Полезные свойства и противопоказания петрушки

Приветствую читателя! Пряная зелень петрушки, постоянная гостья кулинарных блюд. Своим видом и цветом листья петрушки украшают и освежают любую пищу. После долгой и холодной зимы, она одна из первых готова поделиться с нами своими полезными качествами, и обычно радует нас все лето, до поздней осени. В зимний период она хороша тем, что легко поддается заморозке и сохраняет все витамины и внешний вид для добавления в любые блюда. Помимо использования в кулинарии, ее заслуги были замечены в качестве лекарственного средства, поскольку пользой обладают и листочки, корни, стебельки и семена. Узнаем подробнее, про полезные свойства и противопоказания петрушки.

Эта зелень считается низкокалорийной. В ста граммах пряности насчитывается: в зелени-40 ккал, в корешках-51 ккал, в соке-49 ккал. Она широко применяется во многих сферах, кроме кулинарной и народной медицинской, ее любят применять и в косметологических рецептах.

Наш организм сложная система, которая нуждается в постоянном наличии определенного набора микроэлементов и витаминов. Петрушка редкая обладательница массы полезнейших минеральных и витаминных комплексов, необходимых для здоровья. Очень богата она эфирными маслами.

• Оказывает дезинфицирующее действие.
• Очень полезна для ротовой полости(дезинфицирует, способствует укреплению десен, осветляет зубную эмаль, дарит свежее дыхание).
• Содержит большое количество витамина C, превышающее черную смородину и лимон. Чтобы получить суточную норму витамина C, достаточно 50 г петрушки, чтобы организм насытился аскорбиновой кислотой и смог защититься от действия свободных радикалов, которые провоцируют старение и заболевания.
• Витамин A, входящий в состав петрушки намного превосходит по количеству даже морковь. Является эффективным иммуностимулятором. Для поддержания сил организма заваривают листья петрушки и принимают в течение дня по несколько раз.
• У петрушки есть свойство налаживать обменные функции, выводить лишнюю воду и избавлять организм от вредных токсинов и шлаков.
• Обладает легким желчегонным свойством, стимулирует аппетит.
• Регулирует уровень сахара в крови.
• Содержит витамины E, K, PP, группу B. Богата фолиевой кислотой, которая стимулирует образование гемоглобина. Также в ней присутствует достаточное количество селена, цинка, меди, фосфора, калия, фтора, магния, железа, йода, марганца.
• Рекомендована к употреблению при дефиците железа в организме. Мужчинам будет полезна, как сильный афродизиак. А наличие в ней апигенина, делает из нее отличное профилактическое средство от рака и улучшает потенцию. Помогает вылечить простатит и другие урологические заболевания.
• Способствует обновлению клеток организма.
• Предотвращает вирусные заболевания, укрепляя иммунитет.
• Налаживает эндокринную систему.
• Благоприятно воздействует на сердце, предотвращая проблемы сердечно-сосудистого характера.
• Укрепляет и очищает сосуды.
• Благодаря содержанию грубых пищевых волокон, очищает кишечник.
• Избавляет от газообразования.
• Способствует выведению лишних солей из организма, тем самым очищая суставы. Эффективна при лечении артрита и артроза.
• Семена петрушки хорошо помогают против камней в мочевом и желчном пузыре.
• Петрушкой можно хорошо поднимать аппетит, она имеет потогонные, ветрогонные, инсектицидные свойства.

В народной медицине уже давно подтверждено эффективное действие этой ценной зелени, и пользуется свойствами петрушки при таких заболеваниях:

1. При лечении камней в мочевике и устранение почечных коликов.
2. Для восстановления менструального цикла и предотвращения маточных кровотечений.
3. При лечении печени и дисфункции пищеварительной системы.
4. При воспалительных процессах мочевика и проблемах мочеиспускания у ребенка.
5. При неврозах.
6. Как противопаразитное средство.
7. В дерматологических целях, от веснушек, пигментации, при ушибе, нарыве, укусах насекомого.
8. Улучшает лактацию.
9. Предотвращает анемию.

Такой богатый набор полезных качеств содержат именно свежие листья петрушки, поэтому старайтесь дополнять все свои блюда этой зеленью.

Пройдя термическую обработку, сушку или заморозку зелень петрушки не сохраняет многие полезные качества, чего не скажешь о ее корне. Корень петрушки, даже после термообработки сохраняет все ценные свойства в неизменном количестве.

Любители зеленого фреша частенько добавляют петрушку в свои овощные миксы, и прекрасно знают, в чём её польза.

Для женщин зелень петрушки тоже очень полезный продукт, регулярное ее употребление, наладит сбой менструального цикла и обезопасит от болезней половой сферы. Смягчает симптомы предменструального синдрома и во время климакса. Является профилактическим средством против опухолей груди. Придает коже молодости и здоровья. Если планируете беременность, петрушка будет, как никогда кстати, поскольку содержание в ней фолиевой кислоты обеспечивает нормальное развитие плода. В этом же случае нужно быть и осторожной, слишком большое количество петрушки в период беременности может и прервать ее. Поскольку содержит некоторое количество миристицина и апиола, веществ, способных влиять на тонус матки. Раньше народная медицина применяла петрушку, в виде крепкого отвара для прерывания беременности. Для безопасной дневной дозы будет достаточно нескольких веточек. В любом случае, это все индивидуально, и советоваться по поводу этого, лучше со своим врачом. После родов, стимулирует лактацию.

Семена этого растения используют для восстановления менструального цикла, снятия болевых ощущений во время критических дней и поддержания гормональной системы.

Лечебный настой рецепты

1. Чайную ложку петрушки залейте 200 мл кипятка и поставьте на огонь на 20 мин. Остудить и отфильтровать. Употреблять по две столовых ложки за полчаса до еды, трижды за день. Длительность курса лечения два месяца.
2. Чайную ложку зелени залить двумя стаканами кипяченой охлажденной воды и настоять 6 часов. Отфильтровать и принимать полстакана трижды в день перед едой. Длительность приема, пока не восстановится менструальный цикл.

Петрушка и ее полезные свойства спасательное лекарство во время обильных месячных, для их сокращения выжимают сок из корешков и листочков, заранее перемолотых на мясорубке. В сок необходимо добавить водку в соотношении один к десяти и пить трижды в день по чайной ложке.

Мочегонный и противовоспалительный эффект петрушки способны лечить недуги мочевого пузыря. В травяных сборах, свои полезные свойства петрушка еще больше активизирует. Попробуйте смешать с толокнянкой и приготовить целебный отвар. Семя петрушки ст.ложку и толокнянка три ст. ложки, залить охлажденной водой на шесть часов, потом настоять на водяной бане. Готовый настой необходимо выпить за день, разбив прием на 3-4 раза.

Зеленые листики петрушки ценный источник здоровья и предотвращения различных заболеваний. Она используется в косметологии и кулинарии, диетологами рекомендуется как стимулятор похудения. Все благодаря активным веществам, способным улучшать обменные процессы и ускорять выработку ферментов для лучшего пищеварения, в связи с чем пища по максимуму усваивается.

Своей высокой калорийностью петрушка быстрее насыщает желудок, благодаря чему вы можете уменьшить количество пищи в употребляемых порциях.

Петрушка способствует расщеплению жиров, а фолиевая кислота стимулирует улучшение метаболизма.

Полезные качества петрушки способствуют быстрому избавлению от холестерина, высокие показатели которого обычно бывают у людей с лишним весом.

Регулярный прием отвара из петрушки, помогает выводить лишнюю жидкость и избавляет от отеков.

Таким образом, включив в свой рацион зелень петрушки, можно эффективно и безопасно избавиться от лишних килограмм. Достаточно приучить себя, ежедневно за 15 минут до еды, пить ¼ стакана заваренного отвара.

Корешки используют как свежими так и сушенными. Как и зелень, они содержат в себе множество витаминов и минералов: A, C, PP, E, почти полный ряд витамина B(B2, B3, B6, B9), марганец, калий, натрий, железо, ванадий, алюминий, молибден, крахмал, вода, эфирные масла, пищевые волокна, органические кислоты.

Корень петрушки в основном белого оттенка, но бывает и желтоватым, из-за эфирных масел имеет сильный аромат. Так же как и зелень обладает мочегонным и противовоспалительным действием. Используется для лечения воспаления в полости рта. Частое употребление способно поддерживать глюкозу в крови . Способствует очищению печени и выводу лишней соли из организма (корешок натереть и залить кипятком 200 мл, настоять). Бактерицидный эффект корешков помогает устранить неприятный запах изо рта. Нужно понимать, что это временный эффект, причина этого симптома кроется глубже, обратитесь к специалисту. Корнями петрушки чистится кровь и организм от вредных, накопившихся элементов. Избавляет от неприятных проявлений метеоризма и цистита.

Петрушкой снимают воспаления после укусов насекомого, необходимо мелко нарезать листочки и приложить к месту укуса, это поможет снять покраснение и отечность.

Чтобы приготовить специальную мазь для этих целей понадобится растопить сто грамм сливочного масла и 30 грамм измельченного корня с зеленью, проварить в течение десяти минут, остудить и поставить в холодильник. Наносить на пораженный участок, сверху прикрывать повязкой.

Петрушка богата ценными полезными компонентами и способна лечить, но чрезмерное употребление может стать во вред. Применяя в качестве лечения, необходимо обращать внимание на реакцию организма. При некоторых хронических заболеваниях она может быть противопоказана.

• Не рекомендована при камнях в почках, при острой форме цистита, при наличии нефрита.
• Если присутствует индивидуальная непереносимость.
• С осторожностью принимать беременным, только с разрешения врача и в ограниченном количестве. Если есть вероятность срыва, тогда категорически запрещена.

Полезные свойства петрушки востребованы не только в кулинарии, но и в рецептах молодости и красоты. Витамин A очень благоприятно влияет на состояние кожи, избавляет от нежелательных высыпаний и устраняет незначительные морщинки. Свежий сок отличное средство от воспалительных процессов на коже и раздражения.

Улучшить состояние волос можно спиртовой настойкой из петрушки. Для этого накрошить мелко зелень и залить водкой, отстоять 14 дней. Затем три раза в неделю втирайте настойку в корни и по всей длине волос. Такие процедуры позволят сделать ваши волосы крепче и избавиться от выпадения.

Поделиться «Петрушка- полезные свойства и противопоказания, рецепты отваров для здоровья»

источник

В современном мире мужчины часто подвергаются негативному воздействию внешних факторов, что, безусловно, подрывает их общее самочувствие, здоровье и, как следствие, репродуктивные функции. Вот почему представителям сильной половины советуют включать в свой рацион такие продукты, которые оказывают положительное воздействие на сексуальное здоровье. К ним диетологи причисляют петрушку. О том, чем полезна петрушка для мужчин, подробно расскажет состав этого чудодейственного растения.

