Полезно ли плакать от лука для глаз

Лук режет (щиплет) глаза, это для глаз вредно или полезно?

Это совсем не вредно, а очень даже полезно. Вырабатываемая при этом обильная слеза хорошо увлажняет слизистую оболочку глаз, и тем самым устраняет их сухость (как альтернатива тем, кто подолгу носит контактные линзы и пользуется при этом специальными каплями) Конечно, нужно во всем следовать советам специалистов, и пользоваться специальными средствами из аптеки тоже не помешает, и все таки, природная слеза, так же хорошо увлажняет оболочку глаз, снимая усталость и напряжение, да по мимо прочего, считается, что со слезой выходят вредные вещества, токсины. И во всяком случае луковые слезы еще ни кому серьезно не вредили (quot;лук-от семи недугquot;, поговорка), кушайте лук и плачьте. На здоровье!

Ничего вредного для глаз медикам выявить не удалось. именно в привязке к этой бытовой ситуации, когда вы чистите и разрезаете лук, естественная защитная реакция глаз — они начинают слезиться, таким образом самозащишаясь

Когда режешь лук,то происходит выход серы из лука,от которой начинает щипать глаза.Это полезно для глаз.Идет прочищение слезных протоков глаза,что положительно влияет на сам глаз.

При разрезании лука выделяется сернистый газ (SO2). Достигнув глаз, этот газ взаимодействует с водой и образуются серосодержащие кислоты (H2SO4, H2SO3 и др.). Чтобы снизить концентрацию кислот и вымыть е с оболочки глаз выделяются слезы. Но все же растворы кислот частично раздражают оболочку глаза (щиплет глаза).

В том, что кислота разъедает ваши глаза (хоть и очень незначительно)ничего хорошего нету. Но зато, выделяемые слезы вымывают всех микробов и вирусов. Так что, если вы никогда не плачете, то хотя бы лук режьте почаще.

Это не вредно и не полезно . как-то так. естественная защитная реакция глаз на раздражитель, каковым лук и является , а точнее сернистые соединения , которые выделяются при резкое лука , точнее в результате каких-то мудреных биохимических реакций. Безвредно

Микроскопические частицы лукового сока выделяют серную кислоту, которая попадает на слизистую глаза и раздражает ее, вследствие чего человек плачет. Неслучайно при резке лука рекомендуют время от времени промывать глаза водой, чтобы вымыть пары кислоты из глаз.

По этому поводу уже проводились исследования, и ничего опасного в этом выявлено не было. Ведь есть много опасных факторов в жизни, и при этом опасном факторе глаз сам защищает себя — выделяются слезы, которые как бы промывают глаз. Плакать вообще полезно, так как глаз очищается.

Еще во времена Гипократа, было известно, что многие лекарства можут быть ядом, но и многие яды могут быть лекарством, и все только зависит от пропорций и необходимости в том или ином природном средстве в конкретный момент. quot;даже простое вино может убить, а может и развеселит человекаquot; так примерно говорил знаменитый доктор Парацельс. Все только зависит от качества и количества, и все надо делать в меру. Колбаса и жареное мясо — это яд, вино и водка — это яд. Нас вредные вещества и яды просто окружают. Даже сладкие пирожные, холодное мороженое, белый хлеб, соль, сахар, да и все что угодно, может стать ядом и нести болезнь и смерть, хаос и разрушения, а может и приносить пользу, если использовать в разумных пределах. quot;даже столовый нож может стать опасным оружиемquot;. quot;огонь может согревать, и огонь может убиватьquot;. и так далее. И все только зависит от разума. Ведь даже простой коробок спичек может быть страшнее атомной бомбы, если он окажется в руках безумца. Утюгом может гладить, либо быть орудием пытки. Все в мире устроено так.

Сомневаюсь, что наличие кислоты в глазах полезно глазу, а ведь именно от образовавшейся в глазах кислоты их и пощипывает. А образуется она там из-за смешивания летучих веществ и слезы глаза. Думаю попадания в глаза эфирных масел лука в больших количествах стоит избегать, например одев очки.

Лук обладает специальным механизмом защиты от всяких воздействий на него. В луковых клетках есть 2 отделения и,если нарушить их целостность,содержимое их смешивается и образуется газ, который обладает способностью раздражать глаза. Этот газ смешивается со слезой и образует едкое вещество, серную кислоту.Чтобы ее вымыть, организм обильно выделяет слезы.

Не так давно сама интересовалась этим вопросом. Нашла информацию, что лук содержит какие-то соединения(не помню какие) которые и раздражают глаза. Могу сказать только одно, что для глаз это не вредно, но и полезного мало.

Лук при нарезании его, или просто повреждении защитной пленки или кожуры выпускает сок и серу которая растворяясь в воздухе действует на слизистую оболочку наших глаз раздражающе, потому выступают слезы которые призваны защитить наше зрение, в принципе вреда от слез нет, но и пользы особой тоже.

источник

Что такое слезы и откуда они берутся? Мы редко задумываемся над такими поверхностными и одновременно глубокими вопросами. Со школьной скамьи мы знаем, что слезы — это защитная реакция организма на агрессивную окружающую среду. Слезы могут появиться из-за пыли, сильного ветра, какой-либо глазной инфекции. Они могут быть реакцией на злобу, проявлением обиды, отчаяния и даже счастья. Но порой слезы могут быть такой очевидной вещью, что мы их просто не воспринимаем всерьез. Однако хотя бы раз в жизни к каждому в голову приходил вопрос о том, почему мы плачем от лука.

Лук начали культивировать около 4 тысяч лет назад в Азии. Затем популярность лука, как огородной культуры, распространилась и на Древний Египет, Древнюю Грецию и Индию. Тогда люди ценили лук не только за его целебные свойства, но и верили в его магические особенности.

Древние римляне считали, что содержащийся в еде лук насыщает организм энергией, а душу — силой и смелостью. В Древнем Египте лук служил для отпугивания злых духов, а в Индии верили, что вместе со слезами, проявляющимися во время работы с луком, из человека выходит негативная энергия. У них была свое объяснение тому, почему от лука плачут.

Недаром египтяне боготворили лук за то, что он имел силу в отпугивании духов. В каком-то смысле он действительно защищает нас от злого — от вредных вирусов и бактерий. В луке содержится огромное количество полезных веществ, которое помогает бороться организму с патогенными микробами, а также укреплять иммунитет: витамины B, C, PP, E, Н, минералы и клетчатка.

Кроме прекрасного состава, репчатый лук также имеет высокое содержание эфирных масел — это фитонциды и аллоцины, которые, в свою очередь, обладают неповторимыми антиоксидантными свойствами. Они защищают не только человека, который режет лук, от вредной окружающей среды, но и других людей, находящихся в данной комнате.

Помимо полезных свойств лука, он также известен одним странным свойством, благодаря которому существует данная статья. Почему плачут от лука? Когда мы режем, давим, натираем, рубим лук, целые клетки овоща разрушаются, молекулы сульфоновой кислоты соединяются с белками и вызывают химическую реакцию, превращаясь в слезоточивый эфир, название которому — лакриматор. Он очень концентрирован серной кислотой и легок, поэтому быстро проникает в нежную оболочку наших глаз, раздражая слизистую и растворяясь в наших слезах. Вот почему люди плачут от лука. Лакриматор служит луку неким защитным механизмом от тех, кто захочет его съесть или повредить, например, от насекомых.

Задаваясь вопросом о том, почему плачут от лука, люди стараются найти способ противостоять лакриматору.

