Для печени какие полезны овощи

Печень — это важный орган, благодаря которому осуществляется нормальное пищеварение, метаболизм и детокасикация организма. Уникальность этого органа заключается ещё и в том, что он способен к регенерации, но для этого требуется дополнительная помощь извне (т.е. от вас).

Прежде всего, следует наладить ваше питание и скорректировать рацион.

Согласно исследованиям, клетчатка в составе фруктов способствует нормализации общего состояния печени и улучшению ее работы.

Таким образом, следует обязательно разнообразить питание фруктами, способными не только восполнить нехватку клетчатки, необходимой печени, но и обеспечить ее другими важными веществами, витаминами и минералами. Какие именно фрукты ниболее полезны, читайте далее.

Конечно же, не все фрукты одинаково «любит» и «не любит» наша печень. Поэтому прежде чем кидаться к фруктовым рядам на рынке или в магазине, внимательно изучите особенности тех фруктов, которые вы планируете включить в свой рацион. Ниже мы обсудим 5 самых полезных.

Лимон в принципе является одним из самых полезных фруктов для организма в целом (если правильно его использовать). В его состав входят такие витамины, как В, А, С и Р, различные кислоты (в том числе лимонная и яблочная), пектин, сахариды, клетчатка, разнообразные соли и лимонин.

Лимон повышает защитные свойства печени, уничтожает вредные микроорганизмы, помогает предупредить разрушение клеток органа, разжижает жёлчный секрет и улучшает выход желчи из организма, устраняет холестериновые бляшки в сосудах и многое-многое другое.

К помощи яблок часто прибегают для того, чтобы провести чистку печени и всего организма в целом. Эти фрукты способны вывести из организма холестерин и улучшить перистальтику кишечника. Благодаря полифенолу в составе, яблоки способствуют выведению токсинов и ядов (особенно лекарственного происхождения).

Эти фрукты являются отличной профилактикой развития раковых опухолей в органах ЖКТ. Помимо этого, они способны наладить работу желчевыводящих путей и жёлчного пузыря. Хороша яблочная диета и при жировом гепатозе печени.

Сливы полезны не только для печени, но и для ЖКТ в целом. Они выводят токсины из организма, повышают защитные свойства печени, борются с воспалительными процессами различной этиологии, стимулируют работу желчевыводящих каналов, избавляя тем самым организм от различных шлаков и продуктов распада.

Эти фрукты нормализуют работу кишечника, заселяют его полезными бактериями, стимулирующими нормализацию стула, устраняет боли и тяжесть в желудке, а также препятствуют распространению гнилостных процессов в органах ЖКТ.

Ещё одним полезным фруктом для ЖКТ и печени является банан. Он практически не даёт нагрузки на печень, не содержит в себе токсинов, зато богат на простые углеводы.

Бананы способны улучшить работу поджелудочной железы и желчетока, наладить пищеварение, устраняют боли и неприятные ощущения в ЖКТ.

За счёт того, что консистенция этого продукта мягкая и не требует больших усилий при пережёвывании, то она не вызывает изжоги, метеоризма или тяжести, даже если вы съели банан на бегу. Большое количество калия в составе способствует выведению лишней жидкости из организма, а также камней и песка. Некоторые специалисты даже советуют включать бананы в рацион больных гастритом пациентов.

Поскольку во время диетического лечебного питания вам запретят употреблять сладкое, то можно несколько обмануть систему и разнообразить рацион сухофруктами. Совместить приятное с полезным поможет курага, поскольку она не только вкусная, но и полезная.

Сушёные абрикосы снижают риск развития раковой болезни печени, выводят шлаки, токсины, разрушают холестериновые бляшки в сосудах и не перегружают печень. Они помогают наладить пищеварение, а также работу сердечно-сосудистой системы организма за счёт большого количества витаминов в составе этих сухофруктов.

Существует отдельная категория фруктов и ягод, которые нельзя употреблять при патологиях ЖКТ и печени.

Известно, что чёрная смородина запрещена к употреблению людям, страдающим от болезней ЖКТ, в числе которых язва, гастрит, панкреатит и т.д.

Также нельзя есть эти ягоды тем, кто страдает от повышенной кислотности или любого другого воспалительного процесса, протекающего в органах ЖКТ.

За счёт большого количества едких кислот в составе ягоды, она способна раздражать и без того чувствительные стенки желудка и кишечника, ухудшая состояние пациента.

Нужно также помнить о том, что смородина способна влиять на свёртываемость крови. Так что тем, кто имеет проблемы с ней, стоит воздержаться от употребления смородины в любом виде.

Подобно другим кислым фруктам и ягодам, клюква способна травмировать воспалённые стенки кишечника и желудка. Клюква может вызывать изжогу и ухудшать состояние язвенных поражений.

Она также обладает мочегонным свойством, поэтому не стоит увлекаться ей при наличии проблем с мочеполовыми каналами.

В некоторых клинических случаях допускается применение клюквенного морса, но решение о включении этого напитка в рацион должен принимать только ваш лечащий врач.

Собственно все те фрукты, которые описаны в соответствующем пункте выше, разрешены при различных печёночных патологиях. Однако диету не следует составлять самому. Доверьтесь в этом вопросе вашему лечащему врачу.

Помните, что некоторые фрукты и ягоды могут быть разрешены при больной печени, однако при заболеваниях ЖКТ эти же фрукты могут быть запрещены. Так что советуем вам внимательно ознакомиться с особенностями тех фруктов и ягод, которые вы планируете включить в свой рацион.

При циррозе хорошо употреблять в пищу спелые, мягкие фрукты и ягоды в их натуральном или перетёртом виде. Особенно хороши при данной болезни бананы и яблоки.

Большое количество клетчатки и калия в составе этих фруктов благотворно влияют на ткани печени, запуская процесс регенерации на клеточном уровне и повышая защитные функции органа.

Одним из самых лучших решений при жировом гепатозе печени будет включение в свой рацион большого количества яблок. Печёные яблоки, свежие, запаренные яблочки — всё будет только на пользу.

За счёт большого количества клетчатки в составе, эти фрукты хорошо воздействуют на пищеварительную и желчевыводящую системы, а также на жировые отложения.

Существуют даже народные рецепты на основе яблок, которые помогают бороться с гепатозом или осуществляют профилактику развития этого заболевания.

Чаще всего следует, во-первых, выяснить причину увеличения печени. Для этого требуется консультация со специалистом и проведение диагностических мероприятий.

Лишь после получения чётких клинических данных, врач назначит вам диету, которой вы будете придерживаться вплоть до полного выздоровления.

И для гепатита, и для просто воспалённой печени актуально употребление тех же фруктов, которые рекомендованы при других печёночных патологиях. Старайтесь избегать слишком кислых фруктов и ягод, поскольку они пагубно влияют на органы ЖКТ и пищеварение в целом, а сбои в пищеварении окажут негативное влияние на работу печени и жёлчного пузыря.

Однозначного ответа на этот вопрос нет. Коррекция рациона осуществляется с опорой на индивидуальную клиническую картину пациента.

Единственное на что делают упор специалисты — избегайте употребления слишком кислых фруктов и ягод. Они повышают кислотность и вызывают нарушения в пищеварении. Допускаются к употреблению только лимоны, но они также требуют соблюдения определённых принципов применения.

Никакие фрукты не смогут помочь вам, если вы продолжите употреблять в пищу все эти вредные продукты.

Существует несколько распространённых народных рецептов на основе фруктов, которые благотворно влияют на работу печени и ЖКТ:

Подобное очищение печени не займёт у вас слишком много времени. Всего процесс занимает трое суток, но требует предварительной подготовки.

За неделю до начала непосредственно чистки принимайте по 100 мл яблочного фреша за полчаса до еды. Параллельно с этим потихоньку исключайте из рациона жирную, острую, жареную пищу, алкоголь, консервы и копчёности. Включите в своё меню фрукты, кисломолочную продукцию, овощи, нежирные сорта мяса и рыбы.

После подготовки начинайте основную чистку. Первые три дня все блюда заменяются очищающим яблочным соком. Первый стакан следует принять через 20 минут после утреннего пробуждения, затем каждые 1,5-2 часа следует выпивать по 2 стакана сока. Последний приём чистящего печень фреша должен состояться за час до отхода ко сну.

Это не столько какой-то особенный рецепт, сколько рекомендация. Лимонная вода обладает огромным количеством полезных свойств для восстановления нормального функцонирования печени.

В течение выпивайте по несколько стаканов очищенной некипячёной воды с несколькими каплями лимонного сока.

По утрам за 20 минут до первого приёма пищи также выпивайте стакан такой вот восстанавливающей лимонной воды. Кроме того, это поможет «разбудить» ваше пищеварение и хорошо усвоить пищу.

Также эта вода хороша при отравлениях, несварениях и других неприятных ощущения в ЖКТ, поскольку способна выводить токсины и насыщать обезвоженный организм.

А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:

Известно, что фрукты — это всегда полезно. Но нужно разделять понятие об абсолютной пользе овощей и фруктов, привитое в советское время, и реальное положение дел. Фрукты действительно приносят пользу нашему организму, но нужно понимать, что для каждого заболевания или отклонения подходят определённые фрукты и овощи.

