Рубрика «Рыба и икра»

Консервированная печень трески кулинарами всего мира признана деликатесным продуктом. А ее стоимость вполне доступна для любого человека, что позволяет наслаждаться ее вкусом и пользой каждому пожелавшему. Врачи древности использовали этот продукт для исцеления определенных недугов, свойства которого подтвердились и в современном мире посредством проведенных исследований. Чем богата треска? Самый важный ингредиент, которым богата треска – …

Рыбные консервы — польза и вред Для хранения морепродуктов люди с давних пор применяют метод консервации. Ведь вкусные сардины, скумбрию, кильку, треску, тунца, шпроты в масле и мн. др. любят как взрослые, так и дети. К сожалению, современные изготовители не всегда добросовестно относятся к собственному производству, используя некачественное сырье и нарушая технологию. Поэтому вопрос касательно …

Рыбу любят многие люди. Сторонников этого пищевого продукта намного больше, чем любителей мяса. И даже некоторые вегетарианцы делают исключение для даров моря. Видов рыбы существует множество. По типам она делится на морскую, речную, озерную. Кулинары же квалифицируют ее как красную и белую, жирную, постную и «тощую». А способов приготовления рыбы, наверное, столько же, сколько и …

Карась — рыба семейства карповых, которая в нашей стране водится практически повсеместно. Это пресноводная рыба, которая может жить как в реках, так и в озерах со стоячей водой. Караси неприхотливы к условиям проживания и питанию, поэтому водятся практически в каждом водоеме. Это объясняет ее важное промысловое значение: карасей часто разводят в рыбных хозяйствах. Карась живет …

Рыбаки уже давно по достоинству оценили вкусовые характеристики, пользу и вред рыбы кеты. Сегодня к ним присоединились и диетологи, они считают продукт одной из обязательных составляющих правильного питания. Тушки, которые в длину могут достигать 1 м, а по весу иногда приближаются к 13 кг, содержат множество веществ, необходимых для налаживания и регулировки обменных процессов в …

Консервы: польза и вред Рыбные консервы: польза и вред Консервы из рыбы впервые приготовил французский повар Николя Апперу в начале 19 столетия. Его цель заключалась в том, чтобы создать способ, позволяющий хранить пищу долгое время, сберегая не только ее вкус, но и полезные свойства. И судя по тому, что мы сегодня имеем на полках магазинов, …

Вокруг рыбьих молок в последнее время много шумихи: об их благотворном влиянии на организм было известно давно, но их популярность пошла на новый виток. Мы не будем голословно рассуждать о пользе и вреде молок лососевых рыб и вместо этого разберемся, почему они считаются полезным продуктом. Почему не стоит выкидывать молоки? Рыбные молоки при потрошении рыбы …

Форель относится к семейству лососевых. Встречается в морских водах возле Канады, Норвегии и Чили, а также в пресных реках России, Европы и Закавказья. В среднем взрослая особь достигает от 30 до 60 см в длину при весе в 6 кг. Фото: Depositphotos.com Автор: Dream79 Пользуется большой популярностью из-за отличного вкуса, невысокой калорийности и многочисленных полезных …

Тунец при его употреблении в пищу снабжает организм человека белком и важными питательными веществами. Мясо этой рыбы обладает рядом полезных свойств, например, способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, стимулирует рост и развитие, снижает кровяное давление и уровень холестерина, и помогает похудеть. Тунец также обладает способностью стимулировать иммунную систему, увеличивать уровень энергии, поддерживать здоровье кожи, увеличивать количество эритроцитов, …

Рыба пангасиус, польза и вред которой активно обсуждаются сторонниками правильного питания, популярна в России, т.к. имеет хорошие вкусовые качества и низкую стоимость. Другое название этой рыбы — акулий сом. Степень опасности и качество этой рыбы зависят от того, в каких условиях происходило ее выращивание. Пангасиус — что это за рыба Пангасиус это пресноводная рыба, относящаяся …

Чем полезна печень минтая Минтай – широко распространенная и привычная для многих потребителей рыба, классифицируется к семейству тресковых и во многих странах считается очень ценной, особенно ее печень. Сама по себе рыба суховата и весь запас омега-3 жирных кислот содержится как раз-таки в печени. Местом обитания минтая считается холодные Японское, Охотское, Берингово и Баренцево моря. …

Около века назад в нашу страну была завезена рыба тилапия. Польза и вред, где водится, как правильно готовится и с чем подается — вот основные вопросы неопытных кулинаров при виде тушки. В обработке этот продукт довольно неприхотлив, его сложно испортить. Правда, если не знать некоторых нюансов, изначально полезное филе может стать причиной серьезных проблем. Прежде …