Полезна ли клюква для сердца

Клюква известна с далеких времен. Она всегда считалась ягодой, защищающей иммунную систему человека.

Потом исследования показали, что она положительным образом воздействует на состояние сердечно-сосудистой деятельности и улучшает состояние кровотока.

Поэтому кардиологи во всем мире советуют употреблять клюкву, как самостоятельное средство и в сочетании с полезными продуктами.

Эта ягода славится наличием полезных витаминов и аминокислот, а также превосходит все остальные продукты, поскольку имеет уникальный набор минералов и витаминов. К ним относят:

В клюкве преобладают различные виды кислот: хинная, бензойная, хлорогеновая, лимонная, янтарная, щавелевая. По количественному составу витамина С, клюква не уступает цитрусовым. В ней содержаться полезные виды сахаров фруктоза и глюкоза, а также небольшое количество сахарозы.

Ягода клюквы благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему по следующим причинам:

Антоцианы в ее составе, помимо выведения лишних токсинов из организма, способствуют устранению холестерина. Если происходит уменьшение количества холестерина в крови, соответственно уменьшается образование бляшек на сосудистых стенках, что ведет к уменьшению риска возникновения инфаркта или инсульта. Это действие настраивает работу сердца на правильный ритм.
Урсуловая кислота, входящая в состав продукта, способствует расширению венозных каналов, а соответственно и улучшает состояние кровотока, от которого зависит сердечная деятельность. Самочувствие больного становится заметно лучше и повышается его мышечный тонус.
Вещества под названием фенолы восстанавливают эластичность у сосудов. Кроме того, они способны участвовать в растворении холестерина низкой плотности, преобразуя его в холестерин высокой плотности, который участвует в работе клетчатых мембран и последующем обновлении клеток.

Еще несколько фактов на инфографике:

Теперь обсудим особенности употребления при некоторых недугах.

Ягоды применяют для борьбы с различными недугами, в том числе и связанными с сосудами и функционированием сердца. Клюкву применяют, как для профилактики, так и для комплексного лечения заболеваний, сочетая с медикаментозной терапией. Перед применением, того или иного рецепта, нужно получить одобрение кардиолога, а лишь потом приступать к лечению недуга при помощи этих уникальных ягод.

При лечении высокого давления, гипертоникам назначают ряд медицинских препаратов, которые обладают определенным эффектом.

Многие кардиологи рекомендуют сочетать такую терапию с употреблением клюквы. Она способна снизить высокое артериальное давление на несколько единиц.

Несмотря на высокий уровень пользы применения этой ягоды для гипертоников, в некоторых случаях она может нанести вред. Противопоказания заключаются в следующем: дети до трех лет не должны принимать этот продукт, а также те лица, у которых есть проблемы с чувствительностью зубов. Индивидуальная непереносимость также является серьезной преградой для получения эффективности от приема.

Сердечная недостаточность характеризуется сбоем в сердечных сокращениях. Сердце, как насос качает кровь в организме, при появлении патологического состояния, его работа нарушается. Сердечная недостаточность должна быть вовремя выявлена, а лечение должно происходить как медикаментозными, так и народными средствами.

На основе клюквы разработано множество рецептов, где происходит сочетание этой ягоды с другими полезными для сердца продуктами. Для того чтобы понять какой именно рецепт подходит в конкретном случае, нужно получить консультацию лечащего врача, который отменит или наоборот порекомендует клюкву к включению в ежедневный рацион.

Мед в сочетании с клюквой и чесноком применяют для очищения сосудов от шлаков и холестерина. Практически каждый рецепт по очищению сосудов связан с добавлением меда, а клюква в таком рецепте дополняет воздействие на сосуды большим количеством витаминов и полезных микроэлементов, которые требуются для правильной работы сердца и сосудов. Процедура рассчитана на то, что сосуды будут очищены от бляшек и вернут прежнюю эластичность.

Готовят следующим образом:

Берется один килограмм клюквы и тщательно промывается.
Ягоды давят и добавляют в них чеснок в количестве двухсот граммов (тоже в измельченном виде).
Кашицу тщательно перемешивают и оставляют в темное место на 12 часов.
Затем в смесь выкладывают полкилограмма меда.

Смесь принимают два раза в день по шестьдесят граммов. Рекомендуется принимать кашицу в утренние и вечерние часы. Профилактика по очищению сосудов должна быть проведена в осеннее и весеннее время, когда организму не хватает витаминов и полезных микроэлементов.

Рецепт для укрепления сердечной мышцы будет полезен не только во время лечения сердечно-сосудистого заболевания, но и для профилактических мер по защите главного органа в теле человека. Состав на основе клюквы, изюма, ореха и меда весьма эффективен для укрепления мышцы, однако его следует правильно приготовить для получения результата.

Процесс по приготовлению рецепта следующий:

изюм, грецкие орехи и клюкву перемалывают;
затем смесь перемешивают с медом до получения однородной массы;
полученную смесь ставят в холодильник на 14 дней.

Принимают кашицу по одной столовой ложке перед едой.

Количество дней приема индивидуально. Люди часто принимают смесь до того момента пока она не кончится. После двухнедельного перерыва курс лечения можно снова повторить.

Клюква в сочетании с медом и хреном позволит укрепить стенки сосудов и подарит долголетие на многие годы. Поэтому, такой рецепт показан практически всем людям, заботящимся о своем здоровье, но есть ряд факторов, при которых эта смесь не рекомендована к употреблению. Это касается тех, кто испытывает проблемы с деснами и язвенников, чей желудок может дать сбой. Поэтому консультация специалиста обязательна.

Для приготовления потребуется приобрести: хрен в пропорции 170 граммов, 170 граммов клюквы и 510 граммов меда.

Готовят смесь по следующему рецепту:

Хрен тщательно вымывают, очищают и помещают в морозилку на 24 часа.
Далее его натирают на мелкой терке.
Клюкву промывают, сушат и мелко измельчают в блендере.
Всю смесь укладывают в миску с натертым хреном.
Далее кладут в смесь мед, тщательно мешают кашицу и оставляют на одни сутки для настаивания.

Также посмотрите на видео:

Существует множество продуктов, подходящих для укрепления сосудов и сердца. К ним относят:

Фрукты. Из фруктов самыми полезными считаются те, которые содержат большое количество калия. К ним в частности относят банан и хурму. Они укрепляют стенки сосудов и дают долголетие. Гранат и лимон дарят организму заряд энергии, благодаря витамину С в составе продукта.
Прием овощей. Овощи, как и фрукты, содержат полезные микроэлементы и витамины. К наиболее полезной пище относят тыкву и перец. Это рекордсмены по количеству полезных веществ и их нельзя исключать из питания. Лук и чеснок не только укрепляют сердце, но и повышают иммунитет человека.
Употребление ягод. Прием ягод, особенно в весной и осенью, повышает иммунитет и дарит сердцу множество витаминов. Прием калины способен снижать давление, а виноград участвует в очищении сосудов.
Орехи и сухофрукты. Нельзя исключать сухофрукты, такие как курага или изюм, поскольку они усиливают сердечную мышцу. Пища с орехами, особенно грецкими и арахисом сделает еду полезной и питательной, что важно при сердечных недугах.
Молочная продукция. Натуральная молочная продукция обладает витаминами, прежде всего кальцием и магнием, дарящими заряд энергии и способными улучшать состояние кровотока в организме.
Пища с рыбой. Рыба жирных сортов содержит природный элемент омега-3, который поддерживает сердечную деятельность и наполняет тело полезным веществом для активной жизни.
Горький шоколад. Этот вид сладостей может навредить зубной эмали, но для сердца будет нести только пользу. Как правило, горький шоколад содержит малое количество добавок, но природные какао бобы делают его питательным и полезным для кровотока и сердечной деятельности.

Клюква способна наладить здоровье человека, если речь идет о снижении артериального давления или улучшении работы сердца. Ее состав обогащен полезными веществами, без которых человек не сможет вести полноценное существование. Однако, перед употреблением ягоды, нужно проверить подходит ли она или нет, то есть начать с малого количества продукта, а затем увеличить пищевую дозу.

источник

Клюква (журавлина) – это кислые ягоды низкорослого растения, которое произрастает в болотистых местностях. Эти ягоды не просто съедобны, они очень полезны содержащимися в них витаминами, микроэлементами и другими биологически активными веществами. Поэтому клюква считается лучшим природным укрепляющим средством при различных болезнях. Давайте рассмотрим подробнее полезные свойства клюквы для организма. Что обеспечивает лечебное действие ягод, и как лучше принимать это натуральное лекарство.

Широкий перечень полезных свойств клюквы определяется её богатым витаминным составом и биологически-активными веществами. В ягодах растения содержатся кислоты, сахара, флавоноиды, пектины и микроэлементы.

витамин С (больше чем в цитрусовых и землянике) — витамин иммунитета;
группа В (В1, В2, В5, В6 и РР) — витамины обменных процессов, обеспечивают усваивание жиров, углеводов, белков;
витамин К — для коагуляции (свёртывания) крови.

Кроме того, все витамины – антиоксиданты, они противодействуют свободным радикалам, которые разрушают организм изнутри.

Макро- и микроэлементы
Больше других в составе ягод калия (8,5 мг в 100 г), фосфора (1,3 мг) и кальция (его в 100 г ягод содержится 8 мг). Среднее количество – железа (0,3 мг), меди, марганца и молибдена (в среднем, по 0,2-0,3 мг). Ещё меньше йода, серебра, бора, цинка, хрома и титана. Эта ягода содержит почти всю таблицу Дмитрия Менделеева.

Микроскопические включения необходимых элементов обеспечивают организм необходимыми веществами. Так, для нормальной жизнедеятельности ежедневно необходимо 0,1 мг серебра, до 0,15 мг йода, до 450 мг калия, до 500 мг магния.

Пектины
Пектины – вещества, которые связывают токсины и выводят их из человеческого организма. Они защищают нас от отравлений внешними ядами или продуктами собственной жизнедеятельности.

Флавоноиды
Флавоноиды чистят сосуды от холестериновых отложений, и этим нормализуют кровоток, улучшают питание тканей и лечат воспаления. Они улучшают проницаемость сосудистых стенок, а значит количество поступающих в кровь полезных веществ.

Кислоты
Их в клюкве больше десяти: лимонная, щавелевая, янтарная, бензойная, хинная и другие. Они обеспечивают питание мышечных тканей. Так урсоловая и олеаноловая кислоты питают мышцы сердца, лимонная — очищает пищеварительные полости, щавелевая – обеспечивает обмен веществ.