Сегодня существует множество разработок методов борьбы со слезами, вызываемыми луковыми эфирами. Китайцы вывели отдельный вид лука, который не вызывает слез. Однако данный вид значительно уступает своему отцу во вкусовых и ароматических качествах.

Ученые доказали, что низкие температуры способны замедлить реакцию, происходящую в луке, что следовательно приводит к уменьшению слезоточивого эфира. Поэтому один из вариантов избавиться от слез — положить лук в морозильную камеру на несколько минут.

Еще один способ — смачивать нож в воде. В воде выделяемые луком газы теряют свою силу, становясь менее концентрированными. Этот способ очень популярен сегодня и, по многочисленным наблюдениям, эффективен. Исходя из данной гипотезы, можно предположить, что открытый рядом кран проточной воды или платок, смоченный водой, тоже помогут исправить ситуацию. Некоторые также отмечают действенным вариант с водой во рту.

Кроме этого, можно жевать мятную жвачку, петрушку или зажигать восковую свечу, эфиры от которой, соединяясь с лакриматором, ослабляют действие последнего. Рекомендуется также воспользоваться очками для плавания или сноуборда.

В конце концов, оптимальный вариант — купить чоппер или кухонный комбайн.

источник

Причина слезоточивости лука кроется в лакриматоре – особом веществе, выделяющемся, когда луковицу разрезают, и растворяющемся в слезах человека и воде. При всем этом образуется серная кислота, которая и вызывает раздражение слизистой оболочки глаза.
Это открытие было сделано американским химиком Эриком Блоком.

Репчатый лук, чеснок, лук-порей и лук-шалот входят в группу растений Alliums. С давних времен эти виды ведут войну с теми, кто хочет их съесть. Защитная стратегия многих луковых очень сложна. В их клетках содержатся энзимы, способные разрушать некоторые молекулы, к примеру, конкретный тип аминокислот.

В обычном состоянии эти 2 субстанции находятся в разных частях клетки и не вступают в контакт. Но разрезая или откусывая кусочек чеснока или лука, человек разрушает клетки, и смешивание усиливается. При этом начинаются химические реакции, которые приводят к образованию соединений серы. Изначально в аминокислотах уже содержались несколько атомов серы, но при разрушении клеток аминокислоты взаимодействуют с энзимами.

В результате реакции появляются инсектициды, придающие растению неприятный вкус и отпугивающие насекомых. Подобная защита иногда вполне эффективна.

Химический состав «оружия» зависит от вида растения. Между тем серные кислоты обычного лука ядовиты, нестабильны и довольно легко взаимодействуют с энзимом, превращаясь в тиопропанол-S-оксид (С3H6SO). Последнее является хорошим средством, используемым для защиты от насекомых.

Это вещество даже лучше серной кислоты, так как именно это соединение заставляет рыдать поваров. Поскольку данное вещество очень летучее, оно довольно легко поднимается к глазам, которые пытаются защититься: выделают слезы и смывают инородную смесь с оболочки глаза.

Самым неприятным является то, что небольшая часть тиопропанол-S-оксида, вступая в контакт с водой, превращается в серную кислоту. К счастью, это доза ничтожно мала, но лучше не пренебрегать мерами предосторожности, так как речь идет о сильнейшей из существующих кислот.

Как правильно резать репчатый лук

Вот список самых популярных и неординарных способов борьбы с «луковыми» слезами. Практика показывает, что все они действуют.

На уши повесьте луковые очистки.
Разделочную доску слегка присыпьте солью.
Зажгите восковую свечу рядом с разделочной доской – это изменяет состав серы так, что она не будет вызывать слезы.
Выбирайте для резки лука тонкий и очень острый нож, без зубчиков. Нож чаще споласкивайте холодной водой перед и во время нарезки.
Понюхайте что-нибудь, имеющее сильный запах (например, кофейные зерна), сразу как почувствуете жжение.
Режьте луковицу рядом с раковиной и включите кран. Протирайте глаза платком, смоченным водой, и споласкивайте руки.
Перед тем, как резать лук, положите его на 15-20 минут в холодильник или морозилку (охлаждение луковицы снижает выделение вредных веществ). Также можно в течение нескольких минут остудить очищенный лук под струей холодной воды.
Перед нарезкой положите луковицу на несколько минут в теплую подсоленную воду.
Положите половинку разрезанной луковицы на голову.
Проветривайте кухню: используйте настольный вентилятор или откройте форточку.
Наберите в рот воды. Когда почувствуете жжение – поменяйте воду.
Купите специальные очки, предназначенные для резки лука.
Делайте это в очках: сноубордических, плавательных. Комплект можно дополнить прищепкой на нос.
Купите себе чоппер.
Побольше разговаривайте – читайте наизусть отрывки из любимых произведений или стихи. Таким образом вы создадите движение воздуха. Пары луковицы не будут застаиваться возле глаз и носа.
Старайтесь дышать только ртом, чтобы луковый сок не вызвал раздражение слизистой носа. Если не дышать носом не получается – завяжите нос платком или пойте во время нарезки.
Наденьте противогаз или маску для подводного плавания с трубкой. У этого метода довольно много поклонников.
Высуньте язык во время резки лука. Влага на языке впитывает химические вещества до того, как они доберутся до ваших глаз.
Жуйте петрушку.
В процессе резки посвистывайте или дуйте на лук, отгоняя подобным способом от носа и глаз вещества летучей серы.

Выберите способ, который вам больше подходит, и готовьте любимые блюда с удовольствием и без «луковых слез».

источник

Практически во всех первых и вторых блюдах есть лук. Он придает блюду особый вкус и аромат, но резать его довольно проблематично.

Связано это с тем, что во время нарезки появляется резь в глазах и обильно текут слезы. Но существуют способы, которые позволяют избавиться от таких негативных явлений.

Лук употребляют в пищу не одно тысячелетие и все это время люди сталкивались со слезоточивостью. Но причину такого явления ученые выявили относительно недавно.

Дело в том, что при резке лука выделяется лакриматор. Он попадает на слизистую оболочку глаза и взаимодействует с ней, выделяя при этом серную кислоту. Именно она раздражает глаза и вызывает слезоточивость.

В состав лука входят энзимы. Они легкие и быстро поднимаются вверх. Пока луковица цела, они находятся в спящем режиме, но как только целостность овоща нарушается, энзимы вступают в реакцию, разрушая определенные молекулы и атомы.

Как следствие образуется сера. Такая реакция сопровождается появлением специфического запаха и появлением горького вкуса у плода. Такая защитная реакция нужна растению для защиты от насекомых.

Во все времена люди путались избавиться от неприятных последствий нарезки лука. Одни способы полностью помогают избавиться от слез, другие подходят далеко не всем и не всегда.

