машин и заводов, а под пение птичек, музыку прибоя и шелест деревьев.

Вас наверняка дико потянет в деревню или хотя бы в частный дом, а то и вообще в жаркие страны, где можно есть свежие фрукты круглогодично.

Увы, не у всех и не сразу появится такая возможность, и потому вам может быть очень некомфортно на старом месте с новыми открытиями и пристрастиями. Вот подстава-то! ?

Я так и не смогла пока осуществить свое желание переехать в частный дом, а, будучи сыроедом, вынуждена была жить в 14-этажке, зато рядом была дубовая роща, где мы с сыном пропадали. Мой ребенок до 3-х лет рос не на детских площадках. Он бегал босиком по траве и собирал желуди. А когда у нас в доме с электрическими печками (без газа!) отключили на сутки свет, страдали все жильцы, а мы с сыном преспокойно жевали свои помидоры.

Вам придется научиться избавлять пищу от химикатов

Чего они там колят в помидорчики?

Городские сыроеды хотят жить на природе не просто так. С одной стороны, конечно, хорошо, что они имеют доступ к овощам и фруктам круглый год, благодаря супермаркетам. Но есть и другая сторона медали – качество продуктов.

Ни для кого не секрет, что почти вся пища, которую выращивают сегодня в промышленных масштабах, напичкана химией – чтобы лучше росла, чтобы дольше хранилась, чтобы отлично выглядела.

Ясно, что пользы от таких фруктов и овощей организму мало. Более того, регулярное употребление «пестицидных» продуктов может быть опасным для здоровья.

Выхода из этой ситуации два – как уже было отмечено выше, сменить место жительства на более экологичное (выращивать еду самому или покупать ее прямо под пальмами в тропиках) либо научиться минимизировать количество химикатов с помощью нитрат-тестера, замачивания, озонирования, обрезания наиболее вредных частей и знаний о том, как выглядят «нахимиченные» продукты.

Вы пройдете через стадию фанатизма

Начинающие сыроеды — истинные фанатики.

И вот вы весь такой осознанный, выбираете только самые полезные фрукты и овощи, все знаете, все понимаете, чувствуете себя сверхчеловеком. Ну, тут и до гордыни недалеко! Вам сразу же захочется спасти весь мир и рассказать всем открывшуюся правду о врачах, бизнесе на человеческих недугах, аптеках и болезнях, о всемирной заговоре и геноциде населения.

Пожалуй, через этот этап проходит каждый сыроед-новичок. Ничего, не переживайте, это лечится!

Чем? Пальцами у виска, недоуменными взглядами, спорами до хрипоты, потерей друзей, ссорами с родней. Пережив все это, вы поймете, что у каждого свой путь. И вообще, большинству тепло и уютно в своем болотце, и они вовсе не желают, чтобы их «спасали». Вот и оставьте их там, а сами идите дальше! Если им действительно будет надо, они сами придут к вам за помощью. И вот тогда — действуйте.

Сыроедение – кстати, очень классный тест на адекватность окружающих. Если всеядный муж говорит вам: «Выбирай: или я, или твои любимые помидоры!», если жена расстраивается из-за того, что ей больше некому и незачем лепить пельмени по воскресеньям, и если родители перестают звать на семейные праздники, потому что вас «нечем кормить» или им стыдно перед родней, то впору задуматься, а все ли хорошо в ваших отношениях? Ведь любовь – это, в первую очередь, принятие человека таким, какой он есть, со всеми его причудами и исканиями.

Истинные друзья и любимые если не поймут вас, то хотя бы примут ваше сыроедение. А те, кто не дорожит вами, сначала отстранятся, а затем и «отпадут» сами собой, без особых усилий с вашей стороны. Это может быть больным ударом, но это неизбежно.

Вам придется следить за своим телом и регулярно сдавать анализы

Теперь только вы в ответе за свой организм.

Да, да, уважаемый читатель, пресловутая фраза «ешь сырое, не смешивай, и тогда все будет хорошо», увы, не работает – проверено многими сыроедами.

Сколько я знаю историй, когда люди, сидевшие месяцами, а то и годами на одном-двух продуктах, потом все-таки сдавали анализы и удивлялись «невесть откуда» взявшемуся дефициту питательных веществ!

Природа дает нам такое разнообразие пищи вовсе не случайно. Старайтесь, чтобы ваш рацион был сбалансированным – да, к сыроедению это тоже применимо! Пусть ежедневное меню включает как можно больше разных овощей, фруктов, зеленых частей растений, а еще умеренное количество проростков семян, злаков и орехов.