Вода и калорийность
Как и в любой сырой ягоде, клюква содержит большую часть воды. В её составе – 89% жидкости, и только оставшиеся 11% делятся на сахара (почти 4%), белки (0,5%), жиры (их 0,2%) и другие компоненты.

Калорийность клюквы – всего 26 кКал со 100 г. Для высушенных плодов калорийность выше – 310 кКал на 100 г. Поэтому для диетического малокалорийного питания, для снижения веса рекомендуют принимать именно сырые ягоды, калорийность которых в 10 раз меньше.

Клюква — кладезь элементов и витаминов. Это определяет её лекарственные и профилактические свойства. Клюквенный сок имеет бактерицидное и стимулирующее действие, лечит воспаления и кашель, восстанавливает сосуды, поднимает иммунитет. Перечислим, при каких заболеваниях польза ягод проявляется наиболее полно:

Болезни пищеварения
Содержащиеся в клюкве витамины и пектины усиливают выделение желудочного сока, активизируют пищеварение и убирают застойные процессы. Таким образом, организм избавляется от причин, которые вызывают воспаление (застой пищи и медленное её продвижение по кишечнику). Работа желудка, печени и кишечника приходит в норму, восстанавливается аппетит, жизненная активность.

Стимулирующие свойства клюквы проявляются также в усилении выработки желчи. Таким образом, очищаются желчные протоки, лечится воспаление желчевыводящих путей.

Аналогичным образом клюква восстанавливает работу поджелудочной железы, но для этого необходимо употреблять ягоды в течение нескольких месяцев.

Кроме того, клюквенный концентрат имеет высокие антибактерицидные свойства. Опыты подтверждают, что концентрированный сок клюквы снижает количество болезнетворных бактерий в испорченной пище (сальмонеллу, кишечную палочку). Таким образом, добавки клюквенного сока в воду можно использовать для её обеззараживания воды, её очистки от патогенов.

Инфекции и воспаления

Сок клюквы снижает жар, стимулирует выделение пота и мочи. Кроме бактерицидных свойств, компоненты ягоды выводят токсины.

Противовоспалительные свойства клюквы используются в различных системах человеческого тела:

Стоматология (лечение воспалений дёсен питьём сока и полосканиями рта клюквенным соком).
Мочеполовая система (предупреждает заражение и ускоряет лечение воспалительных заболеваний). Клюква проявляет полезные свойства для мужчин и женщин одинаково (в гинекологии и урологии). Сок — используется для промываний и спринцеваний.
Инфекции дыхательных органов. Клюквенный сок с мёдом эффективен при лечении кашля (стимулирует отхаркивание и уменьшает зону воспаления). Также применение ягод улучшает стояние больных туберкулёзом.

Простуда и иммунитет
Клюква имеет свойство снижать температуру. Это безопасное средство снижает жар без побочных последствий.

Регулярное употребление клюквенного сока во время зимы поддерживает иммунитет, защищает от простудных и вирусных болезней.

Сосуды и сердце
Лечебные свойства ягод клюквы проявляются в восстановлении эластичности сосудов. Благотворное воздействие на состояние сосудов обеспечивают фенолы. Они растворяют холестерин «низкой плотности» (тот, который образует на стенках сосудов бляшки и отложения) и формируют холестерин «высокой плотности» (тот, который необходим нашему организму для образования клеточных мембран, обновления клеток).Так клюква улучшает эластичность сосудов, снижает давление (которое также зависит от состояния сосудов), противодействует атеросклерозу, тромбозу, предупреждает инфаркты и инсульты.

Свойство клюквы понижать давление используется для лечения гипертонии. Содержащиеся кислоты способствуют снятию мышечных спазмов. Это важно для нормальной работы сердца, кровоснабжения мозга и других внутренних органов. При уменьшении спазмированности сосудов снижается кровяное давление.

Опорно-двигательный аппарат
Стимулирование кровотока, полноценное питание тканей снижает отёчность суставов, облегчает боли при артрите, артрозе, ревматизме. При длительном употреблении – лечит суставные воспаления.
Болезни почек

Ягоды растения характеризуются бактерицидным и мочегонным воздействием. Таким образом, они помогают в лечении почечных воспалений и заболеваний мочевого пузыря. Бактерицидное воздействие помогает справляться с инфекциями половых органов (компоненты клюквы ограничивают размножение болезнетворных бактерий).

Опухоли
Клюква имеет славу «чудо-ягоды», которая противодействует росту раковых клеток. Антиоксидантное воздействие витаминной группы ограничивает рост опухоли и защищает ДНК.

В ягодах найден ресвератрол – вещество, которое подавляет развитие опухолевых клеток. Также в ягодах содержится кверцетин – компонент, который останавливает рост раковой клетки в молочной железе, толстой кишке.

Косметология
Ещё одно название клюквы – «ягода молодости» — подтверждает её благоприятное влияние на внешний вид. Улучшение общего состояния организма сказывается на оздоровлении кожи, снижении угревой сыпи, гнойничков и прыщей. А также на блеске волос и улучшении вида ногтей. Усилить косметический эффект можно наружными масками, лосьонами на основе клюквенного сока.

Клюква при беременности
Для полноценного развития ребёнка необходимы витамины и микроэлементы. Клюква является уникальной ягодой, которая несёт необходимые компоненты для развития младенца в утробе. Стимулирующие свойства ягод помогают избежать отёков, бактерицидные — предупредить цистит, молочницу.

Для лечения и профилактики можно употреблять ягоды сырыми, смешивать их с мёдом, делать из них сок или напиток – морс.

Сушёная клюква
Сушка – традиционная заготовка ягод. Однако ягоды сушёной клюквы сохраняют только часть биологически активных компонентов. Перед сушкой ягоды клюквы бланшируют (обдают горячим паром или выдерживают 1-2 минуты в кипятке). Такой процесс связан с большим количеством ферментов, которые вызывают брожение клюквенного сока во время сушки. Бланширование делает ферменты неактивными, а процесс сушения ягод избавляет об брожения.

Из-за термической обработки ягоды теряют часть биологически активных веществ, а значит, лечебные свойства сушёной клюквы становятся хуже.
Клюквенный сок с мёдом

Это лучшее средство от кашля при бронхите, трахеите, воспалении лёгких. Для получения сока ягоды давят в ступе (это предпочтительнее) или перемалывают на мясорубке (такой способ хуже, так как вытекающий из ягод сок окисляется на металлической поверхности). Раздавленные или измельчённые ягоды протирают через сито. Полученный сок смешивают с мёдом в равных пропорциях. Полученное вкусное средство хранят в холодильнике. Пьют по 1 ложке (десертной – для детей, столовой – для взрослых) перед едой (за 10-15 минут) трижды в день.

Морс
Если истолчённые ягоды залить водой, выдержать до 30 мин. и слить раствор через сито, то получится напиток, называемый морсом. Количество полезных веществ в нём меньше, чем в соке. Однако он также улучшает состояние больного организма и снижает воспаления.

Второй рецепт приготовления морса использует жмых без сока. Его также заливают водой и настаивают в течение 30-40 минут. Сливают воду, добавляют сахар (мёд) и пьют с удовольствием.

Свойства морса из клюквы зависят от содержания в нём полезных компонентов. Если в морс добавлен натуральный сок, он улучшает состояние сосудов, снижает давление и воспаления. Если же морс приготовлен только из жмыха, его лечебные свойства значительно меньше — микроэлементная и витаминная поддержка организма, а также очень вкусный напиток.

Подведём итоги
Польза клюквы проявляется практически во всех органах и системах человека. Это бактерицидное средство лечит различные воспаления, улучшает состояние сосудов, стимулирует кровоток и выделение других жидкостей в человеческом теле (желчи, желудочного сока, мочи). Поэтому для большинства людей клюква необходима для поддержания иммунитета и профилактики воспалений.

источник

Матушка-природа преподносит людям щедрые дары, богатые витаминами и микроэлементами. Ведь не напрасно в старину люди лечились травами и ягодами, получая все самое нужное в натуральном виде. Богатейшим источником полезных веществ, спасающим от цинги, простуд и лихорадок, укрепляющим иммунитет, издревле считается клюква. Ее уникальный состав обладает свойствами очищать организм от токсинов, а вкусовые качества широко используются для приготовления восхитительных соусов и великолепных десертов.

Обитательница Северного полушария, клюква растет в заболоченной местности с прохладным влажным климатом. За изящество цветка, напоминающего формой голову журавля, ее называют «журавлиной ягодой», а богатство минерального состава делает ценнейшим продуктом питания для жителей северных регионов. Полезные свойства она сохраняет до весны. Собранные в сентябре ягоды прекрасно хранятся в емкостях, наполненных водой, долгую зиму. На Руси «клюквенный» бизнес приносил немалый доход государственной казне, а морсы, соки, сушеные плоды входили в рацион большинства жителей.

Не уступающие лимону, грейпфруту по содержанию аскорбиновой кислоты (55 мг на 100 г ягод), свежие ягоды клюквы обладают уникальными свойствами, дарят людям полезные витамины и микроэлементы:

витамины:
- группы В – тиамин, ниацин и рибофлавин;
- К – филлохинон;
- бета-каротин (А) и пиридоксин (В6).
- фолиевая кислота;
микроэлементы: калий, кальций, фтор, йод, магний, железо и др.
органические кислоты: бензойная, яблочная, лимонная.

За антиоксидантные свойства, клюква считается «молодильной» ягодой. Канадские ученые в ходе клинических исследований выявили, что риск новообразований у лиц, употребляющих 100-150 г этих ягод ежедневно, снижается на 35 %. Жителям промышленных городов с высоким уровнем загрязненности атмосферы жизненно важно добавить в рацион журавлиху, снижая уровень канцерогенов в крови.

Бензойная кислота, которой в составе клюквы очень много – природный консервант, поэтому, полезные свойства «журавлиных ягод» широко применяются при консервации. Сушеная клюква и листья растения станут источником для укрепления жизненных сил и здоровья долгие месяцы зимы, в период весеннего авитаминоза. Напитки, морсы, клюквенные чаи – великолепные энергетики, усиливающие работу мозга, придающие тонус организму.

Являясь естественным антибиотиком, чудо-ягода ускорит процесс выздоровления при ангинах, простудных заболеваниях, вирусных инфекциях. Полезные свойства неоценимы при пиелонефритах, циститах. Если вы хотите почистить организм от токсинов, съедайте по 2 ст. ложки клюквенного варенья на протяжении месяца. Очистить и разжижить кровь, не хуже аспирина, помогут морсы и настойки из клюквы.

