Полезно ли молоко после 50 лет

Многие слышали о пользе молока для человеческого организма. Диетологи рекомендуют включать в рацион питания молочные и кисломолочные продукты. Такая пища положительно сказывается на работе пищеварительной системы. Также, кисломолочная продукция быстро восстанавливает нормальную микрофлору кишечника. Но, молоко обладает некоторыми особенностями, и может нанести вред организму. Продукт рекомендуют употреблять молоко мужчинам. В чем же польза и вред молока для мужского организма?

Еще с давних времен лекари использовали молоко для лечения различных заболеваний — ожирение, цирроз, туберкулез, заболевания сердца, подагра. Вся польза молочного продукта объясняется его составом. Молоко содержит большое количество соединений, которые крайне важны для полноценного функционирования всего организма. Так, выделить стоит аминокислоты, сахара, жирные кислоты, ферменты, гормоны, природные антибиотики. Среди микроэлементов большая часть припадает на кальций, магний, калий, натрий.

Самым же ценным является белок, которым насыщено молоко. Так, молочными продуктами можно заменить даже мясо. В связи с этим молоко очень полезно для мужчин. При его регулярном употреблении наблюдается быстрый рост мышечной массы. Поэтому молоко полезно спортсменам. Достаточно всего пары стаканов молока в день, чтобы восполнить суточную норму протеинов. В спортивном питании есть специальные протеиновые коктейли, которые основываются именно на молоке.

В состав молока также входят углеводы. Они помогут восстановить силы и энергию после тренировки, придать мышцам рельефность. Молочный продукт содержит большое количество лактозы. Данный элемент восстанавливает работу центральной нервной системы. Очень часто мужчины в силу своей профессиональной деятельности подвергаются стрессам, конфликтам, перенапряжению. Молоко можно употреблять в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, болезней желудочно-кишечного тракта. При попадании продукта в кишечник, он превращается в молочную кислоту, которая борется с патогенными бактериями, нормализует микрофлору. И конечно же, кальций способствует укреплению костного скелета, волос, зубов.

Большинство специалистов урологов утверждают, что молоко должно обязательно присутствовать в рационе питания каждого мужчины. Польза его заключается в улучшении потенции, поддержании сексуального желания и активности. Для полноценной работы репродуктивной системы важны витамины, аминокислоты и минералами, которые входят в состав молока.

Так, для хорошей потенции у мужчин важен баланс, и высокий уровень следующих веществ:

• Витамины В1, В6, С, Е;
• Фолиевая кислота;
• Калий;
• Селен;
• Цинк;
• Магний.

Именно эти вещества можно получить при употреблении молока, и других продуктов питания. Так, цинк положительно влияет на качество спермы, повышает фертильность сперматозоидов, что является отличной профилактикой бесплодия. Калий укрепляет стенки сосудов, снижает уровень холестерина в крови, нормализует артериальное давления. В таких условиях улучшается циркуляция крови в органах малого таза, за счет чего и повышает эрекция и потенция. Очень полезно сочетать молоко с творогом или медом. В целом, натуральное молоко в своем составе содержит все элементы, которые необходимы мужчинам.

Несмотря на большое количество полезных свойств молока, продукт может оказать и вред мужскому организму. В первую очередь, стоит отметить ряд противопоказаний к употреблению молочных продуктов. К таким факторам относятся:

Некоторые ученые относят молоко к исключительно вредным продуктам. Почему так? Человек — единственное существо, которое пьет молоко как в детстве, так и во взрослой жизни. Молоко обладает большим количеством холестерина, что нередко провоцирует развитие такого заболевания, как атеросклероз. При закупорке сосудов холестериновыми бляшками у мужчин возникают сопутствующие заболевания, как гипертония, импотенция, тромбоз.

