Картофельный сок польза и вред при гастрите

Картофель является незаменимым растительным продуктом, но только после тепловой обработки. Свежий картофельный сок, польза и вред которого зависит от качества исходного материала, является лекарственным напитком. Его прием обусловлен некоторыми ограничениями по здоровью, дозировке и продолжительности курса.

Правильное приготовление и состав картофельного сока

Сырьем для лечебного напитка служит картофель. Важно найти клубни, росшие с минимумом подкормок и обработок во время вегетации. Картофель, как губка, впитывает из земли, усваивает из воздуха всю таблицу Менделеева. Поэтому важно использовать экологически чистый продукт.

Источником может стать собственный дачный участок. В лечебных целях отбирают картофель среднего размера из здоровых кустов. Он не должен иметь зелёного налета на шкурке. Используют картофель, начиная со 2 августа. Это день первого угощения молодой картошкой. В феврале, даже в холодном погребе, картофель теряет свои полезные свойства для лечения.

Чтобы картофельный сок вместо пользы не принёс вред, на рынке у дачников покупают только продукцию из домашнего хозяйства. На больших площадях технология выращивания основана на интенсивных подкормках.

Почему опасен непроверенный продукт, можно понять из химического состава сока. В него входят 30 элементов, многие из которых встречаются в других культурных растениях крайне редко. Полный витаминный набор по группе В, присутствие витаминов С, Е и РР позволяет усилить ферментный ряд организма.

Присутствуют в составе:

аминокислоты;
картофельный белок туберин;
фенольные вещества;
пектины.

Такого богатейшего состава не представляет ни один продукт. Элементы входят в набор легких для усвоения органических соединений. Однако именно сложный химический состав картофельного сока может принести пользу, и навредить при неправильном использовании продукта.

При тепловой обработке часть полезных веществ разлагается, часть переходит в раствор или видоизменяется. Поэтому чем быстрее выпит свежий сок, тем больше в организм поступит полезных веществ. Другим непременным условием становится ограниченное употребление напитка. Вещества, полезные для организма в малых количествах, при неконтролируемом применении могут стать отравой.

Нельзя готовить сок из подмёрзшего картофеля, из клубней с зеленоватой шкуркой. Клеточный состав такого продукта содержит много соланина, ядовитого вещества. Проросшие клубни также не пригодны.

Использование сока длительное время недопустимо. Сок вредно действует на поджелудочную железу, возможно нарушение баланса процессов в организме

Действие картофельного сока на организм человека

Есть сырой картофель невкусно и от него мало пользы. Сок из сырого продукта применяется в народной и официальной медицине. Польза картофельного сока подтверждена официальными исследованиями.

Физиологическое действие целебного напитка на организм основано на большом количестве крахмала. При проблемах ЖКТ он обволакивает стенки органов и блокирует слизистую оболочку от пепсина желудочного сока. При этом следует знать, напиток понижает кислотность в пищеварительной системе.

При гастрите на фоне пониженной кислотности принимать картофельный сок нельзя. Напиток имеет щелочную форму, нейтрализует кислоту, которой и так недостаточно.

Картофельный сок помогает при различных недугах:

связанных с различными воспалительными заболеваниями:
для очищения печени. почек, ЖКТ;
нейтрализует токсические вещества и выводит из организма;
способствует насыщению организма минералами и витаминами.

Для лечения картофельным соком организм готовят заблаговременно. За 3 дня следует исключить из меню белковую пищу не растительного происхождения. Чем длиннее срок вегетарианской диеты, тем эффективнее будет результат. Острая пища несовместима с приёмом сока. До начала лечения следует дважды очистить ЖКТ с помощью клизмы. Готовят организм одинаково, а график приёма целебного напитка зависит от причины, заставившей прибегнуть к приёму напитка.

Прежде, чем использовать в лечебных целях картофельный сок необходимо проконсультироваться с врачом. Имеются противопоказания к применению, особенно это касается больных диабетом, проблем с функцией поджелудочной железы.

Приём картофельного сока при различных недугах

При разных заболеваниях как пить картофельный сок, решает целитель. Он назначает курс и количество напитка, который измеряют не стаканами, столовыми ложками.

