Клюква полезные свойства при сахарном диабете

Клюква – неприметная мелкая ягодка, не отличающаяся изысканным вкусом или особенно аппетитным внешним видом. Но при этом по количеству полезных веществ и витаминов она может дать фору любому экзотическому фрукту.

Клюква универсальна в использовании, она подходит как для лечения, так и профилактики самых разных заболеваний. Банальная простуда, вызванная вирусом, или серьезные гормональные нарушения в организме – везде поможет эта кисло-сладкая обитательница лесов и болот.

Клюква при диабете не панацея, излечить его одной только этой ягодой нельзя. Но вот предупредить многочисленные осложнения, улучшить общее самочувствие, укрепить организм можно без усилий и даже с удовольствием – вкус клюквы освежающий и приятный.

По количеству витамина С клюква не уступает лимонам и землянике. А еще в состав ягоды входят:

• Витамин Е и РР;
• Редкий витамин К1 – он же филлохинон;
• Каротиноиды;
• Незаменимые витамины группы В.

Также клюква содержит фенолы, бетаин, катехины, антоцианы, хлорогеновые кислоты. Такое сочетание по воздействию на организм приравнивает клюкву к медикаментозным препаратам, но при этом она имеет намного меньше противопоказаний и почти не дает побочных эффектов. Потому клюква рекомендуется к употреблению при сахарном диабете любого типа.

Урсоловая кислота – вещество, которое также содержится в клюкве. По своему составу оно схоже с гормонами, которые синтезируются в надпочечниках. При сахарном диабете типа 1 или 2 гормональный фон нарушен. А употребление клюквы может его стабилизировать. Вот еще одна причина, по которой эта ягода нужна в рационе диабетиков при сахарном диабете.

Другие полезные компоненты клюквы:

1. Органические кислоты в большом количестве – обладают антисептическим действием, предупреждают и приостанавливают воспалительные процессы.
2. Клетчатка и растительные волокна – нормализуют пищеварение, не позволяют глюкозе слишком быстро расщепляться и всасываться.
3. Низкое содержание глюкозы и сахарозы – можно без опасений употреблять ягоды ежедневно при сахарном диабете типа 2.

При лечении болезни у пациентов, регулярно съедавших порцию этих ягод, отмечались:

• снижение артериального давления;
• улучшение пищеварения;
• нормализация функций почек;
• укрепление сосудов (уменьшение признаков проявления варикоза).

Намного реже наблюдались инфекционные заболевания и отеки, меньше беспокоили воспалительные процессы, в том числе и накожные. Уникальное и очень ценное свойство клюквы при диабете типа 2 – усиливать действие антибактериальных препаратов. Таким образом дозировка может быть заметно снижена, иногда можно полностью отказаться от использования антибиотиков при диабете любого типа.

Клюква укрепляет иммунитет, омолаживает организм, предотвращая раннее старение. При тяжелых формах сахарного диабета типа 2 особенно важно не допустить образования трофических язв и такого состояние, как гангрена при сахарном диабете.

Клюква великолепно поможет в этом. Она стимулирует регенерацию тканей, одновременно блокируя развитие чужеродных, аномальных клеток.

Ягода может решить проблемы и со зрением, так как поддерживает в норме артериальное и внутриглазное давление. Риск развития глаукомы при диабете типа 2 существенно снижается.

Органические кислоты и почти полное отсутствие глюкозы, делающие клюкву такой полезной, одновременно становятся также причиной, по которой клюкву нельзя употреблять:

1. Пациентам при повышенной кислотности желудка.
2. При гастритах, колитах и острых воспалений ЖКТ.
3. При склонности к пищевым аллергиям.

Важно: кислый сок ягод может негативно действовать на зубную эмаль, разъедая ее. Потому после употребления ягод в пищу рекомендуется почистить зубы и использовать нейтрализующие ополаскиватели для ротовой полости.

Гликемический индекс у свежих ягод клюквы и у сока из них отличается. У ягод он равняется 45, а у сока – 50. Это достаточно высокие показатели, потому нельзя злоупотреблять клюквой и блюдами из нее. Максимальная допустимая суточная доза – 100 граммов свежего продукта.

Если в меню содержится много углеводов, количество клюквы в день нужно снизить до 50 граммов. Из клюквы можно готовить кисели, чаи, компоты, соусы и подливки.

Но полезнее всего она в виде морса. Так в ягодах сохраняются почти все витамины и полезные вещества.

Народная медицина для общего укрепления организма рекомендует ежедневно выпивать не менее 150 мл свежеотжатого сока клюквы. Это надежная и проверенная защита от вирусов и авитаминоза.

Чтобы разнообразить меню, особенно детское, можно приготовить желе по следующему рецепту:

1. 100 гр клюквы промыть, перебрать и истолочь.
2. Вскипятить в сотейнике пол-литра воды. 15 гр желатина замочить в холодной воде.
3. В сотейник добавить пюре из ягод, дать закипеть и готовить еще 2 минуты.
4. Снять смесь с огня, сразу же добавить 15 гр заменителя сахара и желатин, размешать до полного растворения.
5. Разлить желе по формам и охладить.

Совет: клюква отлично переносит заморозку, совершенно не теряя при этом своих вкусовых качеств и целебных свойств. Заготовьте свежие ягоды впрок и используйте втечение всего сезона для лечения и профилактики сахарной болезни.

Для улучшения пищеварения, зрения и состояния кожи рекомендуется приготовить такой коктейль:

• Отжать сок из клюквы и морковки – должно получиться по 50 мл;
• Смешать соки со 101 мл любимого молочного напитка – йогуртом, кефиром, молоком;
• Употребить в качестве перекуса, на второй завтрак или полдник.

Этот напиток приносит неоценимую пользу не только диабетикам. Он эффективен при нефритах, циститах, артритах и других болезнях суставов, связанных с отложением солей. Приготовить его можно очень быстро и легко в домашних условиях.

1. Стакан свежих или замороженных ягод протереть через сито деревянной лопаткой.
2. Сок слить и соединить с половиной стакана фруктозы.
3. Выжимки залить 1,5 л воды, довести до кипения, дать остыть и процедить.
4. Смешать сок и отвар, употребить втечение дня, разделив на 2-3 порции.

Морс одинаково полезен как в горячем, так и в холодном виде. После 2-3 месячного курса лечения количество глюкозы в крови должно стабилизироваться.

источник

Чтобы точно узнать насколько эффективно применение клюквы при сахарном диабете 2 типа, следует разобраться в том, какие именно элементы входят в состав этой ягоды, а также как именно эти элементы влияют на организм человека.

Нужно сразу отметить, что лечебный эффект, которые обладает клюква при диабете, позволяет с уверенностью утверждать, что в этом случае ягода также может принести хорошую пользу.

Клюкву применяют не только для лечения диабета. К примеру, она очень полезна при терапии различных простудных заболеваний, а также вирусных инфекций, а также, когда речь о каких-либо отрицательных гормональных изменениях в организме человека. Именно благодаря последнему пункту также принято считать, что клюква при сахарном диабете полезна.

В состав ягоды входит множество элементов, которые оказывают лечебное действие практически на каждый орган человека, а на систему жизнедеятельности этого организма. Правда, возможно это только в том случае, если правильно готовить целебные отвары и настойки из этой ягоды.

К примеру, больным диабетом можно только клюквенный морс без сахара. При приготовлении этого напитка нужно полностью отказаться от добавления сладкого. Заранее нужно уточнить, как сохранить продукт, чтобы все его полезные свойства остались до момента употребления.

Изначально хочется отметить тот факт, что в данной ягоде очень много аскорбиновой кислоты. Практически столько же сколько и во всевозможных цитрусах. Даже земляника не поспорит с клюквой по количеству содержащейся в ней кислоты.

Еще одна причина, почему принято считать, что клюквенный сок очень полезен, это то, что в ней содержится много бетаина, катехина, антоциана и хлорогеновой кислоты. Благодаря комплексному воздействию на организм человека, ягода очень полезна для диабетиков. Для данной категории пациентов она вполне может заменить обычную схему лечения с помощью стандартных медикаментов.

Кстати, еще одна особенности клюквы, благодаря которой она становится максимально полезной от диабета, это то, что в ней есть урсоловая кислота, которая по своему составу очень близка к гормону, что выделяют надпочечники. И именно она играет одну из основных ролей для обеспечения правильного процесса пищеварения в организме человека.

Но кроме этого в клюкве можно найти:

1. практически все витамины группы В;
2. витамин РР;
3. витамин К1;
4. витамин Е;
5. каротиноиды и многое другое.

Полезность продукта проявляется и в том, что она содержит довольно большое количество органических кислот. Они, в свою очередь, оказывают хороший противовоспалительный эффект и помогают бороться с различными инфекциями в организме.

Но главное, в чем заключается польза клюквы при диабете 2 типа, это минимум глюкозы в ее составе и большое количество фруктозы. Именно поэтому продукт рекомендуется употреблять всем больным диабетом ежедневно.

Помимо диабетиков, клюква окажется полезной для любого другого человека.

Это возможно благодаря тому, что в ней содержится очень много пектина, пищевых волокон, клетчатки ну и всех минералов, которые так необходимы человеческому организму.

Всем известно, что сахарный диабет, это болезнь, которая сопровождается другими различными недугами. Допустим, у больных с этим диагнозом часто ухудшается работа сердечно-сосудистой системы, затем могут начинаться проблемы с сосудами, в связи с чем развивается гипертония. Ну и ряд других заболеваний, которые отрицательно влияют на работу всего организма пациента.

