Фрукты полезные для зубов

Пища человека не только насыщает организм питательными веществами, но и воздействует на все отделы пищеварительной системы, которая начинается во рту. Болезни зубов и десен, появление неприятного запаха, развитие чувствительности эмали или ее потемнение – все это тесно связано с особенностями питания. Есть продукты, которые приводят к сильному размножению бактериальной флоры во рту. И чаще всего к этой категории относится еда, любимая большинством. Но есть и полезные продуты для зубов, укрепляющие эмаль и предотвращающее появление налета.

Все продукты, которые употребляет человек, питают не только организм, но и бактерии, живущие в полости рта. Если в еде присутствует большое количество углеводов, особенно сахара, для микроорганизмов создается благоприятная среда. В процессе жизнедеятельности они преобразуют сахар в кислоту, которая вымывает минералы из эмали зубов. Вследствие этого развивается чувствительность эмали. Потом на ней появляются трещинки, сквозь которые проникают бактерии. Развивается кариес, пульпит и пародонтит. Влияют продукты также на здоровье десен. Например, кислоты, содержащиеся в некоторых напитках или фруктах, разъедают ткани, приводя к появлению гингивита, стоматита, язвочек.

Но есть и продукты, полезные для зубов. Они помогают удалять зубной налет, массируют и укрепляют десны, улучшают кровообращение и обменные процессы, уничтожают бактерии и способствуют минерализации эмали. Чтобы поддерживать здоровье полости рта, необходимо ежедневно включать их в свой рацион.

Углеводы необходимы человеческому организму для выработки энергии. Начинают расщепляться они уже в полости рта. А бактерии, обитающие там, питаются глюкозой. Особенно вредны такие продукты для зубов, которые содержат рафинированный сахар. Это кондитерские изделия, конфеты. Именно эти сладости, так любимые многими, разрушают зубы.

Кроме того, углеводистые продукты для зубов вредны тем, что они мягкие. Чтобы зубная эмаль получала все необходимые питательные элементы, нужно, чтобы они подвергались регулярной нагрузке. Это улучшает кровоснабжение десен. А пища, состоящая из углеводов (выпечка, хлеб, кондитерские изделия, макароны), слишком мягкая.

Зубы защищены от внешних воздействий с помощью тоненькой пленочки – зубной эмали. Она имеет пористую структуру, поэтому через нее могут проникать минеральные вещества, укрепляющие зубы. Но если в пище содержатся вредные компоненты, эмаль разрушается. Есть другие факторы, негативно воздействующие на нее.

• Привычка все время что-то жевать или пить не дает эмали восстановиться. Ведь этот процесс происходит в перерывах между приемами пищи. А постоянное присутствие еды в полости рта приводит к размножению бактерий и развитию кариеса.
• Кислоты, содержащиеся в газированных напитках или некоторых фруктовых соках, негативно действуют на зубную эмаль. При этом развивается так называемое некариесное разрушение.
• Вредна для зубов очень горячая и очень холодная еда. Особенно если они чередуются в одном приеме пищи. Из-за резкого перепада температур на эмали образуются трещины.

Считается, что на 90 % здоровье полости рта зависит от пищи, которую употребляет человек. Любая еда не только поставляет в организм нужные и ненужные вещества, но и воздействует на десны, зубную эмаль. Поэтому лучше как можно меньше употреблять продукты, вредные для зубов:

• Кофе и другие кофеинсодержащие напитки препятствуют усвоению кальция, способствуют обезвоживанию организма. Кроме того, при избыточном употреблении кофе зубная эмаль приобретает желтоватый цвет.
• Как ни странно, но для зубов вредным может быть обычный черный чай. Часто в его листьях наблюдается большая концентрация фтора.
• Газированные напитки содержат много сахара, кислоты, красители и другие вредные вещества, разрушающие зубы.
• Белый хлеб, макароны, сдоба, чипсы и другие продукты, содержащие крахмал, приводят к накоплению зубного налета и размножению бактерий.
• Алкогольные напитки уменьшают выделение слюны и приводят к дефициту необходимых питательных веществ.

Для нормального формирования зубов в детстве, а потом для поддержания их в здоровом состоянии необходимы витамины и минеральные вещества:

• кальций содержится в твороге, морской рыбе, кунжуте, изюме, сое, грецких орехах;
• фтор можно получить из отварной картошки, гречки, цельнозерновой муки, зелени;
• источником витамина В12, необходимого для здоровья десен, является мясо;
• витамин С предотвращает кровоточивость десен и выпадение зубов, его много в лимонах, яблоках, смородине, квашеной капусте.

Кроме того, зубам необходима нагрузка. Только регулярное употребление грубоволокнистой пищи способствует ускорению кровообращения и обменных процессов. Жевание свежих овощей, например моркови, помогает очистить поверхность зубов от налета.

Издавна считается, что самым лучшим источником кальция является молоко. Но сейчас появилось мнение, что оно не так полезно, особенно если изготовлено промышленным способом. А современные сладкие молочные продукты для эмали зубов только вредны. Сахар мешает усвоению кальция, поэтому коктейли, фруктовые йогурты и мороженое лучше употреблять поменьше.

Полезным для зубов является сыр. Он содержит много казеина и фосфатов. Считается, что жевание сыра помогает восстановить зубную эмаль и предотвратить развитие кариеса. Большое количество кальция содержится в твороге. Кроме того, там есть фосфор, усиливающий его действие.

Растительная пища – это самые полезные продукты для зубов и десен. Овощи и фрукты содержат множество витаминов и минералов, необходимых для здоровья полости рта. Кроме обогащения эмали кальцием, фосфором, магнием, фтором и другими микроэлементами овощи и фрукты оказывают массирующий эффект. Они способствуют улучшению кровообращения в деснах и очищают зубы от мягкого налета. Кроме того, жевание твердых овощей и фруктов стимулирует выделение слюны. А ведь именно от ее недостатка развиваются многие заболевания полости рта. Все овощи и фрукты полезны для зубов, особенно в свежем виде:

• Зелень богата большим количеством витаминов и минералов. Она способна укреплять сосуды и отбеливать эмаль. Например, укроп освежает дыхание и уничтожает бактерии.
• Ягоды содержат пектины, органические кислоты и другие микроэлементы. Некоторые из них могут предотвращать развитие кариеса, например клюква и виноград.
• К цитрусовым у врачей отношение неоднозначное. Считается, что грейпфрут снижает кровоточивость десен и снимает воспаление, а лайм предотвращает кариес. Они способны уничтожать бактерии и укреплять десны. В то же время все цитрусовые содержат большое количество органических кислот, которые могут разрушать эмаль.

Это тоже очень полезные продукты для зубов. Все морепродукты содержат много кальция, фосфора, селена, витаминов Д и В1. А именно эти микроэлементы являются источником построения и укрепления костной ткани. Поэтому употребление такой пищи помогает предотвратить заболевание зубов. Особенно полезны такие продукты:

• креветки являются источником легкоусвояемого кальция, фосфора, калия, фтора, поэтому предотвращают разрушение эмали;
• любая рыба богата селеном, кальцием, йодом и фтором, которые защищают зубы от кариеса;
• морская капуста содержит много йода и полезных аминокислот.

