Чем полезны стебли петрушки

Петрушка – небольшое двухлетнее растение семейства Зонтичных, лепестки беловатые либо желто-зеленые, имеет дважды- или триждыперистые листья.

В диком виде петрушка произрастает на Средиземноморском побережье.

Окультуренную петрушку выращивают по всей Европе (исключением являются страны Скандинавии). Также ее выращивают в южной части Канады и на севере США, на территории Азии-в Сибири и на Дальнем Востоке.

Свежая петрушка должна иметь ярко-зеленые листья и упругий стебель. Сам конец стебля должен иметь свежий срез. Если зелень имеет подвявшие листья, с проявлениями признаков гниения, а также имеет неприятный запах со стороны среза, то данная петрушка храниться уже несколько дней, при этом не соблюдаются правила до продажных условий хранения. Чтобы продлить свежесть зелени необходимо оставить ее при комнатной температуре с опущенными стеблями в холодную воду, поместить ее в овощной отдел холодильника или же заморозить. При этом будет разный срок ее хранения: 1-2 дня, неделя, несколько месяцев, соответственно.

Петрушка — одна из повсеместно распространенных приправ, практически нет более важного ингредиента в Американской, Европейской, Африканской и восточной кухне. Ее употребляют свежей, сушеной, замороженной и очень редко соленой. Есть два вида обыкновенной листовой петрушки – обыкновенная петрушка и кудрявая. Полезными и широко используемыми у обоих видов являются корни, листья, семена. Листья петрушки добавляют в сэндвичи, салаты, спагетти, пиццы, пироги, мясные, рыбные, грибные блюда, супы; часто используются в виде украшений. Листовая петрушка хорошо сочетается с рисом, картофелем, мясом и птицей. В Южной Европе петрушка входит в состав традиционной смеси аромотрав для приготовления супов или соусов. После приготовления ее удаляют.

В петрушке содержится огромное количество различных полезных веществ: витамины А, С, Е, К , витамины группы В, фолиевую кислоту, ниацин( витамин РР), магний, калий, кальций, серу, хлор, фосфор, натрий, железо, йод, марганец, медь, цинк, фтор.

Петрушка прекрасный помощник при отсутствии хорошего аппетита, анемии, анорексии, депрессии, язвах и гастрите, при застарелом ревматизме и расстройствах пищеварения. Она незаменима для регулирования деятельности печени и почек, стимуляции выделения пищеварительных ферментов, отбеливании зубов, укреплении десен, усиления перильстатики кишечника и нормализации обмена веществ.

В народной медицине петрушку используют для нормализации повышенного давления, как прекрасное желчегонное, общеукрепляющее и мочегонное средство. Еще ее используют для нормализации обмена и уровня глюкозы, за счет содержания в ней полисахарида инулина,она используется для повышения усвояемости марганца, что очень полезно для восстановления костной ткани. Можно использовать зелень петрушки как естественный освежитель дыхания, помогает сгладить даже запах чеснока.

Для нормального функционирования надпочечников, щитовидной железы, а также укрепления кровеносных сосудов употребляют сок петрушки. Еще его используют при сахарном диабете, конъюктивите, офтальмии, катаракте, некоторых болезнях мочеполовой сферы, водянке, для улучшения работы сердечно-сосудистой системы.

Широко ее применение в косметологических целях. Благодаря содержанию большого количества витамина А она снимает отечность, покраснения, защищает и тонизирует кожу от образования возрастных морщин. Отвар, приготовленный из зелени петрушки — весьма действенное средство против угрей. Такой отвар приготовить довольно легко. Нужно взять 50 г зелени, прокипятить в 500г воды около 15 минут, хорошо процедить и охладить. Отвар следует наносить тампоном трижды в день.

Для чувствительной кожи подойдет маска петрушки с одуванчиком. Измельчаем свежую петрушку, желательно со стеблями, то же самое делаем с одуванчиками (пропорции берем 1:1), перемешиваем и настаиваем около 12 часов. Также эта маска хороша для отбеливания кожи от пигментных пятен.

Есть неплохая маска для кожи вокруг глаз. Нужно измельчить и перемешать 1 столовую ложку петрушки с таким же количеством сухого шалфея и лепестками роз. Затем заливаем крутым кипятком и настаиваем 2-3 часа. Можно использовать и как каждодневный лосьон.

Петрушка, как и другие виды зелени, противопоказана некоторым категориям людей и при отдельных заболеваниях. Прежде всего, это касается беременных, особенно, в первом триместре. Так как петрушка обладает выраженным мочегонным эффектом, то ее употребление в больших количествах может даже спровоцировать выкидыш. Поэтому для того, чтобы избежать подобных случаев, следует исключить эту зелень из рациона на все время беременности.

Что касается кормящих мам, то и им тоже категорически запрещено употреблять петрушку. Дело в том, что в этой зелени содержатся эфирные масла, способные подействовать на малыша через мамино молоко. А эфирные масла могут привести к агрессии и повышению возбудимости, что совсем нежелательно в случае с маленькими детьми.

К противопоказаниям потребления петрушки также относят наличие таких недугов, как нефрит, подагра и острый цистит. Если человек склонен к появлению камней в почках, то ему следует ограничить потребление этого продукта, так как содержащиеся оксалаты могут отрицательно сказаться на его состоянии. Не стоит есть петрушку и тем, у кого отмечается повышенная чувствительность кожи из-за возможного появления фотодерматита.

Полезную петрушку можно вырастить не только на огороде, но и на своем подоконнике. Узнайте все тонкости этого процесса из видео.

источник

Стебли петрушки польза и вред. Петрушка: польза и вред для здоровья человека, способы применения. За счет своего состава, зелень петрушки имеет ряд целебных свойств

История петрушки это история о том, как общественное мнение может испортить все самое светлое и предать забвению полезные свойства растения, какими бы значимыми они не были. Древние Греки придавали большое значение форме и изяществу, не обращая внимания на содержание. Петрушку они ценили за красоту резного узора листьев и за символизм. Растение было найдено на камнях политых кровью сына Бога Осириса, греки дали ему название «взросшее на камнях» и сделали его символом траура.

Но не только в траурных венках использовалось это растение. Вплоть до X века растение считалась сорным и не употреблялась в пищу, зато нашлось применение в косметологии. Соком выводили веснушки, отбеливали лица. Изготавливали настойки для наружного применения, которыми стимулировали рост волос. Знали секреты приготовления отвара, которым лечили укусы ядовитых змей и насекомых. На Руси соком и отварами петрушки, другие названия пестрец, петросиловка, лечили гнойные раны и прочие кожные заболевания.

Использовать в пищу петрушку первыми решились французы. Любознательные, предприимчивые и талантливые повара были не слишком суеверными и создали невероятно вкусные блюда с использованием аромата растения, извлекая его из листьев или из корней. Куриный бульон с корнем петрушки и сельдереем – это что-то невероятное!