Если больной страдает язвой двенадцатиперстной кишки, ему положено 2 курса по 10 дней. За полчаса до приёма пищи нужно выпить по 10 столовых ложек сока. В течение дня сок используют 2-3 раза. За это время состав создаст на стенках защитную плёнку, способствующую заживлению ранки. Проводится 2 курса с перерывом 10 дней. Больше принимать сок в течение года не следует.

Картофельный сок при панкреатите употребляют в виде коктейля. Состав готовят, взяв по 12 столовых ложек морковного и картофельного сока. Выпивать смесь соков нужно только утром на голодный желудок. Лечение продолжается 2 курса по десять дней, отдых составляет декаду. Вторично лечение можно повторить не раньше, чем через 3 месяца по согласованию с врачом.

Больным гипертонией приём целебного напитка показан утром на голодный желудок, после пробуждения, в течение 10 дней. Результат будет заметен уже через несколько дней. Организм насыщается калием и магнием, укрепляется сердечная мышца. Но повторять прием сока можно только через 20 дней, чтобы не перегружать остальные органы. Дозировка стандартная – 10-12 ложек за один приём.

Картофельный сок при гастрите снижает изжогу. Понижение кислотности снижает агрессивные свойства желудочного сока. Крахмал, обволакивающий стенки пищевода и желудка является зашитой воспалённых стенок.

Сок снижает токсикоз у беременных. На первом триместре он помогает справиться с тошнотой, на втором – с изжогой, и всегда является средством от запоров. Принимают сок утром и вечером, по 7 дней с перерывом. Если результат достигнут с первого раза, злоупотреблять не нужно.

Сок способствует заживлению и смягчению геморроя. Смоченные соком салфетки прикладывают к проблемному месту до 3 недель. Затягиваются трещины, уменьшаются болевые проявления.

Свежеприготовленным картофельным соком издавна народные целители лечат трофические язвы и ожоги на теле. Картофель пропускают через соковыжималку или натирают, отжимают сок, на открытую рану жидкость наносят тампоном, сверху накладывают кашицу из картофеля. Боль утихает, раны затягиваются быстро.

Очистить и укрепить организм с помощью сокотерапии – решение человека, который следит за своим здоровьем. Достаточно раз в год в течение 10 дней утром натощак выпивать по 12 столовых ложек сока, и эффект будет заметен на лице.

Немного истории

Картофель, как продукт, вошел в культуру еще 14 тысяч лет тому назад. В Европу овощ попал в 1565 году, в Россию – в 1698 году. Картофель в России вводили насильственно, вплоть до бунтов. Вначале люди травились несъедобными балаболками, употребляя их в пищу. Крестьяне научились использовать клубни только в конце 18 века.

Пошаговая инструкция как принимать картофельный сок при гастрите. Несколько полезных рецептов

Гастрит — распространенное заболевание, представляющее собой воспалительные и дистрофические изменения слизистой оболочки желудка. Основой лечения является соблюдение строгой диеты. Больным гастритом можно и нужно употреблять картофель. Правильно приготовленный, его можно применять как продукт питания и как натуральное лечебное средство. Для этих целей овощ используют не только в вареном (печеном, тушеном и т. д.), но и в сыром виде. О том, как принимать картофельный сок при гастрите, можно или нет это делать и сколько нужно его пить, рассказываем в этой публикации.

Помогает ли картофель: химический состав овоща и взаимосвязь с гастритом

Народное лечение гастрита картофелем практикуется давно. Это обусловлено доступностью овоща и наличием в его составе полезных компонентов. Продукт содержит уникальный набор витаминов и микроэлементов, которые уменьшают выраженность воспалительных реакций и способствуют наступлению ремиссии.

В клубнях присутствуют белки, углеводы, а вот жиров в них очень мало. Картошка содержит почти весь комплекс витаминов В (В1, В2, В5, В6), включая фолиевую кислоту. В нем есть липиды, минеральные соли (преобладают калий и фосфор), каротиноиды (играющие роль провитамина А), органические кислоты (лимонная, щавелевая, яблочная), минеральные вещества.

