Реган полезные свойства и противопоказания

Базилик (иначе его еще называют реган) растет на грядках многих огородников. Его употребляют в пищу с разными продуктами, но мало кто догадывается о полезных свойствах этой пряной травы и применении базилика в целях оздоровления организма.

Полезные свойства базилика

Базилик и дезинфекция

Базилик или реган способен защищать организм человека от грибков, вирусных заболеваний и вредных бактерий, обладая дезинфицирующими свойствами. В нем содержатся эфирные масла, многие витамины — В1, В2, РР и аскорбинка.

Базилик и запах изо рта

Если хотите освежить дыхание, пожуйте веточку базилика! Он убивает почти все бактерии, которые являются причинами плохого запаха изо рта. Способствует удалению зубного налета.

Базилик и почки

Базилик благоприятно действует на почки, уменьшая уровень мочевой кислоты, которая виновна в образовании почечных камней. Отдельные компоненты эфирных масел, содержащихся в базилике, растворяют эти камни.

Базилик при простудных заболеваниях

Базилик (реган) способен сбить высокую температуру при гриппе. Он также обладает отхаркивающим свойством, что делает его очень полезным при кашле и простуде.

Базилик и глазные болезни

Такие витамины, как А и С, содержащиеся в этой траве и эфирные масла, снижают развитие глаукомы и катаракты.

Другие полезные свойства

Анальгетики, присутствующие в базилике, излечивают боль в голове.

Базилик может заменить медицинские мочегонные и глистогонные средства. Он хороший стимулятор иммунитета. Среди его свойств также — антиканцерогенность. Он является вяжущим средством, способен заживлять язвочки во рту, облегчать дыхание при астматических приступах, понижать уровень холестерина в крови.

Людям, страдающим кожным зудом и коньюктивитом, поможет следующий отвар базилика.

2 столовые ложки сухих листьев базилика (регана) заварите в половине литра кипятка. Дайте настояться и остыть. После чего процедите и пейте по половине стакана три раза в день перед приемом пищи.

Базилик. Противопоказания

Несмотря на все полезные свойства базилика, в некоторых случаях его всё же не рекомендуется употреблять.

Например, он противопоказан: беременным женщинам, людям, страдающим эпилепсией, тем, кто перенес инфаркт и инсульт. Гипертоники, диабетики, а также люди, с такими заболеваниями, как ишемическая болезнь сердца и тромбофлебит, не должны есть базилик в больших количествах.

Дело в том, что в базилике присутствуют соединения ртути. С одной стороны, они обладают бактерицидными свойствами. А с другой — в большом количестве могут нанести вред здоровью.

Что касается не самой травы базилика, а медицинских препаратов на его основе — не рекомендуется употреблять их более трех недель без перерыва.

Свойства базилика еще раз подтверждают известное изречение: «Всё — яд, и всё — лекарство». То есть, в нем есть как полезные, так и вредные свойства. Поэтому применение базилика в качестве лекарства, может принести как пользу, так и вред, если пользоваться им в больших количествах.

Польза и вред базилика для здоровья

Базилик активно применяется в кулинарии как ароматная пряность. Однако помимо кулинарных достоинств, растение обладает и ценными лечебными свойствами для организма: базилик – польза и вред травы представляют интерес при его использовании во врачебной практике и для профилактики многих заболеваний. В настоящее время медики продолжают активно изучать целебное влияние настоев, отваров из растения.

Что такое базилик

Царская трава – так переводится базилик с древнегреческого. Это однолетнее пряное растение семейства яснотковых с терпким вкусом, вырастающее до 80 см. Во всех частях травы содержится эфирное масло, что обусловливает выразительный аромат базилика. Известно около 70 его видов, но широко применяется базилик обыкновенный зеленого сорта и фиолетового цвета. Существует еще лимонная разновидность с соответствующим ароматом. Базилик известен под другими народными наименованиями: pеган, душистый василек, pайхон.

Полезные свойства базилика определяются уникальным составом элементов. Надземная часть богата витаминами, содержит эфирные масла, дубильные вещества, фитонциды, сахара, каротин. Содержание жира в траве доходит до 2 г, а калорийность – до 230 кКал/100 г продукта. Чтобы понять, чем полезен базилик для организма, нужно познакомиться с богатым химическим составом растения:

C, аскорбиновая кислота

Свойства базилика

Польза базилика обусловлена химическими соединениями в листьях и семенах, которые способны предупреждать обширный спектр заболеваний, помогают укреплять здоровье, бороться с инфекциями. Он обладает следующими свойствами:

• Жаропонижающими, потогонными. Базилик применяется при простудных заболеваниях и проблемах дыхательных путей, а если с цветками базилика используют семена кунжута – такой настой понижает высокую температуру и принимается еще для профилактики простуды.
• Антибактериальными. Эти свойства используются в стоматологии против образования зубного камня, неприятного запаха, бактерий, которые вызывают кариес.
• Вяжущими, бактерицидными. Отвары помогают укреплять десны, снимать воспаления.
• Заживляющими. Растение положительно влияет на заболевания кожи, способствуют скорейшему рубцеванию ран, швов после операции.
• Иммуностимулирующими. Такие качества позволяют сдерживать рост клеток ВИЧ и канцерогенных.
• Мочегонными. Настои препятствуют камнеобразованию в почках.
• Успокоительными. Пряная зелень отлично действует при стрессах, успокаивает нервную систему.
• Спазмолитическими. Базилик устраняет метеоризм, снимает спазмы в желудке, нормализуя газообмен в кишечнике.

Чем полезен базилик

Ценность фитопитательных веществ формирует лечебные свойства базилика. Наличие антиоксидантов замедляет процессы старения. Употребление базилика помогает восстанавливать и укреплять организм. Масло, полученное из пряности, включается в косметические средства по уходу за стареющей кожей. В разных национальных кухнях базилик очень популярен. Он придает блюдам пряный аромат: зелень добавляют в салаты, первые, вторые кушанья, даже в десерты.

Какая польза и вред для организма от базилика?

Р ад приветствовать вас, дорогие друзья, на своей страничке, приветствую также тех, кто зашел ко мне впервые! Приятно встретиться, чтобы поговорить о растении, перевод названия которого означает «царская трава», а родиной его считаются Индия, Иран. Эта замечательная пряность базилик, польза и вред для здоровья будет у нас сегодня вопросом номер один.

Базилик выращивается не только как пряная трава, его применяют в парфюмерии, как лекарство при некоторых заболеваниях, и я готов поделиться с вами некоторыми секретами столь полезного и вкусного растения. А также думаю, вам будет интересно почитать мои предыдущие статьи на тему пользы и вреда: Ирга, Гранат, Инжир и Редиска.

Состав базилика

Еще одно название растения – реган. Вы знали, что он считается природным антибиотиком Представляете, отваром базилика можно снижать температуру во времена осенне-зимних простуд! Это растение – просто кладезь всевозможных минералов, химических соединений, витаминов.

Некоторые из его ценных веществ:

1. дубильные вещества;
2. гликозиды;
3. фитонциды;
4. эфирные масла;
5. витамины и прочее.

Одно только эфирное масло чего стоит! Оно богато камфорой, цинеолом, рутином, сапонином, фитонцидами, каротином, дубильными веществами.

Разве можно пренебрегать таким богатством для пользы своего здоровья?

В каких случаях базилик полезен

В Индии до сих пор это растение – одно из самых почитаемых. Индусы твердо убеждены, что реган способен укрепить ослабевшую иммунную систему, укрепить память, подарить ясность ума. Уже довольно заманчиво, а ведь это только начало.

Базилик считается натуральным афродизиаком, усиливающим мужскую силу.

При жевании листиков во рту не размножаются бактерии, вызывающие неприятный запах.