Петрушка на протяжении столетий считалась кладезем полезнейших элементов и веществ. По содержанию витамина С она приравнивается к апельсину и черной смородине. А, как известно, этот витамин имеет прямое отношение к группе сильных природных антиоксидантов, которые защищают человеческий организм от вредоносного воздействия свободных радикалов. Проще выражаясь, аскорбиновая кислота предупреждает появление таких патологических состояний, как диабет, астма или атеросклероз. Иммунная система не в состоянии нормально работать без такого вещества, которое оказывает непосредственное противовоспалительное действие, устраняющее любые простудные заболевания, рецидивирующие инфекционные воспаления уха или ревматоидный артрит. В одной столовой ложке петрушки содержится около 10 % суточной нормы организма в аскорбиновой кислоте. Еще чем полезна петрушка для мужчин? Об этом ниже.

Полезными являются не только зеленые листья, но и корневая часть этого замечательного растения, которую принято добавлять в овощные гарниры, салаты и мясные блюда.

В петрушке также содержится значительное количество бета-каротина, преобразующегося в организме в витамин А, который также принято относить к группе антиоксидантов. Этот микроэлемент тоже очень важен для иммунитета. Ведь он считается мощным витамином противоинфекционного характера. Полезность петрушки обуславливается и тем, что в ней содержатся эфирные масла, такие как эвгенол, лимонен и миристицин. В ходе исследований было установлено, что флавоноид апигенин, который присутствует в растении, может останавливать развитие клеток, вызывающих лейкемию. К тому же в петрушке находятся флавоноиды вроде апиина, кризоэриола и лютеолина. Лечебные свойства и противопоказания корня петрушки интересуют многих.

Помимо основных компонентов в петрушке еще содержится немало витамина К, который способствует усвоению человеческим организмом кальция и нормализует свертываемость крови. В 10 г свежих листьев этого растения заключена половина необходимого суточного количества макроэлемента. Богата петрушка витаминами В₁, В₂, а также фолиевой кислотой и прочими всевозможными веществами, которые принимают участие в жизненно важных процессах нашего организма. Полезные свойства и противопоказания петрушки для мужчин выделяются специалистами особенно.

Петрушка как пряность придает любому блюду пикантный и ароматный вкус. Интересно, что используют в кулинарии не только ее листики, но еще и корень растения.

Петрушка укрепляет сосуды, улучшает обменные процессы и, кроме всего прочего, оказывает противовоспалительное воздействие. Эта пряная трава ускоряет процедуру лечения патологий желудочно-кишечного тракта и нормализует процессы кислородного обмена. К тому же она способствует более быстрому насыщению, что является весьма полезным свойством для тех, кто сидит на диете. Петрушку на зиму необходимо заготавливать заранее.

Зелень этого растения способна укреплять десны и благоприятно отражаться на зрении и нервной системе, а также она нормализует сон. Обладая желчегонной и противолихорадочной функцией, она способна заживлять раны и улучшать аппетит, что тоже обеспечивает более скорое насыщение. Полезной эту пряную траву еще можно считать и потому, что она обладает сильными мочегонными свойствами и способна избавлять от отечности и лишних солей.

Зелень петрушки оказывает благотворное воздействие на организм при изъязвлениях на органах желудочно-кишечного тракта, гастрите, способствует качественному функционированию почек и восстановлению при потере зрения.

При выезде на дачу или природу эта трава применяется в роли эффективного средства, направленного против укусов назойливых и неприятных насекомых, например комаров. Для этого следует просто натереть раздраженное место небольшим листочком петрушки, и зуд обязательно пройдет. Наравне с гречкой и гранатами пряная зелень насыщает организм запасами железа.

В случае регулярного употребления сока петрушки заметно улучшается зрение и нормализуется работа мозговой деятельности, что крайне полезно для лиц, которые занимаются умственным трудом. Употреблять эту траву лучше всего в свежем виде, так как в процессе тепловой кулинарной обработки теряется около половины полезных свойств растения. Сохраняется вся ее польза также и в засушенном виде. Петрушку измельчают и применяют в качестве приправы для огромного количества блюд. Чтобы зимой получать витамины, содержащиеся в ней, зелень также можно замораживать. Применение петрушки эффективно в особенности для мужчин.

Для полноценного и нормального функционирования мужского здоровья важна половая активность, так как предстательная железа постоянно производит выработку секрета, от которого необходимо время от времени освобождаться. Этой цели можно достигать, прежде всего, регулярной сексуальной жизнью. Но в том случае, если мужчина не наделен сильной потенцией, с ходом времени у него непременно появится застой в простате, в результате которого, скорее всего, разовьется простатит. В чем состоят полезные свойства и противопоказания петрушки для мужчин?

Известна польза растения именно для сильной половины человечества. Как она способна помогать мужскому здоровью? Добиться роста уровня потенции способна как раз эта зелень, а также ее сок. Для этого рекомендуют употреблять зелень по возможности каждый день. А если съесть петрушку накануне намеченного полового акта, то это непременно поспособствует увеличению продолжительности эрекции и ее значительной стойкости. Также учеными доказано, что зелень этого растения после приема в пищу обладает способностью стимуляции эректильных функций на протяжении трех часов. Лечебные свойства и противопоказания корня петрушки изучались не одно десятилетие.

Важно отметить, что благотворное влияние петрушки на мужские сексуальные функции и возможности объясняется ее положительным воздействием на надпочечники, которые вырабатывают тестостерон – самый главный половой гормон у мужчин.

Сок петрушки также благоприятно воздействует на кровеносную систему и функцию надпочечников, а кроме того, на щитовидку, что положительно сказывается на мужских половых функциях. Содержащийся в составе растения апигенин способен подавлять находящиеся в организме эстрогены. Стоит учесть, что они понижают потенцию и ухудшают общее состояние здоровья. Кроме этого, эстроген может менять даже внешность мужчины, делая его крайне женоподобным. В таких ситуациях часто появляется полнота, резко уменьшается количество растительности на лице. Постоянное же употребление в пищу петрушки ведет к подавлению женских гормонов и добавляет сильному полу мужественности, а кроме того, сексуальной привлекательности. Петрушку на зиму стоит запасать в сушеном или замороженном виде.

Зелень этого растения стимулирует кровоток в области малого таза, что тоже усиливает потенцию и половые способности представителей сильного пола. К тому же петрушка уменьшает болезненность и затруднения при мочеиспускании, которые являются типичными проявлениями недугов предстательной железы. А приготовленный отвар из листьев растения способствует выведению токсинов и устраняет похмелье. Чем полезна петрушка для мужчин, теперь понятно всем.

К сожалению, даже такое полезное и безобидное растение, как петрушка, обладает рядом некоторых противопоказаний. Она также способна навредить людям, которые склонны употреблять ее в больших количествах. Главную опасность несет в себе, прежде всего, избыток такого элемента, как миристицин, который содержится в петрушке. Он способен вызывать головные боли, галлюцинации, а кроме того, тошноту и крайне сильное перевозбуждение. Таким образом, если съедать ежедневно большое количество петрушки, это может привести к появлению аллергических реакций на рассматриваемый продукт.

В сутки человеческому организму будет вполне достаточно не больше, чем 50 граммов зелени петрушки. Очень важно не применять в пищу растение, которое было нарезано несколько часов назад, так как спустя некоторое время оно способно выделять такие вещества, которые приводят к отравлению организма.

Не рекомендуется злоупотребление зеленью людям, страдающим подагрой, циститом или нефритом, а также всем тем, кто склонен к образованию камней в почках. При усилении мочекаменной болезни прием в пищу стеблей и листьев петрушки может спровоцировать движение камней. Вот почему не стоит обольщаться по поводу пользы петрушки, так как любое лекарственное средство, впрочем, как и пищевой продукт, хороши в умеренных количествах. Какие витамины в петрушке имеются, мы рассмотрели выше.

Таким образом, даже несмотря на небольшое количество противопоказаний, петрушка по праву считается крайне полезным ингредиентом в первую очередь для мужского здоровья, так как стимулирует потенцию и выработку мужских гормонов, а кроме того, провоцирует выделение апигенина – антиоксиданта, сохраняющего кожу и мышцы мужчин здоровыми. К тому же, помимо вышеперечисленных полезных свойств, ее также считают помощницей в борьбе с похмельем. Вот чем полезна петрушка для мужчин.

источник

Это пряное растение – находка для желающих заняться оздоравливанием своего организма при помощи натуральных средств. Ее ценят за уникальное сочетание витаминов и микроэлементов, высокую биологическую активность компонентов состава. Доступность петрушки в любое время года, ее способность долго храниться, не теряя своих уникальных качеств, простота обработки и изготовления различных средств, разнообразие способов длительного хранения – все это делает петрушку незаменимой для домашней аптеки.

Петрушка содержит также биофлавоноиды и эфирные масла. Кроме всего прочего, в ней отмечено высокое содержание микроэлементов, что крайне необходимо при недостатке кальция, цинка, фосфора, железа или магния. В этих случаях введение петрушки в свой ежедневный рацион питания будет очень полезным.

Петрушка содержит большое количество хлорофилла, являющегося природным пигментом и участвующего в реакциях окисления. Также в траве обнаружена фолиевая кислота, которая известна своими полезными свойствами, помогающими сохранять отличное состояние сосудов и способствующая росту здоровых детей. В результате совсем не удивительно, что трава петрушки используется для создания биологически активных добавок.

Химический состав. Плоды петрушки содержат до двадцати двух процентов жирного масла, в состав которого входят флавоноиды апиин и диосмин, глицериды петрозелиновой кислоты, глюкозиды апигенин и нарингенин, а также лютеолин и т. п. Кроме этого, в плодах обнаружено от двух до шести процентов масла эфирного, в котором имеются кумарин, апиол, миристицин, а-пинен, апиоловая кислота, аллилтетраметоксибензол и т. д. Листья растения содержат витамин С, апигенин, до восьми сотых процента каротина, лютеолин, а в цветы, в свою очередь, присутствуют кемпферол и кверцетин. Корни богаты апигенином.

Все части петрушки полезны для организма и находят применение в сохранении здоровья и восстановлении функционирования человеческого организма.

Польза петрушки для организма заключается в следующих свойствах:

Повышение иммунитета – вырабатывается коллаген (основной белок соединительной ткани), ускоряется усвоение питательных веществ и процессы регенерации поврежденных тканей, стимулируется функционирование желез эндокринной системы, вырабатывается защита организма от инфекций и их осложнений.

Лечение и профилактика артрита – эфирное масло петрушки (эвгенол) проявляет противовоспалительное действие при боли и отеках в пораженных суставах.

Улучшение обменных процессов – богатый витаминный состав стимулирует выработку красных кровяных телец, синтез протеина, нормализацию уровня гемоглобина. Фолиевая кислота положительно влияет на профилактику анемии, формирование здоровых клеток.

Укрепление кровеносных сосудов – происходит за счет снижения уровня гомоцистеина – аминокислоты, поражающей стенки артерий. Благодаря этому укрепляются кровеносные сосуды и мелкие капилляры.