Благодаря своему химическому составу, картофель легко усваивается, а это положительно сказывается на кислотно-щелочном балансе крови. Следовательно, люди страдающие гастритами, могут спокойно употреблять в пищу картошку (за исключением жареной), так как она не раздражает слизистую.

Крахмал обволакивает поврежденные клетки слизистой, смазывает пищеварительный тракт, чем защищает от агрессивного влияния желудочной кислоты.

Сырой картофель, а также его сок, при данной патологии употребляют в небольших количествах. Он имеет не очень приятный вкус. При тепловой обработке концентрация полезных веществ немного ниже, зато воспаленные стенки желудка при поедании такого продукта не перегружаются. Кстати. вы также можете узнать о том можно ли употреблять свеклу и чеснок при гастрите.

Можно ли есть картофель при гастрите

Болезнь может протекать в двух разных вариантах — с пониженной кислотностью и, наоборот, с чрезмерной выработкой желудочного сока. Рассмотрим, отличается ли использование картофеля при этих типах гастрита.

С повышенной кислотностью

Признаками болезни являются: отрыжка с кисловатым привкусом, боль в области эпигастрия после каждого приема пищи, изжога. Картофель позволяет устранить основные симптомы патологии.

Первые 2-4 дня рацион ограничен. В этот период можно кушать овощ в вареном виде (разварные супы, пюре).
Период восстановления. Добавляем в меню вареный картофель кусочками, запеканки, пюре на молоке и сливочном масле.
В период выздоровления приходит время для щадящей диеты. Рацион становится более разнообразным. Картошку можно тушить, варить, готовить с ней супы и запеканки.
Когда пищеварение приходит в норму, переходим к полноценному питанию, однако из него исключаем жареные, жирные и острые блюда.

С пониженной

Признаками заболевания являются отрыжка с горьким привкусом в ротовой полости, избыточное газообразование. Недостаточная выработка пищеварительного секрета требует определенного режима питания.

При гастрите с низкой кислотностью желудка (или нулевой секреторной функцией) можно употреблять картошку, однако с ограничениями. Она устраняет «голодные боли», особенно в ночное время.

В период обострения употребляют теплое питье и пюре на воде (можно добавить масло, но чуть-чуть).
После облегчения используют щадящий рацион питания. Готовят разваренные супы, пюре на молоке или сливках и другие запеченные, отварные и тушеные блюда.
После нормализации пищеварения нужно избегать сбоев пищеварения. Поэтому из рациона исключают провоцирующие факторы — жирное, жареное (до хрустящей корочки), острое.

Польза и вред для желудка

Результаты лечения картошкой и ее соком проявляются не сразу. Поэтому пользу и негативное влияние можно ощутить только со временем. А значит, пока идет лечение, надо внимательно следить за общим состоянием больного.

в овоще много витаминов, микроэлементов;
защищает слизистую от агрессивного влияния желудочной кислоты;
способствует восстановлению поврежденных участков слизистых и стенок желудка;
купирует болевой синдром;
блюда из картошки не застаиваются в кишечнике, поэтому отсутствует брожение и ощущение тяжести, как «гиря в животе»;
купирует воспалительные процессы в органах ЖКТ;
помогает нормализовать кислотность;
при переваривании газообразование ничтожно, нет излишнего давления на стенки, чувства распирания, метеоризма;
снимает спазмы;
сок обладает мочегонным эффектом.

Неправильно приготовленные блюда из картошки (жареный, картофель фри, тушеный с жирным мясом и т.д.) могут нанести вред организму, вызвать обострение.
Сок клубнеплода негативно сказывается на эмали зубов, поэтому рекомендуют пить его через соломинку.

Как лечить: общие рекомендации

Картофель полезно употреблять в пищу при гастрите. Этот овощ богат витаминами и минералами, сытен, позволяет разнообразить рацион больного. Так как он довольно калориен, то не стоит съедать более 200 г в сутки.

При гастрите его лучше всего отваривать, запекать или готовить на пару. Большинство ценных веществ клубнеплода содержится в кожуре, поэтому предпочтительно готовить картошку в мундире или запекать овощ в духовке, не очищая.