Если говорить о том, можно ли есть клюкву при диабете, то здесь ответ будет однозначным, конечно, можно. Даже более – нужно. Регулярное употребление ягоды поможет снять воспалительные процессы, которые происходят в организме. Затем удастся устранить выраженный варикоз и очень эффективно снизить артериальное давление.

Полезные свойства продукта проявляются и в том, что вместе с поеданием клюквы и одновременным приемом различных антибактериальных препаратов, действие последних значительно усиливается. В связи с этим удается легко побороть мочекаменную болезнь, избавиться от нефрита и вывести песок из почек.

Существуют различные рецепты, которые предполагают, что употребление клюквы поможет восстановить иммунитет больного. Она активно борется с разного рода чужеродными клетками в организме, в результате чего, процесс старения организма удается немного приостановить.

В целом продукт оказывает большой спектр действия и эффективно борется с различными заболеваниями.

Если правильно и регулярно употреблять эту ягоду, то в скором времени удастся не только улучшить внутреннее здоровье организма, но и восстановить внешнюю красу.

Конечно, как и любой другой продукт, эта ягода также имеет определенные противопоказания. Допустим, её не желательно употреблять людям, которые имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом, у которых поставлен диагноз гастрит или имеется повышенная кислотность.

Следует очень внимательно следить за чистотой зубов во время потребления ягоды. После каждого приема продукта, следует хорошенько полоскать и чистить зубы. Иначе существует риск того, что та кислота, которая имеется в составе ягоды, может повредить зубную эмаль.

Понятно, что люди, которые имеют второй тип диабета могут страдать от различных нарушений работы желудочно-кишечного тракта. К примеру, широко распространен диабетический гастропарез. Поэтому лучше перед началом употребления напитков, приготовленных на основе клюквы или же самой ягоды в сыром виде, всегда консультироваться с лечащим врачом. Тот должен провести полное обследование пациента и установить, какие продукты рекомендованы больному, а от каких лучше отказаться.

Чтобы избежать возможного гастрита, который может начаться из-за потребления кислых продуктов в слишком больших количествах, следует правильно скорректировать дозу ягод. Не нужно думать, что чем больше клюквы съест пациент, тем здоровее он будет.

Существует определенная дозировка, которую нужно точно соблюдать при потреблении продукта.

Чтобы желаемый эффект от потребления ягоды наступил, как можно скорее, необходимо знать в каких именно количествах лучше всего съедать продукт.

Нужно помнить о том, что гликемический индекс, который имеет ягода намного выше, чем у других аналогичных продуктов, в этом случае он составляет почти 45, а морс, приготовленный на её основе 50.

Довольно много углеводов содержит клюковка. Для людей, страдающих от сахарного диабета, в сутки разрешено употреблять не более пятидесяти или ста грамм продукта. Точная дозировка зависит от того, сколько углеводов содержит другая пища, которая тоже входит в меню при повышенном сахаре.

Существует множество рецептов, на основе которых можно готовит блюда из клюквы. В этом плане продукт можно использовать практически в неограниченном количестве. Например, разрешенный диабетикам кисель, компот или чай с клюквой отлично разбавит любой, даже самый строгий, рацион.

Есть также и рецепты, включающие клюкву, которые используют народные знахари. Они помогают побороть разного рода болезни. Допустим, ежедневное употребление клюквенного сока в количестве не менее ста пятидесяти литров ежедневно, поможет восстановить структуру поджелудочной железы. Конечно, для этого напиток нужно употреблять не менее трех месяцев.

Известно, что всего существует два типа диабета, так вот клюква очень полезна именно при втором типе. Причем в этом случае её можно употреблять в качестве десерта. Для этого понадобиться:

• ягоды (не менее 100 грамм);
• 0,5 литра воды;
• 15 грамм желатина;
• 15 грамм ксилита.

Ягоды следует хорошенько прокипятить, примерно две минуты. Затем их нужно потолочь и процедить через сито. Потом добавить к этой массе уже набухший желатин и еще раз прокипятить полученную смесь. После этого добавить ксилит и разлить жидкость по формам.

Есть масса рецептов приготовления вкусных и, что главное, полезных десертов с добавление вышеупомянутой ягоды.

Исходя из всего, что изложено выше, становится понятно — лечиться можно не только эффективно, но еще и вкусно.

О пользе клюквы при диабете расскажет видео в этой статье.

источник

Сладкий виноград, дыни, бананы содержат слишком много сахара и разрешены диабетикам в минимальных количествах. Больным кажется, что уж кислые ягоды точно можно есть неограниченно, а клюква и диабет – и вовсе идеальное сочетание. На самом деле, это не так. Несмотря на повышенное количество кислоты, в клюкве в 2 раза больше углеводов, чем в клубнике, и в 4 раза больше, чем в лимоне. Поэтому сахар после ее употребления, естественно, поднимется.

Значит ли это, что диабетикам стоит отказаться от этого «болотного доктора»? Ни в коем случае! В клюкве такое количество биологически активных веществ, как ни в одной другой ягоде. От сахарного диабета она, конечно, не спасет, но поддержку больному организму окажет существенную.

Помимо всем известной болотной клюквы, дикорастущей северной ягоды, существует клюква окультуренная, крупноплодная. Ее ягоды по размеру приближаются к вишне. Калорийность дикой клюквы – около 46 ккал, белков и жиров в ней практически нет, углеводов – примерно 12 грамм. В крупноплодной сахаридов немного больше.

Гликемический индекс клюквы средний: 45 у целых ягод, 50 у клюквенного сока. Для расчета инсулина при 1 типе диабета каждые 100 г клюквы принимают за 1 ХЕ.

Перечень витаминов и микроэлементов, содержащихся в 100 г клюквы в значимом для здоровья количестве, более 5% от суточной потребности.

Как видно из таблицы, существенным источником витаминов клюква быть не может. Витамина C в ней в 50 раз меньше, чем в шиповнике, марганца в 2 раза меньше, чем в шпинате и в 10 раз по сравнению с фундуком. Традиционно клюкву считают хорошим источников витамина K, необходимого при сахарном диабете. На самом деле в 100 г ягод всего 4% от количества, необходимого в сутки. В главном овоще для диабетиков, белокочанной капусте, его в 15 раз больше.

Главное богатство клюквы – не витамины, а органические кислоты, их в ягодах около 3%.

Преобладающие кислоты:

1. Лимонная – естественный консервант, обязательный участник обменных процессов, природный антиоксидант.
2. Урсоловая – нормализует холестерин, усиливает рост мышц и снижает % жира, что особенно важно спортсменам и больным 2 типом диабета. Есть данные о ее противораковой активности.
3. Бензойная – антисептик, потребность в ней увеличивается при повышении плотности крови, у диабетиков – при росте гликемии.
4. Хинная – снижает уровень липидов крови. Из-за ее наличия клюква помогает организму восстанавливаться после болезни и сохранять бодрость при хроническом заболевании.
5. Хлорогеновая – обладает сильным антиоксидантным действием, снижает сахар, защищает печень.
6. Оксиянтарная – улучшает общий тонус, снижает давление.

К биологически активным веществам в составе клюквы также относятся бетаин и флавоноиды. При диабете 2 типа похудеть сложно, так как увеличенный синтез инсулина препятствует расщеплению жира. Бетаин помогает справиться с этой проблемой, усиливая окисление жиров, поэтому его часто добавляют в жиросжигающие комплексы.

Флавоноиды, помимо антиоксидантного действия, снижают темпы прогрессирования ангиопатии у больных диабетом. Они способны разжижать кровь, устранять проницаемость и ломкость стенок сосудов, уменьшать атеросклеротические бляшки.

Подытоживая вышесказанное, выделим самые полезные свойства клюквы для диабетиков:

1. Нормализация процессов метаболизма при 2 типе диабета, воздействие на липидный обмен.
2. Эффективная профилактика ангиопатии.
3. Многосторонняя защита от рака. У флавоноидов лейкоантоциана и кверцетина, урсоловой кислоты обнаружен противоопухолевый эффект, аскорбиновая кислота стимулирует иммунную защиту. Почему это важно? У онкологических заболеваний и сахарного диабета установлена взаимосвязь, процент диабетиков среди больных раков выше, чем у здоровых людей.
4. Снижение веса, и как следствие – лучший контроль сахара (статья про ожирение у диабетиков).
5. Профилактика воспалений мочевыделительной системы. У больных с некомпенсированным диабетом риск этих заболеваний повышен из-за присутствия сахара в моче.

Его по праву можно считать самым известным и полезным блюдом из клюквы. Для приготовления 1,5 литров морса потребуется стакан клюквы. Из ягод выжимаем сок при помощи соковыжималки. Можно растолочь клюкву деревянным пестиком и процедить через марлю. Алюминиевую и медную посуду использовать нельзя. Жмых заливаем 0,5 литром крутого кипятка, медленно остужаем и процеживаем. Настой соединяем с клюквенным соком. Можно добавить сахар, больным диабетом вместо него лучше использовать сахарозаменитель.

Пюрировать в блендере или на мясорубке 150 г клюквы, добавить цедру половины апельсина, корицу, 3 гвоздички. Проварить 5 минут. Влить 100 мл апельсинового сока и подержать на медленном огне еще 5 минут.

• Десертный соус

Измельчаем в блендере стакан клюквы, крупное яблоко, половину апельсина, полстакана грецких орехов, добавляем сахарозаменитель по вкусу. Варить ничего не надо. Если в пюре добавить молоко или кефир, получится вкусный диетический коктейль для больных сахарным диабетом.