Поэтому если вы не хотите нанести вред собственному организму и ухудшить состояние, то внимательно изучайте состав фруктов и ягод, их основные свойства и показания к употреблению. Тогда и ваша печень, и ваш желудок, и другие органы пищеварительного тракта сохранят здоровье на долгие годы.

источник

Важное правило: больше жира в блюде – больше нагрузки на орган. Поэтому обильное количество пищи, основанной на жирных сортах мяса и птицы – свинине, баранине, утке, гусе – всегда негативно сказывается на состоянии печени. По той же причине человеку, заботящемуся о собственном здоровье, не стоит злоупотреблять сдобой, сладостями и прочими кулинарными продуктами.

Опасность кулинарии в настоящее время увеличивается еще и тем, что в состав сладких блюд недобросовестные производители все чаще включают некачественные продукты и трансгенные жиры.

Аналогичный отрицательный эффект на печень оказывает и приготовленные на основе жирных сортов мяса бульоны или супы. Диетологи также не рекомендуют потреблять их в большом количестве и часто включать в рацион.

Огромное количество сил печень также тратит на восстановление после поступление в организм алкоголя. Причем большая ошибка думать, что негативно влияют на этот орган только крепкие сорта алкоголя, такие как водка, виски, коньяк, самогон и другие. Остальные, даже слабо алкогольные напитки – пиво или вино – только прибавляют печени работу.

Очень популярные у современной молодежи коктейли, сочетающие в себе алкоголь и энергетики, опасны для печени вдвойне. Первый бьет по печени, второй, часто с кофе, вредно и негативно сказывается на сердце, а все вместе они, за счет красителей, по желудку и организму в целом.

Алкоголем, сладостями и жирным мясом список вредных для печени продуктов не ограничивается. К нему также относятся овощи и фрукты с выраженным острым или кислым вкусом – редька, редис, чеснок, черемша, кинза, киви, черемша и клюква.

Опасными для печени являются и другие фрукты с овощами в том случае, если они не были тщательно вымыты перед употреблением. Грязные продукты могут быть причиной заражения человека гепатитом, который бьет по печени еще сильнее, чем самый крепкий алкоголь.

Диетологи также предостерегают от чрезмерного употребления маринадов, солений и копченостей, а также от острых приправ и соусов – горчицы, хрена, кетчупа и других. Данное правило действует и в отношении ненатуральных соусов – майонеза и маргарина, в которые производители добавляют очень вредные ингредиенты.

Заботясь о печени, не стоит пить много крепких безалкогольных напитков в чистом виде. Например, густо заваренного чая или крепкого кофе без молока.

Вреден для нормального функционирования печени также ржаной и свежий белый хлеб. Если человек страдает какими-либо заболеваниями этого органа, диетологи рекомендуют ограничиться только подсушенными сухариками и в большей мере употреблять низкокалорийные каши.

Восстановить структуру печени помогают различные бахчевые культуры. Среди них особую пользу приносит дыня и тыква. Их лучше есть только в сезон, чтобы обезопасить свой организм от различных пестицидов. Дыня полезна в сыром виде, а тыкву можно добавлять в каши и другие блюда или просто запекать в духовке с подходящими специями.

Способствует нормализации работы печени и красная свекла. В ней содержится такое вещество, как бетаин, который помогает организму выводить вредные соединения и соли тяжелых металлов. Полезнее всего употреблять ее в сыром виде, например, в овощном салате, но и вареная свекла принесет немало пользы печени.

Способствуют выведению канцерогенов из организма также брокколи и цветная капуста. Все из-за того, что эти овощи увеличивают в печени количество глюкозинолата – природного абсорбента. Обычная белокочанная капуста также полезна для печени, однако она тяжелее переваривается кишечником, может вызвать вздутие и метеоризм.

Большую пользу печени приносит различная зелень: все виды салата, укроп, петрушка, кинза, базилик и другие. Неудивительно, ведь в их составе много необходимых для данного органа микроэлементов, например железо, селен и фосфор. Очень полезна также зеленая спаржа.

Чеснок тоже активизирует работу печени, помогая ей быстрее справляться с выведением ядов и шлаков, способных нанести серьезный вред организму. А еще в нем содержится селен и аллицин, которые усиливают фильтрацию железы.

Среди фруктов, помогающих работе печени, первое место заслуженно занимают апельсины. Их особенно рекомендуется включать в рацион во время лечения антибиотиками или после отравлений тяжелыми металлами, так как они снижают нагрузку печени и помогают быстрому выведению из организма токсинов. Во многом это происходит благодаря входящему в апельсины витамину С. Правда, употреблять эти фрукты стоит лишь в том случае, если нет гастрита или язвы.

Обогащают печень полезными микроэлементами, необходимыми для ее нормальной деятельности, и зеленые яблоки. Полезнее всего эти фрукты употреблять в свежем виде и с кожурой, однако можно их есть и после запекания в духовке.

Авокадо также благотворно действует на организм в целом и на печень в частности. Мякоть этого природного абсорбента богата мононасыщенными жирами, помогающими соединять токсины в группы, которые легче выводить, и восстанавливать клетки печени.

Отдавайте предпочтение простокваше и кефиру. Они, помимо пользы для печени, снижают развитие гипертонии и очищают сосуды, помогая защитить тело от самых разных недугов, а это отличная профилактика.

Свежие фрукты и овощи также полезны для печени и также являются диетическим продуктом. Капуста, свекла, морковь, кабачки и тыква – вот самые полезные для печени из них. Они способствуют восстановлению больной печени и выводят вредные вещества из организма. Тыква содержит редкий витамин Т, который значительно помогает печени выполнять её функции, способствуя усвоению тяжёлой пищи. К тому же, научно доказано свойство тыквы снижать вес.

Листья ламинарии на 5% состоят из альгиновой кислоты, свойством которой является вывод вредных веществ, в том числе и тяжелых металлов, а также снижение уровня холестерина. Помимо этого, в листьях морской капусты содержится йод, который необходим человеку для здоровья. Ламинария помогает снизить риск онкологических заболеваний. Это один из наиболее полезных продуктов для организма и для печени в частности, к тому же, низкокалорийный, что делает его просто незаменимым во время диеты.

За свои свойства альгинаты были названы «природным утилизатором вредных веществ». При наличии такого полезного вещества отказываться от потребления морской капусты – практически преступление по отношению к организму.

Разнообразные крупы, из которых готовят каши, — это обязательный пункт в списке того, что нужно есть, чтобы похудеть и «почистить» свою печень. Все злаковые содержат белки и аминокислоты, из которых по большей части состоят клетки. Печень восстанавливается, а счёт этих веществ и, соответственно, лучше работает на пользу вашего организма. Овсянка препятствует всасыванию вредных веществ, чем также помогает печени.

Натуральные масла содержат витамин Е, который является незаменимым антиоксидантом, защищающим организм от воздействия радикалов. Печень препятствует их усвоению и всасыванию, и этот витамин очень сильно ей в этом помогает. Салаты с растительными маслами очень лёгкие и быстро усваиваются, что значительно поможет снизить лишний вес, что делает масла обязательным продуктом для диеты. Витамин Е также можно найти в оливках, из которых, собственно, делают масло и которые тоже помогают выводу токсинов.

источник

Развитие патологических изменений в печени, дисфункция органа характеризуется нарушением функциональности не только тракта пищеварения, но и ЦНС, мочевыделительной и кровеносной систем. Это основывается на нарастании эндогенного отравления, дефиците минеральных веществ и минералов, обусловлено поражением печеночных клеток.

Для восстановления функциональности органа применяется комплексный подход. В терапии используют лекарственные препараты и диетическое питание. Рекомендуется кушать овощи и фрукты для печени, польза от которых очевидна. Они восполняют недостаток витаминов, улучшают работу органа, ускоряют процесс восстановления.

Принципы диетического питания, фрукты и овощи, полезные для печени, вкусные диетические рецепты – рассмотрим подробно.

При патологиях печени основой лечения выступает диетическое питание. Именно по этой причине важно знать, какие полезные фрукты и овощи для печени.

Боль в области правого подреберья возникает уже на фоне прогрессирования различных болезней печени, не проявляется на ранней стадии. Заподозрить нарушение можно на основании тяжести в правом боку, при появлении стойких диспепсических нарушений. Болевой синдром – следствие растяжения капсулы железы, когда в разы увеличивается объем паренхимы.

В некоторых случаях стреляющий или покалывающий болевой синдром свидетельствует о межреберной невралгии, поэтому требуется проведение дифференциальной диагностики.

Этиология заболеваний печени разнообразна. К основным причинам относят онкологические процессы, алкогольную зависимость, паразитарные, бактериальные болезни. Причинами нарушения функциональности являются токсические факторы, неправильное питание, продолжительное лечение гепатотоксичными медикаментами.

Главная цель диетического питания – это очищение органа, восстановление работы печеночных клеток, нормализация функций. С помощью правильного рациона можно снизить выраженность клинических проявлений, улучшить общее самочувствие больного.