Также, с возрастом организм мужчины может утратить способность полноценно переваривать белок казеин, что тоже вредит здоровью. При лактазной недостаточности после употребления молока человек начинает жаловаться на расстройства кишечника и желудка, вздутие, боли в животе, колики, метеоризм. Из-за отсутствия в организме фермента лактазы, расщепление лактозы не происходит. Но, таким мужчинам совершенно не запрещено пить и есть кисломолочные продукты: йогурт, творог, кефир, простокваша, ряженка. Такие продукты в своем составе имеют уже расщепленную лактозу. К тому же, молочные бактерии очень полезны для системы пищеварения.

При исследовании фабричного молока, из магазинов был установлен вред продукта для мужской половой системы. Употребление такого молочного продукта увеличивает риск развития рака предстательной железы и яичек. Причиной этому служит женский гормон эстроген, который часто добавляют в питание коров для увеличения количества молока. С этой точки зрения, безопасней употреблять домашний продукт. Но, он будет намного жирнее, что приведет к ожирению.

К другим негативным факторам молока можно отнести такие: вымывание кальция из организма, развитие остеопороза, возникновения заболеваний желудочно-кишечного тракта, риск развития онкологических заболеваний. Иногда, частое потребление молока может вызвать даже сахарный диабет. На сегодняшний день специалисты, все еще не пришли к единому мнению по поводу пользы и вреда молока для мужчин. Все совершенно индивидуально. Мужчина должен прислушиваться ко всем реакциям своего организма, проконсультироваться с доктором по поводу наличия противопоказаний к потреблению молочного продукта. Только так можно обезопасить себя от негативного воздействия.

Козье молоко очень полезно как для взрослых, так и для детей. Все потому, что его состав максимально приближен к составу материнского грудного молока. Отдельного внимания заслуживает польза такого продукта для мужского здоровья. Если мужчина занимается тяжелым физическим трудом, колье молоко очень быстро восстановит силы после трудового дня. Всего один стакан напитка в качестве перекуса поможет утолить голод, насытить организм всеми необходимыми веществами.

Козье молоко должно присутствовать в рационе питания офисных работников, мужчин с сидячей работой. Малоподвижность в течение дня приводит к развитию простатита, застойных процессов в органах малого таза. Напиток же активно препятствует возникновению таких проблем. Помимо этого, ежедневное употребление небольшого количества молока козы не дает жиру откладываться. В связи с этим, при помощи продукта можно хорошо сбросить вес при минимальных физических нагрузках. Конечно же, молочный продукт улучшает потенцию. Некоторые врачи даже рекомендуют выпивать стакан козьего молоко на ночь, непосредственно перед половым актом.

Но, пить напиток категорически запрещено тем мужчинам, которые имеют повышенную густоту крови, индивидуальную непереносимость. Также, лучше отказаться от его употребления во время обострения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, соблюдения строгой диеты. В целом, все индивидуально. И польза будет заключаться только в умеренном потреблении того, или иного продукта. И молоко здесь не исключение.

источник

Некоторые источники говорят, что взрослому человеку молоком лучше не злоупотреблять — якобы оно не переваривается. Другие утверждают, что есть возрастной ценз — и это 50 лет. А что говорят гастроэнтерологи?

Они считают, что это миф, и притом миф вредный, поскольку именно молоко является незаменимым источником кальция, что для пожилых людей, которым уже больше 50 лет, совершенно необходимо, ведь у них развивается хрупкость костей и другие заболевания. Если в таком возрасте отказаться от молока, это может привести к развитию остеопороза, поэтому врачи объясняют, что этого делать не нужно. Причиной остеопороза становится как раз недостаток кальция, так что если пожилой человек не хочет столкнуться с проблемой частых переломов и сложного срастания костей, пить вкусный и полезный продукт ему совершенно необходимо.

Есть ли у заблуждения о том, что после 50 лет нельзя пить молоко, хотя бы какие-то разумные основания? Есть, хотя это скорее исключение, чем какая-то закономерность.