• Клюквенный сорбет

500 г сырой клюквы и ложку меда смешиваем, добавляем стакан натурального йогурта, сахарозаменитель и хорошо взбиваем в однородную пышную массу. Переливаем смесь в пластиковую тару, закрываем крышкой и ставим на 1,5 часа в морозилку. Чтобы мороженое получилось более мягким, через 20 и 40 минут хорошо размешиваем вилкой замерзающую массу.

• Квашеная капуста

Шинкуем 3 кг капусты, трем крупную морковь. Добавляем столовую ложку сахара, 75 г соли, щепотку семян укропа. Перетираем смесь руками, пока капуста не начнет выделять сок. Добавляем стакан клюквы, укладываем все в кастрюлю и хорошо утрамбовываем. Сверху ставим гнет и держим при комнатной температуре приблизительно 5 дней. Для доступа воздуха капусту прокалываем палочкой в нескольких местах, когда на ее поверхности появляется пена. Если в доме очень тепло, блюдо может быть готово раньше, первую пробу стоит снять на 4 сутки. Чем дольше капуста будет находиться в тепле, тем более кислой она станет. При сахарном диабете это блюдо с клюквой можно есть без ограничений, влияние на уровень глюкозы у него минимальное.

Противопоказания при диабете:

• из-за повышенной кислотности клюква запрещена людям с изжогой, язвой и гастритом;
• при серьезных заболеваниях печени и почек употребление ягод должно быть согласовано с врачом;
• аллергические реакции на клюкву характерны для детей, у взрослых они редки.

Клюква может ослаблять эмаль зубов, поэтому после ее употребления нужно прополоскать рот, а лучше почистить зубы.

источник

Сахарный диабет относится к той категории заболеваний, которые несут угрозу здоровью и жизни своими осложнениями. Клюква при диабете является отличным средством, которое улучшит самочувствие, не допустит развития осложнений.

Полезность клюквы не вызывает сомнений, она на протяжении долгих лет рекомендуется для терапии многих патологий, и все за счет биологически активных веществ, которые содержатся в ее составе.

Клюква для диабетиков является незаменимой ягодой в структуре лечебного и профилактического питания, способствует укреплению иммунной системы человека, повышает его барьерные функции, предотвращает развитие многих инфекционных патологий.

Нужно узнать, можно ли есть клюкву при сахарном диабете 2 типа, какие у нее полезные свойства и противопоказания при диабете? Какие рецепты на основе клюквы наиболее эффективные, и какой гликемический индекс у ягоды?

Еще в древнем Риме клюкву называли живительной ягодой. И это вполне обосновано, так как она обладает не только богатым витаминным составом, но и является лекарственным препаратом. В ней содержится много витаминов группы А, В, РР и другие.

Количество витамина С намного больше чем в лимоне. Сахарные вещества, входящие в состав ягоды, представлены фруктозой и глюкозой, а сахарозы и вовсе минимальное количество. В ней содержится много различных кислот органического происхождения: лимонная, бензойная, яблочная, щавелевая. Гликемический индекс ягоды имеет 45 единиц.

Бензойная кислота – это природный консервант, который позволяет сохранить полезные свойства клюквы даже под воздействием горячей воды.

Клюква при диабете 2 типа обладает следующими полезными эффектами:

• За счет большого содержания витамина С, польза ягоды заключается в противостоянии респираторным и простудным недугам, вследствие чего защищает организм от патологий вирусной этиологии.
• Если приготовить чай на основе клюквы, то этот напиток быстро снижает температурный режим тела. За счет увеличения объема мочи и повышенного потоотделения, происходит очищение организма от шлаков, продуктов распада и токсичных веществ.
• Клюква имеет низкий гликемический индекс, поэтому ее можно употреблять практически каждый день, не боясь, что сахар после приема пищи будет повышаться.
• Ягода полезна в качестве средства, помогающего укрепить сосудистые стенки кровеносных сосудов, она принимает участие в регулировании кровяной свертываемости, способствует нормализации метаболических процессов.
• Если употреблять ягоды регулярно, то стабилизируются показатели артериального давления, а при повышенном сахаре в крови, она нормализует его уровень до целевых величин.
• Благоприятно влияет на функционирование сердечно-сосудистой системы.

Стоит отметить, что сушеная ягода имеет еще меньший гликемический индекс, который равняется 25 единицам.

Клюква при сахарном диабете 2 типа – это полезная ягода в любом виде, она не теряет своих свойств при сушке и варке.

Несмотря на то, что гликемический индекс у свежих ягод не сильно высокий, но он и не крайне низкий, поэтому рекомендуется кушать клюкву в определенной дозировке. Достаточно съедать в день до 100 граммов ягод, чтобы понизить сахар в крови. При этом в обязательном порядке учитывается гликемический индекс продуктов, которые входят в общее меню.

Чтобы разнообразить свой рацион, на основе ягоды можно приготовить клюквенный морс без сахара. Взять несколько стаканов свежих ягод, промыть, поместить в емкость и добавить два литра воды. Довести до кипения.

Посуду накрывают крышкой, и морсу необходимо время, чтобы настояться, а жидкость получила все полезные вещества. Такой напиток от диабета можно пить каждый день, но не больше чем три стакана в сутки.

Из ягоды можно получить клюквенный сок, который понижает концентрацию глюкозы в крови. И его принимают следующим образом:

1. Клюквенный сок нужно пить каждый день.
2. Максимальная дозировка составляет 150 мл.
3. Длительность терапевтического курса от 2 до 3 месяцев.

Некоторые диабетики смешивают клюкву и сахарный песок, а потом употребляют такую смесь по несколько столовых ложек в день. Стоит сказать, что такой рецепт помогает здоровым людям, но вот диабетикам от употребления сахарного песка все же рекомендуется воздержаться.

Диабет 1 типа и второго имеет много ограничений в питании, но иногда себя хочется побаловать вкусным десертом.

На основе полезной ягоды можно приготовить ягодное желе:

• Взять 100 грамм ягод, 500 мл воды и 15 грамм желатина.
• Довести до кипения воду с ягодами, потихоньку ввести желатин.
• Поставить в холодное место.

Гликемический индекс у вкусного десерта будет не высокий. В домашних условиях можно приготовить и смузи. Для его приготовления смешивают в равных пропорциях клюквенный и морковный сок, потом добавляют низкокалорийный йогурт.

Смузи не только помогает от диабета, но и нормализует общее самочувствие, напитывает организм витаминами и полезными веществами. Его можно использовать в качестве легкого перекуса. Клюква и морковь, это прекрасное сочетание. Для тех, кто отрицательно относится к моркови, ее можно заменить свежими яблоками.

Многие интересуются, как сохранить ягоду? Ее можно вялить, сушить, замораживать. В процессе хранения она не теряет своих качеств и полезных свойств.

Как уже было показано выше, клюква является полезной ягодой, ее можно употреблять людям, у которых диабет 2 типа. Однако в ряде ситуаций она категорически не рекомендуется к употреблению, так как может нанести существенный вред здоровью.

Несмотря на то, что клюква – это витамины для диабетиков, ее нельзя кушать, если в анамнезе присутствуют тяжелые патологии печени. Запрещено включать в меню, если у людей повышена кислотность желудочного сока.

Когда имеются проблемы с пищеварительным или желудочно-кишечным трактом, то ее нельзя употреблять в свежем виде, только в переработанном. Это базируется на том, что в ней содержатся разные органические кислоты, которые способствуют раздражению слизистой оболочки внутренних органов.

Клюква не совмещается с препаратами сульфамидного действия. Нельзя кушать ягоды при подагре. Противопоказанием выступает и артериальная гипотония, так как ягода может спровоцировать резкое понижение показателей артериального давления.

Следует всегда помнить, что любое домашнее лечение должно обсуждаться с лечащим врачом, и рассматриваемый нами продукт, не является исключением из правил.

А как вы относитесь к клюкве? Помогает ли вам ягода в поддержании сахара на требуемом уровне, и как вы ее употребляете? Поделитесь своими рецептами и комментариями, чтобы дополнить обзор!

источник

Клюква – очень полезная ягода, которая содержит большое количество витаминов, минералов и микроэлементов. Она повышает иммунитет и улучшает общее самочувствие, в том числе и при сахарном диабете.

В состав клюквы входят различные кислоты органического происхождения: хинная, бензойная, лимонная. Кроме того, ягод содержит несколько разновидностей пектина, витамины типа B1, C, PP, B6, B2. Rk. Клюква насыщает организм йодом. Также ее состав включает различные минералы и микроэлементы: железо, калий, фосфор, кальций.

В качестве лекарственного средства используют экстракт клюквы, который получают при переработке ягоды. Она выглядит как густая жидкость темно-красного цвета. Вкус у экстракта кислый, вяжущий. В разбавленном виде его используют для приготовления различный морсов и киселей. Также добавляют экстракт клюквы в травяные чаи и отвары.

Экстракт клюквы способен снять симптомы жара и признаков гиповитаминоза. При пиелонефрите клюквенный морс усиливает действие лекарств антибактериального типа и значительно ускоряет выздоровление.

Кисель, компот или морс из экстракта клюквы применяется при болезнях суставов. Он быстро устраняет болезненные ощущения, возникающие при ревматизме. Используется клюква и при болезнях глаз, заболеваниях полости рта и во многих других сферах медицины.

Врачи разрешают есть клюкву при сахарном диабете. Эта кислая ягода даже полезна при этом заболевании: она помогает снизить уровень сахара в крови. При диабете 1 типа улучшений клюква не принесет, но и опасных последствий не будет. Уровень сахара остается на допустимом уровне.

Клюква при сахарном диабете 2 типа часто используется как дополнительное лекарственное средство. Когда больной ест экстракт этой ягоды в любой форме, происходит снижение сахара в крови, благодаря чему самочувствие улучшается. Для заметного эффекта достаточно выпивать в день один стакан клюквенного сока, морса или клюквенной настойки.