Достаточное количество жидкости необходимо для нормального протекания всех процессов в организме. Отражается ее нехватка и на здоровье полости рта. Прежде всего потому, что из-за этого вырабатывается очень мало слюны. Полость рта пересыхает, здесь активно начинают размножаться бактерии. Слюна является очень важным средством укрепления эмали и защиты от кариеса.

Лучше всего пить обычную чистую воду. Именно она способствует образованию слюны с таким составом, который защищает эмаль от разрушения и напитывает ее минеральными веществами.

Кроме воды для зубов полезно пить травяные чаи. Если они употребляются без сахара, то кроме стимуляции образования слюны и очищения полости рта оказывают лечебное воздействие в зависимости от того, из каких трав заварены. Они снимают воспаление, отек и боль, укрепляют эмаль, улучшают кровообращение, уничтожают бактерии. Самым полезными являются чаи из ромашки, мяты, зверобоя, душицы, шалфея, календулы.

Если питаться разнообразно, отказываясь от вредной пищи, полость рта можно сохранить здоровой. Но все же рекомендуется следить, чтобы продукты, полезные для зубов, ежедневно включались в рацион:

• Сырые овощи – морковь, свекла, тыква, капуста, редис и другие не только обеспечивают ткани зубов и десен необходимыми питательными веществами. При пережевывании этих продуктов обеспечивается массаж десен и очищение налета с поверхности зубов.
• Куриные яйца содержат почти все необходимые для здоровья микроэлементы. Особенно богаты они витамином Д. Это помогает им защищать зубы от разрушения и укреплять десны.
• Мед богат витаминами и минералами. Он обладает антибактериальными свойствами, так что может лечить начинающиеся заболевания полости рта.
• Хорошие продукты для укрепления зубов – это орехи. В них кроме витаминов и минералов содержится много незаменимых аминокислот. Кешью укрепляет зубную эмаль и уничтожает бактерии, кедровые орехи ускоряют процессы регенерации клеток и нормализуют состояние нервных волокон.

Со временем зубная эмаль может потемнеть. Особенно часто такое случается у любителей кофе и черного чая, у курильщиков и при злоупотреблении алкоголем. Осветлить эмаль сложно, многие средства агрессивны и еще сильнее разрушают ее. Но есть продукты для белизны зубов. Если употреблять их регулярно, произойдет безопасное осветление эмали. Конечно, того же эффекта, как от стоматологических процедур, таким способом добиться сложно, но можно избавиться от потемнений и желтизны. Для этого нужно использовать лучшие продукты для отбеливания зубов:

• орехи очищают эмаль от налета и пятен;
• яблоки обладают свойством не только механически очищать зубы, но и осветлять их на 1-2 тона при регулярном употреблении;
• клубника содержит кислоты, уничтожающие темный налет на эмали;
• морковь способствует усилению кровообращения и повышенному слюноотделению;
• сельдерей помогает уничтожить бактерии и эффективно справляется с темным налетом;
• брокколи способна вернуть зубам их естественную белизну.

источник

Здоровые зубы – это не только красивая улыбка. Это ещё и полноценное пережёвывание пищи, которая даёт питание и развитие для организма. К сожалению, здоровье этого важного человеческого органа от многих факторов.

Одним из факторов, способным укрепить зубы или, наоборот, способствовать их болезни или разрушению, является еда. Так какая же еда способна дать здоровье этому органу, а какая пойдёт ему во вред?

Для того, чтобы зубы были здоровыми, организм человека должен получать полноценное питание, содержащее достаточное количество необходимых витаминов, макро- и микроэлементов:

Такой набор полезных веществ поможет сделать питание сбалансированным и полезным для всего организма.

Основным источником витаминов и минералов, необходимых организму, являются свежие ягоды, фрукты, овощи и зелень. Для того, чтобы рацион был сбалансированным, он должен содержать как можно больше растительной пищи, рыбы и субпродуктов:

• Брокколи, картофель, киви, болгарский перец, чёрная смородина, клюква, шиповник, цитрусовые. Эти продукты содержат большое количество витамина С, который является природным антиоксидантом и защищает от возникновения цинги.
• Сливочное масло, сметана, яйца, субпродукты (преимущественно печень), жирная рыба обеспечат организм необходимым количеством витамина D. Этот полезный компонент обеспечит организму хорошее усвоение фтора и кальция, поможет избежать образования зубного камня.
• Недостаток железа в организме может стать причиной возникновения болезней дёсен (гингивит, парадонтит). Дефицит этого вещества поможет восполнить селёдка, печень, яблоки, гранаты, лимоны, гречка, шпинат.
• Для укрепления зубной эмали, формирования костной ткани и регуляции кровообращения в дёснах крайне необходим кальций. Этот значительный элемент содержится в молоке, сырах, рыбе, моркови, редисе, персиках, ежевике и свежей зелени.
• Употребление в пищу хлеба из муки грубого помола (с отрубями), рыбы, мяса, яиц, грецких орехов, семян подсолнечника, пивных дрожжей обогащает организм фосфором. Этот элемент наравне с кальцием необходим для крепости зубов. Он влияет на рост и формирование костных тканей.
• Защитят зубную эмаль и повысят её сопротивляемость к болезням продукты, содержащие фтор. Для этого в рацион питания необходимо включать фундук, соевые бобы, морепродукты, печень.

Если из продуктов, полезных для зубов и дёсен, сформировать список, то он будет выглядеть так:

• Свежие овощи, фрукты, зелень.
• Морепродукты (особенно жирная рыба, печень трески).
• Ламинария (морская капуста).
• Молочная продукция, в том числе сыры.
• Яйца (куриные и перепелиные).
• Натуральный мёд.
• Орехи (лесные, грецкие, кешью, арахис, миндаль) и семечки.
• Травяные чаи.
• Чёрный чай (при умеренном потреблении).

Здоровье жевательного органа зависит от того, какие продукты человек включает в свой рацион. Некоторые продукты могут причинить вред. Например, сахар обеспечивает благоприятную среду для развития вредных микроорганизмов в полости рта.

Поэтому сладости и напитки, в которых содержится большое количество сахара, отрицательно влияют на зубы. Кроме того, сладкая пища может спровоцировать такое заболевание зубов, как кариес.

Некоторые популярные газированные напитки, содержащие сахарозаменители и кислоту, действуют разрушающе на крепость зубов. В первую очередь страдает целостность эмали. Одновременно вредные пищевые добавки способны изменить состав слюны, которая играет роль естественного очищения зубов.

Напитки, которые содержат кофеин, препятствуют обмену веществ и мешают нормальному насыщению организма витаминами и минералами. Натуральные фруктовые соки, приносящие неоценимую пользу организма, из-за высокого содержания сахаров и кислоты также могут вредно воздействовать на зубы.

Чтобы нейтрализовать вредное влияние сладких и очень кислых продуктов, достаточно после еды тщательно прополоскать рот чистой водой.

Для того, чтобы избежать негативного влияния на зубы и дёсны, здоровье которых так же немаловажно, необходимо учитывать перечень продуктов, вредно влияющих на них:

• Грубая пища, способная повредить эмаль зубов (сухари, семечки и орехи в скорлупе).
• Напитки, содержащие кислоту, сахар, кофеин.
• Сладости, требующие длительного пережёвывания (сухофрукты, жевательные конфеты, ирис).
• Продукты, содержащие быстрые углеводы (хлебобулочные и макаронные изделия, картофель, чипсы).
• Алкогольные напитки.
• Лекарственные препараты.

