Меню Рубрики

Яйца польза и вред для женщин

Куриные яйца — отличный источник питательных веществ. Они богаты белками, жирами, витаминами А, D, В2, В5 и В12, фосфором, фолиевой кислотой, холином и другими полезными элементами. Их употребление несет массу преимуществ для здоровья.

Польза сырых куриных яиц для женщин выше, чем приготовленных. Термообработка снижает концентрацию полезных веществ в продукте. Но употреблять яйца в сыром виде можно только, если вы уверены в их качестве, так как они могут привести к развитию сальмонеллеза. Более того, такая еда снижает абсорбцию витамина Н.

Исследования показывают, что яйца положительно влияют на женский организм. Они полезны при беременности, кормлении грудью, для поддержания здорового веса и профилактики заболеваний. Но обо всем по порядку.

Польза куриных яиц для похудения

Продукты с высоким содержанием белка проходят через пищеварительный тракт медленнее. Поэтому человек чувствует себя сытым дольше и ест меньше.

Более того, белки сохраняют мышечную массу. Это показало исследование, опубликованное в журнале «Nutrition and Metabolism» в 2012 года. В нем две группы взрослых потребляли одинаковое количество калорий, но разный объем белка. Участники, получавшие 30% своих дневных калорий из белка, потеряли больше жира и меньше мышечной массы, чем добровольцы, которые потребляли 15%.

Яйца содержат высококачественные протеины. Они хорошо усваиваются и обеспечивают организм достаточным количеством всех незаменимых аминокислот. Одно большое яйцо вкрутую содержит 6 г белка. Женщинам требуется около 46 г этого органического вещества каждый день. Таким образом, одно куриное яйцо обеспечивает их 13% суточной нормы белка.

Влияние на метаболизм

Яйца — один из лучших источников холина. Это вещество облегчает усвоение жиров и улучшает когнитивное здоровье. Холин выполняет множество функций в организме. Например, он:

  • Влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.
  • Способствует обмену веществ в нервных тканях.
  • Защищает от формирования желчных камней.
  • Регулирует метаболизм жиров в печени, помогая предотвратить их избыточное накопление.

Более того, одно исследование, опубликованное в журнале «Journal of Human Kinetics» в 2014 году, показало, что холин помогает женщинам-спортсменкам быстро уменьшить жировые отложения.

Когда яйца входят в часть низкоуглеводной диеты, они способствуют повышению уровня адипонектина. Это показало исследование, опубликованное в 2008 году в «Nutrition and Metabolism». Адипонектин – гормон, который улучшает метаболизм и помогает расщеплять жиры. Он также снижает воспаление и улучшает способность организма реагировать на инсулин.

Куриные яйца – польза и вред для женщин во время беременности

Будущие мамы должны ежедневно потреблять от 90 до 110 г белка. Он необходим для формирования плаценты и тканей будущего ребенка. Поэтому употребление одного-двух яиц каждый день, например, во время завтрака или в составе салата, будет хорошим подспорьем для здоровья малыша.

Не только белок полезен для будущих мам. Холин, содержащийся в яйцах, способствует развитию мозга и памяти на раннем этапе жизни ребенка. Он защищает от развития врожденных дефектов плода. Ученые также предполагают, что это вещество помогает снизить риск развития психических заболеваний, гипертонии и диабета 2-го типа у ребенка на более поздних этапах жизни.

Во время беременности женщина должна употреблять около 450 мг холина, а во время кормления грудью – 550 мг.

Другие полезные вещества в составе куриных яиц также оказывают сильное воздействие на здоровье будущей мамы и ребенка. Это:

  • Незаменимые жирные кислоты.
  • Калий.
  • Магний.
  • Натрий.
  • Железо.
  • Фолиевая кислота.
  • Витамины A, D и K.

Натрий, к примеру, принимает участие во внутриклеточном обмене, витамин А необходим для эмбрионального роста и развития сердца, глаз, костей плода, а фолиевая кислота препятствует развитию дефектов нервной трубки. Беременные женщины также нуждаются в дополнительном железе для создания гемоглобина. Это вещество необходимо для развития ребенка и плаценты, особенно во втором и третьем триместрах. При развитии железодефицитной анемии у женщины повышается риск преждевременных родов, рождения малыша с маленьким весом и даже смерти плода.

Не рекомендуется употреблять сырые и частично вареные яйца во время беременности из-за риска заражения сальмонеллезом. Инфекция не может быть передана плоду, но побочные эффекты могут:

  • стать причиной преждевременных родов;
  • вызвать сокращения матки;
  • привести к обезвоживанию, рвоте и диарее;
  • стать причиной плацентарной недостаточности.

Антиоксидантная активность

Известно, что антиоксиданты защищают организм человека от окислительного стресса. Они обнаруживают свободные радикалы и нейтрализуют их действие, прежде чем начнется развитие хронических заболеваний, в том числе злокачественных.

Яйца известны своими исключительными питательными качествами, но их обычно не считают антиоксидантными продуктами. Тем не менее, многие яичные белки, такие как овальбумин, овотрансферрин, фосвитин, яичные липиды (фосфолипиды), а также микроэлементы (витамин Е, витамин А, селен и каротиноиды), обладают противоокислительными свойствами. Кроме того, продукт может быть дополнительно обогащен антиоксидантами (каротиноидами, витамином Е, селеном и йодом) при их добавке в корм домашней птицы.

Польза куриных яиц для женщин, связанная с действием противоокислителей, заключается в защите зрения и снижения риска макулодистрофии (лютеин и зеаксантин), поддержании здоровья щитовидной и молочной железы (йод) и предотвращении некоторых хронических заболеваний.

Польза и вред вареных яиц для мужчин и женщин

Отварные яйца относятся к наипростейшим блюдам, которые сможет приготовить даже самая неопытная хозяйка. Обычно когда нет времени готовить, люди варят или жарят яйца. Первый вариант предпочтительней, поскольку не содержит вредного холестерина и канцерогенов. На почве такой высокой популярности многих людей интересует вопрос, какую пользу и вред несут отварные яйца. Рассмотрим эти критерии поподробнее.

Состав отварных яиц

Существует достаточно малое количество продуктов, которые по своей питательности и энергетическому составу могут посостязаться с отварными яйцами. Было доказано, что входящие полезные вещества практически такие же, как и в красной икре лосося или осётра.

Главными составляющими куриных яиц являются полиненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты, ниацин, кефалин. В яйцах скапливается более двенадцати витаминов. Среди них витамин РР, токоферол, витамин Е, витамин В3, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, витамин Д, витамин В4, витамин В12, витамин К.

Не обделены куриные яйца Омега-кислотами, минеральными соединениями. Из последних имеет смысл выделить наиболее ценные: цинк, железо, магний, кобальт, серу, кальций, фосфор, селен, медь и другие.

Желток яйца обладает оранжевым или желтоватым оттенком, потому что в нём скапливается каротин и ксантофилл. В области диетологии, здорового питания и фитнеса белок относят к самым ценным источникам белка. Именно в белёсой части продукта сосредоточены все аминокислоты.

Интересно, что в белке отсутствует жир, но он имеется в желтке. Тем не менее, многих людей не останавливает это, они с удовольствием употребляют яйца на диете. Ретинол и каротин отвечают за здоровье глаз, а также укрепляют зрение и повышают его остроту.

При всём этом калорийность блюда равняется 156 Ккал. с расчётом на 100 гр. Если вы употребите 1 яйцо, то насытите организм 45 Ккал. Яйцо вкрутую большого размера обладает калорийностью в 75 Ккал. Учтите, если жарить яйца на масле, их калорийность возрастает в 5—6 раз.

Польза отварных яиц

  1. Весь витамин Д скапливается в желтке. Это соединение необходимо подрастающему поколению для правильного формирования скелета, нервной системы, зубов. По содержанию витамина Д с яйцами может посоревноваться только рыбий и барсучий жир.

Польза варёных яиц для мужчин

  1. Мужчины любят продукт за его уникальные качества и простоту приготовления. Отварные яйца — самый доступный компонент чистого белка. Продукт также содержит аминокислоты. Все ферменты в совокупности необходимы для построения мышц.
  2. Яичный белок по всему миру активно применяется спортсменами, которые желают увеличить силу и объём мышечных тканей. Также куриным продуктом можно заменить протеиновый коктейль, который продаётся за приличную сумму в виде концентрированного порошка.
  3. Во многих странах мира куриные яйца принято считать натуральным средством для увеличения мужской силы. Специалисты рекомендуют сильному полу 1 раз в день употреблять сырое яйцо. Также бытует мнение, что лук усиливает эффект.
  4. Польза сырых яиц была признана в древности. По традиции перед брачной ночью влюблённым необходимо было соблюдать яичную диету. В настоящее время польза продукта до сих пор не опровергнута.
  5. У немцев принято принимать сырое яйцо по утрам. Если у вас имеются проблемы интимного характера, рекомендуется потреблять по 4 единицы в день. В Болгарии для повышения мужской силы рекомендуется выпивать особый коктейль. В его состав входят коньяк, лимон, кола, яйца, сахар и минеральная вода.
  6. В Древней Руси местные знахари назначали мужчинам уникальное средство, которое помогало в постели. Для приготовления состава необходимо сырое яйцо, 15 гр. пивных дрожжей, 30 гр. мёда, 400 мл. цельного молока. Компоненты тщательно перемешиваются и выпиваются за один раз. Средство отлично восстанавливает мужскую силу.

Польза варёных яиц при похудении

  1. Яйца имеют относительно невысокую калорийность. Причём продукт способен насытить организм на длительное время. Продукт обогащает ткани ферментами и витаминами. Также поступает необходимое количество аминокислот.
  2. Яйца полностью показаны к потреблению при диете Дюкана. В ней основным правилом остаётся максимум протеина и минимум углеводов. Яйца являются основной составляющей многих существующих диет.
  3. Не так давно американские учёные доказали, что если каждое утро съедать по 2 отварных яйца, спустя месяц можно сбросить до 4 кг. общего веса. Эффект достигается за счёт высокого содержания белка в продукте.

Польза варёных яиц для женщин

  1. Отварные яйца принесут пользу женскому организму, если потреблять продукт в умеренном количестве. Компонент при регулярном приёме способен повысить качество зрения, устойчивость организма при различных инфекциях.
  2. Яйца полезны для представительниц прекрасного пола во время менструального цикла. Продукт восполняет силы во время потери крови. Также налаживается деятельность секреторных желёз.
  3. Поедание яиц уменьшает риск развития патологии молочной железы. Чтобы минимизировать появление недугов, достаточно съедать по 6 яиц в неделю.
  4. Среди представительниц слабого пола яйца пользуются особой популярностью в косметических целях. Продукт входит в состав лечебных средств для волос и кожи. Состав восстанавливает структуру локонов и питает кожный покров необходимыми ферментами.