Выработка антиоксидантов – биофлавоноид лютеолин является антиоксидантом, выводит свободные радикалы из организма, стимулирует обмен углеводов, проявляет противовоспалительные свойства.

Профилактика геммологических заболеваний – хлорофилл петрушки очищает кровь, нормализует сахар крови, тонизирует сосуды.

Снижение артериального давления– высокое содержание калия нормализует повышенное АД, сердечный ритм.

Профилактика респираторных и аллергических ринитов – качество незаменимо во время цветения растений и появления сезонных видов аллергии, служит для профилактики ринита.

Регулировка повышенной кислотности – улучшает работу пищеварительного тракта, снижает кислотность желудочного сока, действует как антацид.

Лечение воспалительных заболеваний мочеполовой системы – купирует очаги воспаления.

Детоксикация организма – выводит токсины, стимулирует образование в печени апигенина и миристицина – веществ, усиливающих действие лекарств против онкологического поражения толстого кишечника.

Санация ротовой полости – хлорофилл в составе петрушки является отличным средством для профилактики воспалений ротовой полости, устранения неприятного запаха.

Лечение пиелонефрита – нейтрализуются вирусы и бактерии, вызывающие воспаление канальцев почек.

Снижение сахара в крови – постоянное употребление петрушки помогает контролировать уровень глюкозы в крови больных сахарным диабетом.

Применение в качестве диуретика – мочегонное свойство петрушки усиливает выведение солей и токсинов, снижает объем жидкости в межклеточном пространстве.

Улучшение зрения — богатый набор микроэлементов, содержание витамина A и бета-каротина способствует нормализации зрения, защите зрительного нерва от переутомления.

Регенерация тканей и обеззараживание повреждений эпидермиса – аминокислота гистидин способствует купированию инфекционных процессов на коже после повреждения и оперативных вмешательств.

Вся польза петрушки заключается в содержании в ней биологически активных соединений и минеральных веществ. Сахара, находящиеся в ее составе – это глюкоза, сахароза и фруктоза. Все части этого растения богаты пектинами, биофлавоноидами и фитонцидами. Пряный аромат этого растения вызван большим количеством эфирных масел.

Содержащиеся в петрушке витамины являются активными антиоксидантами, выводящими из организма свободные радикалы. Они защищают иммунную систему, клетки и ткани тела, способствуют их регенерации и активному обновлению.

Больше всего в петрушке аскорбиновой кислоты — витамина C. Она укрепляет сосуды и нервную систему, эндокринные железы.

Фолиевая кислота – витамин B9, активно участвует в кроветворении, нормализует работу печени и органов ЖКТ. Благодаря фолиевой кислоте устанавливается баланс процессов возбуждения и торможения в нервной системе человека.

Никотиновая кислота – витамин PP, отвечает за стимуляцию окислительных и восстановительных процессов, продуцирование желудочного сока.

Токоферол – витамин E, является основным антиоксидантом, применяется для профилактики старения, восстановления капилляров.

Витамин K – координирует кальциевый обмен, нормализует свертываемость крови.

Витамин B2 – рибофлавин, отвечает на состояние эпидермиса и зрение, поддержку нервной системы в оптимальном состоянии, профилактику нервных срывов.

Но какие еще витамины находятся в петрушке? Ниже приведена таблица среднего количества витаминов и минералов:

Это пряное растение полезно как для женщин, так и для мужчин и активно помогает в решении специфических проблем мужского и женского здоровья.

Химическое соединение апиол – растительный аналог женского гормона эстрогена, нормализует менструальный цикл, улучшает самочувствие при патологическом течении климакса, устраняет болевой синдром при болезненных менструациях.

Для женской красоты петрушка незаменима. Она помогает хорошо выглядеть, избежать ненужной пигментации кожи при беременности и климаксе, поддержать увядающую кожу, вылечит угревую сыпь.

Баланс незаменимых микро- и макроэлементов стимулирует пищеварение, помогает избавиться от жировых отложений, эффективно подавлять чувство голода при перестройке рациона питания. Использование во время диеты пряной зелени петрушки восполняет недостаток ферментов и необходимых для пищеварения биологически активных веществ.

Женщины, практикующие грудное вскармливание, обычно опасаются включать петрушку в свой рацион. В больших количествах она приводит к перевозбуждению малыша, попадая в грудное молоко. Между тем, небольшая добавки петрушки в первые и вторые блюда кормящей матери улучшит состав грудного молока.

Польза петрушки для мужчин:

Улучшается функционирование предстательной железы;

Улучшается кровоток в малом тазу, что улучшает здоровье мочеполовой системы;

Отвар петрушки выводит токсины при алкогольной интоксикации.

Польза петрушки для мужчин большей частью основана на содержании химического соединения апигенина. Это вещество снижает в мужском организме содержание эстрогена, давая возможность тестостерону проявлять свои сугубо мужские качества.

Вред петрушки для здоровья человека заключается как правило в происхождении растения и количества ее употребления:

Для лечебных целей используют петрушку, выращенную с соблюдением экологических стандартов качества. Если происхождение приобретенной зелени неизвестно, перед использованием пучок петрушки следует вымочить в емкости с прохладной водой в течение получаса. Так удастся минимизировать негативное действие возможных примесей, полученных растением во время вегетации.

Неправильное употребление пряного растения принесет неприятные осложнения. Избыточное употребление пряного растения приведет к переизбытку миристицина — активного элемента эфирного масла. Передозировка этого соединения вызывает тошноту, головокружение, галлюцинации.

Негативно действует петрушка на состояние больных, имеющих патологии почек. Ее соединения раздражающе влияют на чувствительные клетки паренхимы этого органа. Противопоказания для использования петрушки в рационе и для лечения – нефрит, острый цистит,подагра, гипокальциемия, а также при мочекаменной болезни, если размер камней превышает 5-6 мм, так как петрушка может вызвать движение камней в почках.

В лечебных целях используют такую разновидность, как корневую петрушку. У листовой петрушки корень значительно меньше и не имеет практического значения, хотя по содержанию эфирных масел, витаминов, органических кислот, микроэлементов они практически идентичны и ее тоже можно применять.

Полезные свойства корня петрушки для оздоровления:

Коррекция работы печени и желчевыводящих путей;

Дезинфекция ротовой полости;

Выведение токсинов, лишней жидкости;

Оздоровление мочеполовой системы, лечение простатита, мочекаменной болезни;

Нормализация работы пищеварительного тракта, стимуляция выработки ферментов для лучшего переваривания пищи;

Снижение уровня глюкозы при сахарном диабете,

Помощь при расстройстве желудка у детей и взрослых;

Использование в комплексном лечении ожирения;

Устранение пигментации, отеков, мешков и темных кругов под глазами.

Для приготовления лекарственных средств используют как свежий, так и сушеный корень петрушки. Лучшее время для его заготовки – поздняя осень, время до наступления заморозков. Корень петрушки используют не только для лечения. Он является ценной вкусовой добавкой, придающей блюдам с его использованием сильный аромат и оригинальный вкус.

Высокая биологическая активность этого природного средства требует особой осторожности при его использовании. Обязательно учитывается непереносимость этого растения, эпилепсия в анамнезе, а также остропротекающий цистит и нефрит. В больших количествах корень петрушки может негативно повлиять на кальциевый обмен.

Его применяют при различных сбоях в функционировании половой системы у женщин, а также в случаях тяжелого прохождения месячных. Отвар помогает сосудам расширяться, а также способствует выходу токсинов из организма человека. Кроме всего прочего, настой помогает чистить внутренние органы, а также способствует удалению солей из суставов человека. Для всего этого существует специальный настой: нужно долить пятьсот миллилитров крутого кипятка к стакану измельченной свежей петрушки и оставить стоять, пока не остынет. Далее рекомендуется пить за тридцать минут до еды три раза в день – утром, днем и вечером – по шестьдесят миллилитров состава. Длительность применения составляет десять дней, после чего, делается перерыв на два дня, а затем приём длится ещё десять дней.

Состав применяется для дезинфекции полости рта, что незаменимо для излечения от гингивита, стоматита и других ран, а также избавления от микробов. Достаточно лишь применять его для полоскания. Существует вариант, снижающий сухость кожи. Для этого надо добавить пятьсот миллилитров кипящей воды к столовой ложке свежей измельченной петрушки, затем поставить на огонь минут на двадцать, дать остыть, а после применять как обычный лосьон, протирая кожу.

Полученное можно смешать с измельченными овсяными хлопьями и размешать до густой однородной массы, а затем применять получившееся средство для жирной кожи в качестве маски. Наносить полученное следует на пятнадцать минут по два раза в неделю, а затем умываться прохладной водой.

Состав также незаменим при борьбе с веснушками или пигментными пятнами, так как избавляет от них. Необходимо каждый день использовать в качестве тоника отвар, сделанный из половины стакана воды со столовой ложкой петрушки.

Приготовление отвара: Нужно добавить полтора литра крутого кипятка к двум столовым ложкам травы и корней петрушки (можно просто корней), предварительно измельченным. Пить отвар рекомендуется по четыре раза в день за тридцать минут до приема пищи по одной или две столовых ложки.

Сок петрушки – квинтэссенция его полезных свойств, своеобразный концентрат витаминов, биофлавоноидов, микроэлементов в легко усваиваемой форме. Чтобы в полной мере воспользоваться биологической активностью сока, нужно использовать его сразу же после получения.

Полезные свойства сока петрушки:

Укрепление иммунитета, влияние на ускоренное восстановление после травм и оперативного вмешательства;

Снижение артериального давления за счет мочегонного эффекта без риска выведения из организма полезных микроэлементов (калия);

Профилактика образования тромбов;

Предотвращение преждевременного старения;

Профилактика онкологических заболеваний;

Предотвращение появления аденомы простаты и минимизация ее симптомов при возникновении;

Появление антибактериального и противовоспалительного действия при патологиях мочеполовой системы;

Нормализация жирового обмена, выведение токсинов из организма;

Улучшение пищеварения, профилактика появления лишнего веса;

Помощь при катаракте, конъюнктивите, появлении близорукости, усталости глазной мышцы при длительной работе за компьютером (в качестве элемента смеси соков моркови, петрушки и сельдерея);

Укрепление стенок сосудов и сердечной мышцы;

Нормализация менструального цикла при болевом синдроме;

Помощь при патологическом течении климактерического периода;

Применение в качестве природного афродизиака для повышения полового влечения у мужчин и женщин;

Улучшение и осветление цвета лица, устранение жирности кожи, профилактика и лечение угревой сыпи;

Использование в качестве тоника для освежения кожи лица и шеи;

Устранение зуда и воспаления при укусах насекомых.

При использовании сока петрушки в оздоровительных целях обязательно нужно учитывать противопоказания. Это может быть индивидуальная непереносимость, заболевания почек, гастрит и язва желудка. Имеются непроверенные в клинических условиях сведения о негативном влиянии сока петрушки на тонус матки и применение его с осторожностью во время беременности.