Для содержания зубов в здоровом состоянии необходимо придерживаться рекомендаций специалистов. Существуют правила, которыми не стоит пренебрегать:

1. Нельзя одновременно употреблять контрастную по температурному режиму пищу (холодное нельзя чередовать с горячим).
2. Напитки, содержащие кислоту и сахар употреблять при помощи специальной трубочки «соломинки» (в тех случаях, когда это уместно).
3. Не грызть семечки и орехи зубами.
4. После употребления кислой пищи тщательно полоскать ротовую полость чистой водой или зубным элексиром с содержанием фтора.
5. После употребления вязкой пищи, застревающей в зубах или оставляющей на них налёт, необходимо применение зубной щётки, чтобы тщательно очистить зубы.
6. Для того, чтобы кислотно-щелочной баланс во рту не нарушался, необходимо принимать пищу с интервалом 4-5 часов.
7. Сухость во рту от употребления алкоголя или лекарственных препаратов лишает ротовую полость естественной защиты от бактерий, которые быстро размножаются в остатках пищи. Употребление чистой воды для питья или полоскания во рту поможет избежать этой проблемы.

Невозможно иметь красивые здоровые зубы, ограничивая себя в употреблении каких-то продуктов. Скудный рацион отразится не только на состоянии жевательного аппарата, но и за здоровье организма в целом.

Для того, чтобы сберечь красивую улыбку, достаточно придерживаться советов специалистов и ни в коем случае не пренебрегать ими.

источник

Некоторые фрукты и овощи, как известно, особенно полезны для зубов. Вот список 10 наиболее полезных фруктов и овощей для здоровья зубов.

Здоровый образ жизни всегда был связан с употреблением овощей и фруктов. Фрукты являются эффективным способом укрепления иммунитета, а также улучшения здоровья зубов. Витамины, минералы и антиоксиданты в продуктах защищают зубы и десны. То, когда и как часто человек ест и пьет некоторые продукты и напитки, влияет на здоровье полости рта. Бактерии во рту могут привести к повреждению зубов, особенно если человек нечасто использует жидкость для полоскания или чистит зубы. Защитить зубы поможет употребление сырых фруктов и овощей в конце каждого приема пищи: высокое содержание воды в них сохраняет зубы и десны чистыми. Некоторые фрукты и овощи, как известно, особенно полезны для зубов. Вот список 10 наиболее полезных фруктов и овощей для здоровья зубов.

Клубника является мощными отбеливателем зубов, который содержит, как вяжущие вещества, так и витамин С. Вяжущее вещество в клубнике эффективно помогает в удалении поверхностных пятен, в то время как витамин С отбеливает зубы, очищая их от налета. Свежие ягоды содержат яблочную кислоту, которая действует как вяжущее средство и удаляет пятна с поверхности. В сочетании с пищевой содой клубника является натуральным зубным чистящим средством. Разомните клубнику и смешайте ее с содой. С помощью мягкой зубной щетки нанесите смесь на зубы. Оставьте на 5 минут, затем тщательно почистите зубы зубной пастой, чтобы удалить все остатки смеси.

Яблоки не заменяют зубную щетку, но пережевывание яблок стимулирует слюноотделение, что в свою очередь снижает кариес и количество бактерий. Яблоки также содержат яблочную кислоту, химическое вещество, используемое в отбеливающих зубных пастах. Яблоки помогают удалить налет на корнях зубов естественным способом. Лучше есть яблоки целиком, чем пить сок, так как при обработке они теряют полезные свойства.

Богатые витаминами, минералами и калием бананы просто кладезь полезных веществ. Внутренняя часть банановой кожуры помогает в отбеливании зубов. Отбеливание зубов с помощью банановой кожуры безопасное и недорогое средство. Возьмите кусочек внутренней части банановой кожуры и аккуратно протрите его на зубах в течение 2 минут. Минералы в кожуре, как калий, магний и марганец, проникают в эмаль зубов и отбеливают ее.

Знаете ли вы, что арбуз может помочь укрепить и в какой-то степени очистить зубы и десны? Как это возможно? Все благодаря витамину С в арбузе. Данный плод обладает антиоксидантными свойствами и действительно помогает предотвратить повреждение клеток и укрепить здоровье десен.

Ешьте апельсины, чтобы получить кальций и витамин С. Стакан апельсинового сока в день пополнит уровень кальция в вашем рационе и поможет укрепить зубы. Апельсины являются идеальным средством для поддержания здоровья десен и зубов. Лимонная кислота, присутствующая в апельсинах, поможет поддержать уровень кислотности во рту, тем более, она усиливает слюноотделение, собственную жидкость организма для полоскания рта. Белый внутренний слой апельсиновой корки, называемый альбедо, содержит ряд компонентов, включая витамин С, лимонен, пектин и растворимые волокна. Очистите апельсин и потрите альбедо на зубах. Прополощите рот и почистите зубы. Повторите по желанию со свежим кусочком апельсиновой корки.

Ананасы также отбеливают зубы. Большое количество витамина С в ананасах защищает от образования налета и развития заболеваний десен. Исследования показывают, что фермент бромелайн, содержащийся в ананасах, действует как естественный пятновыводитель. Бромелайн помогает разрушить налет, липкую пленку из бактерий, которая накапливается на зубах. Бактерии зубного налета вырабатывают кислоты, которые разрушают эмаль, что приводит к кариесу.

Огурец является широко культивируемым овощем. Огуречный сок также полезен при проблемах с зубами и деснами, особенно в случаях периодонтита. Огурец является источником пищевых волокон, которые осуществляют массаж десен.

Морковь содержит витамин А, который необходим для здорового зубной эмали. Употребление сырой моркови вызывает слюноотделение, естественное моющее средство полости рта. Морковь действуют как природная щетка, удаляющая грязь и налет на зубах и деснах. Минералы в моркови помогают убивать микробы в полости рта и предотвращать разрушение зубов.

Сельдерей является эффективным оружием в борьбе против бактерий внутри полости рта. Сельдерей обладает вязкостью, имеет мало пигментных веществ и состоит в основном из воды, что хорошо работает в качестве естественного очистителя зубов. Употребление сельдерея удаляет налет и очищает промежутки между зубами.

Помимо того, что чеснок обеспечивает «крепкое» дыхание, он является мощным союзником, когда речь идет о зубной боли. Чеснок является отличным натуральным домашним средством при зубной боли в целом, а также связанной с зубами мудрости и абсцессами. Известным средство при зубной боли является зубчик чеснока, очищенный и помещенный непосредственно на больной зуб. Это поможет уменьшить боль до визита к стоматологу.

источник

Где скрывается женское обаяние? В чем секрет привлекательности? Что сражает мужчин наповал? Красивая улыбка. А красивая улыбка — это, прежде всего, здоровые и крепкие зубы. Кому-то это достается от природы, остальным же придется поработать над собой, чтобы достичь желаемого результата. На самом деле, все не так сложно, как кажется на первый взгляд. «Кулинарный Эдем» предлагает вашему вниманию продукты для зубов, которые помогут преобразить зубы, вернув им здоровье и красоту.