Настоем базилика успокаивается раздражение, возникшее в результате солнечного ожога: пучок травки рубится, заливается стаканом кипятка, настаивается 20 минут. Примочки прикладываются к местам ожога.

Эфирное масло базилика – прекрасное бактерицидное средство, которым можно полоскать горло, стоит только развести несколько капель масла в воде – и все, лекарство готово.

Здорово эфирное масло помогает успокоиться после пережитого стресса. Несколько капель в аромалампу, и жизнь налаживается. Поскольку наша повседневная жизнь – это сплошной стресс, запасайтесь аромалампами и пузырьками с базиликовым маслом.

А чего нам сегодня стоят перенапряжения нервной системы! Она не выдерживает столь мощной нагрузки. Чтобы нервы были в порядке, нужно принимать базиликовый чай. Для приготовления напитка лучше использовать пряность в сушеном виде, так он мне кажется ароматнее.

Приготовление простое: в 200 миллилитров кипятка всыпать столовую ложку сушеного регана, кипятить на очень слабом огне приблизительно пять минут. Напитку обязательно надо дать настояться, разделить его на три-четыре порции, чтобы перед каждым приемом пищи принимать по одной.

Если в приготовленный напиток добавить натуральный мед и принимать по утрам, совсем скоро заметите, друзья, как повысилась ваша работоспособность.

Добавление свежих молодых листиков в салаты поможет наладить пищеварение. Пища в желудке не застаивается, тяжесть в нем не ощущается, наоборот, легкость и желание жить.

Добавление в ежедневный утренний чай щепотки сушеного базилика будет снижать давление, через время обязательные таблетки при гипертонии можно будет заменить утренним чаем с базиликом. Недавно встретил рецепт, как быстро снять головную боль – протирать веки кашицей из свежих листьев базилика. Попробуйте вдруг этот способ станет вашим любимым для избавления от головных болей.

Милые дамы, информация для вас: в плане калорийности реган почти невесом, в нем очень низкое содержание насыщенных жиров и холестерина, к тому же он способствует сжиганию лишних жиров (это касается только пряности в свежем виде, потому что сушеный реган в десять раз калорийнее). Еще эта чудесная травка помогает сохранять молодость благодаря своему уникальному витаминному составу.

Использование базилика в бытовых нуждах

С добавлением свежих листьев растения можно принимать расслабляющую ванну. Лучше использовать листочки зеленого сорта, их аромат гораздо нежнее.

При укачивании в транспорте от дурноты можно пожевать пару – тройку молодых листочков. Отваром душистого растения ополаскивают волосы после мытья.

Чтобы отпугивать от себя комаров, свежими листиками натирают участки тела, а в комнате можно поставить маленький букетик, запах которого не позволит насекомым залетать в помещение. Также кашицей из свежих листиков натирают зудящие места укусов.

Видите, польза от применения базилика достаточно ощутима, поэтому, друзья, если у вас нет противопоказаний к употреблению базилика, обязательно его употребляйте. А чтобы он был всегда под рукой, выращивайте его прямо на подоконнике в подходящих горшочках. Ему не нужны особые условия, главное – легкая почва, умеренные поливы, отсутствие попадания прямого солнца.

При каких обстоятельствах применение базилика нежелательно или вредно

Например, при пониженном кровяном давлении реган употреблять не стоит, ведь он действует как гипотоническое средство.

Беременным женщинам и кормящим грудью мамочкам лучше временно воздержаться от употребления пряности.

Тем, кто перенес инсульт или инфаркт, от базилика нужно вообще отказаться. Людям, страдающим сердечно – сосудистыми заболеваниями следует употреблять его с осторожностью.

Тромбофлебит тоже считается противопоказанием для употребления регана.

Хочется сделать еще одно предупреждение: в составе базилика есть малое количество ртути, и каким бы полезным он ни был, большими порциями употреблять его не стоит. Для употребления чудо-пряности в лечебных целях лучше всего получить рекомендацию вашего лечащего врача, чтобы не вызвать осложнений.

На этом разрешите попрощаться до новых встреч. Не забывайте подписываться на обновление блога, всегда есть интересная и полезная информация.

Делитесь статьей с друзьями и знакомыми. Им может пригодиться один из советов.

Трава реган, полезные свойства и противопоказания

Используется повсеместно как пряность, в засушенном виде. Малая толика, добавленная в блюдо, делает его вкус более богатым. Именно поэтому эта пряность так любима кухнями разных стран, недаром название переводится как «душистый». Трава реган, полезные свойства и противопоказания которой известны, — сегодня в нашем обзоре.

Описание и ареал распространения

Однолетник реган (больше известный как базилик) обладает прекрасным ярким вкусом и насыщенным ароматом. Реган известен по всему миру, его выращивают повсюду.

Также он широко известен как лекарственное растение.

Родиной его считается Африка, в дальнейшем он получил большое распространение на территории Евразии.

Сейчас выращивается во всём мире, нередко – в горшочке на подоконнике. Он довольно прихотлив, но может произрастать даже в прохладном климате. Бывают разные сорта (зеленый и фиолетовый), чаще распространен последний.

Обладает свежим, пряным вкусом, отлично сочетается с овощами, пастой и сыром. В России был известен под названием царская трава.

Богатый состав травы

И зеленый, и фиолетовый сорта схожи по свойствам и составу. Растение богато витаминами А, РР и С. Также листья содержат камфору, рутин, каротин.

Такой химический состав делает растение максимально полезным как в аптечке, так и на кухне. Поговорим подробнее о камфоре, которая занимала серьезное место в медицине многие столетия.

Камфора и ее полезные свойства

Это растение содержит камфору, вещество, которое широко применяется в медицине. Камфора, содержащаяся в базилике, позволяет использовать природное средство при ослаблении функции дыхания.

Также она необходима при нарушении кровообращения, угнетении центральной нервной системы. К полезным свойствам камфоры относятся общетонизирующие, общеукрепляющие. Поскольку эффект лечения ощутимый, перейдем к противопоказаниям.

Противопоказания

Какие есть противопоказания? Любой настой травы, при всех полезных свойствах, нельзя принимать в чрезмерных количествах, чтобы не навредить организму. Это же касается и регана.

Поскольку он обладает общетонизирующими свойствами и повышает давление, гипертоникам он противопоказан.

С какими заболеваниями еще противопоказано лечение этой травой?

Это болезни сердца, сахарный диабет, тромбофлебит.

Если имеются данные заболевания, то это не для Вас. Также не рекомендуется к приему во время беременности.

Настой регана

В медицинских целях используют листья и стебли. Можно использовать свежие растения или высушенные, делается настой или отвар. К полезным свойствам относятся:

• противокашлевые (при бронхите, коклюше);
• противовоспалительные (при насморке, простуде, заболеваниях почек и мочевого пузыря);
• лактогонные (при недостаточной лактации);
• противолихорадочные (при высокой температуре);
• обезболивающие (при зубной боли, стоматитах, ангинах).

Также настой употребляется при заболеваниях ЖКТ, он повышает аппетит, помогает при низком давлении. Есть данные, что регулярное употребление отвара помогает исцелиться от головных болей. Но, как и у любого средства, имеются и противопоказания.

Как еще употребляется

Можно использовать полезные свойства этой травы не только в виде отвара или настоя. Свежим соком (надломив листья) можно лечить экзему, труднозаживающие ранки.

Также полезно принимать ароматическую ванну с эфирным маслом базилика. Можно дезодорировать помещение свежим запахом растения, используя аромалампу.

Эфирные масла, содержащиеся в нем, смягчают кожу и отлично тонизируют ее. Не забываем про имеющиеся противопоказания употребления данного растения.