Дело в том, что у некоторых людей в организме недостаточно лактазы, то есть фермента, расщепляющего лактозу. Из-за этого у них развивается индивидуальная непереносимость молока. И бывает такая болезнь не только врожденной — она также приобретается после перенесения каких-то заболеваний и, в частности, с возрастом. Действительно, если у пожилого человека меняется микрофлора кишечника, а подобное периодически происходит, то у него не вырабатывается достаточное количество лактазы для переваривания молока. Из-за этого брожение молочного сахара усиливается, а человек получает такие неприятные последствия, как газы, вздутие живота и даже диарея. Только в этом случае пожилому человеку стоит отказаться от молока. Если форма заболевания легкая, можно в небольших количествах употреблять кисломолочные продукты.

Что делать, если пожилой человек все же решил отказаться от молочный продуктов в силу своей веры в то, что они ему вредны, либо по каким-то другим причинам? Чтобы уровень кальция не падал, нужно восполнять его из других источников. Например, выпивать пол-литра специального апельсинового сока, обогащенного кальцием, или съедать полстакана соевых бобов. Также помогут восполнить дефицит отваренные зерновые в количестве трех четвертей стакана, апельсин или капуста брокколи, которую также нужно отварить. Рыба с костями, морепродукты, зелень и кунжут также богаты таким незаменимым элементом, как кальций.

Альтернативная теория есть у японских ученых. Они считают, что из-за того, что молоко богато вредными трансжирами, после 50 лет его точно пить не стоит — это чревато высоким риском получения перелома шейки бедра.

Японцы решили исследовать этот вопрос несмотря на то, что в Стране восходящего солнца вообще потребляют очень мало молочных продуктов. Они установили, что естественные жиры ослабляют коти. Похожий диагноз поставили молоку шведы, только они обвиняют в хрупкости костей молочный сахар — якобы он вызывает их ослабление. В зоне риска, по их мнению, находятся как раз люди от 50 и старше, особенно женщины.

Таким образом, взгляды специалистов на употребление молока после пятидесяти расходятся, причем весьма значительно. Так пить его или не пить? Специалисты советуют прислушиваться к своему организму после употребления молока: если все в порядке, пожилой человек вполне может продолжать получать из него свою суточную дозу кальция. Но если есть хотя бы один из симптомов недостатка лактазы, следует обратиться к врачу, чтобы знать точно: пить или не пить это полезное вредное молоко.

источник

Молоко и молочные продукты широко представлены в рационе современного человека благодаря своим питательным и диетическим свойствам.

В молоке содержится множество необходимых человеческому организму соединений, среди которых жирные кислоты, аминокислоты, большое количество сахаров, ферменты, природные антибиотики и гормоны.

Молоко богато витаминами и микроэлементами. Оно содержит кальций, натрий, магний, калий и другие вещества. Утверждение, что молоко очень полезно, редко подвергают сомнению. Но есть и другое мнение. Ряд диетологов утверждает, что молоко подходит лишь для детского питания, а для взрослых оно вредное и даже опасное. Попробуем разобраться в этом вопросе.

Многие мужчины очень любят молоко. И дело тут не только в его вкусовых качествах. Организм человека зачастую сам подсказывает, что ему необходимо. Чем полезно молоко? Молочные продукты богаты белком, который является материалом для наращивания мышечной массы. Два стакана молока способны удовлетворить суточную потребность в белке на 20%. Это свойство особенно важно для мужчин, активно занимающихся спортом. Спортсмены теряют много энергии во время тренировок, поэтому их питание должно быть качественным и сбалансированным. Существуют специальные протеиновые коктейли для профессиональных спортсменов, но молоко является их прекрасным натуральным заменителем.

Достаточно высокое содержание углеводов также может быть аргументом в пользу употребления этого продукта. Спортсменам хорошо известно, что углеводы помогают восстанавливать силы, усиливают эффект тренировок. Удачный баланс белков и углеводов помогает поддерживать тело в хорошей форме и иметь красивый мышечный рельеф. Лактоза (один из углеводов) положительно влияет на работу нервной системы, способствует профилактике заболеваний сердца и сосудов. Попадая в кишечник, лактоза образует молочную кислоту, которая угнетает гнилостные бактерии, помогает усваиваться фосфору и кальцию. Белок глобулин является природным носителем иммунных свойств, помогая противостоять различным заболеваниям.