Вред отварных яиц

  • До сих пор ведутся споры о том, что яйца полезны и вредны одновременно. Пагубное воздействие на организм достигается за счёт высокого содержания холестерина в желтке.
  • Недавние наблюдения доказали, что в яйцах содержится именно полезный холестерин, который необходим человеку.
  • Всё же вред от животного продукта может быть. Яйца запрещены к потреблению при каменной болезни в желчном пузыре и каналах, аллергии, индивидуальной непереносимости.
  • Из всего вышеперечисленного можно сделать вывод, что варёные яйца — полезный и питательный продукт. Его показывают к приёму людям преклонного возраста, детям, мужчинам, беременным женщинам. Ценные качества обуславливаются полностью сбалансированным химическим перечнем элементов. Но при злоупотреблении отварные яйца вполне способны навредить.

    Польза и вред куриных яиц для организма человека, противопоказания

    Куриные яйца занимают не последнее место в рационе человека. Они входят в состав различных блюд, но не все знают насколько они полезны. Рассмотрим пользу и вред куриных яиц, как их правильно выбирать и готовить, а также их применение в кулинарии и косметологии.

    Калорийность и химический состав сырых и вареных яиц

    В сырых яйцах много белка – 12,7 г (1/6 часть от суточной нормы) на 100 г и жиров – 11,7 г, 0,7 г углеводов. Воды в них содержится 74,1 г. Витамины представлены ретинолом и каротином, токоферолами и кальциферолами, биотином и филлохиноном, никотиновой кислотой и ниацином, витаминами группы В (В1, В2, В4, В5, В6, В9, В12). Минеральных элементов также достаточно – это K, Са, Mg, Na, S, Ph, Cl, Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Se, F, Cr и Zn.

    В состав куриного белка входят все аминокислоты, заменимые и незаменимые, в состав жира – более полтора десятка ценных насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, в том числе Омега-3 и Омена-6. Вместе с витаминами и минералами они составляют ценный питательный комплекс.

    Это не удивительно, ведь из яйца формируется цыпленок, поэтому в нем самой природой заложены все необходимые для живого организма компоненты.

    В яйцах много холестерина – 570 мг, что почти вдвое превышает суточную норму, но этого не стоит бояться, так как и это вещество необходимо организму. К тому же в них содержится лецитин, препятствующий формированию холестериновых отложений. Калорийность продукта – 157 кКал на 100 г. В вареном курином яйце калорий немного больше – примерно 160 кКал.

    Чем полезны куриные яйца для организма

    Совокупность полезных свойств куриных яиц делают их важным элементом питания для людей всех возрастов. Они достаточно питательны, считаются диетическими, но также могут быть профилактическим и даже лекарственным средством при некоторых заболеваниях.

    Сырые куриные яйца для женщин полезны тем, что в них содержатся полноценные белки, ретинол, токоферолы, считающиеся важнейшим компонентом для поддержания молодости внутренних тканей, кожи и нормальной деятельности органов репродуктивной системы. Также они полезны для женщин содержащимся в них лецитином, который укрепляет память, повышает производительность мозга, способствует нормализации нервных процессов, предупреждает и лечит заболевания печени. Это же вещество способно предупреждать злокачественное преобразование клеток молочной железы.

    Кальциферолы, кальций и фосфор поддерживают нормальный уровень плотности костной ткани, поэтому продукт будет полезен как профилактический в случае вероятности развития остеопороза. Железо необходимо для улучшения состава крови и кроветворения, селен – для профилактики эндокринных заболеваний.

    О пользе вареных яиц для женщин можно говорить в связи с тем, что в период беременности они поставляют в организм все вещества и элементы, которые необходимы для формирования плода и нормального состояния женского организма. Во время грудного кормления их также нужно вводить в рацион, как и при беременности.

    О пользе вареных яиц для мужчин можно говорить в связи с тем, что куриный белок необходим для построения мышечной ткани, поэтому, прежде всего, есть их необходимо тем мужчинам, которые заняты тяжелым физическим трудом и спортсменам.

    Сырые яйца для мужчин полезны как средство, благотворно действующее на репродуктивную систему и ее функции. Продукт в свежем виде, в котором количество витаминов и ферментов не снижено тепловой обработкой, присутствуют необходимые аминокислоты и жиры, цинк и селен, способствует улучшению качества спермы и нормализации синтеза мужских гормонов.

    Сырые яйца способствуют укреплению иммунитета, памяти, концентрации внимания, уменьшают вероятность появления аллергических реакций, устраняют гиповитаминоз. Сера, содержащаяся в них, помогает в профилактике сердечнососудистых заболеваний, к которым мужчины особенно склонны. Ценны сырые яйца и содержащимся в их желтке пигментом лютеином, играющим важную роль в физиологии зрения. Вещество способствует усилению его остроты, помогает при профилактике различные заболевания глаз, в том числе дегенерации сетчатки и как следствие потери зрения.

    Так как в яйцах есть масса питательных веществ, витаминов, минеральных солей, ферментов, они считаются прекрасным строительным материалом для детского организма, способствуют его развитию, как физическому, так и умственному. Для детей продукт пригоден в пищу, начиная с 1 года.

    Малышам сырые яйца лучше не давать, они хуже перевариваются и могут быть заражены сальмонеллами. По пищевой ценности и питательности в вареном виде они лишь немногим уступают молоку и мясу, полностью усваиваются организмом, но не способствуют набору лишнего веса.

    Жареные яйца польза и вред

    Если говорить о пользе жареных яиц, то она аналогична пользе вареного продукта. Вред же заключается в большой калорийности, которая возрастает из-за применения масла. Калорийность увеличивается до 200 кКал, если готовить на сливочном масле или животном жире, при приготовлении на растительных маслах она будет ниже.

    Яйца всмятку польза и вред для здоровья

    Диетологи утверждают, что из всех способов приготовления полезнее всего яйца всмятку. Это объясняется тем, что вареный белок перерабатывается гораздо легче и полностью усваивается. Желток, сваренный таким образом, остается почти в неизменном состоянии и практически не теряет своих свойств. Они входят в рацион людей в период восстановления после заболеваний, в состав диет при диабете (при этой болезни рекомендуется есть яйца на завтрак по 1-2 шт.).

    Лечебные свойства куриных яиц

    Сырые яйца полезны для ЖКТ, при язве желудка, обладают обволакивающими свойствами. Их употребление способствует стабилизации нервных процессов, улучшению настроения, борьбе с депрессией, укреплению памяти и умственных способностей.

    Яйца нужно есть людям с болезнями печени, эндокринными патологиями, например, диабетом обоих типов, при гиповитаминозах, анемии, болезнях сердца и сосудов, органов ЖКТ, при нервных расстройствах.

    Куриные яйца для похудения

    Могут находиться яйца и в рационе человека, который хочет похудеть. Несмотря на умеренную калорийность, они не способствуют набору веса. Наоборот, из-за способности ускорять метаболизм и выводить лишнюю жидкость из организма, их включают в диеты как продукт для похудения. Однако это не значит, что нужно питаться одними яйцами, более 1-2 в день есть нельзя. В блюдах их лучше сочетать с растительными маслами, а не животным жиром.

    Применение в косметологии

    В сыром виде они могут применяться для улучшения состояния кожных покровов и волос, причем одинаково полезны как белок, так и желток. Они очищают и увлажняют кожу, сужают поры, убирают черные точки, недаром очень полезна маска из белка, нанесенного на кожу лица, особенно для жирной кожи.

    Польза желтка при использовании в косметологии выражается в том, что он питает кожу, поэтому маски с ним рекомендуются тем, у кого кожа сухая, обезвоженная, чувствительная. К желтку рекомендуется добавлять молоко, сметану, сок алоэ, растительные и эфирные масла, мед, фруктовые и овощные соки, настой ромашки.

    Для отбеливания кожи к белку добавляют лимонный сок в количестве 1 ч. л., для приготовления на его основе скраба – 1-2 ч. л. натурального кофейного порошка. Время действия маски – 20-25 мин.

    Мытье головы яйцом вместо шампуня издавна применялось для укрепления волос и их роста, придания им мягкости, гладкости и здоровья. Можно делать и маски с медом, пивом, растительными маслами, красным перцем, дрожжами.

    Вред и противопоказания к употреблению

    Вред сырых яиц может проявиться, если они по каким-либо причинам заражены сальмонеллами, поэтому пить сырые яйца нужно с осторожностью, даже если они снесены домашней курицей. Чрезмерное употребление сырых яиц ведет к переизбытку в организме белка, перегрузке печени и почек, у детей – к диатезу. Не обязательно есть яйца каждый день, допустимо 2 или 3 раза в неделю. Общее их количество – не более 1,5 десятка в неделю. Лучшее время употребления – утро, яйца на ужин не рекомендуются, так как они способствуют появлению изжоги и горечи во рту.

    Вред желтка связан с большим содержанием в нем холестерина, но это только в том случае, если есть продукт сверх нормы. Вредны для организма старые яйца, давно снесенные, с неприятным запахом. Есть их и готовить с ними блюда нельзя.

    Противопоказаниями являются мочекаменная и желчнокаменная болезни, панкреатит, индивидуальная непереносимость компонентов продукта, который считается довольно аллергенным.

    Как выбрать качественное яйцо

    Его свежесть можно проверить несколькими способами: положить в воду, свежее должно опуститься вниз, старое (более 10 дней) всплывет. Лучше покупать домашние яйца, они намного вкуснее, полезнее, питательнее, витаминов в них больше, чем в тех, что снесены курами на птицефабрике. Размер и цвет скорлупы на качество не влияет.

    Хранить продукт нужно только в холодильнике, мыть перед закладкой в него нельзя (на оболочке находится защитная пленка, предупреждающая проникновение внутрь бактерий. Там же, в холодильнике, нужно хранить и вареные яйца, блюда их них, так как белок не отличается длительным сроком годности.

    Правильное употребление

    Чтобы получить максимальную пользу от яиц важно употреблять их правильно. Рассмотрим, как надо есть их в сыром и вареном виде.

    Сырые яйца натощак

    Пить их по утрам (по 1-2 шт.) необходимо тем, у кого повышена кислотность желудочного сока (белок действует точно также как и препараты, но не дает побочных эффектов), для профилактики гастрита и язвы, вызванных бактерией хеликобактер пилори. Необходимы они и спортсменам, работникам физического труда для наращивания мышечной массы и восстановления энергии после нагрузок. Впрочем, яйца натощак полезны абсолютно для любого человека, кто хочет поддержать свое здоровье в порядке.

    Как готовить яйца полезнее всего

    В зависимости от времени варки можно получить яйца всмятку, в мешочек и вкрутую. Их нужно держать в кипятке соответственно 2-3 мин, 5-6 мин и 8-10 мин. Варить лучше в подсоленной воде, чтобы скорлупа не треснула и не вытекло содержимое, огонь должен быть умеренным. После варки их следует вынуть и положить в посуду с холодной водой, так они остынут гораздо быстрее, а также очистить их будет проще.

    Куриное яйцо: вред или польза? Убийца или суперфуд?

    Куриное яйцо: вред или польза? Убийца или суперфуд?

