Грецкие орехи полезные свойства и противопоказания

Ещё с давних пор грецкий орех считался весьма ценным продуктом, который обладал не только высокими питательными качествами, но и лечебными свойствами. В те времена из него делали различные отвары и настои, которые помогали победить всевозможные недуги.

Этот продукт и по сей день применяют в медицине как традиционной, так и нет, используют в кулинарии и даже косметологических процедурах. Полезными в этом растении являются не только ядра самих плодов, но и даже кора дерева, листва и кожура самих орехов.

Помимо лечебных свойств, они имеют и небольшой ряд противопоказаний, о которых следует узнать заранее перед употреблением продукта. Это поможет избежать неприятных последствий, которые могут нанести вред здоровью организма.

Ядра грецких орехов довольно калорийны и имеют большую пищевую ценность. Это обязательно следует учитывать тем, кто сидит на диете или просто следит за массой своего тела. В 100 граммах продукта содержится 650 кКал. Ввиду этого не стоит употреблять их в большом количестве.

Кроме этого, в составе продукта присутствует множество минералов и витаминов, которые приносят организму большую пользу. Это:

• необходимые организму аминокислоты и дубильные вещества;
• витамины А, С, Е, К, витамины группы В и даже омега-3;
• минеральные вещества, к которым относятся кальций, калий, магний, медь, железо, цинк, фосфор.

Состав продукта способен оказывать благоприятное воздействие на организм человека. Также он обладает высокой питательной ценностью. Полезных свойств в нём немало. В целях поддержания своего здоровья специалисты рекомендуют есть по 5−6 очищенных ядер ежедневно. К полезным свойствам можно отнести:

• антимикробное и противоспалительное действие ореховых листьев — они способны оказывать ранозаживляющий эффект;
• могут способствовать улучшению памяти, стимулируя активность мозга;
• способствуют усилению потенции у мужчин;
• если регулярно съедать по несколько орехов, то организм будет насыщен антиоксидантами, препятствующими развитию раковых болезней;
• в продукте много витаминов и минералов, которые укрепляют иммунную систему и помогают лучше бороться с различными инфекциями;
• оказывают положительное воздействие на работу сердца и помогают нормализовать артериальное давление;
• помогают очищать кишечник от шлаков и токсинов. При их регулярном употреблении можно будет забыть о запорах.

Противопоказаний к их употреблению достаточно мало, и их можно есть даже тем, кто страдает сахарным диабетом. Несмотря на то что орехи весьма калорийны, они могут послужить профилактическим средством при ожирении и при правильном употреблении помогает избавиться от лишнего веса.

Нетрадиционная медицина не обошла стороной этот полезный продукт. Любая хозяйка должна знать несколько простых рецептов, в которых можно применить полезный продукт при борьбе с разными недугами.

Например, он может помочь нормализовать работу кишечника. Особенно если человек имеет склонность к частым запорам. При подобном недуге рекомендуется ежедневно натощак в течение недели съедать по пятьдесят граммов орехов, смешанных с мёдом. Подобный рецепт — это отличное средство для быстрой нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Ещё продукт можно использовать при воспалении дёсен или геморроидальном кровотечении. Для борьбы с подобными проблемами необходимо приготовить настой. Готовится он из листьев растения. Для этого их предварительно измельчают и берут столовую ложку полученного порошка, которую следует залить стаканом кипятка. Этот настой должен полностью отстояться, а затем его следует процедить. Если кровоточат дёсна, то им полоскают рот дважды в день в течение недели. А при геморрое делаются примочки с получившимся настоем.

Также из этого ореха можно приготовить прекрасное тонизирующее средство, которое поможет повысить бодрость и работоспособность человека на весь день. Для этого берут по 100 грамм орехов и кураги и тщательно перемалывают эти ингридиенты, чтобы получилась однородная смесь. Добавляют к этой смеси цедру одного лимона, пару ложек изюма и столько же мёда. Все ингредиенты тщательно перемешивают и хранят смесь в холодильнике. Употребляют по одной чайной ложке ежедневно.

Это растение широко используется и в косметологии. В его составе имеются такие элементы, которые оказывают благоприятное воздействие на состояние кожи, волос и т. п. Листва и ядра этого продукта зачастую используются для создания косметических средств. А некоторые средства можно приготовить в домашних условиях.

Например, можно сделать маску, которая прекрасно подойдёт для жирной кожи. Для этого потребуется:

• белок двух куриных яиц;
• 2 ложки овсяных молотых хлопьев;
• 1 ложка масла грецкого ореха;
• 1 ложка мёда.

Все указанные составляющие необходимо смешать до получения однородной массы. Перед процедурой лицо следует обмыть тёплой водой и насухо вытереть. Затем на кожу наносится маска. Её следует подержать на протяжении примерно двадцати минут и затем смыть.

Также можно приготовить маску для сухого типа кожи. Для этого берётся ядро грецкого ореха, которое необходимо измельчить. Затем его соединяют с куриным желтком и одной столовой ложкой растопленного сливочного масла. Ингредиенты тщательно перемешиваются и добавляется чайная ложка мёда. Масса должна получиться кашицеобразной. Такую маску наносят на лицо на двадцать минут. Проводить подобную косметологическую процедуру желательно два раза в неделю.

Широко применяется этот орех и в области кулинарии. Рецептов с этим продуктом великое множество:

• незрелые плоды используются для приготовления варенья, которое является прекрасным источником полезных веществ. Кроме того, им можно отлично полакомиться;
• ядра используются в качестве начинки для тортов, пирогов, украшения пирожных, с ними делают шоколад и прочие десерты;
• они являются незаменимым компонентом в приготовлении восточных сладостей, таких как пахлава, рахат-лукум и т. п. ;
• применяют их и при приготовлении различных салатов и даже как дополнение мясных и рыбных блюд;
• масло орехов добавляют в разнообразные соусы и заправки для салатов.

Несмотря на то что у продукта имеются лечебные свойства, может быть и негативный эффект от их употребления. Поэтому желательно о них знать заранее, чтобы не навредить организму. К таким противопоказаниям относят:

• наличие аллергической реакции. Строго запрещено употреблять данный продукт тем, у кого на него имеется аллергия, а также тем, у кого повышенная чувствительность к белкам, имеющим растительное происхождение;
• нельзя съедать помногу орехов сразу, потому как они имеют довольно высокую калорийность. Достаточно 4−5 ядер в сутки;
• не рекомендуется употреблять такой продукт при язвах желудка или гастрите;
• категорически запрещается употребление грецких орехов при панкреатите.

Как видно, противопоказаний немного. Однако о них лучше узнать заранее, ведь организм может отреагировать на такую пищу довольно неожиданно. Также стоит соблюдать меру. А если орехи планируются для использования в лекарственных целях, то первым делом необходимо сходить на приём к врачу и проконсультироваться с ним по этому поводу.

Имеет и лист грецкого ореха полезные свойства и противопоказания. В листве содержится много витамина С, а это помогает в укреплении стенок сосудов и помогает улучшить работу печени и почек. Также в них присутствует каротин, дубильные вещества, юглон (пигмент, который способен оказывать бактерицидное воздействие), витамин В1, необходимый для того, чтобы нервная система функционировала правильно, сердце работало нормально и повышался иммунитет.

Листву заготавливают в начале лета. Её сушат на солнце, но необходимо избегать почернения. Если листва становится чёрного цвета, то это говорит о том, что полезных свойств становится меньше. Из листьев растения готовят разнообразные отвары и настои, которые применяются при различных недугах, таких как:

• внутренние кровотечения;
• заболевания ротовой полости;
• рахит;
• ангина;
• болезни желудочно-кишечного тракта;
• туберкулёз;
• подагра и многое другое.

При ежедневных умываниях отваром растения можно избавиться от многих кожных проблем, таких как высыпания, рубцы или прыщи. Кожа становится гладкой после такой процедуры.

Хоть и листья этого растения имеют много полезных свойств, присутствуют и противопоказания. Нельзя их использовать при повышенной свёртываемости крови и тромбофлебите. Кроме этого, средства из них не применяют при индивидуальной непереносимости.

Даже в зелёных плодах присутствует множество полезных веществ. В них содержатся йод, железо, кобальт, витамины группы В, РР, А, дубильные вещества, полинасыщенные жирные кислоты, эфирные масла и многое другое.

Благодаря такому составу эти плоды широко применяются для того, чтобы устранять разнообразные патологические процессы. Например, с их помощью можно очистить кровь или восстановить работу печени. Однако и тут имеются определённые противопоказания. К примеру, нельзя применять лекарственные средства на основе этого продукта тем, у кого имеется индивидуальная непереносимость, кто склонен к тромбозу, у кого имеется язва желудка, псориаз или экзема. Настоянный на спирту его нельзя употреблять детям, а также женщинам, находящимся в положении.