Чтобы понять, насколько велика польза петрушки, нужно внимательно изучить её состав. В петрушке содержатся:

1. Витамин «С». Причём здесь его в три раза больше чем в лимоне! Всего 50 грамм, маленький пучок зелени обеспечит организму суточную дозу аскорбинки, а, значит, создаст барьер преждевременному старению и обеспечит защиту иммунитета.
2. Витамины «В1», «В2», «РР», «К», «Е» помогают справляться с заболеваниями мочеполовой системы, желчного пузыря и ЖКТ. Участвуют в образовании гемоглобина, и регулировании эффективной работы сердечнососудистой системы.
3. Микроэлементы, соли железа, магний, калий лечат заболевания сердца. Кальций, цинк, фосфор и все необходимые минеральные элементы, присутствующие в петрушке, настоящий кладезь здоровья. Крепкие кости, красивые волосы, зубы, здоровая нервная система, насыщение организма кислородом – вот что такое свежая зелень.
4. Уникальное вещество – селен, содержащийся в большом количестве в петрушке, это природная профилактика раковых заболеваний .
5. Литий, элемент необходимый для здоровья нервной системы. В условиях стрессовой обстановки живёт практически всё население страны, зелень обеспечит покой, крепкий сон, крепкие нервы, что так важно для общего здоровья организма каждого их нас.
6. Список уникальных элементов, обеспечивающих сверх полезные свойства растения это инулины. Наличие в составе растения полдисахаридов, D-фруктозы и прочих специальных ферментов, насыщают организм кислородом, препятствуют сахарному диабету, помогают справиться с болезнями печени, почек, гастритах и прочих проблемах внутренних органов человеческого организма.
7. Зелень повышает аппетит, замеляет отложение жировых тканей, стимулирует жировой обмен, улучшает работу кишечника.
8. Женщинам петрушка рекомендована во время менструального цикла. Благодаря наличию в ней вещества аналогичного эстрогену (женскому гормону), помогает снять неприятные ощущения, болевые проявления, препятствует анемии.

Это, безусловно, лечебное растение, в нём содержатся флавоноиды, органические масла, фитонциды, пектин, кумарин. Петрушка от ста болезней и тысячи проблем. Регулярное её употребление в пищу повышает сопротивляемость организма и даже растворяет камни, мешающие работе почек и желчного пузыря.

Особенно значима польза петрушки для мужчин! Это единственное природное лекарство способное лечить простатит, все существующие урологические инфекции, а также благодаря большому количеству фитогормонов восстанавливать потенцию и возрождать утраченное сексуальное влечение.

Однако желание использовать петрушку как лекарство перед половым актом, нецелесообразно. Переедание может вызвать галлюцинации. В зелени содержится интересное и редкое вещество миристицин, способное вызывать небольшие психические расстройства. Растение очень полезно, если его употреблять регулярно и понемногу. Переедание – вред!

Зелень мужчинам просто необходима! Зелень на обеденном столе это сексуальность, уверенность в себе, успешность, качества необходимые мужичине чтобы состояться в жизни, быть самодостаточным и благополучным. Даже с похмелья пригодится! Рецепт прост – зелёный огурец, кинза, петрушка нарезаются мелкими кусочками, оправляются в стакан и заливаются минеральной водой и кефиром в соотношении один к одному.

Только в небольших количествах и не часто можно есть петрушку в любом виде беременным женщинам, это вред для ребёнка, это риск преждевременных родов.

Реальный вред эта зелень может нанести, если салат в который она добавлена, хранится более часа! Петрушку хорошо есть с грядки, свежую, тёплую. Спустя 40 минут растение начинает выделять нитраты, это явный вред организму.

Купив на рынке зелень, опустите её на час в холодную воду. Вода вытянет все вредные примеси и нитраты, оставив вам, целую аптеку полезнейших элементов. Полежавшая в воде и подсушенная петрушка чрезвычайно полезна для здоровья. Вред её наукой не выявлен.

Петрушка — частый гость наших столов. Она прекрасно дополняет салаты, горячие и холодные мясные блюда, разнообразные супы. Ее характерный вкус не спутаешь с какой бы то ни было другой зеленью, а вот о полезных свойствах петрушки в народе давно ходят целые легенды. Петрушка уже много веков используется в косметологии, медицине и кулинарии. Давайте же узнаем, полезна ли петрушка, и что такого целебного хранится в ее составе.

Интересно, что петрушка отличается особой неприхотливостью в выращивании и растет в основном на каменистой почве. Эта зелень также прекрасно чувствует себя, выращенной в квартире, поэтому многие мамочки круглый год высаживают ее на своих подоконниках, чтобы обогатить рацион детей свежей порцией витаминов и микроэлементов. При этом независимо от способа выращивания она остается такой же вкусной и полезной, как если бы выросла дикой где-нибудь в поле.

Не многим известно, что количество каротина в ее составе почти не отличается от содержания его в моркови, а витамина С — в лимоне. Петрушка невероятно полезна для всех, кто страдает болезнями щитовидной железы, проблемами в работе ЖКТ, а также нефрите и мочеполовой системе. Петрушка активно работает на укрепление десен. Также она помогает укрепить стенки сосудов и нормализует кислородный обмен в мозге. Петрушка очень полезна для всех, кто борется с лишним весом, так как она прекрасно стимулирует обмен веществ, ускоряет его и помогает быстрому насыщению во время еды. А отвар петрушки способен на долго избавить вас от чувства голода. Кроме того, эта зеленая красавица отлично восстанавливает силы и даже помогает бороться с депрессией. Входящие в состав петрушки витамины благотворно влияют на зрение, а также оказывает противовоспалительное действие на организм.

Польза активных веществ в петрушке сохраняется даже при заморозке или высушивании, поэтому смело добавляйте любимую зелень в качестве приправы к вашим кулинарным шедеврам — от этого они станут не только вкусными, но и очень полезными, ведь всего лишь в граммах свежей петрушки находится суточная норма аскорбиновой кислоты.

Следует быть осторожным всем, кто жалуется на мочекаменную болезнь, а также воспаление мочевого пузыря. Кроме того, необходимо придерживаться меры, так как из-за содержащегося в ее составе миристицина могут возникать галлюцинации, судороги, тошнота, головная боль, потеря веса и перевозбуждение нервной системы.

Диетологи рекомендуют каждый день съедать не более 50 грамм свежей петрушки в качестве дополнения к любому блюду. Это позволит поддерживать здоровье и насыщать организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, которые содержатся в зелени.

Чтобы не растерять полезные свойства петрушки во время готовки блюда, добавляйте эту зелень в свежем виде в самом конце приготовления пищи. А еще лучше, если посыпать петрушкой ваше блюда порционно, так как спустя пару часов нарезанные соцветия петрушки начинают выделять вредные для организма человека вещества. Желательно, хотя бы один раз в день съедать немного свежей петрушки, чтобы сохранить здоровье и красоту на долгие годы.

Слышали ли вы, насколько полезна петрушка для здоровья мужчин и женщин? Она очень благотворно влияет на организм женщины, помогает легче переносить предменструальный период, а также справиться с нервным и психическим напряжением, насыщает целебной фолиевой кислотой, которая известна как главный помощник в зачатии здорового малыша. Для мужчин же петрушка усиливает потенцию, помогает бороться с простатой, а также растворяет и выводит камни из организма. Знахари и лекари на Древней Руси эффективно боролись со многими недугами при помощи отвара петрушки и рецепты некоторых из них мы собрали для вас ниже.

Вам понадобятся половинка чайной ложки истолченных семян петрушки, залитые 2 стаканами холодной кипяченой воды. Отвар настаиваем в течение 6-8 часов в закрытом сосуде, принимать по 1 столовой ложке не меньше 3 раз в день за полчаса до еды.

Невероятно полезное и эффективное средство для очищения организма. Возьмем 800-900 грамм свежей петрушки, кладем в кастрюлю и заливаем молоком, чтобы полностью скрыть зелень. Ставим кастрюльку в нежаркую духовку и даем молоку вытопиться. После этого процеживаем через марлю и оставляем охлаждаться. Принимаем по 1 столовой ложке через каждый час.

Большинство из нас знают такое растение, как петрушка. Польза и вред для здоровья человека ее были оценены не сразу. Много веков назад петрушку считали сорным растением, использовали для украшения траурных венков, а затем открыли ее свойства в косметологии.

В настоящее время применение этой травы очень разнообразно. Помимо вкусных блюд из нее готовят отвары и настои, применяют в промышленной и домашней косметологии, народной медицине. При том используют и листочки, и корни, и семена, и стебли растения. Чем полезна петрушка для организма человека и есть ли у нее противопоказания, вы узнаете из данной статьи.