Рекомендации по питательному режиму выдаются медицинским специалистом, они включают в себя такие принципы:

Питание только мелкоизмельченной едой.
Потребление достаточного количества жидкости в сутки. Питьевой режим обусловлен весом человека. Например, при весе 68 килограмм в сутки нужно потреблять минимум 2100 мл жидкости.
Из меню исключают тяжелую пищу, которая нагружает желудок, тяжело переваривается.
Включают в рацион жиры растительной природы, стараются отказаться от жиров животного происхождения.
Приготовление еды – варка, запекание, тушение на воде с небольшим количеством растительного масла.
Кушать необходимо маленькими порциями. В день три основных полноценных приема пищи и несколько перекусов.
Суточное потребление поваренной соли составляет до 10 грамм.
Ограничить потребление продуктов, которые имеют высокую концентрацию холестерина, содержат много щавелевой кислоты.
Кушать нужно только теплые блюда, чтобы предупредить застой желчи.
Калорийность в сутки около 2800 ккал.

На фоне хронических заболеваний печени вне периода обострения пациенту рекомендуется стол №5. При обострении предписывается более строгая диета, соответствующая столу №5а.

Получив общее представление о меню, разберемся, какие фрукты полезны для печени. Их советуется включать в рацион обязательно, поскольку они улучшают работу желудочно-кишечного тракта, нормализуют пищеварительные функции, восполняют дефицит витаминов.

Полезный для печени фрукт – яблоко. В составе много клетчатки растительного происхождения, пектин, аскорбиновая кислота, ретинол, витамины группы В, железо, фолиевая кислота, магний и пр. вещества.

Для печени фрукт приносит существенную пользу, как и для всего организма в целом.

Включение яблок в рацион способствует следующим терапевтическим эффектам:

Уменьшается концентрация вредного холестерина в крови.
Нормализуется гликемический уровень, что предупреждает развитие сахарного диабета.
Улучшается пищеварительный процесс.
Яблоки обеспечивают желчегонное действие, что препятствует застою желчи.
В желчевыделительном тракте уменьшается риск развития камней.
Зеленые яблоки нормализуют вес.
Очистка печени, снижение степени интоксикации.

Суточная норма при заболеваниях печени составляет 2-4 небольших яблока. Если в день кушать от 5 яблок и больше, это может спровоцировать болезни ЖКТ. С осторожностью в рацион вводят яблоки люди, которые страдают язвенным/эрозивным поражением ЖКТ.

Говоря о полезных фруктах для очищения и восстановления поврежденного органа, следует отметить авокадо. В составе содержится высокая концентрация белковых компонентов, что позволяет уменьшить объем потребления мяса.

Авокадо изобилует бета-каротином, жирными кислотами, ретинолом, витаминами РР, В и токоферолом. Косточки фрукта кушать нельзя. При составлении диетического питания надо учитывать калорийность авокадо, которая составляет 220 ккал на 100 г продукта.

Полезные свойства авокадо:

В составе олеиновая кислота, которая уменьшает уровень вредного холестерина в крови.
Снижает вязкость крови.
Купирует воспалительные процессы.
Нормализует гликемический уровень.
Способствует укреплению иммунного статуса.
Уменьшает степень интоксикации печени.
За счет наличия антиоксидантов авокадо предупреждает поражение клеток.

В неделю допускается съедать 2 авокадо, весом по 130-180 грамм. Суточная норма составляет около 150 г, при условии, что отсутствует лишний вес у пациента.

В составе много аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, Р, пектина, минеральных веществ, а также нагирина – вещества, которое содержится в грейпфрутовых перегородках между сочной красноватой мякотью.

Включать в меню рекомендуется в следующих случаях:

На фоне эмоциональной нестабильности.
При излишней массе тела.
Чтобы предупредить формирование камней.
При нарушении функциональности пищеварительного тракта.

Чтобы очищать печень, лучше отдать предпочтение спелым грейпфрутам. Из фрукта можно отжать сок. Дозировка в сутки – 100-150 мл. Не рекомендуется пить на пустой желудок, если в анамнезе язва ЖКТ.

Зная о полезных овощах и фруктах для печени, можно увеличить их употребление с профилактической целью. Особенно это актуально для пациентов, которые принимают лекарства, негативно влияющие на работу внутреннего органа, проходят реабилитацию после тяжелого хирургического вмешательства либо работают во вредных условиях труда.

В составе вишни, черешни и груш много фруктозы, веществ органической природы, которые способствуют восстановлению печени. Эти фрукты обладают антиоксидантным воздействием, обеспечивают укрепление сосудистых стенок. Из-за наличия в составе хлорогеновой кислоты, нормализуется функционал гепатоцитов.

Включение в рацион вишни способствует таким эффектам:

Нормализуются показатели артериального давления.
Бактерицидное воздействие.
Возрастает концентрация гемоглобина.
Улучшается эмоциональный фон.
Уменьшается свертываемость крови.
Нормализуется уровень холестерина.
Ускоряется отток желчи.

Ягоды и фрукты, полезные для печени, нужно включать в рацион, стараясь чередовать разные каждый день. Важно знать меру, поскольку кислоты в составе могут спровоцировать патологии ЖКТ.

Полезны для печени, потому что в составе минеральные вещества, витамины, кислоты органического происхождения и гликозиды. Достаточное потребление свежих абрикосов обеспечивает быстрое выведение токсинов, улучшает состав крови, восстанавливает гепатоциты, ускоряет отхождение желчи.

Овощи и фрукты, полезные для печени, могут нанести вред. Особенно это касается продуктов, изобилующих органическими кислотами. Больше всего кислот именно во фруктах. Они несут ответственность за терпкий кислый вкус плодов.

Чрезмерное употребление кислых фруктов приводит к увеличению вязкости биологической жидкости, скоплению токсичных компонентов, нарушению функциональности печеночных клеток; развивается суставная боль, ренальная дисфункция.

Не рекомендуется при заболеваниях печени кушать лимоны, клюкву, смородину, красную или черную рябину.

Можно кушать фрукты отдельно, а также на их основе готовить фруктовые блюда. Главное – немного фантазии и времени.

Приготовление фруктового салата:

Понадобятся такие ингредиенты – два небольших сладких яблока, 5 грецких орехов, ½ грейпфрута, 150 мл несладкого йогурта, корица и сок мандарина.
Яблоки порезать соломкой, добавить к ним измельченные орехи, очищенный грейпфрут.
В отдельной емкости смешать йогурт, корицу и сок мандарина.
Дать настояться 10 минут, можно кушать.

Полезны печеные яблоки с творогом и орехами. Для приготовления надо пять яблок – убрать сердцевину, не очищать. Смешать творог, измельченные орехи, сахарный песок. Начинить яблоки, поставить в духовку до готовности. Проверяют по мягкости – готовые яблоки сморщенные, легко поддаются надавливанию.

Какие овощи полезные для печени? Можно кушать белокочанную и цветную капусту, морковь, сладкий перец, томаты и др.

Они обеспечивают желчегонное воздействие, полноценно очищают печеночные ткани.

В составе много магния. Это минеральное вещество способствует естественному восстановлению печеночных клеток. Обычно запекают в духовке с другими овощами. На основе тыквы можно делать десерты – тыква в сахарной глазури, тыквенный пирог и пр.

Помидоры изобилуют органическими кислотами, обладают желчегонным эффектом, кушают исключительно в свежем виде – только в таком случае сохраняется вся польза для печени и человеческого организма в целом. Томаты нормализуют пищеварительный процесс, помогают похудеть.

Эти овощи выступают мощными природными антиоксидантами, имеющими в составе каротиноиды. Данные вещества уменьшают уровень холестерина, положительно сказываются на работе ЖКТ, улучшают функциональность гепатоцитов.

Потребление увеличивает в крови глюкозинолата – вещества, необходимого для нормальной работы печени. Цветная капуста быстро выводит из организма токсичные вещества, что выступает хорошей профилактикой цирроза печени.

Овощ обладает достаточно агрессивным вкусом, но он активизирует энзимы печени, что способствует выведению из тела ядов, токсичных веществ, тяжелых металлов. Кроме того, для выполнения своих функций органу нужны селен и аллицин, которые содержатся в чесноке в большом количестве.

Диетическое питание может быть не только правильным и полезным, но и вкусным. Овощи должны составлять минимум 30% рациона. В идеале – от 45%.

Можно приготовить вегетарианский борщ. Понадобятся такие компоненты – по 100 г белокочанной капусты и свеклы, 40 г моркови, лука и помидоров, 50 г картофеля. Зелень и специи по вкусу.

Предварительно тушат свеклу с морковью на небольшом количестве растительного масла (примерно 15 минут). В 400 мл закипевшей воды отправить тушеные овощи, мелко порезанный лук, картошку. За пару минут до готовности добавляют капусту, томаты без кожуры. Солить лучше в тарелке, зеленью посыпают блюдо перед подачей.