Чтобы приготовить сок петрушки, нужно тщательно промыть зелень, измельчить ее любым доступным способом. Можно порезать ее ножом или измельчить при помощи блендера. Затем полученную массу отжимают через фильтр из натуральной ткани (марля, хлопчатобумажная салфетка). Чем большее количество операций выполняется вручную, тем полноценнее будет полученный продукт. При механизации этого процесса могут разрушаться часть витаминов, нестойкие биологические соединения.

Полученный сок не хранят, используют сразу же после приготовления. Единственное исключение – для косметических процедур сок петрушки можно заморозить в формочках для льда. Если для этих целей не требуется чистый сок, перед заморозкой его предварительно разбавляют водой в зависимости от требований рецепта.

Исследователи выяснили, что одно из лечебных свойств петрушки связано с миристицином и апиолом, поэтому она позволяет повысить тонус кишечника, гладких мышц в матке, мочевого пузыря, а также увеличивает диурез. Растение незаменимо при кровотечениях в области матки, отеках в области сердца, а также в качестве мочегонного средства при водянках. Получаемые из петрушки эфирные масла признаны в нескольких странах зарубежья, а её мочегонное действие научно доказано. Но следует использовать её с осторожностью, так как она противопоказана при нефритах за счет раздражающего влияния на почечную паренхиму.

Также используют и семена растения. Они являются хорошим ветрогонным, мочегонным средством и положительно влияют на менструации у женщин. Но это далеко не все их свойства. Получаемый из семян отвар применяют при мерцательной аритмии с наличием осложнений в виде сердечной недостаточности с отеком или несколькими. Содержащийся в растении сок благоприятен для кислородного обмена в организме, а также функционирования сердца. Поэтому, кроме мочегонного эффекта, за петрушкой признан эффект борьбы с сердечной недостаточностью. Сок на одну порцию должен быть в количестве не более одной столовой ложки, даже более предпочтительнее добавлять его в морковный сок в соотношении одна ложка петрушки на три ложки морковного сока. Отвар растения с добавлением к нему сока лимона также удобен для избавления от веснушек и пятен, применять его следует также, как обычный тоник, два раза в день. Данный состав также позволяет частично убрать загар с лица.

Существует немало целебных масок для кожи лица и шеи из петрушки. Помимо отбеливания кожи, маски из петрушки решают множество проблем – от удаления мелких морщин до лечения угревой сыпи. В основе этого действия натуральной косметики лежит богатейший набор полезных элементов состава петрушки.

От морщин – для разглаживания и тонизирования увядающей кожи. Наложить на 15 минут на лицо марлевую салфетку, пропитанную настоем из 30 г порезанной петрушки, залитых стаканом кипяченой воды на 3-5 часов. Использовать ежедневно.

Для отбеливания кожи лица, осветления веснушек, пигментных пятен. Смешать 1 ст.л. измельченной петрушки с желтком куриного яйца, 1 ст. л. оливкового масла. Нанести на проблемные участки на 10-15 минут, смыть прохладной водой.

Питательная маска для сухой кожи лица и шеи. Смешать измельченные листья петрушки с жирной сметаной или йогуртом (1 ст.л.) на 15 минут, смыть теплой водой.

Для профилактики и лечения прыщей. Избавляет от камедонов, снимает воспаление, предупреждает появление новых высыпаний.

Смешать белок куриного яйца с 1 ст.л. измельченного корня петрушки, нанести на 15 минут на воспаленную кожу, смыть прохладной водой.

Для омоложения увядающей кожи. Смешать измельченные листья петрушки с жидким медом (по 1 ст.л.), нанести на лицо, избегая области вокруг глаз. Спустя 15-20 минут смыть теплой водой.

Все маски для достижения видимого эффекта рекомендуется делать регулярно, не реже 2-3 раз в неделю курсами по 1-1,5 месяца. Предварительно стоит сделать тест на проявления аллергии – нанести каплю смеси на сгиб локтя и подождать 15-20 минут. Появление красноты говорит о том, что имеются противопоказания к применению этого натурального средства.

Чтобы употреблять петрушку даже в межсезонье, используют маринование петрушки на зиму.

Для классического рецепта используют следующие ингредиенты:

Петрушка – 2 больших пучка;

Уксус 9% — 100 г (1/2 стакана)

Пошаговый рецепт маринования петрушки:

Перебрать, вымыть, высушить и порезать петрушку, простерилизовать небольшие банки.

Приготовить рассол – в 700 г кипящей воды растворить соль и сахар, добавить уксус.

Залить петрушку кипящим рассолом, стерилизовать в течение 15-20 минут.

Укупорить крышками, поместить под плотную ткань на 6-8 часов.

Перейдя по ссылке, можно познакомиться с рецептом маринования без стерилизации:

Несмотря на большое количество полезных свойств петрушки, имеются и противопоказания к ее применению:

Индивидуальная непереносимость петрушки, аллергические реакции на ее компоненты.

Беременность и грудное вскармливание – вызывает чувство возбудимости у грудных детей, повышает тонус матки;

Воспаление мочевого пузыря в острой или хронической форме, нефрит, пиелонефрит, подагра, почечнокаменная болезнь, так как эфирные масла и биофлавоноиды петрушки раздражают паренхиму почек;

Обострение язвенной болезни;

Нарушения кальциевого обмена.

Даже при отсутствии противопоказаний не стоит употреблять петрушку в большом количестве. Чрезмерное количество сока петрушки вызывает негативные симптомы у того, кто им злоупотребляет. Это головная боль, тошнота, снижение общего и мышечного тонуса. Лучше всего сок разбавлять водой, использовать смеси соков.

У потребителей петрушки часто возникают различные вопросы.

Листовую и коневую петрушку успешно замораживают на зиму. В таком состоянии ее можно хранить от 7 до 8-9 месяцев.

Для этого применяют следующие способы:

Целыми стеблями — почищенную, промытую и высушенную петрушку очищают от грубых стеблей, распределяют в пучки, заворачивают порционно в полиэтиленовые пакеты, сворачивая их трубочкой, и помещают в морозильную камеру.

В порезанном виде – вымытую и подсушенную петрушку мелко режут, расфасовывают массу по пакетам, туго их сворачивают и замораживают.

В виде порционных кубиков – подготовленную петрушку мелко режут, плотно набивают массой формочки для льда, добавляют в них несколько капель воды. Формочки помещают в морозильную камеру, на следующий день их можно сложить в более компактную упаковку для хранения.

В виде пюре – вымытую и высушенную петрушку измельчают блендером, добавляют в массу немного растительного масла (подсолнечного, оливкового), замораживают в порционных формочках. После этого кубики пюре можно сложить в пакеты для длительного хранения.

В виде нарезанных корнеплодов – очищенные от кожицы и тонких корешков корнеплоды тщательно моют и подсушивают. Затем их режут или трут на крупной терке, расфасовывают по пакетам для хранения, замораживают.

Перед употреблением петрушку не размораживают, добавляют в супы, рагу, соусы, салаты. Быстро замороженная петрушка почти полностью сохраняет свой вкус и аромат. Ее кладут в различные блюда в 2 раза больше, чем добавлялось бы свежей петрушки.

Чтобы сохранить корневую петрушку в свежем виде, выкопанные корни перебирают, удаляя поломанные и подпорченные экземпляры. Затем их прикапывают в ящики с песком и помещают в подвал. Песок можно слегка увлажнить во время периода хранения.

Для непродолжительного хранения листовую петрушку промывают, укладывают в пластиковые контейнеры и заливают прокипяченным и остуженным растительным маслом. Так свежая петрушка может храниться в прохладном месте на протяжении 2-3 месяцев. Если не удается сохранить петрушку свежей, ее солят, сушат и замораживают.

Сохранить свежесрезанную зелень можно в течение недели, поставив ее в воду аналогично цветочному букету. В холодильнике этот срок продлевается до месяца. Для этого петрушку заворачивают не в пластиковый пакет, а в бумагу, хранят в специальном отсеке. До месяца сохраняется свежая петрушка в вакуумном контейнере.

В этом овоще содержится двойная суточная норма витамина C. В 100 г петрушки 166 мг аскорбиновой кислоты. Аскорбиновой кислоты в петрушке чуть ли не в четыре раза больше, чем в лимоне, а 100 граммов петрушки содержат около двух суточных норм аскорбиновой кислоты и двух норм витамина А.

При быстрой заморозке сок петрушки сохраняет большую часть своего богатого витаминного состава. При размораживании сок теряет около 30% витаминов.

Автор статьи: Соколова Нина Владимировна | Врач-фитотерапевт

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).

6 мифов о ГМО: правда, о которой не принято говорить (научные объяснения)

Вся правда о жире на животе — 8 фактов!

Укроп обладает сосудорасширяющим, слабительным, противовоспалительным и отхаркивающим свойствами. Кроме того, это растение применяют в качестве хорошего успокоительного и снотворного средства. Укроп улучшает аппетит, усиливает иммунную систему и нормализует работу молочных желез.

Витамины и антиоксиданты, содержащиеся в шпинате, в полной мере сохранятся в свежих листьях этой зеленной культуры. Их можно использовать в качестве ингредиента для салатов или сложных мясоовощных бутербродов, а так же для приготовления сока.

Сельдерей обладает противоаллергическими, слабительными, антисептическими и поднимающими тонус свойствами. Растение улучшает аппетит, пищеварение и способствует лучшей работе всего организма. Благодаря содержанию в нем витамина С, сельдерей восстанавливает кровообращение, приводит.

Шиповник являются прекрасным лекарственным средством – прежде всего за счет содержания в нем большого количества аскорбиновой кислоты (витамина С) в количестве как минимум две десятых процента. Также в его состав входят и такие полезные вещества как сахара, витамин Р и К и различные органические вещества.

источник

Наличие в лекарственных растениях фитогормонов, вступающих в биохимические реакции, дает им возможность менять разные жизненно важные процессы.

Имея достаточную физиологическую активность, они стимулируют функции больных органов, приводя их в норму. В фитотерапии используются как дикорастущие, так и культурные растения.

Петрушка огородная (петросилиева трава) относится к культурным растениям из семейства зонтичных. Ее повсеместно культивируют, как пряную овощную культуру, применяющуюся для приготовления различных блюд.

В научной медицине, это лекарственное растение практически не используется, несмотря на массу полезных свойств. В лечебных целях применяют листья, корни, и плоды петрушки, в состав которых входят:

• Эфирное масло с миристицином и апиолом;
• Жирное эфирное масло;
• Аскорбиновая кислота;
• Витамины группы В;
• Витамин РР;
• Минеральные соли;

Небольшой пучок свежей петрушки, полностью обеспечивает суточную потребность человека в витамине С и каротине. Растение используют как для наружного, так и для внутреннего применения в качестве лечебного и косметического средства. Оно обладает мочегонным, потогонным, ветрогонным и инсектицидным действием, а также повышает аппетит.