В петрушке присутствует целый комплекс витаминов. Количество витамина А в ней больше, чем в морковке, а витамина С — наравне с черной смородиной. Польза петрушки и в содержании таких витаминов, как Е, РР, группы В и минеральных веществ: натрий, магний, кальций, калий и других.

В ней находится очень много клетчатки, помогающей работе кишечника, немного насыщенных и ненасыщенных органических кислот, фолиевая кислота и углеводы. Она включает растительные белки, жиры, сахара, эфирные масла. Петрушка, калорийность на 100 грамм которой всего 49 ккал, является диетическим продуктом.

Чтобы знать, чем полезна петрушка для организма человека, нужно рассмотреть ее основные лечебные свойства:

1. Защищает иммунитет и препятствует старению за счет высокого содержания витамина С.
2. Помогает преодолеть болезни мочеполовой системы.
3. Положительно влияет на сердечную мышцу.
4. Регулирует уровень глюкозы и способствует формированию гемоглобина в крови.
5. Является профилактикой заболеваний эндокринной системы и раковых опухолей.
6. Активизирует пищеварение, выводит вредные вещества из организма.
7. Нормализует водно-солевой обмен.
8. Оказывает хорошее воздействие на нервную систему: улучшает сон, укрепляет нервы.
9. Повышает метаболизм, улучшает обменные процессы.

Кроме того, польза петрушки при применении ее с морковным соком заключается в улучшении остроты зрения. Для женщин петрушка ценна тем, что уменьшает боли во время менструаций, нормализует цикл, а для мужчин – повышением потенции, увеличением сексуальной энергии.

Петрушка – это кладезь витаминов и минералов, вот почему хочется петрушки. Значит, организм требует восполнить запас питательных веществ.

Полезные свойства петрушки для организма человека очень высоки, ведь она обладает общеукрепляющим, потогонным, противовоспалительным, диуретическим и многими другими свойствами. В народных рецептах используются все части растения. Особенно полезны настои и отвары из петрушки во время восстановления после перенесенных тяжелых болезней или операций.

Из корней и зелени изготавливаются препараты, помогающие в лечении мочеполовой сферы, опорно-двигательного препарата, пародонтоза, ожирения, депрессии. Полезные свойства петрушки используются при лечении язв, ожогов, ран и многих других дерматологических заболеваний.

Огромное количество ценных веществ и применений имеет петрушка. Польза ее заключается еще и в стимулировании процесса похудения, что особенно ценится у женского пола. Она активизирует все жизненные процессы в организме.

Во многом снижение веса обусловлено ее мочегонным свойством. Трава помогает избавиться от лишней жидкости и отеков, что в свою очередь уменьшает объемы тела. Эффективно для таки целей себя показали отвары из петрушки.

Растение ускоряет метаболизм, активизирует обменные процессы. Петрушка хорошо усваивается, и все питательные вещества из нее практически в полном объеме проникают в клетки и ткани организма. Даже несмотря на то, сколько калорий в петрушке свежей, она способствует снижению аппетита.

Фолиевая кислота в составе ускоряет процесс сжигания жира и обмен веществ. Также растение понижает уровень холестерина в крови, чем страдает большинство тех, у кого отмечается ожирение. Для похудения петрушку используют в виде отвара, сока, настоя или приправляют в свежем и сушеном виде основное блюдо.

Петрушка, польза и вред для здоровья которой несопоставимы, все-таки должна употребляться в разумных количествах. Дело в том, что трава содержит особое вещество – миристицин, способное вызвать определенные проблемы: мигрени, галлюцинации, судороги или потерю веса.

Нельзя употреблять петрушку при мочекаменной болезни, подагре, цистите в острой фазе, нефрите. Вред петрушки отмечается при высокой чувствительности кожных покровов, а также аллергии на траву.

Категорически противопоказана петрушка при беременности. Связано это с тем, что она стимулирует мускулатуру матки, а это скорее всего спровоцирует выкидыш или преждевременные роды. Она обладает диуретическим свойством и дает большую нагрузку на почки, что женщинам в положении не пойдет на пользу.

Если вы страдаете каким-нибудь хроническим заболеванием, то перед приемом петрушки или препаратов на ее основе лучше проконсультироваться со специалистом.

Теперь вы знаете, какая польза и вред петрушки, а как же ее возможно употреблять в пищу? Есть ее лучше в свежем виде, так как сушка или заморозка не позволяет сохранить питательные вещества в полном объеме. Ее можно употреблять просто так или добавлять в салаты, супы, ко вторым блюдам из овощей или мяса, использовать как компонент в бутербродах.

Петрушка – идеальный ингредиент в популярных на сегодняшний день смузи или коктейлях. Не стоит забывать, что калорийность петрушки свежей, очень мала, потому не нужно бояться добавлять ее в свой ежедневный рацион.

Польза петрушки для организма человека заключается в высоком содержании витаминов, минералов и прочих ценных веществ. Однако стоит помнить о том, что любой продукт хорош в меру. Особенно при наличии каких-либо заболеваний лучше ограничить употребление этой травы и проконсультироваться со специалистом.

Посмотрите видео о приготовлении маски для лица:

Всем привет! Сегодня мы поговорим о растении, которое знает каждая хозяйка. Это — петрушка, полезные свойства которой, мы обычно не стремимся рассматривать, потому как используем её исключительно на кухне. И очень зря! Ведь кроме вкуса, который придает пикантность различным блюдам, это растение может подарить массу крайне необходимого для нашего организма. Чего же именно, давайте разберемся!

Чем же конкретно полезна петрушка для нашего здоровья, какие витамины и микроэлементы находятся в её составе, от каких недомоганий поможет отвар или сок растения? Постараемся выяснить все поподробнее. Итак, начнем!

Петрушка, так же как и , обоснованно обращает на себя внимание врачей, диетологов и косметологов, потому что состав её богат огромным количеством витаминов, различных ферментов и микроэлементов, помогающих решить многие задачи сохранения нашего здоровья и красоты.

1. По содержанию витамина C растение успешно соперничает с такими общепризнанными лидерами, как цитрусовые и даже смородиной. Например, аскорбиновой кислоты в петрушке больше, чем в лимоне, в 4 раза.
   Если съедать совсем немного (50г) этой зелени в день, то можно обеспечить суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте. Как известно, именно эта кислота препятствует преждевременному старению и защищает организм от свободных радикалов, значительно повышая при этом иммунитет. Начинающаяся простуда отступает благодаря мощным противовоспалительным свойствам петрушки.
2. Количество бета-каротина в составе петрушки может сравниться с содержанием его в моркови. В организме этот природный антиоксидант преобразовывается в витамин А. Правильное развитии костной ткани, профилактика некоторых заболеваний глаз и нарушений репродуктивной функции, укрепление иммунитета — вот лишь малая часть заслуг этого витамина. Кроме того, иммунологи рекомендуют его как естественный иммуномодулятор при заболеваниях иммунодефицита.
3. Благодаря инулину в составе растения процесс обмена веществ в нашем организме значительно ускоряется и способствует уменьшению сахара в крови.
4. Большое содержание калия в составе петрушки способствует лучшему усвоению кальция организмом. Достаточно употреблять всего по 20г петрушки в день, чтобы обеспечить суточную потребность в калии. А кальций, как известно, — это здоровые кости.
5. Эфирные масла, входящие в состав растения, оказывают активное влияние на рецепторы в полости рта во время принятия пищи. Это воздействие вызывает обильное выделение слюны, что значительно улучшает обработку пищевого комка еще до того, как он попадет в желудок.
   Воздействие эфирных масел и некоторых других составляющих в целом значительно улучшает пищеварение: выделяется большое количество желудочного и кишечного сока, вырабатывается большое количество различных ферментов и кислот, стимулируется выработка желчи.
   Это полезное свойство петрушки актуально для всех, но особенно для тех, кто любит жирное.
   Растение подавляет в кишечнике процессы гниения, газообразования и, как следствие, снижает риск возникновения онкологических заболеваний. Кроме того, трава способна значительно улучшить аппетит.
6. Петрушка-универсальное природное мочегонное и потогонное средство, способное улучшить работу выделительной системы организма.
7. Состав растения богат большим количеством витаминов, таких как РР,К,В1 и В2,К,Са, цинк и фолиевая кислота. Также как и гранат, петрушка способна значительно повысить запас железа и магния в нашем организме. Все эти витамины активно защищают нас от вредного воздействия токсинов и различного рода излучений, свободных радикалов, отравляющих веществ, инфекций и микробов.
8. Благодаря апигенину петрушка — это отличное профилактическое средство от онкологических заболеваний.
9. Это чудо-трава заживляет раны, снимает воспаление и раздражение кожи после укусов комаров.
10. Укрепляет десны и замечательно отбеливает зубы.