Усиливаем оздоравливающий эффект в фитобочке

Как использовать реган в кедровой бочке? Ведь так хочется, чтобы действие природного средства было максимально эффективным для нашего здоровья!

Эфирные масла, содержащиеся в этой траве, в сочетании с фитонцидами кедра подарят Вам незабываемые минуты блаженства. А тело поблагодарит Вас за доставленное удовольствие отличным самочувствием!

Применение в кулинарии

У многих базилик ассоциируется со средиземноморской кухней. Сложно представить классические блюда Италии, Франции или Испании без этого ингредиента.

Кулинарное искусство этих стран выше всяких похвал, поэтому сразу перейдем к использованию нашей специи. Если базилик термически обработать, он заметно потеряет аромат.

Вывод: его добавляют либо в готовое блюдо, либо на заключительном этапе готовки.

Если описывать вкус, то можно применять слова «душистый, холодящий, приятный, пряный».

Чтобы повысить аппетит, его добавляют даже в чай!

Перечень блюд, куда может входить базилик

Уже был упомянут чай, но могут быть и другие напитки. Его добавляют и в первые, и во вторые блюда. В десерты и салаты. Сочетают со всеми видами мяса.

Применяют при консервации, солении, мариновании овощей. Поскольку он отлично сочетается с другими специями, его часто используют в смесях приправ.

Мята, эстрагон, чабер, петрушка, кориандр – вкус этих пряностей обогатится и усилится в сочетании с базиликом. Блюдо от этого только выиграет!

Как приготовить настой

Взять одну столовую ложку сухой измельченной травы, залить стаканом кипятка. Дать настояться 20 минут, процедить, применять в течение дня несколько раз перед едой.

Каждый день делать свежую настойку. Употребление перед приемом пищи поможет повысить аппетит. Не забываем про имеющиеся противопоказания! Отличного Вам самочувствия!

Полезные свойства базилика

Полезные свойства базилика

Базилик (рейхан, реган)– довольно привычная для нас пряность. В зависимости от сорта имеет зеленый или фиолетовый оттенок и обладает характерным пряным вкусом и запахом аниса. Однако помимо своей кулинарной ценности базилик способен лечить и даже делать нас красивее. Не стоит пренебрегать полезными свойствами базилика. Возможно, именно это растение поможет вам стать здоровее и красивее:)

Полезные свойства базилика

Базилик содержит каротин, эфирные масла, биофлавоноиды, минеральные соли, рутин, витамин РР и В2, дубильные вещества, благодаря чему его широко применяют в медицине, ароматерапии и косметологии.

Особенно актуально сейчас, в разгар зимы, будет полезно знать, что реган обладает антибактериальным, антиоксидантным и противовирусным действием. А потому совсем нелишне будет включить в свой рацион салат с базиликом, например. К тому же он очень хорошо влияет на ЖКТ: улучшает пищеварение, лечит хронические гастриты, уменьшает вздутие живота, избавляет от диареи, рвоты и стимулирует аппетит.

Сок из свежих листьев базилика способствуют регенерации кожи, и успокаивает комариные укусы.

Настойка из базилика снижает жар, лечит кашель и имеет отхаркивающее действие. Еще одно важное свойство настойки – лечение воспалений мочевыводящих путей, стимуляция работы надпочечников.

Кроме непосредственно растения полезные свойства базилика можно получить из эфирного масла. В ароматерапии масло базилика применяется в качестве расслабляющего и антидепрессивного средства.

Противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств базилик имеет также и ряд противопоказаний. Его нельзя применять при острой печеночной недостаточности, инфаркте миокарда, при нарушениях свертываемости крови, эпилепсии, тромбозах и тромбофлебитах. Не рекомендуется базилик употреблять во время беременности, а также при нарушении сперматогенеза у мужчин (угнетает выработку и созревание сперматозоидов).

Народные рецепты

Отвар базилика

Отваром из базилика можно лечить воспалительные заболевания кожи, инфицированные раны и ожоги, волдыри и пролежни. Для его приготовления взять 1- 2 столовые ложки измельченных листьев базилика и залить 200 г физиологического раствора, довести до кипения, настоять 30 минут и пропустить через ситечко. Промывать пораженные места кожи ватным тампоном несколько раз в день. Такой настойкой можно лечить синусит, закапывая в нос по несколько капель 3 — 4 раза в день, а также ставить компрессы на глаза при воспалении глазного яблока.

Чай из базилика

Чай из базилика очень полезен при запорах. Одну столовую ложку сушеного базилика залить стаканом кипятка и оставить настаиваться. Выпивать 2 раза в день на протяжении 8 дней, после этого сделать 2-х недельный промежуток и опять принимать 8 дней. Такой чай обладает успокаивающим эффектом. Он полезен при лечении стрессов, мигрени и депрессии.

Базилик для волос и кожи лица

Не только для лечения каких-то заболеваний можно использовать реган. Благодаря своим полезным свойствам базилик также применяется и в косметологии.

Базилик для волос

Придаст волосам красивый блеск отвар из смеси сухого базилика и розмарина. Для этого смешать базилик с розмарином в пропорции 1:1, залить кипятком и оставить настаиваться около часа. После этого отцедить и ополоснуть промытые шампунем волосы.

Базилик для кожи лица

Для увядающей кожи можно приготовить маску с эфирным маслом базилика. Смешать 2 части сметаны с 1 частью меда и 1 частью сока лимона. В смесь добавить 3 капли масла базилика. Готовую маску нанести на лицо и шею. Спустя 10 минут промыть лицо теплой водой.

Конечно, в качестве пряности базилик куда более распространен. Даже не задумываясь о полезных свойствах базилика, а лишь благодаря восхитительному аромату его добавляют в пиццу, овощные супы, соусы, салаты, творог, в рыбные и мясные блюда – собственно, везде. К тому же базилик прекрасно ароматизирует масло, уксус, вина и ликеры. Любите базилик? Ешьте на здоровье!

Реган трава — описание, свойства и применение

Базилик (иначе его еще называют реган) растет на грядках многих огородников. Его употребляют в пищу с разными продуктами, но мало кто догадывается о полезных свойствах этой пряной травы и применении базилика в целях оздоровления организма.

Описание и ареал распространения

Однолетник реган (больше известный как базилик) обладает прекрасным ярким вкусом и насыщенным ароматом. Реган известен по всему миру, его выращивают повсюду.

Также он широко известен как лекарственное растение.

Родиной его считается Африка, в дальнейшем он получил большое распространение на территории Евразии.

Сейчас выращивается во всём мире, нередко – в горшочке на подоконнике. Он довольно прихотлив, но может произрастать даже в прохладном климате. Бывают разные сорта (зеленый и фиолетовый), чаще распространен последний.

Обладает свежим, пряным вкусом, отлично сочетается с овощами, пастой и сыром. В России был известен под названием царская трава.

Лекарственные свойства орегано

Цветки, листья и стебли растения содержат ценные вещества. Из сырья добывают около 1 % эфирного масла. Оно обладает сильным запахом и острым вкусом. Свойства масла орегано зависят от основных компонентов:

• Тимол. Идет на производство ментола. Применяется в лечении гельминтозов, а также как антисептическое средство при лечении полости рта, носоглотки, как обезболивающее средство при зубной боли. Имеет консервирующие свойства;
• Карвакрол. Оказывает бактерицидный и антисептический эффект, замедляет рост патологических бактерий. Обладает инсектицидными свойствами. Своим ароматом орегано обязано именно карвакролу. В некоторых культивируемых сортах его содержание достигает 80 %. Многие известные антибиотики и антигистаминные средства уступают по проценту содержания компонента орегано;
• Сесквитерпены. Биологически активные соединения, способные изменять свои свойства при нагревании. Регулируют рост растений. Входят в состав антигельминтных препаратов. Используются как фиксаторы запаха;
• Геранилацетат. Эфир со сложным цветочно-фруктовым ароматом, применяемый в пищевых ароматизаторах и парфюмерных композициях.