В народной медицине, лекарства, приготовленные на основе петрушки огородной, используют в следующих случаях:

• Для регулирования менструального цикла и лечения маточных кровотечений;
• Для лечения малярии;
• Для избавления от почечной колики и лечения мочекаменной болезни;
• При воспалении мочевого пузыря или предстательной железы, а также расстройствах мочеиспускания у детей;
• Для лечения болезней печени, которые сопровождаются нарушением функции пищеварения;
• При диспепсии и метеоризме;
• Для лечения неврозов различного происхождения;
• В дерматологии для избавления от пигментных пятен, нарывов, ушибов, укусов насекомых;
• При анемии;
• Для увеличения лактации;
• В качестве противопаразитарного средства.

Петрушка, благодаря полезным свойствам, является незаменимым средством для лечения гинекологических заболеваний. В состав ее входят миристицин и апиол, которые вызывают достаточно сильные сокращения матки. Поэтому в народной медицине крепкий отвар из этого растения используют как абортивное средство.

Такое средство помогает нормализовать менструальный цикл, избавить от сильных болей во время женских дней и наладить гормональный фон. Приготовить его можно двумя способами:

• 1,5 г сырья залить 250 мл воды и поместить на водяную баню. Томить 15 минут, после остывания процедить. Принимать по 25 мл, за полчаса до употребления пищи, до четырех раз в сутки. Курс лечения 8 недель;
• 1,5 г сухих семян петрушки заливают 400 мл холодной кипяченой воды и настаивают в течение 8 часов. Процеживают и принимают по 100 мл три раза в сутки, перед едой. Принимать средство нужно до тех пор, пока менструальный цикл не нормализуется.

Также семена этого растения можно использовать в сухом виде, употребляют их по 0,5 г до трех раз в день. Нужно помнить, что петрушка противопоказана при беременности.

Применяют такое средство при маточных кровотечениях или болезненных менструациях. Для его приготовления свежие корни петрушки тщательно измельчают и 5 г сырья заливают 200 мл крутого кипятка. После того как средство остынет, его нужно процедить и употреблять по 20 мл три раза в день.

Вспомнить о петрушке и ее полезных свойствах, можно при обильных менструациях. В этом случае используется свежий сок корня и листьев растения, которые предварительно перемалываются на мясорубку.

Принимают средство по 5 мл 3 раза в день. Хранить готовый сок нужно в прохладном темном месте, в качестве консерванта используя 70% медицинский спирт, которого добавляют в пропорции 1:10.

Петрушка обладает мочегонным и противовоспалительным эффектом, поэтому ее часто используют для лечения болезней почек и мочевого пузыря.

Отвар из корней петрушки применяют при мочекаменной болезни, или хроническом простатите. Для приготовления этого средства используют корни растения.

10 г сырья, нужно измельчить, залить 200 кипящей воды и поместить в термос на ночь. Утром процедить и выпить в течение дня, разделив на три приема.

Лечение нужно продолжать в течение месяца, затем сделать двухнедельный перерыв и при необходимости возобновить.

Принимают отвар петрушки, за полчаса до еды. При этом нужно учитывать, что он обладает мочегонным эффектом, поэтому в сутки нужно выпивать не менее двух литров чистой негазированной воды. Петрушка противопоказана при воспалении почек.

В комбинации с другими растения, петрушка полезные свойства свои усиливает, поэтому при заболеваниях мочевого пузыря можно использовать следующие средства:

• Смешать 20 г семян петрушки и 60 г листьев толокнянки, 10 г сбора залить 250 мл холодной воды и оставить на 6 часов. Затем средство поставить на водяную баню и томить в течение четверти часа. Выпить за сутки, разделив на четыре приема. Лечение продолжать две недели;
• 10 г семян петрушки смешать с 20 г цветов ромашки и таким же количеством цветов календулы. 5 г сырья залить 300 мл кипящей воды и настаивать 3 часа. Процедить и принимать по 100 мл 3 раза в сутки. Лечение продолжать до исчезновения симптомов заболевания.

Для того чтобы быстро избавиться от укусов насекомых, необходимо измельчить свежие листья петрушки и приложить к пораженному месту. Таким образом, можно предотвратить образование гематомы на месте ушиба, или снять отек.

Для лечения пигментных пятен и избавления от веснушек, свежевыжатый сок петрушки, смешивают с соком лимона и наносят его на кожные покровы. Смывают через полчаса, после чего, смазывая кожу питательным кремом.

Для приготовления целебной мази, которую используют при нарывах и укусах, 100 г несоленого сливочного масла, растворяют на водяной бане, затем добавляют 30 г корней и листьев этого растения, которые предварительно измельчают. Проваривают в течение 10 минут, затем остужают и хранят в прохладном месте. Прикладывают к пораженной области под повязку. Применяют до исчезновения симптомов недуга.

Несмотря на то, что у петрушки полезных свойств очень много, ее применение не всегда целесообразно. Использовать лекарства на ее основе нужно с осторожностью, наблюдая за реакцией организма.

Петрушка противопоказана в следующих случаях:

• При повышенной чувствительности этому растению;
• В период беременности;
• При оксалурии (разновидности почечнокаменной болезни, при которой в почках оксалаты натрия);
• При нефритах, поскольку в этом случае не стоит создавать дополнительную нагрузку на почки.

Перед началом лечения с помощью средств приготовленных на основе петрушки необходимо посоветоваться с врачом.

На свете есть немало общераспространённых и популярных растений, приносящих пользу организму (доказано международными экспертами в области фитодиет). Петрушка стоит среди них не на самом последнем месте.

Петрушку называют кудрявой или огородной. Она существует в природе в виде множества сортов: листовая обыкновенная, также Бордивикская, урожайная среднеспелая, сахарная скороспелая и пр. В её зелени найдено немало биологически активных соединений, уберегающих организм от старости.

Витамина С в ней гораздо больше, чем в лимоне. В петрушке биохимики также выявили приличное количество провитамина А и витаминных комплексов, достаточно сложных, которые по сути считаются незаменимыми для человеческой жизнедеятельности. Они придают этому растению антиоксидантные и иммуностимулирующие свойства.

• серосодержащий витамин В1 (необходим для обмена жиров и белков, будет в любом случае помогать устранению меланхолии, накопившейся усталости, апатии);

• В2 (рибофлавин, или по-другому, лактофлавин), необходимый для образования эритроцитов в крови;

• РР (ниацин), который эффективно расширяет сосуды, нормализует уровень холестерина, закупоривающего артерии, и выполняет ещё ряд наиболее важных для человека свойств;

• К, антигемморагический витамин (предотвращающий кровоизлияния, способствует нормальной свертываемости), одновременно борющийся с плохим холестерином;

• Е, удивительное вещество, сохраняющее молодость и красоту.

• Медики, изучающие разные диеты, нашли в этой пряной травке фолиевую кислоту, а также соли магния, калия, поддерживающего осмотическое равновесие, и железо.

Также в петрушке можно найти кальций, йод, марганец, цинк, фтор, медь, натрий, серу, фосфор.

Петрушку эксперты рекомендуют каждый день употреблять в пищу, особенно в межсезонье, ведь в эти месяцы у человека возникает недостаток комплекса витаминов. Она даже эффективна для профилактики при простудах, ОРВИ.

По праву считается, что будет полезна петрушка, если надо быстро вывести лишнюю жидкость из организма.

Калорийность петрушки (свежая листва) — 47-50 ккал на 100 гр продукта. Сушенная петрушка содержит 276 ккал.

• Благодаря существенной дозе легкоусвояемого железа, петрушка будет полезна при анемии.

• Данное растение эффективно при онкопрофилактике, применяется как возбуждающее аппетит и желчегонное средство, для стимуляции естественного иммунитета.

• Укрепляет сосуды и повышает их эластичность.

• Способствует нормализации обмена веществ.

• Уменьшает воспаление и кровоточивость десен, способствует отбеливанию зубов.

• За счет хорошего усвоения пищи и быстрому насыщению вместе с петрушкой, ее малой калорийности и жиросжиганию, наблюдается похудение.

• При регулярном умеренном употреблении этой травы мягко выводятся токсины и продукты обмена из организма.

• Нормализует показатели глюкозы к крови.

Применяются отвары из петрушки при воспалениях:

Может она помочь в излечении:

• водянки;
• уретрита;
• хронического цистита;
• повышенного газообразования.

Сок из листьев петрушки полезен для предупреждения:

• печёночных колик;
• гастритов;
• заболеваний глаз;
• дискенизии желчевыводящих путей;
• язвы.

• Нормализация менструального цикла;

• Уменьшение симптоматики ПМС, климакса;

• уменьшение напряжения и избыточной тревожности;

• способствует усилению лактации.

• Применяется при очищении печени, крови и всего организма в целом.

• Поможет при коликах в животе, метеоризме, спазмах.

• Применяют при заболеваниях ротовой полости и десен, маскирует неприятный запах изо рта.

У ожидающих малыша будущих мамочек сок петрушки может вызвать выкидыш, если же съедите пару ложек салата с листиками свежей зелени, включая петрушку, то ничего не будет.

Не стоит есть петрушку при острых заболеваниях почек и мочевого пузыря, при подагре, мочекаменной болезни с оксалатными конкрементами.

При повышенной чувствительности кожи (из-за возможного развития фотодерматоза).

При значительной передозировке (возможно только при лечении отварами и соками) — могут возникнуть головные боли, судороги, галлюцинации.

Биохимики уже не один раз повторяли, что ощущается значительная польза при употреблении в пищу даже минимальных количеств этой чудесной травы. Мало того, пряность очень даже успешно используется в косметологии для лечения прыщей, снятия отёчности век и лица, устранению тёмных кругов под глазами.

Безусловно, известность петрушки, как действенного косметического средства, выросла не вдруг, сначала её омолаживающие химико-биологические свойства неоднократно проверялись нашими бабками и прабабками.

Рецепты на базе необыкновенно целебной петрушки нашли признание в среде поклонниц натуральных способов омоложения. Из неё готовят тоники, настои, муссы, антибактериальные составы и лосьоны, которые разглаживают морщины, улучшают цвет лица, оберегают эпидермис от воздействия погодных катаклизмов.

Есть эффект отбеливания, избавления от веснушек. Восхитительный целительный потенциал у этого растения!

В петрушке найдены большая масса имеющих целебные свойства веществ, именно поэтому травники говорят, что нужно больше употреблять эту траву в повседневном питании.

И необходимо отметить следующий факт: с годами люди не становятся моложе, а такие симптомы, как забывчивость, излишний вес, повышенный холестерин, частые простуды, варикозное расширение вен, отклонения со стороны щитовидной железы, утомление, раздражительность можно предупредить, если включать в меню эту поистине целебную траву — петрушку.

Зелень – это пряное дополнение к любому блюду, способное раскрыть вкус, придать неповторимый аромат и украсить сервировку. Все мировые кухни широко используют травы. Первоначальное назначение которых было в профилактики и устранении многих заболеваний.

Ароматное растение зеленого цвета уже давно занимает лидирующие позиции по вкусовым качествам. Но лечебные свойства петрушки известны далеко не каждому. К примеру, содержание кальция в этом растении намного больше чем в молоке.