Поэтому, перед тем как выбрать определенный способ, надо перепробовать несколько вариантов и выбрать самый удобный и простой. Самые популярные и действенные способы борьбы со слезами:

Быстрая нарезка. Профессиональные повара идеально владеют навыком нарезки лука. При быстром измельчении летучие вещества не успевают добраться до слизистых глаз, но такой способ подходит не для всех, ведь далеко не каждая хозяйка владеет таким навыком, к тому, же быстрая работа с ножом опасна, возрастает вероятность порезов;
Ровный и острый нож. Нож должен резать, а не мять овощ, чтобы не выделилось еще больше слезоточивого вещества. Нож во время работы нужно регулярно полоскать холодной воды;
Луковая шелуха на ушах. Смешной, но довольно действенный способ. Можно положить на голову дольку лука;
Соль. На разделочную доску насыпают немного соли. Во время нарезки она впитает в себя луковый сок, снизив концентрацию энзимов. Соль можно будет использовать для дальнейшей готовки блюд;
Свеча. Ее зажигают, и пламя сжигает часть активных веществ, не давая попасть им в глаза;
Кофе и петрушка. Лек обладает довольно насыщенным ароматом, поэтому пригодится продукт с еще более сильным запахом, который сможет забить лук. Это может быть кофе. Достаточно периодически нюхать его. Помимо этого можно жевать петрушку при работе с луком;
Резать лук как можно ближе к включенному крану с холодной водой. Руки и глаза надо периодически протирать водой;
Лук помещают на 20-30 минут в холодильник или морозильную камеру. Можно просто положить его в холодную воду. Это позволит минимизировать выделения едких компонентов;
Положить лук на пару минут в теплую слегка соленую воду. Таким образом, мякоть потеряет часть веществ, ответственных за слезоточивость;
Помещение где режут лук должно быть хорошо проветриваемым;
Как только появится жжение в глазах, в рот набирают воду и периодически ее меняют;
Во время нарезки можно надеть очки и респиратор или же плавательную маску для защиты глаз и носа;
Общение не даст маслам попасть в глаза, так как во время разговора и пения они будут отлетать из-за постоянного потока воздуха;
Дышать лучше через рот, чтобы масла лука не попадали в нос.

Все эти способы разные, одним подходят одни, а другим другие. Чтобы найти свой вариант нужно перепробовать некоторые из них и остановиться на самом подходящем и действенном. Не у всех есть возможность резать лук рядом с проточной водой, а у кого-то нет очков и респиратора. Поэтому выбор способа индивидуален.

На практике же большинство людей утверждает, что помещение лука в холодно место на некоторое время самый эффективный способ избежать слез.

источник

У каждой хозяйки есть несколько «коронных» первых и вторых блюд. И вряд ли какое-то из них обходится без лука. Резать лук — самое нелюбимое занятие во всём процессе готовки, резь в глазах и слёзы способны испортить настроение надолго. Сегодня мы поговорим о том, как научиться не реагировать на «слезоточивость» лука.

Неприятное свойство лука вызывать слёзы известно издревле. Но настоящая причина этого явления была изучена относительно недавно. Мякоть луковицы при разрезании выделяет лакриматор — вещество, хорошо растворимое в воде, в том числе и слезах. При взаимодействии с влагой лакриматор образует серную кислоту, которая и раздражает слизистую оболочку глаза.

Слёзы при нарезке лука способны надолго испортить настроение

Самые распространённые растения группы Alliums (семейства луковых), употребляемые в пищу, это:

Именно они обладают сложной защитной системой, отбивающей желание принять их в пищу. В клетках лука содержатся энзимы, разрушающие некоторые молекулы и определённый тип аминокислот. Пока не нарушена целостность мякоти лука, эти энзимы располагаются в разных частях клетки. Но как только вы разрежете луковицу, они тут же смешиваются и вступают в реакцию, образуя соединения серы.

Обратите внимание! В аминокислотах изначально содержатся атомы серы в небольших количествах. При разрушении клеток происходит взаимодействие аминокислот с энзимами.

Происходящая реакция вызволяет на поверхность инсектициды, которые придают неприятный запах и вкус растению. Такая защита неплохо отпугивает многих насекомых. Химический состав инсектицида зависит от вида и сорта растения.

Например, серная кислота, выделяемая обычным луком, ядовита, нестабильна и легко взаимодействует с энзимом, создавая тиопропанол-S-оксид (С3H6SO). Именно это едкое вещество заставляет нас рыдать во время готовки. Являясь очень летучим, оно легко поднимается к глазам, которые, в свою очередь, для защиты выделяют слёзы, смывающие едкую смесь со слизистой.

Некоторая часть тиопропанол-S-оксида при контакте с влагой становится серной кислотой. Конечно, доза вещества крайне мала, но поскольку речь идёт об одном из наиболее сильнодействующих веществ, не стоит забывать о мерах предосторожности.

За многие годы хозяйки выработали способы избавления от слёз во время резки лука. Какие-то из них помогают однозначно, другие — выборочно (не всем и не всегда). Подходит ли вам тот или иной способ, можно выяснить только экспериментальным путём. Не удивляйтесь экстравагантности и необычности некоторых методов.

Профессиональные повара рекомендуют резать лук максимально быстро. Так летучие вещества не успеют добраться до поверхности слизистой оболочки глаз. Правда, немногие хозяйки могут похвастаться такой скоростью в нарезке овощей.
Используйте только острый нож без зубчиков: он должен именно нарезать, а не сминать лук, иначе вы освободите гораздо больше летучих едких веществ из мякоти лука. Не забывайте чаще споласкивать нож холодной водой.

Пользуйтесь ровным, очень острым ножом

Соль, насыпанная на разделочную доску, задержит луковый сок

Воспользуйтесь плавательной маской, чтобы закрыть нос и глаза

Большинство из рассмотренных способов могут подойти не каждому, и не только технически, но и физиологически. Например, не у каждого есть противогаз, маска для дайвинга или соответствующие очки, а обычные вряд ли подойдут, поскольку не закрывают доступ к носу и глазам. Но при наличии этих предметов обязательно воспользуйтесь ими: у такого способа много поклонников.

Не всегда есть возможность мыть лук под холодной проточной водой или подержать его в холодильнике. Например, если вы решили съездить на природу с друзьями, такие способы будут недоступны. Зато разговаривать и петь песни в процессе можно сколько угодно!

Зимой нежелательно раскрывать окна для проветривания слишком часто, а лук резать приходится регулярно, особенно если у вас большая семья или часто приходят гости. И вентилятор может не спасти. Поэтому жевать жвачку, свежую зелень петрушки или нюхать зёрна кофе будет самым удобным способом (хотя, к сожалению, не для всех действенным).

И всё же, опытные повара утверждают, что самые эффективные методы — это проточная вода и помещение лука в морозильную камеру.

Где то вычитала один способ, сначала не поверила, потом проверила на себе. Когда режешь лук, возьми в рот зубочитску. и пожевывай ее. Феноменально, но мне помогает.

Живая легенда

https://forum.wmj.ru/topic/6421-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B5-%D0%BB%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BD%D0%B5-%D0%BF%D0%BB%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D1%80%D0%B8-%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%BA%D0%B5-%D0%BB%D1%83%D0%BA%D0%B0/page-2

Я вот где-то вычитала, чтобы не плакать при резке лука, надо шелуху(от лука) положить за уши, ну или на уши
Проверено — помогает (мне — точно)

https://forum.say7.info/topic302.html

На самом деле все просто!Когда я режу лук,то ставлю рядом солонку и периодически опускаю кончик ножа в соль!Я давно уже не плачу)))

Камчадалочка

https://forum.say7.info/topic302.html

А я сажусь на корточки, чтоб глаза были на уровне доски, а не сверху. Помогает, только резать не очень удобно.

https://eva.ru/static/forums/24/2008_3/1259727.html

Надеемся, наши советы помогут вам больше не бояться готовки первых и вторых блюд из-за едкого лукового сока. Поделитесь с нами своими способами в комментариях. Приятного аппетита!

источник

Рождается человек, и первый звук, который он издает, – это плач. В течение первого года жизни человечек так и общается с миром и людьми – плачем. Он имеет столько оттенков, что мама почти всегда знает, что нужно малышу. А потом, подрастая, очень часто ребенок слышит: «не плачь, ты же уже большой», «ай-ай-ай, как стыдно плакать», «мужчины не плачут».