В надземной части растения содержится большой процент дубильных веществ и аскорбиновой кислоты. Это объясняет легкий вяжущий вкус. Благодаря аскорбиновой кислоте трава обладает антиоксидантной активностью. Дубильные вещества защищают внутренние органы от пищевых отравлений и их последствий, помогают при несварении желудка, метеоризме. Аромат масла очищает воздух в помещении, служит профилактикой вирусных заболеваний.

Травы, которые объединены названием «базилик», содержат большое количество питательных веществ. Реган содержит в своем составе 3 % белков, 1 % жиров, большое количество клетчатки и золу.
Их химический состав поистине уникален. В этой культуре содержится не слишком большое количество витаминов, среди которых:

• витамины группы В – рибофлавин, тиамин, пантотеновая и фолиевая кислота, пиридоксин, холин, ниацин;
• бета-каротин или витамин А;
• каротин или провитамин А;
• аскорбиновая кислота, также известная как витамин С;
• токоферол или витамин Е;
• филлохинон или витамин К;
• никотиновая кислота или витамин РР.

Эта культура является настоящим кладезем макроэлементов.

В базилике содержится большое количество калия, магния, фосфора, натрия, кальция. Микроэлементы представлены железом, медью, магнием и марганцем.

Также в райхоне в больших количествах содержатся полезные гликозиды, дубильные вещества, сапонины. Эфирное масло, которое присутствует в этом продукте в достаточно большом объеме (до 1,5 %), содержит меилхавинол, эвгенол, линаалол, цинеол, оцимен, камфару.

Калорийность

Свежий базилик принадлежит к числу низкокалорийных продуктов. Этот показатель составляет всего 27 ккал на 100 г растения.

Заготовка лекарственного сырья

С лечебными целями используют надземную часть базилика мятолистного (камфорного), которая срезается в 8-10 см. от поверхности земли (без одревесневевших частей стебля) до цветения. В крайнем случае, до наступления осенних заморозков. Растения сушатся в тени при ежедневном переворачивании, затем подвергаются обмолоту для измельчения массы, отсеивания созревших семян и отделения крупных стеблей. Сырье хранят в сухом темном месте. При сушке базилика содержание в сырье эфирного масла существенно снижается, поэтому наиболее ценны его свежие листья. Но и в сушеном виде базилик, если хранить его правильно, долго сохраняет свой аромат и лекарственные свойства.

Для получения эфирного масла сбор базилика мятолистного производится в начале созревания семян на ветках 1-го порядка, в период накопления растением наибольшей массы листьев. Перегонка эфирного масла производится при помощи водяного пара как из свежего сырья, так и из сушеного.

Полезные свойства базилика

Базилик и дезинфекция

Базилик или реган способен защищать организм человека от грибков, вирусных заболеваний и вредных бактерий, обладая дезинфицирующими свойствами. В нем содержатся эфирные масла, многие витамины — В1, В2, РР и аскорбинка.

Базилик и запах изо рта

Если хотите освежить дыхание, пожуйте веточку базилика! Он убивает почти все бактерии, которые являются причинами плохого запаха изо рта. Способствует удалению зубного налета.

Базилик и почки

Базилик благоприятно действует на почки, уменьшая уровень мочевой кислоты, которая виновна в образовании почечных камней. Отдельные компоненты эфирных масел, содержащихся в базилике, растворяют эти камни.

Базилик при простудных заболеваниях

Базилик (реган) способен сбить высокую температуру при гриппе. Он также обладает отхаркивающим свойством, что делает его очень полезным при кашле и простуде.

Базилик и глазные болезни

Такие витамины, как А и С, содержащиеся в этой траве и эфирные масла, снижают развитие глаукомы и катаракты.

Другие полезные свойства

Анальгетики, присутствующие в базилике, излечивают боль в голове.

Базилик может заменить медицинские мочегонные и глистогонные средства. Он хороший стимулятор иммунитета. Среди его свойств также — антиканцерогенность. Он является вяжущим средством, способен заживлять язвочки во рту, облегчать дыхание при астматических приступах, понижать уровень холестерина в крови.

Людям, страдающим кожным зудом и коньюктивитом, поможет следующий отвар базилика.

2 столовые ложки сухих листьев базилика (регана) заварите в половине литра кипятка. Дайте настояться и остыть. После чего процедите и пейте по половине стакана три раза в день перед приемом пищи.

Химический состав растительного сырья

Надземная часть растения содержит до 1—1,5 % эфирного масла, до 6 % дубильных веществ, гликозиды, сапонины, минеральные вещества, аскорбиновую кислоту, сахара, клетчатку, белки, витамин P, провитамин A, камфору. Эфирное масло содержит эвгенол, метилхавикол (до 60 %), цинеол, линалоол, камфору, оцимен. Эвгенол является основным компонентом эфирного масла (до 70 %). Эфирное масло находится преимущественно в соцветиях. Наибольший выход масла наблюдается в фазе полного цветения. Сушка сильно снижает выход масла. В семенах содержится 12—20 % жирного масла; в листьях — 0,003—0,009 % каротина, до 0,15 % рутина.

Как пахнет реган-базилик?

Ароматические масла, содержащиеся в специальных железах растения, придают большей части представителей семейства Яснотковых особый аромат, отличный для каждого вида и сорта. Перечисленные разновидности регана включают масла, неодинаковые по своему химическому составу и количественному содержанию, и потому в блюдах дают специфичные вкусовые оттенки и непохожие ароматические ноты. Отличить их порой может только искушенный гурман. Но есть сорта, вкус и запах которых определяется безошибочно.

• Тайская королева выделяется сильнейшим, настойчивым благоуханием. Необычны и ее соцветия, напоминающие сиреневые гроздья.
• Анисовый обладает отчетливым запахом аниса, исходящим от мелких зеленых листьев и розовых цветов.
• Лимонный отличается ароматом цитрусовых. Зелень и белые цветы растения данного сорта используют для проведения чайных церемоний.
• Зеленолистный Коричный с фиолетовыми соцветиями и чарующим запахом корицы тоже используют для приготовления чая и национальных блюд народов Азии и Закавказья.

Волнующий букет запахов базилика всегда привлекал не только лучших мировых кулинаров, но и ведущих парфюмеров. Сложным составным ароматам парфюмерных композиций те или иные разновидности базилика придают уникальность и особый изыск.

Применение

В медицине

Базилик мятолистный применяется в качестве возбуждающего средства при угнетении ЦНС, общетонизирующего средства при астении, для улучшения циркуляция крови при нарушении кровообращения (в том числе головного мозга), при ослаблении функции дыхания. Его рекомендуют для лечения эпилепсии, судорог, мигрени, неврастении.

Применяют препараты базилика мятолистного для улучшения работы органов пищеварительного тракта при нарушениях пищеварения, сопровождающихся спастическими состояниями, рвотой, потерей аппетита, поносом, метеоризмом; при хроническом катаре желудка, хроническом гастрите с пониженной кислотностью, энтерите и колите, воспалениях мочевыводящих путей и мочевого пузыря, почек, альгодисменорее, гипогалактии, при кашле, простудных заболеваниях, бронхите, коклюше, бронхиальной астме; наружно — в виде примочек и орошений настоем из травы при труднозаживающих ранах, язвах, экземах, дерматитах, угрях, для полосканий при заболеваниях полости рта (гингивитах, стоматитах, прыщах во рту), ангинах и хроническом тонзиллите, зубной боли.