Особенные кислые свойства клюквы ценятся в кулинарии:

изысканные мясные блюда с клюквенными соусами восхитят гурманов;
«Клюква в сахаре», торты, другие кондитерские шедевры идеально подчеркнут совместимость несовместимых вкусов – кислого и сладкого;
квашеная капуста с добавлением клюквы будет не только сочной, хрустящей, но и очень полезной.

Полезные свойства клюквы широко применяются в медицине: традиционной и народной. Вытяжка плодов используется при изготовлении лекарственных препаратов, снижающих влияние высоких доз радиоактивного облучения. Для ликвидации патогенной среды микрофлоры ЖКТ, фармацевты создают лекарства на основе Oxycoccus, например «Лекран». Идеально сочетание плодов и антибактериальной терапии. Не следует забывать, что применение любых препаратов имеет противопоказания, поэтому необходимы консультации с врачом.

Употребление клюквы будет полезным, не имеющим противопоказаний, для организма при таких заболеваниях:

сердечно-сосудистой системы;
мочеполовых болезнях;
пиелонефритах;
пародонтозе, цинге;
пониженной кислотности желудка;
сахарном диабете;
простудных, вирусных, бактериальных инфекциях;
лечении ран и ожогов;
появлении на коже капиллярной сетки.

Значительное содержание флавоноидов в клюкве укрепляет стенки сосудов, препятствует возникновению бляшек, способствует рассасыванию тромбов. Полезные свойства плодов хороши для повышения эластичности капилляров. Мягкое, постепенное снижение повышенного АД – отличительная особенность клюквы. Перетрите нужное количество через сито или взбейте блендером. Взвесьте полученный мусс и добавьте в него натуральный мед (1:1). Прием за полчаса до еды столовой ложки 3 раза в день на протяжении месячного курса нормализует давление.

Естественный антибиотик, клюква обладает полезным свойством снижать температуру, обогащая организм витамином С, так необходимом при простуде. Не забудьте о противопоказаниях, замените при наличии последних плоды на шиповник или малину. Теплый чай с сушеными ягодами, листьями растения, избавит от вирусов; уберет боли в горле. Оценить преимущества лечения, полезные свойства клюквы смогут те, кто принимает «вкусное» лекарство:

Клюквенный морс. Понадобится 250 г ягод, литр воды, 100 г сахара проварить 10 минут и дать настояться.
Витаминно-медовый чай. 100 г ягод, 5 – 6 листочков клюквы, 20 г меда залить кипятком. Пить теплым. Помогает при бронхите, ангине, трахеите.

«Хороший» холестерин, образующийся при постоянном употреблении в пищу клюквенных морсов, соков, нормализует обмен веществ. Стимулирование деятельности поджелудочной железы за счет приема 200 – 250 мл чистого напитка приводит к понижению показателей сахара у диабетиков II типа, стабилизации показателя – для I типа болезни. Низкая калорийность клюквы, восполнение запасов полезных веществ в организме – важнейшие полезные свойства плодов для улучшения качества существования диабетиков.

Авитаминоз, снижение иммунитета – серьезный повод ввести в рацион чудо-ягодку. Полезные свойства клюквенного варенья (сырые ягоды, перетертые с сахаром 1:1) восполнят запас микроэлементов; морсы помогут восстановить силы, бодрость. Чтобы эффективно противостоять бактериям, организму нужно получать в день не менее 50 г клюквенной вытяжки или 250 мл сока. Великолепным средством повышения иммунитета будет «союз» квашеной капусты с клюквой, 200 г которого ежедневно зимней порой уберегут от гриппа, простуд.

Будущим мамочкам употребление клюквы очень полезно, но сопряжено с некоторыми противопоказаниями. Полезные действия ягод повышают иммунитет, придают сил, заряд энергии, стимулируют развитие сосудистой системы малыша, улучшают умственные способности. Уменьшение отечности, увеличение адаптивности к гормональной перестройке – огромный плюс клюквенных напитков. Однако, врачи предостерегают: бесконтрольно увлекаться столь полезными плодами беременным не стоит из-за возможных противопоказаний – аллергических реакций, повышения кислотности желудка.

Мочегонные свойства клюквы, мощный противовоспалительный эффект станет незаменимым при заболеваниях почек, мочеполовой системы. Клюквенный квас (0,5 кг ягод, 2 л воды, стакан сахара, 50 г дрожжей) обладает полезным свойством вымывать песок, препятствовать образованию камней; свежеотжатый сок – 200 мл – при цистите быстро снимет болевые ощущения внизу живота, избавляя от воспаления. Достоинством ягоды является то, что при наличии мочегонных свойств, не вымываются запасы калия, магния из организма.

Для заготовки на зиму хороши будут целые ягодки с ненарушенной оболочкой. Лучшим вариантом хранения станет емкость (бочка) с водой, куда погружаются ягоды, находящаяся в темном прохладном помещении. Не теряет полезных свойств клюква при заморозке или сушке. Вкусным лакомством, спасающим от простуд, станет клюквенное варенье, не требующее тепловой обработки. Компоты, соки, морсы, приготовленные на зиму, теряют часть полезных свойств, поэтому готовить их предпочтительней перед употреблением, используя замороженные плоды, засушенные веточки, листья растения.

Клюквенный морс представляет собой приятный прохладительный напиток, приготовленный на основе свежевыжатого сока, воды, сахара (меда). Чтобы приготовить полезный витаминный коктейль, защищающий от вирусов, укрепляющий силы, обладающий противовоспалительными свойствами, подготовьте:

небольшое сито;
салатницу (миску) для свежеотжатого сока;
кастрюлю с водой;
ингредиенты: вымытые, перебранные ягоды и сахар.

Хотите узнать, что делать дальше? Каковы секреты приготовления ароматного, безумно полезного клюквенного морса? Посмотрите наше видео:

Полезные свойства ягоды бесценны, даже с учетом противопоказаний, побочных эффектов. Чтобы нивелировать последние, не злоупотребляйте количеством – и ваш организм будет под надежной защитой. Основными противопоказаниями включения клюквы в рацион являются:

аллергические реакции;
гастриты;
язвенная болезнь;
повышенная кислотность ЖКТ,
заболевания печени.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

источник

Плоды клюквы — это богатство ингредиентов, полезных для человеческого организма. Они прекрасно влияют на наше сердце и кровеносные сосуды, регулируют кровяное давление и предотвращают атеросклероз. Ягоды клюквы входят в пятерку лучших натуральных продуктов, которые содержат большое количество антиоксидантов.

Клюква содержит:

пищевые волокна,
витамины С, В1 и В2, В6, Е, каротин,
биофлавоноиды,
полифенолы,
дубильные вещества,
лимонная кислота,
яблочная кислота.

Было подтверждено, что клюква обладает пробиотическими свойствами, поддерживает рост хороших бактерий в желудке и уничтожает плохие (например, H. Пилори в желудке). Сок клюквы защитит от зубного камня и заболеваний десен. Кроме того, регулярное употребление клюквенного напитка снижает уровень холестерина, препятствует развитию атеросклероза и рака, в частности толстой кишки и легких.

Концентрированный клюквенный сок предотвращает образование камней в почках. Клюква также оказывает неоценимое влияние на мочевую систему — помогает бороться с циститом. Антиоксидантные вещества клюквы — процианидины и фруктозы предотвращают прилипание бактерий (в том числе кишечной палочки) к стенкам эпителия мочевых путей и мочевого пузыря, препятствуя таким образом их росту. Клюква считается отличным продуктом для профилактики и лечения заболеваний мочевых путей

Кроме того, клюква препятствует развитию сердечных заболеваний, атеросклероза и образованию опасных для жизни тромбов.

употребления ягод клюквы снижает риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Сокровищем, которое попадает в наш организм с их потреблением, являются биофлавоноиды. Они препятствуют образованию тромбов и оказывают положительное влияние на расширение кровеносных сосудов.

Антиоксиданты клюквы не только защищают кровеносные сосуды от атеросклероза, но и устраняют канцерогенный эффект многих вредных веществ, которые содержаться в некачественных пищевых продуктах.
Потребление клюквы в любом виде уменьшает количество эндотелиальных клеток, которые выстилают наши вены и артерии. Эти клетки продуцируют остеокальцин, который вызывает затвердевание кровеносных сосудов. Важно регулярно есть клюкву, так как дегенеративные процессы сосудов медленны и требуют постоянной подачи антиоксидантов. Поврежденный окислителями и воспалением эндотелий становится восприимчивым к отложению холестерина. Его отложения уменьшает свет кровеносных сосудов и вызывает атеросклероз.

Ягоды клюквы являются хорошим источником калия, который регулирует кровяное давление. В питании большинства людей преобладают соленые и, следовательно, натриевые продукты. Но только устойчивый баланс натрия и калия в организме отвечает за правильное кровяное давление. Калий, содержащийся в клюкве, снижает риск развития инсульта, одного из самых распространенных заболеваний кардио-сосудистой системы.

Многие исследования также показывают, что потребление клюквы влияет на правильный баланс между «хорошим» холестерином и «плохим», что снижает риск сердечных приступов.

Целебная сила ягод клюквы на протяжении веков успешно использовалась для лечения заболеваний почек и мочевого пузыря. Было доказано, что их потребление затрудняет размножение и прилипание Escherichia coli к стенке мочевых путей.

Точно так же они действует на бактерии Helicobacter pylori, которые поражают слизистую оболочку желудка и вызывают его изъязвление.

источник

В рецептах приготовления клюквенного морса, варенья используют ягоды, ими лечат различные заболевания. Полезные свойства клюквы применяют при простуде, для увеличения кислотности желудочного сока, поддержания здоровья сердца и сосудов, снижения повышенного давления, улучшения состояния кожи.

С латыни название переводится «кислая ягода». Стелющийся кустарник требует достаточно света и влаги. Клюква растет в Северном полушарии, преимущественно на болотах, где сырая почва.

На корнях живет гриб, клетки корней и мицелий образуют симбиоз – с помощью грибковых нитей кустарник получает полезные вещества.

Ягоды цветут в июне, клюкву собирают с середины сентября. Иногда весной, но в них мало витамина С, хотя на вкус они более сладкие, чем сорванные осенью.

Если собрать клюкву рано – в начале сентября – она доспеет, станет красной. Но полезных свойств, витаминов, минералов, органических кислот окажется меньше, недозрелый урожай быстрее портится.

Кроме того, неопытный сборщик может не отличить неспелые ягоды от цветоносов и нанести растению непоправимый ущерб.

Клюква полезна высоким содержанием витамина С, который обладает антиоксидантными свойствами, защищает клетки от свободных радикалов, особенно необходим в периоды эпидемий. По данному показателю лечебный эффект аналогичен цитрусовым (лимон, апельсин, мандарин).

Калорийность клюквы (100г) – 28 кКал.