С детства закладывается аксиома – плакать плохо. Смех увеличивает продолжительность жизни – это доказано наукой. А плач?

Можно плакать от боли, от горя, от счастья, от ветра или лука. Посмотрев романтический или грустный фильм, мы невольно смахиваем набежавшую слезу. Ударившись, ребенок заливается плачем. Потеряв близкого человека, слезы сдержать просто невозможно. Слезы помогают справиться с эмоциональной перегрузкой. И не только:

защищают глаза от неблагоприятного воздействия внешних факторов;
увеличивают продолжительность жизни;
помогают вывести из организма вредные вещества;
лечат.

Плакать полезно – большинство ученых сошлись на таком выводе.

В организме человека содержится вещество катехоламин – стимулятор стресса. При плаче катехоламин выходит вместе со слезами , то есть слезы помогают снять стресс и выводят из организма вредные химические вещества.

Катехоламин наиболее вреден для детского организма. Поэтому частый плач детей в любой непонятной или неприятной для них ситуации – защитная реакция организма, которая сохраняет физическое и психологическое здоровье подрастающего организма.

Механические (рефлекторные) слезы увлажняют, очищают и защищают глаза . Помогают уберечь их при следующих неблагоприятных условиях:

непростые погодные условия – ветер, жара;
долгое сидение перед телевизором или монитором компьютера;
ухудшение экологической обстановки – пыль, смог, выхлопы.

Бывает, что естественной слезы недостаточно. В таких случаях рекомендуют искусственные слезы – специальные капли для глаз, которые действуют так же, как и рефлекторные слезы, оберегая глаза от переутомления и внешнего воздействия.

Женщины живут дольше мужчин. Причин этому достаточно много. Одна из них – женщины плачут чаще . Полезно ли плакать, когда настигает боль – физическая или эмоциональная? Или надо перетерпеть? Мужчины всеми силами пытаются сдержать слезы. Начинается это еще в детстве, когда мальчику внушают, что настоящие мужчины не плачут. Мальчики гораздо чаще влезают во всякие приключения и чаще получают шишки и ссадины. Но помня внушение папы и мамы, стараются не расплакаться. Тем самым эмоции загоняются внутрь, а затем проявляются или излишней агрессией или, в более зрелом возрасте, заболеваниями сердечнососудистой системы.

Вот почему полезно плакать, а не прятать эмоции в себе.

Эксперименты, которые проводят ученые с плаксами (плач в компании человека, который сочувствует и поддерживает), не совсем показательны. Человек будет плакать по-другому, когда знает, что за ним наблюдают. Эмоции и слезы поэтому не совсем настоящие. Но все-таки подавляющее большинство людей, участвующих в эксперименте, заявляют о том, что им стало легче, когда они поплакали.

А еще выявлена интересная особенность. Плачущему человеку комфортней плакать в компании, когда его жалеют, утешают, проявляют сочувствие.

Вредно ли плакать или полезно – теперь вопрос решенный и научно доказанный. Стоит оставаться самим собой и не сопротивляться функциям, заложенным природой в человека. Кто-то более плаксивый и эмоциональный – любит, чтобы его жалели. Более сдержанным в обществе людям психологи советуют поплакать в одиночестве. Все-таки слезы помогают снять стресс, облегчают самочувствие и лечат раны.

У большинства из нас слезы ассоциируются с грустью, гневом, радостью или даже смехом. Все это сильные эмоции, которые вызваны определенными действиями или обстоятельствами. А что, если вы узнаете, что плакать, оказывается, еще и полезно? Каково же воздействие слез на здоровье и какова их польза?

Согласно статистике, женщины плачут 47 раз в год, тогда как мужчины — всего 7. В любом случае указанные факты свидетельствуют о том, что нам всем иногда полезно пустить слезу.

Мы не можем отбрасывать тот факт, насколько облегчающими могут быть слезы. Это помогает снизить уровень тревоги, снять стресс и напряжение, очистить ум. Чем дольше мы держим эмоции, тем больше вероятность, что в какой-то момент все взорвется. Согласно исследованиям, 88,8% людей чувствуют себя лучше после плача, и только 8,4% чувствуют себя хуже.

Слезы полезны в определенные моменты, поскольку позволяют отследить каждую свою эмоцию. Таким образом, это служит доказательством того, что вам действительно радостно, весело или смешно. Слезы усиливают эмоции и делают их более яркими.

Как и все жидкости, которые выходят из нашего тела, слезы помогают избавиться от токсинов. Когда мы плачем, они уносят с собой часть химических соединений, которые появляются вследствие эмоционального стресса.

Слезы проходят через носовой проход, где они вступают в контакт со слизью. Если здесь имеет место ее скопление, то слезы могут ослабить его и прочистить нос.

Исследования показали, что плач может понизить кровяное давление и частоту сердечных сокращений.

Наши глазные яблоки нуждаются в постоянной смазке, которая защищает их от пыли и бактерий. Слезы служат дополнительным фактором, который влияет на данный процесс.

Вы когда-нибудь задумывались, почему, поплакав, мы успокаиваемся? Ученые выяснили, что облегчение приносит не эмоциональная разрядка, вызванная рыданиями, а. химический состав слез . Они содержат гормоны стресса, выделяемые мозгом в момент выплеска эмоций. Слезная жидкость удаляет из организма вещества, образующиеся при нервном перенапряжении. Выплакавшись, человек чувствует себя спокойнее и даже бодрее.

Но вот люди, пребывающие в подавленном настроении долгое время, с меньшей вероятностью могут разрыдаться, чем все остальные. Чем продолжительнее депрессия, тем реже приступы «плаксивого настроения», что, в свою очередь, является признаком притупления эмоций – одного из наиболее распространенных психологических заболеваний. Ученые объясняют это так: слезы являются неким сигналом, призывом о помощи, который после нескольких месяцев беспросветной тоски иссякает. Кстати, у плачущего человека задействованы 43 мышцы лица, тогда как у смеющегося – всего 17. Получается, от слез морщин гораздо больше , нежели чем от смеха.

У наших предков – древних славян – существовал любопытный обычай : замужние женщины собирали свои слезы в специальные сосуды, а потом смешивали их с розовой водой и применяли для лечения ран. Кстати, так же поступали и женщины Византии и Персии, которые издавна заметили, что слезы обладают удивительной способностью врачевать раненых воинов .

Секрет в том, что в слезной жидкости находится антимикробный белок лизоцим , который с успехом обезвреживает бактерии и не дает им вызывать опасные инфекции. Потому-то в сказках слезам и приписывается сила «живой» воды: проплакав три дня и три ночи над погибшим возлюбленным, красавица самым волшебным образом возвращала его из царства мертвых.

А офтальмологи считают, что слезы нужны нам для того, чтобы… лучше видеть : слезная пленка на роговице, постоянно обновляемая поступлением из слезной железы, обеспечивает резкость нашего зрения. Ее можно сравнить с водяной линзой, которой был оснащен кинескоп на старом телевизоре.

Слезы также играют жизненно важную роль, смазывая глазное яблоко и очищая его от раздражающих веществ. К тому же помимо антибактериальных агентов в слезах содержится кислород и питательные вещества для роговой оболочки глаза, не имеющей собственного кровоснабжения.

Чтобы слезная жидкость не застаивалась, а распространялась равномерно, веки периодически смыкаются. Мигая, человек, как и все сухопутные животные, смачивает поверхность глазного яблока, иначе оно высохнет. Получается, что глаз «плачет» постоянно . Для того чтобы произвести такое количество жидкости, слезные железы работают круглосуточно.