В болгарской народной медицине базиликом лечат насморк, лихорадку, гонорею. При ожогах делают обливания из базилика. Индийскими учеными было установлено, что это растение способно возвращать силы и продлевать молодость.

Препараты базилика имеют противосудорожное, антисептическое, спазмолитическое, противовоспалительное и болеутоляющее, потогонное, жаропонижающее, вяжущее, успокаивающее, ветрогонное, общеукрепляющее, желчегонное, отхаркивающее, противорвотное и мочегонное действие, укрепляют нервы, улучшают память. Удаляют из носовых проходов и легких лишнюю слизь, улучшают всасывание питательных веществ, способствуют увеличению у кормящих матерей количества молока. Трава базилика используется как добавка для ванн.

Полезно употреблять базилик камфорный (мятолистный) во время эпидемии гриппа. Противомикробное действие можно усилить, применяя его в сочетании с кориандром, лавандой и майораном. Настой этого растения имеет приятный вкус и запах, его можно использовать вместо чая. Блюда с ним очень полезны при ревматизме и артрите.

Эфирное масло базилика мятолистного используется при истощении, нервном перенапряжении, для разглаживания кожи, при головных и зубных болях, мигренях, отитах (воспалительных заболеваниях среднего уха), простудных заболеваниях, метеоризме и кишечных коликах, бессоннице, физическом переутомлении, артритах, депрессиях. Помимо этого эфирное масло обезболивает и действует расслабляюще на гладкую мускулатуру матки и желудка.

Камфора, изготавливаемая из базилика, в медицинской практике назначается внутрь или в виде инъекций при асфиксии, ослаблении сердечной деятельности, коллапсе, отравлении снотворными средствами. Применяется в больших дозах при лечении шизофрении и для судорожной терапии. Использование камфоры базируется на ее способности усиливать деятельность сердца, возбуждать ЦНС, в особенности центры продолговатого мозга. Камфора малотоксична. Местно она оказывает антисептическое и раздражающее действие, благодаря чему применяется в виде мазей и растираний при ревматизме, миозитах, невритах.

В народной медицине базилик мятолистный применяется при головной боли, ревматизме, аменорее, рвоте; компрессы со слизистым настоем семян прикладывают при трещинах сосков и воспалении глаз.

В кулинарии

Базилик мятолистный — одна из наиболее распространенных пряностей кавказской кухни. Отлично сочетается с помидорами и блюдами из них. Кладут базилик в супы, блюда из мяса (в частности баранины, которая, благодаря этому, приобретает своеобразный аромат и гораздо лучше усваивается). Используется он также при мариновании и засолке помидоров, огурцов, кабачков и баклажанов. Порошок из сухих листьев базилика может применяться как заменитель перца.

Область применения

Орегано используют в виде свежей и высушенной травы или масляного экстракта. Применение масла в основном связывают с парфюмерно-косметической промышленностью. Им принято ароматизировать мыло, зубные пасты, одеколоны. Масло подходит и для ароматерапии, наружного применения при лечении зубной и головной боли.

В кулинарии и народной медицине распространены рецепты со свежим и высушенным орегано. Трава эффективна при заболеваниях органов дыхательной системы. Ее включают в состав ветрогонных, грудных сборов при простуде и воспалительных состояниях. Врачи рекомендуют в качестве укрепляющего и стимулирующего иммунитет средства. Помогает при спазматических болях в желудке, расстройстве нервов, бессоннице, атеросклерозе. Настой и отвар оказывают седативный эффект. Ванны с отваром принимают при сыпях и дерматозе. Регулярный прием настоя или растворенного в воде масла помогает избавиться от внутренних паразитов.

Любители ароматических приправ могут использовать орегано в блюдах повседневного меню. В Европе траву добавляют не только к мясным блюдам, соусам и подливкам, но и грибам, творогу. В зимнее время популярен чай с веточками орегано и медом. В регионах орегано добавляют к зимним заготовкам, включают в состав ароматных начинок для пирогов, сочетают с другими пряностями: розмарином, базиликом, черным перцем.

Выращивание орегано

Выращивание орегано в домашних условиях возможно семенами и делением куста. Растение любит легкую, удобренную, очищенную от сорняков почву. Тонкие молодые побеги лучше не беспокоить. А при появлении двух пар настоящих листочков, следует регулярно проводить рыхление и полив. При недостатке влаги листочки становятся темнее и жестче. После срезания зеленой части растение быстро восстанавливается. Куст можно держать на одном месте 4 года. Потом урожайность снижается.

Свою дачную аптечку стараюсь составлять из проверенных средств. Недавно прочитала об универсальности масла орегано. Можно смазывать укусы, защищаться от нападок комаров и мошек, закапывать в больной зуб и полоскать горло. Писали даже о лечении урологических инфекций. Купила средство в аптеке и уже появилась возможность воспользоваться. Сын упал с велосипеда, повредил коленку. Я нанесла масло на ватный диск, приложила к больному месту и обвязала бинтом. Через сутки не было красноты и воспаления, ранка быстро затянулась, а коленка почти не болела.

Соседка посоветовала масло орегано от грибка на ноге. У меня появились пузырьки на пальцах, очень неприятное ощущение. Пожаловалась пожилой соседке, она и подсказала. Смазывала чистую кожу 2-3 раза. Уже на вторые сутки зуда не было. Потом пузырьки засохли, кожа обновилась.

У ребенка после дачного сезона обнаружили острицы. Купила масло орегано и добавляла по 5 капель ему в чай. Вкус приятный, аромат тоже. Принимали около 2 недель. Перед садиком сдали анализы — все чисто. И для себя открыла полезные свойства масла. Если 5-7 капель накапать в половину кружки холодной воды и выпить, быстро нормализуется состояние при волнении. Пользуюсь на работе после проблемных клиентов.

Всей семьей болели зиму. Дети приносили вирус из школы и садика, мы с мужем заражались. Так и провели время на больничных. Терапевт посоветовала после выздоровления принимать растительное средство для поднятия иммунитета. Даже продемонстрировала свое — достала из сумочки масло орегано. Говорит, действие мягкое, но эффективное. Мы попробовали и остались довольны. Уже несколько месяцев никто из семьи не страдал даже насморком. И спать все стали гораздо лучше, спокойнее.

Как еще употребляется

Можно использовать полезные свойства этой травы не только в виде отвара или настоя. Свежим соком (надломив листья) можно лечить экзему, труднозаживающие ранки.

Также полезно принимать ароматическую ванну с эфирным маслом базилика. Можно дезодорировать помещение свежим запахом растения, используя аромалампу.

Эфирные масла, содержащиеся в нем, смягчают кожу и отлично тонизируют ее. Не забываем про имеющиеся противопоказания употребления данного растения.

Усиливаем оздоравливающий эффект в фитобочке

Как использовать реган в кедровой бочке? Ведь так хочется, чтобы действие природного средства было максимально эффективным для нашего здоровья!

Эфирные масла, содержащиеся в этой траве, в сочетании с фитонцидами кедра подарят Вам незабываемые минуты блаженства. А тело поблагодарит Вас за доставленное удовольствие отличным самочувствием!

Перечень блюд, куда может входить базилик

Уже был упомянут чай, но могут быть и другие напитки. Его добавляют и в первые, и во вторые блюда. В десерты и салаты. Сочетают со всеми видами мяса.

Применяют при консервации, солении, мариновании овощей. Поскольку он отлично сочетается с другими специями, его часто используют в смесях приправ.

Мята, эстрагон, чабер, петрушка, кориандр – вкус этих пряностей обогатится и усилится в сочетании с базиликом. Блюдо от этого только выиграет!

Реган полезные свойства и противопоказания

Непосвящённые кулинары думают, что реган (базилик) и орегано – это одно растение и поэтому легко можно заменять их друг другом при приготовлении. О том, правильно ли данное утверждение и пойдёт речь ниже.