    Наверняка, все слышали о том, что употребление более двух яиц в неделю повышает риск заболевания сердечно-сосудистой системы и печени. Если вы до сих пор искренне верили этим мифам, то пришло время наконец-то разобраться в этой теме более подробно и выяснить, почему одни считают яйца эталоном качественного белка и полезных жиров, а другие – опасным продуктом, способным вызывать проблемы со здоровьем. Итак, сегодня мы поговорим о пользе и вреде яиц, развенчаем все мифы и узнаем, наконец-то, откуда «растут ноги» у этих слухов, ведь, как говорится, «не бывает дыма без огня».

    Читайте также:  Какой хлеб полезнее свежий или черствый

    Яичный белок

    Ни для кого не секрет, что яйца очень уважаемый и «авторитетный» продукт среди всех профессиональных спортсменов и людей, следящими за своей фигурой. И это неспроста.

    Так случилось, что в яйце содержится весь набор незаменимых аминокислот, а это говорит о том, что яйца считаются источником САМОГО ПОЛНОЦЕННОГО белка среди всех животных белков. Биологическая ценность яйца равняется 1 (самая высокая), именно поэтому белок яйца принимают за эталон всех белков и с ним сравнивают все другие виды животного белка.

     Примечание

    Высокая биологическая ценность (БЦ) говорит о том, что среди двух продуктов с равным количеством белка на 100 г, лучше и быстрее усваивается тот, у которого эта БЦ будет выше .

    Яичный желток

    Самым важным компонентом желтка, из-за этого и куриные яйца в целом подвергаются «гонению», является холестерин.

    В среднем один куриный желток содержит 180-200 мг холестерина и 5 граммов жира, НО поспешу успокоить всех, кто панически боится этих двух понятий. Насыщенные жиры, которые содержатся в желтке, никаким образом не влияют на повышение плохого холестерина в крови, и причиной этому фосфолипиды, которые входят в состав этих жиров, они наоборот СНИЖАЮТ уровень «плохого» холестерина в крови! Этот факт был уже неоднократно доказан в различных исследованиях. И вот некоторые из них.

    Исследователи University of Connecticut провели эксперимент, в котором принимали участие 25 мужчин и 27 женщин. В начале эксперимента все испытуемые сдали анализы на уровень холестерина в крови, а затем на протяжении месяца одна группа получала ежедневно в своем рационе питания 640 мг холестерина из куриных яиц (3-4 куриных желтка), а другая – придерживалась рациона без яиц. В конце исследования выяснилось, что яичные желтки и холестерин, содержащийся в них, не повышает уровень LDL-холестерина (холестерин липопротеидов низкой плотности), приводящего к различным заболевания сердечно-сосудистой системы и печение.

    Другое исследование «Egg Protein as a Source of Power, Strength, and Energy» Layman, D.K., 2009 г доказало пользу холестерина, содержащегося в яичном желтке. Группу испытуемых разделили на две части и поставили в равные условия по физической активности – силовые тренировки 3 раза в неделю на протяжении 3-х месяцев, при этом одной группе давали по 3 цельных яйца в день, а другой составили безяичную диету. По окончанию эксперимента в первой группе рост мышечной массы и силовых показателей была в два раза выше, чем в первой. Это связано с тем, что холестерин из яичного желтка участвует в синтезе мужских половых гормонов (тестостерона), а также сохранении целостности клеточных мембран, отвечающих не только за рост мышечной массы, но и за общее состояние иммунитета.

     Интересный факт

    В среднем человек употребляет около 200 яиц в год, американцы, которые выступают за «безхолестеринованое питание», употребляют около 150 яиц в год, а вот японцы бьют все рекорды по употреблению яиц — 350 яиц в год. А теперь давайте вспомним, как выглядит среднестатистический американец и японец, кто из этих двух наций находится на первом месте по сердечно-сосудистым заболеваниям, ожирению, атеросклерозу, сахарному диабету и другим сопутствующим заболеваниям. Вспомнили? А теперь подумайте: яйца ли предшественники всех этих болезней или все же причина в культуре питания В ЦЕЛОМ?…

    Но на этом полезные свойства яичного желтка не заканчиваются.

    В составе желтка присутствует в большом количестве лецитин – это вещество, из которого состоит наш мозг (30%) и вся нервная система, а именно наши миелиновые нервные волокна (рис.1). И из-за чрезмерных физических нагрузок, стрессов, диет и т.д. эта миелиновая оболочка постепенно истощается, что приводит к оголению нервов. Наверное, большинству из вас знакомо то чувство, когда вы не в силах контролировать свои эмоции, а объект раздражения кажется просто играет на ваших «оголенных» нервах. Если такое чувство вам знакомо, это означает, что ваши нервные волокна истощены, а поэтому вас очень легко вывести из себя и заставить нервничать. Так вот, чтоб такого не было, кушайте цельные яйца, так как именно в яичном желтке содержание лецитина достаточно высокое, что позволит вам без каких-либо успокоительных подлечить вашу нервную систему.

    А еще именно в желтке содержится весомая часть всех витаминов и других полезных веществ: жирорастворимые витамины (A,D, E и K), фолиевая кислота, железо, кальций, селен, Омега-3 , витамин В12 и др.

    Итак, давайте подведем небольшой итог, и определим, какими же положительными свойствами обладает куриное яйцо:

    яйца являются полноценным легкоусвояемым белком, содержат весь набор незаменимых аминокислот и считаются эталоном животного белка;

    — яичный желток содержит немалое количество моно- и полиненасыщенных жирных кислот, которые участвуют в регуляции жирового обмена, а также синтезе половых гормонов;

    — яичный желток содержит большее кол-во холина (251 мг), который препятствует отложению холестерина низкой плотности на стенках сосудов;

    — яйца считаются диетическим продуктом, в одном яйце всего 70 ккал, 10 г белка, 5 г жиров и 1 г углеводов, а поэтому включение яиц на жиросжигающей диете поможет вам и разнообразить свой рацион, и при этом худеть;

    — яичный желток содержит вещество лецитин, которое отвечает за целостность нервных волокон, а также играет роль мощнейшего гепопротектора (защищает печень от ядов и токсинов) ;

    — насыщенные жиры из яичного желтка содержат фосфолипиды, которые снижают уровень «плохого» холестерина и регулирует жировой обмен в организме, не давая лишнему жиру отложиться у вас на боках и бедрах;

    — яйца являются источником многих витаминов, в том числе и гормонообразующих (A, D, E и K), микро- (железо, цинк, селен) и макроэлементов (кальций, магний, фосфор).

    — яичный желток содержит полезный холестерин, который участвует в синтезе тестостерона .

    — яйца являются отличным строительным материалом для мышечной ткани.

     Примечание

    Некоторые строгие диеты рекомендуют употреблять только белки, а вот желтки выбрасывать, но мало, кто знает, что не весь протеин содержится только в белой части яйца. Яичный белок содержит всего половину того белка, который содержит все целое яйцо. То есть примерно 5 г протеина припадает на белок, а остальные 5 г – на желток, так что всем любителям есть только яичные белки, я бы посоветовала пересмотреть свой отношение к желткам.

    Ну что, как вы видите, яйца очень полезный и, я бы сказала, незаменимый продукт в сбалансированном рационе питания. Причем яичный желток содержит более 50% всех полезных свойств куриного яйца, что заставляет усомниться в том, что кушать желтки в количестве более 2-х штук в неделю вредно для здоровья. И чтобы окончательно развеять этот миф, переходим к следующему разделу.

    Самые популярные мифы о яйцах

    Миф 1 Куриные яйца вредят печени

    Говоря о пользе и вреде яиц, этот миф наиболее популярный.

    Мы уже выяснили, что яичный желток и холестерин, который содержится в нем, никаким негативным образом не влияют на печень, а все как раз НАОБОРОТ: фосфолипиды помогают печени освободиться от вредных токсинов, которые вместе с другой пищей и алкоголем попадают в наш организм.

    Но откуда тогда «растут ноги» у этого мнения? А причина уходит в далекое прошлое.

    Дело в том, что много лет назад, когда ритм жизни был совершенно иной, когда люди зарабатывали на кусок хлеба тяжелым физическим трудом, а не сидением возле компьютера, существовал и другой культ еды. Многие уходили на работу рано утром, а возвращались поздно вечером, при этом есть в течение дня им было особо некогда, поэтому они «от души» наедались утром на весь день и так же плотно ужинами перед сном. При таких условиях жизни и труда вся пища была очень жирной и калорийной, что давало много сил и энергии на выполнение тяжелой работы. Так вот, к чему я это все веду. Тогда и яйца употреблялись в пищу только в жареном виде, так как это и вкуснее, и сытнее. Но, обычно, яйца ели не как отдельное блюдо, а лишь как дополнение к жареной картошечки со шкварками (жареное сало) и котлетками (тоже жареными, естественно). Вообщем, ели много, и вся еда была предпочтительно жареной (хотя и в нынешнее время некоторые люди продолжают так питаться, не смотря на совсем иной ритм жизни и работы). Так вот яйца при таком питании (ну никак!) не могут являться главной причиной повышенного холестерина и закупорке сосудов. Причина глубже — повышенное содержание в пище насыщенных животных жиров, которые при жарке образуются в канцерогенные и токсические вещества. Даже супер полезная красная рыба, содержащая полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, становится вредной и опасной при такой термической обработке, как жарка.

    Так что не яйца причина повышенного холестерина в крови, а способ их приготовления! Одно дело, когда яйца сварили/сделали из них паровой омлет и добавили к ним порцию овощей, и совсем другое дело, когда яйца пожарили в масле, добавили жареный бекон и картошку фри… Думаю, глупо обвинять яйца во всех бедах, только из-за того, что люди не умеют их правильно готовить.

    Миф 2 Яйца полезны только в сыром виде

    Еще один миф, который не имеет ничего общего с реальным положением вещей. Белок сырого яйца усваивается нашим организмом всего на 45% процентов, когда вареные яйца усваиваются почти полностью. Кроме того, употребляя сырые яйца, есть большой риск заразиться сальмонеллезом (острая кишечная инфекция).

    В каком же виде лучше всего есть яйца?

    • из парового омлета белок усваивается лучше и быстрее всего;
    • средняя степень усвояемости у яиц, сваренных всмятку;
    • и на последнем месте по степени и времени усвоения белка находятся яйца, сваренные вкрутую.

    Рис. 4 Степени готовности вареных яиц

    Запомните: чем дольше яйцо подвергается термической обработке, тем дольше оно усваивается организмом, и тем больше теряет своих полезных свойств. Оптимальное время приготовления яиц – 2-3 минуты.

    Миф 3 Можно есть не более 2-3 яиц в неделю

    Этот миф основывается на вредности именно желтка, а не всего яйца, но так как мы уже развенчали самый первый миф о яйцах, то остается только понять, откуда у этого мнения появились «ноги» и оно затуманило разум многих людей?

    Те, кто придерживается такого мнения, что употреблять более 3-х яиц в неделю вредно для здоровья, либо: 1) просто высказывают не свое, а чужое мнение по поводу яиц, не разобравшись в сути вопроса 2) перечитались медицинских форумов или форумов по похудению 3) имеют высокий уровень холестерина, страдают ожирением, присутствуют проблемы с работой печени или почек.