Некоторые особо чувствительные натуры признаются, что порой стесняются смотреть фильм в компании, слушать музыку в концертном зале, боясь показаться излишне сентиментальными. Согласно результатам немецкого опроса, рыдать от увиденного , прочитанного, услышанного творения искусства свойственно 71% женщин и 40% мужчин .

Забавно, но эти так называемые светлые слезы проливаются гораздо чаще , чем горькие – от печальных событий реальной жизни. Жидкость, которая при этом образуется, хоть и не выводит из организма вредные вещества, но смягчает действие адреналина, количество которого при возбуждении резко повышается. Точно таким же механизмом объясняются и слезы, которые льются от безудержного смеха. При этом соленость самых горьких слез – от боли и от отчаяния – составляет всего 9% от океанской воды . Слезы, которые наворачиваются на глаза, когда мы чистим лук, пьем слишком горячий чай или вычищаем из глаз соринку, более пресные.

Когда слезная пленка недостаточно обволакивает роговицу или становится тонкой в отдельном месте, нервные окончания тут же сигнализируют нам: кажется, будто соринка попала в глаз. Глаза краснеют и воспаляются.

Иногда нехватка слез обусловлена побочным эффектом от действия некоторых лекарств – антигистаминов и антидепрессантов. К синдрому «сухого глаза» ведет и прием многих оральных контрацептивов. Практически всегда скудеет слезообразование в период климакса, но с наступлением менопаузы этот процесс нормализуется.

Выделение слез уменьшается и с возрастом : 20% людей старше 55 лет страдают от глазной сухости. Весьма ощутимые неудобства чувствуют и те, кто, засидевшись за полуночным бдением у компьютера, жалуется на «сухую» резь в глазах. Не хватает слезной жидкости в помещениях, где работает кондиционер.

Синдромом «сухого глаза» страдают практически все, кто пользуется контактными линзами . Сушит глаза и блефаропластика – косметическая операция по подтягиванию старческой кожи на веках.

Во всех этих случаях надо приобрести в аптеках капли и мази, содержащие искусственные полимеры, смазывающие поверхности глаз и отчасти справляющиеся с другими важными функциями, выполняемыми слезами. Как ни крути, а без слез – никуда !

Считается, что по поводу и без него 2-3 раза в месяц плачут 74% женщин и 20% мужчин . Правда, последние никогда не признаются в этой слабости. От боли плачут 36% женщин и 25% мужчин. От любви и связанных с нею переживаний – 41% женщин и 22% мужчин . Почему дамы охотнее пускают слезу? Оказывается, дело не в мужественности или женственности, а в биохимии мужского и женского организмов. Слабый пол слезливее из-за содержащегося в крови гормона пролактина, который отвечает не только за умение пускать слезу, но и за выработку молока во время кормления грудью. А мужчинам глотать слезы мешает гормон тестостерон, препятствующий накоплению слезной жидкости.

Как плачут груднички. Еще не научившись говорить, младенец в совершенстве владеет языком плача. Правда, груднички плачут без слез . У малышей слезные железы функционируют с самого рождения, но жидкости они вырабатывают немного – ее хватает лишь на увлажнение глаз и их защиту от инфекции. Став постарше, ребенок уже прибегает к настоящим слезам, с помощью которых снимает эмоциональное напряжение.

Что форма носа может сказать о вашей личности? Как отказаться от сахара и алкоголя, и что будет через месяц О чем больше всего сожалеют люди в конце жизни

Исследования показали, что плач может понизить кровяное давление и частоту сердечных сокращений.

Придя в этот мир, мы прежде всего учимся плакать, а уж потом смеяться. Наши первые слёзы становятся механизмом воздействия на окружающих нас взрослых. Именно с помощью слёз, мы оповещаем их о том, что голодны, устали или хотим спать. А, иногда, слезами мы манипулируем и добиваемся того, что нас, маленьких детей, берут на руки. Мы становимся старше, взрослеем и у нас уже появляются другие способы выражения чувств и желаний. А, слёзы? Мы начинаем их стыдиться и плачем всё реже и реже. В мире взрослых, такое проявление чувств называют слабостью. Поэтому, заталкивая эмоции внутрь, мы учимся держать себя в руках.
Но, бывают и слёзы радости, в особенные и трогательные моменты жизни…

Сегодня мы поговорим о слезах , о том, что такое слёзы, какими они бывают и постараемся ответить на самый главный вопрос – полезно или всё-таки вредно проявлять свои чувства таким «слезливым» способом…

Вы, знаете о том, что плакать тоже можно по-разному? Учёные разделяют слёзы на два вида – рефлекторные (механические) и эмоциональные. Сейчас мы с вами рассмотрим каждый этот вид подробнее.

Рефлекторные слёзы – такой вид слёз достаточно функциональный, так как увлажняет слизистую поверхность глаза, очищает её, защищает от трения и раздражения, и от воздействий внешней среды – пыли, сора, ветра. Вспомните, холодный осенний день, ветер, который дует вам лицо – на глаза наворачиваются слёзы, но, вовсе не потому, что вы так прониклись осенним пейзажем. Примечательно, что такой вид слёз встречается и у животных. Одной из основных биологических особенностей слёзных желез и протоков является их особенность при поступлении болевого сигнала в человеческий мозг выделять вместе со слезами активные вещества, которые ускоряют процессы заживления ушибов и ран . Так что, если вы ушиблись – не стыдитесь своих слёз, а запустите в своём организме восстанавливающие программы. К тому же, учёные уже официально доказали, что люди, которые дают волю слезам – реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний . Но, вот беда, чем старше мы становимся, тем наши глаза всё реже увлажняются такими рефлекторными слезами. С возрастом такая способность выделение механических слёз постепенно исчезает, именно поэтому глаза стариков выглядят тусклыми и как будто-бы потерявшими свой цветовой пигмент.

Эмоциональные слёзы – это уже результат наших переживаний. Интересно, что такая реакция на позитивные или негативные происшествия присуща только человеку. В психологии даже существует специальный термин – «адаптация ». Так вот, эмоциональные слёзы помогают человеку адаптироваться к ситуации, принять происшедшее, легче перенести стресс. Такие слёзы помогают справиться не только с душевной, но и физической болью, они обладают специальным бактерицидным свойством и способны стимулировать выработку грудного молока у кормящей мамы. В составе таких слёз содержится много белка. Как утверждают психологи, а кому, как не им, всё знать о природе этого явления – чаще всего люди плачут всё-таки от горя, реже – от счастья . А, вот прочие эмоции не вызывают у людей таких проявлений чувств.

На девяносто девять процентов слёзы состоят из воды, а, один процент составляют неорганические вещества, такие как хлорид и карбонат натрия, магния, фосфорнокислый и сернокислый кальций и белок.

Учёными уже доказан тот факт, что во время плача, вместе со слезами из нашего организма таким оригинальным путём выводятся вредные, химические вещества, и так называемые стимуляторы стресса – катехоламины . Особую опасность катехоламины представляют для молодого и растущего организма. Поэтому-то и дети, и подростки так часто плачут — они не просто дают выход своим эмоциям но, запускают естественные защитные механизмы, которые помогают уберечь, как физическое так и психологическое здоровье. В организме человека ежедневно вырабатывается целый стакан слёз!