Кроме того, при сахарном диабете полезно регулярно выпивать чай из листьев клюквы. Этот напиток не только приводит в норму уровень сахара в крови, но стимулирует работу поджелудочной железы, в результате чего она начинает функционировать лучше. Лекарственных препаратов клюква не заменит, но в качестве дополнения и просто вкусного лакомства при сахарном диабете она вреда не нанесет.

Клюква – очень низкокалорийный продукт. В 100 г ягоды содержится около 27 ккал. Это еще одна причина, по которой она не опасна для больных сахарным диабетом 1 и 2 типа. Активное действие клюквы сжигает вредный для здоровья всех людей, а диабетиков особенно, холестерин.

Клюкву можно есть в свежем виде, готовить различные клюквенные кисели, компоты, морсы. Можно приготовить вкусные и разнообразные коктейли, добавив туда немного клюквенного экстракта.

Ягоду можно включить в меню в виде дополнительного ингредиента различных овощных и фруктовых салатов. А сок можно использовать для заправки, соуса или маринада. Несколько ложек клюквенного сока добавят приятной кислинки в другие фреши и соки, кисели и компоты.

Стакан клюквенного сока ежедневно на протяжении нескольких месяцев советуют выпивать многие врачи-диетологи. Он значительно улучшает самочувствие пациента, повышает качество жизни. Конкретную дозировку поможет узнать лечащий врач. Сок можно заменить экстрактом клюквы, купленным в аптеке.

Несмотря на все полезные качества, применять клюкву можно не всем больным диабетом. Не рекомендуется это делать людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, так как ягода резко повышает кислотность. Клюква запрещена больным с язвой двенадцатиперстной кишки и желудочно-кишечного тракта, а также при гастрите с увеличенной секрецией.

Прежде чем рекомендовать больным клюквенный сок и экстракт для улучшения состояния, врач должен провести диагностику. Нельзя есть клюкву при камнях в почках или мочевом пузыре. Поэтому диабетикам стоит с осторожностью потреблять клюкву в больших количествах, лучше сначала посоветоваться с врачом.

источник

Ягоды журавихи активно используются для лечения и профилактики множества заболеваний. С одинаково высокой эффективностью они помогут как при заражении инфекцией, так и нарушениях работы желез внутренней секреции, в том числе поджелудочной.

Клюква и в древности уже была оценена по достоинства благодаря своему уникальному составу. Ее полезные свойства и противопоказания следует учитывать и при сахарном диабете 2 типа.

Клюква при диабете 2 типа рассматривается как источник витаминов: С, группы В, а также аскорбиновой, никотиновой кислот. Велико содержание и полезных органических соединений, например, щавельной, яблочной, янтарной кислот.

Благодаря активному противовоспалительному воздействию и набору витаминов на организм клюква помогает от незаживающих ран, простудных явлений, головной боли. Экстракт ягоды признан и используется в официальной медицине.

Регулярное употребление при сахарном диабете 2 типа укрепляет мелкие кровеносные сосуды и вены, сокращает риск развития варикоза, понижает артериальное давление и нормализует функционирование выделительной системы. Клюква при сахарном диабете способствует усилению действия препаратов от нефрита, песка в почках.

На вопрос о том, можно ли есть клюкву при сахарном диабете, врачи отвечают только положительно. Продукт стимулирует иммунные силы организма, предотвращает преждевременное старение, выводит токсины из клеток.

Данное заболевание предполагает медленное заживление ран, поэтому клюква при сахарном диабете стимулирует регенерацию тканей, заживление ран и язв. Доказано, что болотный виноград, снижает внутриглазное давление, питает сетчатку и борется на начальной стадии с глаукомой.

Специалисты давно определились с тем, можно ли есть клюкву при сахарном диабете. Но лишь несколько лет назад было доказано, что ягода – настоящее лекарство при данном заболевании, снижающее уровень сахара. При инсулинозависимой форме она также сказывается положительно, но действие направлено на предотвращение гипергликемии.

В ходе исследований испытуемой группе ежедневно давали клюквенный экстракт, по составу равный стакану натурального сока. Действие объяснено способностью стимулирования выработку инсулина.

Так, при ежедневном употреблении 200-250 мл напитка в течение нескольких месяцев не только стабилизируется показатель глюкозы, но и чистятся от холестерина сосуды. Порцию можно разделить на несколько приемов, возможно, в составе блюд и напитков.

Рецепты приготовления весьма разнообразны: это холодные и горячие напитки, десерты, соусы.

• Медовый напиток состоит из литра воды, стакана ягод и 1-2 ложек свежего меда. Промытая веснянка разминается или измельчается в блендере. Из пюре отжимается сок и ставится в прохладное место. Оставшаяся кашица заливается кипяченой водой, доводится до кипения и проваривается еще 5-7 минут. В теплый напиток добавляется сок и мед.
• Клюквенный морс помогает минимизировать риски осложнений от диабета, а также усиливает эффект антибактериальных лекарственных средств. Чтобы приготовить напиток, необходимо отжать стакан журавихи. Выжимка заливается полутора литрами воды и кипятится. После процеживания в отвар вливается сок и засыпается немного сахара или подсластителя.
• Для приготовления вкусного желе понадобится всего 100 г веснянки. Выжимка заливается 0,5 литра воды и нагревается до закипания. В процеженный отвар вводится 3 г желатина, разведенного соком, и снова доводится до кипения. После в жидкость добавляется 15 мл кипятка и оставшийся сок. Через несколько часов разлитое по формочкам и застывшее желе готово к употреблению.

к содержанию ↑

Значительное количество сильнодействующих компонентов может нанести и вред при бездумном употреблении. При ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта продукт противопоказан. К ним относятся гастрит, повышенная кислотность желудочного сока, изжога, печеночные заболевания в острой форме. В целом, при данных болезнях запрещаются любые кислоты фрукты, овощи и ягоды. Органические кислоты могут ухудшить состояние больного. Ослабленная эмаль также страдает от свежих ягод.

В любом случае, неразбавленные соки могут вызывать раздражение кишечника и желудка и наносить серьезный вред слизистой оболочке. Специалисты рекомендуют пить морсы.

К люква – продукт, присутствующий в традиционной русской кухне и имеющий множество полезных свойств. Однако ее польза при диабете остается для многих спорной. Сравним все полезные и вредные свойства этого продукта, чтобы решить, приемлемо ли употреблять его при сахарном диабете второго типа.

Это кисло-сладкая болотная ягода красного цвета, использовалась предками и сейчас остается в почете у врачей и диетологов. Продукт применяют в лечении различных простудных заболеваний, профилактике эндокринных и сосудистых патологий. Витаминный состав болотной ягоды позволяет оздоравливать практически весь организм человека.

Учитывая, что диабет – системное заболевание, принимать витаминный коктейль из природного источника становится для пациента желательным и необходимым шагом на пути к улучшению самочувствия. Как и при приеме любых других фруктов в рационе больного диабетом, учитывают особенности содержания углеводов.

В клюкве мало глюкозы, это продукт с низким гликемическим индексом. Сладость в ней достигается за счет фруктозы, а это значит, что диабетики принимают ягоду в пищу, не опасаясь повышения уровня сахара в крови. Однако в любом фрукте или ягоде достаточное количество других углеводов помимо глюкозы. Гликемический индекс клюквы составляет 45 единиц. Это ниже, чем у винограда или дыни, но ощутимо, чтобы пренебрегать подсчетом хлебных единиц, поэтому при употреблении нужно следить за количеством продукта.

Врачи сходятся во мнении, что клюква при сахарном диабете 2-го типа приносит несоизмеримо больше пользы, чем вреда. Несмотря на необходимость ограничения количества этого продукта, регулярное употребление его в пищу при диабете помогает инсулинозависимым людям прийти в норму за счет полезных свойств.

Приведем перечень основных витаминов в ней, их суточную норму для человека (из расчета на 100 г ягод):

• B5 (6%) – требуется в процессах метаболизма и синтезе инсулина;
• C (15%) – антиоксидант, снижает количество гликированного гемоглобина;
• E (8%) – повышает эластичность стенок сосудов, способствует уменьшению холестерина;
• Mg (18%) – регулирует уровень глюкозы, защищает печень;
• Cu (6%) – снабжает ткани кислородом, предохраняет нервные волокна.

Клюква при диабете 2-го типа не обеспечивает организм всеми необходимыми веществами в дозволенных для употребления количествах (в отличие от белокочанной капусты или шиповника). Однако главный лечебный эффект заключается не в микроэлементах, а в органических кислотах (3% от массы ягод). В клюкве содержатся следующие кислоты:

• лимонная – антиоксидант, участник метаболизма;
• урсоловая – способна повышать процент мышечной массы и понижать содержание жировой ткани в организме;
• бензойная – не позволяет крови образовывать сгустки при повышении уровня сахара;
• хинная – усиливает процессы регенерации и уменьшает содержание липидов в крови;
• хлорогеновая – антиоксидант, оказывает гепатопротекторное действие и снижает уровень сахара;
• оксиянтарная – полезный компонент при повышенном давлении, улучшает общий тонус организма.

Содержание флавоноидов и бетаина способствует расщеплению жировых клеток, что актуально для пациентов со вторым типом сахарного диабета и лишним весом. Флавоноиды улучшают текучесть крови, способны уменьшить риск образования бляшек.