    Первые две группы людей я даже не буду рассматривать, так как в их случае незнание и недостаток информации играет против них, а вот те люди, у которых есть явная проблема со здоровьем, отчасти правы.

    Когда нарушается работа какого-то органа (почки) или системы органов (сердечно-сосудистая система), то тут вопрос о яйцах рассматривается в совершенно ином ключе.

    Например, людям с больными почками рекомендуется снизить потребление белка до 1 грамма (а иногда и меньше) на 1 кг веса. Людям с заболеваниями печени или повышенным уровнем холестерина в крови рекомендуется снизить употребление ВСЕХ продуктов, богатыми на насыщенные жирные кислоты, а это в первую очередь продукты животного происхождения — мясо, жирные молочные продукты, сливочное масло и яйца. Но это не говорит о том, что мясо или яйца вредные для всех людей на планете, нет, это говорит лишь о том, что эти продукты могут усугубить течение их болезни из-за высокого содержания в них тех веществ, которые им, в связи с их состоянием организма, лучше сократить до минимума.

    К примеру, диабетикам следует ограничивать поступление простых углеводов и продуктов с высоким гликемическим индексом, но никто же не говорит, что клубника или хлеб находятся под строгим запретом для всех людей, согласитесь, было бы глупо это доказывать абсолютно здоровому человеку. Тоже самое касается и яиц: норма 2-3 яиц в неделю справедлива только для тех людей, которые имеют проблемы со здоровьем, для всех здоровых людей кол-во яиц может зависеть от многих факторов: пола, возраста и целей в спортивной сфере.

    Куриные яйца: польза и вред для организма человека. Как правильно включить их в рацион?

    Яйца — один из тех продуктов, который то расхваливают, то причисляют к запретным. Одни диетологи разрешают его употреблять, другие советуют ограничиться парой штук в неделю, а третьи и вовсе рекомендуют убрать яйца из меню. Чтобы вы могли составить собственное мнение о пользе и вреде куриных яиц, изучим все их свойства.

    Эталон белка и защитник от рака: о полезных качествах яиц

    Безусловно, яйца — ценный продукт, и не только с точки зрения его питательности. Яйцо на 73,6% состоит из воды, около 13% его состава приходится на белок, количество жиров достигает 12%, 0,60% — это углеводы, а оставшийся 1% — минералы (селен, калий, железо, магний, фосфор).

    Есть в яйцах и кальций, но его усвоению мешает белок. Чтобы восполнить дневную потребность взрослого в таком компоненте, придется съесть около 40 яиц! Одно из главных их свойств, которое так ценится людьми, – они являются поставщиком полноценного белка.

    Больше всего «полезностей» сконцентрировано в желтке. В нем находятся витамины А, Д, Е, группы-В и другие, каротин, ксантофилл, один из самых сильных антиоксидантов — лецитин. Эта часть яйца (как в сыром, так и в вареном виде) усваивается практически полностью нашим организмом.

    Положительное действие яиц на организм:

    • предупреждают развитие онкопатологий;
    • укрепляют кости и зубы (благодаря наличию витамина D);
    • сохраняют здоровье глаз, улучшают сумеречное зрение;
    • поддерживают иммунитет;
    • повышают свертываемость крови (показаны после кровотечений);
    • снижают давление (этим свойством обладает белок);
    • улучшают настроение (по причине того, что в них находится триптофан);
    • способствуют сохранению функций нервной системы, потому что включают витамины В;
    • регулируют работу органов внутренней секреции;
    • очищают печень от токсинов: ускоряют восстановление после отравления, снимают симптомы похмельного синдрома;
    • поддерживают силы при интенсивных физических нагрузках;
    • помогают нарастить мышечную массу;
    • служат для профилактики депрессивных состояний;
    • улучшают внимание, память, активизируют мыслительную деятельность;
    • усиливают сжигание жира;
    • улучшают качество спермы у мужчин.

    Холестериновая бомба? О «вредностях» яиц

    Бесконечные дискуссии о пользе и вреде яиц в питании человека связаны с тем, что в них есть холестерин. Но в определенных количествах он необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Некоторые специалисты утверждают, что эта норма составляет 300 мг в сутки. И если у вас с холестерином все в порядке, можно позволить себе одно яйцо в день (лучше всмятку). Когда же он повышен, не рекомендуется кушать их чаще 2 раз в неделю.

    Самая большая опасность, которая может таиться в таком продукте, – сальмонеллез. Чтобы свести ее к минимуму, надо кушать только свежие яйца, хорошенечко мыть скорлупу и ячейки, где они хранятся. А еще лучше – просто отказаться от яиц в сыром виде.

    Важно! При покупке продукта, который был произведен на крупной птицефабрике, нельзя исключить наличия в нем антибиотиков и другой химии.

    Подходят ли яйца для женского меню?

    Если анализировать пользу и вред яиц для женщин, то следует начать с желтка. Как раз в нем сосредоточено большое количество важных аминокислот и минералов, но главное, что желток богат холином. Он защищает клетки от патологического перерождения. Согласно исследованиям ученых, если каждый день съедать по 2 вареных яйца, то до 44% снизится опасность появления злокачественной опухоли в груди.

    В желтке также находится внушительная порция железа. Этот компонент очень ценен для женщин, ведь они каждый месяц теряют кровь во время менструации. В нем есть и запасы витамина Д, который помогает организму полноценно усваивать кальций, укрепляет кости, поддерживает работу нервной системы и сердца.

    Но и куриный белок, где содержится много фолиевой кислоты, также необходим представительницам слабого пола, особенно тем, кто планирует беременность. Витамин В9 обеспечивает правильное формирование плода.

    И польза, и вред куриных яиц для женщин связаны с химическим составом такого продукта. Его основным минусом является способность увеличивать «нехороший» холестерин. Но этот недостаток можно компенсировать, если включить в рацион овощи и фрукты с высокими антиоксидантными свойствами – шпинат, брокколи, финики, смородину, чернослив, сладкий перчик, чечевицу и другие.

    А еще яйца «стоят на страже» женской красоты (входят в рецептуру масок для лица, волос и рук) и помогают в деле стройности. Если употреблять на завтрак парочку вареных яиц, то за месяц можно потерять до 3 кг без голоданий и тренировок.

    Важно! Не менее богата ценными компонентами и яичная скорлупа. Она поможет женщине приобрести крепкие волосы и ногти. Употреблять ее следует курсом – 20-30 дней подряд дважды в год.

    Яйца сырые, вареные или глазунья: что безопаснее?

    Если оценивать пользу и вред куриных яиц только по наличию лечебных способностей, то сырые намного полезнее. Их рекомендуют вводить в рацион при дефиците витаминов, низком иммунитете, вирусной и бактериальной инфекции, аллергии. В компании с луком они повышают потенцию у мужчин. В сырых яйцах нет холестерина. Но у них есть существенный минус – риск подхватить сальмонеллез.

    Более популярны вареные куриные яйца. Их польза и вред также имеют особенности. Крутые яйца – трудно перевариваемый продукт, во время термообработки они теряют много витаминов и минералов и обзаводятся холестерином.

    Чтобы уравновесить пользу и вред вареных яиц, надо готовить их всмятку. Калорийность 100 г вареных либо сырых яиц находится в пределах 157 Ккал, одно содержит (в зависимости от массы) 70-80 Ккал. Но если поджарить их на масле, то этот показатель увеличится в пять раз и составит примерно 350 Ккал.

    Читайте также:

    Итак, яйца не настолько полезны, чтобы кушать их чаще 4 раз в неделю, но и не так вредны, чтобы совсем забыть о таком продукте. Употребляйте их в умеренном количестве, и лучше, если это будут домашние яйца.

    Яйца польза и вред для женщин

    Перепелиные яйца польза и вред для женщин

    Перепелиные яйца настолько крошечные по сравнению с куриными яйцами, что можно даже удивляться, как их можно назвать супер пищей! Но знаете ли вы, что перепелиные яйца содержат:

    • 13% белка на яйцо по сравнению с 11% с куриным.
    • Вдвое больше витамина А и В2.
    • Втрое больше витамин B1.
    • В 5 раз больше калия и железа, чем в куриных яйцах.

    Также в перепелиных яйцах содержится гораздо больше фосфора и кальция, чем в яйцах куриных.

    Есть разные способы приготовления перепелиных яиц, но считается, что лучше употреблять их сырыми. Да, вы можете съесть перепелиные яйца, не опасаясь сальмонеллеза! Это связано с тем, что у перепелов более высокая температура тела, чем к куриц, что делает невозможным процветание зародышей сальмонеллы. Перепелиные яйца также устойчивы к другим микробам, таким как те, которые вызывают аллергию и диатез, поскольку они содержат больше лизоцима, который эффективен при уничтожении бактерий.

    Преимущества для здоровья

    Перепелиные яйца уже давно используются в китайской медицине для лечения множества проблем со здоровьем, включая сенную лихорадку и астму. Они повышают иммунитет, способствуют росту, убирают вредный холестерин, стимулируют работу мозга, потенцию, вылечивают расстройства пищеварения, успокаивают воспаления, предотвращают рак, очищают кровь от тяжелых металлов и токсинов, уменьшают проблемы с печенью и почками и многое другое! Богаты белком, аминокислотами, серой, фосфором, кальцием, железом, калием, магнием, цинком, медью, витаминами А, В, D и другими важными микроэлементами.

    Скорлупа перепелиных яиц полезна. Ее можно измельчить до порошка в кофемолке и использовать в любом рецепте. Яичные скорлупы используются для лечения и профилактики остеопороза, поскольку увеличивают плотность костной ткани.

    1Польза для кожи и волос. Некоторые маски для лица и средства для обработки волос содержат компоненты перепелиного яйца, потому что перепелиные яйца, как известно, повышают красоту. Употребление перепелиных яиц способствует укреплению здоровья волос, добавляют здоровья коже. Содержимое перепелиных яиц также можно наносить снаружи на кожу и волосы. Перепелиные яйца недешевые, но вы можете купить их по крайней мере раз-два в месяц и употреблять в коктейле или есть вместе с кашей или тостами. Для процедур по уходу за лицом используйте чайную ложку перепелиного яйца в маске для лица. Для маски для волос смешайте одно перепелиное яйцо с другими ингредиентами и подкорректируйте их в соответствии с вашим типом волос.

    Читайте также:  Вред чипсов для детей

    2Предотвращение кашля, облегчение астмы. Перепелиные яйца эффективны при лечении кашля и астмы. Многие древние цивилизации использовали перепелиный яичный желток для лечения псориаза и экземы.

    3Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Если у вас низкий уровень калия, вы рискуете получить сердечное заболевание, высокое кровяное давление, артрит, инсульт, рак и расстройство пищеварения среди прочего. Ешьте перепелиные яйца, чтобы сохранить уровень калия. Если перепелиные яйца не кажутся слишком аппетитными, подумайте о капсулах их экстракта.