источник

Грецкий орех известен каждому, его разводят в усадьбах и садах по всему югу нашей страны. Высота растения – от 10 до 35 метров. Это дерево с раскидистой кроной, имеющее толстый и мощный ствол. Кора дерева серого цвета. Большие и очередные листья заострены с верхней стороны. Цветы грецкого ореха собраны в соцветия по 2–3 штуки.

Плод ореха – ложная костянка. Снаружи имеется зеленый околоплодник, который в процессе созревания (май) становится черным и отделяется от костянки. В костянке находится семя в кожице. Под кожицей расположено семенное маслянистое ядро. Созревание плодов происходит в сентябре.

Грецкий орех произрастает в Азии и на Кавказе, в Украине и Молдове он тоже не редкость.

Видео: о вкусе и пользе грецких орехов в передаче Жить Здорово:

Польза грецкого ореха для здоровья:

Источник омега-3. Несмотря на то, что в грецком орехе содержится 65% жиров (в том числе омега-3 — альфа-линоленовой кислоты (ALA)), он уменьшает содержание жира в крови. Всего 4-7 грецких орехов содержат 2,5 грамма омега-3, что более чем в 2 раза больше минимальной нормы для взрослого человека.

Исследования показали, что каждый грамм омега-3, который вы едите в день, снижает ваш риск смерти от сердечных заболеваний на 10%.

Содержащиеся в орехе полиненасыщенные жирные кислоты вместе с минеральными веществами рекомендованы для профилактики гипертонии, атеросклероза и других болезней сердца и сосудов.

Улучшает память и работу мозга. В 10-месячном исследовании болезни Альцгеймера у мышей, получавшие 6–9% калорий в виде грецких орехов (равных 28–45 г в день у людей), имели значительные улучшения в обучении, памяти и снижении тревожности по сравнению с контрольной группе без грецких орехов.

Кроме того, имеются исследования на людях, которые подтверждают роль грецкого ореха в поддержании здоровья мозга с возрастом.

Грецкий орех снижает уровень холестерина в крови. Ядра грецкого ореха увеличивают липопротеиды высокой плотности (ЛПВП), и снижают уровень плохого холестерина.

Например, в недавнем исследовании, проведенном на 194 здоровых взрослых, употребление 43 г. грецких орехов ежедневно в течение 2 месяцев привело к снижению общего холестерина на 5%, снижению уровня ЛПНП на 5%, и триглицеридов тоже на 5%.

Более того, у тех людей, кто употреблял грецкие орехи, также наблюдалось снижение аполипопротеина-B почти на 6%. А как известно, высокий уровень аполипопротеина-В является основным фактором риска сердечных заболеваний.

Антиоксидантная активность. Грецкие орехи обладают более высокой антиоксидантной активностью, чем любые другие распространенные орехи. Эта активность происходит от витамина Е, мелатонина и растительных соединений, называемых полифенолами, которые особенно высоки в кожуре грецких орехов.

Небольшое исследование среди здоровых взрослых людей показало, что употребление грецких орехов предотвращает окислительное повреждение «плохого» холестерина ЛПНП после еды, тогда как прием пищи с рафинированным жиром — нет. Это полезно, потому что окисленные ЛПНП склонны накапливаться в артериях, вызывая атеросклероз.

Кроме того, грецкие орехи содержат именно ту форму витамина Е (в виде гамма-токоферола вместо широко распространенного альфа-токоферола), которая представляет особую пользу для человеческого организма и даёт надежную защиту сердцу.

Уменьшает воспалительные процессы в организме. Полифенолы в грецких орехах помогают бороться с окислительным стрессом и воспалением. Особое внимание заслуживает подгруппа полифенолов, называемая эллагитанинами. Полезные бактерии в кишечнике превращают эллагитанины в соединения, называемые уролитинами, которые, как было установлено, защищают от воспаления. А в купе с омега-3, магнием и аминокислотой аргинин, грецкие орехи существенно уменьшают воспаление в организме.

Профилактика раковых заболеваний. Как отмечалось ранее, грецкие орехи богаты полифенольными эллагитанинами, которые превращаются нашими кишечными бактериями в уролитин. Уролитины имеет противовоспалительные свойства, что может быть одним из способов защиты грецких орехов от рака кишечника. Более того, уролитины обладают гормоноподобными свойствами, которые позволяют им блокировать гормональные рецепторы в вашем организме. Благодаря этому свойству, снижается риск возникновения гормонального рака, особенно рака молочной железы и рака простаты (у женщин и мужчин соответственно). Включение грецких орехов в рацион снижает риск возникновения данных видов рака.

Контроль веса. Метаболический синдром включает в себя целый ряд проблем, которые успевают накопиться в организме: высокое кровяное давление, избыток жира и холестерина в крови, ожирение. Уменьшить метаболический синдром помогает ежедневное употребление на протяжении двух-трех месяцев четырех грецких орехов.

Так было проведено исследование на 10 людях с ожирением. Каждый день им давали пить смузи, в которых было размешено 48 г. грецких орехов. Уже через 5 дней уменьшался аппетит и голод по сравнению с плацебо. При этом в обоих группах смузи был одинаково калориен, однако орехи присутствовали только в контрольной группе.

Более того, участники стали более устойчивы к соблазнам, таким как сладкие десерты и картофель фри.

Укрепление костей и суставов: грецкие орехи содержат в своем биологическом составе ряд противовоспалительных веществ, способствующих профилактике ожирения, потере лишнего веса и восстановлению здоровья костей.

Регулирует сон. В этом продукте содержится доступный для организма мелатонин – главный регулятор сна, перестройки организма к темному и светлому времени суток, ежедневного ритма и прочих жизненно важных процессов.

Помощь при сахарном диабете 2 типа. Благодаря жирным кислотам и витамину Е, грецкий орех является отличной профилактикой сахарного диабета 2 типа.

В исследовании учавствовало 100 человек с диабетом 2 типа. Контрольной группе каждый день давали по 1 столовой ложке масла грецкого ореха холодного отжима в течение 3 месяцев (продолжая при этом обычные лекарства от диабета и сбалансированное питание). В результате удалось снизить уровень сахара в крови натощак на 8%, по сравнению с группой плацебо.

Польза для сердечно-сосудистой системы: грецкие орехи повышают сосудистую реактивность, благодаря чему, кровеносные сосуды легко и быстро приспосабливаются к изменениям в окружающей среде. Кроме того, грецкий орех восстанавливает правильный состав крови, а достаточное количество питательных, противовоспалительных веществ и антиоксидантов, обеспечивают гибкость стенок кровеносных сосудов. Включив в ежедневное меню грецкие орехи в количестве 30-50 грамм можно существенно повысить устойчивость сердечно-сосудистой системы и её гибкость.

Улучшает работу кишечника. Грецкие орехи нормализуют микрофлору и избавляют от дисбактериоза.

Было проведено исследование с участием 194 здоровых людей. Они каждый день съедали по 43 грамма грецких орехов в течение 8 недель, и у них наблюдалось увеличение полезных бактерий в кишечнике, по сравнению с периодом не употребления грецких орехов.

Снижает артериальное давление: некоторые исследования показывают, что употребление грецких орехов может помочь снизить кровяное давление. В тоже время, другие исследования опровергли данный эффект.

Благодаря масштабным исследованиям, в которых учавствовало 7500 взрослых людей, удалось подтвердить положительное влияние грецких орехов на артериальное давление. Благодаря омега-3 кислотам улучшается не только кровяное давление, но и вся сердечно-сосудистая функция в целом.

Не смотря на то, что давление снизилось незначительно, грецкие орехи в любом случае стоит включить в ваш рацион!

У мужчин: усиливают потенцию. Подробнее >>

Благодаря своему богатому составу такой питательный продукт невероятно полезен для всех мужчин. Он может применяться в качестве уникального лечебного средства для лечения самых разных проблем со здоровьем. Доказано, что особую ценность для всех мужчин представляют не только цинк, но также кальций и магний, содержащиеся в грецких орехах. Они способствуют повышению синтеза мужского полового гормона. Уровень тестостерона обеспечивает высокий уровень потенции. Эфирные масла, клетчатка и дубильные вещества мгновенно восстанавливают физические силы после переутомления.

Было проведено исследование, в котором приняло участие 117 здоровых молодых мужчин. В свой ежедневный рацион они включили 75 г. грецких орехов. Через 3 месяца у них улучшалась жизнеспособность и подвижность сперматозоидов, по сравнению с мужчинами, не употребляющими орехи.