Мы уже убедились в том, что польза петрушки для организма очевидна. Давайте разберем подробнее, каковы полезные свойства петрушки конкретно для женщин.

Польза петрушки для организма женщины, как и — еще одной зеленой красавицы, была замечена еще нашими предками. На Руси существовал такой ритуал: каждой девушке за пол месяца до свадьбы необходимо было пропить целебный настой из этой травы.

Считалось, что благодаря этим нехитрым действиям женский организм очищался от различных хворей и недомоганий, улучшался цвет кожи, нежный румянец украшал лицо будущей невесты. Девушка была готова к счастливой семейной жизни.

Рецепт этого волшебного снадобья передавался от матери к дочери из поколения в поколение. Готовился настой на самом деле очень просто. Требовался небольшой пучок петрушки и вода. Итак, записывайте рецепт:

• 2 чайные ложки измельченной свежей петрушки;
• 1 стакан кипяченой воды.

Заливаем траву кипятком, накрываем крышкой и настаиваем 15 минут. Употреблять следует 3 раза в день в течение двух недель.

В настоящее время врачи, подтверждая пользу петрушки для женщин, отмечают как именно отвары и настои из этой травы воздействуют на организм:

1. Нормализуют периодичность менструального цикла;
2. Снимают раздражительность и головную боль в этот период;
3. Благотворно влияют на сердечную мышцу, делая её более эластичной;
4. В период климакса минимизируют болезненные состояния женщины;
5. Улучшается настроение, уходят стрессы;
6. Приводят в норму мочеполовую систему женского организма, помогая при таких заболеваниях, как цистит, нефрит, пиелонефрит;
7. Выводят лишнюю жидкость и значительно улучшают липидный и жировой слой-отличное средство для желающих похудеть;
8. Улучшают цвет и кожу лица-замечательное косметическое средство.

Все вышеперечисленные свойства петрушка, как-то способность выводить лишнюю жидкость из организма, улучшать качество липидного и жирового слоя, насыщать организм витаминами, что создает ощущение сытости, делают это замечательное растение отличным средством для тех, кто желает избавиться от лишних килограммов.

Мочегонный эффект помогает организму избавиться от лишней жидкости и отеков. Растение благоприятно воздействует на работу надпочечников и щитовидной железы, что также препятствует накоплению избыточной массы тела.

Отвар петрушки для похудения активизирует процессы пищеварения: улучшает перистальтику кишечника, работу печени и почек, желчевыводящих и мочевыводящих путей.

Употреблять траву можно в любом виде, калорийность петрушки не велика всего 36 ккал на 100 г продукта. При этом наилучший эффект отмечается при использовании отваров, настоев и чаев.

Отзывы об отварах для похудения из петрушки весьма положительные. Вот несколько отличных рецептов, которые вам следует взять на вооружение.

Приготовьте кефирный коктейль. Вам потребуется следующие ингредиенты:

• пучок свежей петрушки;
• стакан нежирного кефира;
• зубчик чеснока или кусочек имбиря;
• немного свежего укропа.

Меленько порубите петрушку и добавьте её в стакан кефира. Чтобы усилить эффект можно добавить зубчик чеснока или кусочек имбиря, немного мелкорубленного укропа.

Пить этот напиток следует натощак перед сном, после этого пить и есть ничего нельзя.

Вот еще рецепт диетического коктейля. Принимать его следует в течение дня.

1. Выжимаем сок из одного средних размеров огурца, предварительно очищенного от кожицы.
2. Измельчаем петрушку, перемешиваем с соком огурца
3. Добавляем сок из половинки лимона.
4. Все эти составляющие добавляем в стакан минеральной воды. Коктейль готов: норма до литра в день.

Берем небольшой пучок травы, режем её, заливаем стаканом кипятка. Принимаем по пол стакана каждый раз, когда почувствуем приступ голода. Желание съесть немедленно булочку или пиццу пройдет, и вы продержитесь несколько часов до полноценного полезного обеда.

В этот чудесный период, когда женщина носит ребенка, безусловно, есть нюансы употребления петрушки. Слишком преувеличивать опасность этого употребления не стоит, но осторожность проявить рекомендуется.

А в чем, собственно, дело? Отчего такие акценты? Давайте разбираться.

Дело в том, что в масле растения присутствуют два ингредиента, способные повлиять на течение беременности: миристицин и апиол.

Более чем 30 известных сортов петрушки содержат различное количество этих двух веществ. Соответственно, воздействие на вас петрушка при беременности, зависит от сорта растения. Больше всего масел, а значит миристицина и апиола, содержится в семенах растения.

Они могут стимулировать активное сокращение матки, которое в свою очередь вызвет менструацию. Чтобы не спровоцировать выкидыш или преждевременные роды, надо воздержаться от приема продукта, содержащего масла и сок растения.

При высоких дозах миристицин может проникать через плаценту к плоду, вызвав увеличение сердцебиения.

Масло петрушки в больших количествах негативно влияет на плод и может привести к проблемам с гемоглобином в крови будущего ребенка.

Поэтому количество употребляемой петрушка при беременности, безусловно, должно быть весьма дозировано.

Миристицин в петрушке может доставить беременной женщине определенные неприятности. Мамочки могут ощутить головокружение, потерю равновесия и даже галлюциногенные эффекты.

Петрушка- это мощный мышечный стимулятор. Народная медицина использует растение для лечения женщин в послеродовом периоде. После рождения ребенка вызываемые травой сильные мышечные сокращения помогают матке восстановиться до своих нормальных размеров.

Этот тип сжатия матки связан с производством очень важного гормона — пролактина. Он крайне необходим для лактации, поэтому петрушка считается полезным растением для стимуляции молока у молодых мам.

Однако, на просторах интернета, я прочла абсолютно противоположное мнение: эфирные масла, имеющиеся в составе петрушки, могут негативно подействовать на ребенка через материнское молоко, вызвав повышенную возбудимость.

Так что, как не крути, а посоветоваться со специалистом мамочкам нужно в обязательном порядке!

Из всего можно сделать вывод, что если вы беременны, то с осторожностью, а лучше не употреблять совсем чаи и настои из семян, а также свежевыжатый сок. В качестве приправы в блюдах и салатах, использование растения не должно вызвать опасения.

В больших количествах при беременности петрушка вредна (вызывает тонус матки), а как здоровая еда в нормальных количествах использоваться, безусловно, может.

В любом случае, не забывайте советоваться со своим врачом, совет специалиста никогда не будет лишним!

Полезные вещества и витамины, входящие в состав петрушки, способны значительно улучшить состояние кожи. Поэтому трава очень активно используется в приготовлении различных косметических средств, как косметическими компаниями, так и самими представительницами прекрасного пола в домашних условиях.

Разнообразные маски, лосьоны, отвары, приготовленные своими руками, могут помочь в преодолении различных проблем с кожей.

Средства на основе листьев и корней растения улучшают состояние кожи лица, устраняют пигментацию, снимают отеки, избавляют от угревой сыпи, заживляют ранки и язвочки, освежают и придают тонус коже.