В составе клюквенных ягод – витамины группы В:

В1 стимулирует процессы роста и развития, поддерживает здоровье сердца, желудка, кишечника, нервной системы;
B2 способствует созданию эритроцитов, антител, нормализации репродуктивных функций и деятельности щитовидной железы, полезен для улучшения вида кожи и ногтей, здоровья волос.
В3 (никотиновая кислота) помогает организму усваивать и использовать витамин С, увеличивает его лечебный эффект.
B6 принимает участие в синтезе нейромедиаторов, с помощью которых электрический импульс нервной клетки передается между нейронами или от нейронов к тканям мышц, также необходим для синтеза гемоглобина.

Ягоды полезны высоким содержанием микроэлементов – калия, магния, кальция фосфора.

Калий входит в состав внутриклеточных жидкостей человеческого организма, его усвоение облегчает наличие витамина В6. Поступление в достаточном количестве полезно нервной системе, сосудам и капиллярам, улучшает состояние мускулатуры.

Калий выводит влагу, поэтому при поступлении с клюквой полезен гипотензивными свойствами – понижает давление. Организм теряет калий при злоупотреблении солью, лечении гипертонии с помощью мочегонных средств.

Калий нормализует сердечный ритм, снижает риск инсульта, помогает снять стресс, устранить нарушения обмена веществ, уменьшить массу тела.

Магний, который входит в состав ягод клюквы, полезен свойством снимать нервное напряжение, успокаивать, устранять спазм гладкой мускулатуры в сосудах, кишечнике, желчном и мочевом пузыре. Элемент нормализует сердечный ритм, уменьшает свертываемость крови, полезен противовоспалительными, мочегонными, сосудорасширяющими свойствами, стимулирует отделение желчи, перистальтику кишечника, двигательную активность желчного пузыря.

Кальций участвует в обменных процессах между клетками организма, координации движений. При поступлении с клюквой полезен противовоспалительными свойствами, устраняет пониженную свертываемость крови, нормализует деятельность нервной системы.

Фосфор необходим головному мозгу, помогает аккумулировать запасы энергии, поддерживает организм при высоких нагрузках, укрепляет зубы, достаточное поступление нужно для профилактики рахита и анемии.

Сок и ягоды клюквы полезны антибактериальными свойствами из-за входящего в состав танина, что применяют для лечения инфекционных заболеваний.

Ягода усиливает действие антибиотиков, является катализатором данной разновидности лекарственных препаратов. Кроме того, в составе клюквенных ягод фитонциды – антибиотики природного происхождения.

Сок и ягоды клюквы полезны противовоспалительными, противомикробными, жаропонижающими свойствами, их применяют в качестве общеукрепляющего и противопростудного средства.

Ягода стимулирует деятельность желез внутренней секреции, ее употребляют для устранения нарушений обмена веществ, при малокровии, гипертонии, атеросклерозе, болезнях желудка, печени, поджелудочной железы, диабете, ожирении.

Мочегонные свойства клюквы полезны при лечении воспалений женской и мужской половой сферы. Употребление целебной ягоды предупреждает образование камней в почках и мочевом пузыре.

Клюква полезна высоким содержанием биофлавоноидов – биологически активных веществ, в сочетании с витамином С они повышают прочность и снижают проницаемость капилляров, стимулируют клеточное дыхание.

Антоцианы, которые входят в состав клюквы, полезны антибактериальными свойствами, укрепляют иммунитет, способствуют устранению отеков. Данную разновидность биофлавонидов организм не синтезирует и не накапливает, в достаточном количестве они должны поступать с пищей.

Другая разновидность биофлавоноидов – проантоцианиды, которыми также богата клюква, полезны антиоксидантными свойствами, замедляют процессы старения, снижают интоксикацию организма.

Кислоты представлены бензойной, лимонной, яблочной, другими разновидностями.

В частности, бензойную кислоту в составе пищевых добавок применяют для консервирования, она подавляет рост плесени, дрожжевых грибков, в кислой среде полезна антимикробными свойствами – поэтому клюква длительно сохраняется в свежем виде.

Сахара представлены глюкозой – основным источником энергии различных обменных процессов, а также фруктозой.

Клюква полезна высоким содержанием пектинов – водорастворимой клетчатки, она превращает жидкость в кисель. Пектины практически не усваиваются пищеварительной системой, нормализуют микрофлору толстого кишечника. Превращаясь путем ферментации в жирные кислоты, они обеспечивают энергией микроорганизмы, а также клетки слизистой оболочки, которая изнутри выстилает кишечник.

Достаточное поступление пектинов с клюквой нормализует обменные процессы, очищает пищеварительную систему от вредных веществ, снижает уровень холестерина и глюкозы в крови.

Жаропонижающие свойства клюквы полезны для снижения температуры, витамин С укрепляет иммунитет, оказывает антиоксидантное действие, поэтому ягоды и сок применяют для профилактики и лечения простуды, кашля.

Клюквенный сок очищает кровь, для чего его употребляют согласно схеме:

Первая неделя: 1/2 стакана три раза в день;
Вторая неделя: 1/2 стакана два раза в день;
Третья неделя: 1/2 стакана один раз в день.

Размять два стакана ягод, добавить половину стакана сахарного песка, стакан воды, перемешать, довести до кипения, процедить.

Добавлять по нескольку чайных ложек в горячую воду, употреблять вместо чая.

Измельчить стакан ягод в мясорубке, добавить мед по вкусу.

Принимать по 1с.л за час до еды.

Перемешать по стакану свежего морковного и свекольного соков, добавить половину стакана клюквенного сока, половину стакана водки.

Принимать при повышении артериального давления по 1с.л. три раза в день.

Мочегонные свойства клюквы полезны для нормализации увеличенного давления, причем без вреда для организма из-за высокого содержания в ягодах калия.

Употребление свежих клюквенных ягод усиливает отделение желудочного сока, их прием показан при гастрите с пониженной кислотностью. В свежем виде их полезно включать в рацион для профилактики язвенной болезни.

Согласно современным исследованиям, клюква, полезная противомикробными свойствами, изменяет состав мочи – создает неблагоприятные условия для развития инфекции, а также защищает стенки мочеиспускательного канала от проникновения бактерий.

Регулярное употребление ягод снижает риск воспаления в мочеполовой системе. Разбавленный свежий сок принимают при инфекции мочевыводящих путей, для предупреждения образования камней – по 1-2с.л. три раза в день. Если причина цистита установлена верно, прием клюквенного сока не усиливает жжение во время мочеиспускания.

Благодаря высокому содержанию флавоноидов клюква полезна при беременности, ее применяют при отеках, а также как источник натуральных витаминов. Прием сока показан в послеродовой период, особенно при наличии осложнений.

Поместить 1ч.л. ягод в чашку, размять, добавить сахарный песок, горячую воду, настоять 10 минут.

Клюквенный чай хорошо утоляет жажду, полезен жаропонижающими свойствами, возбуждает аппетит.

Промыть стакан ягод, дать воде стечь.
Размять ягоды деревянной ложкой или лопаткой через сито, собрать сок в отдельную стеклянную посуду.
Выжимки добавить в литр воды, довести до кипения, отжать через марлю.
Добавить до 100г сахарного песка, снова вскипятить, дать остыть, процедить, добавить клюквенный сок.

Рецепт морса из замороженной клюквы:

Разморозить стакан ягод, пропустить через соковыжималку, добавить половину стакана кипяченой воды, сахар или мед по вкусу.

Клюквенный морс применяют при гриппе, инфекционных и воспалительных заболеваниях, гипертонической болезни, малокровии, головной боли, атеросклерозе. Его мочегонные свойства полезны при лечении мочевыводящих путей и печени. Он укрепляет иммунитет, предупреждает образование камней в почках, улучшает аппетит, полезен при гастрите с пониженной кислотностью, воспалении поджелудочной железы.

Рецепт клюквенного компота:

Размять 1кг ягод, поместить я стеклянную банку, залить сиропом (4 стакана сахарного песка на литр воды), пастеризовать литровую банку в кипятке полчаса, поллитровую – 20 минут.

Рецепт клюквенного киселя:

Вымыть 250г ягод, получить сок, который собрать в отдельную стеклянную посуду.
Выжимку поместить в эмалированную кастрюлю, заполненную 1.5л горячей воды, кипятить 4-7 минут, процедить.
Добавить стакан сахарного песка, довести до кипения, снимать пену.
Развести небольшим количеством холодной воды 3с.л. крахмала, помешивая, влить в сироп, довести до кипения, добавить клюквенный сок.

Крахмал можно развести не в холодной воде, а в ранее полученном соке.

Народный рецепт настойки при холецистите:

Залить 1кг ягод 0,5л водки, настоять 30 часов.

Принимать по 2с.л. три раза в день за полчаса до еды 12 дней для стимулирования деятельность желчного пузыря при отсутствии симптомов хронического холецистита (ремиссии).

Рецепт клюквенной настойки при пневмонии:

вымыть 2 стакана ягод, каждую несколько раз проткнуть иглой, поместить в стеклянную посуду;
добавить стакан сахара;
залить 0,5л водки, плотно закрыть;
настаивать месяц в темном прохладном месте, регулярно встряхивать и перемешивать содержимое;
по окончании процедить.

Принимать по 20-30 капель 3-5 раз в день.

Смешать в равных количествах сок клюквы с водой, протирать лицо утром и вечером.

Если кожа очень жирная, протирать кожу смесью 2с.л. сока, 1с.л. водки, 1с. л. воды.

Чтобы избавиться от угрей, приложить на час салфетки, пропитанные разведенным соком.

Гнойные ранки заживляют примочки из свежего сока.

Втирание свежего сока клюквы способствует отклеиванию гнид от волос при педикулезе.

Лучше всего заготавливать ягоды, которые прихвачены морозцем – слегка подмороженные. Для сохранения полезных свойств их растирают с сахарным песком или замораживают.

В темном прохладном месте свежая ягода не портится до трех месяцев.

Если разложить ее в банки и залить холодной водой, хранить можно до полугода. Воду менять каждые две недели – она полезна организму, ее пьют с сахаром.

Перебрать килограмм спелых свежих ягод, вымыть, поместить на 2-3 минуты в кипяток, который слить, дать ягодам остыть.
Приготовить сироп (1кг сахарного песка, стакан воды), в него поместить ягоды, в течение 8-10 минут на сильном огне постоянно помешивать и снимать пену, затем на медленном огне довести до готовности, общее время с момента закипания – 20-25 минут.
Дать остыть 8-10 часов, разложить в чистые сухие стеклянные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками.

Хранить варенье в прохладном месте.