1. Жесткие овощи и фрукты (морковь, яблоки, огурцы, свекла)

Морковь, яблоки, огурцы и свекла, продукты для зубов, которые содержат множество полезных витаминов и микроэлементов, таких, как бета-каротин, витамины группы В, D, E, K, С, РР, кальций, калий, магний, натрий, фосфор, йод, фтор, железо, кобальт и серебро, которые нормализуют кровообращение в деснах и поставляют необходимые для здоровья зубов кальций и фосфор.

Наши зубы и десны привыкли к мягкой, обработанной пище и перестали нормально функционировать, в результате появились налет и нарушение кровообращения. Всего пара жестких овощей или фруктов в день — и вашим деснам обеспечен хороший массаж, а зубам — избавление от отложений. Кроме того, такие овощи стимулируют выделение слюны, постоянно омывающей ротовую полость и уменьшающей количество микробов и бактерий.

2. Зелень (петрушка, салат латук, лук, укроп, сельдерей)

В состав зелени входят важные не только для зубов, но и для всего организма в целом витамины группы В, Е, А, С, РР, калий, кальций, магний, йод, натрий, фосфор, железо, бета-каротин и фолиевая кислота. Зелень укрепляет не только зубы, но и иммунитет в целом, способствуют укреплению кровеносных сосудов, улучшает процессы кроветворения и устраняет кровотечение из десен.

Петрушка и лук обладают естественным антибактериальным, освежающим и уничтожающим запах действием, их сок проникает в труднодоступные места, отбеливает зубы, удаляет налет, укрепляет и массирует десны.

3. Ягоды (смородина, виноград, земляника, клюква)

Ягоды богаты уникальным сочетанием органических кислот, пигментов и пектинов, содержат в себе витамины PP, А, группы В, С, Е, Н, бета-каротин, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, йод и фтор.

Сок некоторых ягод рекомендуют использовать для профилактики кариеса. Например, клюквенный сок благодаря своему бактерицидному действию снижает вероятность заболевания кариесом. Считается, что компоненты ягодных соков блокируют бактериям доступ к зубной эмали. Виноград также может применяться при профилактике кариеса, ведь он содержит целый комплекс минералов и микроэлементов, которые оказывают благотворное воздействие на зубы и десны. Кроме того, в винограде есть вещества, которые блокируют жизнедеятельность болезнетворных микробов в полости рта.

4. Орехи (миндаль, кедровый орех, кешью)

В состав орехов входят все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, В, С, D, Е, Р, а также калий, кальций, магний, фосфор и другие минеральные элементы, определяющие их высокую питательную ценность. Кроме того, орех кешью содержит уникальное вещество, способное уничтожать бактерии, разрушающие зубную эмаль. Он обладает антибактериальными, антисептическими, тонизирующими свойствами, облегчает зубную боль.

Кедровый орех содержит ванадий, который способствует развитию костной ткани, фосфор, участвующий в формировании и сохранении зубов и костей и играющий важную роль в деятельности мышц и нервных клеток, кальций, который является главным компонентом костей и зубов и необходим для свертывания крови, целостности клеток и сердечной деятельности.

В миндале содержатся вещества, улучшающие состояние зубов и десен, кроме того, он обладает обезболивающим и антиспазматическим действием.

5. Молочные продукты (сыр, творог, йогурт)

Помимо кальция, калия, магния и витаминов А, В и D, полезных для нашего организма в целом, молочные продукты для зубов оказывают полезное воздействие. Так, йогурт снижает количество сероводорода, который является основным фактором, вызывающим неприятный запах изо рта, быстро поднимает уровень pH, а фосфаты, кальций и казеин помогают минерализации зубов.

Сыр можно считать эффективным средством профилактики кариеса, ведь он на 60% повышает концентрацию кальция в зубной эмали и увеличивает объем слюны, которая содержит компоненты, препятствующие развитию кариеса и воспаления десен. Творог содержит белки, молочную кислоту, железо и магний. Он хорошо усваивается организмом, а соли кальция и фосфора, входящие в его состав, участвуют в образовании костной ткани, питании нервной системы и образовании гемоглобина в крови.

6. Цитрусовые (грейпфрут, лайм, апельсин)

В состав цитрусовых обязательно входит калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, витамины группы B, Е, С, РР, которые так необходимы организму. Ароматы цитрусовых не только тонизируют, поднимают настроение, снижают сонливость и повышают внимание и трудоспособность, но и оказывают благотворное влияние на зубы и десны. Например, ежедневное употребление грейпфрута снижает кровоточивость десен и уменьшает риск воспалительных заболеваний ротовой полости, а ведь заболевания десен являются основной причиной потери зубов.

Также рекомендуется употреблять в пищу лайм, который способствует профилактике кариеса и содержит множество веществ, полезных для зубов и десен. Кальций и фосфор, содержащиеся в лайме, помогают эмали противостоять болезнетворным микробам и кариесу, а деснам улучшить работу кровеносных сосудов и предотвратить кровоточивость. При этом в лайме содержатся органические кислоты, которые, обладая легким отбеливающим эффектом, не разъедают эмаль и не разрушают естественную микрофлору зубов и полости рта. Содержащийся в апельсинах в огромных количествах витамин С поддерживает здоровую коллагеновую сеть в деснах, препятствующую развитию многих стоматологических недугов, уничтожая бактерии, вызывающие кариес и воспаление десен.

7. Морепродукты (рыба, креветки)

Морепродукты с точки зрения диетологии считаются практически идеальной пищей, ведь они богаты микроэлементами и витаминами, в первую очередь, кальцием, фосфором, фтором, витаминами В1 и D, в случае недостаточного присутствия которых появляется хрупкость костной ткани, заболевания зубов и десен. Эти элементы укрепляют здоровье десен и способствуют правильному формированию зубов, улучшают цвет лица и здоровье волос, помогают организму укреплять иммунную систему.

В состав креветок входят легко усваиваемые организмом кальций, тиамин, рибофлавин, натрий, калий, магний, фосфор, железо и марганец. Высокое содержание кальция и фтора сказывается на профилактике заболеваний зубов и десен, ведь именно эти минералы служат источником для строительства костей, роста и сохранения зубов, профилактики образования зубного налета и разрушения эмали. Практически каждый вид рыбы богат кальцием, селеном и фтором, Но больше всего ценится именно морская рыба и другие морепродукты, которые благодаря высокому содержанию йода и кальция обеспечивают противокариесную защиту для зубов.

8. Яйца (куриные, перепелиные)

Куриное яйцо содержит белки, жиры, углеводы, 12 основных витаминов и почти все микроэлементы. Содержащийся в нем витамин D является источником фосфора и помогает предотвратить порчу зубов, а яичная скорлупа — идеальный источник кальция, который легко усваивается организмом, в то время как медицинские препараты, такие как хлористый кальций, гипс и мел усваиваются плохо. Употребляя измельченную скорлупу перепелиных яиц, можно избавиться от кровоточивости десен и сделать свои зубы крепкими и здоровыми.