Из этой статьи вы узнаете, существуют ли отличия между этими растениями и если да, то какие. Также расскажем возможна ли замена пряности одной на другую и в какие блюда лучше добавлять базилик и орегано.

• Базилик — это реган или нет?
• Фото
• Чем отличается от душицы?
• В какие блюда добавляют растения?
• Можно ли заменить одно на другое?

Базилик — это реган или нет?

Базилик и реган – это одно и то же. Отличные названия появились из-за широкого территориального распространения травы. В странах Закавказья эту пряность именуют реган или рейган, что означает «душистый». Орегано (душица, или лесная мята) и реган – абсолютно разные растения. Они относятся к разным подвидам, имеют отличное друг от друга цветение и абсолютно непохожие вкус и запах. Путаница возникает из-за схожести в наименованиях и некоторой похожести внешнего вида. Единственное, что их объединяет – принадлежность к семейству Яснотковых.

Ознакомьтесь с фото травянистых растений — регана и орегано, об отличиях которых расскажем в статье.

Чем отличается от душицы?

Внешний вид

Базилик представляет собой однолетнее травянистое растение, всего насчитывается около 70 видов этой травы. Четырёхгранные стебли в высоту достигают 0,5-0,8 метра и имеют несколько разветвлений.

Листья продолговатой овальной формы с заострённым концом окрашены в тёмно-зелёный или фиолетовый цвет, в зависимости от подвида. Цветки у регана небольшие белого или нежно-розового цвета, собранные в соцветия в виде колоска или кисти.

Орегано известен также под именами душица и лесная мята – многолетнее растение высотой около 0,7 метра. Он имеет четырёхгранный стебель и, так же как у базилика супротивные зелёные листья, продолговато-яйцевидной формы.

История и география произрастания

Базилик и орегано известны человечеству и успешно применяются в кулинарии и медицине уже очень давно. До сих пор точно не установлено, где впервые люди обратили внимание на реган в Африке или в Азии. В Древней Индии он считался священным. В Европу базилик попал в XVI веке, и быстро завоевал место в кулинарии.

Впервые орегано упоминается в трудах древнегреческого учёного Диоскоридоса ещё в I веке нашей эры. Специя была популярна у римлян и добавлялась в пищу исключительно знатным господам. Сейчас базилик распространён в странах Южной Европы, в Азии, Азербайджане, Грузии, Армении, в Крыму, Египте. Некоторые сорта хорошо растут в умеренном климате.

География распространения орегано также очень обширна: Средиземноморье, почти вся территория России (за исключением Крайнего Севера). Культивируют это растение во Франции и США.

Целебные свойства

И базилик и душица (орегано) обладают противовоспалительным и общеукрепляющим действием, помогают работе желудочно-кишечного тракта. Также обе травки способствуют избавлению от стресса и депрессии. Помимо вышеупомянутых базилик характеризуется следующими качествами:

Орегано может похвастаться такими лечебными свойствами:

1. обладает отхаркивающим действием;
2. используется как мочегонное средство;
3. помогает при ревматизме и параличе;
4. облегчает приступы эпилепсии.

Химический состав

Реган владеет значительным набором полезных веществ в составе витамины:

Кроме того, в нём содержатся:

Эфирное масло содержит множество компонентов, основную долю из них составляет камфора.

У душицы также имеются:

1. витамины:
   • PP;
   • C;
   • B1;
   • B2;
   • A.

Масло лесной мяты содержит:

Противопоказания к употреблению

И базилик и орегано имеют противопоказания к применению:

1. беременность и кормление грудью, так как может повыситься тонус матки и измениться привкус молока;
2. повышенное давление.

В какие блюда добавляют растения?

Невозможно представить итальянскую кухню без орегано. Он придаёт характерный вкус пицце, томатному соусу, жареным овощам. Вкусное и пикантное мороженое получается, если положить в него немного душицы. Также из неё заваривают чай.

Базилик и лесную мяту используют в свежем, сушёном виде. Их кладут во многие блюда средиземноморской кухни, при приготовлении рыбы, мяса. Рекомендуют добавлять в жирные кушанья, например, шашлык, для улучшения пищеварения.

Для усиления аромата регано кладут в заготовки: огурцы, помидоры, кабачки, перец. Измельчённые сушёные листья добавляют в тесто, соусы, а также применяют как одну из составляющих многокомпонентных приправ.

Можно ли заменить одно на другое?

Вкусовые качества базилика и орегано значительно отличаются. Первый характеризуется немного аптечным сладковатым привкусом, с ярко выраженными нотами гвоздики и лаврового листа. Душица же обладает горьковатым, тонким, слегка вяжущим вкусом. Эти две специи, конечно, взаимозаменяемы, поскольку применяются по большей части для одинаковых продуктов. Однако яство приобретает особые оттенки и может приобрести совершенно неожиданный вкус.

Базилик и душица – полезные приправы, придающие неповторимый аромат кулинарным изыскам, но ставить между ними знак равенства, значит, проявить невежество.

Базилик – 18 полезных свойства

И листья, и цветы растения съедобны. Но именно листья наиболее богаты эфирными маслами, поэтому, когда растения зацветает, цветы стараются убрать, чтобы сохранить свежесть и мягкость стебля и листьев.

Базилик способствует здоровью сердца

Насыщенное от природы полезными свойствами, растение имеет высокие показатели провитамина А – бета – каротина, который выполняет функцию направленную на перехват и ликвидацию свободных радикалов. Именно эти радикалы так губительны для нашего организма. Бета — каротин защищает наш организм от образования злокачественных опухолей и препятствует старению. Учитывая эти свойства базилик, отличается способностью предотвращать развитие атеросклероза и связанных с ним сердечных приступов, улучшает работу сердечной мышцы, укрепляет общее состояние кровеносных сосудов, снижая кардиологические спазмы. Бета-каротин уменьшает уровень холестерина в крови, что позволяет укрепить артерии и предупредить сердечные приступы.

Поддержание здоровья кожи и волос

Экстракт базилика входит во многие составы шампуней и бальзамов по уходу за волосами и кожей. Эфирные масла растения отличаются хорошими увлажняющими свойствами. Применяя их по уходу за сухими и ломкими волосами возможно в значительной мере добиться эффекта оздоровления прядей. Улучшая циркуляцию крови, средства на основе базилика, активизируют фолликулы волос, улучшают их состояние и способны оказать лечебное действие при проявлениях псориаза.

Эфирное масло на основе базилика способно предотвращать высыпания на кожных покровах лица.

Помощь базилика при предотвращении злокачественных новообразований

Содержание флавоноидов в растении защищает природное строение клеток от свободных радикалов. Являясь мощным антиоксидантом, базилик способен противостоять развитию злокачественных раковых образований.

Базилик укрепляет иммунную систему

Исследования, проведенные в области изучения свойств растения, показали способность базилика противостоять образованию болезнетворных бактерий разного типа. Антиоксиданты, присутствующие в эфирном масле растения выполняют роль оборонного механизма в борьбе с бактериальными инфекциями. Ученые установили, что антибактериальную способность дает растению наличие в нем розмариновой, линоленовой и олеиновой кислот, именно их сочетание помогает растению противостоять таким заболеваниям как синегнойная палочка, стафилококковая инфекция и энтерококк. Листья базилика прикладывают к ранам, они входят в состав препаратов предназначенных для лечения герпеса и других вирусных инфекций.