Клюква может нанести вред в случае гастрита с повышенной кислотностью, при наличии язвенной болезни желудка, острых воспалительных процессах в кишечнике, печени и поджелудочной железе.

Не стоит сочетать клюкву и сок с антибиотиками, обязательно проконсультироваться с врачом.

Клюква противопоказана в случае заболеваний тонкого кишечника, связанных с избытком в организме калия.

источник

Клюква известна с далеких времен. Она всегда считалась ягодой, защищающей иммунную систему человека.

Этот продукт подходит людям, которые следят за фигурой, поскольку в ста граммах ягод не более 26 килокалорий.

Ягода клюквы благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему по следующим причинам:

Антоцианы в ее составе, помимо выведения лишних токсинов из организма, способствуют устранению холестерина. Если происходит уменьшение количества холестерина в крови, соответственно уменьшается образование бляшек на сосудистых стенках, что ведет к уменьшению риска возникновения инфаркта или инсульта. Это действие настраивает работу сердца на правильный ритм.
Урсуловая кислота, входящая в состав продукта, способствует расширению венозных каналов, а соответственно и улучшает состояние кровотока, от которого зависит сердечная деятельность. Самочувствие больного становится заметно лучше и повышается его мышечный тонус.
Вещества под названием фенолы восстанавливают эластичность у сосудов. Кроме того, они способны участвовать в растворении холестерина низкой плотности, преобразуя его в холестерин высокой плотности, который участвует в работе клетчатых мембран и последующем обновлении клеток.

Еще несколько фактов на инфографике:

Теперь обсудим особенности употребления при некоторых недугах.

Читайте также: Полезен ли чай иван чай

Клюква оказывает общеукрепляющее воздействие на весь человеческий организм, в том числе и на кровообращение. Благодаря полезным аминокислотам, а также витаминам в ее составе, сердечная мышца постепенно укрепляется, и она продолжает работу в правильном ритме.

Готовят следующим образом:

Берется один килограмм клюквы и тщательно промывается.
Ягоды давят и добавляют в них чеснок в количестве двухсот граммов (тоже в измельченном виде).
Кашицу тщательно перемешивают и оставляют в темное место на 12 часов.
Затем в смесь выкладывают полкилограмма меда.

Процесс по приготовлению рецепта следующий:

изюм, грецкие орехи и клюкву перемалывают;
затем смесь перемешивают с медом до получения однородной массы;
полученную смесь ставят в холодильник на 14 дней.

Принимают кашицу по одной столовой ложке перед едой.

Для приготовления потребуется приобрести: хрен в пропорции 170 граммов, 170 граммов клюквы и 510 граммов меда.

Готовят смесь по следующему рецепту:

Хрен тщательно вымывают, очищают и помещают в морозилку на 24 часа.
Далее его натирают на мелкой терке.
Клюкву промывают, сушат и мелко измельчают в блендере.
Всю смесь укладывают в миску с натертым хреном.
Далее кладут в смесь мед, тщательно мешают кашицу и оставляют на одни сутки для настаивания.

Также посмотрите на видео:

Существует множество продуктов, подходящих для укрепления сосудов и сердца. К ним относят:

Фрукты. Из фруктов самыми полезными считаются те, которые содержат большое количество калия. К ним в частности относят банан и хурму. Они укрепляют стенки сосудов и дают долголетие. Гранат и лимон дарят организму заряд энергии, благодаря витамину С в составе продукта.
Прием овощей. Овощи, как и фрукты, содержат полезные микроэлементы и витамины. К наиболее полезной пище относят тыкву и перец. Это рекордсмены по количеству полезных веществ и их нельзя исключать из питания. Лук и чеснок не только укрепляют сердце, но и повышают иммунитет человека.
Употребление ягод. Прием ягод, особенно в весной и осенью, повышает иммунитет и дарит сердцу множество витаминов. Прием калины способен снижать давление, а виноград участвует в очищении сосудов.
Орехи и сухофрукты. Нельзя исключать сухофрукты, такие как курага или изюм, поскольку они усиливают сердечную мышцу. Пища с орехами, особенно грецкими и арахисом сделает еду полезной и питательной, что важно при сердечных недугах.
Молочная продукция. Натуральная молочная продукция обладает витаминами, прежде всего кальцием и магнием, дарящими заряд энергии и способными улучшать состояние кровотока в организме.
Пища с рыбой. Рыба жирных сортов содержит природный элемент омега-3, который поддерживает сердечную деятельность и наполняет тело полезным веществом для активной жизни.
Горький шоколад. Этот вид сладостей может навредить зубной эмали, но для сердца будет нести только пользу. Как правило, горький шоколад содержит малое количество добавок, но природные какао бобы делают его питательным и полезным для кровотока и сердечной деятельности.

Напоследок ознакомьтесь с интересными видео:

Врачи единогласно утверждают: клюква гораздо эффективнее аптечных витаминных добавок и комплексов. Что вовсе не удивительно, ведь насыщенный красный цвет и ярко выраженный кислый вкус ее плодов буквально кричит о том, что мякоть этой ягоды полнится самыми разными полезными веществами.

В ягодах клюквы содержатся натуральные сахара, аминокислоты (в частности лимонная, яблочная, хинная и урсоловая кислота), пектины, флавониды, дубильные вещества, алюминий, магний, марганец, серебро, медь, йод, молибден, барий, цинк, кобальт, никель, свинец, олово, хром, бор и титан.

То есть, в этой ягоде есть практически все компоненты, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. Что примечательно, при таком богатом составе калорийность клюквы составляет всего 28 ккал.

Полезные вещества в клюкве:

В первую очередь — железо, которое играет ведущую роль в синтезе гемоглобина и защиты организме от болезнетворных агентов.
По уровню содержания витамина С, клюква уступает только киви. Об этом говорит очень кислый вкус ее ягод. Аскорбиновая кислота необходима для адекватного протекания процессов метаболизма, кроветворения (в т.ч. усвоения железа), нормального функционирования иммунной, сердечно-сосудистой, нервной, эндокринной и прочих систем организма, естественного очищения от шлаков и токсинов, нормализации настроения и работоспособности.
Наряду с железом и витамином С, важную роль в кроветворении принимает кобаламин (витамин В12). Помимо этого, он стабилизирует деятельность нервной системы, оказывает благотворное влияние на обмен жиров, углеводов, аминокислот, а также других процессов метаболизма.
Тиамин (витамин В1) незаменим для беременных, кормящих мам, лиц, перенесших тяжелые заболевания или же операции, и тех, чей труд связан с повышенными физическими нагрузками. С его помощью происходит активизация всех систем нашего тела, что способствует быстрому восстановлению сил и трудоспособности. Он также повышает усвояемость других полезных веществ, снимает усталость, раздражительность, помогает бороться с депрессией, служит терапией от кожных и психических заболеваний, защищает от невритов и развития синдрома хронической усталости.
Первым помощником в борьбе со стрессом заслуженно считается рибофлавин (витамин В2). Его употребление благотворно влияет на нервную систему, снимает нервное напряжение и регулирует выработку “гормона стресса” кортизола. Кроме того, это вещество обеспечивает упругость и красоту кожных покровов, обновление тканей всего организма (в т.ч. слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта), и повышение защитных функций иммунной системы.
Витамин B5 (пантотеновая кислота) — соединение, которое принимает участие в выработке антител против болезнетворных вирусов и бактерий, повышает усвояемость других полезных веществ, нормализует гормональный фон, купирует воспалительные процессы любой этиологии и является отличным средством профилактики болезней опорно-двигательного аппарата, эндокринной и сердечно-сосудистой систем.
Мощный антиоксидант витамин Е (токоферол) выводит из организма токсичные и болезнетворные элементы, стабилизирует деятельность эндокринной, репродуктивной, дыхательной, выделительной и сердечно-сосудистой системы, благотворно влияет на состояние мозга, органов зрения, кожу, ногти и волосы, замедляет процессы старения, повышает выносливость и сопротивляемость организма.

Калорийность клюквы составляет всего 28 ккал.

Потрясающе богатый состав ягод клюквы обусловливает большое количество ее целебных свойств.

Очищение и нормализация обмена веществ. Клюква — мощнейший природный антиоксидант. Употребляя ее в пищу, вы регулируете аппетит и процессы метаболизма, благодаря чему полезные вещества усваиваются более эффективно, вредные — своевременно выводятся из организма. В результате вы получаете хороший внешний вид, отменное здоровье и самочувствие.
Поддержание красоты кожи, ногтей и волос. Антиоксидантные свойства клюквы полезны не только для обмена веществ. Они замедляют процессы старения, за счет чего кожа дольше остается гладкой и упругой, волосы — густыми и блестящими, а ногти — крепкими и красивыми. А антимикозные качества ягоды предотвращают развитие болезней, вызываемых грибком: микоза ногтей, перхоти, себореи и даже молочницы.
Купирование неприятных симптомов при беременности, климаксе и ПМС. Затронув тему женских болезней, нельзя не упомянуть, чем полезна клюква для женщин. Вещества, входящие в состав ее мякоти, оказывают общеукрепляющее действие, унимают тошноту (что важно для тех, кто страдает от токсикоза), стабилизируют гормональный фон и сглаживают перепады настроения, вызванные его дисбалансом, нормализуют цикл, помогают легче пережить месячные, повышают физическую выносливость, заряжают энергией, помогают бороться с плохим настроением и депрессией.
Помощь в борьбе с лишним весом. Нормализация обменных процессов — прямой путь к регулированию веса тела. Кроме того, клюква разгоняет метаболизм липидов и активизирует расщепление жировых отложений. Добавьте к этому минимальную калорийность — и получите идеальный диетический продукт!
Поддержка оптимального тонуса организма. Несмотря на небольшую энергетическую ценность, клюква дает мощный заряд сил, повышает выносливость, работоспособность и устойчивость организма к вредным факторам окружающей среды.
Защита от инфекционных заболеваний. Антисептические, бактерицидные, противовирусные и иммуномоделирующие качества клюквы делают ее незаменимым союзником в борьбе против болезнетворных вирусов и бактерий.
Восстановление нормальной работы ЖКТ. Клюква обладает высокими регенерирующими свойствами. Она способствует восстановлению слизистых оболочек органов пищевода (за счет чего служит панацеей язвенных заболеваний) и секреторную функцию желудка.
Предупреждение заболеваний выделительной системы. Очищающий эффект клюквы распространяется не только на систему пищеварения. Выход лишней жидкости, жиров, холестерина и прочего “мусора” оказывает позитивный эффект на работу печени, почек, надпочечников и желчного пузыря. Употребляя красную ягоду, можете смело сказать “пока” мочекаменной болезни, циститу, нефриту, камням в почках и прочим проблемам с органами выделения.
Предотвращение психических расстройств. Химический состав клюквы обеспечивает интенсивную защиту мозга и нервной системы. Благодаря этому вырабатывается повышенная устойчивость к стрессам и депрессивным состояниям, улучшается память и умственная работоспособность, уходят проблемы со сном и повышенной возбудимостью.
Профилактика болезней сердца и сосудов. Употребление клюквы укрепляет стенки сосудов и сердечную мышцу, понижает артериальное давление, уровень сахара и вредного холестерина, очищает стенки сосудов от бляшек и стимулирует кроветворение. Таким образом происходит профилактика анемии, диабета, атеросклероза, варикоза, инфаркта, инсульта и прочих болезней сердечно-сосудистой системы.
Нормализация сексуальной функции. Чем полезна клюква для мужчин, так это своей способностью усиливать потенцию и бороться с таким заболеванием репродуктивной системы, как простатит. Не менее хорошо лечит эта ягода проблемы интимного характера у женщин: ее прием позволит забыть о сбоях цикла, плохом настроении и болезнях “по женской части”.