Также ваше тело просто станет требовать регулярных физических нагрузок, даже если вы сейчас их не любите. Высвободившаяся энергия, которая раньше уходила на переработку пищевого мусора в вашем ЖКТ, начнет копиться в мышцах и требовать, чтобы её использовали! Поэтому многие сыроеды записываются в спортивные клубы и начинают, наконец, делать то, что требуется человеческому телу — двигаться. А это стоит дополнительных денег, что делает такой эффект еще одним якобы «минусом» сыроедения. ?

Сыроедение стоит денег

Живые продукты стоят живых денег.

К слову о деньгах. Как известно, всё качественное стоит больших денег, и это касается не только вещей, одежды, услуг, но и продуктов питания тоже. По этой банальной причине не все городские жители планеты могут позволить себе комфортно сыроедить, особенно когда килограмм «местных» овощей стоит в 5 раз дороже пельменей, а съедается в 3 раза быстрее.

И чем севернее регион проживания, тем весомее ощущается эта разница. Тут надо вспомнить мою статью про знакомство с сыроедением и ту часть, где я говорю про первоисточник питания человека — тропики. Там же я делаю логичный вывод, что, вообще-то, человеку не место в северных широтах планеты! Ну а раз так получилось, приходится за это место проживания платить. Вот мы и платим. В прямом и переносном значении этого слова. Готовьтесь к тому, что ваш средний чек из продуктового магазина увеличится примерно в 3-5 раз, если вам повезло жить в таких условиях. ?

Также вы внезапно обнаружите, что родная кухонная утварь, мелкая кухонная техника, да даже газовая плита, вдруг станут не нужны!

Это всё, конечно, можно продать, получив финансовую выгоду, но её же потребуется вложить в более продвинутую, сложную и профессиональную кухонную технику, которая продается далеко не в каждом магазине.

«Ээ, стоп! А зачем сыроеду кухонная техника?!» — удивитесь вы. Готовить же вроде как не надо. В идеале да: нарезал, съел. Однако есть как минимум один тип блюд, который чрезвычайно полезен и необходим сыроеду, особенно на начальных этапах. Это зеленые коктейли. Более близко я познакомлю вас с ними в отдельной статье, а здесь скажу, что качественно приготовить их могут только блендеры высшего эшелона, те, которые закупают себе кафе и рестораны.

Они дико шумят и дико быстро перемалывают всё, что попадает на их лезвия. И только они способны разорвать прочные пищевые волокна зелени, чтобы достать из неё все нужные нам минералы и аминокислоты. Такого эффекта не способны достичь стандартные блендеры за 2-3 тысячи рублей, которые можно купить в любом магазинчике. А те, которые могут, стоят около 1000 долларов, не меньше. Нет, не сто долларов, это не опечатка. ? Тысяча долларов, по курсу на начало 2017 года.

Некоторые сыроеды, которым особенно трудно расстаться с привычкой «чего-нибудь пожевать» покупают второй класс подобных устройств — дегидраторы. Они наиболее щадящим и правильным образом создают то, что раньше мы называли хлебцами и сухофруктами. Цены на них начинаются от 250 долларов и выше. Вот такими экономическими «минусами» может обернуться ваше идеальное здоровье.

И, конечно, не забывайте, что оно, это самое здоровье, находится вовсе не в руках врачей и аптек. Оно всегда было и будет зависеть от вас и только от вас. Сыроеды это четко осознают, ведь они идут против устоявшейся системы, в которой очень удобно вина за болячки перекладывается на кого-то другого – наследственность, экологию, случайность, судьбу, а не на вредные пищевые пристрастия, регулярные переедания и употребление интоксикаций, пусть и несознательные.

Сдавайте, пожалуйста, хотя бы раз в полгода анализы на микроэлементы, витамины, на отдельные питательные вещества и не брезгуйте, если это потребуется восполнить натуральными биологически активными добавками. Помните, ведь мы же – не фанаты, мы – всего лишь осознанные люди, которые хотят быть поистине здоровыми.

Вот чем вредно сыроедение. ? Я перечислила вам основные «минусы» этой системы питания, через которые придется пройти, чтобы почувствовать реальные, качественные и существенные изменения в своем здоровье и своей жизни. Это та цена, которую платят «спящие» люди за пробуждение ото сна устоявшейся системы. Скажите, а вы готовы её заплатить?