Самый простой вариант получить замечательное косметическое средство на основе петрушки — это приготовить отвар.
Итак, нам потребуется:

• 50 г свежих или сухих листьев петрушки;
• 2 стакана воды.

Траву измельчаем и заливаем водой, ставим на плиту на медленный огонь и кипятим в течение 15 минут. Затем отвар следует процедить.

Кроме того, можно заморозить лечебный раствор и использовать чудесные ледяные кубики при умывании.

Еще один вариант: отвар можно использовать в качестве примочек. Измельченную траву, помещенную в марлевые мешочки, на пару минут помещаем в кипящую воду. Вынимаем и даем немного остыть, затем прикладываем к проблемным местам: под глаза или воспаленные места на лице.

1. Вернуть былую привлекательность увядающей коже поможет именно отвар. Кроме основных составляющих вышеописанного рецепта нам потребуется еще укроп. Зелень измельчаем (2 ст. ложки), заливаем смесь 2 стаканами кипятка, закрываем крышкой и настаиваем порядка двух часов.
   Отвар процеживаем, смачиваем хлопчатобумажную салфетку и накрываем ей лицо. В таком положении отдыхаем в течение 20 минут. Этого времени достаточно, чтобы петрушка и укроп передали витамины и полезные вещества коже.
   Процедуру можно проделывать с той регулярностью, которую вы сами выберете, хоть каждый день, конечно, при условии отсутствия аллергии на эти растения.
2. Многие сталкиваются с такой неприятностью, как угревая сыпь. Безусловно, первопричину этой болезни надо искать не только снаружи, но и внутри организма, и скорее всего, это — следствие нарушения правильного функционирования желудочно-кишечного тракта.
   Но тем не менее, облегчение коже вы принесете, если воспользуетесь следующим рецептом. Смешиваем одну часть петрушки с пятью частями воды, кипятим 10 минут на медленном огне. Даем отвару остыть, затем процеживаем. Смачиваем ватку или кусочек бинта в лечебном растворе и прикладываем к проблемным местам.
3. Некоторые женщины комплексуют из-за отечности и темных кругов в области глаз. И в этом случае можно прибегнуть к помощи петрушку. Рекомендуется использовать примочки (мешочки) из отвара растения, либо непосредственно на эту область положить измельченную зелень. Подержите минут 15, смойте и нанесите ночной крем. Петрушка должна помочь от отеков и «синяков» под глазами.
4. Эту замечательную траву можно использовать и в приготовлении разнообразных масок в зависимости от типа вашей кожи.

Петрушки, очень действенное, а главное, безопасное средство, применяемое для отбеливания кожи лица, избавления её от пигментных пятен и веснушек. Если у вас имеются вышеперечисленные проблемы, то попробуйте приготовить маски, приготовленные по следующим рецептам:

• Берем небольшой пучок свежей петрушки, измельчаем её, растираем в ступке до появления сока. Добавляем в полученную кашицу 2 ч.л. меда (при условии отсутствия на него аллергии). Маску накладываем на лицо на 30-40 минут. Затем смываем теплой водой, наносим любимый крем. Результат вы заметите уже через 2 недели при регулярном применении этой чудодейственной маски.
• Еще один вариант отбеливающей маски: можно к этому составу добавить 1 ч.л. сока лимона. Обратите внимание, что лимон очень сушит кожу, поэтому этот вариант неприемлем, если вы обладательница сухой или чувствительной кожи.

Как сделать маску из петрушки от прыщей? Для того, чтобы избавиться от черных точек на лице, угрей и высыпаний приготовьте вот эту маску. Вам потребуется:

1. 1 ст. л. измельченного до состояния кашицы корня петрушки;
2. 1 яичный белок;
3. 10 капель чесночного сока.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем и наносим на проблемные области кожи минут на пятнадцать. Затем маску смываем теплой водой, умываемся прохладной и наносим увлажняющий крем.

Этот рецепт хорош для тех, кто хочет все сделать быстро и особо не заморачиваться.

Свежий пучок петрушки измельчить ножом, а можно и в кофемолке. Полученную кашицу положите на область вокруг глаз. Сверху накройте ватным диском, смоченным в холодном молоке. Отдыхайте 15 минут, затем смойте теплой водой.

Еще один простой в приготовлении рецепт. Нам потребуется:

• 1 небольшая картофелина;
• 2 ч.л. молока;
• 2 ч.л. муки;
• 1 ч. л. измельченной свежей петрушки.

Картофель натереть на терке, перемешать все составляющие, выложить смесь на лицо минут на 10-15. По истечение времени маску смыть теплой водой, нанести крем.

Растение отлично укрепляет волосы, оздоравливая их. Регулярно применяя отвар из петрушки, в скором времени вы заметите, что ваши волосы стали меньше выпадать, приобрели красивый блеск и состояние их улучшилось.

А всего-то необходимо регулярно ополаскивать волосы после мытья отваром из петрушки. Прокипятите 50 г зелени в 0,5 л воды в течение 15 минут. Затем процедите и охладите. Волшебный эликсир для ваших волос готов.
Все очень просто, а волосы скажут вам — «спасибо»!)

Наша сегодняшняя героиня, бесспорно, растение, обладающее рядом полезных свойств, которые мы можем использовать для решения вопросов сохранения нашего здоровья и красоты.

Однако, как вы уже поняли, трава имеется и ряд противопоказаний. Итак, лучше не употреблять петрушку в следующих случаях:

1. в период вынашивания ребенка на протяжении всей беременности, петрушка может вызвать резкие сокращения матки, которые способны спровоцировать выкидыш;
2. при острых воспалительных процессах, в том числе и при обострении мочекаменной болезни почек;
3. при аллергических реакциях на петрушку и её составляющие;
4. при серьезном нарушении кальциевого обмена.

Очень надеюсь, что сегодняшний разговор был для вас полезен. Я желаю Вам счастья, здоровья и процветания. До новых встреч.

Зеленая пахнущая трава — петрушка или «каменный сельдерей » считается одним из лидеров по содержанию витамина С .

Петрушка благодаря своим полезным свойствам широко применяется в качестве приправы к блюдам и как лекарственное средство при лечении многих недугов.

Известно, что растение родом из Греции. Жители этой страны с давних времен применяли петрушку для приготовления кулинарных изысков. Также зелень использовали во время ритуальных обрядов и праздников.

Существует не один сорт петрушки. В России наиболее популярна петрушка обыкновенная, кучерявая, японская. Независимо от вида петрушка чрезвычайно полезна для здоровья.

Основная польза петрушки — в ее богатом составе витаминов, минералов. Растение содержит больше витамина С, чем общепризнанный лидер — лимон.

А витамина А в нем почти столько же, сколько в моркови. Петрушка — это еще и источник витаминов В1, В2, РР и Е.

Также в состав растения входят магний, кальций, железо, фосфор, эфирное масло, фолиевая кислота.

Калорийность петрушки не слишком высока — всего 50 ккал на 100 г зелени. Это позволяет без опасений использовать чудо-растение при похудении.

Полезными свойствами обладает не только сама зелень петрушки, но и корень, из которого готовят отвары, настои. Его добавляют в измельченном виде в готовые блюда.

В современной медицине нашли свое применение и семена петрушки, обладающие лечебным эффектом.

1. Петрушка используется при отеках . Избавиться от недуга поможет такой рецепт: измельченные до состояния порошка семена растения заливают кипятком

(2 столовые ложки на стакан воды) и проваривают на медленном огне минут 15.

После остывания, состав процеживают и пьют, строго придерживаясь дозировки — 1 столовая ложка 4 раза в день.

2. Петрушка полезна для организма своим свойством помогать при нерегулярных месячных. Кроме того, растение снимает боли , справляется с дискомфортом при климаксе, улучшает общее (в том числе психическое) состояние.