Помощь базилика при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Базилик обладает мощным противовоспалительным потенциалом. Он нормализует процесс работы пищеварительного тракта и улучшает пищеварительную деятельность. Настои с базиликом снимают воспаления кишечника, уменьшают газообразование, спазмы желудка и поддерживают здоровую микрофлору кишечника. Однопроцентным раствором эфирного масла базилика можно ополаскивать свежие овощи и фрукты, это значительно снизит наличия микробов и бактерий на них. А свежие листья растения в салате, не только придадут блюду пряный аромат, но и своими антибактериальными свойствами обезопасят от кишечной палочки.

Экстракт базилика часто используют в составе средств направленных на решение проблем с пищеварением. В частности с причинами возникновения ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни) при которой происходит обратный заброс содержимого желудка в пищевод, вследствие чего возникает воспаление стенок пищевода.

Способность базилика улучшать свертываемость крови

Насыщенный от природы антигеморрагическим витамином К, базилик способен помогать синтезу белков, отвечающих за свертываемость крови (коагуляцию). А так же оказывает положительное влияние на процесс усвоения кальция, что играет важную роль в обменах веществ костей и соединительной костной ткани. Дневную норму витамина К в состоянии пополнить всего две столовый ложки мелконарезанной травы базилика.

Помощь базилика при артритных болях

На основе эфирного масла базилика получают бесцветную жидкость эвгенол. В масле эвгенольного базилика его от 70 до 89 процентов. Используется жидкость в составе обезболивающих, биоцидных и антисептических препаратов. Эвгенол, уменьшая активность циклооксигеназы, препятствует образованию противовоспалительных клеток и белков. Исследования, проведенные на базе Университета науки в Малайзии, установили, что аппликации, с применением эвгенольного базилика значительно снижают артритные боли и отеки в коленях. Употребления листьев в повседневном рационе заметно облегчают состояния больных артритом.

Предотвращает простуду

Употребление чая с базиликом эффективно в период сезонных простудных заболеваний. Богатый содержанием витамина С, он поможет снизить температуру тела, облегчит кашель, устранит инфекции горла. Пряные листья растения хорошо использовать и при ингаляциях верхних дыхательных путей.

Способность базилика поддерживать умственную активность

Растения так же широко используют для улучшения когнитивных способностей. Особенное влияние оно оказывает на улучшение процесса связанного с запоминанием, т.е. памяти. Умение улучшать кровообращение, закрепила за растением способность противостоять возрастным повреждениям работы головного мозга. Кроме того базилик обладает анти депресантными свойствами.

Многочисленные данные исследований показали, что листья растения обладают анти стрессовыми свойствами и способны оградить нервную систему от неблагоприятных перегрузок. Эксперты в области здравоохранения рекомендуют с этой целью употреблять в день от 10 до 12 свежих зеленых листьев растения, хорошо разжевывая их. Такой простой анти стрессовый рецепт, не только способен очистить кровь от токсинов, но и спокойно отнестись к стрессовым ситуациям. Регулярное потребление базилика способно уменьшать уровень кортизола гормона стресса в организме, повышенное содержание которого может вызывать повышение массы тела.

При заболевании дыхательных путей

Базилик является одним из компонентов многих сиропов и отхаркивающих средств. Химические составляющие растения способствуют выведению мокроты из бронхов и облегчают сухой кашель. Каждому под силу сделать настой от кашля на основе пряного растения в домашних условиях. Для этого понадобится проварить в течение 10 минут в 100 граммах воды 7-8 листиков базилика и 4 зубчика чеснока. Употреблять настой необходимо в течение дня. Он эффективен не только от кашля, но и способен снимать обострения астмы.

Улучшает здоровье ротовой полости

Базилик способен прекрасно ухаживать за ротовой полостью, поддерживая здоровье зубов и десен. Он помогает устранить неприятный запах изо рта, вызванный различными симптомами. В гигиенических целях по уходу за ротовой полостью практикуется использования порошка, приготовленного на основе растения. Несколько высушенных листьев, истертых в порошкообразное состояние применяют как зубную пасту. Такое средство не только укрепит зубную эмаль, но и позаботится о здоровом состоянии десен.

Помощь базилика при мочекаменной болезни

Листья растения обладают способностью положительного воздействия на работу почек. 5-7 листиков растения употребляемых перед приемом пищи, улучшат выделение желчи. А сок базилика с равным количеством меда, принимаемый на протяжении 5 месяцев поспособствует удалению камней из почек и мочевыделительной системы.

Помощь при болях в голове

Базилик отличается отличными свойствами при снятии головой боли, вызванной напряжением мышц, поскольку способен действовать как мышечный релаксант, расслабляя мускулатуру, блокируя центры перевозбуждения и при этом, не оказывая никаких отрицательных влияний на организм человека. Чай из листочков базилика принимают при боле в голове, или просто прикладывают листья растения к вискам. При слабой боли можно пожевать листики, или сделать массаж, используя масло базилика.

Антимикробные свойства растения

Растение отличают мощные анти-микробные свойства. Присутствие в эфирном масле базилика веществ линалоола, цинеола, мирцена, позволяют остановить процесс развития вредных бактерий и антибиотических микроорганизмов. В хирургии свойства растения применяют в период реабилитации послеоперационных больных. Аппликации с добавлением базилика стимулируют тканевый рост, способствуют заживлению швов и предотвращают образование келоидных рубцов.

Многие люди страдают от заражения дрожжевыми и грибковыми инфекциями. Заболевание кожи Кандидоз, в последнее время поражает не только пожилых, но и молодых людей. Эфирное масло базилика является крайне «недружелюбным» для условно-патогенного гриба рода Candida и способно эффективно вести борьбу с ним.

Помощь базилика при воспалениях уха

Ушные инфекции, вызывающие болевые ощущения в области уха являются, пожалуй, одними из самых неприятных и болезненных. Особенно актуальным этот вопрос становится, когда речь заходит о детях. При заболеваниях данного рода рекомендовано воспользоваться эфирным маслом базилика, которое обладает антибактериальными свойствами и хорошо справляется с воспалительными процессами, вызванными ушными инфекциями. Достаточно будет двух трех капель масла, чтобы уменьшить болевой синдром и снять воспаление.

Положительное воздействие базилика на зрение

Употребление пряной травы базилика благоприятно скажется и на здоровье сетчатки глаза. Насыщенный витамином А, он сохраняет здоровье слизистых оболочек глаза и улучшает зрительные функции.

Чем полезен базилик для мужского и женского здоровья

Особенность растения проявлять возбуждающее воздействие на организм относит его к категории афродизиаков. Это делает базилик незаменимым для мужчин. Употребление приправы в рационе усиливает потенцию и мужскую силу, стабилизируя работу остальных органов и систем. Кроме этого повышает общую работоспособность и самочувствие.

Не менее полезен он и для женщин. Трава базилика способна снимать спазматические боли в период «критических дней». На основе эфирного масла растения готовятся маски и крема с омолаживающим эффектом. Базилик присутствует в диетических блюдах и способен ускорять обменные процессы, тем самым убирая лишние, нежелательные килограммы с талии.

Помощь больным диабетом

Свойства базилика широко применяются при оказании помощи по поддержанию больных с сосудистыми заболеваниями и диабетическими проблемами. У больных сердечно-сосудистыми заболеваниями базилик снижает уровень триглицеридов в крови и показатели холестерина, помогает снизить возможность инфарктов и инсультов. Лабораторные исследования подтвердили способность базилика снижать уровень сахара, что делает его полезным для людей страдающих разными стадиями диабета.

Если Вас укачивает в транспорте, следует просто взять в рот и пожевать несколько листочков растения.