Клюква для диабетиков 2-го типа обладает следующими лечебными свойствами:

• Благотворно воздействует на обмен веществ, особенно на углеводный и липидный, помогает справиться с ожирением и снизить уровень глюкозы в крови.
• Предотвращает образование липидных бляшек на стенках сосудов и повышает их эластичность, препятствует загустению крови.
• Оказывает профилактическое действие на появление ангиопатии.
• Улучшает кровоснабжение тканей, предотвращает «сахарную стопу», некроз кожи и конечностей.
• Способствует нормализации реологических свойств крови.
• Есть данные о противоопухолевом действии. Согласно статистике у людей с диабетом новообразования, в том числе злокачественные, возникают чаще, чем у здоровых. Продукты, препятствующие появлению опухолей, желательны в рационе.
• Снижает сахар в моче и, как следствие, препятствует развитию заболеваний почек и мочевыводящих путей.
• Улучшает функцию сетчатки, способствует сохранению зрения.
• Снижает артериальное давление, тем самым оказывая профилактическое воздействие на сердечно-сосудистую систему и предотвращая возникновение глаукомы.

Клюква усиливает любые антибактериальные препараты, а витамин C в ее составе повышает иммунитет, помогает бороться с инфекционными и другими заболеваниями. Ягода оказывает общеукрепляющий эффект на организм, что для ослабленного здоровья пациента с диабетом важно.

Ягода содержит 45 хлебных единиц. Для сока это значение составляет 50 ед. на 100 грамм. Диабетическое питание включает в себя до 150 г продукта с учетом углеводной составляющей остального дневного рациона. Ягоды кушают в свежем, в сушеном или вяленом виде. После разморозки они практически не теряют вкусовых качеств. Плоды добавляют в мясные блюда, готовят морс, десерты:

• Из клюквы получается вкусное желе. Для этого возьмите 100 г ягоды, растолките в ступе, вскипятите в 0,5 литра воды в течение 2 минут. Предварительно замочите 15 г кристаллического желатина. Когда он разбухнет, влейте его в отвар и вскипятите еще раз. В получившуюся жидкость добавьте 15 г ксилита (сладкий порошок) или другого подсластителя, размешайте. Разлейте по формам и уберите в холодильник на 2-3 часа. Этот рецепт имеет пониженный гликемический индекс относительно обычных сладостей и разнообразит рацион пациента с диабетом.
• Чтобы приготовить клюквенный соус к мясу , пропустите через блендер 150 г ягод, смешайте с цедрой половины апельсина, добавьте корицу и 3 цветка гвоздики. Полученную смесь проварите 5 минут на среднем огне. Затем влейте 100 мл апельсинового сока и оставьте на подогреве еще на 5 минут.
• Для приготовления морса (1,5 л) возьмите стакан клюквы (250 мл), растолките ягоды пестиком и процедите через марлю. Сок поместите в отдельную посуду, а жмых залейте 0,5 л кипятка, медленно остудите и процедите. В настой добавьте сахарозаменитель и сок.

Народные целители рекомендуют различные способы употребления клюквы для понижения уровня сахара в крови. Сок из клюквы пьют свежевыжатым. Для этого ягоды перетирают, жидкость отжимают в емкость. В день принимают по 2/3 стакана.

Чтобы уберечь желудок, этот объем предварительно разводят в соотношении ½ с кипяченой водой . По желанию добавляют подсластитель.

Его пьют в период простудных заболеваний вместо привычного согревающего напитка. Листья предварительно высушивают в темном сухом месте (на балконе под марлей). Заваривают такой чай, как обычный, – в течение 3-5 минут при температуре 90 градусов.

Делают компрессы из настоя клюквы: 3 столовые ложки протертых ягод заливают кипятком до получения жидкой консистенции. Емкость укутывают в одеяло или полотенце, настаивают в теплом месте около 6 часов. Непосредственно перед сеансом чистую марлю смачивают в растворе и накладывают на ступню. Компресс удерживают в течение 15 минут, после чего кожу высушивают и обрабатывают детской присыпкой. Процедура предупреждает распространение инфекции, помогает заживлять мелкие трещинки и ранки.

Клюква и сахарный диабет 2-го типа – совместимые понятия при соблюдении норм и правил употребления, но к применению есть противопоказания:

• Сверхчувствительная зубная эмаль. Кислоты в составе клюквы причиняют боль при употреблении.
• Аллергическая реакция.
• Гастрит или язвенная болезнь. Сок кислый, поэтому его добавление в пищу приводит к усугублению изъязвления или эрозии поверхности слизистой.
• Обострение заболеваний печени.
• Изжога.

Если прямых противопоказаний нет, но есть предрасположенность к патологиям ЖКТ, допустимо пить разведенный водой клюквенный морс. Однако такой шаг в изменении рациона требует обязательной консультации со специалистом. Магазинные соки и морсы содержат сахар и консерванты, поэтому блюда из клюквы предпочтительно готовить дома.

источник

Многие диабетики думают, что в кислых продуктах содержится мало сахара, поэтому их можно кушать в неограниченном количестве.

На самом деле это не так. Клюква содержит больше углеводов, чем клубника, поэтому необходимо соблюдать четкую дозировку.

Важно учитывать не только полезные свойства ягоды, но и обращать внимание на существующие противопоказания.

Письма от наших читателей

Диабетом моя бабушка болеет давно (2 тип), но в последнее время пошли осложнения на ноги и внутренние органы.

Случайно нашла статью в интернете, которая в прямом смысле спасла жизнь. Меня там бесплатно проконсультировали по телефону и ответили на все вопросы, рассказали как лечить диабет.

Через 2 недели после прохождения курса лечения у бабули даже настроение поменялось. Сказала, что ноги уже не болят и язвы не прогрессируют, на следующей неделе пойдем на прием к врачу. Скидываю ссылку на статью

Клюква бывает болотная и окультуренная (размером с вишню). Калорийность дикихплодов – 46 ккал, она практически не содержит жиров и белков, углеводов – 12 г. Средний гликемический индекс у ягод — 45, у сока — 50, у сушеных ягод — 25. Каждые 100 г принимают за 1 хлебную единицу.

В клюкве содержатся также витамины и микроэлементы, фенолы, органические кислоты, клетчатка и растительные волокна. Благодаря такому составу клюкву сравнивают с медицинскими препаратами.

В ягодах содержится большое количество витамина С. Благодаря этому организм противостоит респираторным и простудным инфекциями вирусной этиологии. Клюквенный чай понижает температуру тела. Благодаря мочегонному действию и обильному потоотделению организм очищается от шлаков и токсичных веществ, реже проявляются отеки.

Клюква укрепляет стенки сосудов (уменьшаются симптомы варикозной болезни), регулирует кровяную свертываемость, нормализует метаболические процессы, сердечно-сосудистую деятельность при диабете. Помимо этого, показатели артериального давления и глюкозы соответствуют нормальным.

Урсуловая кислота нормализует уровень холестерина, способствует росту мышц, препятствует развитию раковых клеток. Нормализуется функционирование почек, улучшается пищеварение.

При сахарном диабете 2 типа очень сложно держать показатели веса в норме и сбросить лишний вес, так как синтез инсулина увеличен, жиры расщепляются хуже. Содержащийся в клюкве бетаин борется с этой проблемой, он усиливает окисление жиров.

Употребление клюквы увеличивает воздействие антибактериальных препаратов, что особенно важно при диабете 2 типа. Некоторым пациентам удается полностью отказаться от применения антибиотиков.

Инновация в лечении диабета — просто каждый день пейте.

Клюква укрепляет иммунитет при диабете, оказывает омолаживающее действие на весь организм. Также оказывается противовоспалительное действие, что важно при долго заживающих ранах.

Благодаря высокому содержанию клетчатки предупреждается развитие ишемической болезни, инфаркта, заболеваний желудочно-кишечного тракта. Улучшается чувствительность к инсулину, снижается вес.

Клюква — удивительная ягода, она не теряет свои свойства даже при термической обработке.

Чтобы получить от ягоды максимум пользы, необходимо правильно выбрать клюкву. Цветение начинается в мае, плоды созревают в сентябре, поэтому покупать ягоду необходимо не раньше сентября. Плоды должны быть упругими, без повреждений, яркого цвета. Если покупают замороженную ягоду, ее нужно внимательно осмотреть: она не должна быть во льду или с признаками неоднократного размораживания. Существует народный способ проверки клюквы: бросить ягоду на стол. Та, которая подпрыгнет, является хорошей.

Очень важно соблюдать правила хранения. Свежую ягоду можно заморозить или залить ее сахарным сиропом. В таком виде она пролежит в холодильнике около года и не потеряет полезных свойств. Сушеную ягоду нужно положить в герметически закрывающийся пакет или полотняный мешок, хранить не больше года при влажности не более 70%.

Еще один способ, чтобы надолго сохранить ягоду: залить холодной водой и поставит в прохладное помещение. Моченую клюкву хранят 10-12 месяцев.

Хотя гликемический индекс не очень высокий, клюкву следует употреблять не больше рекомендуемой дозы. Чтобы снизить уровень сахара в крови, достаточно есть около 100 г ягод в день.

Важно также учитывать гликемический индекс остальных продуктов питания, входящих в ежедневное меню.

Клюквенный сок и морс также можно пить при диабете каждый день не более 150 мл. Длительность лечебного курса – 2-3 месяца.

Несмотря на всю пользу, имеются некоторые противопоказанию к лечению клюквой:

Читателям нашего сайта предоставляем скидку!

• повышенная кислотность желудка;
• гастриты и острые воспаления желудочно-кишечного тракта;
• подагра;
• артериальная гипотония;
• склонность к аллергии.

Также следует учитывать, что ягоды с кислым вкусом отрицательно воздействуют на зубную эмаль, разъедают ее. Поэтому рекомендуют чистить зубы после употребления клюквы и использовать ополаскиватели.