Вот мы и подошли к тому моменту, когда уже можем ответить на наш главный вопрос – а для здоровья вредно или полезно плакать?
Оказывается, всё зависит от того, из-за чего вы рыдаете! Начнём с рефлекторных слёз – такая физиологическая особенность благотворно влияет на наши глаза и защищает нежную поверхность слизистой оболочки глаза от повреждений. К тому же, ещё одна особенность нашего организма — после слёз, мы дышим глубже и ровнее, а наш организм пребывает в расслабленном состоянии. А, как обстоит дело с эмоциональными слезами? Большинство психологов склоняется к мысли о том, что плакать – можно и нужно . Такие слёзы помогают справиться со стрессовой ситуацией и в буквальном смысле утоляют боль. Как правило, после таких слёз наступает эмоциональное облегчение. К тому же, во время плача вы избавляетесь от вредных химических веществ, у вас нормализуется артериальное давление. Так, что сдерживать свои слёзы – не благодарное дело. Люди, которые так поступают, склонны к психическим и нервным расстройствам.

Ещё одним из объяснений, почему женщины живут дольше мужчин, является их эмоциональность и способность выплакаться. Мужчины заталкивают свои эмоции вглубь, ведь кто-то сказал, что мужчины – не плачут , такое постоянное напряжение подтачивает их здоровье и приводит к ранней смерти. А, вот, женщины, которые плачут в пять раз чаще, дав волю чувствам, эмоциям и слезам – дольше живут в среднем на шесть-восемь лет, чем сдержанные мужчины.
Но, не спешите плакать по поводу и без повода. Помимо того, что окружающие вас могут просто не так понять, вы можете подвергнуть свою нервную систему сильной нагрузке и всё может закончится настоящим нервным срывом. А, там вам уже и плач не поможет.

К, тому же, учёные утверждают, что такое понятие как польза и вред слёз, сугубо индивидуальное для каждого человека – одним слёзы помогают, и они действительно лучше себя чувствуют, другие, наоборот, после слёз чувствуют эмоциональное опустошение. А, вот кому категорически противопоказаны эмоциональные слёзы – так это людям с неуравновешенной психикой и страдающим синдромом тревожности.

Ещё одна особенность слёз – если во время плача нам сочувствуют, мы проливаем слёзы дольше, но чувствуем себя после такой слёзотерапии, как правило, лучше…

Да, действительно, можно забыть того – с кем смеялся, но никогда не забыть того, с кем плакал…
Пускай слёзы будут в вашей жизни только по счастливым поводам и от радости, и на душе после таких слёз становится светло и легко.

Маленькие дети часто плачут, И это считается нормальным. Как еще малыш может сообщить родителям о своих желаниях? Вот и плачет, когда хочет есть или испытывает какие-то неудобства.

Основная их задача состоит в том, что по болевому сигналу слезные железы начинают выделять биологически активные вещества, ускоряющие заживление ран или ушибов. Так что, если вы ушиблись, плачьте на здоровье — быстрее заживет.

Если вы в плане того, что человек плачет от неприятностей, горя и несчастья, то плакать вредно, Но неприятностей не избежать в нашей жизни, поэтому » плакать»- защитная функция организма на стресс, человек избавляется от жидкости и соли, что снижает давление и упокаивает душу. Выплакаться значит облегчить душу. В этом плане плакать более полезней, чем оставаться с горем внутри души. А поплакать вместе с сочуствующим человеком будет еще полезнее, т. к. разделенное горе будет уже легче.

Почему слезы порой наворачиваются без причины, даже если все хорошо? Каким образом слепой дождик слез перерастает в ливень?

Это происходит потому, что организм чувствует необходимость небольшого стресса; плача, мы похлопываем по щекам нашу нервную систему, окоченевшую в бездействии.

Слезный механизм сформировался у человека еще в процессе естественного отбора. Те, кто плакал – выжили. Человек с первых дней жизни использует плач как возможность сообщить окружающим, что ему плохо, что ему чего-то не хватает. Способность плакать появляется у человека не сразу, а на 5. 12 неделе после рождения.

То есть намного раньше смеха, который возникает примерно в пять месяцев. Исследования показали, что дети с заболеваниями, затрудняющими выделение слез при плаче, часто не способны справиться с эмоциональными стрессами. Плача, ребенок тренирует легкие, укрепляет защитные свойства мембран (слезные железы секретируют фермент лизоцим и смачивают их) а также приводит в порядок нервную систему.

Ученые давно занимаются изучением «слезного» феномена. Они установили, что до 12 лет плачут все дети, а после – главным образом девочки. И дело не только в том, что женщины нередко используют слезы как оружие, средство дипломатии и последний аргумент в попытках добиться желаемого. Главные виновники – гормоны. У мужчин уровень содержания гормонов мало подвержен колебаниям, а у женщин он все время меняется, что и отражается на физическом и психическом состоянии.

Так что же такое слезы?
Слезы – не обычная прозрачная жидкость с солоноватым вкусом, а один из очень важных функциональных элементов нашего организма. В год наш организм производит около полулитра слез. Слезы бывают физиологическими – рефлекторные слезы, необходимые для увлажнения и очищения глаз, и эмоциональными – слезы, возникающие как реакция на эмоциональное потрясение.

Слеза содержит не только воду, но также белки и углеводы, а чтобы не задерживаться на поверхности кожи, она покрыта толстой жирной пленкой. Рефлекторные слезы увлажняют поверхность глаз, служат реакцией на раздражение и необходимы для нормального зрения. За сутки у человека выделяется один миллилитр благотворной слезной жидкости.

Более того, секрет глазной железы содержит психотропные средства, уменьшающие чувство напряжения и тревоги. Именно по этой причине, чувствуя переутомление, злость или страх, мы иногда предпочитаем пожалеть себя и немного всплакнуть. В результате нам становится гораздо лучше. Но не стоит злоупотреблять подобным средством расслабления – от регулярных рыданий близким будет не по себе, более того подобная распущенность может привести к сложным нервным заболеваниям.

Статистика показывает, что женщины живут дольше мужчин – они менее тщеславны, более эмоциональны, их организм лучше переносит стресс. В мужчине с детства воспитывается твердость характера, им внушается, что плакать стыдно. В результате, сдерживая себя и накапливая отрицательные эмоции, мужчины страдают язвой желудочно-кишечного тракта, гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями в десятки раз больше, чем женщины.

Так, женщина за один раз выплакивает 5 миллилитров слез, а мужчина всего лишь три. Кроме того, накопление отрицательных эмоций приводит к тяжелым расстройствам нервной системы, к депрессивным состояниям, выход из которых некоторые ищут в самоубийстве. В итоге статистика отмечает, что во всех возрастных категориях самоубийц намного больше среди мужчин.

Объективно у слез гораздо больше плюсов, чем минусов. В ответ на стресс в организме вырабатываются очень вредные вещества – лейцинэнкефалин и пролактин. Они разрушительно действуют на организм, а покинуть его могут только со слезами. Со слезами из организма выводятся шлаки.

Слезы нормализуют кровяное давление, обладают антистрессовым и антибактериальным действием, способствуют заживлению травм. Благодаря слезам кожа под глазами дольше остается молодой.
Статья по ссылке

В ответ на стресс в организме вырабатываются очень вредные вещества – лейцинэнкефалин и пролактин. Они разрушительно действуют на организм, а покинуть его могут только со слезами. Со слезами из организма выводятся шлаки.

Полезно ли плакать?
Маленькие дети часто плачут, И это считается нормальным. Как еще малыш может сообщить родителям о своих желаниях? Вот и плачет, когда хочет есть или испытывает какие-то неудобства.

Но когда ребенок подрастет, плакать становится уже неприличным занятием, даже если он упал и сильно расшиб коленку. Мальчику в таких случаях говорят: «Не плачь, будь мужчиной» . Девочке, например: «Будь умницей» или что-то еще такое назидательное. Конечно, такие увещевания мало кого успокаивают. Чаще всего ребенок продолжает рыдать. И правильно делает.