Молочные продукты считаются одним из лучших источников кальция, необходимого для укрепления костей, зубов и волос. Мужской организм постоянно подвергается большим физическим нагрузкам, и, для того чтобы успешно с ними справляться, крепкие кости просто необходимы.

Медиками отмечается, что молоко полезно и для сексуальной функции у мужчин. Для потенции очень важны аминокислоты, витамины, минеральные соли. Особую роль играют кальций, цинк, магний, селен. В молоке весь комплекс необходимых веществ представлен в полном объеме. Проанализировав сказанное, можно сделать вывод, что молоко должно быть в ежедневном рационе каждого мужчины, который ведет активный образ жизни и заботится о своем здоровье.

Долгое время полезность молочных продуктов не подвергалась сомнению, но в последние годы все чаще можно встретить информацию о том, что от молока больше вреда, чем пользы. В качестве аргумента приводят тот факт, что человек является единственным в природе существом, продолжающим пить его, даже будучи взрослым. Молоко содержит много холестерина и способствует появлению атеросклеротических бляшек, закупоривающих сосуды. Некоторые медики убеждены, что с возрастом теряется способность переваривать белок казеин, однако у них много оппонентов, полностью несогласных с этим утверждением.

Правда состоит в том, что организм некоторых людей действительно плохо переносит молоко. Они жалуются на желудочно-кишечные расстройства, вздутие живота, колики, метеоризм. Причина этого явления — нехватка лактазы, фермента, расщепляющего лактозу. Отличной заменой молока могут стать такие продукты, как кефир, простокваша, йогурт, творог и т.п. Они содержат все полезные элементы первоначального продукта, но легко усваиваются благодаря наличию различного рода молочнокислых бактерий, благотворно влияющих на пищеварение. Организм можно и приучить к молоку, если пить его постоянно, небольшими количествами, постепенно увеличивая дозу. Непереносимость лактозы не следует путать с аллергией на молочный белок, которая у взрослых встречается достаточно редко, но может быть крайне опасной и вызывать тяжелые последствия для здоровья.

Отдельного внимания заслуживает сообщение о том, что, согласно последним научным исследованиям, употребление мужчинами молока фабричного производства ведет к росту количества онкологических заболеваний предстательной железы и яичек. В этом обвиняют гормон эстроген, который добавляют в рацион коров на фермах, чтобы стимулировать выработку молока в течение почти всего года. Домашнее молоко является более безопасным с этой точки зрения, но оно имеет повышенный процент жирности, а значит, может привести к увеличению веса, да и холестерина в жирном молоке намного больше. Приобретая продукты у частника, нужно осознавать возможный риск получить некачественный товар. Следует не забыть поинтересоваться наличием документов о том, что молоко прошло проверку в лаборатории и безопасно для здоровья. Это поможет защититься от бруцеллеза и других инфекций. Если мужчина хочет употреблять молоко без вреда для своего организма, то лучшим выходом будет покупка молочных продуктов невысокой жирности у проверенного частного производителя. Но такой вариант доступен не всем.

Польза и вред молока в последнее время вызывает ожесточенные споры у специалистов, которые никак не могут прийти к единому мнению по этому вопросу. Каждый человек должен прислушиваться к своему организму, но включать в рацион молочные продукты все же рекомендуется. Молоко является для мужчин ценным питательным продуктом, благотворно влияющим на здоровье в целом, но подходить к его употреблению следует разумно, соблюдая определенные правила.

Поделитесь ей с друзьями и они обязательно поделятся чем-то интересным и полезным с Вами! Это очень легко и быстро, просто нажмите кнопку сервиса, которым чаще всего пользуетесь:

12 июня 2014 14:51 | №4 0 8831 0

О том, что молоко жизненно необходимо детям, знает каждый. Но почему-то очень многие пребывают в неведении о том, что молоко для взрослых полезно не меньше, чем для детей. Чем же полезно молоко взрослым людям?

Давно известно. что молоко является прекрасным источником кальция. К тому же, этот минерал из молока усваивается организмом практически полностью. Эта особенность молока делает его незаменимым продуктом как для детей, так и для людей, больных остеопорозом — болезни, при которой кальций вымывается из костей, делая их при этом ломкими и хрупкими.