В период менструации рекомендуется употреблять целебный чай из петрушки. Для его приготовления берут 3-4 столовые ложки измельченной зелени и заливают их стаканом кипящей воды. Средству дают немного постоять, после чего добавляют в него пару ложек меда и 1-2 капли лимонного сока. Пьют при женских проблемах как чай.

3. Настой семян петрушки способен повысить аппетит , снять спазмы. Готовят его просто. Заливают 2 столовые ложки перетертых в порошок семян стаканом воды. Ставят смесь на медленный огонь и проваривают буквально минутку.

После чего состав настаивают, процеживают и употребляют по 2 больших ложки трижды в день до принятия пищи.

4. Невысокая калорийность петрушки делает возможным ее применение при ожирении . В этом случае целительный состав готовят таким образом: соединяют по ложке измельченных семян петрушки, корней одуванчика, плодов фенхеля и листьев мяты.

В состав добавляют 3 большие ложки измельченной коры крушины. Все перемешивают и заваривают 2 ложки сбора кипятком (500 мл). Пьют в процеженном виде по 2 стакана в день.

5. Петрушка полезна и для здоровья мужчин . Она способна облегчить состояние больного при воспалении предстательной железы. Целительную смесь готовят так: соединяют измельченные корни растения (4 чайные ложки) и половину стакана кипятка.

Дают составу всю ночь настояться, после чего употребляют его по чуть-чуть (1 столовая ложка 3-4 раза в день) до принятия пищи.

6. Полезные свойства петрушки нашли свое применение в косметологии . Чаще всего используют свежие листья растения обычного сорта. Самый простой способ обрести красивый цвет лица — использовать ледяные кубики из отвара растения для протирания кожи.

Кроме того, можно умываться целебным отваром или настоем, которые часто входят в состав масок, компрессов.

7. Сок петрушки чрезвычайно полезен для организма. Его применяют при болезнях глаз : катаракте, конъюктивите и др. Как правило, свежий сок растения разбавляют морковным соком (1:3) или соком сельдерея.

8. Семена растения активно используются при цистите , уретрите, мочекаменной болезни, заболеваниях печени. Целительный состав готовят так: заливают чайную ложечку семян холодной водой (1 л) и оставляют на ночь.

9. В качестве средства, способствующего лучшему отделению мочи, а также для снятия спазмов готовят такой состав: измельченный корень растения (4 чайные ложки) заливают половиной литра кипятка. Смеси дают настояться не меньше 15 минут, а затем пьют в течение двух дней.

10. В сочетании с соком лимона свежий сок петрушки отлично справляется с веснушками . Достаточно смазывать ежедневно (утром и вечером) надоедливые пигментные пятна лечебным составом.

11. Отвар петрушки, причем из любой части растения, используется в качестве средства при ушибах, нарывах, укусах насекомых .

Заваривают листья, семена или корневища петрушки (все обладает полезными свойствами) традиционным способом (ложка на стакан кипятка) и используют для примочек.

12. Корень петрушки и сама зелень широко применяются в кулинарии для придания блюдам вкуса и аромата.

Польза уникального неприхотливого растения очевидна:

1. Петрушка содержит много белка (в 100 г зелени 4, 4 г). Это ценное качество является незаменимым для людей, которые по каким-либо причинам не едят мясо или другие продукты животного происхождения.

2. В петрушке много витамина А и бета-каротина, что делает ее очень полезной для зрения.

3. Большое содержание в пикантной зелени железа — находка для тех, кто нуждается в естественном увеличении гемоглобина в крови.

4. Петрушка — источник калия — вещества, которое нормализует давление, оказывает мочегонное действие.

5. Петрушка способна мягко и постепенно отбеливать зубы, избавлять от неприятного запаха изо рта. Растение богато фосфором, фтором, кальцием — теми элементами, без которых невозможно представить здоровые зубы.

6. Большое количество витамина С делает растение сильнейшим иммуностимулятором.

7. Петрушка защищает организм от свободных радикалов, отодвигает процессы старения, способствует обновлению клеток.

8. В петрушке не слишком много калорий, но при этом немало питательных веществ. Поэтому она полезна для людей, которые «сидят» на диете.

9. Зелень способствует улучшению обмена веществ благодаря немалому содержанию клетчатки.

10. Богатый состав витаминов и микроэлементов улучшает мужское здоровье.

11. Растение обладает выраженным противовоспалительным, антибактериальным, ранозаживляющим действием, что делает петрушку полезной для здоровья.

12. Польза петрушки — в недавно открытом учеными филлохиноне, который нормализует свертываемость крови, избавляет от внутренних язвочек и кровотечений, помогает нормальному формированию костной ткани.

Петрушка вредна, если ее употреблять слишком много. Не несет в себе пользы зелень, которая выращивалась в плохих экологических условиях с применением нитратов.

Для того, чтобы петрушка приносила только пользу, перед употреблением ее необходимо выдержать в посуде с холодной водой.

Растение нельзя использовать при нефрите, камнях в почках, цистите, подагре .

Петрушка — настоящая кладовая витаминов и микроэлементов, потому и полезна для организма.

Будущим мамам следует с осторожностью использовать данный продукт. И если зелень, добавленная в салат или первое блюдо не принесет абсолютно никакого вреда, то о приеме отвара или настоя петрушки беременной стоит забыть.

Растение является сильнейшим мышечным стимулятором и способно вызвать выкидыш. Кроме того, в состав популярной зелени входит такое вещество как миристицин, а он опасен возникновением у беременной галлюцинаций, потери равновесия, головокружения, судорог.

Все эти побочные эффекты можно ожидать при неправильном употреблении растения.

Петрушка полезна для здоровья будущей мамы и малыша:

В ней много железа (защита от анемии)

Растение помогает снизить отечность вследствие своих мочегонных свойств

Укрепляет иммунитет, уберегает организм от различных инфекций

Помогает избавиться от вздутия и газообразования

Петрушка вредна для беременных только в случае употребления большого количества в виде концентрированного отвара, настоя или сока.

Петрушка должна быть в рационе кормящей мамы, но в ограниченном количестве дабы не вызвать аллергической реакции у склонного к аллергии ребенка.

Полезные свойства петрушки обусловлены высоким содержанием в зелени витаминов и микроэлементов. Так, в 100 г растения присутствует две суточные дозы витамина С, провитамина А.

Блюда с добавлением щепотки зелени возбуждают аппетит, способствуют лучшему пищеварению, напитывают организм ребенка полезными веществами.

Однако зеленый продукт необходимо давать детям не ранее, чем с годовалого возраста. Малышам от года достаточно столовой ложки измельченной петрушки в день, а деткам чуть постарше — 1,5 ложки.

Петрушка — всеми любимая вкусная ароматная зелень, дающая силу и энергию. Используйте ее в разумных пределах и организм скажет вам «спасибо».

источник

Первое растение, которое мы наблюдаем на грядках земельных участков ранней весной — это свежие кудрявые листья петрушки, заявляющие о себе вкусным пряным ароматом, витающим в воздухе.

Она обладает целым рядом свойств, которые используются для поддержания здоровья, для придания блюдам особых вкусовых качеств и для наведения красоты. Сегодня в статье рассмотрим: полезные свойства петрушки.

Ранее, в античной Греческой цивилизации греки считали это растение священным, спасающим от болезней и хворей. Зелень вплетали в венки, которыми награждали победителей античных битв и состязаний, либо дарили почетным гостям и правителям. В наших же краях корень петрушки обрел популярность в 11 веке, когда важность этого растения оценили по достоинству. Теперь, свежая петрушка выращивается повсеместно.

В летнее время зелень петрушки используется в салатах, блюдах. Корень и листья петрушки придают свежий пряный аромат и необычную легкость в соединении с другими ингредиентами. Без этой пряности салат кажется обедненным, так как витамины при ее употреблении приносят только положительные эмоции и чувство насыщенности.