В переводе с латыни название растения означает «цветущая на камне». Петрушка неприхотлива, растёт на любой почве, но любит влагу и предпочитает солнечные места. В Древней Греции растение называлось «каменный сельдерей» и считалось священным. В пищу не принимали, но широко использовали в венках и различных ритуалах.

Римляне первые начали добавлять петрушку в свои блюда. Но по мнению историков, с легкой руки Карла Великого, пряность вошла в мировую кулинарию. Изобилием растения славились огороды короля и его подданных. В XI столетии петрушка появилась на столах славян.

Народ полюбил пряность, назвав по своему: петросилия, невестица или петросилева трава.

В зависимости от внешнего вида и вкусовых качеств петрушку разделяют на корневую и листовую. Листовая бывает кучерявая и обыкновенная. Помимо формы листьев эти подвиды отличаются содержанием витамина С.

Большим запасом может похвастаться обыкновенная петрушка. Но все виды растения используются в медицинских целях. В кулинарии использование растения очень разнообразно. Петрушку добавляют в салаты, соусы и подливы.

Листья хорошо сочетаются с жаренным картофелем, ризотто и запеченным мясом.

Корень петрушки удобен и более долговечен в хранении, тем более, что запасами полезных веществ не уступает зелени. В приготовлении супов и бульонов без него не обойтись. Кухни Центральной и Восточной Европы готовят корневую петрушку как овощ и подают в качестве гарнира.

Применение «каменного сельдерея» в медицинских целях очень широко и разнообразно. Петрушка трава лечебные свойства сохраняет даже при термической обработке и заморозке. А содержания витаминов С, Д и А, а также группы В, минералов и активных веществ делают растение незаменимым в рационе каждого человека.

Подарок природы оценили и целители и современная наука. Медикаменты на основе корня, листьев и семян петрушки пользуются популярностью. Что неудивительно, ведь растение имеет ряд полезных свойств:

• Способствует общему укреплению иммунной системы;
• Улучшает состояние глаз;
• Питает кровеносные сосуды и стимулирует кислородный обмен в организме, что благотворно сказывается на работе мозга;
• Полезна при проблемах с желудком;
• Лечит нефрит и другие болезни мочеполовой системы;
• Основной компонент диетического меню для лечения ожирения;
• Снимает воспаление;
• Оптимизирует работу надпочечников и щитовой железы;
• Наличие инулина ускоряет обменные процессы;
• Незаменима при лечении десен;
• Помогает восстановить силы и бороться с депрессией.

Корень петрушки лечебные свойства проявляет в любом виде: свежем, сушенном, как настойка и отвар. Именно подземная часть растения богата на клетчатку, макро и редкие микро элементы, эфирные масла, дубильные вещества и витамины.

Чаще всего из корня готовят настои и чаи, которые стимулируют работу пищеварительной системы, повышают аппетит и помогают улучшить пищеварение. При сердечно-сосудистых заболеваниях корнеплод помогает снять отёчность. Болезни почек и мочевого пузыря, особенно асцит или водянку эффективно лечат отваром петрушки.

Специально заваренный и настоянный чай поможет снять жар и снизить температуру.

Листья петрушки богаты на витамины и антиоксиданты. Полученный сок применяют для восстановления менструального цикла, снятия боли, при маточных кровотечениях. Специальный настой из ботвы растения помогает при атеросклерозе, болезнях глаз, ротовой полости и гипертонии. Отвары снимают отёки при ожогах, болезнях сердца и укусах насекомых.

Лечебные свойства семян петрушки в высоком содержании эфирных масел. Большинство медикаментов изготовлены из семян «каменного сельдерея». С целью улучшения работы печени и желчегонного средства, а также при камнях в почках и других заболеваниях используют специальную вытяжку из семян растения. Метеоризм, отеки и плохой аппетит лечат их активные вещества.

Самое простое и действенное средство при укусах насекомых – сок или отвар петрушки. Сок растения прекрасно снимает зуд, отёчность и обладает целительными свойствами. При комарином укусе достаточна один раз смазать пораженное место. Пчелиный укус обрабатывается три раза в сутки концентратом в течение одного дня.

Для приготовления сока петрушки необходимо взять мытый пучок и замочить в воде на полчаса. Сок отжимают с помощью соковыжималки или через марлю, предварительно мелко нарезав зелень. Концентрат готов к применению.

Широко используют лечебные свойства петрушки рецепты народной медицины для женского и мужского здоровья.

• При женских заболеваниях, а также ПМС и климаксе используют вытяжку из семян. На стакан воды берут две чайных ложки раствора. Принимают по два раза в день.
• При болезненных месячных рекомендуют пить разбавленный сок петрушки каждое утро натощак. В полстакана воды кладут три столовых ложки сока, можно добавить одну чайную ложку мёда и столько же сока лимона. У Вас получится тонизирующее средство.
• Воспаление предстательной железы лечат с помощью корней «каменного сельдерея». На полстакана кипятка берут 4 чайных ложки сушенных и дробленных корнеплодов. Настойка будет готова через 9-10 часов.
• Устранить проблемы с потенцией и в качестве профилактики нужно употреблять по одному пучку свежей зелени каждый день. Выбирайте блюда, включающие петрушку в свой состав.
• Для лечения простатита понадобятся семена петрушки и свежее сливочное масло. На 100 гр масла берут две чайные ложки семян, взбивают и принимают по чайной ложке два раза в день во время еды.

Многие диеты включают петрушку как основной ингредиент в рационе. Помимо чувства сытости отвар из листьев поможет в потере лишних килограммов.

В кипящую воды (два стакана) кладут полстакана измельченных листьев свежей зелени. Через пять минут смесь остужают и процеживают. Употребляют отвар как горячим так и холодным.

Петрушка считается прекрасным мочегонным средством и выводит из организма лишнюю жидкость.

Против малярии семена петрушки лечебные свойства проявляют только в толченном виде. Эфирные масла значительно понижают жар и помогают сбить температуру. По одной чайной ложки семян принимают 3-4 раза в день.

Косметология давно изучила и широко использует активные компоненты растения. Отбеливание кожи, устранение пигментных пятен, разглаживание морщин под силу зеленому кладезю минеральных веществ. Специалисты рекомендуют добавлять в маски по пол чайной ложке сока растения. Эффект не заставит себя ждать.

• При беременности растение может вызвать преждевременные роды.
• Больным анемией и гипотонией растение принесёт вред из-за стимулирующих свойств. Риск приступа достаточно велик при частом употреблении.
• Сок петрушки раздражает почечную ткань при нефрите и цистите.
• Заготавливая на зиму зелень, не используйте петрушку. При контакте с солью более суток растение помогает образованию злокачественных опухолей.
• Перед употреблением петрушки как лекарства проводят тест на чувствительность. Иногда возможно появление аллергической реакции.
• Больным с воспалением в почках противопоказано, так как растение обладает мочегонным эффектом.

Помните, что петрушка проявляет как лечебные свойства так и имеет противопоказания. Будьте грамотны в самолечении.

Петрушка очень необходимый продукт. Ее лечебные и полезные свойства неограничны. Петрушка часто применяется в народной и традиционной медицине, и помогает избавиться от многих недугов. Петрушка чрезвычайно богата полезными веществами и минералами.

Применение петрушки

Благодаря своим полезным и целебным свойствам, петрушка нашла широкое применение в косметической области: ее часто добавляют в крема, лосьоны и маски. А в домашней косметике, что можно приготовить дома самостоятельно, петрушка просто незаменима.

Полезные свойства петрушки: чем полезна петрушка

Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу, освежает ее тонизирует. Петрушка обладает омолаживающими свойствами, так как предохраняет кожу от морщин. Для проблемной кожи петрушка незаменима — она помогает избавиться от угрей и воспалений.

Но особенно хороша петрушка для ухода за нежной кожей вокруг глаз. Петрушка полезна при заболеваниях почек, гастрите и язвенной болезни, а также любых воспалительных процессах и ослабленном зрении.

Кроме того, зелень петрушки обладает еще одним полезным свойством – она великолепно отбеливает зубы и укрепляет десны. Петрушка, бесспорно, является самой распространенной пряной травой в мире.

Петрушка одинаково часто используется и в европейской, и в американской, и в африканской, и в восточной кухнях и, конечно, является незаменимым ингредиентом и эффектным элементом украшения множества исконно славянских блюд.

Петрушка особенно хороша в сочетании со свежими и тушеными овощами, рыбой и мясом. Стоит отметить, что петрушка — одна из очень немногих ароматных трав, которая не теряет своих качеств при длительной тепловой обработке, а вкус ее при этом только усиливается.

Целебные свойства петрушки. Лечение петрушкой

Сок петрушки — один из самых сильнодействующих, поэтому никогда не следует пить более 30—60 мл сока в чистом виде. Лучше это количество смешать с морковным, салатным, шпинатным или сельдерейным соками.

Сок петрушки обладает полезными свойствами, необходимыми для кислородного обмена и поддержания нормальной функции мозга, надпочечных и щитовидных желез. Микроэлементы сока петрушки способствуют укреплению кровеносных сосудов, особенно капилляров и артерий.

Сок, настой и отвар петрушки

Сок петрушки — отличное средство при заболеваниях мочеполовой системы и камнеобразованиях в организме, при нефрите и при водянке. Он также эффективен при заболеваниях глаз и системы зрительного нерва, изъязвлении роговой оболочки глаза, катаракте, конъюнктивите, офтальмии.

Вялость зрачка на всех стадиях лечится питьем сырого сока петрушки, смешанного с морковным соком в соотношении 1:3, соком сельдерея и эндивия. Смесь сока петрушки со свекольным применяется при болезненных менструациях. При регулярном употреблении спазмы исчезают совсем при исключении из рациона крахмала, сахара и мяса. Сок петрушки улучшает дыхание, сердечную деятельность.

Но его нельзя пить при воспалении почек. Количество сока петрушки на прием должно быть не больше одной столовой ложки. При диспепсии, метеоризме, как улучшающее пищеварение средство: 1/2 ч. ложки истолченных семян петрушки залить 2 стаканами холодной кипяченой воды. Настоять в закрытом сосуде. Принимать по 1 ст. ложке 3—4 раза в день за 30 мин до еды.

При кори и скарлатине для сокращения времени протекания: 1 ст. ложку свежих или сухих корней (измельченных) петрушки залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 6—8 часов, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3—4 раза в день за 30 мин до еды. При укусах насекомых свежесорванный лист петрушки растереть до влажности и приложить на место укуса насекомого. Менять несколько раз в день.

При ушибах — свежий сок в виде компрессов и примочек. Свежие листья петрушки прикладывать при ушибах, нарывах, укусе пчел. Менять через 3—4 часа. Отвар петрушки (семян, травы, листьев или корней) используют при нарывах, ушибах, укусах комаров, ос и пчел: 1 ст. ложку залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 30—40 мин, охладить, процедить через 3—4 слоя марли и довести объем до исходного.