Грецкий орех повышает половую силу мужчины, нормализуют развитие мужских половых органов и даже увеличивают выработку спермы. Необходимо съедать около 10-15 орехов в сутки, чтобы быть здоровым и полноценным мужчиной.

Рейтинг лучших продуктов питания для повышения мужской силы

Еще в старые времена грецкий орех был основой для приготовления средств, которые повышали половую силу у мужчин.

К примеру, можно было приготовить следующее: сухого инжира или чернослива, изюма без косточек и фиников — все три ингридиента по 100 грамм. По желанию, можно добавить сок 1 лимона. Ядрышек грецкого ореха нужно взять 300 грамм. Все эти ингредиенты следует измельчить и смешать. Готовую смесь хранят в холодильнике. Принимать лекарство нужно утром и вечером по 1 столовой ложке. Но можно также разово принять сразу 2 столовые ложки, для усиления эффекта.

Видео — самые лучшие рецепты для мужчин:

Поскольку орехи относятся к высококалорийной пище, при их употреблении важно соблюдать меру. При включении в питательный рацион грецких орехов, суточный объем потребляемой пищи не должен увеличиться. Таким образом, орехами стараются заменить в меню те продукты, которые содержат насыщенные жиры (например, мясо и сыр).

Чтобы поддерживать свое здоровье на должном уровне, достаточно употреблять 30 г грецких орехов в день – это 5-7 полных ядрышек или 10-14 половинок.

50 граммов грецких орехов в день — это допустимый максимум при их употреблении, равный приблизительно 7-10 целым орехам или 14-20 половинкам.

Советы по употреблению грецкого ореха:

При помощи грецкого ореха легко заменить мясо в блюдах с макаронами или в салатах;

Орехи отлично подходят для перекуса и приносят гораздо большую пользу, нежели чипсы или печенье;

Вместо утренней яичницы или бекона полезно употреблять грецкие орехи, они отлично сочетаются с овсяными хлопьями или кашей.

Грецкий орех отлично заменяет пепперони в пицце, или же оба продукта можно использовать в тандеме.

Тонкая кожица грецкого ореха (она покрывает саму мякоть, которую мы едим) содержит порядка 90% фенолов, включая основные фенольные кислоты, флавоноиды и дубильные вещества. По этой причине не стоит удалять эту богатейшую часть ореха, даже если она имеет легкий горьковатый привкус.

Видео: секретный способ очистки грецкого ореха:

Видео: если у вас нет орехокола, то это лучший способ будет для вас (с 1 кг.= 560 г.):

Главный секрет, чтобы орех у вас остался целым, класть его нужно под удар не ребром вверх, а рёбрами по бокам.

Калорийность грецкого ореха составляет около 650 килокалорий на 100 граммов очищенных ядер.

Калорийность 1 шт. грецкого ореха составляет около 32-40 килокалорий.

Содержание белка — 15,24 мг на 100 грамм

Содержание клетчатки — 6,7 мг на 100 грамм

Наряду с таким впечатляющим показателем, грецкий орех содержит в себе необыкновенный комплекс биологически активных веществ, которые не только положительно воздействуют на сосуды организма, но и эффективны при современном лечении самых разных заболеваний.

источник

Полезные свойства и противопоказания к употреблению грецкого ореха — тема статьи. Какие заболевания можно предотвратить употребляя плоды популярного растения. Чем полезен орех для кожи лица, сколько ядрышек нужно употреблять ежедневно. Вы узнаете о пользе зеленого ореха, а также об омолаживающем действии пророщенных орехов, в каких случаях применяют кору ореха.

Чем полезен грецкий орех. Если вы ещё не знаете подробностей о целебных свойствах замечательного продукта, настало время восполнить этот пробел.

Грецкий орех — почитаемое лекарственное растение, употребление плодов которого популярно во множестве стран мира. Это растение получило широчайшее распространение на территории Кавказа, Молдавии, Украины и южных регионов России. Кроме того он популярен в Греции и на Балканах.

Это могучее дерево имеет прекрасно развитую корневую систему, мощный ствол и огромную (до 20 м в диаметре) крону, в глубине которой в начале осени начинают созревать плоды. Орехи покрыты плотной зеленой кожурой, с кожисто-волокнистой структурой, которая служит околоплодником. А орешек является косточкой плода.

Как грецкий орех получил такое название? На Руси орехом торговали греки. Они и подарили название этому замечательному виду орехов. Ядра растения люди использовали уже в глубокой древности, ведь грецкий орех прекрасно утоляет голод. Благодаря высоким вкусовым качествам орех используют в кулинарии.

О множестве целебных свойств этого продукта человечеству известно много тысяч лет. Недаром на Кавказе это дерево считается священным, а в Молдавии принято сажать орех в честь рождения ребенка.

В качестве сырья используют плоды в стадии молочно-восковой зрелости, перегородки, листья, кору ветвей и корней, зеленые околоплодники.

Калорийность 100 грамм очищенных ядер достигает 660 ккал. Тем не менее, диетологи рекомендуют ежедневно использовать их в своем рационе, поскольку они содержат следующие вещества.

Витамины A, группы В, Е, С, К, РР — регулируют работу основных процессов в организме человека, восстанавливают иммунитет, нормализуют и стимулируют деятельность головного мозга и ЦНС. Полиненасыщенные жирные кислоты — помогают справляться с интеллектуальной работой, улучшают память, снижают содержание в крови «вредного» холестерина, профилактика сахарного диабета II типа.

Минеральные вещества (фосфор, калий, кальций, цинк, марганец и железо) — укрепляют зубную эмаль и костную ткань, предупреждают образование сгустков крови и развитие железодефицитной анемии. Белок — снабжает организм энергией и необходимыми аминокислотами. Лечебными свойствами обладает скорлупа и жесткие перегородки, которые безжалостно выбрасывают.

Семядоли ореха. Там есть все главные аминокислоты: глютатион, цистин, лизин, аргинин, аспарагиновая и глютаминовая кислоты, аланин, пролин, валин. Магнезия, содержащаяся в ядрах, успокаивает мозг. Поэтому орехи полезны для людей, находящихся в возбужденном состоянии.

Скорлупа грецкого ореха. Найдены фенолкарбоновые кислоты и кумарины. В бурой кожице, покрывающей плод (поликуле) есть стероиды, кумарины (рассасывают тромбы) и дубильные вещества.

Листья грецкого ореха. Собранные в мае (в начале вегетации) обладают высоким содержанием йода. Содержат водорастворимые и жирорастворимые витамины, дубильные вещества, кислоты — эллаговая, галлусовая и кофейная, нафтохиноны. О высокой пищевой ценности свидетельствует высокое содержание аскорбиновой кислоты (1300 мг%), провитамина А-каротина (около 30 мг%), фосфора — 564 мг. Такой состав оказывает гепатопротекторный, антиоксидантный, антитоксический, гипохолестеринемический эффект.

Настои и отвары из листьев грецкого ореха, благодаря дубильным веществам, витаминам, минералам, эфирным маслам используют в качестве поливитаминного и общеукрепляющего средства.

Несмотря на такие полезные свойства в Госреестр лекарственных средств России включены только два препарата, имеющие в составе экстракт плодов и листьев ореха грецкого (это «Тонзилгон» и «Югланэкс»).

Препараты из листьев грецкого ореха рассасывают инфильтраты, заживляют гнойные раны и подавляют воспалительные процессы. Свежие листья и зеленый околоплодник обладают бактерицидным действием против золотистого стафилококка, брюшнотифозной палочки и пр. А антибиотик юглон, имеющийся в плодах грецкого ореха, обладает бактериубивающей активностью.

Это любопытно! Юглон — активное соединение, эффективный консервант. Тормозит действие микроорганизмов в молоке и сыворотке.

Кора грецкого ореха. Антимикробное и противовоспалительное средство. Употребляется при рахите и как слабительное средство. Отвары коры применяют при язвах, опухолях и венерических заболеваниях. Извлечения на основе воды и спирта коры грецкого ореха полезны при лечении стрептококка и стафилококка.

Исследования! Грецкий орех не имеет аналогов в растительном мире по содержанию количества йода. В ходе проведенного эксперимента установлено следующее. Орехи собирали в период формирования плодов, то есть в состоянии молочно-восковой спелости. Очищали от кожицы и измельчали в однородную массу, содержащую семя, эндокарп и перегородки. В результате опыта содержание йода выдало показатели, превышающие суточную потребность в веществе взрослого человека, а именно 360 мкг/100 г.

Грецкий орех для беременных. Молодым женщинам будет особенно интересно узнать, чем полезен грецкий орех в период вынашивания и кормления ребенка. Регулярное употребление орехов помогает в следующих случаях.