Медики заметили, что слезы не только облегчают страдания, они еще и лечат. Как считают ученые, в организме каждого человека, кроме иммунной, есть еще и другая защитная система, которая специально предназначена для заживления самых различных повреждений: ссадин, ушибов и т. д.

Эта система, в свою очередь, не может действовать в отрыве от нервной. А как же нервная система узнает о повреждении? Конечно, через боль. Болевой сигнал «подает команду» включить защитную систему и ликвидировать повреждение, то есть начать его лечить.

Но зачем же в таком случае плакать? Конечно, слезы можно и не проливать. Но даже если человек не плачет, когда ему больно, слезы все равно наворачиваются ему на глаза. Но это только внешнее проявление работы слезных желез.

На первый взгляд слезы – это обычная прозрачная жидкость с солоноватым вкусом. На самом же деле это целый химический завод. Внутри слезы вода, белки и углеводы. А покрывает ее толстая жирная пленка… если из глаз капают слезы, это явно неслучайно. Они увлажняют поверхность глаз, служат реакцией на раздражение и необходимы для нормального зрения. Психологи в один голос твердят, что плакать полезно. Слезы нормализуют кровяное давление и обладают антистрессовым действием. А вот людей, не склонных к сентиментальным слезам, медики считают несчастными. Так что просмотр мелодрам можно считать профилактикой от всех напастей.
Плакать полезно — слезы очищают глаза, они становятся чистыми и доверчивыми.
Ученые МГУ в свое время доказали: слезы способствуют купированию травм.
У подопытных крыс, которых искусственно заставляли плакать, раздражая слизистые оболочки глаз, раны заживали в два раза быстрее.

Так называемые физиологические слезы(те, которые не связаны с эмоциями и образуются постоянно) отвечают за то, чтобы твои глаза не пересыхали. Веская причина всплакнуть или хотя бы моргать почаще. Если тебе приходится часами сидеть перед компьютером, ты рискуешь устроить своим органам зрения локальную, но оттого не менее вредную, «засуху». Когда почувствуешь, что очень устала, подумай о грустном и выдави пару слезинок: они равномерно распределятся по поверхности и увлажнят твои утомленные глаза.

Причем не только в переносном, но и в буквальном смысле. Биохимик Уильям Фрей из США установил, что эмоциональные слезы, вызванные горем, выводят из организма токсины и гормоны стресса. Не зря говорят, что лекарство от всех болезней — соленая вода: слезы, пот и море. Кстати, мужчины плачут меньше, зато потеют больше, поэтому, для того чтобы избавить организм от всяких неполезных веществ, упомянутых выше, нам достаточно поплакать на диване, а мужчинам приходится вкалывать в поте лица.

Согласно все тому же доктору Фрею, слезы способствуют выработке энкефалина — вещества, действующего наподобие морфина, то есть способного подавлять болевые ощущения. Это, конечно, не значит, что плач заменит поход к стоматологу, но пока ждешь врача, можешь немного погрустить — заранее.

Фермент лизоцим, который содержится в слезах, обладает антибактериальным и противовирусным действием. Когда мы плачем, часть жидкости попадает в нос(именно поэтому уходят целые упаковки носовых платков), так что защита становится еще более эффективной. Хотя краше это нас не делает…

Как правило, мы плачем по какой-то причине. В стрессовых ситуациях учащается пульс, давление может взлететь до небес, да и потеем мы так же, как марафонец на дистанции. Уменьшить последствия такой встряски для организма призван плач — после него пульс и дыхание замедляются, мышцы расслабляются, так что слезы успокаивают не только душу, но и тело. «Я рыдаю при любой возможности,» — признался однажды Ричард Гир. Видела, как выглядит в свои шестьдесят с хвостиком? То-то же.

… как душу, так и существование. Ты прекрасно знаешь, что загнанные внутрь негативные эмоции могут аукнуться в будущем серьезными проблемами со здоровьем. Депрессия, язва или сердечный приступ тебе явно ни к чему, поэтому нужно давать выход отрицательным эмоциям. Слезы — один из самых легких и безболезненных способов это сделать. Особенно если под рукой нет недорогих тарелок, а есть только любимый мамин сервиз.

По мнению израильского психолога Орена Хассена, слезы и плач — это эволюционный механизм, который помогает наладить близкие отношения с окружающими. Когда глаза твоего собеседника наполнены водой, а душа — печалью, трудно воспринимать его как соперника или угрозу твоим планам. Плача, мы демонстрируем собственную незащищенность и уязвимость, даем понять, что доверяем человеку, если не стесняемся своих слез в его присутствии.

Слезы — очень доходчивый способ невербального общения. В минуту сильного эмоционального потрясения мало кто может подобрать правильные слова, а вот слезы однозначно воспринимаются как отчаянный сигнал о помощи. Однако имей в виду, что если ты плачешь перед мужчиной каждый раз, когда хочешь от него чего-то добиться, то со временем он станет воспринимать твои слезы не как крик о помощи, а как активные боевые действия, и это не вызовет ничего, кроме гнева и раздражения. Эмоциональный шантаж еще никого до добра не доводил.

Некоторые специалисты считают слезы важной стадией психологической адаптации после серьезных потрясений. В фильме« Повелитель приливов» персонаж Ника Нолти говорит о своем умершем брате: «Какого дьявола я должен плакать? Ведь это не вернет Люка». «Нет, но это поможет тебе вернуть самого себя,» — отвечает психотерапевт в исполнении Барбры Стрейзанд.

Девушки плачут в 5−6 РАЗ чаще мужчин, но это вовсе не значит, что у последних жизнь веселее. Просто у нас гораздо выше уровень гормона, провоцирующего слезы. Да и стереотипы вроде« мачо не плачут» женщин не касаются.

40% человек предпочитают лить слезы в одиночестве.

Чаще всего мы плачем вечером — в 6−8 ЧАСОВ.

20% приступов рыданий длится более 30 минут, 8% — дольше часа.

источник

(0)
Арина Ярига и её кухня (29)
E-NUN (14)
Архитектура (43)
ВидеоЖЗЛ (67)
Всё для ЛИРу (152)
Документальное кино (22)
ЖЗЛ — (Интересные люди) (420)
Здоровье (25)
Избранное (90)
Изобразительное искуство (136)
Инструменты для ЛиРу (63)
Интересные мелочёвки (118)
Искуство (27)
История (110)
Иудаизм (25)
карантин (31)
Кинофильмы (30)
Кулинарные рамочки (23)
Кухня (524)
Литература (156)
Любимые стихи (11)
Мои кулинарные рецепты (172)
Муз.ролики (194)
Музеи мира (22)
Музыка (676)
Наука и Техника (1)
Очумелые ручуи (39)
Праздники (12)
Проги и всё о компах и инете (229)
Рамочки (252)
Сады,парки,заповедники (26)
Самое — рассамое (25)
Самые красивые места Земли (54)
Скульптуры и памятники (45)
Стихи (166)
Фотографии (37)
Хитрости для хозяек (53)
Юмор (62)

С детства мы знаем что лук «заставляет» плакать, и все из-за испарений которые выделяет луковица при резке. Лук обладает резким запахом из-за сернистых соединений: диаллилдисульфида, аллицина и аллипропилдисульфида. Но этих соединений в луке нет, но есть аминокислоты.