В картофеле часто встречаются остатки пестицидов. Любые токсины негативно влияют на воспаленную слизистую желудка и могут даже спровоцировать панкреатит. Поэтому в пищу лучше употреблять органические клубни — выращенные на своем участке или купленные у надежного продавца. Если нет уверенности в «чистоте» продукта, то от приготовления картошки в мундире стоит отказаться.

Лечение в домашних условиях можно также проводить с помощью картофельного свежего сока. Его используют при гастрите с высокой кислотностью. Он обогащен массой полезных веществ, которые обладают заживляющими свойствами. Но нужно соблюдать ряд правил:

употреблять только свежевыжатый сок;
для приготовления желательно использовать свежую картошку;
лечение проводят одновременно с соблюдением диеты, исключающей употребление продуктов, оказывающих негативное воздействие на ткани желудка.

Использование в диете картофеля позволяет нормализовать обменные процессы и уровень кислотности при гастрите. Овощ можно использовать в приготовлении различных блюд, сытных и легкоусвояемых, что расширяет рацион больного. Однако из меню нужно исключить:

картофель-фри;
жирные подливы к пюре;
картофельные оладьи, жареные в масле.

Когда точно при гастрите нельзя есть картошку

Несмотря на то, что картофель так хорошо вписывается в меню диеты при гастрите, существует ряд противопоказаний, при наличии которых использовать овощ и его сок нельзя:

заболевания поджелудочный железы;
сахарный диабет;
ожирение;
аллергия;
повышенное брожение в желудке;
низкая кислотность.

Как получить сок из картошки

Прежде чем пить сок, его нужно приготовить. В первую очередь подготовьте клубни. Выбираются хорошие и небольшие, без позеленений. Затем картофель моют. Если овощ выращен без использования пестицидов, то используют неочищенные клубни, в противном случае кожуру счищают.

Помимо подготовки картофеля, определитесь с методом получения сока. Если есть соковыжималка, то можно воспользоваться ею, или же натереть клубни на мелкой терке и выжать сок через марлю.

Для получения сока используйте только пластиковые терки и посуду. Контакт сырого клубня с металлическими частями может в разы ускорить окислительные процессы, и сделает средство непригодным к употреблению.

Как пить правильно сок картофеля при разных типах гастрита

Сок употребляют сразу после приготовления, иначе он начнет терять свои свойства. Его пьют утром натощак за 20-30 минут до завтрака. Время до еды лучше провести лежа, отдыхая. Курс лечения 10-12 дней, затем перерыв 10 суток, и курс повторяется.

Сырой картофель имеет специфический вкус. Не все могут выпить его сок в чистом виде. В этом случае можно обогатить рецепт, добавляя соки других овощей (морковный, свекольный) или чайную ложку меда на стакан. Это улучшит вкус и поможет справиться с рвотным рефлексом.

Перед началом лечения соком из рациона необходимо исключить белковые продукты, кофе, выпечку, сладкие газированные напитки. Накануне делается разгрузочный день. Перед сном рекомендуется сделать очистительную клизму. Во время лечения придерживаются дробного пятиразового питания, объем выпиваемой жидкости следует увеличить.

При эрозивном гастрите

Это хронический гастрит, длящийся с периодами обострения и затишья. При нем слизистая желудка поражается сильнее, глубже.

При данной форме болезни кожуру картофеля очищать не нужно (если уверены в качестве овоща). Достаточно тщательно промыть клубни водой и почистить щеткой. Начинать пить лекарство рекомендуется с маленькой дозы (20 мл), постепенно увеличивая до 100 мл. Сок пьют на голодный желудок за 20-30 минут до еды, в течение 10-12 дней. Потом перерыв 1,5 недели, после чего прием повторяют.

Другая схема лечения: проводят 2-3 курса, принимая сок ежедневно по 120-150 мл перед основными приемами пищи; между курсами перерыв 10 дней.

Как принимать при атрофическом гастрите

Это непростое заболевание. При данной форме повреждаются клетки желудка, в результате чего орган не может нормально работать. В итоге желудочный сок не выделяется в достаточном количестве, и стенки атрофируются.

Картофельный сырой сок обволакивает пораженные участки желудка и защищает его от раздражающих факторов (пищи и соляной кислоты). Это замедлит прогрессирование болезни и ускорит выздоровление.