Восстанавливает уровень содержания железа, который бывает ниже нормы (продукт полезен для обновления крови). Благодаря высокому содержанию витамина В9, предотвращает возникновение у ребенка нарушений развития центральной нервной системы. Пополняет запасы кальция и фосфора, необходимые для формирования костей скелета эмбриона.

Предотвращает появление отеков, которые опасны на поздних сроках беременности (действие объясняется высоким содержанием в продукте солей магния и кальция). Орехи благотворно влияют на секрецию и питательную ценность грудного молока. Во время лактации употребляют продукт, начиная с одного — двух ядрышек в день (может вызвать у малыша аллергию).

Это интересно! Плоды грецких орехов молочно-восковой спелости — это плоды 60-75 дней от зацветания «женских» цветков и еще + 14 дней. В таких плодах (в начале созревания эндокарпа) содержится максимум витамина С.

Грецкий орех для мужской потенции. Здоровье мужчин ежедневно подвергается воздействию огромного количества негативных факторов, приводящие к опасным тяжелым заболеваниям. Использование орехов в рационе сильного пола нормализует уровень гормонов и улучшает работу предстательной железы, увеличивает мужскую силу и служит профилактикой аденомы и простатита.

Как сделать массаж простаты дома мужу читаем в этой статье.

У грецкого ореха есть ряд следующих противопоказаний. При слишком большом и безмерном употреблении случается спазм сосудов и сильная головная боль. Не стоит слишком увлекаться в приготовлении отваров из листьев и скорлупы растения.

В составе обработанного в промышленных масштабах ореха находится глютен, который вызывает сильнейшую аллергическую реакцию — приводит к отеку Квинке. Грецкий орех не рекомендуется употреблять в пищу при острых заболеваниях желудка (гастрите, колитах), если повышена свертываемость крови и имеются заболевания поджелудочной железы.

При кожных заболеваниях (псориаз, экзема, диатез и нейродермит) откажитесь от ореха — в нем много белка, который вызывает аллергическую реакцию и усугубляет заболевание. Масло грецкого ореха стоит с осторожностью и в ограниченных дозах принимать во время беременности — посоветуйтесь с врачом. Чтобы грецкий орех стал вашим помощником в укреплении здоровья, а не разрушителем — обязательно знайте меру в его употреблении.

Выясним, сколько ядрышек в день нужно кушать, чтобы не только обеспечить себя запасом ценных веществ, но сохранить стройность фигуры. Оптимальное количество продукта — 7 ядрышек в день. Используйте их в качестве питательного и сытного перекуса в первой половине дня. Тогда все «опасные» калории превратятся в столь необходимую нам энергию, а не осядут в виде лишних сантиметров на бедрах и талии.

Грецкий орех — панацея в борьбе с сугубо дамскими проблемами. Продукт, регулярно включаемый в рацион улучшает состояние и внешний вид кожи, волос и ногтей. Витаминно — минеральный комплекс восстанавливает клетки эпидермиса, витамины A и Е замедляют развитие процесса старения.

Смягчает колебания гормонального фона — актуально до и в период менструации, при наступлении климакса, во время беременности. Нормализует менструальный цикл и предотвращает появление злокачественной опухоли, поражающей молочную железу.

Один из наиболее популярных рецептов профилактического целебного снадобья включает грецкие орехи в сочетании с медом, тыквенными семечками, курагой, изюмом и цедрой лимона.

В нашем рецепте на две объемных части меда берется одна часть очищенных ядрышек, которые измельчают любым доступным способом: при помощи мясорубки или блендера. Можно и просто порезать ядрышки на доске на небольшие кусочки. Курагу и изюм пропускаем через мясорубку для однородности смеси.

Количество «добавок» произвольно, но следует помнить, что курага обладает слабительным действием, а изюм добавляет лакомству калорий. Если мед засахарился — это не повлияет на качество продукта, но не стоит подогревать — потеряет свои целебные свойства.

Процесс приготовления прост. Смешайте измельчённые продукты с медом, поместите в банку и дайте смеси настояться в течение суток. Укрепляющий витаминный коктейль подойдет даже для детей. Средство превосходно укрепляет иммунитет.

Упоминая о грецких орехах, мы представляем стандартный «крепкий» орешек с твердой скорлупой. Однако полезные свойства присущи и мягким незрелым, зеленым грецким орехам, у которых невозможно отделить кожуру от скорлупы, а при прокалывании иглой или зубочисткой появляется сок.

Такой продукт способствует быстрому заживлению ран, снижает интенсивность воспалительных процессов (благодаря бактерицидному действию), останавливает кровотечения. Прекращает диарею (благодаря отличным вяжущим свойствам), при атеросклерозе продукт улучшает эластичность кровеносных сосудов, ускоряет восстановление организма после тяжелых нагрузок, болезни или травмы.

Недозрелые плоды нормализуют потенцию, справляются с гельминтами, снабжают организм витамином С и восполняют запасы йода (употребляют их, предварительно измельчив и смешав с медом).

Из видео вы узнаете, как приготовить целебный чай из листьев грецкого ореха.

Однако не стоит думать, что это самый экзотический и необычный способ употребления орехов. Оказывается, их можно проращивать, подобно тому, как многие из нас нередко поступают с различными злаками.

Чем же так полезен пророщенный грецкий орех. При проращивании в зародыше ореха активизируются сложные биологические процессы, приводящие к синтезу особых ферментов, разлагающих сложные органические вещества на простые. Такой необычный продукт достаточно легко усваивается организмом, имеет приятный, лишенный горечи, сладковатый вкус.

• питать костную ткань;
• омолаживать клетки;
• очищать кровеносную систему;
• нормализовать работу ЦНС;
• восстанавливать иммунитет.

При проблемах с поджелудочной железой от пророщенных орехов лучше отказаться.

Масло грецкого ореха — основной компонент ядра грецкого ореха, прозрачная жидкость золотистого цвета. Относится к высыхающим, так как в составе преобладают глицериды ненасыщенных жирных кислот. Это продукт, получаемый методом холодного отжима, используется в кулинарии, косметологии и для борьбы с различными заболеваниями.

В чем заключаются полезные свойства масла грецкого ореха, и есть ли противопоказания для его употребления? Это волшебное средство, отличающееся ярко выраженным ореховым ароматом повышает иммунитет, выступает в роли мощного антиоксиданта и способствует выведению радионуклидов.

Предотвращает развитие атеросклероза, улучшает обменные процессы и способствует обновлению клеток печени, активизирует пищеварение и выступает в роли афродизиака. Масло применяют от глистов, при лечении ожогов и длительно незаживающих ранах, снижает холестерин в сыворотке крови.

Соблюдайте сроки хранения — масло в открытой емкости держат не более 12 месяцев (быстро окисляется).

Грецкий орех обладает не только оригинальными вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами.

Применяется в народной медицине для лечения и профилактики различных нарушений в мужском, женском и детском организме. О том, чем полезен грецкий орех для мужчин, женщин и детей, далее.

Грецкий орех полезно кушать всем без исключения – детям, пожилым людям, женщинам и мужчинам в качестве профилактики и лечения множественных болезней, а также для придания сил и энергии организму.

Своей целебной силой этот продукт обязан богатому составу.

Основной химический состав грецких орехов:

• витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, РР, ниацин;
• макроэлементы: кальция, магний, калий, натрий, микроэлементы: железо, марганец, йод, селен, цинк;
• незаменимые аминокислоты: преобладает аргинин, лейцин, валин. Заменимые аминокислоты: преобладают: глутаминовая, аспарагиновая кислоты, глицин;
• высоко содержание ненасыщенных жирных кислот – Омега-3, Омега-6;
• в значительном количестве содержатся фитостеролы, большую часть которых;
• составляет бета-ситостерол. Это позволяет отнести грецкий орех к женским продуктам;
• клетчатка;
• эфирные масла, дубильные вещества.

Как и все орехи, грецкие достаточно питательны. Их калорийность на 100 г. составляет 656 кКал.

Польза грецких орехов огромна для людей различных возрастов. Их составляющие используются не только в кулинарных целях, но и в косметологических, медицинских.

Основные лечебные свойства:

• помогает лечить авитаминоз;
• гормональные и метаболические нарушения;
• болезни сердца и сосудов, инфекции, анемию;
• помогает лечить гипертонию, патологии щитовидной железы;
• формирование атеросклеротических и холестериновых бляшек;
• ухудшение памяти, ослабевание иммунитета;
• рак;
• лечение дисбактериоз кишечника у взрослых, ревматизм, подагру.