    4Способствует кровообразованию. Перепелиные яйца богаты железом, которое является важным минералом, не только повышающим иммунитет, но и помогающим насытить кислородом ваши органы, ткани и другие части тела. Железо также помогает повысить здоровье крови. Перепелиные яйца содержат полезный для крови калий.

    5Повышает иммунитет. Перепелиные яйца помогают предотвратить расстройство желудка. Улучшают иммунную систему организма, улучшают память и увеличивают мозговую активность мозга. Избавляют от токсинов.

    6Предотвращение образования камней в мочевом пузыре. Яйца улучшают здоровье почек, печени и желчного пузыря; препятствуют росту камней в мочевом пузыре и помогают разрушать камни. Яйца богаты лецитином, помогающим разрушать камни. 7Повышение либидо. Перепелиные яйца переполнены питательными веществами. Фосфор, белки и витамины являются одними из важнейших. Эти важные питательные вещества усиливают либидо.

    8Противовоспалительные свойства. Перепелиные яйца являются мощным противовоспалительным средством, что делает их идеальной пищей для любого человека, страдающего от боли в суставах, хронического кашля и бронхита. Антиаллергическая тенденция яиц усиливает противовоспалительные свойства.

    9Рекомендованы людям с аллергией на куриные яйца. Лицам, страдающим аллергией на куриные яйца, перепелиные яйца могут стать идеальной заменой. Куриные яйца могут вызывать реакции, такие как рвота, боли в желудке и тошнота. Перепелиные яйца не вызывают аллергию и имеют меньше аллергенов. На самом деле перепелиные яйца также обладают антиаллергическими свойствами. Это связано с тем, что в них присутствует специальный белок, называемый овомукоидом.

    Овомукоид способен спровоцировать аллергию. Взрослый с этим аллергеном справляется намного легче. Не рекомендуется давать перепелиные яйца малышу до года. Особенно осторожным следует быть людям с заболеванием печени и почек, когда нельзя употреблять белковую пищу. Переедание вызовет расстройство желудка.

    Следует проконсультироваться с врачом.

    Яйца польза и вред женщин. Польза и вред. sovetylechenija.ru

    в Питание 13.10 2,127 Views

    Яйца перепелов – высокопитательный продукт. Они низкоалергенны, рекомендованы к употреблению в пищу взрослым и малышам. Перепелиные яйца: польза и вред для женщин в различные периоды жизни варьируется.

    Детям полезно есть перепелиные яйца из-за большого процента содержания в них кобальта, меди и кальция. Первый способствует кроветворению, вторая необходима для нормального развития растущего детского организма. О потребности последнего в кальции общеизвестно: его недостаток может спровоцировать хрупкость костей, рахит.

    Тирозин, содержащийся в яйцах птиц семейства перепелиных, помогает строению белков в детском организме. Если его недостаточно, ребенок быстрее утомляется, ему сложно сосредоточиться.

    В период полового созревания на фоне гормональных всплесков у вчерашних девчонок часто возникает нервозность, порой перетекающая в депрессивное состояние. Народная медицина рекомендует регулярно есть перепелиные яйца при неврозах, нарушениях сна.

    Во время беременности и кормления грудью перепелиные яйца оказывают на женский организм общеукрепляющее действие. Обусловлено это значительным содержание в яйцах перепелов минералов: калия, кальция, магния, цинка и железа, и витаминов группы В. Если съедать ежедневно 2 яичка на завтрак, можно облегчить протекание токсикоза и нормализовать быстро меняющийся гормональный фон. Отмечают и улучшение качества молока в период лактации.

    Есть мнение, что если будущая мать включает в свой рацион перепелиные яйца, это способствует хорошему физическому и умственному развитию эмбриона. Утверждение это, правда, спорное. Употребление в пищу перепелиных яиц помогает восстановить силы после хирургических операций и терапии, связанной с различным облучением.

    После 50 лет многие женщины сталкиваются с проблемами эластичности сосудов, перепадов артериального давления, нарушения пищеварения и замедления процесса обмена веществ. Включив перепелиные яйца в свой ежедневный рацион, этих неприятностей можно избежать – конечно, при отсутствии хронических заболеваний. В народной медицине они считаются эффективным средством в борьбе со старением.

    В любом возрасте перепелиные яйца – ценный источник белка и других микроэлементов, способных восполнить недостаток нутринов, если женщина на диете. Ограничение потребления какого-либо продукта может привести к ухудшению внешнего вида. Употребление яиц поможет улучшить цвет лица, предотвратить выпадение волос, ломкость ногтей.

    Способы употребления

    В каком виде лучше есть перепелиные яйца – вопрос спорный. Одни последователи нетрадиционной медицины заявляют, что при тепловой обработке яиц их пищевая и лекарственная ценность существенно снижается. Тех, кто опасается заражения сальмонеллезом, они успокаивают высокой температурой тела перепелок: дескать, благодаря ей, инфекция не развивается. Поэтому яйца для достижения профилактического и лечебного эффекта надо пить сырыми и натощак. Для придания пикантного привкуса, можно добавить к ним несколько капель лимонного сока.

    Другие утверждают, что сальмонеллезу подвержены яйца всех птиц. Поэтому есть их можно только в вареном или жареном виде.

    Полезно не только содержимое перепелиных яиц, но и скорлупа. Ее можно истолочь и добавлять в готовые блюда в качестве замены аптечным препаратам с кальцием, а можно есть вареное яйцо со скорлупой.

    В любом случае, яйца перепелиных -это продукт питания, а не панацея от всех болезней. Основное требование – его свежесть. Свежими они остаются всего 7 суток, даже если хранятся в холодильнике. Употребление яиц с истекшим сроком годности чревато отравлением, несварением желудка.

    Несмотря на заверения о низкой аллергенности, они противопоказаны людям, страдающим от аллергии на белок. Детям до 3-х лет давать яйца – в том числе и перепелиные – нельзя. Это может способствовать возникновению аллергии.

    И конечно, как любым продуктом питания, не стоит ими злоупотреблять.

    Главная » Разное » Перепелиные яйца: польза и вред для женщин, как принимать

    Любителям диетического питания хорошо известен такой продукт, как перепелиные яйца. Считается, что его польза намного больше, чем обыкновенных куриных яиц. Кроме того, они еще и гораздо реже вызывают аллергическую реакцию. Добавлять яички перепелок можно в рацион как взрослых, так и детей. Последним этот продукт особенно нравится, ведь он обладает очень интересным вкусом и привлекающей расцветкой. Правда, намного важнее, в чем заключаются полезные качества перепелиных яиц. А их, к слову, невероятно много.

    Перепелиные яйца – состав

    Чтобы появилась возможность точно определить, какой эффект принесет этот продукт, в первую очередь придется выяснить его состав. Самое большое значение придается тому, что в таких яичках содержатся витамины A и B, различные аминокислоты, пигменты и минеральные вещества (в основном это калий, железо, фосфор). Благодаря всем этим компонентам яйца перепелок способны сделать организм намного крепче при условии, что они правильно употребляются в пищу. Какой же результат можно получить в этом случае?

    Перепелиные яйца – польза

    Диетологи говорят, что продукт подходит не просто для укрепления организма, но и для лечения некоторых заболеваний. Возможно, они преувеличивают. Но нельзя отрицать, что перепелиные яйца способны приводить к заметным изменениям в состоянии. Их польза проявляется в следующих эффектах:

  • улучшение состава крови, из-за чего яйца перепелок полезно есть при анемии;
  • нормализация давления независимо от того, повышено или понижено оно изначально;
  • устранение спазмов сосудов, что особенно полезно при мигренях;
  • повышение защитных возможностей организма и защита от простуды;
  • стимуляция пищеварения и защита от язвы;
  • снижение уровня сахара, что положительно сказывается на здоровье при сахарном диабете.

    Насколько заметными окажутся такие эффекты, зависит от способа употребления продукта. Дело в том, что его можно принимать в пищу в самых разных видах. Даже сырые яйца перепелок невероятно полезны, поскольку в них активные вещества сохраняются в полном объеме. Также имеет значение, кто именно принимает в пищу такой продукт. Например, женщинам он принесет дополнительную пользу. В чем она будет заключаться?

    Перепелиные яйца – польза для женщин

    Интересная особенность подобного продукта в том, что он богат фолиевой кислотой. Такое вещество позитивно сказывается на женской репродуктивной системе. Кроме того, перепелиные яйца в некоторой степени способны нормализовать гормональный фон и менструальный цикл. В то же время, негативного действия на женский организм они не оказывают. Поэтому, когда говорят о таком продукте, как перепелиные яйца, польза и вред для женщин попросту не могут сравниваться. Но это не значит, что от яиц перепелок совсем не может быть вреда. При определенных ситуациях его заметить можно.

    Перепелиные яйца – вред для женщин и мужчин

    Большинство людей при их употреблении никаких негативных последствий не заметит. Но все-таки определенный вред от подобного продукта возможен. Его можно описать таким образом.

    1. Аллергическая реакция. В первую очередь от аллергии на яйца перепелок страдают дети, тогда как у взрослых она почти никогда не возникает.
    2. Дополнительная нагрузка на почки. Из-за большой концентрации белка этот продукт, действительно, сильно нагружает почки и выделяет токсины.
    3. Расстройство желудка. Оно появляется только при условии, что яйца перепелок употребляются в слишком большом количестве.

    Независимо от того, какие проявляются у столь интересного лакомства, как перепелиные яйца, польза и вред, как принимать их тоже необходимо знать. Иначе воспользоваться их огромными возможностями не получится. Этому вопросу и будет посвящено дальнейшее рассмотрение.

    Перепелиные яйца – как принимать

    Разрешено употреблять такой продукт в сыром виде. Считается, что именно этот способ позволяет получить от яиц перепелок больше всего пользы. Яйца разбиваются в миску, тщательно перемешиваются и выпиваются натощак. Максимальное рекомендованное их количество для взрослых – 6 штук в день. Детям нежелательно давать больше четырех яиц. Дополнительно можно запить перепелиные яйца подогретой водой или добавить к ним творог.

    Другой вариант – подвергнуть продукт предварительной термической обработке. Время варки составляет 2-5 минут, поскольку яйца обладают небольшим размером. Еще они подходят для приготовления омлета и салатов. Поэтому всегда можно подобрать самый подходящий вариант употребления.

    Выходит, что перепелиные яйца не просто вкусны и питательны, но еще и крайне полезны. Необходимо всего лишь соблюдать простые правила их приема в пищу. Тогда риск получить вред значительно снизится, а вероятность насытить организм важными веществами серьезно повысится.