Принимать по 2 ст. ложки 3—4 раза в день до еды. Более концентрированный препарат получают при увеличении сырья в 3—4 раза. В концентрированном виде его используют как противопаразитное средство. При цистите, уретрите, мочекаменной болезни, при метеоризме, болезнях печени, отеках как мочегонное средство: 1 ч. ложку истолченных семян петрушки залить 1 л холодной кипяченой воды и оставить на всю ночь.

Принимать по 3 ст. ложки настоя каждые 2—3 часа; 800 г петрушки промыть, нарезать и, сложив в кастрюлю, залить молоком так, чтобы оно покрыло всю массу. Поставить на слабый огонь или в нежаркую духовку и дать молоку вытопиться, но не выкипеть. Процедить и отжать массу через марлю. Принимать по 1 ст.ложке каждый час.

Полезные свойства петрушки позволяют применять ее как мочегонное и спазмалитическое средство: 1/2 ч. ложки толченых семян петрушки настаивать в 1 стакане воды 8 часов. Это суточная доза. 4 чайные ложки измельченного корня залить 2/4 стакана кипятка, через 15 мин процедить, доза на 2 дня.

Для обесцвечивания веснушек и пигментных пятен можно применять свежий сок петрушки, свежих огурцов, лимонный сок, сок репчатого лука, 1%-ный раствор ст. уксуса, взбитый пополам с белком куриного яйца. Трава петрушки и особенно ее семена обладают мочегонным действием, сопровождающимся усиленным выделением солей из организма, повышают тонус гладкой мускулатуры матки, кишечника и мочевого пузыря.

В народной медицине петрушку употребляют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Семена используют как потогонное и мочегонное средство при водянке, отеках сердечного происхождения, камнях в почках и мочевом пузыре, желчекаменной болезни. Семена принимают при менструальных нарушениях, воспалении предстательной железы.

Измельченные семена размалывают и получают порошок, из которого готовят отвар из расчета. 4 чайные ложки семян и 1 чайную ложку перги (Перга, («хлебина» по-старославянски) — законсервированная медово-ферментным составом пчелиная обножка (собранная пыльца), сложенная и утрамбованная пчёлами в соты, прошедшая молочнокислое брожение.

Употребляют также настой, приготовленный холодным способом: 1 чайную ложку семян настаивают в 1 стакане воды в течение 8 часов, добавляют личиночное молочко(Маточное молочко — специальный корм, который используют медоносные пчёлы для кормления личинок рабочих пчёл и трутней до трёхдневного возраста и маточных личинок на всех стадиях развития.

Можно использовать траву и корни петрушки: 4 чайные ложки свежих или сухих корней настаивают 8—12 часов в 1/4 стакана кипятка в закрытой посуде, процеживают, добавляют 1 чайную ложку липового меда. Принимают по 1 столовой ложке 4 раза в день за полчаса до еды. Известно и наружное применение этого растения.

Для удаления веснушек и темных пятен рекомендуется утром и вечером протирать кожу крепким отваром корней петрушки, смешанным с лимонным соком. Для отбеливания кожи ежедневно смазывают лицо соком свежих листьев. Крепким отваром семян петрушки в смеси с лимонным соком смазывают пятна при витилиго(Витилиго (песь) (лат. vitiligo — «накожная болезнь, лишай или сыпь» от vitium — «порок, недостаток, изъян») — нарушение пигментации, выражающееся в исчезновении пигмента меланина на отдельных участках кожи. Причины возникновения витилиго неизвестны, предполагают, что имеют значение аутоиммунные нарушения.).

Страдающим оксалатными камнями в почках можно порекомендовать съедать как можно больше зелени петрушки.

Такие камни очень сложно вывести из организма, а при употреблении петрушки они растворяются и выводятся с мочой. Из корня петрушки огородной готовят отвар при отеках сердечного происхождения: 1 столовую ложку корня кипятят 10 минут в 1 стакане воды и пьют по 1/2 стакана 2 раза в день. Противопоказание — нефрит почек.

При хронической коронарной недостаточности и декомпенсированных пороках сердца петрушку употребляют в пищу в любом виде. Кроме того, принимают настой корней и травы петрушки кудрявой: 2 столовые ложки измельченного сбора настаивают в 11/2 стакана кипятка несколько часов, процеживают и пьют по 1—2 столовые ложки 4 раза в день за 30 минут до еды.

При коликах в кишечнике, метеоризме, гастрите с повышенной кислотностью хорошо помогает настой корней или травы петрушки кудрявой: 2 столовые ложки измельченного сырья заливают 11/2 стакана кипятка, настаивают 5 часов в термосе, затем отжимают, процеживают и пьют по 1—2 столовые ложки 4 раза в день за полчаса до еды.

В качестве желчегонного средства можно воспользоваться настоем семян петрушки кудрявой: 1/2 чайной ложки сырья заливают 2 стаканами холодной кипяченой воды, настаивают от 8 до 10 часов, процеживают и принимают по 2—3 столовые ложки 3 раза в день. При цистите можно принимать по 1—2 столовые ложки 5 раз в день за 30 минут до еды настой корней и травы петрушки кудрявой: 2 столовые ложки измельченного сбора настаивают в 1/2 стакана кипятка несколько часов, а затем процеживают. При простатите настой корней и травы петрушки кудрявой принимают по 1—2 столовые ложки 4 раза в день за полчаса до еды. При нарушениях менструального цикла помогает настой семян петрушки кудрявой: 1/2 чайной ложки сырья заливают 2 стаканами холодной кипяченой воды, настаивают 8 часов, процеживают и принимают по 2—3 столовые ложки через каждые 2 часа.При болезненных менструациях и маточных кровотечениях пользуются настоем корней и травы этого растения: 2 столовые ложки измельченного сбора настаивают в 2 стаканах кипятка 4 часа, а затем процеживают и пьют по 1—2 столовые ложки 4 раза в день за 30 минут до еды. При расстройстве пищеварения и мочеиспускания у детей помогает настой семян, листьев и корней петрушки кудрявой: 1 столовую ложку измельченного сырья заливают 500 мл кипятка, настаивают в термосе в течение 3 часов и процеживают. Принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день.

Практически ни одно блюдо не обходится без зелени. Самым распространенным пряным растением в мировой кулинарии признана петрушка. Незамысловатый внешний вид, пикантные вкусовые качества и кладезь лечебных составляющих делают траву более востребованной.

Ее происхождению мы обязаны греческим народам. В этой гостеприимной и солнечной стране растение почитают и высоко ценят. Огородная культура, бесспорно, является лидером среди всех пищевых трав.

Ее потребляют во всех мировых континентах. Она гармонично сочетается и «дружит» с мясными, рыбными и овощными блюдами. Помимо кулинарной промышленности востребована альтернативной и официальной медициной обыкновенная петрушка лечебные свойства и противопоказания, которой давно исследуются специалистами.

Это настоящий природный защитник, помогающий человеку оставаться здоровым и молодым.

С незапамятных времен отвары из этого растения служили источником аскорбиновой кислоты и целого ряда микроэлементов. Снадобье спасало представительниц прекрасного пола от болезненных менструаций, неприятных проявлений в климактерическом периоде (приливы, депрессии, упадок). Целительницы советовали употреблять зелья для нормализации нестабильного цикла и восполнения дефицита железа.

Вдобавок такой напиток уберегал от простуд, поднимал настроение и тонизировал. Старые рецепты до сих пор популярны в современном обществе, поскольку они безопасны, эффективны, доступны и результативны.

Петрушка – первое средство для защиты нашего эпителиального слоя. Косметологическая промышленность добавляет овощную культуру в состав омолаживающих, очищающих и отбеливающих кремов. Трава благотворно действует на кожу:

• ликвидирует воспаление,
• снимает покраснение,
• отечность,
• прекрасно освежает и разглаживает мимические морщинки.

Целебная зелень подходит для проблемного эпидермиса. При ежедневном использовании можно избавиться от угревой сыпи, сократить количество веснушек и пигментных пятен. С ее помощью удается укрепить локоны, предотвратить выпадение и алопецию. Также петрушка способствует сжиганию локальных жировых скоплений.

Чтобы добиться положительных результатов, необходимо помогать организму: снизить потребляемые калории. Как же действует растение? Оно восстанавливает метаболические и обменные процессы, благодаря чему естественным путем выводятся все токсические вещества и пищевые отходы. Кроме этого, трава купирует голод, наполняет широким ассортиментом полезных веществ.

Для этих целей рекомендуется заваривать сухое или свежее сырье и выпивать за несколько часов до приема пищи. Только не стоит злоупотреблять напитком больше двух недель, иначе вместо похудения заработаете ряд проблем со здоровьем.

Научно подтверждено, что укрепляет костную ткань петрушка лечебные свойства и противопоказания этого растения обусловлены обогащенным составом. По некоторым сведениям она борется с онкологическими образованиями (прикладывают компрессы к больным местам).

Зелень помогает излечивать заболевания дыхательных путей. Ей приписывают бактерицидное, общеукрепляющее и противовоспалительное действие. Отвары употребляют при патологиях ЖКТ, стоматологических проблемах (стоматит, пародонтит, кариес). Считается лучшим натуральным средством в укреплении кровеносных сосудов и терапии мочеполовой системы (цистит, уреаплазмоз).

Кто бы мог подумать, что неприметная с виду зелень может помочь в решении деликатных проблем. Древние греки и египтяне считали пряность естественным афродизиаком. Сравнительно недавно исследования подтвердили наличие особого вещества, которое укрепляет потенцию, усиливает либидо, повышает уровень гормона тестостерона.

Лечебные свойства петрушки нормализуют работу предстательной железы, снимают воспалительный процесс и болевой синдром. Недаром отвары с настоями из этой травы всегда считались мужскими напитками. Сегодня каждый желающий может на себе испробовать их действие.

Рассуждать о целебной силе и чудесных свойствах «зеленого лекаря» можно безустанно. Но даже натуральные компоненты способны привести к негативным последствиям. Спешим вас заверить, что у данного продукта минимальное количество ограничений.

К таковым относится почечнокаменная патология – может спровоцировать обострение, период беременности (вызывает маточные сокращения) и грудной возраст.

Противопоказана петрушка в больших дозировках, так как в ней присутствует вещество миристицин. Передозировка грозит мышечными болями, судорогами, галлюцинациями, нервным возбуждением и тошнотой.

Пряная трава петрушка – это одна из самых распространенных пряных трав. Она обладает приятным вкусом и восхитительным запахом. Данные свойства этого двулетнего растения из семейства зонтичных издавна привлекают внимания кулинаров. Но мало кому известно, что петрушка + полезные свойства, которыми она обладает, широко используются для лечения и профилактики различных недугов.

Своим происхождением петрушка обязана Греции. Древние греки использовали эту пряную траву не столько как пищевой продукт, сколько как декоративный атрибут при различных обрядах.

Из нее плели венки, которыми награждали победителей состязаний и украшали любимых. Петрушку использовали при погребениях и различных праздниках.