При повреждении луковицы, разрушаются клетки, и из них выделяется содержимое в воздух. Аминокислоты, смешиваясь с ферментами, образуют пахучие дисульфиды. За счет этого лук обладает резким запахом. А также образует тиопропиональдегид-S-оксид – лакриматор, который раздражает слизистую глаз и носа.

Лакриматор это вещество способное растворятся в воде, а значит и в слезах. Чтобы снизить концентрацию кислот, глаза «включают» защитную реакции и начинают течь слезы, чтобы отмыть оболочку глаз от кислот. А так как в носу тоже есть слизистая, то она также раздражается. В том, что кислота раздражает глаза, ничего хорошего нет. Но зато слезы вымывают вирусы и микробы.

Можно ли избавиться от запаха лука?

От запаха лука почти невозможно избавиться, благодаря дисульфидам. Они проникают в стенки кишечника, потом в кровь, а потом по всему организму и легкие. А легкими этот неприятный резкий запах выдыхается в воздух. Вот поэтому чистка зубов и полоскание рта не помогают избавиться от запаха. Ученые доказали что активность лакриматора снижается при заморозке. Из этого становиться ясно, почему самым эффективным и известным способом является охлаждение лука.

Как не плакать при нарезке лука?

Если постоянно мочить нож холодной водой, то лакриматор будет растворяться в воде и не испаряться в воздух. Также можно просто открыть кран с холодной водой и действие будет такое же.

Некоторые утверждают, что если набрать в рот холодную воду, и менять ее по мере нагревания глаза жечь не будет. Только непонятно как действует этот сомнительный способ, ведь испарения попадают на глаза, а не в рот. Еще к сомнительным способам относится жевание мятной жвачки или даже простой. А вот жевать петрушку напротив полезно, она окисляет серу, изменяя ее физические свойства.

Эффективнее будет действовать другой способ: положите разрезанные луковицы на 10 минут в холодную воду.

Надев простые очки или очки для плавания можно создать защитный барьер для глаз от испарений.

Можно положить лук в холодильник на 30 минут или на 10 минут в морозильную камеру.

Если вам предстоит нарезать большое количество лука, воспользуйтесь блендером. И глаза защитите и много время сэкономите.

Обдайте лук кипятком, а затем промойте в холодной воде, но при таком способе потеряется часть витаминов.

Не наклоняйте голову сильно, чтобы летучие соединения попадали в меньшей степени.

Говорят, помогает избавиться от слезотечения, если перед резкой лука посыпать доску солью или разрезанные луковицы окунать в теплую подсоленную воду.

Есть люди с гиперчувствительностью глаз и могут ощутить на себе испарения не только репчатого лука, но и зеленого пера даже сквозь закрытые двери кухни. Но не стоит отказываться от столь полезного овоща, просто выберите подходящий способ борьбы с испарениями и наслаждайтесь вкусным и полезным овощем.

Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

источник

Несмотря на весь дискомфорт, вызываемый слезами от лука, тем не менее этот процесс весьма полезен для организма. Луковые слезы прочищают слезные железы и убивают различного рода болезнетворные микробы и бактерии. Но, конечно, мало кому нравится сопровождающие эти слезы резь и жжение в глазах. А потому хозяйки всеми способами пытаются облегчить процесс нарезки лука.

С луковыми слезами пытаются бороться не только хозяйки на своих кухнях. Различные производители бытовой техники и кухонной утвари периодически представляют новаторские разработки, облегчающие переработку лука. Это и различного рода закрытые чопперы, и специальные разделочные доски, и много чего еще. Но самым, пожалуй, удачным изобретением можно считать керамические ножи. В силу острого лезвия и отсутствия химической реакции между металлом и луковым соком в воздух выделяется минимальное количество раздражающих фитонцидов, а значит и слез практически нет.

Еще один общеизвестный способ уберечь глаза во время нарезки лука — включить холодную воду и резать возле крана. Вода поглощает основное количество выделяемых луковых паров и глаза пострадают гораздо меньше. Если нет возможности работать возле открытого крана, то можно набрать чашку холодной воды и периодически смачивать в ней нож и руки. Это также несколько снизит испарения лукового сока. В любом случае — именно вода поможет максимально уберечь глаза.

Но лук бывает настолько злым, что не помогают ни ножи, ни кран с холодной водой. Для таких случаев людям с особенно чувствительными глазами вовсе не зазорно будет надеть плавательные очки, дабы обезопасить глаза от раздражающих луковых паров.

В принципе, чувствительность глаз у людей разная, так же как и аллергические реакции на луковые фитонциды бывают разной интенсивности. Кому-то может помочь предварительное смачивание разделочной доски уксусом, который нейтрализует именно луковые испарения, но сам по себе выделяет раздражающие глаза пары.

Интересен народный способ борьбы с луковыми слезами — набрать в рот воды и держать ее все время нарезания лука, периодически меняя на свежую. Насколько хорошо помогает неизвестно, но попробовать безусловно стоит.

Пробуя различные способы борьбы со слезами от лука, в конце концов удастся подобрать лично для себя наиболее подходящий способ защиты с учетом индивидуальной чувствительности глаз.

Клетки лука содержат летучую серу. Как только мы начинаем резать лук, она сразу же попадает в воздух и глаза. Сера активирует наши слезные железы, и мы плачем.

Самый простой способ уменьшить раздражающее воздействие лука на наши глаза, это смачивать во время чистки и резки нож под холодной водой. Если лука предстоит заготовить более одной-двух штук, то смачиваем и сами луковицы, и разделочную доску, на которой его нарезаем.
Чистить луковицу можно под проточной водой.
Также поможет, если перед обработкой мы разрежем луковицу, не снимаю шелуху, и положим ее в холодную воду минут на пять-семь.
Чтобы пары лука, которые раздражают глаза, быстрее выветривались, можно открыть форточку.
Для тех, кто достаточно часто использует лук, магазины бытовой техники предлагают специальное приспособление для нарезки лука. Его недостаток в том, что вариантов нарезки при использовании такой техники не много. Кольцами, например, лук нарезать не удастся.
Еще есть такая рекомендация, что дышать, нарезая лук, нужно не носом, а ртом. Кому то помогает.
Если перед готовкой положить лук в морозилку, а потом обработать его, пока он не согрелся, то раздражающее влияние будет минимальным.

Также можно встретить советы, которые могут показаться забавными. Может, кто-то пробовал? Например, одеть противогаз или очки для подводного плавания. Конечно, определенная логика здесь есть. Еще существует мнение, что помогает жевательная резинка. Не понятен механизм, но вдруг и это кому-то поможет. Часто среди рекомендаций можно встретить способ, при котором, нарезая лук, в рот надо набрать воды. Говорят, что жевание петрушки также даст положительный эффект. Связывают это с тем, что петрушка способна окислить серу и изменить физические свойства лука так, чтобы он вас не раздражал.

источник

Источники:

http://fb.ru/article/397276/lukovyie-slezyi-ili-pochemu-plachut-ot-luka
http://no-absurd.ru/data/102-prichina-lukovyh-slez-kak-ne-plakat-ot-luka.html
http://tepliepol.ru/dosug-i-otdyh/a-znaete-li-vy-pochemu-ot-luka-slezyatsya-glaza-kak-ne-plakat-pri-narezke-luka
http://legkovmeste.ru/poleznye-sovety/kak-ne-plakat-ot-luka-i-pochemu-eto-proisxodit.html
http://realartist.ru/polezno-li-plakat-dlya-glaz-polezno-li-plakat-plakat-ot-luka-polezno.html
http://www.liveinternet.ru/users/4087487/post289350403/
http://www.kakprosto.ru/kak-851442-kak-perestat-plakat-ot-luka