Их главной задачей также является:

• обеспечение хорошей работы мозга;
• снижение сахара в крови (при сахарном диабете 2 типа);
• выведение токсинов и шлаков из организма.

Перекусывать ими каждый день очень полезно. Достаточно употреблять по 10 штук взрослым людям и по 6-7 – детям.

Самыми полезными для профилактики и лечении простатита являются витамины Е, С, В1, В3, В6, а также микроэлементы – селен и цинк. Все эта вещества и содержатся в нужном количестве в грецких орехах.

Вот чем полезен грецкий орех для мужчин:

• полезен при плохой потенции, плохом синтезе спермы;
• аденоме простаты в острой и хронической стадии;
• слабой эрекции;
• плохом кровообращении в предстательной железе;
• отсутствии или ослаблении сексуального влечения;
• преждевременной эякуляции;
• бесплодии;
• сниженном уровне тестостерона.

Полезен грецкий орех для мужчин и тем, что противостоит развитию заболеваний мочеполовой системы, простатита, рака простаты, повышает физическую и сексуальную выносливость.

Высокое содержание белка, в совокупности с правильной диетой, способствует наращиванию мышечной массы, что идеально для людей, занимающихся бодибилдингом и фитнесом.

Грецкие орехи являются незаменимым продуктом для улучшения потенции. Ежедневное их употребление позволит избежать проблем с зачатием, нормализовать работу репродуктивной функции, предотвратить сексуальные нарушения, улучшить качество спермы.

Польза грецких орехов для женщин незаменима. Если ежедневно включать их в меню, то это положительно повлияет на множественные важные процессы, происходящие в женском организме.

Польза грецких орехов для женщин, в том числе, и беременных:

• предотвращение и лечение мастопатии, мастита, фибромы матки, кисты яичников, профилактика рака молочной железы.;
• предупреждение гормональных нарушений;
• восстановление менструального цикла;
• насыщение организма всеми необходимыми элементами, в том числе, кальцием (для правильного формирования скелета малыша), фолиевой кислотой (для предотвращения пороков в развитии нервной системы ребёнка), йодом (предупредит психические и умственные отклонения);
• компенсация недостатка железа, который необходим для должного формирования и функционирования плаценты;
• правильное формирование кровеносной системы у ребёнка;
• избавление от запоров и других сбоев в работе пищеварительной системы.

Польза грецких орехов для беременных женщин также огромна. Кроме того, употреблять плоды рекомендуется и в послеродовой период, а также при грудном кормлении (с осторожностью).

Кроме того, такой перекус позволит женщине быстро восстановиться после родов, сбросить лишний вес и улучшить качество грудного молока.

Что касается детей, то грецкие орехи также обязательно должны включаться в их меню, но не ранее 3-х лет. Плоды позволят ребёнку избежать проблем с лишним весом, улучшить обмен веществ, укрепить иммунитет, поспособствовать хорошей работе мозга, улучшить память, мышление, концентрацию, снизить эмоциональную нагрузку.

Поскольку орешки считаются питательным и аллергенным продуктом, то включать его в меню, особенно беременным, кормящим женщинам и деткам следует с осторожностью.

• будущих мам – не больше 30 г. (целесообразнее употреблять продукт с сухофруктами и зеленью или предварительно ядра замачивать в воде);
• мужчин и женщин – 10 штук в день;
• пожилых людей – 5-7 штучек;
• людей с лишним весом – 2-3 ядрышка;
• кормящих мам не больше 15 г.

Детям рекомендуется кушать не более 5-6 штук. Если продукт впервые вводится в меню ребёнка, то предлагать в первый раз нужно половинку ядра. Если в течение дня никаких негативных реакций со стороны организма не наблюдается, порцию можно постепенно увеличивать и доводить до рекомендуемой нормы.

Грецкие орехи полезно не только принимать в пищу, смешивать их с другими продуктами, но и заготавливать на их основе составляющих отвары, настои, настойки, которые помогут при лечении различных болезней. Поэтому не нужно торопиться после очистки орешков выбрасывать скорлупу, перегородки, ведь они не менее полезны, чем сами ядра.

Неспелые орехи богаты витамином С (в 8 раз больше, чем в чёрной смородине). И чем больше они зреют, тем меньше в нём этого элемента.

Зелёные плоды также богаты витамином РР (улучшает работу сердца, сосудов, обмен веществ), йодом (противостоит стрессам), дубильными веществами (выводят токсины из кишечника).

За счёт содержания большого количества цинка молочные плоды обладают сахаропонижающим эффектом.

Основные лечебные свойства оказывает на:

• заживление ран, остановка крови, регенерация тканей;
• предупреждение развития атеросклероза, миомы матки, кисты яичника;
• борьба с паразитами, бактериями, укрепление иммунитета;
• повышение физической, психической и сексуальной выносливости.;
• лечение диареи и других пищеварительных расстройств;
• влияние на потенцию;
• в комплексе с медицинскими препаратами терапия заболеваний почек, мочеполовой системы, туберкулёза, рака, сахарного диабета.

Молодые плоды используются в народной медицине для приготовления настоев, отваров, настоек.

Рецепты на основе зелёных орехов:

• Настойка. 10-15 молочных плодов заливают водкой, или медицинским спиртом (1 литр). Средство оставляется в стеклянной закрытой ёмкости в тёмном месте на 1 месяц, затем процеживается. Норма приёма – 1 ст. л. трижды в день месячным курсом. Лечит колит, гастрит, полипы в кишечнике, миому матки, кисту яичника, дизентерию, туберкулёз, рак, сахарный диабет, патологии почек, мочеполовой системы, выводит инвазии.
• Медово-ореховая смесь. Мёд и измельчённые ядра смешиваются в одинаковых количествах, смесь распределяется по банкам. Смесь может долгое время храниться в холодильнике. Средство процеживается, полученная жидкость употребляется трижды в день по 1 ч. л. Второй способ – съедание смеси в чистом виде в таком же количестве. Процеженная жидкость пьётся для улучшения памяти, при гипотиреозе, анемии, слабости, упадке сил. Смесь в чистом виде влияет на потенцию, помогает очистить кишечник, избавиться от паразитов.
• Настойка от мастопатии. 20 плодов настаиваются на 100 мл водки на протяжении 10 дней. Норма приёма – 15-20 капель 3 раза в день в течение двух месяцев. Лечит мастопатию.
• Настойка на керосине. В 3-х литровую банку засыпаются ядра и заливаются до краёв керосином. Настой накрывается крышкой и настаивается 3 месяца в тёмном месте. Прикладывается к больному месту на 4-5 часов. После нужно обработать кожу противоожоговым средством. Курс лечения – 3-4 дня. Применяется для купирования боли, лечения рака кожи.

Противопоказанием к применению средств, приготовленных на молодых плодах орешника, являются: обострение гастрита, превышенная норма йода в организме, аллергия, псориаз, нейродермит, крапивница.

Большинство людей не знают о пользе перегородок, поэтому выбрасывают их. А ведь они содержат большое количество йода, а потому они незаменимы в борьбе с патологиями щитовидной железы, психическими нарушениями.

Основные оздоровительные свойства перегородок грецкого ореха:

• укрепление иммунитета;
• снижение уровня сахара в крови;
• восстановление функции поджелудочной железы;
• устранение боли при менструации;
• избавление от конъюнктивита в комплексе с препаратами (за счёт антибактериальных свойств), суставных болезней, мастопатии, миомы матки, артрита, радикулита;
• регенерация хрящевой ткани.

Рецепты средств на основе перегородок:

• Настой. 3 ст. л. перегородок заливается половиной литра кипятка. Лекарство настаивается неделю. Норма приёма – 10 капель, разведённых наполовину в воде, 4 раза в день. Курс – 2 месяца. Вылечивает колит и другие желудочно-кишечные, эндокринные заболевания в хронической стадии, гипертонию, сахарный диабет. Улучшает память, устраняет рассеянность.
• Отвар. Вода и перегородки берутся в соотношении 1:4. Варится лекарство на протяжении 15 минут. Принимается по глотку перед едой трижды в день. Процеживается. Лечит болезни щитовидной железы, понос – при внутреннем употреблении. При внешнем – конъюнктивит.
• Настойка. 25-30 перегородок полностью заливаются спиртом. Настаивается средство 10 дней. Принимается перед едой 3 раза в день по 50 г. на протяжении 2-2,5 месяцев. Лечит мастопатию, миому матки, сахарный диабет.

Нельзя пить средства на основе перегородок при обострениях кишечных и желудочных болезней, аллергии, псориазе, нейродермите, крапивнице.

Листва обладает общеукрепляющим действием, снабжает организм энергией и силой, укрепляет сосудистую, нервную и иммунную систему.