Таким образом, клюква очень полезная ягода при сахарном диабете. Ее можно употреблять даже при диабете 2 типа. Повышается общий иммунитет, организм лучше борется с различными болезнями. В то же время не рекомендуется употреблять ее больше положенной нормы.

Диабет всегда приводит к фатальным осложнениям. Зашкаливающий сахар в крови крайне опасен.

Людмила Антонова дала пояснения по поводу лечения сахарного диабета. Читать полностью

источник

Польза клюквы при диабете

Клюква известна нам во многих обличиях – к наиболее популярным относится клюквенный сок и сушеная ягода. Из-за высокого содержания питательных компонентов и антиоксидантов, клюква считается одним из самых полезных для человеческого организма продуктов.

Хорошей новостью для худеющих станет тот факт, что полстакана клюквы содержит всего 25 ккал. Клюква является богатым источником витаминов C и E, а также клетчатки. Первый из этих питательных компонентов является натуральным антиоксидантом, который в состоянии защитить организм от свободных радикалов и факторов заражения.

В свою очередь, высокое потребление клетчатки связано со сниженным риском ишемической болезни сердца, инфаркта, гипертонии, сахарного диабета, ожирения и некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта. Также она улучшает чувствительность к инсулину и помогает снизить вес тучным людям.

Если вы больны сахарным диабетом, то вам нужно научиться контролировать и регулировать уровень сахара в крови. Контроль сахара в крови может быть достигнут путем изменения диеты, лекарств и применения народных средств (например, клюквы).

Содержащие клюкву средства способствуют снижению уровня сахара в крови. По данным Национального центра комплементарной и альтернативной медицины, 38% американцев применяют народные средства.

Ягоды клюквы люди применяют в качестве ценного продукта питания и народного средства на протяжении веков. Еще коренные американцы применяли клюкву для лечения мочевого пузыря и инфекций почек (См. статью: Лечение мочеполовых инфекций). Клюква содержит очень много антиоксидантов и разжижающую кровь салициловую кислоту.

Важно!По данным Института Здоровья, добавки клюквы можно применять для лечения сахарного диабета 2 типа. Нужно ежедневно принимать шесть капсул или 240 мл клюквенного сока в течение 12 недель. Тем не менее, в этом докладе также сообщается о том, что клюква не снижает уровень сахара в крови.

Диабет является хроническим заболеванием, которое характеризуется высокими уровнем сахара в крови. Пациенты с сахарным диабетом не производят достаточно инсулина (этот гормон контролирует уровень сахара в крови) или их организм не в состоянии использовать инсулин вследствие резистентности клеток к гормону. Это вызывает повышение уровня сахара в крови.

Поэтому диабетики должны научиться контролировать уровень сахара в крови с помощью диетических изменений или инъекций инсулина. Существует три основных типа сахарного диабета. Тип 1: в организме недостаточно вырабатывается инсулина; диагностируют его обычно в детстве.

Тип 2: организм не реагирует должным образом на инсулин. Тип 2 является наиболее распространенной формой сахарного диабета. Тип 3: гестационный диабет; развивается в период беременности; у женщин более высокий риск развития диабета 2 типа после беременности.

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость — Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы, по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до 6 июля могут получить средство — БЕСПЛАТНО!

Исследователи изучили влияние клюквенного сока и добавок клюквы на уровень сахара в крови. В 2008 году в «Журнале пищевых наук» были опубликованы результаты исследования, в котором было показано, что несладкий клюквенный сок снижает уровень сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

В 2008 г. в журнале «Диабетическая медицина» сообщалось о том, что добавки клюквы регулируют уровень липидов в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Ученые обнаружили, что добавки клюквы снижают уровень холестерина. Кроме того, клюква не оказывала влияние на уровень сахара в крови у больных, принимавших сахароснижающие препараты.

Внимание!Хотя влияние клюквенного сока или добавок клюквы на снижение уровня сахара в крови до конца не понятны, применение клюквенного сока оказывает некоторые преимущества для пациентов с сахарным диабетом. Многие ягоды вызывают резкое повышение уровня сахара в крови, в то время как клюква не повышает уровень сахара в крови.

Поэтому диабетики могут употреблять клюкву без ограничений, которая является прекрасным источником витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Однако, нужно помнить о том, что клюква является естественным разжижающим кровь средством. Поэтому клюквенный сок и добавки клюквы следует с осторожностью употреблять пациентам, которые принимают другие разжижающие кровь препараты, поскольку это увеличивает риск кровотечений.

В 47 лет мне поставили диагноз — сахарный диабет 2 типа. За несколько недель я набрала почти 15 кг. Постоянная усталость, сонливость, чувство слабости, начало садиться зрение.

Когда стукнуло 55 года, я уже стабильно колола себе инсулин, все было очень плохо. Болезнь продолжала развиваться, начались периодические приступы, скорая буквально возвращала меня с того света. Все время думала, что этот раз окажется последним.

Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья помогла мне полностью избавиться от сахарного диабета, якобы неизлечимой болезни. Последние 2 года начала больше двигаться, весной и летом каждый день езжу на дачу, выращиваю помидоры и продаю их на рынке. Тетки удивляются, как я все успеваю, откуда столько сил и энергии, все никак не поверят, что мне 66 лет.

Кто хочет прожить долгую, энергичную жизнь и навсегда забыть про эту страшную болезнь, уделите 5 минут и прочитайте эту статью.

Клюква – это довольно полезная ягода, которая может помочь при самых разных заболеваниях. В немалой степени она полезна и для больных сахарным диабетом. Растет клюква на болотистой местности и относится к вечнозеленым кустарникам. Она любит свет, а вот к составу почвы не требовательна.

У дикорастущей клюквы круглые или продолговатые красные плоды, у которых кислый вкус. Растение цветет в июне, а ягоды собирают с конца сентября всю осень. Подморозившись, ягоды становятся мягкими и сладкими, однако в перезимовавшей ягоде куда меньше пользы.

Хранить клюкву несложно, поскольку в ее состав входит бензойная кислота – это природный консервант. Можно ягоды заморозить способом быстрой заморозки или же замочить. В этом случае промытые ягоды укладываются в деревянный бочонок и заливаются очищенной водой.

Бочонок закрывают деревянной крышкой с проделанными дырками, а сверху накладывают гнет. Находиться бочонок должен в прохладном темном помещении. Если соблюдать все условия, то вода будет прозрачной, ну а ягоды останутся свежими весь год.

В ягодах клюквы содержится немало полезных веществ: пектины, органические кислоты (лимонная, хинная, бензойная), йод, витамины РР, В1, В2, В6, С и минералы (кальций, железо, калий, фосфор).

Совет!Основной лечебный препарат ягоды – это ее экстракт, этакая густая темно-красная жидкость, у которой вяжущий кислый вкус. Из этого экстракта варят кисели, делают морсы, добавляют в травяной чай. Его используют при гиповитаминозах или как жаропонижающее средство.

Благодаря клюквенному морсу повышается эффективность антибактериальных препаратов, которые применяются при лечении пиелонефрита. Морс рекомендуется при заболеваниях глаз, при суставных болях во время ревматизма и прочих заболеваниях.

Также известно, что при сахарном диабете второго типа клюква помогает понизить уровень сахара в крови. При приеме клюквы у больных с первым типом заболевания изменения не наблюдались, однако не происходило и повышение уровня сахара.

При диабете весьма полезен и чай из листьев клюквы. Благотворное действие растения обусловлено его возможностью по стимулированию работы поджелудочной железы. Также клюква снижает уровень холестерина в крови, а малое количество калорий всегда немаловажно для диабетиков. Исследователи считают, что клюквенный сок способен существенно повысить у людей с диабетом качество жизни.

Ежедневно рекомендуется выпивать стакан этого напитка, или же заменять его экстрактом, в течение трех месяцев. Чтобы разнообразить меню, стакан сока можно использовать во время приготовления самых разных блюд, а также смешивая его с другими напитками.

К примеру, весьма полезно при сахарном диабете разбавить половину сока клюквы половиной стакана свежевыжатого морковного сока. Также можно приготовить с помощью миксера коктейль из ста пятидесяти граммов охлажденного кефира и пятидесяти граммов клюквенного пюре.

Важно!Полезно клюквенное желе, которое можно приготовить следующим образом: необходимо отжать сок из ста граммов свежих ягод, а затем выжимки залить двумя стаканами воды и довести до кипения. Затем отвар процеживается, в него добавляется небольшое количество замоченного желатина, а потом все снова кипятится. Получившийся отвар следует смешать с пятнадцатью граммами ксилита и оставшимся соком, а затем разлить по формочкам.

Очень полезен при диабете салат из свежих ягод клюквы и морской капусты. Также клюкву можно сушить, а затем есть ее между приемами пищи. В свежем виде эта ягода способна храниться в морозильнике до двух лет, или же ее можно хранить в холодильнике залив охлажденной кипяченой водой.

Ягоды клюквы очень полезны. Это обусловлено их составом, который включает в себя витамины (К, Е, В6, РР, С, В2 и другие), различные микро- и макроэлементы (йод, медь, молибден, олово, бор, хром, кальций, фосфор и прочие), а также пектины и органические кислоты. Из последних здесь содержится лимонная, бензойная и хинная. Стоит отметить низкую калорийность клюквы, составляющую всего 28 ккал на 100 г ягод.

В лечебных целях чаще всего используется экстракт ягод, представляющий собой темно-красную жидкость с выраженным кисло-вяжущим вкусом и густой консистенцией. Этот экстракт может применяться для приготовления киселей, морсов или как добавка к чаю. Кроме того, он имеет жаропонижающий эффект и содержит много витаминов.