Но уже у римлян петрушка стала применяться в кулинарии, и в дальнейшем распространилось лечение петрушкой.

В Европе пищевые и медицинские свойства петрушки оценили благодаря императору Карлу Великому, которому понравилась петрушка — выращивание ее на королевском огороде и в садах придворных стало обязательным. Тогда и появились первые кулинарные рецепты, включающие в себя блюда из петрушки.

В России эта пряная трава появилась уже в начале 11 века. С тех пор она начала свое шествие по стране. Сейчас это самая распространенная пряная зелень, используемая в кулинарии. На сегодняшний день существует многочисленные сорта петрушки.

Среди них петрушка обычная, петрушка кудрявая или, как ее еще называют, петрушка кучерявая, петрушка японская и другие. Неприхотливое растение завоевало сердца огородников и кулинаров.

Все виды петрушки обладают массой полезных свойств и распространены по всему миру.

Чем полезна петрушка? Польза петрушки заключается в большом перечне витаминов и минералов, которыми богато это неприхотливое растение. По содержанию витамина С петрушка перещеголяла даже лимон.

Процент его содержания в траве в 4 раза выше, чем в этом цитрусовом. 100 грамм петрушки содержит двойную суточную норму витамина С и провитамина А. По содержанию провитамина А петрушка приблизилась к моркови. Здесь есть витамины В1 и В2, содержит петрушка РР и Е.

Отвар петрушки богат солями кальция, фосфора, магния и железа.

В состав зелени петрушки входят эфирное масло и фолиевая кислота. Растение содержит, примерно, 4% белка и около 7% сахара, что делает его хорошим диетическим продуктом.

Целебные свойства петрушки используются с незапамятных времен. Ими обладают не только листья растения. Также немалой популярностью пользуется и корень петрушки- полезные свойства этой части растения также нашли свое применение в современной медицине. Из него готовят отвары и настои. В дело идет как сушеный, так и свежий корень петрушки.

Петрушка для похудения используется во многих диетах.100 граммов петрушки содержит порядка 50 калорий, что делает ее незаменимой приправой при попытках снизить вес.

Если зелень употреблять вместе с мясом, яйцами и рыбой, то эти продукты лучше усваиваются организмом и вызывают у него чувство насыщения.

При соблюдении диеты также показана петрушка: калорийность её является незначительной, а также активно способствует снижению веса.

Отвар петрушки для похудения применяется при лечении ожирения. Приготовить его просто: 1 ст. ложку толченых семян петрушки соединить с таким же количеством порошка из корней одуванчика, добавить туда по 1 ст.

ложке плодов фенхеля и перечной мяты. Соединить смесь с 3 ст. ложками коры крушины, затем залить полученную массу половиной стакана кипятка, выждать в течение получаса, после чего охладить отвар и процедить.

Принимать отвар следует по утрам весь целиком.

Если используется свежая петрушка для похудения, отзывы о ее действие в данной области только положительные. Человек, съедая зелень вместе с куском мяса или рыбы, не испытывает чувство голода, между тем, количество калорий, которое он употребил, является незначительным.

Приятный специфический вкус петрушки придаст любому блюду особые вкусовые ноты.

Петрушка в косметологии прочно заняла одну из лидирующих позиций. Отвар петрушки для лица, смешанный с соком лимона, обладает отбеливающим эффектом. Избавит петрушка от веснушек и пигментных пятен. Такое отбеливание лица петрушкой поможет добиться желаемого эффекта без применения химии. Стоит только протирать лицо смесью два раза в течение дня, утром и вечером.

Настой петрушки омолодит кожу. Поможет петрушка от отеков. Петрушка для лица уберет различные воспаления. Эффективно используется петрушка от прыщей. Отлично тонизирует кожу маска из петрушки для лица, а маска из петрушки для глаз поможет решить проблемы с заболеваниями в данной области и снять воспаления.

Лосьон из петрушки, маски из петрушки, а, также, свежие листья и измельченный корень петрушки применяют для лечения ушибов и укусов насекомых. Имеет отвар петрушки свойства, влияющие на заживление ран и всевозможных язв. Он поможет зарубцеваться опасным ранам и свищам. Настойка петрушки поможет при кровоточивости десен. Необходимо только регулярно полоскать рот этим настоем.

Лечебные свойства петрушки издавна обратили на себя внимание лекарей. Еще древние врачеватели знали ее плюсы и минусы. Сегодня петрушка используется как в традиционной медицине, так и в народном целительстве. Препараты из петрушки, свежие листья, а так же ее корни и семена активно используются при лечении различных недугов.

Сок петрушки поможет решить проблемы с дыханием, облегчает страдания при кардиологических и глазных заболеваниях. Петрушка для глаз незаменима- с ее помощью проводится лечение таких болезней как конъюнктивит и катаракта.

Следует знать, что чистый сок петрушки обладает мощным воздействием на организм, так что пить его необходимо в разбавленном виде. В качестве разбавителя можно взять морковный сок или сок из сельдерея и шпината.

На одну часть сока петрушки берется три части сока моркови или сельдерея.

Избавит петрушка от отеков. Для этого следует приготовить напиток из петрушки: порошок, полученный из семян петрушки (2 ст. ложки), заливают стаканом кипятка, затем томят на медленном огне четверть часа, после чего отвар остужают, потом процеживают и употребляют по столовой ложке 4 раза в сутки.

Препараты из петрушки помогут при лечении таких заболеваний, как перикардит, водянка, алкоголизм, артрит, цистит, метеоризм, корь и ветряная оспа. Петрушку применяют как мочегонное, потогонное средство. Показана она при лечении печени и селезенки. Страдающие от оксалатных камней могут с помощью петрушки растворить камни и вывести их с мочой.

Справиться с многочисленными женскими проблемами поможет экстракт петрушки, масло петрушки, ее отвары и настои. Отвар петрушки для месячных, благодаря содержащимся в нем эфирным маслам, нормализуют менструальный цикл у женщин.

Помогает петрушка при задержке месячных, происходит это из-за наличия в ней апиола – вещества аналогичного по структуре женскому гормону- эстрогену. Петрушка для месячных- сильное и действенное средство. Она снимает менструальные боли, поможет справиться с симптомами климактерических проявлений, улучшит психологическое и физическое самочувствие женщины.

Во время менструального цикла женщинам рекомендуется пить чай из петрушки. Приготовить его несложно: 3- 4 ст. ложки мелко нарезанной пряной травы заливают одним стаканом кипятка, выдерживают в течение 10 минут, после чего кладут 1 чайную ложку цветочного пчелиного меда (можно две, если вы любите сладкое), несколько капель лимонного сока и чай готов.

Можно ли петрушку беременным? Исходя из вышесказанного, следует, что петрушка запрещена, если женщина ждет ребенка. Петрушка при беременности, употребленная в неразумных пределах, может привести к выкидышу.

Полезна ли петрушка кормящим матерям? На этот вопрос тоже надо ответить отрицательно. Эфирные масла, содержащиеся в петрушке, могут попасть в молоко и возбуждающе подействовать на ребенка.

По этой причине врачи – педиатры не рекомендуют давать петрушку ребенку, не достигшему двухлетнего возраста.

Петрушка + вред, который она может принести детскому организму, может свести на нет все ее полезные свойства.

Полезна ли петрушка для мужского организма? Чем полезна петрушка для мужчин? Ответы на эти вопрос однозначны. Несомненно, петрушка для мужчин полезна. Ее применение снимет болезненные ощущения при воспалении предстательной железы (простатите) и оказывает существенную помощь в борьбе с недугом.

Кроме того, петрушка окажет общеукрепляющее действие на весь мужской организм.

Вероятно, петрушка — самая попу­лярная в мире зелень. Каждый год тонны ее ароматных листьев раскладывают­ся на ресторанные тарелки, чтобы окончить свой путь в мусорных баках.

Для большинства людей это не больше, чем красивая деталь сервировки, изящно дополняющая порцию шашлыка вместе с ломтиком апельсина или лимона.

Од­нако традицию подавать на стол петрушку выдумали отнюдь не эстеты.

С древ­ности эту зелень используют для освежения дыхания и обострения вкусовых ощущений. А современные исследования демонстрируют, что петрушка — это не толь­ко натуральная замена мятной жвачки. Речь идет о настоящем лекарственном растении.

Прежде всего полезные и лечебные свойства петрушки связаны с двумя ее ингредиен­тами — миристицином и апиолом, которые являются хорошими диуретиками, т. е. мочегонными средствами. И усиленный диурез помогает избавиться от бо­лезнетворных бактерий, норовящих поселиться в мочевыводящих путях.

Диуретическое действие полезно также для профилактики предменструаль­ной отечности. Употребляя петрушку ближе к месячным, вы откачиваете из ор­ганизма избыток воды, не давая ей вызывать дискомфортные ощущения.

Хотя обычно петрушку не едят пучками, по содержанию необходимых ве­ществ она вполне сравнима с полезнейшими овощами и фруктами.

Например, полстакана ее свежей зелени содержат 40 мг витамина С — 66% его суточной нормы. Это больше половины того, что дает целый апельсин.

Кроме того, петрушка бога­та фолатом: 46 мкг (более 11% СН) на полстакана. А этот вита­мин необходим для образова­ния эритроцитов и предупреж­дения врожденных дефектов.

Свежую петрушку достать легко, однако хранится она недолго — вянет. Следовательно, покупать ее прихо­дится непосредственно перед пода­чей на стол, а это не всегда удобно.

Подольше сохранить полезную зелень помогут следующие советы.

Держите на холоде. При комнат­ной температуре петрушка завянет в считаные часы — сразу же положите ее в холодильник.

Храните чистой. Принеся домой купленный пучок зелени, сразу же тщательно вымойте его и удалите ис­порченные части. Стряхните воду, за­верните во влажное бумажное поло­тенце, положите в неплотно закры­тый пластиковый пакет, а его — в овощной ящик холодильника.

Дайте ей пить. Альтернативный способ хранения свежей петрушки — держать ее пучок в стакане, наполо­вину заполненном водой, обернув торчащие наружу листья влажным бумажным полотенцем.

Ешьте свежей. Хотя суше­ная петрушка сохраняет мно­гие полезные свойства, свежая намного лучше. В ней больше целебных эфирных масел.

Ешьте больше. Хотя пе­трушку принято считать арома­тической приправой, эта по­лезная зелень вполне может стать основным компонентом блюд.

Например, порция ли­ванского салата табуле включа­ет до стакана ее шинкованных листьев. Можете добавить полпучка к обычному овощному салату. Целые веточ­ки петрушки придадут ему приятную консистенцию и сельдерейный аро­мат.

Кстати, ее плосколистная разновидность пахнет сильнее, чем курчавая.

Храните правильно. Для создания запасов годится только сушеная петруш­ка — большинство хозяек держит пакетики с ней в обычном кухонном буфете. Однако, чтобы этот порошок дольше сохранял целебные свойства, его надо хранить в темном прохладном месте — желательно в герметично закрытом не­прозрачном сосуде.

источник