Главные лечебные свойства листьев грецкого ореха:

• устранение воспаления, раздражения кожи;
• заживление ран;
• устранение кашля;
• купирование боли в горле (полосканием).

Чай на их основе нормализует уровень сахара в крови, поддерживает иммунитет.

Рецепты средств из листьев грецкого ореха:

• Настойка. 1 ч. л. сухих или свежих листьев заливается 200 мл спирта. Средство настаивается 1 час и процеживается. Норма приёма – 4 раза в день по столовой ложке на протяжении месяца. Лечит инфекционные заболевания при внутреннем применении, при внешнем – заживляет раны, избавляет от геморроя. Используется также для полоскания горла и ротовой полости.
• Отвар. 1 ч. л. засушенных листьев (или 1 свежий лист) измельчается и заливается 200 мл кипятка. Варится средство 25 минут на малом огне под крышкой, затем процеживается. Принимается внутрь по 1 ст. л. Лечит понос, подагру, выделения у женщин, туберкулёз, ангину, рак, истощение, хронические болезни ЖКТ и щитовидной железы, почек. Наружно отвар используется для остановки кровотечения, заживления тканей.
• Сок. 10 листьев промывается, нарезается. Выжимается сок. Смазываются поражённые участки кожи 2 раза в день (можно просто приложить промытый лист к кожным покровам). Устраняет угревую сыпь, лишай, экзему, диатез, фурункулёз, облысение, перхоть, заживляет застарелые раны.

Противопоказано употреблять листья и лекарства на их основе людям с тромбофлебитом и при быстрой свёртываемости крови.

Скорлупа грецкого ореха содержит фенол, карбоновые кислоты и кумарины. Вещества выводят из организма плохой холестерин, противостоят образованию тромбов и способствуют их рассасыванию.

Основные целебные свойства скорлупы грецкого ореха, помогают лечить:

• варикоз, тромбоз;
• гипертонию;
• воспаления в женских половых органах;
• чувствительность десен и зубов, периодонтит, стоматит;
• психические расстройства;
• рубцы, шрамы, наличие ран, ссадин;
• плохое кровообращение и питание тканей.

Кроме того, средства, приготовленные на основе скорлупы грецкого ореха, выводят токсины и шлаки из организма за счёт адсорбирующего действия на стенки желудка и кишечника.

На основе скорлупы готовится отвары и настойки:

• Отвар. 50 г. скорлупок заливается 1 литром воды. Жидкость томится на малом огне 15 минут. Перед употреблением разводится наполовину водой. Используется наружно при гинекологических заболеваниях (применяют сидячую ванночку или спринцуются).
• Настойка. 70 г. скорлупки заливаются половиной литра водки. Настаивается средство на протяжении недели. Затем процеживается. Пьётся по 1 ч. л. до еды (курс – от 1 месяца). Разводится водой наполовину. Настойка лечит онкологические, кишечные, сердечно-сосудистые болезни, патологии дыхательной системы, гипертонию.

Из скорлупы грецкого ореха можно готовить ванны. Достаточно добавить литр крепкого отвара в ванну, наполненную водой. Благодаря этому раны, ссадины на теле быстро затянутся, а нервная система успокоится.

Масло понижает кислотность желудочного сока, устраняет изжогу, увеличивает желчеотделение, способствует возобновлению печеночных клеток.

Основные лечебные свойства масла:

• улучшает функционирование головного мозга;
• устраняет психические расстройства;
• помогает при мочеполовых, эндокринных, суставных, кожных болезнях, купирует боль;
• способствует выведению избыточной жидкости из организма;
• лечит сахарный диабет и отит.

Если употреблять масло грецкого ореха систематически, то это позволит избежать проблем со зрением, повысить либидо у женщин, мужчин, укрепить иммунитет, вылечить гипертонию.

Применяется таким образом:

1. Взрослым – 3 раза в день по десертной ложке до еды. Для похудения – 1 ч. л. в день утром натощак на протяжении месяца-двух.
2. Детям. От 3 до 6 лет – 10-15 капель в день, от 6 до 10 – половинка чайной ложки, с 10 лет – по 1 ч. л.

Нельзя пить масло людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, пониженной кислотностью желудочного сока, высокой свёртываемостью крови.

Даже самые полезные продукты способны вызвать отрицательные реакции организма. Чаще всего это аллергия.

В редких случаях орехи могут провоцировать развитие анемии, отложение камней в почках, плохую всасываемость железа.

К основным противопоказаниям для употребления грецких орехов относят:

• аллергические реакции на орехи;
• острые заболевания желудочно-кишечного тракта;
• тромбофлебит;
• повышенная свёртываемость крови (гиперкоагуляция);
• при кормлении грудью;
• тяжёлые формы псориаза, экземы, нейродермита.

Злоупотребление орехами может привести к плохим последствиям и сказаться на работе органов и систем. Врачи говорят, что вред для организма мужчин и женщин в этом случае может быть существенным.

Проявляются побочные эффекты в виде тяжести в животе, диатеза, раздражения слизистой ротовой полости, глотки, головной боли. Стоит сказать и о вреде для мужчин и женщин с лишним весом.

Чтобы больше узнать о полезности грецкого ореха и его вредности, посмотрите видео. В нём вы подробнее узнаете об этом продукте и его составляющих.

источник

Многолетнее дерево способно достигать в высоту 25 м. В основном востребованы ядра ореха. Их применяют для изготовления кондитерских изделий, употребляют в поджаренном или свежем виде. Грецкий орех считается ценным продуктом в диетологии. Его рекомендуют для лечения авитаминоза, общего укрепления организма и в целях борьбы с атеросклерозом.

Археологические раскопки, проведенные в северном Ираке, позволили обнаружить в пещерах грецкий орех. И это за 8 тыс. лет до нашей эры! Именно Древнюю Персию (территория современного Ирака) считают родиной ореха. О способности растения улучшать работу мозга знали еще древние люди, давшие плоду название «пища для ума». Сегодня польза и вред грецкого ореха все так же вызывают научный интерес.

Полезные свойства и противопоказания грецкого ореха изучаются современными учеными. Диетологи считают царские желуди одними из самых ценных орехов. А эксперты из Америки, проведя ряд исследований, заметили поразительную закономерность. Люди, регулярно употребляющие вкусные плоды, обладают крепким здоровьем и менее подвержены заболеваниям сердца, сосудистым патологиям, онкологии и диабету. Случайность это или нет?

Орех грецкий. Ботаническая иллюстрация из книги «Köhler’s Medizinal-Pflanzen», 1887 год.

Грецкий орех может по праву называться долгожителем. Некоторые его виды способны развиваться и нормально плодоносить в течение 800 лет. Дерево может наблюдаться на всей территории от Балкан и до Китая. Но лучше всего ему подходят почвы и климат Украины, Молдовы, Кавказа.

Грецкий орех обладает следующими особенностями:

• ствол — толстый, мощный, окружность иногда достигает 7 м;
• крона — раскидистая, ветвистая, создает большую тень;
• листья — широкие, овальные, длина достигает 7 см;
• цветки — мелкие, зеленого оттенка, появляются в мае;
• плоды — односемянные костянки крупного размера.

Ядра заключены в плотную деревянистую скорлупу. Ее окружает перикарпий — внешняя зеленоватая оболочка, обладающая специфическим запахом.

Ядро царского ореха — это целая сокровищница полезных для человеческого организма веществ, что очевидно из следующей таблицы. За большое содержание витаминов, жирных кислот, дубильных веществ и минералов продукт ценится врачами и диетологами.

Таблица — Химический состав грецких орехов

Народная медицина с древних времен использовала волошский плод для избавления от многих недугов. Известно, что орех спасал от голода и позволял вернуть утраченные силы. И, несмотря на множество современных фармакологических препаратов, лечебная сила царского ореха востребована до сегодняшнего дня. Тщательно изучая полезные свойства грецкого продукта, специалисты приводят такие показания к его применению.