Эти свойства делают экстракт клюквы действенным средством при простудных заболеваниях, гриппе и гиповитаминозах. Морс из этой ягоды улучшает сопротивляемость организма. Он помогает справиться с болями в суставах при ревматизме, улучшить состояние больного при пиелонефрите, используется это средство при проблемах с глазами и в других случаях.

Помимо этого ягоды клюквы снижают содержание сахара в крови у больных со вторым типом диабета. При этом у людей с первым типом уровень сахара сохранялся на прежнем уровне, не повышаясь. Это объясняется тем, что клюква стимулирующее действует на поджелудочную железу. Также при употреблении этой ягоды или чаев из ее листьев уменьшается уровень холестерина. Калорийность клюквы невысокая, что играет важную роль при диабете.

Внимание!Полезно употреблять клюквенный сок при диабете, что сможет улучшить самочувствие больных. В день нужно выпивать примерно 250 мл сока на протяжении трех месяцев. Можно использовать это количество сока для приготовления других блюд или в качестве добавки к различным напиткам.

Кроме сока и свежих ягод при диабете можно приготовить желе из клюквы. Для этого 100 г ягод заливается полулитром воды, и доводятся до кипения. После этого полученный отвар процеживается, в него добавляется замоченный желатин и вся смесь еще раз кипятится. Затем в нее добавляется немного сока клюквы и около 15 г ксилита. Желе можно разливать по формам.

Помимо вышеперечисленных клюкву можно добавлять и в другие блюда, например, в салат с морской капустой. Хранить эту ягоду можно в морозильнике на протяжении двух лет.

Нужно учитывать, что гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка или кишечника являются абсолютными противопоказаниями к употреблению клюквы. При сниженной кислотности есть клюкву можно только после термической обработки, причем предварительно проконсультировавшись со своим врачом.

Клюква за свои лечебные свойства в народе получила название болотного доктора. Можно регулярно включать её в пищевой рацион, поскольку она повышает иммунитет. Она приносит огромную пользу при воспалительных заболеваниях внутренних органов, сопровождающихся лихорадкой. Морс из клюквы способствует снижению температуры тела и прекрасно утоляет возникающую при этом жажду.

В клюкве содержится витамин С и она является лучшим средством при недостатке этого витамина в организме. Клюква полезна при обменных нарушениях, артериальной гипертензии, анемии и атеросклерозе. Кроме того, ягоды клюквы употребляют при сахарном диабете, патологии печени и почек, малярии, ревматизме.

Клюквенный сок обладает губительным действием на стрептококки, стафилококки, кишечную палочку и ряд других болезнетворных микроорганизмов. А во время терапии антибиотиками он потенциирует их действие. Эту ягоду нередко назначают пациентам с общим истощением и перенесшим длительные заболевания.

Она обладает успокаивающим действием, спасает от бессонницы, нормализует артериальное давление, что способствует повышению тонуса всего организма. Совсем недавно учёными обнаружена активность клюквы в отношении вируса генитального герпеса.

Дальнейшие разработки в этом направлении приведут к производству лекарства от герпеса на основе клюквы, которое не будет иметь нежелательных эффектов и противопоказаний, в отличие от других противовирусных препаратов. Клюква широко применяется при заболеваниях мочеполовой системы, таких так циститы, пиелонефриты и уретриты.

Совет!Ранее считалось, что полезное действие клюквы на органы мочеполовой сферы связано с тем, что она имеет кислый вкус, однако на самом деле всё гораздо интереснее — из клюквы были выделены специфические вещества – проантоцианиды. Данные вещества препятствуют прикреплению некоторых бактерий к слизистой оболочке мочевыделительных путей.

Вследствие этого бактерии не свободно вымываются из организма посредством обычного мочеиспускания. Поэтому и инфицирования не происходит. Кроме клюквы проантоцианиды обнаружены и в других ягодах этого семейства – голубике, чернике и бруснике. Именно поэтому при наличии хронических заболеваниях мочеполовой сферы лучше всегда иметь запас клюквы в холодильнике.

Многие женщины страдают хроническим циститом, а некоторые имеют вялотекущую форму цистита, которая проявляется минимальными симптомами, на которые пациентки чаще всего не обращают внимания, и к врачу, естественно не обращаются.

Однако такие минимальные изменения могут вызвать более существенную патологию, если распространятся вверх на сами почки, поэтому даже при скудной симптоматике необходимо лечиться. Клюква при этом успокоит воспаление и не даст ему дальше прогрессировать. Клюква обладает мочегонным действие и поэтому полезна для гипертоников.

Благодаря тому, что она содержит ещё и калий, при мочегонном эффекте данный элемент будет сохраняться в организме в нужном количестве. Клюква стимулирует желудочную секрецию и работу поджелудочной железы, поэтому её можно употреблять при атрофических гастритах, и, наоборот противопоказана при язве желудка или гиперацидном гастрите.

А известный специалист по лечебному питанию Бернар Йенсен утверждает, что клюква также полезна при геморрое и другой патологии прямой кишки. Сок клюквы или кисель из неё можно употреблять вместо приёма пищи, а также за полчаса до еды. Следует помнить, что польза от него будет только тогда, когда его употреблять сразу после приготовления.

Можно клюквенный морс или сок хранить в холодильнике, однако при сохранении вкусовых качеств целебные свойства уже будут утрачены. Сок готовить очень легко – нужно отжать ягоды клюквы в марле или пропустить их через соковыжималку. Оставшийся жмых можно использовать при лечении ожоговых ран, пролежней и другой патологии кожи.

Важно!Лечебным действием обладают как ягоды, так и листья. Листья можно применять в виде отвара при головной боли, простуде, заболеваниях желудка, местно при ревматизме в виде ванн. При этом одна десертная ложка сырья заливается 200 мл кипятка, кипятится 10 мин. и процеживается.

Нужно ли напоминать, что клюква нередко применяется в приготовлении кондитерских изделий в виде варенья, начинок для пирогов, конфет и тортов? А когда вкусное ещё и приносит пользу, то это вообще здорово! Так что ешьте клюкву, пейте её, и ваш организм будет надёжно защищён от многих недугов.

Клюква — вечнозеленый низкорослый кустарник, стебли которого стелются по земле. В народе ягода имеет несколько названий — «журавиха» и «кислый лекарь». Польза и вред клюквы — актуальный вопрос, который долгие годы является предметом исследований. Сегодня доподлинно известно, что ягода помогает ускорить процесс выздоровления при многих заболеваниях, однако, при некоторых диагнозах клюква может спровоцировать осложнения.

Клюква — это уникальный продукт, польза которого обусловлена богатым химическим составом. Целебными свойствами обладают не только свежие плоды и листья, но и сушеная ягода, в которой в результате обработки сохраняются все полезные вещества. Независимо от рецептуры приготовления — сок, мусс, протертая ягода с медом — клюква приносит пользу организму.

Польза клюквы активно используется в рецептах народной медицины, ее используют как комплексное натуральное средство. Ягода оказывает на организм антисептическое, антисклеротическое, противоцинготное и гипотензивное действия.

Наиболее известно жаропонижающее действие, среди народных целителей сушеная ягода называется природным аспирином. Противовоспалительные действия клюквы применяются для скорейшего заживления ран. Известна польза журавихи при патологиях почек, печени и поджелудочной железы. При нестабильном артериальном давлении рекомендуется готовить клюкву с медом. Такое средство является отличной профилактикой атеросклероза, препятствует образованию вредного холестерина и поддерживает эластичность сосудов. Ягода незаменима при интенсивных физических и интеллектуальных нагрузках. Польза натурального напитка из клюквы и шиповника с медом гораздо эффективнее и безопаснее кофе. Достаточно выпивать утром чашку такого тонизирующего эликсира и Ваш организм будет работать четко и слаженно. Клюква эффективно и мягко очищает организм от шлаков и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Для приготовления необходимо смешать в равных количествах сок клюквы и свеклы. Принимать напиток необходимо трижды в сутки по два-три глотка. Средство также используют для устранения патогенной микрофлоры и выведения опасных микроорганизмов. При туберкулезе трижды в сутки перед основными приемами пищи кушают смесь клюквы с медом и льняным маслом. При сахарном диабете назначается курс терапии клюквенным соком. Главная особенность плодов в их уникальной способности сохранять свои целебные свойства на протяжении всего сезона вплоть до следующего урожая.

Примечание: наиболее ценным считается экстракт клюквы. Продукт имеет насыщенный красный цвет, вкус кислый с вяжущим послевкусием.

Ягода богата ферментами, которые нейтрализуют действие микробов в мочеполовой системе, тем самым, нормализуя мужскую потенцию. В клюкве присутствует уникальное сочетание ферментов, катехина и эпикатехина, благодаря которому поддерживается мужская сила без дополнительного приема медикаментов.

Оптимальная суточная дозировка сока составляет приблизительно один стакан.

Польза ягоды для женщин определяется двумя качествами:

нормализация веса; замедление процессов старения.

1. Клюква для похудения.

Сушеная ягода богата клетчаткой и дубильными веществами. Именно эти компоненты ответственны за снижение массы тела. Клетчатка контролирует чувство голода и выводит токсины. Дубильные вещества нормализуют обменные процессы.

Особенности клюквенного похудения:

главное преимущество такого снижения веса — мягкое воздействие на организм, при этом можно не корректировать привычный рацион, а только исключить жирные, мучные и жареные блюда; учитывая, что клюква является натуральным диуретиком, она оказывает мягкое мочегонное действие, выводит из организма избыток жидкости, но при этом поддерживает нормальный уровень калий в организме; эта система питания не требует питаться исключительно клюквой, суть заключается в следующем — ежедневно утром за полчаса до первого приема пищи выпивать стакан напитка; свежевыжатый сок должен храниться в стеклянной посуде в холодильнике, а для приготовления одной порции нужно развести несколько чайных ложек клюквенного экстракта в стакане минеральной воды.