При простудных заболеваниях. Для борьбы с вирусными инфекциями организму необходим белок. А ведь именно молочный белок усваивается нашим организмом лучше, чем любой другой. Это свойство молочных белков сделала молочные продукты, в частности молоко, такими популярными среди спортсменов.

При бессоннице и мигрени. Молоко помогает бороться с бессонницей. Оно оказывает седативное воздействие на организм и нервную систему благодаря высокому содержанию различных аминокислот. И один из наиболее популярных народных рецептов при бессонице — это стакан молока с медом, которое необходимо принимать за час до сна. Особенно полезно парное молоко.

Прекрасно справляется молоко и с мигренями, и с обычными головными болями. А если у вас постоянные головные боли, то поможет следующий рецепт. В стакане кипящего молока размешиваем одно сырое яйцо и выпиваем этот коктейль. Недельный курс такой терапии — и вы надолго забудете о головных болях.

Полезно молоко и гипертоникам. Благодаря легкому мочегонному эффекту, молоко прекрасно снижает давление.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В большинстве случаев, польза молока для пожилых людей выражается в регулировании кислотности и снижении болевых ощущений при таких заболеваниях, как гастрит и язва двенадцатиперстной кишки. В борьбе с изжогой — молоко — идеальное средство, так как оно понижает кислотность. Но следует помнить, что для нормального усвоения молоко следует пить слегка теплое, причем — медленно и маленькими глотками.

В день рекомендуется выпивать хотя бы один стакан молока или кефира — в зависимости от ваших предпочтений или особенностей организма. Однако для пожилых людей кисломолочные продукты считаются наиболее благоприятными для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта. Но и здесь существуют нюансы. Так, слабый, однодневный кефир обладает свойством усиления переваривания пищи, и его хорошо употреблять при запорах. Тогда как крепкий, двух-трехдневный кефир рекомендуется при дисфункции (расстройстве) кишечника.

Ценно молоко и как поставщик витаминов в наш организм. Благодаря молоку мы можем в полной мере получать рибофлавин (витамин В2). Именно этот витамин отвечает за энергетический обмен в организме и превращает жиры и углеводы в полезную энергию. Поэтому этот напиток прекрасно помогает бороться с лишним весом — необходимо лишь употреблять нежирное молоко.

Не нравится молоко — пейте кефир!

Молоко не является лекарством от всех болезней. А некоторым людям оно даже противопоказано при всей своей полезности.

Почти 15% населения нашей планеты страдает недостаточностью фермента, которые расщепляет лактозу (молочный сахар). Такая неспособность к усвоению молочного сахара приводит к брожению молока в кишечнике, что приводит к диарее.

Еще один момент, почему молоко может быть вредным — это склонность многих людей к аллергии. Молоко — сильнейший аллерген. Поэтому при первых же признаках — сыпи, зуде, вздутии живота, тошноте или рвоте — следует прекратить прием молока. В то же время аллергикам полезны производные молока — кисломолочные продукты. Й огурт, кефир, сыр, творог — не менее нужны организму. Также, вместо коровьего, можно попробовать пить козье молоко.

Пожилым людям необходимо помнить о некоторых нюансах, связанных с этим замечательным напитком. После 50 лет молоконужно питькрайнеумеренно,сокративего количество до одного стакана в день. Дело в том, что молоко способствует накоплению в организме веществ, провоцирующих развитие атеросклероза. И именно после 50 лет резко возрастает риск развития этого заболевания.

Вред принесет молоко и тем людям, которые страдают отложением кальциевых солей в сосудах. В этом случае его следует полностью исключить из рациона.

Молочные ванны — молодость кожи

Молоко прекрасно увлажняет кожу, снимает воспаления и раздражения. Все слышали о знаменитых молочных ваннах Клеопатры. Это же можно делать и в наши дни, просто вылив литр молока в теплую ванну.