Приготовление полезных голубцов:

Ингредиенты – 100 г нежирного филе индейки, 20 г сырого риса, несколько листов капусты, по 30 г моркови, лука и свеклы. Для заправки нежирная сметана и 20 г муки пшеничной.
В слегка присоленной жидкости отварить кочан. До готовности не доводить, листья снимают со слегка сырой капусты.
Измельчить морковь, свеклу в блендере. Потушить на отдельной сковороде.
Рис отварить до полуготовности.
Мясо измельчить до состояния фарша, смешать с овощами и рисом.
Завернуть получившуюся массу в капустные листья, формируя голубцы. Лучше делать маленького размера.

В кастрюлю сложить голубцы, присыпать морковью, залить сметанным соусом (смешивают в равных пропорциях с водой, после добавляют муку; можно добавить ложку томатной пасты). На маленьком огне томят в течение 40-60 минут. Кушать в теплом виде.

Вне обострения заболеваний печени можно немного отходить от диетического питания, потому что постоянная диета и ограничения негативно сказываются на настроении больного. Он может стать раздражительным, апатичным.

Правильное питание – это не панацея от всех патологий печени, а дополнительный вспомогательный метод, помогающий восстановиться органу. Важно соблюдать другие рекомендации врача, принимать препараты, проводить очистительные манипуляции, в том числе и из области нетрадиционной медицины.

источник

Печень не только способствует нормальному метаболизму и участвует в пищеварительном процессе, но и играет основную роль в выведении токсинов из организма. Этот орган способен к самовосстановлению при различных повреждениях, однако для этого также требуется помощь человека извне — употребление необходимых для печени фруктов и овощей.

Какие овощи и фрукты полезны для печени

Ни для кого не является секретом, что здоровье человека во многом зависит от той пищи, которую человек ежедневно употребляет. К сожалению, в настоящее время все больше людей привыкло вводить в свой рацион продукты с повышенным содержанием насыщенных жиров, а также простых углеводов, что не идет на пользу организму, многие органы начинают утрачивать свою первоначальную функцию при поступлении подобных нутриентов. Отчасти от этого люди и живут меньше. А ведь еще наши прадедушки и прабабушки ели много натуральных овощей и фруктов. И жили долго. Недавно, обращая ваше внимание на пользу того что дает природа, мы говорили о том чем полезно адамово яблоко, лечебные свойства маклюры рассматривали. Сегодня же поговорим о том, какие полезные фрукты и овощи для сердца и печени существуют.

• Полезные овощи и фрукты для сердца

Чтобы сердце было здоровым следует правильное питаться, употребление некоторых продуктов рекомендуется ограничить или же совсем исключить из меню. А вот что касается фруктов и овощей, то они должны присутствовать в должном количестве, что снизит вероятность возникновения инфаркта или инсульта.

Ученые часто проводят исследования с продуктами и выясняют, какие именно из них считаются наиболее полезными для сердца, рассмотрим их поподробнее. Помидоры содержат в своем составе органические кислоты и разные витамины: B3, B1, B6, B9, A, там есть аскорбиновая кислота (витамин С) и так далее, кроме того, в них присутствует особое вещество ликопин, он препятствует возникновению патологии сердечно-сосудистой системы.

Курага содержит калий, фосфор, железо и магний, эти минеральные компоненты положительно воздействуют на сердечную мышцу, кроме того, сушеные абрикосы способствуют рассасыванию холестериновых отложений в сосудах.

Вещества, присутствующие в грецких орехах, способны понижать содержание вредного холестерина в кровяном русле, с этой целью их следует употреблять ежедневно по 100 граммов. Можно вводить в рацион и кедровые орехи, масло которых тоже растворяет холестериновые бляшки, а также рекомендуется кушать миндаль, который тоже благотворно воздействует на работу сердца.

Значительное количество сапонина присутствует в спарже, это вещество связывает холестерин и некоторые вредные кислоты. Шпинат богат на содержание витаминов и минералов, например, в нем много калия, йода, кроме того, железа и прочих полезных соединений.

Яблоки укрепляют сердце, в них присутствуют полезные пектины, выявлены пищевые волокна, благодаря которым выводятся токсины из организма, есть полезный витамин С, который укрепляет стенки сосудов, а также уменьшает их проницаемость. В кожуре этого фрукта есть такие соединения, которые обладают противосклеротическим, противогипертоническим эффектом, а также противоопухолевым действием.

Помимо выше представленных фруктов и овощей стоит остановиться и на следующих полезных продуктах для сердца. Горькие сорта шоколада очень полезны , желательно употреблять по паре небольших долек в сутки, тем самым можно существенно снизить риск развития атеросклероза.

Полезно пить зеленый чай. Желательно вводить в рацион питания овсянку, она содержит полезные белки, есть в ней фолиевая кислота, цинк, железо, витамины, тиамин. Кроме того, пользу для сердечной мышцы могут нести апельсины, они содержат в доступной форме витамин C, что пойдет организму на пользу.

• Полезные фрукты и овощи для печени

Существует ряд овощей и фруктов, которые полезно употреблять для полноценного функционирования печени. К наиболее полезным продуктам можно отнести бананы, инжир, чернослив, курагу, разные сорта изюма, а также сливы. Их можно кушать как самостоятельное блюдо, так и применять в качестве вкусного десерта.

Кроме того, важное место занимают апельсины, они помогают работе печени, желательно кушать их в период применения лекарственных средств, а также антибиотиков, так как компоненты, присутствующие в этих фруктах, понижают нагрузку на гепатоциты и способствуют быстрому выведению токсических веществ из организма.

Употребление зеленых яблок позитивно сказывается на работе этого паренхиматозного органа, в результате печень обогащается разными полезными микроэлементами, которые необходимы для ее деятельности. Можно запекать эти фрукты в духовом шкафу, а также кушать их в свежем виде.

Экзотический фрукт авокадо тоже благотворно воздействует на печень, так как считается природным абсорбентом, помогающим выводить токсические соединения из ткани печени, а также воздействует на восстановление гепатоцитов.

Восстановить деятельность печени помогают бахчевые культуры, например, полезно кушать дыню и тыкву, которые лучше употреблять в сезон. Хорошо влияет на работу этого паренхиматозного органа красная свекла, так как в ней есть бетаин, это соединение помогает в выведении вредных соединений.

Положительным образом сказывается на работе печени употребление капусты брокколи, она выводит из организма так называемые канцерогенные соединения, тем самым снижает риск развития онкопатологии, таким же эффектом обладает и цветная капуста. В целом эти овощи повышают количество глюкозинолата – это вещество является природным абсорбентом.

Белокочанная капуста тоже полезна для печеночной ткани, но она тяжелее переваривается, так как может спровоцировать вздутие живота. Хорошо влияет на этот орган и различная зелень, можно смело вводить в рацион все виды салата, базилик, укроп, петрушку и многие другие травы, а также очень полезно кушать спаржу, кроме того, чеснок, который выводит вредные вещества. Питайтесь правильно!

Татьяна, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Google

Сразу хочется заметить, что регулярный прием таких продуктов как овощи (полезные для тканей печени) крайне важен для поддержания здоровья всего организма.

Оказывается, печёночные структуры человека очень уязвимы, поскольку именно они зачастую испытывают невероятные нагрузки, очищая и защищая иные органы от токсинов.

Повышенный уровень сахара, холестерина и иных вредных веществ в крови часто ведет к повреждениям тканей печени, а это означает, что данную железу важно беречь, периодически очищать и восстанавливать, придерживаясь адекватной диеты, обогащенной продуктами, несущими пользу для печени.

Диетологи называют целый список овощей, которые несут пользу этому органу, также существует огромное количество овощных продуктов, не несущих с их употреблением вреда организму, что также немаловажно.

Именно такие овощи зачастую обладают желчегонным эффектом и, значит, помогают полноценно очищать печёночные ткани.

Диета №5 рекомендует при заболеваниях печени включить в ежедневный рацион питания следующие овощные продукты, полезные для здоровья:

Морковь, как продукт богатый каротином, витамином А;

Свеклу, содержащую в себе множество витаминов, микроэлементов, полезных для пищеварения кислот.

Считается, что именно свёкла несет наибольшую пользу организму;

Капусту брокколи, как источник полезнейших жирных кислот, важнейших минералов;

Спаржу, богатую микроэлементами, клетчаткой;

Помидоры, как желчегонные, жиро растворяющие овощи, богатые органическими кислотами, полезные не только для печени, но и иных органов пищеварения;

Зелень, лук и даже чеснок, но в правильно приготовленном виде.

Вы спросите, почему именно эти продукты рекомендуются большинством диетологов при патологиях печёночных структур или иных органов желудочно-кишечного тракта, не нанесут ли они вред человеку, если употреблять эти продукты с превышением общепринятой нормы?

Судите сами, спаржа с чесноком содержат в себе огромное количество глутатиона – вещества, стимулирующего вывод токсических веществ из организма.

Свёкла, капуста брокколи, морковь, лук смогут помочь в очищении описываемой железы от опасных серных соединений. Кроме того, морковь со свёклой считаются мощными антиоксидантами, содержащими в себе каротиноиды, прежде всего, знаменитый бета-каротин, несущий огромную пользу организму.