При этой форме заболевания кожура картофеля не используется. Утром натощак принимают 100 мл сока и не завтракают 30-40 минут. При сильных болях и хорошей переносимости такого лекарства его прием можно осуществлять перед каждой трапезой. Длительность курса терапии неизменна — 10 дней.

Картофель — это удивительный овощ. Он очень популярен в нашей стране. В нем содержится много витаминов и минералов. А если приготовить его должным образом, то он не только насытит организм, но и поможет справиться с таким серьезным заболеванием как гастрит. Для лечения важно придерживаться диеты, в меню которой входит картофель как вареный (запеченный, тушеный), так и сырой (сок).

Картофельный сок при гастрите

Сегодня насчитывается немало больных с диагнозом «гастрит». Объяснить феномен просто. Блюда человеческого меню включают вредные вещества, отрицательно влияющие на слизистую желудка.

Известны средства от гастрита, давно проверенные временем, помогающие навсегда избавиться от болезни. Речь идёт о соке картофеля, который часто используют в устранении недомогания.

Польза картофельного сока

За счёт крахмала, прочих полезных веществ напиток отличается обволакивающим свойством. Это прекрасное средство, способное заживлять раны и снимать воспаление. С помощью сока лечится эрозия и прочие повреждения стенок желудка. Полезные вещества, входящие в состав сырого картофеля, положительно влияют на секреторную функцию, вырабатывающую ферменты.

Сок из картофеля восстанавливает повреждённую слизистую. Полезный продукт возможно использовать с целью обновления клеток.

Напиток заживляет повреждённые участки слизистой и кишечника, способен понизить кислотность.

Как пить средство

Гастрит лечится сложно. Трудность с выздоровлением успешно решается с помощью сокотерапии. Вылечить заболевание получится, если придерживаться предписаний диетолога. Статья содержит материалы, каким порядком принимать картофельный сок при гастрите.

Правила приготовления лечебного напитка:

Взять свежий клубень хорошего качества.
Тщательно помыть, предварительно почистив щёточкой кожуру. Это касается молодого картофеля. Старые клубни лучше очищать. Принципиально важно отсутствие ростков и зелёных пятен.
Вымытый корнеплод натираем на пластмассовой тёрке. Допустимо измельчить при помощи мясорубки.
Полученную мякоть процедить сквозь сложенную в два слоя марлю.
Свежевыжатому напитку дать возможность настояться минуту. За указанное время крахмал, содержащийся в клубне, оседает.

Пить сок требуется немедленно после приготовления, при взаимодействии с воздухом крахмалу свойственно темнеть. Для выжимки лучше воспользоваться соковыжималкой, не марлей.

Несвежий сок употреблять не рекомендуется. Взаимодействуя с воздухом, крахмал начинает темнеть и терять свойства.

Советы сибирских целителей

По мнению народных лекарей, свежеприготовленный сок пьют по стакану натощак при гастрите, диспепсии, изжоге. После приёма лекарства потребуется полчаса полежать, чтобы лекарство лучше усвоилось. Потом приступать к завтраку. Длительность курса лечения – ровно десять дней, позже устраивается перерыв на неделю. Потом курс следует повторить.

Вместо сырого картофеля, вызывающего излишнее брожение, допустимо приготовить картофельный отвар. Очищенную картошку варят, оставшийся отвар процеживают и пьют. Разрешено употреблять, как свежий напиток, за 15 мин до приёма пищи.

Как принимать целебный напиток при повышенной кислоте

Картофель при гастрите с повышенной кислотностью пьют по утрам ровно неделю, по 1/4 стакана в сутки.
Если болит голова, выпивать лекарство потребуется в количестве 1/2 стакана дважды в сутки.
Для профилактики язвы или гастрита сок пьют по 1/4 стакана перед едой на протяжении четырнадцати суток.
Перед началом принятия нужно соблюдать вегетарианскую диету. Перед курсом желательно проделать очищающие клизмы.

Когда принимать сок

Пить желательно по утрам. Картофельный сок при гастрите с повышенной кислотностью употребляют десять или двенадцать дней.