При всей пользе чудодейственных ягод, нельзя забывать, что они биоактивны и имеют противопоказания. В частности, клюкву не рекомендуется употреблять при пониженном давлении, хроническом кариесе, изжоге, повышенной кислотности желудка и возникающих на ее фоне гастритах.

Клюкву употребляют в сыром и сушенном виде, а также — в виде напитков, варений и лечебных настоек. Прелесть этой ягоды заключается в том, что она практически не теряет своих полезных качеств.

Но разные формы приготовления имеют разный эффект.

для профилактики простуды и ОРВИ лучше всего готовить клюквенный чай;
корректировать фигуру можно, употребляя сырые ягоды;
а эффективным средством борьбы с диабетом, болезнями почек, проблемами интимного характера является сок.

Однако самым известным продуктом, производимым из красных ягод, является

морс из клюквы. Полезные свойства этого напитка соответствуют лечебным качествам сока, а также помогают лечить ревматизм, артрит, стоматиты и заболевания глаз.

Лучше предпочесть морс соку, т.к. употребление сока из клюквы в неразбавленном виде может вызвать разрушение зубной эмали и спровоцировать развитие язвенных заболеваний ЖКТ.

Не менее важно помнить, что прием клюквы в пищу следует обсудить с лечащим врачом: превышение допустимой дозы ягод или продуктов, приготовленных на их основе, не только сведет на нет всю пользу, но и станет причиной серьезных проблем со здоровьем!

Будьте внимательны к своему организму. Берегите себя и будьте здоровы!

Любому с детства известно: клюква — ягода полезная. А клюквенный морс — один из самых вкусных домашних напитков.

«Официально» же клюквой называется целая группа цветковых растений из верескового семейства. В эту группу объединяются многочисленные виды стелющихся мелких кустарников, произрастающих на болотах северного полушария. И ягоды у всех этих кустарников съедобные — они очень масштабно применяются в кулинарии. Плюс в медицине и косметологии.

Пищевая ценность:

Калорийность: 28 кКал
Белки: 0,5 гр
Жиры: 0,2 гр

Углеводы: 3,7 гр
Пищевые волокна: 3,3 гр
Органические кислоты: 3,1 гр
Вода: 88,9 гр
Моно- и дисахариды: 3,7 гр
Зола: 0,3 гр

Макроэлементы:

Кальций: 14 мг
Магний: 15 мг
Натрий: 1 мг
Калий: 119 мг
Фосфор: 11 мг

Витамин PP: 0,2 мг
Витамин B1 (тиамин): 0,02 мг
Витамин B2 (рибофлавин): 0,02 мг
Витамин B6 (пиридоксин): 0,08 мг
Витамин B9 (фолиевая): 1 мкг
Витамин C: 15 мг
Витамин E (ТЭ): 1 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,3 мг

Микроэлементы:

В ягодах и листьях клюквы настолько много полезных для человеческого организма веществ, что ее можно считать поистине уникальным природным продуктом. Настоящим коллекционным собранием витаминов и микроэлементов.

В клюкве много:

полезных сахаров (фруктозы, глюкозы);
органических кислот (яблочной, хинной, лимонной бензойной, хлорогеновой, урсоловой, щавелевой, янтарной, γ-окси-α-кетомасляной, олеаноловой и α-кетоглутаровой);
пектиновых соединений.

Богат и витаминный состав ягоды. В нем присутствует витамин С, да в таких количествах, что клюкву диетологи приравнивают к цитрусовым плодам и садовой землянике. Кроме того, есть витамины группы В, РР и К1 (филлохинон).

Клюквенные ягоды и листья являются ценнейшими источниками и других полезных для человека веществ:

бетаина;
биофлавоноидов;
антоцианов и лейкоантоцианов;
катехинов;
флавонолов и фенольных кислот.

Клюква — хранилище положительно влияющих на здоровье человека макро- и микроэлементов. В ней много калия, железа, фосфора, кальция. Есть молибден, марганец и медь. Присутствуют йод, барий, магний, никель, кобальт, бор, свинец, серебро, олово, хром, цинк, титан и алюминий.

Что касается пищевой ценности, то клюквенные ягоды совсем не калорийны. Сушеные ягоды, конечно, намного калорийнее, но концентрация полезных веществ в них в разы больше.

Польза клюквы настолько велика, что трудно найти ягоду, столь же благотворно влияющую на человеческий организм.

Клюквенный морс и сок способны в короткие сроки восстановить силы и помогают бороться с простудой. Их прописывают выздоравливающим после тяжелых болезней и оперативного вмешательства. Вводят в рационы детей и пожилых людей, как эффективные общеукрепляющие средства.

Кроме того, клюква «работает» как действенное средство профилактики. Она способна укрепить иммунную систему и стимулирует защитные функции человеческого организма.

Полезные свойства клюквы актуальны для пациентов с:

различными инфекционными заболеваниями;
циститом, камнями в почках и иными проблемами мочеполовой системы;
болезнями сердца и сосудов;
гипертонической болезнью (клюквенный морс практически моментально понижает артериальное давление).

Ягоды и листья клюквы:

укрепляют стенки сосудов, делая их гораздо более эластичными;
борются с образованием тромбов, атеросклеротических бляшек;
блокируют поступление в организм «плохого» холестерина.

Из клюквенных ягод делают потрясающую по своим возможностям мазь, которая эффективно лечит:

псориаз;
золотуху;
сухую экзему;
лишаи различной этимологии;
ожоги и гнойники, мокнущие раны.

А еще клюквенный сок убивает вшей, поэтому его можно считать действенным средством против педикулеза.

Благодаря тому, что в клюкве содержатся пектины, целлюлоза и клетчатка, ее ягоды:

нормализуют пищеварение;
стимулируют правильную работу поджелудочной железы и кишечника;
являются отличным профилактическим средством против образования язвы желудка;
снимают симптомы обострения колитов и гастритов.

Клюква показана для включения в меню пациенток с гинекологическими заболеваниями. И в рационы туберкулезных больных.

Клюквенный сок предотвращает развитие кариеса и убивает болезнетворные бактерии в полости рта.

Что касается использования в косметологии, то там экстракт этой «молодильной ягоды» входит в многочисленные крема, маски, сыворотки, лосьоны и флюиды. Кроме того, у клюквы потрясающие очищающие и антиоксидантные свойства, поэтому мякоть и косточки ее ягод включаются в составы самых эффективных скрабирующих продуктов.

Наравне с пользой врачи отмечают и вред клюквы. Обращаться с этой ягодой необходимо крайне осторожно. Особенно людям, страдающим некоторыми хроническими заболеваниями.

Противопоказания клюквы актуальны для пациентов с заболеваниями печени. Эта ягода вредна и тем, у кого повышена кислотность. Ее также не рекомендуется употреблять в пищу гипотоникам.

Следует исключить клюквенный сок и свежую клюкву людям с повышенной чувствительностью зубной эмали. А также тем, кто в настоящий момент принимает лекарственные препараты сульфамидной группы.

Тем, кто любит «чудо-ягоду» клюкву, следует знать, что есть ее лучше по правилам:

Не натощак.
Полоскать рот после каждого ее употребления.
При создании напитков не кипятить, а просто заливать кипятком.

И тогда организм получит с клюквенными ягодами лишь пользу.

3,609 просмотров всего, 5 просмотров сегодня

Полезные свойства и противопоказания клюквы могли стать открытым «пропуском» в медицину для этого продукта, но его обозначили, как самое опасное средство для желудка – почему же так двойственно представление о клюкве, которая является источником витаминов, как лимон или красный перец?

Клюква является членом семейства «Ericaceae», наряду с черникой и рододендронами. Они растут в северных регионах Азии, Европы и Америки. Пик сезона клюквы – с октября по январь. Каждый год одна страна производит более 150 тонн клюквы для коммерческого использования, большая часть которых выращивается в регионах умеренного климата. Эти коммерческие ягоды намного больше, чем их дикие аналоги, которые использовались и хранились коренными народами в местах произрастания. Хотя эти маленькие драгоценные «камни» появляются на столе во время торжества, и люди часто их используют во время диет и самолечения.

Раньше клюква использовалась в повседневной кулинарии, духовных церемониях, для окрашивания ткани и для приготовления пеммиканского «мусора» из сушеных мясных ломтиков, фруктовых и зерновых продуктов. В медицине ягоды использовались для остановки и регулирования кровотечения и лечения нарушений мочеиспускательного тракта (ИМП).

Другие преимущества клюквы:

Повышает иммунитет: ягода богата антиоксидантами и фотохимическими веществами, которые способствуют формированию здоровой иммунной системе.
Помощь в потере веса: клюква оказывает эмульгирующее действие на жиры, депонированные в организме, которые, в свою очередь, помогают в похудении.
Улучшает сердечнососудистую систему: Ягода снижает атеросклероз, подавляя липопротеины низкой плотности.
Борьба с распространенными инфекциями: она также эффективна при лечении инфекции, такой как простуда, грипп и ОРВИ.
Антиоксиданты в клюквенном соке борются с эффектом старения свободных радикалов и уменьшают образование морщин, покраснения, пигментации кожи.
Предотвращает цингу: высокое содержание витамина С в клюкве и клюквенном соке чрезвычайно важно для производства коллагена в организме.
Предотвращает образование камней в почках: она содержит хиновую кислоту, которая полезна для предотвращения образования почечного камня.
Клюквенный сок регенерирует, увлажняет и осветляет кожу. Он эффективен при лечении морщин, которые в основном вызваны свободными радикалами.
Антисептические свойства ягоды очень эффективны для лечения болей и высыпаний на коже.