Помидор, давно признан оптимальным источником уникального вещества, ликопена, считающегося прекрасным профилактическим средством, не допускающим развития онкологических заболеваний. Навредить человеку подобные продукты не могут если, конечно, не употреблять их с толстым слоем жирного майонеза.

Несомненно, определенные фрукты или блюда, приготовленные из них, также могут нести огромную пользу для здоровья печени. А когда употребление полезных фруктов (иных разрешенных продуктов) дополняется адекватным лечением, восстановление организма может быть максимально быстрым.

Но от каких фруктов польза для печёночных структур будет наибольшей?

Практикующие диетологи называют среди самых полезных для этого органа фруктов следующие:

Яблоки, в печёном или сыром виде;
Спелые груши;
Персики;
Черешню и вишню;
Спелый виноград, красных сортов;
Бананы.

Вы спросите, почему именно эти фрукты включены в меню при диете №5? Все дело в тех веществах, которые содержатся в данных продуктах питания.

К примеру, польза для печёночных структур вишни/черешни обусловлена входящими в ее состав витаминами, минералами, активными кислотами.

Именно вишня и черешня способны похвастать высоким содержанием фруктозы, глюкозы, органических кислот, растительной клетчатки. Как черешня, так вишня, яблоко, груша очень богаты минеральными веществами, пользу от которых сложно переоценить.

Речь идет о таких веществах, как калий, фосфорные соединения, кальций (вишня содержит его наибольшее количество), соединения натрия, марганец.

Ну и, конечно, невероятно богаты вишня, яблоко, груша таким полезнейшим элементом как железо, остро необходимым нашему организму для успешного кроветворения или иных жизненно важных процессов.

Необычайно ценен для организма витаминный состав большинства фруктов (вишни, черешни, яблок, винограда) – ведь эти продукты содержат витамины групп В, С, РР, фолиевой кислотой.

Вишня и черешня, кроме прочего содержат в себе антоцианы, делающие эти продукты идеальными антиокислителями, эффективнейшими средствами укрепления мелких капилляров.

Описанные выше фрукты обладают массой полезных свойств:

Они способствуют нормализации гемоглобина, снижают кровяное давление, укрепляют стенки сосудов;
Считаются прекрасной профилактикой сердечно-сосудистых проблем;
Являются прекрасными очищающими средствами для всего организма.

Однако для того чтобы описанные продукты несли максимум пользы их следует научиться правильно готовить.

В сегодняшней публикации нам хотелось бы привести несколько рецептов, подтверждающих факт, что диетическое питание может быть не только правильным или полезным, но еще и очень вкусным, даже любимым.

Рецепт вегетарианского борща:

Для приготовления требуется: по 100 грамм свёклы и капусты, по сорок грамм моркови, лука, томатов, картофеля, 350 грамм воды, зелень по вкусу.

Готовят борщ так: свёклу с морковью, луком тушат на растительном масле приблизительно 15 минут.

Затем в закипевшую воду отправляют тушёные овощи, сырой картофель. За 2 минуты до готовности добавляют капусту, желаемую зелень. Рекомендуется минимально солить такой борщ.

Потребуется: около ста грамм нежирного мяса, порядка двадцати грамм сырого риса, несколько листов капусты, по тридцать грамм морковки, лука, брюквы. Для заправки понадобится также сметана, мука, ровно по 30 грамм.

Готовят блюдо так – кочан капусты предварительно отваривают в слегка подсоленном бульоне, не доводя до готовности, затем разбирают по отдельным листкам.

Мясо мелко рубят в блендере. Морковку, лук с брюквой тушат в воде. Отваривают рис, сохраняя его рассыпчатым.

Далее смешивают ингредиенты – мясо с овощами, рисом. Полученный фарш подсаливают, затем аккуратно заворачивают в припущенные листья капуты – формируют голубцы.

Сложенные в кастрюлю голубцы тушат в сметанном соусе. Чтобы соус получился вкусным, не жирную сметану смешивают с мукой, а затем заливают бульоном и варят, постоянно помешивая не более пяти минут.

Рецепт яблочно-кабачкового пудинга:

Вам потребуется: по 100 грамм зеленых яблок, кабачков, приблизительно по 20 грамм манки, а также качественного сливочного масла, десять грамм сахара, белок одного куриного яйца, треть стакана молока и две столовых ложки сметаны.

Кабачки с яблоками режут небольшими кусочками, затем тушат в малом количестве молока с маслом и сахаром, приблизительно 10 минут до не полной готовности.

Затем, всыпают манную крупу, тщательно перемешивают, после чего томят на пару еще десять минут.

Далее блюдо охлаждают, смешивая с одним яичным белком, сильно взбитым предварительно.

Выкладывают массу в формочку для запекания, отправляют в духовку на 5 минут. Перед непосредственной подачей пудинг поливают нежирной сметаной. Блюдо готово, приятного аппетита!

А в заключение, хотелось бы заметить, что правильное питание не является панацеей от всех болезней, прекрасно, когда люди дополняют его различными очистительными процедурами для печени – скажем, приемом Монастырского сиропа.

Комплексный подход в оздоровлении печёночных тканей всегда наиболее правильный. Даже лечение печёночных патологий проходит быстрее и легче, если его дополняет использование Монастырского сиропа, адекватная диета и прочие необходимые процедуры не лекарственного характера.

Причем монастырский сироп, в данном случае, выступает в качестве поддерживающей и защитной терапии для тканей печени.

В свежих плодах содержится огромное количество витаминов и минералов, но нужно понимать, что не все они одинаково полезны для нашей печени. Полезно:

дыня, тыква и прочие бахчевые. Данная группа овощей является природным источником магния, который помогает печени восстановить свою структуру;
яблоки зеленого цвета. Они содержат в себе железо, калий и магний, которые необходимы для нормальной работы «фильтра». Их можно кушать в свежем, вареном и запеченом виде;
свела красная. Данный корнеплод помогает организму очиститься, в овоще содержится бетаин, он способствует нормализации работы органа;
салатные листья, петрушка, укроп и прочая зелень. Если регулярно кушать зеленушку, то можно избавиться от горького запаха изо рта, который появляется из-за неправильной работы печени, и болях в боку. Травы содержат много селена, фосфора и железа;
авокадо. Этот заморский фрукт является одним из самых мощных носителей мононасыщенных жиров, которые восстанавливают клетки органа, при этом помогая ей связывать токсины в группы, которые легче вывести;
цветная капуста и капуста брокколи помогут увеличить количество глюкозинолата в кровеносной системе, вплоть до насыщения им печени. Эти природные вещества помогают избавиться от канцерогенов, «неправильных» клеток и других токсинов, которые могут стать причиной возникновения цирроза;
чеснок. Пару зубчиков чеснока в день способны активировать энзимы печени, и помочь организму избавиться от тяжелых шлаков, ядов, токсинов и прочих неприятностей. Данный овощ содержит аллицин и селен, природные соединения, которых способствуют фильтрации железы;
апельсин, лимон, лайм. Цитрусовые продукты очень полезны для человеческой печени, в них находится много витамина С, который способствует сложному синтезу токсичных материалов в вещества, которые может растворять вода. Выпитый утром натощак сок лимона поможет стимулировать печень на весь день и взбодрится намного лучше, чем кофе или черный чай.

Мясо и рыба – это одни из главных составляющих ежедневного нормального рациона. Предлагаем рассмотреть, какие продукты мясного и рыбного происхождения полезны для железы:

индюшатина. Эта птица – несомненный лидер по содержанию селена и натрия. Благодаря этому мясо помогает организму с большей эффективностью перерабатывать углеводы в энергию, а не жиры;
курица. Жирное мясо является основным запрещенным продуктом при заболеваниях печени, и помочь здесь может только обезжиренное птичье филе, в частности куриное;
молодая телятина, сюда же можно отнести и молочных поросят. Очень важно, проверить, чтобы мясо было обезжиренное. Для готовки его желательно варить на протяжении нескольких часов;
нежирная рыба, в основном речная. Как известно, рыба – это кладезь полезных для организма веществ: витамины, минералы. Фосфор усиливает рабочие процессы, а витамин B12 способствует восстановлению клеток.

Мясные продукты питания очень полезны для печени, они насыщают её жирами и углеводами, но при этом не перегружают (касается только нежирных сортов).

Видео: еда для печени
важную роль играют напитки, все знают, насколько вредны для печени такие продукты, как кофе, алкоголь и крепкий чай, предлагаем рассмотреть полезные альтернативы:

зеленый чай. Содержит очень много антиоксидантов, которые помогают печени фильтровать кровь;
фруктовые компоты. Насыщают организм витаминами;
для нормальной работы печени необходимо каждый день пить кисломолочные продукты, это кефир, простокваша или ряженка;
при гематите C также необходимо выпивать в день от 3 до 5 стаканов минеральной воды с лечебными солями, например «Боржоми».

Рекомендуем прочитать полную статью о том, как очистить печень.