Всем известно, что мёд полезен для здоровья, он является не только мощным источником энергии и средством повышения иммунитета, но и положительно сказывается на здоровье зубов. Особенно много в мёде витаминов группы B и C, мёд обладает антибактериальными свойствами, оказывает общеукрепляющее и омолаживающее действие на организм, а пережевывание восковых сот способствует очистке зубов и дезинфекции полости рта, эффективно лечит стоматиты и воспаления слизистых тканей. Прополисом лечат пародонтоз, кариес зубов и воспаление десен, по мнению ученых, он уменьшает количество энзимов, помогающих бактериям прикрепляться к поверхности зуба. Кроме того, в прополисе было обнаружено около ста элементов, обеспечивающих защиту зубов.

10. Напитки (чай, вода)

Как черный, так и зеленый чай очень полезны для зубов, благодаря содержанию веществ, останавливающих развитие бактерий. Антиокислитель катехин, входящий в состав чая, убивает бактерии, вызывающие кариес и неприятный запах изо рта, а значит, выпивая чашку чая после еды, мы освежаем дыхание и очищаем ротовую полость от бактерий, тем самым защищая десны и укрепляя зубы.

Чистая питьевая вода, обогащенная фтором, также положительно влияет на здоровье зубов. Фторированная вода укрепляет эмаль зубов и препятствует возникновению кариеса, тормозит образование и накопление мягкого зубного налета, подавляет жизнедеятельность микроорганизмов, что ведет к снижению накопления органических кислот в полости рта.

Все эти продукты окажут положительное воздействие не только на ваши зубы, но и на весь организм в целом. Употребляя их ежедневно, вы насыщаете организм витаминами и минералами, полезными для здоровья. Когда ваши зубы и десны станут крепкими и здоровыми, то и улыбаться захочется чаще, а значит, хорошее настроение и улыбки в ответ вам гарантированы!

источник

Человек, пробуя на вкус то или иное блюдо, думает о том, насколько приятные вкусовые ощущения оно вызывает. Но не лишним будем задуматься и над тем, что некоторые продукты, полезные для зубов, очень редко присутствуют на столе, а вредные, напротив, — каждый день на нем в изобилии.

Природа позаботилась о том, чтобы у человека под рукой были натуральные и надежные средства для очистки зубов от налета и вредных микроорганизмов. Пища может «убить двух зайцев»: и дать недостающую энергию организму, и продлить здоровье. Продукты для укрепления зубов нужно выбирать правильно, зная, какие витамины они содержат и какой эффект от них достигается. Например, употребляя много лимонов, можно получить огромное количество витамина С, но при этом «сжечь» кислотой зубную эмаль. Самыми полезными в данном случае являются:

• зелень (сельдерей, петрушка, «перья» чеснока и лука, укроп);
• овощи (свекла, морковь, репа, тыква, огурцы, кабачки, баклажаны);
• фрукты (бананы, апельсины, мандарины, груши, авокадо);
• ягоды (клубника, малина, смородина, ежевика, жимолость, виктория, крыжовник);
• орехи (арахис, фисташки, каштан, грецкие орехи).

То есть практически вся растительная и съедобная для человека пища оказывает полезное влияние на костную ткань, если употребляется дозировано и сочетается правильно с другими видами продуктов. Вкусными получаются блюда, в которых вкус одного вида пищи дополняет другой. Удачными являются комбинации: бананы-апельсины, свекла-орехи, петрушка-лук-огурцы.

Отличие фруктов и овощей заключается не в наличии в них витаминов разных групп и минеральных веществ, а в содержании углеводов. Если во многих фруктах содержится большое количество фруктозы (она является источником сложных полезных сахаров), то в овощах ее куда меньше или нет вовсе. Рассуждая, какие фрукты полезны для зубов, можно остановить выбор на многих из них. Для здоровья ротовой полости полезны:

1. Мандарины, апельсины, лимоны, грейпфруты. Относятся к группе цитрусовых и являются богатыми источниками витамина С. Но, как уже описывалось выше, с ними главное – не переборщить.
2. Абрикосы, арбуз, персик, нектарин доставят в организм от 20 до 50 мг кальция, содержащегося в 100 г фруктовой мякоти. Для сравнения: в овощах, зелени и орехах кальция содержится в 2-4 раза больше.
3. Дыня, бананы. Это – крахмалистые фрукты, содержащие большое количество калия, фтора, магния и других минеральных веществ.

Отдавать предпочтение какому-то одному виду фруктов и игнорировать другие – неразумно. В перечисленных вариантах и во множестве других содержание одних минеральных веществ и витаминов различается, но все из них полезны. Разнообразное питание – основа здоровья. Это относится и к состоянию зубов, которые постоянно нуждаются в подпитке витаминами и минеральными веществами.

Выращенные на приусадебном участке овощи – это те продукты для укрепления зубов и десен, которые по уровню полезных веществ могут намного «обгонять» редкие, экзотические плоды, выращенные в заморских странах и привлекательные как по вкусу, так и по внешнему виду. Распространенные и доступные продукты, полезные для зубов, можно найти в доме или купить на рынке:

• морковь;
• брюква;
• свекла;
• белокочанная и цветная капуста;
• редис;
• огурцы.

Люди, отправляющиеся в ягодную пору в таежные места, привозят с собой много ягоды, но не у всех есть такая возможность, а купить уже собранную кем-то ягоду не всегда получается из-за дефицита денежных средств. Ягодная мякоть содержит витамины А, В, Е, С и др, и при этом ее мякоть обладает отличным очищающим эффектом. Употребляемые регулярно продукты для зубов и десен способны не хуже дорогих зубных паст отбеливать зубы от желтого неприятного налета. Рекомендуются к регулярному употреблению в дозированном количестве:

• виктория, клубника и земляника;
• малина и ежевика;
• смородина черная и красная;
• крыжовник;
• облепиха;
• брусника.

К ягодам относятся и всеми любимый виноград, и ананасы, но как ананас консервированный, так и изюм, сделанный из винограда – полезными для зубов не назовешь, а сушеный виноград в больших количествах делает слюну вязкой и сладкой, провоцируя кариес. Если говорить о полезных продуктах, специалисты имеют в виду свежие, не прошедшие термическую обработку.

Полезными для организма являются орехи: миндаль, кешью, кедровые, грецкие и др. Кедровый орех содержит уникальное вещество ванадий, восстанавливающий структуру костных тканей. А грецкие орехи для зубов способны вылечить такое заболевание, как периодонтит. Но в этих целях используется не сам орех, а его перегородки. Миндаль обладает легким вяжущим вкусом и обезболивающим действием.

Эта группа продуктов отличается разнообразием: сюда входят продукты, полезные для зубов и десен, имеющие растительную природу, и пища животного происхождения: сыр, творог, кефир, йогурт и др. Кисломолочная продукция является богатым источником кальция, фосфора, магния, железа и других микроэлементов, без которых костные ткани начинают постепенно разрушаться. Кисломолочные бактерии, содержащиеся в этой пище, нормализуют уровень микрофлоры в ротовой полости, устраняют гнилостную среду, положительно сказываются на пищеварении.

Люди, в чьем пищевом рационе присутствует до 40-60% растительной пищи и отсутствует вредная пища, редко имеют проблемы с ротовой полостью. Приверженцы ЗОЖ замечают, что и без гигиенических процедур зубы обладают чистым блеском. Ягоды: земляника, клубника; фрукты: яблоки, апельсины, груши. Зелень: петрушка, сельдерей. Овощи: капуста, репа – насыщают организм клетчаткой, а витамин С и волокна, содержащиеся в мякоти, действуют по принципу «веника», очищая налет. Помимо этого, перечисленные продукты для белизны зубов нормализуют микрофлору в желудочно-кишечном тракте.