Примечание: конечно, впечатляющих результатов клюквенная диета не принесет, но обеспечит потерю двух-трех килограммов в неделю. Для женщин это наиболее комфортная и безопасная потеря веса. Длительность диеты — одна неделя, более длительное употребление клюквенного сока может спровоцировать сбои в функционировании пищеварительной системы.

2. Клюква в косметологии.

Ягоды используются для лечения кожных заболеваний. При ожогах, лишаях, высыпаниях аллергического характера, облысении и псориазе необходимо через марлю выдавить сок из двух столовых ложек клюквенных ягод. В жидкость добавляется вазелин и ланолин приблизительно по 50 граммов. Все компоненты тщательно перемешиваются, хранится клюквенная маска в холодном месте.

Из клюквы готовят маски для ухода за лицом. Косметические средства на основе ягод:

омолаживают кожу; осветляют веснушки и пигментные пятна; разглаживают небольшие морщины.

Маски подходят для любого типа кожи, их могут использовать молодые девушки, а также женщины с увядающей кожей. После такой косметической процедуры кожа приобретает здоровый цвет, активизируется синтез коллагена, в результате, кожа приобретает упругость и плотную структуру. При приготовлении маски с ягод предварительно нужно снять кожицу и протереть клюкву через сито.

Богатый химический состав ягод невероятно полезен для детского организма. Регулярное употребление клюквенного морса:

способствует формированию костной ткани; укрепляет иммунитет и защищает организм детей от простудных заболеваний; помогает ребенку усваивать информацию, улучшает память; во время болезней клюква является для детей природным антибактериальным средством.

Для детей можно готовить не только вкуснейшие напитки с медом, но и полезные десерты из сушеных ягод. Сушеная клюква богата витаминами и микроэлементами так же, как и свежие ягоды и обеспечит полезными веществами молодой организм.

1. Клюква в рационе детей в возрасте до года.

Ягоды можно вводить в рацион только после основных продуктов — овощей, каш и мяса. Также следует учитывать, какой продукт является основным в рационе малыша:

при грудном вскармливании кормить детей клюквой можно только после восьми месяцев; при искусственном вскармливании детей начинают кормить клюквой в возрасте шести месяцев.

В этом возрасте ягоды необходимо предварительно обрабатывать паром или проваривать не дольше одной минуты. Небольшое количество сока добавляют в пюре из фруктов и ягод, а сок и морс разбавляют кипяченой водой. Чтобы избежать развития аллергической реакции, клюкву вводят в рацион дважды в неделю.

2. Клюква для малышей в возрасте от года до трех лет.

Суточная норма — две столовых ложки ягод или 20 граммов. Лучшие блюда — компот, морс, кисель. В период болезни дозировка увеличивается в три раза.

3. Клюква для малышей старше трех лет.

В этом возрасте можно давать клюкву в сыром виде, например, ягоды растираются с медом, готовятся смузи и муссы, заваривается чай. При отсутствии противопоказаний и аллергических реакций ограничений в дозировке клюквы нет, ребенок может кушать ее в свое удовольствие.

Ягоды относятся к уникальному гомеопатическому средству, в их состав входит весь ценных веществ и компонентов, которые необходимы при беременности и поддерживают правильное и гармоничное развитие плода и здоровье женщины.

Заболевания мочеполовой системы. В период беременности часто возникают патологии мочеполовой системы. Вызвано это ослаблением иммунитета и увеличением в женском организме гормона прогестерона, который способствует росту бактерий в мочевыводящих путях.

Внимание!Клюквенный сок — это мощное антибактериальное природное средство, которое блокирует развитие и распространение патогенной микрофлоры. Кроме этого, сок, в отличие от сомнительных антибиотиков, не вызывает привыкания и является единственным безопасным средством в период беременности.

Проблемы с зубами. Еще одна особенность протекания беременности — активно развивающийся кариес и воспаление десен. В этом случае клюква — единственное допустимое средство, обладающее антибактериальным действием, которое обрабатывает ротовую полость и эффективно устраняет симптомы заболеваний. Специалисты отмечают активность клюквенного сока даже в отношении стрептококков, справиться с которыми не под силу даже некоторым антибиотикам.

Наличие флавоноидов в клюкве способствует полному усвоению аскорбиновой кислоты и повышает эластичность сосудов. Особенно ценны ягоды в период беременности благодаря антиоксидантам, которые нормализуют функционирование нервной системы, улучшают память и значительно снижают риск послеродовой депрессии. Иммунная система. Журавиха богата аскорбиновой кислотой, которая необходима во время беременности, когда иммунитет женщины ослаблен. В период беременности часто приходится бороться с отеками и водянками. Это происходит потому, что женский организм не всегда способен своевременно отреагировать на изменения. Сок из клюквы ускоряет и облегчает процесс адаптации организма ко всем изменениям, которые сопровождают развитие плода. Во время беременности рекомендуется выпивать не менее двух литров клюквенного сока или морса.

Примечание: журавиха — это отличное профилактическое средство цистита и патологий почек при беременности. Для этого достаточно выпивать по утрам стакан напитка. Также его назначают в качестве профилактики осложнений, связанных с задержкой развития плода, и для активизации плацентарного кровообращения.

При диабете журавиха оказывает положительное действие:

при диабете второго типа регулярное употребление сока нормализует уровень сахара; при диабете первого типа также отмечается положительная динамика — уровень сахара не повышается.

Людям с патологией было предложено принять участие в эксперименте — ежедневно пациенты принимали клюквенный экстракт в количестве, которое эквивалентно стакану сока. В результате при диабете отмечались такие положительные изменения:

нормализовался уровень сахара; активизировалась работа поджелудочной железы.

При высоком артериальном давлении, которое нестабильно при диабете, также рекомендуют принимать ягодный сок. При патологии часто возникают проблемы почечного характера — развиваются заболевания инфекционного характера в мочевых путях, появляются камни. Нейтрализовать размножение бактерий, нормализовать состав мочи и усилить действие антибактериальной терапии помогает клюквенный сок или морс.

Длительность курса терапии при диабете составляет три месяца, при этом не обязательно принимать средство в чистом виде, достаточно суточную норму добавлять в соки, чаи и другие блюда.

Примечание: наиболее полезен при диабете сок из смеси клюквенного и морковного в равных пропорциях. Также можно приготовить вкусный и низкокалорийный десерт, взбив при помощи блендера 150 мл кефира или натурального обезжиренного йогурта с 50 мл клюквенного сока.

1. Клюквенный напиток с медом.

Для приготовления потребуются:

спелая клюква — стакан; мед — по вкусу; вода — литр.

Ягоды необходимо промыть, измельчить при помощи блендера, отжать сок. Полученную жидкость поставить в холодильник. Остатки ягод заливаются кипяченой водой и доводятся до кипения. Огонь уменьшается до минимального и ягодный напиток проваривается семь минут. После охлаждения смесь процеживается, добавляется сок и по вкусу мед.

Такой напиток является самым популярным и безопасным, его готовят даже малышам.

2. Клюквенный морс.

Для усиления антибактериальной терапии, которая назначается при патологиях почек, а также при ревматизме, заболеваниях ротовой полости рекомендуют пить клюквенный морс. Для его приготовления потребуется:

клюква — стакан; вода — полтора литра; сахар — половина стакана.

Ягоды нужно размять ложкой, отжать сок, оставшийся жмых заливается водой и прокипятить. Готовую смесь остудить, процедить и добавить сахар. Такой морс одинаково полезен и вкусен в холодно ми горячем виде.

3. Клюквенный чай.

Это лучший напиток для беременных. Для его приготовления используются замороженные ягоды. Для одной порции чая достаточно 2-3 чайных ложек ягод, их высыпают в чашку, разминают с сахаром и заливают кипятком.

Несмотря на огромный перечень полезных качеств, клюква может оказаться довольно опасной и причинить вред здоровью.

Прежде всего, ягоды опасны для людей с повышенной кислотностью желудочного сока и патологиями печени. Клюква может причинить вред пациентам с проблемами желудочно-кишечного тракта. В этом случае допускается употребление только в переработанном виде. Свежая, сушеная и замороженная ягода представляет опасность для слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. При одновременном употреблении клюквы и сульфамидных препаратов вред ягоды заключается в возможном образовании камней в почках. Это следует учитывать, начиная пить сок или морс одновременно с медикаментозной терапией. При уролитиазе (камнях в почках) и подагре от клюквы необходимо отказаться. Учитывая, что журавиха снижает артериальное давление, при гипотонии любые блюда из клюквы категорически запрещены. При ослабленной зубной эмали клюква может причинить значительный вред и ухудшить состояние зубов, увеличивая их чувствительность к холодной и горячей пище.

Чтобы польза ягод проявилась в полную силу, а вред был сведен к минимум, важно придерживаться простых правил:

нельзя употреблять клюкву на пустой желудок; после употребления обязательно полоскать ротовую полость; если Вы хотите сохранить ценный состав клюквы, ее не нужно кипятить, а достаточно залить ягоды кипятком.

Если употреблять ягоды, соблюдая все меры предосторожности и помнить о противопоказаниях, организм получит максимальное количество полезных веществ. Заготовленные впрок ягоды сохраняют свой уникальный состав на протяжении года, благодаря чему у Вас всегда будет под рукой натуральное, вкусное средство от многих болезней.

источник