Полезно многое. Главное, чтобы эта пища содержала мало жира и с жиром не готовилась. Другими словами, меньше жареного, больше сырого, печеного и вареного на пару. Из мясных продуктов — телятина, кролик, индейка, куриные грудки. Из рыбных – треска, судак, сазан, хек, тунец, горбуша, минтай, лещ, окунь. Хлеб – ржаной, и не слишком свежий. Каши – гречневая, овсяная, пшенная и пшеничная. Любит печень и кисломолочные вкусности – сыр, творог, натуральный йогурт, кефир, ряженку, яйца, но лучше один белок (желток можете оставлять для заправки блюд).

Выбор овощей достаточно широк. Прежде всего, это многочисленное семейство капуст – белокочанная, цветная, брокколи, кольраби и брюссельская. Из других — столовая свекла, морковка, лук, чеснок, тыква, кабачки, огурцы. Из масел – растительные масла и в особенности оливковое. Печень будет только благодарна вам, если все это великолепие вы станете сдабривать пряной зеленью – петрушкой, укропом, сельдереем, а из приправ отдадите предпочтение куркуме.

Согласитесь, данного продуктового набора достаточно, чтобы составить полноценное меню для самого периборчивого обжоры.

На первое – уха, овощные супы без обжарки, борщи на нежирном бульоне, свекольники, окрошки, ботвиньи.
На второе – запеченные на овощной подушке или просто на гриле рыба и мясо, паровые котлеты.
На закуску — салаты из свежих, печеных или отварных овощей, заправленных натуральным йогуртом или растительным маслом. Белковый омлет с яблоками или с сыром станет отличным завтраком для ценящего себя и свое здоровье человека.
Что же касается десертов, то отличной основой для них станет мед.

Из наиболее доступных – майский мед из одуванчиков. Золотисто-желтый, с приятным ароматом продукт станет отличным дополнением к утреннему зеленому чаю.

Знатоки народной медицины при гепатитах рекомендуют применять следующий состав: смешать по одному стакану одуванчикового меда, сока свеклы, моркови, хрена, добавить сок двух лимонов и 3 столовых ложки водки, хорошо перемешать, и принимать в течение месяца по 1 столовой ложке за полчаса до еды.

Другие разновидности медов, полезных для печени – лавандовый, горный, барбарисовый, чертополоховый, горный встречаются реже. Но если удалось их купить, кушайте, что называется, на здоровье.

И тут любитель вкусно поесть найдет массу привлекательных для себя плодов — от вполне доступных, до весьма экзотических. Яблоки, абрикосы, сливы, красный виноград, лимон, грейпфрут, дыня, манго, авокадо, а зимой курага и изюм станут отличным перекусом между приемами пищи или составляющими изысканных десертов.

Из фруктов можно готовить соки и сиропы. Смешанные в различных пропорциях с медом, творогом, молоком, кефиром или ряженкой, хорошо взбитые в миксере, они станут основой вкусных и полезных коктейлей для детей и взрослых.

Упомяну еще об одной очень вкусной, полезной и дешевой ягоде – шиповнике. Отвар или настой из его плодов в сочетании с медом является настоящим напитком здоровья, употреблять который полезно для почек и печени, в качестве поливитаминного и кроветворного средств, а так же во время сезонных эпидемий гриппа и ОРЗ для профилактики.

У каждого продукта из этого списка исключительные свойства.

Ламинария — по-другому ее называют морской капустой. В листьях этого удивительного растения содержится 5% солей альгиновой кислоты. Эти вещества способны связывать и выводить из организма некоторые токсины, среди которых соли тяжелых металлов. Таким образом, ламинария — хороший помощник печени. Кроме очищающих свойств, продукт содержит большое количество йода, что благотворно влияет на работу щитовидной железы.Тыква. Не удивительно, что тыква является одним из любимых продуктов нашей печени, как и многие плоды оранжевого цвета. В тыкве содержится витамин Т, который способен улучшать усвоение тяжелой пищи, тем самым разгружая орган. Блюда из тыквы по праву считаются лучшими гарнирами для мяса.

Оливковое масло. В нем содержится витамин Е, которому принадлежит звание главного антиоксиданта. Оливковое масло помогает очистить организм от вредных веществ, которые попадают в организм с табачным дымом, загрязненным воздухом, и прочими негативными последствиями жизнедеятельности. Продукт нейтрализует токсины.Курага. Фенольные компоненты, содержащиеся в продукте:

снижают уровень холестерина;
предупреждают развитие онкозаболеваний.

Печень любит сладкое. Курага может заменить сладости с пользой для здоровья.

Семена льна и кунжута. В семени кунжута есть необходимый для организма сезамин. Он является защитой от окислительных процессов. В семенах льна содержится большое количество жирных кислот и клетчатки. Благодаря употреблению семени льна организм избавляется от токсинов, которые могут попасть в печень посредством кровотока.Лук и чеснок. Лук ценится за свои противораковые свойства. Чеснок относится к веществам, помогающим вырабатывать ферменты. Содержащиеся в продукте вещества — селен и аллицин, бережно и эффективно чистят печень.

Капуста. Среди многообразия овощей семейства капустных для печени полезны многие виды: белокочанная;

Все виды принимают активное участие в очищении организма, в нормальном функционировании печени. Кроме того, капуста — овощ доступный круглый год, практически не вызывает аллергических реакций, улучшает перистальтику кишечника и нормализует пищеварение.

Для чистки используют, кроме названных, еще и такие продукты как:

Прекрасным продуктом для очищения печени считается натуральный мед.Любимые для органа сладости можно заменять:

А от конфет и пирожных лучше всего отказаться.

Продукты, которые необходимо употреблять при заболеваниях печени, должны в обязательном порядке присутствовать в диетическом меню наряду с терапевтическими средствами. В меню можно включать:

каши;
нежирное мясо;
рыбные блюда на пару;
растительные масла.

В питании пациентов с болезнями печени важную роль играют:

натуральные молочные продукты;
блюда из яиц.

нежирный творог;
молоко;
обезжиренный кефир.

Печень не любит, следующее:

копченостей;
маринадов;
жаренных и жирных блюд;
сваренных вкрутую яиц;
свежей сдобы.

Вредные привычки усугубляют токсическое воздействие на внутренние органы. Отказ от них — одно из самых необходимых условий в процессе восстановления функций и здоровья в целом.

Например, при болезни сахарный диабет, предусмотрена диета стол № 9, а при ожирении — стол № 8.

Часто к проблеме присоединяются нарушения функции поджелудочной железы. В таком случае диета при панкреатите или стол № 5. Мясо необходимо выбирать нежирное, например:

говядину;
куриное филе без кожицы.

При заболеваниях печени и желчного пузыря, кроме соблюдения общих диетических требований, нужно дополнить сбалансированное питание приемом витаминов А, С, Е, В и фолиевой кислоты. Это способно усилить терапевтический эффект.

Люди, игнорирующие здоровый образ жизни и годами потакающие пагубным привычкам, не осознают, насколько сильные удары наносятся по печени – жизненно важному органу, который выполняет в организме 500 метаболических функций. Многих волнует вопрос, какие продукты, полезные для печени, могут появляться в меню ежедневно, а какие – следует исключить.

Ошибочно считать, что печень – это большой фильтр, который может в любое время и в любом объеме задержать вредные и ядовитые вещества, нейтрализовать их, и человек будет совершенно здоров. Токсины проходят процесс расщепления, орган преобразует их в вещества, не опасные для жизни, но вред организму все же наносится колоссальный. Возможности печени не безграничны, хотя она способна к самовосстановлению, если процесс разрушения коснулся ее небольшого участка. Продукты, которые любит печень, помогают ей вернуться к здоровому состоянию. Это:

Разные фрукты и овощи, из которых особенно полезны те, в которых мякоть – оранжевого или красного цвета.
Каши, сваренные из цельнозерновых круп.
Орехи в небольших количествах.
Растительное масло – подсолнечное, льняное, оливковое.
Кисломолочная продукция.
Нежирные сорта мяса.
Жирная рыба в небольшом количестве (сельдь, скумбрия форель).

Грамотное сочетание этих продуктов, прием пищи в одно и то же время небольшими порциями оказывают благоприятное действие на печень. Главными врагами органа являются соль, жареные, острые, жирные блюда. Огромная нагрузка и функционирование «на пределе» изнашивают его, а большие порции вредной пищи не только растягивают желудок, но и наносят единовременные сильные «удары» по печени, после которых она несколько дней возвращается к нормальной работе.

Природа предлагает людям великое многообразие фруктов, которые не только вкусны, но и прекрасно утоляют жажду. Есть и полезные для печени, но в желаемом количестве их можно только здоровым людям. Тем, кто страдает заболеваниями органа, назначается специальная диета, в которой фрукты и соки из них указаны в дозированных объемах. К таким продуктам относятся:

яблоки (содержит пектин);
абрикосы (в них много каротина);
курага (сухофрукт, содержащий фенольные кислоты);
лимон (большое содержание витамина С и других витаминов);
персики, груши (в большом количестве присутствует рибофлавин).