К примеру, кудрявая петрушка препятствует распространению негативного и депрессивного настроения, стебельки петрушки помогают убрать плохой запах из ротовой полости.

Превалирующее присутствие витамина С, который в 4 раза превышает его количество в лимоне, предотвращает образование болезней, связанных с его дефицитом в организме человека. В особенные моменты листья этой пряности помогают в поддержании здоровья и насыщении организма необходимыми веществами.

Описание растения. Пряная трава является двулетним растением, на втором году вырастает до 100 см, имеет прямой стебель, довольно ветвистый, на котором располагаются листья треугольной формы, с двойным перистым рассечением.

Цветет во второй год после посадки, мелкими зеленовато-желтыми цветами, которые образуют соцветие корзинку. В конце цветения образует продолговато-яйцевидные семена. Растение по классификации входит в семейство Зонтичные и относится к одноименному роду — Петрушка (Petroselinum).

Пряность распространена по всей Европе, кроме территории Скандинавии. Её выращивают на канадских, американских землях. Помимо данных территорий, растение разводится на землях Азии, Сибири, на территории Дальнего Востока.

Зелень петрушки полезна в любом виде — будь то корень, стебель или листья. Во всем растении хранится настолько огромное количество важнейших для жизни человека веществ, что их свойства еще полностью не изучены. Какие же витамины и в какой части растения находятся:

Листья насыщены большим количеством железа, витаминами и микроэлементами, активными биологическими веществами и маслами эфирными. Среднее количество Fe составляет — 5,5 мг на растение.

Petroselinum по содержанию витаминов превосходит некоторые овощи и фрукты. Листья особенно отличаются количеством витамина С (до 0,2%), в них имеется каротин и тиамин, никотиновая кислота и ретинол, рибофлавин. Из минеральных солей выделяются железо и калий, фосфор и кальций, магний. Присутствуют белки и пектиновые вещества и углеводы.

Корень. Полезные свойства корневой части петрушки ни чуть не меньше, чем листовой. В корне присутствует большое количество каротина, что делает петрушку такой же полезной, как и морковь.

Эфирные масла, сахариды, аминокислоты, пищевые волокна, крахмал, витамины и минералы — все это способствует улучшению здоровья и очищению от токсичных шлаков, которые мы получаем из внешнего мира.

В семенах много масла, которое составляет 22% от общей массы. Оно состоит из кислот: олеиновой, линолевой, петрозелиновой, пальмитиновой. Присутствуют гликозиды, фурокумарины.

В цветах найдены кемпферол, кверцитин, в корнях — апигенин и слизи.

Все органы растения так или иначе содержат масла эфирные, которые придают ему приятный пряный аромат. Поскольку пряное растение довольно популярно и часто встречается на кухне, оно является просто находкой для поддержки здоровья.

Именно состав растения обуславливает полезные свойства и противопоказания петрушки. Она отлично оздоравливает организм, насыщая его минералами и витаминчиками.

Лечебные свойства листьев, корней и стеблей известны еще с давних времен. Растение помогает человеку преодолеть состоянии депрессии и уныния, очищает организм и оказывает позитивное влияние. Включение листьев растения в рацион питания:

• Улучшает зрение —этому способствует витамин А.
• Помогает построению белков — из получаемых аминокислот; очень полезно в данном случае вегетарианцам, у которых дефицит данного компонента.
• Способствует укреплению и отбеливанию зубов;
• Омолаживает организм, замедляет старение, благодаря фолиевой кислоте, входящей в ее состав, а также витаминам А, Е, С.
• Также способствует укреплению иммунитета и стенок сосудов;
• Ускоряет обменные процессы, тем самым снижая лишний вес;

Доказано, что систематическое употребление корней петрушки предотвращает развитие многих заболеваний легких и кишечника. Способствует:

• укреплению зрения, иммунитета и костной системы организма;
• улучшению аппетита, пищеварения;
• расслаблению тела, мышц, снятия стресса;
• очищению органов и систем организма от вредных веществ, шлаков и токсинов;
• уменьшает обострение подагры;

Как пища, зелень является источником многих витаминов, как говорилось выше, однако при этом она способна вмещать минимальное количество жира и белка, по 0,8 и 2,5 грамм соответственно. Пищевая ценность у растения небольшая, всего 36 ккал. Однако будучи вместилищем таких элементов как цинк, медь, селен и магний, она предотвращает заболевания сердца, сосудов и нервной системы, принося пользу для иммунитета и для организма в целом.

Как и любое растение, листья петрушки богаты хлорофиллом. Это вещество, без которого не происходит процесс фотосинтеза, попадая в организм способно очищать кровь от излишка вредных факторов, уменьшает уровень сахара (что является положительным моментом для больных сахарным диабетом) а также оказывает тонизирующие действие.

Читайте более подробно: Целебные свойства хлорофилла.

Зелень помогает людям, которые жалуются на ноющие боли в суставах. Поскольку петрушка содержит эвгенол (эфирное масло), она имеет и противовоспалительный эффект, полезный при ревматизмах и артритах. Само же масло обладает антисептическим и обезболивающим эффектом.

Организм человека способен накапливать многие вещества, которые попадают в него и не выводятся. Иногда подобные вещества способны отравлять его либо замедлять определенные биохимические и физические процессы.

Пряная трава включает в себя флавоноид лютеолин, имеющий свойство препятствовать окислительным процессам внутри клетки и позволяет выводить свободные радикалы. Взамен, он усиливает углеводные обмены и является достаточно сильным анитоксидантом с противовоспалительным эффектом.

Растение способно снижать кислотность желудочного сока и в отдельных случаях предотвращает возникновение изжоги и язв.

Улучшает процессы пищеварения и повышает аппетит. Специальные настойки на основе петрушки, производятся для воздействия желчегонной и противовоспалительной направленности на ЖКТ.

Влияние петрушки было отмечено при снижении воспалительных очагов в мочевыводящих путях и почках, уменьшении камнеобразования и солей мочевины.

Способствует снижению риска заболевания пиелонефрита, благодаря ингибированию активности ряда бактерий и оказывает мочегонное действие. Последнее вызвано свойством, увеличивающим тонус гладких мышц мочевого пузыря, а заваривание корешков поможет снизить скопление жидкости в организме.

Экстракты петрушки влияют на обмен веществ в клетках организма, своевременно выводя шлаки и вредные отходы из организма. Экстракт способен повышать в печени количество миристицина и апигенина, что усиливает фильтрационную способность печени, очищая от излишка отложений толстый кишечник.

Это свойство способствует активному действию ряда лекарств при заболевании рака толстой кишки. Помогает утолить голод. Эта особенность важна людям, стремящимся похудеть, для борьбы с лишними килограммами.

Петрушка выступает источником незаменимой аминокислоты гистидина, не способной вырабатываться в организме самостоятельно. В результате человек должен получать её извне, а зелень является наиболее ценным вместилищем данной аминокислоты. Гистидин способен противостоять ряду инфекций, в результате чего, обработав рану соком петрушки, можно предотвратить последующее её заражение.

Кроме этого, волшебные свойства петрушки могут помочь при таких недугах как:

Если процессы пищеварения нередко вас тревожат, на ночь нужно залить щепотку молотых семян петрушки 2 стаканами воды, дать настояться 5 дней и выпивать перед каждым приемом пищи по 1 столовой ложке.

Для решения проблем ожирения, нужно приготовить специальный отвар из корневой зоны. Промываем корни, нарезаем и варим 15 минут на мелком огне. Затем просеиваем через фильтр, и распределяем на 3 порции на весь день. Пить отвар минут за десять, до приема пищи. Он активирует обменные процессы, выводя лишнюю жидкость и расщепляет подкожный жир.

Другой важной характеристикой растения является его воздействие на иммунитет. На этот фактор влияют катализаторы, находящиеся в петрушке, в лице витаминов А и С.