Парадокс состоит в том, что продукты для зубов, провоцирующие процессы разрушения, нравятся большей части людей, а здоровая, не прошедшая термическую обработку пища, не всегда вызывает приятные вкусовые ощущения. Вредная еда: копченая, соленая, острая, жареная; к этой группе можно отнести сдобу, сладости. Из напитков вредят соки из концентратов, газированная вода, пиво. Люди, включающие в меню только продукты, полезные для зубов, с удивлением замечают, что тормозится процесс кариеса, десна становятся крепкими и розовыми, эмаль светлеет, но главное – происходит оздоровление организма на всех уровнях.

источник

Чтобы сохранить зубам красоту и здоровье как можно дольше, нужно не только выполнять гигиенические процедуры для ротовой полости и периодически посещать врача-стоматолога, но и включать в свой рацион продукты полезные для зубов и десен. Было доказано, что здоровое состояние зубов напрямую зависит от тех продуктов питания, которые составляют основу нашего рациона.

Часто нам в детстве говорили, что сладкие продукты вредны для зубов. Но, так как все люди хотят, чтобы их зубки не болели и были красивыми, нужно знать больше о том, какие продукты считаются действительно полезными для наших зубов, а какие наоборот их разрушают. Продукты, которые приносят пользу для ротовой полости:

1. Жесткие овощи и фрукты, к примеру, яблоко и морковка. Помимо того, что такие овощи и фрукты содержат много ценных витаминов и микроэлементов, когда мы их едим, происходит массаж десен, улучшается кровообращение, стимулируется метаболизм в слизистой полости рта и выполняется отличная профилактика заболеваний десен. Кроме того, твердые овощи и фрукты повышают слюноотделение, что способствует избавлению от налета на зубах и соответственно их очищает.
2. Зелень. Если регулярно добавлять в свой рацион зелень, то это будет способствовать укреплению капилляров и как следствие, снизится кровоточивость десен. К примеру, зелень петрушки: эта зелень обладает прекрасными антиоксидантными свойствами, способствует отбеливанию зубной эмали, имеет антибактериальные свойства и освежает дыхание.
   
3. Орехи. В этом продукте содержатся в большом количестве полиненасыщенные жирные кислоты, незаменимые аминокислоты, белки, витамины А, Е и В, минералы.
   
4. Молочные продукты. В составе продуктов приготовленных из молока содержится много кальция, который необходим для укрепления наших зубов. Также он регулирует кислотность во рту, уменьшает появление зубных отложений. Кальций, содержащийся в молочных продуктах, нейтрализует разрушающее воздействие на зубы молочной кислоты, которая вызывает образование кариеса.
5. Морепродукты. Дары моря содержат в себе много фтора. Уже давно стало известно, что фтор способствует обновлению минералов находящихся в зубной эмали, обладает антибактериальным и антикариозным эффектом.
6. Куриные яйца. В куриных яйцах очень много витаминов А, D,E, PP, группы B, минеральных веществ, и поэтому употребляя в пищу яйца, вы укрепляете свои зубы и сохраняете здоровье полости рта.
7. Зелёный чай. В таком полезном напитке содержатся катехины – это такие природные антиоксиданты, которые укрепляют стенки сосудов, уменьшают кровоточивость и воспаление десен. И еще, катехины имеют выраженные антибактериальные свойства, освежают дыхание и снижают риск появления пародонтита. Помимо этого, в зеленом чае содержится много фтора, который предотвращает кариес.
8. Ананас – это натуральный антисептик, который положительно влияет на процесс слюнообразования. Помимо витамина С, в ананасы богаты бромелаином, который нейтрализует влияние агрессивной кислотной среды и помогает убирать мягкие зубные отложения.
9. Пряности. К примеру, соус вассаби. Эта приправа содержит изотиоциановую кислоту, которая снижает скорость образования патогенной микрофлоры во рту, вызывающую кариозные образования. В корице много незаменяемых для зубной эмали минералов, а в имбире, много фенольных соединений, и он обладает антисептическими качествами.
10. Мед в сотах. Для зубной эмали полезно есть не сам мед, а жевать восковые соты, в которых он находится. Пережёвывая соты, вы хорошо чистите зубы от мягкого налета. Компоненты, которые есть в сотах, имеют выраженный противовоспалительный и антимикробный эффект. Прополис, который содержится в медовых сотах, имеет в своем составе более ста важных для зубов и дёсен составляющих и уже давно его используют для лечения всевозможных болезней ротовой полости. Благодаря наличию в своем составе флавоноидов, прополис обладает противовоспалительным и заживляющим эффектом. В составе пчелиного клея также имеются органические кислоты, которые препятствуют размножению микробов и действуют как анестетики, дубильные вещества, обладающие антисептическим воздействием, и помогающие восстановлению слизистой.

Полезными для зубов и десен считаются продукты, содержащие в своем составе незаменимые витамины и минералы. Также очень важно, чтобы в вашем рационе были те продукты, которые будут защищать эмаль и нейтрализовать влияние кислот.

Для того чтобы сохранить зубы и десны здоровыми, необходимо наличие в рационе таких витаминов В6, С, D3, А. Также необходим фосфор и кальций.

Если в организме нехватка витамина А, будет нарушен правильный метаболизм. Если этого витамина недостаточно, начинает грубеть слизистая ротовой полости, понижается секреция слюнных желез, зубная эмаль портится. Зубы начинают шататься из-за того, что десны не получают должного питания.

Витамин D необходим для усваивания фосфора и кальция. Этот витамин помогает фосфору и кальцию всасываться в кишечнике, способствует точному их распределению в деснах и зубах.

Витамин С способствует восстановлению костной ткани, принимает участие в обменных, восстановительных и окислительных процессах, упрочняет капилляры и стенки сосудов.

Витамин В6 поддерживает структуру костной ткани, зубов и десен.

Все эти продукты будут полезными не только для зубов и десен, но и для всего организма в целом. Употребляя их каждый день, вы пополняете организм витаминами и минералами, необходимыми для здоровья. Следуйте этим рекомендациям и тогда ваши зубы и десны будут здоровыми и крепкими.

источник

Все мы с детства слышали о том, что сладкое для зубов вредно. Но, поскольку всем нам хочется иметь здоровые и красивые зубы, важно знать несколько больше о том, какие продукты полезны, а какие вредны для наших зубов.

О том, какую пользу приносит употребление достаточного количества воды для нашего здоровья и красоты, я писала в статье Сколько нужно воды? Но для сохранения здоровья зубов и ротовой полости, вода имеет особое значение.

• При недостаточном поступлении воды в организм, во рту «пересыхает» — перестает вырабатываться нужное количество слюны (ведь слюна на 98.5 % состоит из воды). Слюна защищает ротовую полость от чрезмерного размножения болезнетворных микробов, которые провоцируют такие заболевания, как кариес. Примерно 0.5 % слюны — это муцины. Ранее считалось, что муцины всего лишь поддерживают вязкость и эластичность слюны, но сейчас ученые пришли к выводу, что, вероятно, именно муцины ограничивают размножение болезнетворных микроорганизмов в ротовой полости. Но состав слюны зависит от потребляемой пищи. Так, при употреблении большого количества сладкого, слюна будет содержать повышенное количество глюкозы и лактата, что наносит вред зубной эмали.
• С водой в организм поступают фториды, придающие эмали устойчивость к образованию кариеса.
• Употребляя воду (как и при полоскании водой полости рта), мы очищаем зубы, смывая налет и вредные для эмали кислоты.