На протяжении суток лекарство пьют трижды перед приёмом пищи. В случае язвенной болезни показано употреблять чаще – пять раз за сутки. Потребуется отказаться от плохо перевариваемой пищи.

Обострения заболевания, как правило, случаются в межсезонье. Лучше сок принимать весной и осенью. Вначале средство пьётся, чтобы вылечить заболевание, потом – в целях профилактики. Больные, принимающие лекарство, подаренное природой, за несколько лет навсегда избавляются от трудностей с пищеварением.

Сокотерапия при осложнениях гастрита

Гастрит опасен осложнениями. Как употреблять средство при осложнениях, изложено ниже.

Сокотерапия при атрофическом гастрите

При патологии происходит повреждение клеток желудка, в результате орган не в состоянии нормально работать. В итоге желудочный сок не выделяется в достаточном количестве, стенки атрофируются.

При болезни пить картофельный сок рекомендуется до завтрака по сто миллилитров. Кожуру не используют. Через неделю лечение возобновляется.

Сокотерапия при эрозивном гастрите

Картофельный сок при эрозивном гастрите изготавливается по-другому. Кожуру при указанной форме болезни не нужно очищать. Достаточно тщательно промыть водой и почистить щёткой. Начинать пить лекарство рекомендуется с маленькой дозы. Большой ложки вполне достаточно. Потом дозу увеличивают до ста миллилитров. Средство пьют в течение десяти-двенадцати дней, потом применяется десятидневный перерыв. Позже курс придётся повторить.

Лечение гастрита картофельным соком сопровождается соблюдением строгой диеты, исключающей свежую сдобу и сладкое. При обострении болезни исключают из меню тяжело перевариваемую пищу.

Сок картошки на вкус не особенно приятен. Напиток подслащивают мёдом. Лучше пить через коктейльную трубочку: вещества в составе способны повредить эмаль на зубах. Когда сок выпит, ротовую полость лучше прополоскать водой.

Противопоказания

Любое лечебное средство имеет плюсы и минусы. Картофельный сок проявляет побочные действия. Нельзя превышать сроки применения соковой терапии. В больших количествах крахмал, содержащийся в картофеле, отрицательно влияет на поджелудочную.

Нельзя готовить сок из испорченного, проросшего или зелёного картофеля с обилием токсинов.

Прежде, чем начинать соковую терапию, необходима консультация врача во избежание нежелательных осложнений. Помните, польза и вред продукта полностью не изучены.

Когда сок пить нельзя:

Употребление картофельного сока при нулевой кислотности способно спровоцировать осложнение заболевания.
Нельзя употреблять в случае повышенного брожения в желудке.
При сильном ожирении данное средство пить не рекомендуется, крахмал способствует увеличению веса.
Крахмал полностью противопоказан больным сахарным диабетом, как картофель в целом.
Людям, склонным к аллергии, нельзя пить лекарство.

Отзывы больных о результатах соковой терапии

Свежевыжатый сок картофеля при гастрите – действенное средство лечения патологии. По стоимости доступно всем. Отзывы о целебных свойствах клубня постоянно встречаются на форумах.

Люди сообщают, что после курса лечения болезнь часто переходит в скрытую форму. При выполнении правил употребления продукта, при соблюдении диеты положительные результаты видны уже по истечении первой недели.

О полезных свойствах клубней известно в кулинарии. Сырой картофель входит в состав ряда салатов, которые изготавливаются в фешенебельных ресторанах.

Пить или не пить?

Перед принятием сока потребуется спросить совета у гастроэнтеролога. Серьёзных ограничений после приёма средства не выявлено, при вышеупомянутых заболеваниях пить напиток не рекомендуется.

Лекарство нужно пить дозировано, соблюдая рекомендации врача, высокий процент крахмала негативно отразится на некоторых органах. Если условие не соблюдать, легко серьёзно отравиться, вызвав осложнение гастрита.

После приёма лекарства горло першит. Виной тому – крахмал, содержащийся в клубне. Стоит просто прополоскать горло водой или запить некислым фруктовым соком.