    Пост опубликован: 28.07

    Похожие новости
    • Чернослив: польза и вред для организма
    • Нектарин: польза и вред
    • Хвоя сосны: полезные свойства и противопоказания
    • Кориандровый мед: полезные свойства и противопоказания
    • Арония: полезные свойства и противопоказания

    Перепелиные яйца: польза и вред для женщин, как принимать

    Любителям диетического питания хорошо известен такой продукт, как перепелиные яйца. Считается, что его польза намного больше, чем обыкновенных куриных яиц. Кроме того, они еще и гораздо реже вызывают аллергическую реакцию. Добавлять яички перепелок можно в рацион как взрослых, так и детей. Последним этот продукт особенно нравится, ведь он обладает очень интересным вкусом и привлекающей расцветкой. Правда, намного важнее, в чем заключаются полезные качества перепелиных яиц. А их, к слову, невероятно много.

    Перепелиные яйца – состав

    Чтобы появилась возможность точно определить, какой эффект принесет этот продукт, в первую очередь придется выяснить его состав. Самое большое значение придается тому, что в таких яичках содержатся витамины A и B, различные аминокислоты, пигменты и минеральные вещества (в основном это калий, железо, фосфор). Благодаря всем этим компонентам яйца перепелок способны сделать организм намного крепче при условии, что они правильно употребляются в пищу. Какой же результат можно получить в этом случае?

    Перепелиные яйца – польза

    Диетологи говорят, что продукт подходит не просто для укрепления организма, но и для лечения некоторых заболеваний. Возможно, они преувеличивают. Но нельзя отрицать, что перепелиные яйца способны приводить к заметным изменениям в состоянии. Их польза проявляется в следующих эффектах:

    • улучшение состава крови, из-за чего яйца перепелок полезно есть при анемии;
    • нормализация давления независимо от того, повышено или понижено оно изначально;
    • устранение спазмов сосудов, что особенно полезно при мигренях;
    • повышение защитных возможностей организма и защита от простуды;
    • стимуляция пищеварения и защита от язвы;
    • снижение уровня сахара, что положительно сказывается на здоровье при сахарном диабете.

    Насколько заметными окажутся такие эффекты, зависит от способа употребления продукта. Дело в том, что его можно принимать в пищу в самых разных видах. Даже сырые яйца перепелок невероятно полезны, поскольку в них активные вещества сохраняются в полном объеме. Также имеет значение, кто именно принимает в пищу такой продукт. Например, женщинам он принесет дополнительную пользу. В чем она будет заключаться?

    Перепелиные яйца – польза для женщин

    Интересная особенность подобного продукта в том, что он богат фолиевой кислотой. Такое вещество позитивно сказывается на женской репродуктивной системе. Кроме того, перепелиные яйца в некоторой степени способны нормализовать гормональный фон и менструальный цикл. В то же время, негативного действия на женский организм они не оказывают. Поэтому, когда говорят о таком продукте, как перепелиные яйца, польза и вред для женщин попросту не могут сравниваться. Но это не значит, что от яиц перепелок совсем не может быть вреда. При определенных ситуациях его заметить можно.

    Перепелиные яйца – вред для женщин и мужчин

    Большинство людей при их употреблении никаких негативных последствий не заметит. Но все-таки определенный вред от подобного продукта возможен. Его можно описать таким образом.

    1. Аллергическая реакция. В первую очередь от аллергии на яйца перепелок страдают дети, тогда как у взрослых она почти никогда не возникает.
    2. Дополнительная нагрузка на почки. Из-за большой концентрации белка этот продукт, действительно, сильно нагружает почки и выделяет токсины.
    3. Расстройство желудка. Оно появляется только при условии, что яйца перепелок употребляются в слишком большом количестве.

    Независимо от того, какие проявляются у столь интересного лакомства, как перепелиные яйца, польза и вред, как принимать их тоже необходимо знать. Иначе воспользоваться их огромными возможностями не получится. Этому вопросу и будет посвящено дальнейшее рассмотрение.

    Перепелиные яйца – как принимать

    Разрешено употреблять такой продукт в сыром виде. Считается, что именно этот способ позволяет получить от яиц перепелок больше всего пользы. Яйца разбиваются в миску, тщательно перемешиваются и выпиваются натощак. Максимальное рекомендованное их количество для взрослых – 6 штук в день. Детям нежелательно давать больше четырех яиц. Дополнительно можно запить перепелиные яйца подогретой водой или добавить к ним творог.

    Другой вариант – подвергнуть продукт предварительной термической обработке. Время варки составляет 2-5 минут, поскольку яйца обладают небольшим размером. Еще они подходят для приготовления омлета и салатов. Поэтому всегда можно подобрать самый подходящий вариант употребления.

    Выходит, что перепелиные яйца не просто вкусны и питательны, но еще и крайне полезны. Необходимо всего лишь соблюдать простые правила их приема в пищу. Тогда риск получить вред значительно снизится, а вероятность насытить организм важными веществами серьезно повысится.

    Источники: http://medly.ru/pitanie/perepelinyie-yaytsa-polza-i-vred-dlya-zhenshhin.html, http://damaglamura.com/perepelinye-yajca-polza-i-vred-dlya-zhenshhin-kak-prinimat/, http://zhenskij-sajt-katerina.ru/perepelinye-yajtsa-polza-i-vred-dlya-zhenshhin-kak-prinimat/

    Комментариев пока нет!

    Перепелиные яйца польза и вред для женщин

    ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

    Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

    Перепелиные яйца — польза и вред, как принимать. Польза перепелиных яиц для женщин, мужчин и детей

    Польза перепелиных яиц для здоровья человека бесценна, ведь в их состав входит большое количество незаменимых микроэлементов. Это диетический продукт, который может нанести и вред, поэтому нужно знать, как правильно его использовать. Внешне перепелиные яйца обладают интересным окрасом в темную крапинку, вес их колеблется в пределах 10-14 г, а это в 5 раз меньше массы куриных.

    В чем польза перепелиных яиц

    Их состав практически одинаков с куриными, но количество полезных веществ разное. Перепелиные яйца помогают при радиационном облучении, положительно влияют на здоровье, укрепляют нервную систему, поэтому при их регулярном употреблении человек значительно меньше подвергается стрессам. Продукт способствуют укреплению костей, принимает участие в процессе формирования скелета, благодаря чему не будет развиваться сколиоз.

    Такие яйца способны стимулировать метаболизм, восстанавливая все обменные процессы, протекающие в организме, нормализуют уровень холестерина, комплексно оздоровляют весь организм. Продукт невероятно полезен пожилым людям, т.к. при правильном использовании помогает избавиться от суставных болей, способствует улучшению слуха, нормализирует зрение. В его составе содержится тирозин – уникальная аминокислота, которая придает коже красивый и здоровый оттенок, принимает участие в формировании пигмента и предотвращает образование некрасивых темных пятен.

    Для мужчин

    Польза и вред перепелиных яиц для представителей сильной половины человечества неоценима. Они обеспечивают необходимым количеством фосфора предстательную железу. Если имеются проблемы с потенцией, при регулярном употреблении этого продукта организм получает не только витамины, но и протеин, оказывающий стимулирующее действие на интимную сферу жизни. В сырой форме рекомендуется пить натощак, до начала трапезы каждый день.

    Для женщин

    Не может обойтись без перепелиных яиц и косметология, ведь они улучшают цвет лица, способствуют укреплению волос. Маска, в состав которой входит этот продукт, помогает решить проблему облысения. Яйца рекомендуется употреблять во время беременности и в период грудного вскармливания, после перенесенной радиотерапии и хирургического вмешательства. Они оказывают положительное действие на ребенка, находящегося в утробе матери – способствуют правильному умственному и физическому развитию, помогают избежать или смягчают токсикоз, предотвращают выкидыш.

    Беременность – не является преградой к их употреблению, но сначала необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы избежать сильной аллергии. Бесценен этот продукт для девушек и женщин, т.к. помогает сохранить молодость, содержит вещества, которые оказывают положительное действие на внешний вид. В результате происходит замедление процесса старения.

    Пользу или вред приносят яйца перепела женщинам после родов? При их регулярном употреблении клетки организма намного быстрее восстанавливаются, проводится интенсивный курс омоложения, значительно улучшается качество материнского молока. В отличие от вареных, сырые яйца оказывают более мощное действие на организм человека – помогают укрепить здоровье. Но перед началом употребления их нужно тщательно вымыть теплой водой. Сальмонеллез не страшен, ведь перепела отличаются высокой устойчивостью к инфекциям.

    Этот продукт оказывает положительное влияние на умственные способности, прекрасно укрепляет иммунитет, помогает улучшить память. Перепелиные яйца обязательно должны входить в рацион школьников. Если ребенок их постоянно употребляет, у него нормализуется и физическое развитие, организм становится сильным, повышается выносливость, улучшается зрение.

    Сколько могут стоить перепелиные яйца, их польза и вред – это интересует мам. Данный продукт просто незаменим для растущего детского организма. Цена перепелиных яиц высока, но прежде чем купить их, важно ознакомиться с воздействием продукта на ребенка:

    • В отличие от простых яиц, они практически не провоцируют аллергию, поэтому часто используются в качестве альтернативы куриным.
    • Продукт способствует интенсивному развитию умственных способностей ребенка.
    • Регулярное употребление перепелиных яиц – это прекрасная профилактика разнообразных заболеваний.
    • Продукт укрепляет иммунитет, дает заряд энергии и силы, устраняет усталость. В его состав входит большое количество легкоусвояемого белка, необходимого для полноценной работы детского организма.
    • Продукт включает сбалансированный и богатый витаминно-минеральный комплекс.

    Польза от перепелиной скорлупы

    Ранее яичная скорлупа использовалась при лечении разнообразных заболеваний, ведь это прекрасный источник кальция. Перепелиная скорлупа содержит данное вещество в таком виде, в котором легко усваивается человеческим организмом. В ее состав входит масса ценных микроэлементов, и при правильном употреблении продукта появляется возможность вылечить панкреатит, желудочно-кишечный тракт начинает нормально функционировать, устраняется астма, гастрит.

    Скорлупа оказывает прекрасный обезболивающий эффект, применяется при зубной, головной, мышечной болях. Чтобы получить максимальную пользу, придерживайтесь следующих советов:

    • сырой продукт разбивайте;
    • вместе с пленкой скорлупу промывайте большим количеством проточной воды;
    • стряхивайте лишнюю жидкость;
    • вместе с пленкой скорлупу измельчайте при помощи кофемолки;
    • каждый день принимайте по 1 щепотке полученного порошка с перерывом 2 часа и запивайте слегка подкисленной водой. На протяжении следующих 24 часов будет сохраняться обезболивающий эффект.