• Свежие овощи, фрукты, ягоды и зелень — основной источник витаминов и минералов. Для здоровья зубов необходимы разнообразные витамины и минералы. Поэтому, чем больше и разнообразней в Вашем рационе представлены свежие растительные продукты, тем менее вероятно, что здоровье Ваших зубов пострадает от дефицита каких либо витаминов и минералов. Особенно хочется отметить морковь (источник каротина, полезного для слизистой полости рта и десен), тыкву (источник фтора, цинка и селена, хороший отбеливатель зубов), шпинат и разнообразную зелень (источник хорошо усваиваемого кальция).
• От содержания минеральных веществ в пище зависит минеральный состав слюны. Минеральные компоненты слюны (кальций, фосфат, фторид и другие) позволяют поддерживать равновесие между слюной и эмалью. При недостатке минеральных веществ в слюне, они «вымываются» из эмали. Если же минеральных веществ в слюне много, то они, наоборот, впитываются в эмаль зубов, укрепляя ее.
• Твердые фрукты и овощи укрепляют десны. Пережевывание твердых фруктов и овощей оказывает нагрузку на жевательные мышцы, осуществляет массаж десен и улучшает кровообращение в ротовой полости.
• Зелень (например, петрушка) не только содержит массу полезных витаминов и минералов, но и обладает антибактериальным действием, что предотвращает кариес, воспалительные процессы и неприятный запах изо рта.

• Свежие орехи и семена содержат многие необходимые для зубов минералы в концентрированном виде. Желательно употреблять разнообразные орехи и семена (грецкие орехи, кедровые орехи, миндаль, фундук, бразильский орех, семена кунжута, семена подсолнечника и т. д.). Например, кедровые орехи содержат ванадий, который способствует развитию костной ткани, фосфор, необходимый для формирования и сохранения зубов и костей, и кальций — главный компонент костей и зубов.
• Семена и орехи содержат полезные жирные кислоты и аминокислоты, важные для здоровья зубов.
• Только не надо колоть орехи зубами! И семечки тоже. Поврежденная при этом эмаль может не восстановиться.

• Цитрусовые содержат витамин С, кальций и фосфор. Употребление апельсинов, грейпфрутов и лимонов укрепляет десны и уменьшает воспалительные процессы в полости рта.

• Водоросли (например, морская капуста) содержат полезные аминокислоты и йод. В большинстве регионов население страдает от дефицита йода, что приводит к замедлению обмена веществ, и, во многих случаях, к нарушению работы щитовидной железы, что не может не сказаться на состоянии здоровья в целом и зубов в частности.

• восстанавливает обмен веществ,
• стимулирует кровообращение в ротовой полости,
• заменяет вредное для зубов кофе (о вреде кофе для зубов — ниже).

О том, как выбирать и готовить травяные чаи — в статье отдельной статье о травяных чаях >>>

• Травяные чаи (без сахара) очищают зубы и полость рта и, также, как простая вода, предупреждают обезвоживание организма, при котором уменьшается слюноотделение.
• Травяные чаи — источник полезных для зубов витаминов и минералов.
• Травяные чаи помогают предупреждать и уменьшать воспалительные процессы в ротовой полости (особенно эффективно готовить специальные травяные чаи для лечения воспалений >>>).

• Все сладкие газированные напитки содержат огромное количество сахара. Сахар из этих напитков оказывает не только немедленное вредное воздействие (поскольку является «кормом» для вредных микроорганизмов, вызывающих кариес, различные воспалительные процессы и другие неприятности), но и долгосрочное вредное воздействие (изменяя состав слюны).
• Сладкие газированные напитки, в том числе, диетические (с сахарозаменителями), содержат в большом количестве кислоты, разрушающие эмаль зубов. Впрочем, нейтрализовать действие кислот очень просто — надо прополоскать рот чистой водой. Проблема в том, что многие пьют газированные напитки вместо воды. Причем, пьют постепенно, небольшими порциями. То есть, увеличивают время воздействия кислот.
• Вредные пищевые добавки в газированных напитках нарушают обмен веществ, изменяя состав слюны и нарушая усвоение витаминов и минералов (в особенности это относится к напиткам, содержащим кофеин).

О вреде сладостей для зубов известно всем.

• Считается, что, чем более «долгоиграющие» сладости Вы едите, тем дольше больше их непосредственный вред для зубов. Но вред сладостей этим не ограничивается, поскольку пища влияет на состав слюны. Поэтому, не думаю, что кусок торта полезнее ириски. А ведь сахар еще и препятствует усвоению кальция!
• В качестве исключения, следует отметить шоколад — по некоторым данным, черный шоколад не только не вреден, но даже полезен для зубов, поскольку содержат вещества (флавоноиды и полифенолы), которые оказывают антибактериальное воздействие и предотвращают появление зубного налета. Чем выше содержание какао и чем меньше сахара и различных добавок, тем полезнее этот шоколад для зубов.
• Частично нейтрализовать вред сладостей не сложно — воспользуйтесь зубной нитью, а затем почистите зубы мягкой зубной щеткой и прополоскайте водой.

• Хотя сухофрукты значительно полезней тортиков и конфет, но у них есть два недостатка — высокое содержание сахара и свойство прилипать и застревать в зубах.
• Нейтрализовать вред сухофруктов для зубов можно с помощью все тех же нити и зубной щетки.

• Кофе и другие напитки, содержащие кофеин, способствуют обезвоживанию организма, препятствуют усвоению и ведут к дефициту витаминов и минералов (в том числе, кальция). Заменить кофе можно, например, цикорием, о пользе которого для зубов мы уже говорили выше.
• Часто можно услышать о пользе черного и зеленого чая для зубов из-за его антибактериальных свойств и содержания фтора. На мой взгляд, вред кофеина, в данном случае, перевешивает возможную пользу. Тем более, что черный и зеленый чай можно заменить травяным чаем.

• Изделия из рафинированной муки (сдоба, белый хлеб, макароны), картофель (особенно, жаренный картофель и чипсы) содержат крахмал, который легко распадается на простые сахара — это происходит практически сразу, под действием слюны, то есть непосредственно в ротовой полости. А к чему приводит сахар — мы знаем.
• Не обязательно отказываться от хлеба, макарон и картофеля — просто отдавайте предпочтение бездрожжевому черному хлебу, макаронам из цельной муки, цельному рису и вареному картофелю.

• Алкоголь и многие лекарства (например, психотропные) вызывают сухость во рту, то есть, уменьшают выделение слюны, о важности которой для здоровья зубов мы говорили ваше.
• Сладкие ликеры, вино, энергетические напитки обладают дополнительными вредными свойствами — теми же, что и сладкие газированные напитки.
• Для того, чтобы частично нейтрализовать вредное воздействие на зубы алкогольных напитков (если уж Вы их употребляете), разбавляйте алкоголь водой (а не соками или газированными напитками) и не забывайте чистить зубы после вечеринки.