Это – далеко не весь перечень фруктов, которые можно употреблять, но перед тем, как съесть какие-нибудь экзотические продукты, полезные для печени, лучше поинтересоваться у специалиста, что можно есть, а что – нет, учитывая имеющиеся заболевания и физиологические особенности организма. Один и тот же продукт может быть полезным для одного человека, а у другого станет причиной пищевого расстройства, которое обязательно скажется на здоровье.

Распространенные и доступные овощи, полезные для печени, можно вырастить самостоятельно на приусадебном участке или купить на рынке. Благоприятное воздействие на орган оказывают те из них, которые имеют красноватую или оранжевую мякоть. К ним относится: тыква, помидоры, свекла, перцы, морковь. Морковь, помидоры и перцы употребляются в сыром виде (при тяжелых заболеваниях печени они проходят термическую обработку и протираются до состояния кашицы), а тыкву и свеклу рекомендуется запечь или приготовить на пару. С тыквой получаются вкусные каши, со свеклой – салаты.

Когда идет разговор о том, какие соки полезны для печени, подразумевается список фруктов, из которых извлекается «нектар жизни». Если говорить о кашах, внимание обращается на состояние круп, из которых они готовятся и способы их термической обработки. Самая полезная каша – та, что была на огне несколько минут, не более. Она готовится из круп:

Цельнозерновая крупа предпочтительнее, потому что каждая из крупинок имеет плотную оболочку и, как капсула, сохраняет все полезные вещества внутри. К примеру, для приготовления гречневой каши рекомендуется залить водой крупу и оставить на ночь. Гречка разбухнет, а утром ее просто нужно будет довести до кипения, снять с огня и оставить остывать до теплого состояния.

Выясняя, что полезно для печени человека из разных видов орехов, обращает на себя внимание тот факт, что из этих продуктов путем специальной обработки получаются масла, добавляемые человеком в пищу, поэтому есть орехи (арахис, кешью, грецкий и кедровый орех) полезно, но, как и с другими продуктами, желательно знать меру. Особняком выделяется среди них грецкий орех. В нем сконцентрировано много полезных веществ, в том числе аминокислота аргинин – важный антиоксидант, препятствующий скоплению свободных радикалов и способствующий выведению солей тяжелых металлов.

Растительные масла являются источниками ненасыщенных жирных кислот омега-6, содержат витамин Е и другие полезные вещества, улучшающие работу органа. Прекрасно, если еда, полезная для печени (например, перечисленные выше овощи) заправляется растительным маслом. В умеренных количествах оно улучшает отток желчи, способствует очищению печени от ядов и токсинов. К употреблению рекомендуется оливковое, льняное, подсолнечное масла.

Опасным для жизни является состояние, которое врачи называют термином – детоксикация. Поражение органа – обширное и тяжелое, клетки теряют способность к восстановлению. Больному грозит летальный исход. Поэтому важнее не допустить этого момента, чем потом пытаться спастись от последствий. Продукты, очищающие печень от ядов и токсинов, частично снимают нагрузку на орган, ускоряют клеточный метаболизм. Это:

лимон (полезен лимонный сок, растворенный в теплой воде);
чеснок (содержит активные вещества, улучшающие выработку ферментов);
зеленый чай (хорошо очищает орган от шлаков и токсинов);
петрушка (способствует удалению солей тяжелых металлов).

В печени начинается процесс дегенерации тканей вследствие различных сопутствующих заболеваний, приема большого количества антибиотиков, потакания вредным привычкам. Если устранена провоцирующая причина и вовремя начато лечение, функции органа полностью восстанавливаются. Отличную помощь в этом оказывают продукты для печени, которые сама природа обогатила активными лечебными компонентами. Это – мед, морские водоросли, расторопша, петрушка, айва, одуванчики.

Ослабленному, истощенному органу после длительного курса лечения требуется несколько месяцев на восстановление. Ситуация осложняется, если больной на протяжении длительного времени принимал сильнодействующие антибиотики. Чтобы этот период прошел успешно и быстрее, чем ожидалось — продукты, восстанавливающие печень, стоит обязательно включать в ежедневное меню. Это – мед, морские водоросли (ламинария), айва, нежирные сорта мяса, рыба, кисломолочные продукты (кефир и йогурт предпочтительнее готовить в домашних условиях).

Список блюд, вредящих организму, в том числе и печени – огромен. Одни продукты не рекомендованы сами по себе, а другие опасны после определенного способа обработки (обжаривание, маринование, засолка). К первой группе относятся продукты, вредные для печени и в чистом виде – жирная свинина, куры-бройлеры, сливочное масло и сало (в больших количествах). Плохо сказывается на здоровье жареная пища, содержащая канцерогены; соль, которая в избытке добавляется в блюда; все острое и копченое.

Внимание следует обратить и на напитки. Продукты, полезные для больной печени – это чистая вода, минералка без газов, натуральные соки, овощные и травяные отвары. Исключены газировки, пиво, вина суррогатного производства (в картонных коробках), водка, алкогольные коктейли. Печень – это своего рода индикатор, который сообщает о неполадках в организме неприятными ощущениями или болью. И к этим «сигналам» не прислушиваться – глупо и опасно.

В связи с заболеваниями возникает потребность в специальных продуктах для восстановления печени. Например, таких:

сухари из белого хлеба;
диетическое мясо (крольчатина, куриное, говяжье);
нежирная рыба (окунь, судак, хек, треска);
крупы (гречневая, овсяная);
пшеничные макаронные изделия (из твердых сортов);
растительные масла;
печеные яблоки;
красная свекла;
овощная зелень (кроме шпината, щавеля);
авокадо;
зеленый чай;
вода.

Гречневая каша содержит железо, лецитин, аминокислоты, некоторые белки, способствующие восстановлению печеночных клеток.

Овсянка с утра каждый день – гарантия оздоровления печени.

Оливковое, льняное, горчичное масла ускоряют процесс, избавляя на клеточном уровне от вредных химикатов. Но количество масла должно быть под тщательным контролем, чтобы вместо ожидаемой пользы не навредить.

Вода – тоже продукт для печени, в общем объеме восемь–десять стаканов в сутки. Если жидкость по каким-либо причинам удерживается в организме, следует одновременно уменьшить количество и принимаемой воды, и соли.

Выбирая молочные продукты для печени, надлежит исключить из меню разве сливочное масло. Оно не вписывается в перечень в общем-то довольно здоровой пищи, так как является концентратом молочного жира. Оно допустимо в маленьких дозах для приготовления горячих блюд и минимальных – для бутербродов и масляных кремов.

Из молокопродукции предпочтительны цельное молоко, простокваша, кефир, йогурт, нежирный творог. Сливки, сметана – в ограниченном количестве.

Молочнокислые продукты домашнего и промышленного производства, особенно маложирные, весьма положительно влияют на печень, помогая в выполнении ее функциональных обязанностей. Простокваша рекомендуется людям, у которых проблемы с давлением, атеросклероз, гепатомегалия, гепатиты. Йогурт, кефир нормализируют желудочно-кишечную микрофлору, эффективно удаляют отработанный материал. Творог показан в некоторых лечебных диетах, в том числе при гепатологических заболеваниях.

Из продуктов для печени этой группы можно готовить вкусные молочные супы и каши, запеканки, использовать для заправки салатов, овощных супов, использовать в натуральном виде как полноценные блюда. Весьма благотворно влияет овсянка: регулярное употребление овсяной каши довольно быстро стабилизирует деятельность органа.

Как эффективно употребить продукты для очистки печени? Специалисты настоятельно советуют: неделю до начала процедуры необходимо посидеть на облегченной диете. В меню должна преобладать растительная пища, причем цельные злаки, овощи-фрукты надо употреблять в каждый прием.

Что полезно для печени, то ее и чистит.

Чеснок активирует ферменты, содержит селен, нужный для обновления гепатоцитов. Морковь, свекла полезны витаминами. Одними из лучших «чистильщиков» от тяжелых металлов, пестицидов являются листовые овощи, пряная зелень (салат, сельдерей, петрушка, укроп, базилик). Белокочанная капуста и ее родственники (брокколи, кольраби), артишоки и спаржа действуют аналогично. Злаки, орехи усиливают чувство сытости.

Яблоки с кожицей идеально разгружают печень, избавляя ее от шлаков. Тем же полезны грейпфруты и соки из обеих фруктов (по полстакана в день). Авокадо – активный помощник в нейтрализации вредных веществ. Лимон (лайм) кстати и в чаях, и просто дольками.

Оливковое, кукурузное, подсолнечное, льняное – полезны в салатах благодаря желчегонному действию. Эффективно, но не всем показано, употребление любого из масел натощак.

Экзотичная восточная пряность куркума в блюдах стимулирует отток желчи, оздоровляет печень. Несколько чашек чая (зеленого) с лимоном либо травами усиливает защиту от ядовитых веществ и свободных радикалов. Чистая вода без газа – тоже среди нужных продуктов для печени.

При заболеваниях органа нельзя проводить очистительные процедуры на свой риск, а только после консультации с врачами.