Картофельный сок при панкреатите
Кисель при гастрите
Можно ли томатный сок при гастрите
Зелёный чай при гастрите

Хочется полечить эрозивный гастрит карт.соком. Сегодня меня сильно тошнило и жгло в горле. Завтра попробую еще попить. Вопрос: осевший крахмал выпивать с карт.соком? Или только слить сок и выпить.

Соком картофеля пою маму, ей 82 года. После приёма сока она ложится на пол-часа (этот совет нашла в интернете как раз для снятия тошноты), а затем ещё через пол-часа завтрак. Сок постоит минутку, крахмал осядет, сок выпить.

А мне, к сожалению, не помог сок картошки, пила 15 дней добросовестно – все впустую.

Еще раз попробуйте. Возможно, у вас проблемы с желудком. За один раз не почувствуется результат. У меня язва 12-перстной кишки и язва желудка. Думала все, конец, но пью картофельный сок, и мне намного лучше. Только надо верить и все будет хорошо.

Как принимать картофельный сок при гастрите

Не секрет, что каждый больной с диагнозом «гастрит» вынужден серьёзно пересмотреть ежедневный рацион. Подобное оправдано – часто к воспалению слизистой поверхности желудка приводит неправильное питание: постоянное присутствие в меню острого, жареного, копченого, пряного, слишком горячего, газированных напитков, перекусов на бегу.

По объективной причине в терапии заболевания гастрит доктора на первое место ставят лечебную диету, подразумевающую особое щадящее меню, направленное на стимуляцию работы желудка и обогащение организма полезными веществами. Правильное питание запрещает вредные, тяжелые продукты, употреблять разрешено полезное и приготовленное безопасными методами (варка, паровая обработка, запекание). Картофель давно стал в нашей стране главным и любимым овощем, больным трудно представить ежедневный рацион без картошки.

Польза картофеля

Картофель смело называют полезным и уникальным по составу овощем. Клубни включают массу составляющих:

вода;
крахмал;
органические кислоты;
белки;
углеводы;
витамины (А, С, Е, В, РР, Н);
калий;
магний;
клетчатка;
йод и прочие элементы.

Настолько богатый состав картофеля способствует выводу из организма токсинов и лишней жидкости, помогает наладить обменные процессы.

Картошка – это продукт с высокой калорийностью, содержит значительное количество крахмала в составе, многие диетологи относятся к овощу скептически. С точки зрения народной медицины растение отличается неоценимыми целебными свойствами. Его применяют в лечении гастритов, артритов, болезней печени, мочевого пузыря, сердечно-сосудистой системы.

Картофель при гастрите

Любимая картошка, благодаря составу, помогает наладить работу кишечника и желудка. Вдобавок, благотворно воздействует на прочие органы и работу организма. Лечебные диеты, даже строгие, разрешают и даже рекомендуют включение в рацион картофеля.

При гастрите возможно использовать картофельный сок как лекарство, по мнению народной медицины признанное действенным средством в борьбе с заболеваниями пищеварительного тракта, включая задачу избавления от язвы. Его получают из свежих очищенных клубней, пьют до еды трижды в день по половине стакана. Средство отличается противовоспалительными и заживляющими свойствами, что подтверждает официальная медицина. Применять допустимо исключительно при гастрите с кислотностью выше нормы.

Картофель после термической обработки сохраняет полезные свойства, преимущественно при правильной готовке. Считается, что при запекании в духовке, отваривании в мундире и готовке на пару овощ теряет минимальное количество полезных свойств. Бытует мнение, что единственная запечённая картошка в день защищает от болезней сердца и гипертонии.

Страдающим острой формой гастрита гастроэнтерологи назначают строгую диету №1а. Режим предписывает принимать в пищу щадящие блюда, в число показанных входит полужидкое картофельное пюре.

В большинстве случаев пациентам, страдающим гастритом, назначается более разнообразная лечебная диета №2. Она разрешает употреблять многочисленные блюда из картофеля, приготовленные путём запекания в духовке (к примеру, в фольге) и отваривания в воде.

Категорически не допускается включение в меню больных гастритом жареная картошка, включая картофель «фри». Тяжёлый продукт «нагружает» желудок, долго переваривается, травмирует стенки слизистого слоя, способен вызвать сильные болевые ощущения. Даже в период ремиссии приготовленный подобным способом картофель дозволяется человеку в крайне редких случаях, не слишком зажаренный.