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Перловая крупа польза и вред

    Вред и противопоказания для приема перепелиных яиц

    В некоторых случаях употреблять этот продукт нужно с особой осторожностью:

    • В состав белка входит аллерген овомукоид, который способен нанести серьезный вред здоровью.
    • В возрасте до 1 года не рекомендуется кормить детей этим видом яиц.
    • При наличии проблем с усвояемостью организмом белка, данный продукт должен употребляться с особой осторожностью.
    • Если у ребенка проявляется аллергия на молочные продукты и рыбу, данный продукт может вводиться в рацион не ранее 5 летнего возраста.
    • При наличии заболеваний почек и печени категорически запрещены белковые продукты.
    • Съев слишком много яиц, вы можете спровоцировать разнообразные проблемы с желудком.
    Читайте также:  Какая мука полезнее пшеничная или ржаная

    Норма употребления перепелиных яиц

    Положительное воздействие продукта начинает проявляться спустя 2 недели ежедневного приема перепелиных яиц. Начинать их употребление рекомендуется с учетом схемы, в которой указана дневная норма для людей разного возраста:

    Как готовить яйца перепелов

    Чтобы поднять жизненный тонус, нужно смешать 4-5 яиц перепелов и 100 мл свежего овощного либо фруктового сока, добавить немного меда. Этот напиток необходимо выпивать каждый день на пустой желудок и готовить новый. Если беспокоит частая отрыжка, после еды остается чувство тяжести, и для улучшения потенции рекомендуется принимать до начала трапезы по 3-4 яйца, заранее взбитые с коньяком (30 г) и сахаром (1 ч. л.). В обязательном порядке в рацион должен быть включен хлеб с отрубями.

    Легкий салат, рецепт которого приведен ниже, идеально подходит для диетического питания. Вам понадобятся такие ингредиенты:

    • яйца перепелов – 5-6 шт.;
    • соль – 1/8 ч. л.;
    • латук салат – 1 пучок;
    • майонез – 1-2 ст. л.;
    • черри – 180-210 г;
    • уксус бальзамический – 1-2 ст. л.;
    • чеснок – 1 зубок;
    • перец сладкий – 1 шт.;
    • горчица дижонская – 1 ст. л.;
    • лук зеленый – 2-3 пера;
    • бекон – 2-3 шт.
    1. Яйца отвариваются.
    2. Белки отделяются от желтков, которые смешиваются с измельченным укропом, майонезом, солью, пропущенным через пресс чесноком.
    3. Полученной массой шинкуются половинки белков.
    4. Блюдо украшается салатом латуком, сверху размещаются черри (целые), сладкий перец, нарезанный кубиками, и фаршированные яичные белки. Добавляются обжаренные кусочки бекона.
    5. В отдельной емкости смешивается оливковое масло (2-3 ст. л.), горчица, бальзамический уксус, соль, измельченный лук и укроп. Салат заправляется полученным соусом и подается к столу.

    Советы по выбору и хранению перепелиных яиц

    Чтобы данный продукт приносил пользу, а не вред, выбирайте и храните его правильно:

    • Все яйца должны быть только целыми, без трещин и расколов.
    • По данным ГОСТ, стандартный вес 1 яйца должен быть около 12-15 грамм. При меньших показателях откажитесь от покупки, т.к. продукт уже начал высыхать.
    • Годность составляет не более 25 суток. Хранить продукт нужно при температуре 0-8С в закрытом лоточке в холодильнике.
    • В продукте содержится большое количество лизоцима, благодаря которому его свежесть держится намного дольше, продлевается и инкубационный период.

    Перепелиные яйца: польза и вред для женщин, как принимать

    Любителям диетического питания хорошо известен такой продукт, как перепелиные яйца. Считается, что его польза намного больше, чем обыкновенных куриных. Кроме того, они и гораздо реже вызывают аллергическую реакцию. Добавлять яички перепелок можно в рацион как взрослых, так и детей. Последним этот продукт особенно нравится, ведь он обладает интересным вкусом и привлекающей расцветкой.

    Чтобы появилась возможность точно определить, какой эффект вызовет этот продукт, в первую очередь придется выяснить его состав. Самое большое значение придается тому, что в пище содержатся витамины A и B, различные аминокислоты, пигменты и минеральные вещества (в основном это калий, железо, фосфор). Благодаря названным компонентам яйца перепелок способны сделать организм намного крепче и здоровее.

    Полезные свойства

    Диетологи говорят, что продукт подходит не просто для укрепления организма, но и для лечения некоторых заболеваний. Возможно, они преувеличивают. Но нельзя отрицать, что яички способны приводить к заметным изменениям в состоянии здоровья. Их польза проявляется в следующих эффектах:

    • улучшение состава крови, из-за чего пища полезна при анемии;
    • нормализация давления независимо от того, повышено или понижено оно изначально;
    • устранение спазмов сосудов, что особенно полезно при мигренях;
    • повышение защитных возможностей организма и защита от простуды;
    • стимуляция пищеварения и защита от язвы;
    • снижение уровня сахара, что положительно сказывается на здоровье при сахарном диабете.

    Насколько заметными окажутся такие эффекты, зависит от способа употребления. Дело в том, что принимать их в пищу можно в самых разных видах. Даже сырые яйца невероятно полезны, поскольку в них активные вещества сохраняются в полном объеме. Также имеет значение, кто принимает в пищу такой продукт. Например, женщинам он принесет особую пользу. В чем она заключается?

    Польза для женщин

    Интересная особенность подобного продукта в том, что он богат фолиевой кислотой. Такое вещество позитивно сказывается на женской репродуктивной системе. Кроме того, перепелиные яйца в некоторой степени способны нормализовать гормональный фон и менструальный цикл.

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Луковый чай шелухи польза и вред

    В то же время, негативного действия на женский организм они не оказывают. Поэтом особенно сильно зацикливаться на вредных последствиях приема яиц в пищу не стоит. Но это не значит, что от них совсем не может быть вреда. При определенных ситуациях риски все-таки присутствуют.

    Возможный вред

    Большинство людей при их употреблении никаких негативных последствий не заметят. Но все-таки определенный вред возможен. Его можно описать таким образом.

    1. Аллергическая реакция. В первую очередь от аллергии страдают дети, тогда как у взрослых она почти никогда не возникает.
    2. Дополнительная нагрузка на почки. Из-за большой концентрации белка продукт, действительно, сильно нагружает почки и выделяет токсины.
    3. Расстройство желудка. Появляется только при условии, что яички употребляются в слишком большом количестве.

    Независимо от свойств перепелиных яиц принимать их тоже необходимо правильно. Иначе воспользоваться их огромными возможностями не получится. Этому вопросу и будет посвящено дальнейшее рассмотрение.

    Как употреблять

    Разрешено употреблять в сыром виде. Считается, что именно этот способ позволяет получить больше всего пользы. Яйца разбиваются в миску, перемешиваются и выпиваются натощак. Максимальное рекомендованное их количество для взрослых – 6 штук в день. Детям нежелательно давать больше четырех. Дополнительно можно запить перепелиные яйца подогретой водой или добавить к ним творог.

    Другой вариант – подвергнуть предварительной термической обработке. Время варки составляет 2-5 минут, поскольку яйца обладают небольшим размером. Еще они подходят для приготовления омлета и салатов. Так что, всегда можно подобрать самый подходящий вариант употребления.

    Выходит, что перепелиные яйца не просто вкусны и питательны, но и крайне полезны. Необходимо лишь соблюдать простые правила их приема в пищу. Тогда риск получить вред снизится, а вероятность насытить организм важными веществами серьезно повысится.

    Секрет под скорлупой – польза и вред перепелиных яиц для женщин

    Яйца перепелов относятся к диетическим полезным продуктам. Для женского организма они являются природным источником необходимых питательных веществ. Недаром блюдами из перепелиных яиц славится утонченная французская и здоровая японская кухня. Научные исследования давно доказали, что маленькие пятнистые экземпляры предпочтительнее куриных «даров».

    Сокровищница для женского здоровья

    Чем полезны перепелиные яйца для женщин? Одно яичко перепелки весит всего 12 грамм, из них 14% занимает белок. Это очень высокий показатель для натуральных продуктов.

    При этом они отличаются низкой калорийностью (16,8 Ккал/1 шт.), что делает их любимым продуктом спортсменов и приверженце здорового питания.

    Секрет маленьких яичек кроется в их уникальном биологическом составе:

    • витамины (А, группы В, D);
  • минеральные вещества (фосфор, кобальт, магний, цинк, марганец, калий);
  • кислоты (аспаргиновая, глутаминовая, никотиновая, фолиевая);
  • аминокислоты (лизин, метионин, цистин, триптофан);

    Для сравнения по весу четыре перепелиных экземпляра сравняются с одним куриным. Содержание железа и калия будет в 5 раз выше, витаминов – в 2 раза.

    Все эти питательные характеристики перепелиных даров важны для женского организма, так как его гормональный фон сильно отличается т мужского. Недостаток гормонов отрицательно сказывается не только на внешнем виде, но на физиологических процессах «чуткого» женского организма.

    Для каждого возраста и этапа перепелиный продукт несет свою пользу:

    • Половое созревание – сопровождается «американскими» гормональными горками. Юные особы становятся чересчур нервными вплоть до депрессивных состояний. Перепелиные яйца помогут обуздать гормоны. А фолиевая кислота поддержит формирование репродуктивной системы.
  • Беременность и лактация – биологические элементы пятнистых яиц помогают всестороннему развитию эмбриона, укрепляют организм матери, помогают справиться с токсикозом. А во время кормления улучшают качества материнского молока.
  • Возрастные изменения (после 50) – перепелиные яички помогут справиться с перепадами давления, сосудистыми проблемами, замедлением обменного процесса. Народная медицина считает этот продукт первым средством, помогающим бороться со старением.
  • Также «волшебные» яички помогают сохранить внешнюю красоту и свежесть в любом возрасте. Если есть необходимость улучшить тон лица, укрепить волосы, ногти – используйте народные рецепты на основе перепелиных яиц.

    Смотрите видео о пользе и вреде перепелиных яиц для женщин:

    «Подскорлупные» камни

    Как и любой другой натуральный продукт, следует употреблять их разумно без фанатизма. Стоит помнить, что полезными свойствами не излечить всех недугов, это не лекарство.

    Первое правило употребления скоропортящихся продуктов – их свежесть и безопасность. Если они пролежали на полках магазина дольше недели, не стоит рисковать своим здоровьем.

    Они противопоказаны в некоторых случаях:

    • непереносимость белка (требуется одобрение аллерголога);
  • некоторые хронические заболевания почек и печени (избыток белка перегружает почки, выделяет токсины).

    Злоупотребление яиц перепелки грозит расстройством желудка — придется лечить жидкий стул.

    Как принимать: важные нюансы

    Перепелы – уникальные представители пернатых, их температура тела держится на отметке 42 градуса. Это делает их неуязвимыми для вирусов, например, той же сальмонеллы. Теперь о пользе сырых перепелиных яиц для здоровья женщин.

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Черешня натощак польза вред

    Если вы уверены в свежести и качестве яичек и приобретаете их в проверенных и надежных местах — их можно употреблять сырыми, что позволяет полезным элементам усваиваться организмом полностью. Ведь при тепловой обработке большая их часть уничтожается.

    Все-таки способ употребления зависит от преследуемой цели:

    • Для лечения определенных заболеваний – в сыром виде (1-4 шт.) за полчаса до трапезы, запивая водой. Курс может длиться несколько месяцев.
  • Диагноз бронхиальная астма – в сыром виде (120 шт./1,5 месяца).
  • Восстановление половой функции – в сыром виде (130 шт./2 месяца).
  • Улучшение состояния волос, ногтей, кожи – в сыром виде (месячный курс по 2 шт./день).
  • Замедление процесса старения – в сыром виде (месячный курс).