Молоко связывает токсические вещества, которые попадают в наш организм из окружающей среды, а также — при приеме антибиотиков и в результате увлечения рафинированными продуктами. Не случайно рабочие и служащие, занятые на вредных участках производства, обеспечиваются бесплатным молоком.

Есть мнение, что взрослым людям не стоит пить молоко – оно якобы не переваривается. Так ли это? Может, есть какой-то возрастной ценз (50 лет, например)? И речь идет о молоке в чистом виде (стакан на ночь или во время простуды) или в любом – даже с кофе, чаем и в каше? Мы очень любим молоко и не хотели бы от него отказываться. К тому же в вашем же журнале читали, что молоко для женщины – это дополнительная профилактика остеопороза. А для мужчин после 50 полезно ли молоко?Семья Клименко, Москва

Алина Еремеевагастроэнтеролог, к. м. н. доцент Первого московского государственного медицинского университета им. И. М. Сеченова

– Молоко и молочные продукты занимают важное место в рационе питания человека. Знаменитый Авиценна, живший более тысячи лет назад, считал молочные продукты лучшей пищей для людей пожилого возраста. Благодаря наличию полноценных белков, молочного жира, минеральных веществ, микроэлементов и витаминов молоко отличается высокой биологической ценностью и хорошо усваивается. Белки молока содержат все незаменимые аминокислоты. В молоке широко представлены макроэлементы – фосфор, кальций, калий, хлор, натрий; микроэлементы – марганец, медь, железо, кобальт, йод.

У некоторых людей молоко вызывает ощущение тяжести в подложечной области, иногда изжогу и расстройство деятельности кишечника. Подобная непереносимость молока может быть связана с отсутствием или недостаточной активностью в организме фермента лактазы, расщепляющего молочный сахар – лактозу.Непереносимость молока, или лактазная недостаточность, может быть не только врожденной, но и приобретенной с возрастом или в результате различных заболеваний пищеварительной системы. У пожилых людей недостаточность фермента лактазы развивается обычно в результате изменения состава микрофлоры кишечника. Если фермент лактаза недостаточно активен, молочный сахар (лактоза) не всасывается, а переваривается бактериями толстой кишки. В результате происходит усиленное брожение молочного сахара, резко увеличивается образование газов, возникают вздутие живота и диарея.

Есть формы этого заболевания, при которых лактоза не переваривается в любых количествах, а есть состояния, при которых человек может употреблять небольшое количество молочного сахара, например в виде кисломолочных продуктов.

Кисломолочные продукты, такие как йогурт, творог, сметана, простокваша, ряженка, при приготовлении подвергаются сквашиванию. В процессе сквашивания молочнокислые бактерии частично расщепляют лактозу, и в хорошо выдержанных продуктах лактозы может быть в несколько раз меньше, чем в молоке. Кроме того, содержащиеся в кисломолочных продуктах молочнокислые микроорганизмы полезны для борьбы с дисбактериозом кишечника.

Людям с лактазной недостаточностью молочные и кисломолочные продукты можно сочетать с использованием фермента лактазы. Доза лактазы подбирается после консультации гастроэнтеролога.

При хорошей переносимости молока отказываться от него не стоит. Ведь это ценнейший источник кальция, так необходимого для людей старше 50 лет. Причем кальция в форме, легкой для усвоения человеческим организмом. Особую ценность представляют белки молока, они содержат все незаменимые аминокислоты и усваиваются почти полностью (96%); молочный жир, наиболее полноценный из пищевых жиров (усваивается на 95%); молочный сахар, благоприятно влияющий на пищеварение (усваивается на 98%). В молоке содержатся макро- и микроэлементы, участвующие в формировании костной ткани, в восстановлении крови и т.д. Особенно много в молоке солей кальция и фосфора, находящихся в легкоусвояемой форме и хорошо сбалансированных соотношениях.

Молоко – отличное средство для борьбы с нервными расстройствами и простудными заболеваниями. В нем содержится вещество триптофан, из которого синтезируется никотиновая кислота, необходимая для нормального функционирования центральной нервной системы. Глобулины, также содержащиеся в молоке, участвуют в синтезе иммунных тел, таким образом формируя иммунитет. Поэтому молоко полезно во время простуды.