• Вирусные инфекции . Орех содержит вещества способные обеспечивать противовоспалительный эффект. Благодаря этому, он помогает укрепить иммунитет, улучшает борьбу с простудными хворями и способствует восстановлению организма после тяжелых болезней.
• Сердечно-сосудистые недуги . Калий и магний, содержащиеся в орехе, позволяют нормализовать работу сердца. Полезны для сердечно-сосудистой системы витамины А, Е, которые укрепляют сосудистые стенки, улучшают кровоток.
• Перепады настроения . Орех обладает успокаивающим воздействием, поэтому рекомендуется к приему в случае депрессий, переутомлений, раздражения и нервных срывов. Он помогает справиться с апатией, нормализует сон.
• Онкологические патологии . Ядро ореха содержит антиоксиданты, способные противостоять развитию рака. В сравнении со своими собратьями (миндалем, арахисом, фундуком и фисташками) именно грецкий орех выходит победителем по содержанию этих веществ. Однако следует помнить, что ореховая терапия не способна заменить назначенное врачом лечение. Это только дополнительный компонент. Самыми сильными противораковыми свойствами обладает черный орех, близкий родственник грецкого.
• Патологии пищеварения . Благодаря содержанию клетчатки, грецкий орех помогает наладить функционирование пищеварительной системы. Он обеспечивает очищение кишечника от «залежей», избавляет от дивертикулов. Продукт устраняет запоры и дисбактериоз, предупреждает вздутие живота после еды. Грецкие ядра налаживают работу желудка и помогают поджелудочной железе, улучшая состав ее ферментов.
• Улучшение мозговой деятельности . Орех укрепляет память, концентрацию, повышает внимание. Его рекомендуют для улучшения работы мозга.
• Эндокринные заболевания . Врачи доказали пользу грецкого ореха для людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа. Продукт позволяет снижать уровень сахара. Диабетикам рекомендуется ежедневно съедать по четверти стакана грецких ядер. Они активируют обмен веществ, благодаря этому человек ощущает прилив жизненных сил, бодрость. Грецкие ядра рекомендуют для лечения заболеваний репродуктивной системы и, благодаря содержанию йода, для щитовидной железы.
• Внутренние воспалительные процессы . Орех улучшает функционирование внутренних органов, снижает выраженность воспаления. Поэтому продукт рекомендуется в качестве дополнительной терапии при патологиях селезенки, желчного пузыря, почек, печени.
• Заболевания суставов и костей . Орех богат фтором, кальцием, фосфором, которые способствуют укреплению костных тканей.

Чем полезны грецкие орехи для мужчин? Врачи утверждают, что ядра, богатые цинком, необходимы для здоровья сильного пола. Их с древних времен советовали употреблять мужчинам, чтобы решить сразу несколько важных задач:

• нормализовать функционирование половых желез;
• восстановить работу простаты;
• урегулировать уровень тестостерона;
• повысить потенцию.

Орех необходим и для здоровья женщин. Богатый витаминный состав насыщает организм необходимыми веществами, благоприятно влияет на сексуальные функции и улучшает работу репродуктивной системы. Выделяют следующие полезные свойства ореха для женского организма.

• Восстанавливает кровопотери . Полезный продукт позволяет женщине легче переносить ежемесячные недомогания. Он способствует ускоренному восстановлению организма после родов или оперативных вмешательств.
• Помогает беременным . Будущим мамам полезно включать в рацион грецкий орех. Он не только насытит организм полезными компонентами, но и окажет благоприятное воздействие на правильное формирование мозга малыша.
• Предупреждает варикоз . Подобная проблема может встречаться и у мужчин. Но, по статистике, именно женщины, любительницы носить обувь на высоких каблуках, чаще всего испытывают неприятные проявления варикоза. Регулярное употребление ореха обеспечивает улучшение эластичности сосудов, что позволяет защитить от расширения вен.
• Улучшает качество молока . Полезен прием орехов при грудном вскармливании. Ядра повышают жирность молока, улучшают его состав, активируют иммунную систему матери и младенца.
• Усиливает лечение женских болезней . Грецкий орех является эффективной профилактикой развития рака груди. Фитогормоны, содержащиеся в ядрах, способствуют нормализации цикла и лечению мастопатии. Помогает продукт и в случае таких заболеваний, как фиброма, миома.

По достоинству оценили лечебные свойства ядер грецкого ореха педиатры. Продукт полезен для детского организма. Но учитывая его высокую аллергенность и несовершенство детской пищеварительной системы, вводить грецкие ядра в рацион ребенка можно только по достижении им трех лет. Ореховая терапия обеспечит детям:

• полноценное развитие и рост;
• выравнивание поведения и улучшение настроения;
• активацию умственной деятельности;
• улучшение памяти и внимания.

Грецкий орех способен причинить организму вред. Хотя, если продуктом не злоупотребляют, то с его негативной стороной практически не сталкиваются. При кишечных расстройствах, тяжелых запорах, гипертонии или атеросклерозе решение о лечении орехом необходимо обязательно обсуждать с врачом. Чаще всего противопоказания касаются не ядер, а терапии настойками, отварами.

Не рекомендовано прибегать к помощи ореховой терапии при:

• обострении язвы, гастрита;
• склонности к аллергии;
• ожирении;
• индивидуальной непереносимости;
• некоторых кожных болезнях (тяжелые формы псориаза, нейродермита, экземы).

Целительной силой наделены не только ядра. Перегородки признаны очень полезным продуктом. Они являются рекордсменами по содержанию йода. Поэтому применение перегородок грецких орехов востребовано при дефиците этого элемента. О недостатке йода могут свидетельствовать болезни щитовидки, нарушенный обмен веществ, высокая раздражительность, сыпь на теле, постоянные головные боли.

Описание . Препарат помогает восстановить работу щитовидки. Он полезен при возбудимости и высокой раздражительности. Отвар поможет улучшить качество сна. Его рекомендуют для очищения крови, активации мозговой деятельности, улучшения сосудов, нормализации пищеварения. Целители советуют употреблять это средство для снижения утренней скованности суставов.

• перегородки — половина стакана;
• кипяток — три стакана.

1. Перепонки заливают кипящей водой.
2. Кастрюлю ставят на огонь и варят на маленьком огне десять минут.
3. Дают постоять отвару один час, после чего процеживают напиток.
4. Употребляют лекарство внутрь по трети стакана.

Описание . Это лекарство помогает нормализовать уровень сахара. Поэтому ее рекомендуют для диабетиков. Настойка улучшает кровообращение, способствует укреплению иммунитета. Препарат помогает восстановить гормональный фон. В качестве растирки можно применять спиртовую настойку при заболеваниях позвоночника и суставов.

• грецкие перегородки — 30 г;
• спирт медицинский — полстакана (или стакан водки хорошего качества).

1. Сухое сырье заливают выбранным алкоголем.
2. Бутыль закупоривают и настаивают одну неделю.
3. Время от времени смесь взбалтывают.
4. Настойку фильтруют.
5. Принимают внутрь по пять капель, предварительно разведенных в половине стакана воды. Прием повторяют трижды в сутки.
6. Чтобы устранить воспаление и болевые ощущения, спровоцированные радикулитами, артритами или иными болезнями опорно-двигательного аппарата необходимо растирать пораженный отдел настойкой. Для сохранения разогревающего эффекта больную зону после растирки укутывают шерстяным платком.

Применение скорлупы грецкого ореха показано в терапии кожных патологий. Используют сырье для изготовления отваров, настоек. Измельченное сырье включается в состав скрабов для тела и лица. Скорлупу используют как основу для приготовления лечебных ванн. С ее помощью устраняют нежелательные волосы на теле. Чтобы справиться со многими проблемами и патологиями, пригодятся следующие рецепты.

Описание . Такой отвар из скорлупы грецких орехов предназначен для местного применения. Он востребован для терапии гинекологических заболеваний. Средство можно добавлять в воду и принимать сидячие ванны. Отвар используют для процедуры спринцевания. Кроме того, можно делать компрессы для глаз при конъюнктивите и для улучшения зрения.

• скорлупа от десяти орехов;
• вода — один литр.

1. В кипящую воду бросают ореховую скорлупу.
2. Варят отвар 15 минут. Жидкость должна прибрести насыщено-коричневый оттенок.
3. Перед применением в домашних условиях отвар разводят водой в равных пропорциях. Отвар очень концентрирован и может принести вред нежным слизистым.

Описание . Это лекарство востребовано в терапии сердечно-сосудистых патологий, заболеваний дыхательной системы, кишечника. Настойка используется для профилактики и лечения (только под контролем врача!) атеросклероза, гипертонии. Препарат очищает от вредных веществ. Анализируя многочисленные народные средства из ореха, именно это лекарство знахари рекомендуют как эффективное противораковое снадобье, способное затормозить развитие опухоли.

• водка (только качественная) — 0,5 л;
• скорлупа от 14 орехов.

1. Ореховую скорлупу заливают водкой.
2. Настой выдерживают в течение недели.
3. Фильтруют средство.
4. Употреблять лекарство от гипертонии, онкологии и других недугов рекомендуется по десертной ложке до еды. Настойку можно разводить в воде.

Описание . Это лекарственное средство категорически противопоказано к внутреннему приему. Препарат получается высококонцентрированным. Его используют для удаления зубного камня.