Читайте также: Полезные вещи для дачи

Слишком много ягоды может привести к расстройству желудка и дискомфорту, диарее и повышенному уровню сахара в крови. Клюквенный сок взаимодействует с некоторыми лекарствами, особенно, для сердечной мышцы. Сочетание клюквы и ее сока с сердцем может привести к внутреннему кровотечению. Слишком много клюквы может привести к износу зубной эмали. Естественно, ягода с низким содержанием сахара имеет терпкий или вяжущий вкус. В результате, несладкий клюквенный сок, как правило, считается неприятным для потребителей.

Те, у кого чрезвычайно плотные связки и сухожилия, должны использовать клюкву с осторожностью.

Клюква – невероятная низкокалорийная еда, содержащая всего 46 калорий на 100 г. Она насыщена витамином С, марганцем и медью. Клюква также наполнена клетчаткой, как растворимой, так и нерастворимой, что делает ее важной пищей для здоровья кишечника. Яркий красный и фиолетовый цвет означает, что клюква насыщена антиоксидантами для борьбы с раком и свободными радикалами.

В попытках сохранить все полезные свойства клюквы, многие хозяйки прибегают к неправильным способам ее заморозки. Конечно, это самый простой метод дотянуть до зимы такой сундук витаминов, но есть и другие способы.

*Для просмотра полной таблицы на мобильном телефоне двигайте влево-вправо

Хранение в морозильнике	Чтобы клюква не просто заморозилась, но и сохранилась, ее нужно сначала промыть и осушить. Только потом без влаги ее помещают на 3 часа в морозильную камеру, и затем в камеру хранения. Там продукты можно держать в течение 2 лет.
Моченая клюква	В отсутствие камер заморозки раньше использовали природных консервант – воду. Пакет клюквы нужно залить холодной водой, желательно взятой из природных источников. Хранили ее в холодной (не отапливаемой) части дома или в погребе. Другой метод предполагает изготовление солевого раствора, который смягчит кислоту вкуса. В воде растворяли соль и помещали в нее клюкву так, чтобы поверхность ягод была полностью покрыта водой.
Клюква с сахаром	Приятный и сладкий десерт, и отличный способ сохранить продукт на долгое время. Сахар с ягодами помещают в емкость из стекла. Важно, чтобы сахар полностью покрыл ягоды, а банки сохранялись в холоде (холодильник или низкая плюсовая температура).
Клюквенное пюре	Идеальная среда для плода на долгое время, и прекрасный завтрак для грудничков. Ягоды измельчают в блендере и смешивают с сахаром. Когда сахар впитается, содержимое фасуют по банкам и оставляют в холодильнике. Ягоды, ударенные морозом, нужно обработать термическим методом. Тогда все вкусовые свойства сохранятся.
Клюква в соку	Ягоды разогревают и помещают в стерильные чистые банки на водяной бане. Когда плод дает сок, мякоть опускается вниз в виде осадка. Далее ягода фасуется по банкам, а сок будет постепенно подниматься.
Джем и варенье	Ягоды варят с сахаром до лопнувшей корочки на плодах. Затем добавляют еще сахар и варят на слабом огне. До загустения мешать содержимое емкости.

Подобные вкусные рецепты помогут вам не только сохранить ягоды в прежнем виде, но и сделать из них прекрасные закрутки и заготовки в виде десертов на зиму.

Замечательное свойство исцеления клюквы связано с тяжелой молекулой, известной как недиализируемый материал или NDM. Эта молекула покрывает некоторые телесные поверхности тефлоноподобной эффективностью, предотвращая приращение инфекционно-вызывающих агентов.

Удивительно, но NDM, по-видимому, не влияет на некоторые из хороших бактерий в наших телах. NDM ингибирует адгезию полости рта к поверхностям зубов и, как следствие, снижает бактериальную нагрузку, которая вызывает полости во рту. Можно отметить, что клюква очень полезна для женщин, которые готовятся стать матерями – зубная кость сохраняется благодаря кальцию и тяжелым молекулам.

Также примечательно для женщин, которые чаще страдают инфекциями и опухолями, что клюква имеет полифенольных соединений внутри плодов. Исследования показали, что регулярное потребление клюквенного сока препятствует развитию и распространению опухолей легких, молочной железы, толстой кишки и других злокачественных образований. Ягода содержит большое количество салициловой кислоты, которая может помочь уменьшить очаг воспаления, предотвратить образование тромбов и устранить раковые клетки.

Экстракт клюквы использовался для дезодорации мочи у некоторых людей, у которых есть осложнения в контроле мочеиспускания, также известного, как недержание мочи. Экстракты могут предотвратить блокирование мочевых катетеров и ускорить процесс заживления мембраны вокруг желудка. Данный продукт помогает вылечить недуг после родов, так как мочевая система женщины очень расслаблена.

Согласно новым исследованиям, клюква предотвращает образование полостей в зубах, разрушая их изнутри. Проантоцианидины, химическое соединение, присутствующее в клюкве, ингибируют вредные бактерии от попадания в зубные коронки. Эти компоненты препятствуют производству кислоты и защищают зубы от пародонта, предотвращая рост зубного налета. Хорошая гигиена полости рта, наряду с потреблением клюквы, нарушает патогенный механизм зубного кариеса и, как правило, способствует здоровью зубов. В то же время следует следить за содержанием сахара и кислотой некоторых коммерчески доступных клюквенных соков – натуральный сок всегда лучше!

Главным источником аллергии может стать аллерген в клюкве – сахар и кислота. Они не могут быть признаны опасными составляющими для аллергиков, так как им не противопоказано принимать подобные кислоты и глюкозу. Поэтому, чтобы не проглядеть аллергическую реакцию, запоминаем симптомы:

Диатез или покраснение кожи в области шее и грудной клетки;
Зуд в области паха;
Выпадение волос;
Нарушение чувствительности зубов;
Разрушение эмали зубов;
Ухудшение состояния ногтей.

Если эти факторы стали симптомами после употребления сока или клюквы, то у вас аллергия. Если они имелись до приема, то клюква может помочь в обострении или недуге.

Инфекции мочевых путей относятся к существованию определенных микроорганизмов в моче, которые превышают норму. Эти инфекции могут развиваться в мочевом пузыре и вызывать цистит в почках, что приводит к почечной паренхие или простате. А из этого следует бактериальный простатит.

Исследования показали, что клюква содержит проантоцианидины, обладающие анти-цепляющими свойствами, которые препятствуют связыванию бактерий с клетками на стенках мочевого пузыря. Эти соединения не дают бактериям размножаться дальше и вымывают их из организма через мочеиспускание. Также ученые утверждают, что регулярное употребление клюквенного сока помогает предотвратить повторные ИМП у беременных женщин среднего возраста и будущих отцов.

Это полезно для снижения риска ИМП у женщин, подвергающихся факультативной доброкачественной гинекологической хирургии. В исследовании также говорится, что клюква может даже помочь предотвратить педиатрическую инфекцию каналов в половом мужском органе. Тем не менее, клюква не эффективна при лечении ИМВ после того, как вы заразились, и это всего лишь профилактическая мера.

Клюква, а также многие другие фрукты и овощи, содержат значительное количество салициловой кислоты, которая является важным ингредиентом аспирина. Питьевой клюквенный сок регулярно увеличивает количество салициловой кислоты в организме. Салициловая кислота может уменьшить отек, предотвратить уже имеющиеся сгустки крови (но не уберечь вас от их появления) и может оказывать противоопухолевые эффекты.

Так, считается, что клюква помогает в борьбе с болезнями ОРВИ и ОРЗ. Это простудные заболевания, а не просто симптомы начинающегося вируса или ангины. Любые бактерии, вызванные вирусом или инфекцией (что не так страшно), могут оказать послабляющий эффект для человека. Поэтому единственным шансом уберечь организм – потреблять витамин С не в таблетках. Они все равно имеют побочный эффект. Если нет противопоказаний, кушайте клюкву и красный перец. Переизбытка витамина быть не может, так как все в течение 4 часов выводится с мочой.

Это одновременно укрепляет иммунитет и позволяет лимфе работать лучше. При потреблении настоек (как мочегонное средство), клюква будет полезна и для легких. Она выводит мокроту, но только после ее возникновения. При сухом кашле она не поможет. Насморк и приступы кашля – вторая ступень развивающейся болезни, а заложенность носа и температура – первые. Дальше человек может увидеть тенденцию развития микробов, откуда и диагностируют ангину, бронхит и т.д.

Азиатская медицина присваивает энергетические свойства всем пищевым продуктам и напиткам с этой ягодой. Клюква имеет сладкий, кислый вкус и «холодную» природу. Она стабилизирует, вяжет и сохраняет тепло энергии в организме. Непосредственно для мочеиспускательной системы клюква полезна клетчаткой и марганцем. Вещества воздействуют на лейкоциты, которые погибают в результате присутствия большинства компонентов. Моча очищается и при помощи чая из клюквы, а сок не подойдет.

Важно! Не стоит потреблять соки клюквы или чаи вместе с другими жидкостями, так как концентрация веществ понизится, а хождения в туалет станут частными, но не эффективными при болезни. Лучше посидеть на диете 1-2 дня, но прийти в изначальную норму простуды. Тогда цистит и частые посещения туалета станут нормой.

В 1994 году JAMA (Journal of American Medical Association) опубликовала исследование о клюкве и ИМП. Оно не только показало, что клюква является полезной при лечении хронических или острых ИМП, но также и в их профилактике. Почему? Клюква содержит соединение, называемое проантоцианидинами (PAC), которое ингибирует фимбриальные спайки бактерий (включая E-coli) в мочевом тракте. Эти спайки необходимы, если бактерии должны удерживаться в «прокладке» мочевого пузыря. Исследования также показали, что клюква эффективна при лечении и профилактике камней в почках. Чем больше ягод, тем выше антиоксиданты и уровни PAC. Ягода также помогает тонизировать мочевой пузырь и помочь в недержании жидкости.

Чтобы убрать лишние килограммы, здесь вам поможет клюква, и можно обходиться без диет. Лишь правильное питание поможет усвоить кислые компоненты клюквенного сока.