Пол-литра молока в день удовлетворяют суточную потребность:

в белке – на 20%, в кальции – на 72%, в фосфоре – на 10%, в йоде – на 22%,

Если вы полностью исключаете молочные продукты из своего рациона, то вам следует обратить внимание на другие источники кальция:

обогащенный кальцием апельсиновый сок (стакан) – 500 мг;зерновые (три четверти стакана) – 200–250 мг;вареные соевые бобы (полстакана) – 90 мг;вареная брокколи (полстакана) – 35 мг;

Внимание: отказ от молока может привести к недостатку кальция и развитию остеопороза. Это заболевание, при котором у пожилых людей кости становятся более хрупкими и увеличивается риск переломов. Причина остеопороза – недостаток кальция.

Источники: http://kakbik.ru/pitanie/polza-moloka-dlya-muzhchin.html, http://napensii.ua/articles/128-vred-i-pol-za-moloka-dlya-pozhilyh, http://sobesednik.ru/health/moloko-pit-ili-ne-pit-posle-50

«Молоко — это питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. Естественное предназначение молока — вскармливание детёнышей (в том числе и у человека), которые ещё не способны переваривать другую пищу. В настоящее время молоко входит в состав многих продуктов, используемых человеком, а его производство стало крупной отраслью промышленности.»

«Пейте, дети, молоко — будете здоровы» — эти слова из детской песенки известны всем без исключения. Все мы прекрасно знаем, что молоко — очень полезный продукт, что пить его можно и нужно как можно больше, — и все в таком же духе.

Но этим чаще всего наши знания о молоке и ограничиваются. Между тем, все не так просто с этим замечательным продуктом.

Молоком можно лечиться, причем не только путем потребления его внутрь, но и делая маски и компрессы из молока. Кроме того, молоко — незаменимый продукт в кулинарии, и редкое изделие из теста будет по-настоящему вкусным без участия в нем молока.

Еще одно ценное свойство молока — способность быть сильнейшим противоядием.

Что является самой первой пищей, которую потребляет человек, только-только появившись на свет? Конечно же, молоко. В нем есть все необходимое для жизни маленького человечка, то, что способствует быстрому его росту и развитию. Конечно же, женское молоко — отдельная тема для разговора, но тем не менее — молоко есть молоко.

Что такое молоко, польза и вред для организма человека молока, все это живо интересует людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем, и интересуются народными методами лечения. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Молоко содержит много полезных веществ, витаминов и минералов. О пользе молока говорит тот факт, что выпивая 0,5 литра молока в день организм получает все необходимые ему питательные вещества. Правда это относится в большей степени к парному молоку, в стерилизованном молоке полезных свойств значительно меньше.

В молоке содержится лактоза, необходимая для работы сердца, печени, почек. Основной белок молока — казеин содержит аминокислоту метионин, также полезную для печени и почек. Кисломолочные бактерии подавляют деятельность кишечной микрофлоры и благодаря этому снижают неблагоприятное действие лактозы.

В молоке содержатся полезные витамины. Витамин А, который необходим для роста ребенка, а также незаменим для сохранения зрения. Витамин В1 (тиамин), необходимый для усвоения сахара.

Из молока и молочных продуктов организм получает так необходимый ему кальций. Ведь кальций имеет свойство с возрастом вымываться из костей и кости становятся хрупкими. Кальций необходим как детскому организму для формирования скелета, так и людям пожилого возраста для профилактики остеопороза. А лактоза, содержащаяся в молоке, помогает организму лучше усваивать кальций.

Полезные свойства молока усилятся если сочетать прием молока с витамином Д для усиления всасывания кальция в кишечнике. Витамином Д богата рыба, рыбий жир, икра.

К полезным свойствам молока можно отнести его благоприятное воздействие на слизистую оболочку желудка , особенно полезно молоко при гастритах (наиболее полезно козье молоко). Полезно молоко и при нарушениях сна. Пейте перед сном молоко с медом, оно хорошо успокаивает. Вообще молоко с медом — обладает всем комплексом целебных свойств, укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма.