Они способны воздействовать на образование более сложных структур, например, витамин С принимает участие в синтезе коллагена — это белок, входящий в состав соединительной ткани. Соединительная ткань имеет свойство изнашиваться и разрушаться за счет внешних факторов, а этот витамин ингибирует данные процессы.

Витамин А — активный участник синтеза белков, входящих в состав слизистых оболочек и эндокринных желез, которые незаменимы для протекторной функции организма.

Иммунитет человека должен быть постоянно укреплен. Ослабиться он может в случае любого заболевания, нарушения пищеварения, отсутствие витаминов.

Рецепт: Чтобы укрепить ослабленный иммунитет необходимо натереть корень петрушки, залить 2 стаканами горячей воды. Настоять в течение 10 минут. Все это через фильтр и употреблять весь день небольшими порциями.

Смешать выжатый сок из листьев петрушки с медом и выпивать по 2 ложки столовых 4 -режды в день.

Для начала стоит отметить, что растение влияет на целостность организма и нормальную деятельность всех жизненных функций. Основной жидкостью организма, позволяющей оценить гомеостаз человека, является кровь.

Благодаря петрушке, а именно наличию фолиевой кислоты, происходит активное формирование красных кровяных телец – эритроцитов, повышается гемоглобин в крови, что препятствует возникновению анемии.

Необходимым микроэлементами, которые входят в состав листьев растения и оказывают значительную поддержку сердечно-сосудистой системе, являются калий и натрий. Кроме этого, они поддерживают кислотно-щелочной и водные балансы.

Это значит, что активное потребление петрушки как источника этих элементов, приводит к норме давление артериальное, уменьшает частоту сердечных сокращений у лиц, страдающих тахикардией. Улучшает обмен веществ.

Витами К способствует коагуляции организма в случае необходимости, то есть, тромбообразованию и сворачиваемости крови. Оздоравливает кровеносные сосуды, укрепляя их стенки и увеличивая эластичность.

Листья растения снижают уровень гемоцистеина. Данная аминокислота способна вызывать патологические процессы на эндотелии капилляров и сосудов, а накапливаясь, образует тромбы, что ведет к атеросклерозу. Употребление петрушки в рационе заметно снижает уровень риска заболевания.

Рецепт 1. Нужно сделать настой из петрушки. Стебли петрушки залить на ночь кипятком. Профильтровать и смешать с липовым медом. Принимать по 1 столовой ложке за пол часа до еды 4 раза на день.

Рецепт 2 для ослабленных сосудов. Необходимо смешать сок петрушки и морковки в пропорциях 1 к 3. Принятие — 3 раза в день.

При укусах на теле возникает зуд и неприятные ощущения. Чтобы избавиться от них и убрать нарывы, нужно размельчить зелень растения в кашу и наложить в виде аппликации приложить на больное место.

Теперь, с помощью таких легких советов вы сможете справиться с первыми признаками заболеваний.

Не во всех случаях растения может помочь. В некоторых, благодаря своим свойствам, может только усложнить ситуацию, и даже быть противопоказанным. В каких именно:

• использование настоев при аллергии;
• использование при мочекаменной болезни;
• при цистите;
• при чувствительной коже;
• использование при нефрите;

С целью профилактической и для излечения недугов, растение используют в разных видах. Ее используют в виде приправы к супам, салатам, готовым блюдам, при консервировании овощей. Из не делают сок для лечения заболеваний ЖКТ, зрения, снижения воспалительных процессов. Варят отвары, готовят настои, сушат и консервируют на зиму, извлекая пользу для организма.

Настой можно приготовить из двух чайных ложечек листьев измельченных, залив их стаканом кипятка и дав возможность настояться минут 15. Пьют минут за 30 до принятия пищи, трижды в день, на протяжении месяца. Настой помогает:

• Отрегулировать обменные процессы, что сказывается на снижении веса человека,
• влияет на психическое состояние, улучшая настроение;
• Снимает воспалительные процессы в ротовой полости, освежая дыхание и укрепляя десны;
• Способствует выведению жидкости из клеток организма, вследствие чего уходят отеки;
• Успокаивает покраснения, снимает зудение и боль.
• Способствует длительной ремиссии при заболевании гастритом или язвой желудка.

Отвар варят 15 минут на бане водяной, из 100 г сырья на литре воды. А после этого еще и настаивают минут 30 -40. Отвар пьют до 4-х раз вдень, по половинке стакана, лечение проводят до двух месяцев. Снадобье проявляет лечебные свойства, способствуя:

• активизации перистальтики кишечника,
• регулированию менструального цикла,
• снятию чувства голода,
• приостановлению процессов воспаления и боли, поэтому его используют при воспалении глаз, нарывах и фурункулах, ушибах и укусах насекомых.

Читайте статью: Перистальтика кишечника, как регулировать ее продуктами и препаратами.

Отвар применяют для излечения болезней печени и дерматита, лечат уретрит и мочекаменное заболевание.

Сок петрушки славится высокой биологической активностью, поэтому, необходимо соблюдение дозировки при его применении. На один прием не следует пить более 50 мл сока.

Для улучшения терапевтического воздействия допускается комбинированный прием сока с другими пряными и лекарственными травами, овощными и фруктовыми выжимками. Хорошо сочетаются соки петрушки и шпината, с морковью, сельдереем и салатом. Сок из зелени Petroselinum:

• благотворно воздействует на работу надпочечников и железы щитовидной,
• способствует очищению сосудов от отложений, повышая их эластичность и предупреждая образование тромбов,
• антиоксиданты растения противостоят разрушающему действию канцерогенов на организм и способствуют нормализации процесса работы желчного и мочевого пузыря, предотвращая образование камней и песка..
• благоприятное воздействие оказывает и на зрение. Травники рекомендуют пить сок при глазных болезнях: конъюнктивите и катаракте, при плохой реакции зрачка и его вялости.

Соком лечат метеоризм. Всего лишь одна ложка столовая сока, трижды в день, помогает снять газообразование кишечника.

Читайте статью: Продукты, вызывающие газообразование и вздутие живота.

Лечебные сборы . Используют зеленые листочки и плоды (семена) растения, для приготовления лечебных сборов, комбинируя их с другими травами. Приведу рецепт приготовления сбора для лечения мочевого пузыря при его воспалении:

Для настоя понадобится 60 г листа толокнянки и 20 г семян петрушки, которые выдерживают 6 часов в стакане воды холодной — 10 г этой смеси. После этого, прогревают на водяной бане минут 15. Настой готовится на сутки, который делится на 4 равные части и выпивается. Готовить его надо на каждый день свежий, и так в течение 14 дней.

Листья и веточки петрушки отличаются длительной лежкостью. Заготавливаются макушки растения, черешок листа необходимо обрезать, примерно в два раза. Поскольку в нижней части черешка зачастую скапливаются нитраты и пестициды.

Более подробно читайте: Как избавиться от пестицидов в овощах и фруктах.

После хорошей промывки листьев, их надо просушить на полотенце и измельчить. А после, либо засолить, либо заморозить, или же высушить.

• При засолке зелень укладывают в банку стерильную, каждый слой пересыпая солью.
• При замораживании распределяют по пакетам и отправляют в морозильную камеру.
• При сушке — раскладывают тонким слоем в проветриваемом помещении и перемешивают периодически, до полного высыхания. После помещают в банку с плотной крышкой.

Соленую зелень можно будет использовать для приготовления блюд. А замороженная и высушенная годится не только для кулинарии, но и лечения и целей косметических.

Это пряное растение, растущее на наших грядках способно удивлять своим эффективным действием на организм. Не случайно, полезные свойства петрушки так широко применяются народной медициной для лечения разных болезней. Не забудьте и вы, уважаемые читатели сделать заготовки этой полезной травы на зиму.

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

источник