Если свежие орехи и семена чрезвычайно полезны для здоровья зубов, то вот жаренные — увы:

• Многие полезные вещества не в состоянии «пережить» высокие температуры. Это относится как к некоторым витаминам, так и к аминокислотам и жирным кислотам.
• При жарке из полезных масел, содержащихся в орехах и семенах в большом количестве, образуются вредные вещества.
• Большинство из нас раскалывают относительно мягкую скорлупу семечек подсолнуха передними зубами, что повреждает эмаль, которая может не восстановится. В случае с жаренными семечками, ситуацию усугубляют разрушающие эмаль вредные вещества, образовавшиеся при жарке.

Резкие перепады температур разрушают эмаль — эмаль расширяется -> в ней появляются трещинки -> в трещинках заводятся вредные бактерии -> трещинки расширяются и бактерии воздействуют на незащищенный зуб. Поэтому, если Вы хотите сохранить свои зубы здоровыми, то основные правила таковы:

• Не пейте слишком горячие напитки! Мало кто ест обжигающе горячую пищу, а вот любителей горячего чая — много. А ведь, кроме разрушительного воздействия на эмаль, кипяток обжигает слизистую полости рта и пищевода. Привычка регулярно пить обжигающе горячий чай может даже привести к раку горла. Вы ведь не станете опускать в кипяток руку? Ну так и горло с пищеводом у Вас не покрыты огнеупорным материалом. Причина того, что Вы не чувствуете боли — в том, что нервные окончания уже убиты (подробнее о том, можно ли пить горячую воду >>>).
• Резкое охлаждение повреждает зубную эмаль. Все же, вред холодной пищи и напитков несколько меньше, чем горячих, поскольку холодные пища и напитки не настолько холодны — если только Вы не грызете лед 🙂 Если в жару Вы хотите выпить напиток со льдом, воспользуйтесь соломинкой — так Вы убережете Ваши зубы от прямого соприкосновения с ледяной жидкостью. Мороженное лучше не откусывать зубами, а понемногу слизывать с ложечки — так оно будет меньше соприкасаться с зубами, да и успеет немного нагреться.
• Самое опасное для зубов — сочетание холодного и горячего. Например, не рекомендуется запивать напитком со льдом горячую пищу, также не стоит после холодного коктейля или мороженного пить горячий чай или кофе. Особенно не рекомендуется употреблять холодное с горячим одновременно — например, есть холодное мороженное, перемежая его с глотками горячего кофе.

Это — самый спорный пункт из всех — уверена, что многие со мной не согласятся, поскольку молоко и молочные продукты у всех прочно ассоциируются со столь необходимым для здоровья зубов кальцием. Существуют два прямо противоположных мнения о том, полезно или вредно для зубов молоко и молочные продукты (см. статью о пользе и вреде молока >>>). Эта тема, почему-то, вызывает много бурных эмоций у любителей молока (к которым я тоже когда-то относилась). Здесь я привожу доводы против молока — если эта тема Вас нервирует, лучше пропустите эту часть статьи (нервничать еще более вредно для зубов, чем пить молоко ):

• Несмотря на наличие в молоке большого количества кальция, мы не только НЕ ПОЛУЧАЕМ кальций, когда пьем молоко, мы ТЕРЯЕМ его. Содержащиеся в молоке белок (казеин) настолько повышает кислотность среды, что организм вынужден использовать минералы, чтобы нейтрализовать эту кислоту. Поскольку из всех минералов в нас содержится больше всего кальция, организм использует именно кальций для нейтрализации кислоты. То есть, организм ЗАБИРАЕТ кальций из костей, чтобы нейтрализовать вредное влияние молока.
• Молоко настойчиво (я бы даже сказала — назойливо) рекламируют, как средство предотвращения остеопороза. Но, как мы показали выше, молоко «вымывает» кальций из костей. То есть, молоко не предотвращает остеопороз — оно его вызывает. Косвенное доказательство — процент больных остеопорозом в странах с высоким уровнем потребления молока, намного выше, чем в странах, где молока почти не употребляют.
• Часто можно услышать о пользе лактозы (молочного сахара). Обычно, говорят о том, что лактоза способствует росту лактобактерий, предотвращающих гнилостные процессы в организме. Но пищей для лактобактерий служит растительная клетчатка, содержащаяся в овощах, фруктах и крупах. Лактобактерии прекрасно обойдутся без молока. А вот лактоза, не переработанная лактазой (ферментом, количество которого во взрослом возрасте значительно снижается), служит пищей для вредных бактерий, которые вызывают кариес и другие неприятности.

Сыроеды (в особенности, фруктоеды) часто сталкиваются с проблемой здоровья зубов. Заметьте, такой проблемы не наблюдается на вегетарианском питании, включая строгое вегетарианство — веганство (разумеется, при условии правильного перехода и сбалансированного питания в дальнейшем).

А сыроедение (особенно, фрукторианство), даже при правильном переходе, потенциально опасно для зубов. Если в случае с фрукторианством, исключающем употребление семян и орехов, проблемы с зубами можно списать на нехватку в рационе кальция, то сыроедение, вроде бы, является достаточно сбалансированным, с «ортодоксальной» точки зрения, питанием. Так в чем же дело?

Вот несколько специфических для сыроедческого и фруктоедческого питания моментов:

• Избыток кислых и сладких фруктов потенциально опасен для зубов. Все бы ничего, но на сыроедении, особенно в начале, многие едят очень часто (практически, постоянно). То есть, фруктовые кислоты и сахара оказывают постоянное воздействие на зубы, а микрофлора полости рта не имеет возможности восстановиться в течение всего дня. Решение — делать перерывы между приемами пищи и ОБЯЗАТЕЛЬНО полоскать рот водой после каждого приема пищи.
• Избыток орехов также опасен для зубов — мелкие кусочки семян и орехов имеют свойство застревать везде и всюду. Решение — тщательно чистить зубы зубной нитью и щеткой после каждого приема пищи, включающего в себя орехи.
• Соки — после них в зубах ничего не застревает, но кислоты и сахар необходимо смыть. Решение — полоскать полость рта чистой водой после сока.
• Чистка зубов, в свою очередь, представляет опасность. Дело в том, что после кислых фруктов и фруктовых соков нельзя сразу чистить зубы щеткой — кислоты размягчают эмаль и зубная щетка ее повреждает. Решение — после приема пищи, включающего кислые фрукты и фруктовые соки, необходимо прополоскать рот чистой водой, а зубную щетку можно применить только спустя 30 минут — когда микрофлора полости рта придет в норму.
• Зубные пасты с потенциально опасными ингредиентами. Мы говорили о том, что на сыроедение многие едят часто и после каждого приема пищи рекомендуется чистить зубы. Но, при частом использовании зубной пасты, ее состав становится особенно важен. О том, как правильно выбирать зубную пасту, поговорим в отдельной статье — эта тема важна для всех, независимо от типа питания.

Если Вы перешли на сыроедение, а у Вас начались проблемы не только со здоровьем зубов, но и с волосами, ногтями и кожей — значит, проблема в составе Вашего рациона или в неправильном (возможно, слишком резком) переходе на сыроедение. В этом случае, полосканием и чисткой зубов проблему не решить — нужно пересмотреть весь рацион питания. А лучше сразу переходить правильно:

источник