Перед завтраком выпейте стакан клюквенного сока. Помните, что пропустить завтрак – не лучший способ похудеть. На самом деле, рацион без еды утром обычно приводит к потреблению большего количества калорий. Когда вы не завтракаете, ваше тело замедляет ваш метаболизм, чтобы сохранить калории, и вы с меньшей вероятностью сможете похудеть.
Избегайте употребления сладких напитков с сахаром во время еды, поскольку они могут добавить 100 или более лишних калорий, что может привести к увеличению веса. Сжигание происходит от 200 до 300 калорий при каждом приеме пищи, избегая безалкогольных напитков, что может помочь вам потерять килограмм или два каждую неделю.
Включите клюквенный сок в свой рацион, чтобы оставаться гидратированным. Убедитесь, что вы получаете минимум 200 мл жидкости ежедневно, и это может помочь телу поддерживать метаболизм, чтобы сжигать жир.
Физическая активность необходима для того, чтобы похудеть правильным способом и сохранить фигуру.
Наслаждайтесь стаканом клюквенного сока вместо десерта после обеда. Сок клюквы имеет только оттенок сладости, но меньше сахара, чем обычные десертные продукты, такие как печенье и торт.

Предварительные данные свидетельствуют о том, что эти фитохимикаты могут помочь побороть и предотвратить определенные виды рака. Таким образом, наличие бокала клюквенного сока после ужина не просто наполняет ваш желудок, но и снизит желание съесть несколько продуктов.

Клюквенный сок может помочь снизить риск сердечных заболеваний и помочь в поддержании сердечно-сосудистого здоровья. Флавоноиды, присутствующие в клюкве, обладают антиоксидантными свойствами и могут снизить угрозу атеросклероза. Атеросклероз – это заболевание, при котором артерии сужаются из-за накопления жира, кальция и холестерина в крови. Это препятствует потоку богатой кислородом крови к различным частям тела, и может привести к потенциально смертельным исходам из-за сердечных приступов и инсультов. Было показано, что эти соединения задерживают и подавляют окисление липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и благотворно стимулируют тромбоциты крови.

Клюква полезна для сердца – кальций и медь тренируют сердечную мышцу. Давление при этом нормализуется – высокое падает, а низкое слегка поднимается. Стоит отметить, что клюква всегда была в рационе медицинских учреждений для гипертоников и больных сердцем. Нужно ли говорить про пользу – она очевидна.

Варфарин – это антикоагулянтное лекарство, которое используется, как разбавитель крови, и это снижает шансы сгустков прикрепляться к сосудам. Они могут также приводить к серьезным состояниям, таким как сердечнососудистые расстройства или сгустки в артериях на ногах, в легких и других частях тела. Есть основания для того, чтобы люди, принимающие варфарин, были осторожны в отношении приема клюквы, так как они подвержены высокому риску кровотечения. Избыточное потребление клюквенного сока не рекомендуется для этих людей, так как это может повлиять на эффективность и безопасность варфарина в организме. В таких случаях всегда рекомендуется регулярно проверять вашу кровь, чтобы потреблять правильную дозу лекарства.

Клюква содержит значительное количество салициловой кислоты, которая также присутствует в аспирине. Людям, нуждающимся в разбавителе крови и предписании аспирина, следует избегать употребления слишком большого количества клюквенного сока. Потребление такой ягоды также должно быть ограничено, если у вас аллергия на аспирин. Плод сгущает кровь, поэтому перед приемом продуктов из клюквы лучше посоветоваться с врачом.

Если человек здоров, то клюква может слегка нанести побочный эффект в виде сгущения крови, но на сгустки она не влияет. Нельзя винить ягоды в образовании тромбов, так как компоненты клюквы разрушают холестерин и тромбоциты.

В то время как клюква содержит много сахара и сладка сама по вкусу, это в полной мере усиливает (стабилизирует), а не разрушает органы. Ее кислый вкус означает, что она полезна для печени, как вяжущее вещество, усиливает течение болезней и быстрое выздоровление. Помогает она пережить избыточное кровотечение и дриблинг, недержание мочеиспускания в ночное время суток.

Клюква также может быть полезна для очищения почек от избытка оксалата кальция, одного из основных факторов, влияющих на образование камней в почках. При покупке клюквенного сока всегда выбирайте сорта, которые сертифицированы органическими компонентами, и не содержат добавленных сахаров, консервантов или искусственных ароматизаторов. Также можно купить соковыжималку и сделать свой собственный сок.

А теперь рассмотрим часто встречающиеся болезни пациентов, связанных с ЖКТ. Узнаем, можно ли им принимать клюкву и ее компоненты в виде других пищевых составов.

*Для просмотра полной таблицы на мобильном телефоне двигайте влево-вправо

Для диабетиков 2-ого типа клюква будет очень необходимой – кислоты разрушают присутствующий сахар, восполняя потери безопасным количеством из плодов.	Клюква не запрещена больным гастритом, если кислотность желудка понижена. При этом можно даже провести лечение гастрита при условии отсутствия хронической формы.	Клетчатка в клюкве помогает навсегда забыть о проблемах, связанных со стулом. Компоненты ягоды расслабляют мускулатуру и выводят шлаки из организма.
При острых фазах заболевания клюква или ее сок помогут снизить болевые ощущения. Воспалительные процессы останавливаются.	Смешивают стакан сахара с клюквой (любая масса) и выделившийся сок принимают по ¼ стакана по 1 разу в 3-4 дня натощак.	Острая фаза заболевания – это основание для полного противопоказания клюквы, так как кислоты разрушают стенки желудка и негативно отражаются на состоянии человека. Страдает и поджелудочная железа от высокой концентрации сока.
При потреблении антибиотиков, клюква усиливает их эффект, независимо от назначенной дозировки.	Клюква также хороша при язве, так как оказывает вяжущее и обволакивающее свойство.	В период ремиссии клюква станет предвестников новых приступов, а лечением придется заниматься всю жизнь – хронической формы.

Таким образом, стоит сказать, что при наличии проблем с сахаром, клюква полезна. Для ЖКТ так же, как и для диабетиков. Сок или ягода клюквы помогает остановить рецидивы и снизить течение воспалительных сред. А вот для панкреатита (железа) не стоит злоупотреблять кислым, жареным и сильносолеными продуктами.

Ягода при подагре противопоказана в свежем виде из-за сильно высокого уровня кислот. В организме человека они трансформируются в соли, иногда откладывают не в органах, а костях. Из-за кислот «хорошие» соли выводятся, что сказывается на состоянии костей и тканей. Но вот в приготовленном виде клюква будет полезна – уходят кислоты, а остаются полезные элементы.

Ягоды разминают и помещают в марлю, чтобы сок стек в емкость. 100 г заливают водой и кипятят на слабом огне. Отвар процеживают и добавляют ½ стакана сахара. Сок, который получился с ягоды, заливают в полученную ранее массу. Этот напиток можно пить для профилактики и лечения подагры.

Клюквенную мякоть можно использовать в качестве поддержания натурального цвета волос, и для этого вам нужно смешать стакан клюквенного сока и ¼ чашки воды вместе. Этим средством ополоснуть волосы после мытья. Это обеспечивает тонкую и гладкую текстуру для ваших волос.

Также сок клюквы предотвращает падение волос при потреблении его внутрь. Витамин С и А в клюкве увеличивает рост волос и сохраняют их сильными. Антигрибковые и антисептические свойства клюквы помогают предотвратить образование перхоти при повреждении волос. Это также отличное лекарство от вшей, но для профилактики и лечения паразитов на коже головы и волосах нужно готовить маски по рецепту:

Мякоть клюквы нужно отделить от шкурки.
Ее смешивают с кисломолочными продуктами – кефир, йогурт, сметана.
В сочетании с эфирными маслами клюквы выделит сок – это поможет повлиять на активность вшей.
Маска перемешивается в пропорции 3:2:3 и наносится на волосы.
Держать 40 минут.
Применять 1 раз в неделю.

Для более сильного эффекта можно в профилактических целях использовать настойку клюквы с этими же компонентами.

Многие все еще путают ягоды из-за внешнего сходства – клюква очень похожа на своих «братьев» по семейству, однако отличия у них кардинальные.

*Для просмотра полной таблицы на мобильном телефоне двигайте влево-вправо

Название	В переводе с латинского, клюква означает «кислый шарик». В Англии ее прозвали «медвежьей ягодой», так как ее поедали медведи.	В переводе с латыни означает «виноградная ягода с лозы горы Иды». Брусвяный означает красный, а ягоду именовали сердечником. Нередко ее путали с Красникой.
Витамины	В клюкве больше железа, натрия, магния и калия.	Содержит больше витамина РР (ниацина), фосфора и кальция.
Калорийность	В свежей клюкве 40 ккал.	Пищевая ценность – 67 ккал.
Вкус	Более кислая. Часто добавляют сахар.	Ощущение кисло-сладкой ягоды.
Размер	Имеет примерно 1 см в ширину.	В два раза меньше.
Цвет	Темно-красный, при нажатии сразу дает сок.	Светло-красная, плотная шкурка.
Где растет?	Считается жителем болот.	Она любит хвойные места, сухой климат.
Листья	Клюква имеет овальные продолговатые листья с коротким хвостиком. Ширина до 6 мм, длина – 15-18 мм.	У брусники листья яйцевидные, короткие и узкие.
Созревание	Ягоды выдерживают заморозки, встречают поздней осенью.	Созревает раньше, хотя начинает цвести вместе с клюквой.
Применение	Используется в народной медицине.	Применяется в фармакологии.
Влияет непосредственно на очаги раковых клеток, применяется для лечения внутрь.	Впитывает в себя радиоактивные вещества, полезна после облучения и при лечении раковых опухолей.

Вот такие существенные отличия имеются у этих двух видов одного семейства. Но стоит отметить, что и клюква, и брусника полезны при повышенном артериальном давлении и низкой кислотности желудка. Точнее, для поправимости ситуации в обоих случаях. Отдельно отметим, что беременным можно и нужно употреблять оба плода для получения максимум веществ – можно готовить чаи и настойки, отвары и компоты. В виде джема полезна клюква, а бруснику лучше кушать в салатах.

Мужчинам больше подходит клюква, хотя она считается женским плодом ягодных кустарников. Она выносливее, но брусника уже созревает к лету. Ею можно полакомиться ранней осенью, а клюквой – в начале весны при правильном хранении. Не стоит забывать про морсы и детские напитки – в них много полезных веществ, и пока организм молодой (без недугов в области ЖКТ), лучше попить немного порционно такие вкусности.

источник

Источники:

http://uhodvdomashnihusloviah.ru/klyukva-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya
http://sovets.net/3320-klyukva-poleznye-svoistva-i-protivopokazaniya.html
http://prozdorovie.su/pitanie/polza-klyukvy-i-klyukvennogo-soka-dlya-serdtsa-i-sosudov
http://www.silazdorovya.ru/poleznye-svojstva-klyukvy/
http://polza-ili-vred.ru/klyukva-pol-za-i-vred-dlya-serdca-i-serdechnogo-ritma.html