    В любом случае будет нелишним получить врачебную консультацию.

    Перепелиные яйца могут долго храниться – до 30 суток при комнатной температуре, до 60 суток в холодильнике.

    При здоровом питании большое значение имеет способ приготовления:

    • сырые – содержимое можно выпивать или добавлять в прочие блюда;
  • крутые – варка не более от 3 до 5 минут, не более;
  • всмятку – опустить яйца в кипящую воду максимум на полторы минуты.

    Это отличная замена аптечным препаратам. Некоторые употребляют вареное лакомство вместе со скорлупкой.

    Здоровые рецепты

    Полезные блюда могут быть вкусными, главное, найти свой любимый рецепт и правильно приготовить лакомство.

    Тандем с шампиньонами

    Тщательно промойте грибы (10 шт.), обжарьте их на заранее растопленном масле (сливочном). Затем в каждую шляпку влейте жидкое яйцо, посолите, поперчите, посыпьте укропчиком, полейте все тем же маслом.

    Завершите приготовление в духовке, время выпекания – 20 минут (160 градусов).

    Утренние гренки

    Нарежьте хлеб толщиной до 6 мм. Из мякоти с помощью кружки или другой формы вырежете кусочки. По центру оставьте отверстие, чтобы в него поместилось жидкое яйцо. Выложите подготовленные ломтики на смазанный маслом противень, влейте в середину содержимое яиц, посолите. Время готовности в духовке – 15 минут.

    По вкусу можно добавить прочие ингредиенты – колбаску, помидоры, сыр, зелень.

    Маринад с базиликом

    Рецептов маринадов с перепелиными дарами достаточно много, но самый приятный все же делается на основе свежего базилика. Компоненты: 20 яиц, ½ стакана воды, 25 грамм пряности, 1 л. винного уксуса, ½ ч.л. соли.

    Уложите в емкость очищенные вареные яйца и базилик. Добавьте кипяченую воду, уксус, соль. Плотно закрытую емкость поместите в холодильник. Через 24 часа пикантную закуску можно пробовать.

    Для похудения и красоты

    О чудодейственном эффекте перепелиных яиц на волосы, ногти и кожу известно с древних времен. Каждая из нас может найти свой способ использовать свойства этого натурального продукта для поддержания красоты и молодости.

    Питательная маска для волос

    Приготовьте состав из яиц (6 шт.), масла бей (5 капель), масла жожоба (5 капель). Нанесите его на всю длину локонов, держите час. На голову следует надеть шапочку.

    Если нет желания и времени возиться с компонентами, просто используйте натуральный продукт вместо шампуня. Достаточно 4 штук. Взбейте их, нанесите на волосы на пару минут, помассируйте, смойте.

    Маска для лица

    Возьмите любой фрукт или овощ, который подходит для вашей кожи. Превратите его в кашицу и сдобрите парой яиц. Нанесите средство на 20 минут.

    Учтите, что нужно оделять желток от белка, так как первый подходит для сухой кожи, а белок – для жирной. Обладательницам смешанного типа можно это правило не соблюдать.

    Предлагаем посмотреть видео, в котором расскажут еще об одной маске для лица с использованием перепелиных яиц:

    Коктейль для похудения

    Сырой яичный напиток способен дать заряд бодрости без лишних калорий. При этом процесс усваивания будет правильным. Взбейте 5 яиц, добавьте к ним любимый ингредиент для вкуса (фреш, кофе, мед).

    Легкий перекус

    Бутерброды тоже бывают полезными, если состоят из здоровых компонентов. Возьмите ломтики черного хлеба, намажьте их маслом, положите мелко нашинкованную рыбу, сверху украсьте дольками вареного яйца, зеленью.

    Теперь вы знаете все о пользе перепелиных яиц для здоровья женщины. Если у вас есть возможность заменить куриные яйца перепелиными – сделайте это. По сути тот же натуральный продукт, но в разы полезнее и богаче питательными элементами. Они помогут не только придерживаться здорового рациона, также сохранить женское здоровье и привлекательность в разные периоды жизни.

    И в завершение смотрите программу «Перепелиные яйца — мифы и реальность»:

    Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

    Оцените нашу статью по 5-бальной шкале —

    Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

    Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

    Польза яиц и их вред!

    Каждый из нас знает такой продукт, как яйца. Мы их кушаем ежедневно, делаем с помощью них выпечку, и они даже используются для массы рецептов народной медицины. Но, вы хотя бы раз задумывались о свойствах куриных яиц? Несут ли они пользу, или же, может, причиняют какой-то вред? В данной статье мы разберем, какую пользу и вред имеет данный продукт.

    • 1 Виды яиц
    • 2 Состав яиц
    • 3 Яйца. Польза
    • 4 Яйца. Вред

    Конечно, наиболее известны для человеческого стола куриные яйца. Они содержат в себе белок и желток, который используется для приготовления массы блюд, а также народных рецептов. Но, это не единственный вид яиц, которые пригодны для употребления.

    В частности, популярны для человека еще и перепелиные яйца. Они небольшого размера, и ученые давно доказали, что в них содержатся масса полезных витаминов, которые не содержит ни один другой продукт. Поэтому, их рекомендуют кушать каждое утро, так как они защищают иммунитет, обогащают организм витаминами и минералами, что дает бодрость, силу и развивают внимание.

    Конечно, есть еще несколько видов яиц, которые можно кушать. Вообще-то, каждое яйцо пригодно для питания. Даже яйца змеи можно употреблять, если они недавно отложены. Каждый вид имеет свои свойства, свою пользу и вред, но, в данной статье, мы все же поговорим о пользе и вреде куриных яиц, так как наиболее распространены в использовании.

    Состав яиц

    Перед тем, как мы рассмотрим положительные и отрицательные качества данного продукта. Давайте разберем детальнее их состав, что позволит увидеть нам полную картину об этом продукте.

    1. В яйце содержатся белки, которые очень легко усваиваются организмом человека. Это кстати, единственный продукт с таким строением белка.
    2. Яйца – единственный источник, который содержит в себе одновременно такие компоненты, как биотин, фолиевая кислота, и холин. Кроме этого, в них содержится большое количество такого элемента, как селен, который обладает невероятно мощными свойствами антиоксиданта.
    3. Также яйцо имеет большое количество аминокислот, которые позволяют строить новые ткани в организме человека, и уничтожать умершие клетки, которые мешают нормальному развитию новых, молодых клеток и тканей.
    4. Набор витаминов в этом маленьком продукте, просто зашкаливает. В нем содержатся витамины групп А, Е, В3, В12 и многие другие. Съедая одно яйцо в сутки, вы обогащаете организм на целый день полезными витаминами и минералами.

    Это, конечно, не полный состав данного продукта, мы не будем делать биохимический анализ куриного яйца. Давайте лучше поговорим о полезных и вредных свойствах яиц.

    Яйца. Польза

    Польза куриных яиц была выведена еще в древние времена, а доказана еще в 15-том столетии. Везет тем людям, которые выращивают куриц – несушек у себя дома, и имеют каждый день, несколько невероятно полезных продуктов. На фабрике яйца выращиваются немного не так, и поэтому, теряют ряд своих свойств. Но, об этом мы поговорим чуть позже, а сейчас давайте разберем полезные свойства данного продукта.

    1. Как мы уже говорили, в яйце содержится белок, который легко усваивается организмом человека. Съедая всего одно яйцо в день, организм получает 15% суточной нормы белка. Это говорит о том, что несколькими яйцами можно насытиться, и обогатить организм необходимыми витаминами. Поэтому, если вы с утра скушаете жареное яйцо, то получите хороший заряд на целый день. Но, следует учесть, что при жарке часть полезных витаминов испаряется, поэтому, лучше всего на завтрак скушать или вареное яйцо, или вообще, выпить сырым.
    2. В яйце есть львиная доля холестерина. Многие ученые спорят по этому поводу, относится ли он к вредным свойствам данного продукта, но, уже давно доказано, что холестерин, содержащийся в составе куриного яйца, безвреден. Поэтому, бояться явно нечего.
    3. В курином яйце содержится витамин Е, и его содержание довольно большое. Именно этот витамин позволяет бороться с опухолями, и не дает им развиваться. Поэтому. Многие доктора прописывают данный продукт людям, которые подвержены раковым заболеваниям. Кроме этого, данный витамин позволяет укрепить стенки сосудов, и сердечную мышцу.
    4. Витамин D позволяет укрепить десна и зубы, а также костную ткань. Поэтому, если у вас кровоточат десна, то кушайте по одному яйцу в день, и данная проблема исчезнет.
    5. Лютеин позволяет укреплять зрение, и очень полезен для беременных женщин.

    Мы все свойства не опишем, так как яйцо обладает ими в очень большом количестве. Давайте поговорим о более скандальном вопросе – о вреде данного продукта.

    Как ни странно, но даже такой продукт, который обладает более чем сотней полезных свойств, может нанести вред вашему организму. Давайте детальнее разберем, в чем же заключается вред яиц.

    1. Сырое яйцо обладает массой полезных свойств, содержит просто невероятно огромное множество витаминов, но, в нем есть и бактерии. Человек может заразиться такой болезнью, как сальмонеллез. Это инфекционное заболевание кишечника, которое сопровождается сильной болью в голове, животе. Также вызывает высокую температуру, диарею, и ряд других последствий. Как правило, такое заболевание лечится только антибиотиками, и бывают даже летальные исходы. Но, данная бактерия может возникнуть в яйце только, если курица выращена на искусственных кормах. В другом случае, вряд ли будет данная бактерия в яйцах. Поэтому, пейте сырые яйца только в том случае, если они домашние.
    2. Яйца могут вызвать аллергию, как у взрослых, так и у детей. Поэтому, не стоит злоупотреблять данным продуктом, суточная норма должна составлять не более чем 3 яйца для взрослого человека, и 1-2 яйца – для ребенка. Детям до 3-х лет следует вообще ограничиться от употребления данного продукта.

    В основном, вред яйца больше не наносят, так как это натуральный продукт. Старайтесь, чтобы они были всегда свежими, обращайте внимание на скорлупу при покупке, она не должна быть повреждена, и проверяйте печать качества на продукте, если они не домашнего производства.

    Если вы будете использовать полученную информацию с умом, то всегда будете на высоте, и ваше здоровье будет отменным. Кстати, вы можете приготовить массу вкусных блюд, используя данный продукт.

  • Источники:
    • http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-varenyx-yaic-dlya-muzhchin-i-zhenshhin/
    • http://ogorodgid.ru/kury/kurinye-yajtsa-polza-i-vred
    • http://fitnessomaniya.ru/kurinoe-yaytso-vred-ili-polza-ubiytsa-ili-superfud/
    • http://polza-ne-vred.ru/raznoe/kurinyie-yaytsa-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka-kak-pravilno-vklyuchit-ih-v-ratsion
    • http://vam-polezno.ru/polza-i-vred/yajca-polza-i-vred-dlya-zhencshin.html