Картофельное пюре при гастрите

Картофельное пюре при гастрите считается главным блюдом рациона больного. Несмотря на частое присутствие на столах людей в привычной жизни, рассмотрим отдельные нюансы его приготовления.

Из какой картошки готовить

По возможности, лучше использовать домашнюю картошку или покупать овощи фермерского производства, в натуральном продукте минимум химических добавок либо прослеживается полное отсутствие.

Стоит внимательно отнестись к выбору клубней, из которых будет приготовлено блюдо для больного человека. Выбираются твёрдыми, без поражений гнилью, без ростков и побегов. Запрещено использовать позеленевшую картошку, зелёный цвет свидетельствует о наличии большой концентрации вредного вещества соланина, способного стать причиной плохого самочувствия и даже отравления.

Для пюре не подойдет молодая картошка, лучше для этих целей выбирать зрелую. Что касается сорта, подойдут белые круглые клубни. Подобная разновидность овоща – лучший вариант для приготовления пюре, сорт хорошо разваривается, имеет приятный вкус и воздушную структуру.

Как готовить

Вначале картошку потребуется качественно почистить, причем с кожурой полагается захватывать немного мякоти, чтобы избежать попадания большого количества соланина в блюдо. Очищенные клубни нельзя долго держать без воды, они почернеют. Лучше после очистки промыть, обсушить с помощью полотенца и приготовить.

Варить картофель рекомендуется в небольшом количестве воды, покрывающем клубни на один-два сантиметра. Если жидкости больше, овощ быстрее «отдаст» полезные вещества воде.

Закладывать картошку лучше в уже кипящую воду, варить на сильном огне: чем быстрее сварить, тем полезнее. После закипания добавить немного соли.

Потом действия будут отличаться, в зависимости от вида назначенной больному диеты.

При диете №1а воду сливают не полностью, картофель разминать следует в отваре, без добавления молока и масла. Лучше блендером, чтобы избежать попадания в желудок даже небольших кусочков, травмирующих больную слизистую. Допускается минимальное добавление соли.

При лечебном столе №2 воду, в которой картошка варилась, частично сливают немедленно после варки, добавляют в готовые клубни небольшое количество горячего молочка и чуть-чуть масла (сливочного или растительного), тщательно всё размяв обычной толкушкой или измельчив блендером.

При подаче пюре возможно посыпать свежей хорошо измельченной зеленью. Во время лечебной диеты к картошке мразрешено добавлять паровые котлеты, отбивные, биточки из диетического мяса. Блюдо в меню окажется для каждого сытным, вкусным и весьма полезным.

На основе вареного картофеля для страдающих желудочными заболеваниями упоминают возможный вариант приготовления диетического блюда – суп-пюре. К картофелю добавляют другие овощи (морковь, свёклу, капусту), зелень, диетическое мясо. Всё должно хорошо развариться, потом составляющие вместе с бульоном перемалывают блендером или разминают толкушкой. Подобные супчики легко перевариваются желудком, дают организму немало полезных веществ.

Если картошку при гастрите готовить с учётом простых рекомендаций, удастся сохранить большинство полезных качеств овоща. Не только в рамках диеты можно следовать приведённым советам, подсказки не навредят и здоровому человеку.

Общие рекомендации по употреблению картофеля

Картофель при гастрите – важный овощ в рационе. Помните, питание при болезни составляется максимально разнообразным и щадящим, не стоит ограничиваться только блюдами из продукта. Оптимальное количество картошки в составе других блюд и в чистом виде – не более двухсот граммов в сутки. Чрезмерное употребление способно привести к избыточному весу.

Не стоит картофельное пюре и другие блюда кушать в горячем виде, еда должна быть тёплой, а порции небольшими. Лучший вариант питания при гастрите – дробный.

Важный момент в употреблении картофеля: известны заболевания, при которых овощ противопоказан. К примеру, заболевания поджелудочный железы, сахарный диабет, ожирение. Это подтверждает, что любая диета без вреда для здоровья назначается лишь доктором в индивидуальном порядке, с учетом нюансов.