• скорлупа — 40 г;
• вода — один стакан.

1. Скорлупу (желательно немного измельчить сырье) заливают кипятком.
2. На маленьком огне проваривают средство около 20 минут. Лекарство должно приобрести темный цвет и довольно специфический запах.
3. В остывший и процеженный отвар опускают зубную щетку минут на 15.
4. Затем щеткой чистят зубы, тщательно останавливаясь на проблемных зонах. Как показывают отзывы, хорошие результаты обеспечивает легкий массаж десен, выполненный с применением отвара.

Для терапии некоторых патологий используются широкие листья ореха. Отвар, приготовленный из двух ложек сырья и стакана воды, поможет справиться с воспалительными процессами в горле. Востребована листва в лечении поджелудочной железы.

Описание . Данный рецепт полезен для улучшения состава панкреатического сока, но применять его необходимо только после консультации с врачом.

• репчатый лук — три штуки;
• листья ореха — 100 г;
• манжетка — 50 г;
• водка — пол-литра.

1. Очищенные луковицы измельчают и заливают водкой.
2. Листву ореха мелко секут и заливают алкоголем в отдельной таре.
3. Готовят третью настойку из травы манжетки и спиртного.
4. Все настойки оставляют на неделю, периодически их встряхивая. Затем фильтруют.
5. Для приготовления лекарственного снадобья соединяют настойки в следующих пропорциях: 50 мл настойки из манжетки, 70 мл средства из ореховой листвы и 160 мл лукового препарата.
6. Употребляют по столовой ложке утром до еды (за полчаса) и перед сном.

Очень полезен грецкий орех молочной спелости. Такие плоды рекомендуется собирать в конце весны до 23 июня. Орех должен быть очень мягким и легко прокалываться иглой. Лечебная сила таких плодов была оценена еще Гиппократом. Он рекомендовал отвар из молодой кожуры в случае расстройств пищеварения. Сегодня область применения зеленого ореха значительно расширилась.

Описание . Это универсальное лекарственное средство можно применять в лечение узлов щитовидки, миомы матки, кист яичников. Средство используется для терапии таких болезней, как колиты, гастриты, дизентерия, полипы в кишке. Помогает настойка при патологии почек, печени, лейкемии, недугов мочевыводящей системы. Ее используют для избавления организма от гельминтов и в качестве терапии от туберкулеза. Народные целители, учитывая лечебные свойства зеленых грецких орехов, рекомендуют настойку как эффективное противораковое средство. Востребовано лекарство и в лечении диабета.

• зеленые орехи —10-15 штук;
• водка — один литр.

1. Орехи хорошо промывают. Затем их разрезают на восемь частей.
2. Сырье закладывают в банку так, чтобы оно заполнило четверть объема.
3. Орехи заливают водкой до самого верха.
4. Настаивать необходимо один месяц.
5. Жидкость обязательно процеживают.
6. Употреблять настойку рекомендуется по одной столовой ложке трижды в сутки.

Описание . Известно, что сок зеленых орехов может помочь избавиться от волос на теле. Однако не стоит думать, что после первого же нанесения вся растительность исчезнет. Этого не произойдет. Понадобится несколько процедур, чтобы полностью устранить ее. Но уже после первого же сеанса волосы станут намного тоньше и приобретут светлый оттенок. Как сделать сок грецкого ореха для удаления волос?

• незрелые зеленые орехи;
• лимонная кислота — щепотка.

1. Зеленые орехи измельчают. Только не забывайте, что они обеспечат окрашивающий эффект, поэтому нежелательно использовать белоснежные блендеры.
2. Сырье кладут в марлю и старательно отжимают жидкость.
3. В напиток добавляют щепотку лимонной кислоты.
4. Наносят сок на участки с нежелательной растительностью один раз в день.

Особенно ценными свойствами обладает ореховое масло, получаемое методом холодного отжима. Этот продукт обладает красивым соломенным цветом, приятным вкусом и ароматом. Если жидкость насыщенно-темного цвета, то этот продукт получен горячим прессованием. Применение масла грецкого ореха, благодаря его целебным свойствам, рекомендуется в лечебных целях, в косметологии и кулинарии. Наиболее востребованы такие средства.

• Для похудения . Люди, страдающие от лишнего веса, применяют ореховый продукт для похудения. Рекомендовано употреблять ежедневно натощак по одной чайной ложке.
• Для омоложения . Ореховое масло способно устранить раздражения на коже. Оно увлажняет и питает зрелые покровы. Поэтому продукт очень востребован в косметологии. Для эффективного омоложения рекомендуется смешать в равных пропорциях ореховое, кедровое и облепиховое масла. Полученную смесь ежедневно наносят на лицо. Достаточно семи-десяти процедур, чтобы кожа приобрела естественную нежность.
• Для волос . Чтобы укрепить луковицы и получить красивые густые пряди рекомендуется использовать следующую маску. Одну ложку меда соединяют с 30 г орехового масла. В смесь вбивают одно яйцо. Бальзам старательно вымешивают и наносят на локоны под шапочку на полчаса. Применение этого средства позволит получить шелковистые пряди и устранить посеченные кончики.
• Для глаз . Для лечения конъюнктивита, при наличии синяков под глазами, в случае красноты век рекомендуется смазывать стерильным маслом воспаленные участки. Косметологи рекомендуют легонько втирать ореховое масло вокруг глаз, чтобы устранить преждевременные морщины.

Таким образом, грецкий орех обладает широким спектром целебных свойств и является ценным продуктом не только в кулинарии и косметологии, но и в медицине. Полезные свойства листьев грецкого ореха, его скорлупы и перегородок расширяют возможности и народных, и официальных терапевтических методов.

Обычно все говорят о лечебных свойствах самого грецкого ореха, но листья и кожура незрелого ореха, тоже являются ценным сырьем. Настой листьев, сухих, ореха, применяют при воспалении полости рта — 1 ст. ложка листьев заливается кипятком и настаивается час, после чего процеживаем и полощем настоем.
При заболеваниях кожи- как угри или экземы, или сыпь, настоем листьев или кожуры зеленой незрелого ореха, делают ванночки или примочки. Если ребенок порезался на дачи, можно приложить лист грецкого ореха, листком ореха лечат даже фурункулы.

Все мы знаем о полезности нашего любимого и такого вкусного грецкого ореха. А вот о масле из грецкого ореха я узнала впервые от мамы, именно такое отличное средство рассказала она мне. Если у ребенка болят ушки, то самым безопасным и хорошим средством есть масло грецкого ореха. Мои родители, когда нужна была помощь моей племяннице, даже давили это масло из грецкого ореха, так как не было возможности купить его ночью. Выдавить масло из грецкого ореха, очень сложно, но такое ценное масло очень хорошо поможет ребенку от боли в ушке.

У нас каждую осень полно орехов, не только на даче, а и во дворе. Поэтому проблем с этим продуктом практически никогда не было. Причем я заметила, что я от них совсем не поправляюсь! А потом и вовсе нашла диету на грецких орехах. Главное в ней не переедать. Потому что страшен орех только тогда, когда его очень много — именно от количества съеденного и зависит результат. Главное правило — 20 грамм очищенных орехов- это перекус, 60 грамм — это обед, 100 г-переедание. Если придерживаться его, то поправиться не получится, а наоборот-похудеть. Я всегда, особенно осенью сижу на подобном диетическом питании. Мало того, что вес уходит, в это время и волосы, и ногти выглядят здоровыми, благодаря именно орешкам. Так что бояться их не надо-наоборот, кушайте и худейте. Ведь в орехах море питательных веществ, ускоряющих обмен веществ и метаболизм. Так что они рекомендованы диетологами в качестве продукта быстрого похудения и предупреждения сахарного диабета!

Речь пойдет о грецких орехах, их пользе и лечебных свойствах. О том, что они очень полезны знают все, они содержат множество витаминов и минералов. Грецкий орех оказывает общеукрепляющее, противовоспалительное, желчегонное действие, очень полезен при нарушениях пищеварения, запорах, улучшают обмен веществ. Я очень люблю орехи, ем их каждый день. Особенно мне нравятся молодые, с которых снимается скорлупа. Часто родные передавали с дачи, ароматные и молоденькие орешки. Употребляла его и на протяжении всей беременности, отличный источник витаминов. Мне очень нравилось есть толченые орехи с медом, очень вкусно-просто пальчики оближешь. Как только хотелось сладенького-делала себе подобный деликатес, достойная замена пирожинка и шоколадкам. Сейчас его ем понемногу (3-4 ореха в день), так как боюсь вызвать аллергию у ребенка. Для повышения жирности молока нет ничего лучше, а так же они благотворно влияют на лактацию.

источник