Сезонные диеты отличаются тем, что основаны не на запретах и ограничениях. Все проще: на столе кстати то, что созрело здесь и сейчас. Остается выбрать именно (в нашем случае) сезонные продукты для печени.

Сторонники древней восточной диеты делят год на четыре сезона плюс межсезонье. Это целая система питания, построенная на классификации вкусов, к ней во многом благосклонно относится и современная медицина.

Печень и желчный пузырь, по этой теории, активизируются весной. Отвечает этому периоду кислый вкус. Соответственно в меню должны присутствовать кислое молоко и его разновидности, козье молоко, квашеная капуста, кислые борщи, лимоны.

Из мучного – продукты из ржаной и пшеничной муки, хлебный квас.

Корнеплоды – свекла, сельдерей, морковь.

Из мясного – блюда с индейки, курицы, утки для витаминизации ослабленного после зимы организма.

Для разнообразия – орехи и семечки, в том числе яблочные.

В середине весеннего периода рекомендуют перейти на вегетарианское меню (как тут не вспомнить христианский пост!).

Дополняющим считается соленый вкус, нейтральный полезен минимально, а острый – под запретом.

Но если не привязываться к конкретной теории, то выражение «Полезно все, что не вредно» сполна относится к продуктам для печени. Овощные, фруктовые, ягодные плоды (кроме чересчур кислых) нужны как источники витаминных и минеральных веществ. Тыкву, морковь, разные сорта капусты, дары садов и ягодников в сезон созревания идеально подавать к столу прямо с грядки. Зимой не стоит забывать о популярных сухофруктах. Изюм, курага, чернослив, инжир не только обогатят, в том числе печень, витаминами; ими вполне можно заменить гораздо мене полезные мучные сладости и шоколадные конфеты.

Последнее время доказана высокая эффективность цитрусов, прежде всего мандаринов, в восстановлении клеток и лечении некоторых гепатологических патологий. Эти же фрукты играют важную роль и в профилактике тяжелых болезней органа.

Опасные продукты для печени не просто нежелательны в меню. При постоянном употреблении они могут привести к губительным последствиям. Когда печень дает сбой, это негативно отражается на других важных органах: желчном пузыре, поджелудочной железе, кишечнике. Это вызывает разные расстройства, дискомфорт, усугубляет болезненные ощущения и нежелательные процессы.

Некоторые продукты она просто «не переваривает». Например, пищу, содержащую много насыщенных жирных кислот. Тяжелые для переработки жиры повышают уровень холестерина. К опасным относят почти все блюда, предлагаемые фастфудами.

Опасность для печени, и для организма вообще, представляют продукты с канцерогенами, химикатами, добавками и другими сомнительными веществами, которых, в идеале, совсем не должно быть в пище (а также напитках, воздухе).

Жареные, пересоленные, неумеренно острые блюда наносят вред и печени, и другим органам.

Важно знать, что крепкий алкоголь даже в минимальных дозах очень опасен для печени.

Печень не любит кислого, поэтому к полезным в других отношениях продуктах растительного происхождения надо относиться выборочно.

Загрязненная химически или биологически (патогенной микрофлорой) вода может спровоцировать тяжелые заболевания органа.

Списки из пяти суперпродуктов для печени немного отличаются, но не принципиально.

Легкой является рыбная продукция. Хек, треска, судак, форель, толстолобик – все по вкусу мощной физиологической лаборатории.

Салаты, разные овощные блюда – тоже любимые продукты для печени. Они берут на себя часть пищеварительных обязанностей.

Рыбу и овощи лучше готовить либо заправлять оливковым маслом. Выбирать продукт холодного отжима (с надписью Extra Virgin).

Расторопша – популярное растение; в печеночном меню помогает перетравливать тяжелую пищу, восстановлять ее клетки, стимулирует обменные реакции.

Главная пчелиная продукция – настоящее лакомство для печени. Ложка натурального меда натощак ( вторую можно на ночь) подталкивает биохимические процессы в живой «лаборатории».

Печень, как и другие органы, предпочитает все тушеное, печеное, вареное. Ее здоровье – залог общего состояния человека, его бодрости и хорошего настроения. Чтобы печень служила верой и правдой многие годы, нужно ее правильно кормить. Оно того стоит.

Печень нуждается в срочной помощи, когда начинает беспокоить неприятные симптомы: вздутие, кислотный рефлюкс, усиленное потение. Одновременно на коже возникает акне, пигментация, другие дефекты. Пора вспомнить о лучших продуктах для печени, чем те, которые привели к таким последствиям.

О чесноке
О грейпфрутах
О корнеплодах
Об огородной зелени
О зеленом чае
Об авокадо и яблоках
О малоизвестных крупах
О простой, цветной капусте и брокколи
Об оливковом (конопляном, льняном) масле
Об орехах
О лимонах и лаймах
О куркуме
О воде.

Эти продукты для печени содержат все необходимое для нормального функционирования, выработки ферментов, природного очищения, выведения шлаков. Несколько советов.

Чеснок полезнее использовать измельченным или раздавленным, и не сразу, а через некоторое время.

Фреш из корнеплодов, особенно свеклы, пить понемногу, с оглядкой на его сильное очищающее действие.

Зеленый чай с молоком, кроме прочего, обладает нежным успокаивающим эффектом.

Яблоки рекомендуют кушать постоянно (по штуке в день).

Постные масла особенно хороши холодного отжима, но ими тоже не следует слишком увлекаться.

Кроме гречки, печени по вкусу просо и крупа киноа.

Орехи для лучшего усвоения требуют тщательного пережевывания.

Любая капуста в любом виде усиливает антитоксические свойства гепатоцитов.

Куркума – одна из немногих специй, которые печень «переваривает» с удовольствием.

Воду пить следует регулярно, простую или минеральную, но гарантированного качества.

Современному человеку обычно некогда слишком точно исполнять диетические указания врачей. Наверно, и не стоит на этом «зацикливаться», ведь кушаем, чтоб жить, а не наоборот. Однако от хорошего состояния главного «фильтра» во многом зависит здоровье других органов. Поддержать его вполне реально при помощи правильных советов и качественных продуктов для печени.

Какие продукты полезны для печени?

Составляя примерный рацион, желательно учитывать,

какие продукты полезны для печени человека . Планируя рацион необходимо знать, что именно полезно употреблять в пищу.

Скромный труженик человеческого организма — печень неустанно работает своеобразным фильтром, отвечающим за качество жизни и ее продолжительность. Она спасает человека от многочисленных токсических воздействий. Но бесконечно работать без поддержки этому органу со временем приходится сложно. Важно поддерживать здоровье печени, в первую очередь этому способствует здоровый образ жизни (ЗОЖ) и правильное питание.

У каждого продукта из этого списка исключительные свойства.

Список продуктов питания, которые любит печень

Ламинария и морская капуста

. Не удивительно, что тыква является одним из любимых продуктов нашей печени, как и многие плоды оранжевого цвета. В тыкве содержится витамин Т, который способен улучшать усвоение тяжелой пищи, тем самым разгружая орган. Блюда из тыквы по праву считаются лучшими гарнирами для мяса.

. Фенольные компоненты, содержащиеся в продукте:

снижают уровень холестерина;
предупреждают развитие онкозаболеваний.

Печень любит сладкое. Курага может заменить сладости с пользой для здоровья.

. Лук ценится за свои противораковые свойства. Чеснок относится к веществам, помогающим вырабатывать ферменты. Содержащиеся в продукте вещества — селен и аллицин, бережно и эффективно чистят печень.

Капуста. Среди многообразия овощей семейства капустных для печени полезны многие виды: белокочанная;

Продукты питания для восстановления и очищения печени

Для чистки используют, кроме названных, еще и такие продукты как:

Прекрасным продуктом для очищения печени считается натуральный мед.

Любимые для органа сладости можно заменять:

А от конфет и пирожных лучше всего отказаться.

каши;
нежирное мясо;
рыбные блюда на пару;
растительные масла.

В питании пациентов с болезнями печени важную роль играют:

натуральные молочные продукты;
блюда из яиц.

нежирный творог;
молоко;
обезжиренный кефир.

Травяной чай и отвар шиповника

Печень не любит, следующее:

копченостей;
маринадов;
жаренных и жирных блюд;
сваренных вкрутую яиц;
свежей сдобы.

Например, при болезни сахарный диабет, предусмотрена диета стол № 9, а при ожирении — стол № 8.

Продукты питания полезные для поджелудочной железы

говядину;
куриное филе без кожицы.

Важно помнить, что лучше и легче помогать работе печени, чем восстанавливать ее функции. От здоровья этого трудолюбивого органа зависит долголетие человека и его самочувствие.

Какие продукты любит печень? Питание для очищения и восстановления печени

Если вам понравилась статья, пожалуйста, поделитесь с друзьями:

источник

Источники:

http://www.kakprosto.ru/kak-892172-kakie-produkty-vredny-pri-zabolevaniyah-pecheni
http://blotos.ru/kakie-frukty-polezny-dlya-pecheni
http://doctor-gepatit.ru/kakie-ovoschi-polezny-dlya-pecheni/