Противопоказания к употреблению базилика

Несмотря на вышеперечисленные положительные свойства, имеет базилик и свои противопоказания, которыми не следует пренебрегать. А именно:

• при остром нарушении мозгового кровообращения – инсульте;
• при хронических неврологических заболеваниях, проявляющихся к предрасположенности к возникновению судорог – эпилепсии;
• при патологии сосудов, выражающейся в виде тромбофлебита и тромбоза;
• при клинических формах ишемической болезни сердца, протекающей в форме инфаркта миокарда;
• людям с нарушениями показателей свертываемости крови;
• при острой и хронической гипотонии – пониженном артериальном давлении;
• высокая концентрация эфирных масел в растении не рекомендуется к употреблению беременным и кормящим женщинам;
• не рекомендована пряная трава детям, не достигшим семилетнего возраста;
• содержание базилика отличается большим содержанием ртути. Вследствие этого не рекомендуется употреблять листья растения в большом количестве. В больших дозах базилик способен нанести вред организму, поэтому следует перед употреблением проконсультироваться с врачом.

Интересные факты о базилике

В Болгарии, Румынии, Сербии пряную траву добавляют для аромата в воду, которую освещают при Богослужении.

В Средней Азии базилик называют душистой травой – реган или рейхан.

В Румынии девушка дающая согласие на помолвку дарит своему избраннику веточку базилика, а вот мексиканки считают, что мистические свойства растения помогут удержать возлюбленного рядом, поэтому они зашивают сухое растение в складки мужской одежды.

Эфирные масла растения токсичны для насекомых и хорошо отпугивают комаров и мух. Мешочки с травой, повешенные в шкафу избавят владельца вещей от появления моли.

Промышленным путем из базилика получают камфару и эвгенол, используя их в парфюмерной и медицинской промышленности. Стоматологи часто рекомендуют использовать настой базилика при профилактике заболеваний ротовой полости, так как он способен убивать около 90 процентов бактерий и препятствует развитию кариеса.

Люди, использующие бессолевую диету, заменяют соль сочетанием базилика и розмарина.

Базилик растение довольно прихотливое, любит удобренную почву, хороший полив, тепло и уход. Только трудолюбивые садоводы могут порадовать себя зелеными листьями растения, выращенными на участке. Инсектицидные свойства растения, помогут избавиться от паутинного клеща и тли на садовом участке.

Что еще полезного?

Где растет

В диком виде базилик можно встретить на Кавказе, юге Европы, на Дальнем Востоке и в Средней Азии. Культивируют базилик в основном в Армении, Грузии, Казахстане и Узбекистане. В этих странах его называют базилик или реган. Также выращивают Базилик в Южной Азии, Иране, тропической части Америки, Индии, Китае и Греции.

Описание растения

Базилик является ароматическим кустарником, обладающим белыми или розовыми цветками, которые располагаются в розетках листьев. Листья растут вокруг стебля и имеют овальную форму. Ценятся сорта базилика с лепестками лилового или сиреневого цвета.
«Благоухание, достойное королей» — именно так называют базилик в Индии. А вот в древнем Египте считалось, что базилик является символом гнева из-за своего аромата и загадочности. Ведьмы и колдуны добывали из базилика «лунную ядовитую жидкость». Считалось, что если правильно, особым методом обработать эту лунную жидкость, то можно зелье использовать для превращения гнева в любовный жар, а также для лечения людей.
Авиценна в своих трудах отмечал, что базилик подходит и для пищи и для лечения. Отмечал, что польза от растения будет больше, если листья молодые, мягкие и душистые. Он заявлял, что запах базилика способствует умственной деятельности и укреплению нервов.
В Греции базилик называли «душкой» за приятный запах, считая его хорошим средством для укрепления и успокоения нервной системы. Питаясь реганом можно почувствовать, как тело покидает слабость. Отметим, что многие эликсиры молодости имеют в своем составе базилик.
Использовали базилик и в Запорожской Сечи. Он прекрасно лечил незаживающие раны, лихорадку, отравления и тяжести в желудке.
Украинский народ подвешивал базилик под потолком и складывал пучками в верхних уголках печи. Считалось, что запах регана увеличивает умственную и сексуальную деятельность, а также укрепляет нервы.

Чем же полезен базилик:

Витаминный состав базилика

В базилике содержатся витамины РР, В1 и В2, а также аскорбиновая кислота. По содержанию аскорбиновой кислоты базилик находится на четвертом месте после таких пряностей, как петрушка, черный горький перец с зелеными плодами, красный перец с красными плодами. Базилик содержит много рутина, эфирные масла, сапонины и гликозиды.

Свойства базилика

Пряный лист базилика представляет собой кулинарную приправу для тех блюд, в приготовлении которых используют томаты. Для салатов используют зелень молодого регана. В начале цветения срезают молодые побеги и самые ароматные листья, которые сушат и перетирают в порошок, используемый для создания смеси из пряностей на зимний период. Базилик обладает приятным, нежным и неповторимым запахом и привкусом. Также молодые листья регана используют для консервирования и засолки.
В итальянской кухне базилик применяется в смеси с тертым сыром, его подают как приправу к макаронам. Масло из базилика используют в пищевой промышленности, как ароматизатор для консервов и ликеров.
В народной медицине из базилика делают отвары для лечения мочевыводящих путей и половых заболеваний (пиелита, цистита, простатита, уретрита). Также он помогает при ангине с характерным изнуряющим кашлем.
Базилик обладает тонизирующими и успокаивающими свойствами, что особенно полезно после тяжелой умственной или физической работы, а также во время нервных срывов и физического истощения. Добавив базилик в салат, рыбные или мясные блюда, к сыру, творогу, макаронам или кислому молоку, можно улучшить свое самочувствие.
Листья молока способствуют лактации, их можно добавлять в чай и пищу, что усилит выделение молока у кормящих женщин. Это свойство очень полезно для тех, кто ожидает ребенка, ведь чем более сытым будет ребенок, тем более здоровым будет его организм, так что запасайтесь листьями базилика.
Еще древние ученые обнаружили фитонцидную активность базилика. Семена, листья и цвета регана используют в народной медицине для снятия воспаления почек, десен, верхних дыхательных путей, мочевого пузыря, а также в качестве антисептического средства.

Отвар листьев базилика

Для приготовления отвара необходимо взять 1 столовую ложку свежих или 2 чайные ложки высушенных листьев, после чего залить 200 гр. их кипятка. Смесь доводят до кипения и держат на мелком огне еще 5 минут. После того как отвар остынет, его необходимо процедить. Принимают по ¼ стакана 3 раза в день за полчаса до приема пищи.
Цветение у регана происходит в июне-августе. Сеют обычно растение в первой декаде мая, после чего высаживают рассаду. Если базилик необходим для сушки, то его срезают в начале цветения. Сушат в тени, обязательно при хорошем проветривании. Хранить сушеный базилик лучше всего в банке из темного стекла и плотной крышкой.

Базилик как приправа

В качестве приправы салатов, супов и холодных блюд используют свежую зелень базилика. Для солений и квашения подходят сухие стебли, а в прочих случаях в основном применяют порошок базилика. В французской кухне базилик используют практически во всех соусах и супах, при этом его наличие обязательно для черепахового супа и супа из бычьих хвостов. В английской кулинарии базилик используют в блюдах с сырами и помидорами, для приготовления тушеного мяса, печеночных паштетов. Базилик хорошо сочетается с салатами, в составе которых имеется зелень, курица, рабы, яйца, но ни в коем случае не с картофелем и бобами.
Такие блюда, как тушеное мясо, заливная и отварная рыба, макаронные и яичные блюда, а также сыр, приправляют порошковым базиликом во время готовки, как правило, за десять минут до готовности.
Для куриных и сырных супов базилик лучше всего сочетать с чабером, что позволит придать блюду пикантную остроту вкуса и особый аромат.
В сочетании с кинзой, что чаще всего можно наблюдать в узбекской кухне, базилика используют в четыре раза меньше, нежели кинзы.