Почти 15% населения нашей планеты страдает недостаточностью фермента, которые расщепляет лактозу (молочный сахар). Такая неспособность к усвоению молочного сахара приводит к брожению молока в кишечнике, что приводит к диарее.

Второй момент, почему молоко может быть вредным — это склонность многих людей к аллергии. Молоко — это сильнейший аллерген. Молочный антиген “А” у людей, склонных к аллергии, вызывает сильнейшие реакции. Поэтому, при первых же признаках — сыпи, зуде, вздутии живота, тошноте или рвоте — следует прекратить прием молока. В то же время, аллергикам вовсе не противопоказаны производные молока — кисломолочные продукты. Зачастую они с легкостью переходят на не менее полезные продукты — йогурт, кефир, сыр, творог. Также, вместо коровьего, можно попробовать употреблять козье молоко.

Отдельно хочется упомянуть о пользе и вреде молока для беременных и пожилых людей. Во время беременности организм женщины требует витамины и минералы в дополнительных количествах, а в особенности кальций, так необходимый для построения скелета плода. Поэтому, на вопрос, полезно ли молоко беременным, ответ будет однозначным — да. Единственное ограничение будет по количеству — не больше двух стаканов в день — больше уже будет лишней нагрузкой на почки и пойдет только во вред.

После 50 лет употребление молока необходимо сократить. Дело все в том, что молоко способствует накоплению в организме веществ, провоцирующих развитие атеросклероза. И именно после 50 лет резко возрастает риск развития этого заболевания.

Вред принесет молоко и тем людям, которые страдают отложением кальциевых солей в сосудах. В этом случае его следует полностью исключить из рациона.

Употребление молока в первые месяцы жизни ребенка очень важно, это его единственная пища, заменить которую ничем нельзя. «Пища, приготовленная самой природой», — так называл молоко великий физиолог И. П. Павлов. Когда ребенку исполняется 5-6 месяцев, одно молоко уже не может покрыть всех потребностей растущего организма, и детям начинают давать прикорм. Но молоко, все же, остается главным продуктом в рационе ребенка. Дети, которые лишены молока или получают его недостаточно, медленнее растут, хуже развиваются, чаще болеют.

Молоко содержит витамины A, B, B2, C, минеральные вещества, легкоусвояемые белки, жиры и углеводы. Кроме всего прочего, в нем содержится очень много кальция, который так полезен растущим детям.

Молоко для детей просто незаменимо, ведь в нем содержатся такие аминокислоты как метионин и лизин. Именно эти аминокислоты принимают участие в формировании антител, ферментов пищеварения и инсулина. Также метионин, аминокислота, которая содержится в молоке, связывает и выводит тяжелые металлы из организма ребенка.

В общей сложности в молоке содержится более 200 различных органических и минеральных веществ, которые благотворно влияют на развитие детского организма. Молоко для детей полезно также тем, что оно хорошо повышает уровень железа в крови, и с его помощью можно лечить гастрит с повышенной кислотностью, заболевания двенадцатиперстной кишки, язву желудка. Очень хорошо молоко способствует лечению заболеваний печени.

Можно ли потреблять и какое именно молоко взрослым людям, и в первую очередь, старшего возраста?

Эту естественную и полезную пищу исключить из рациона пожилых людей нельзя и заменить в полной мере нечем. Полезные свойства природного молока и качественно приготовленных продуктов из него уникальны. Оно служит незаменимым источником кальция, а пожилые люди страдают от его нехватки в организме (итог – повышенная хрупкость и плохое восстановление при травмах костей, ухудшение состояния зубов и так далее).

То что у части людей кишечник не может полностью усвоить цельное молоко — не вина и даже не беда этого природного продукта, а негармоничное пищеварение и недостаток некоторых ферментов у этих людей.

Употребление не цельного свежего молока, а разведенного, добавление его в каши, супы, напитки, использование кисломолочных продуктов нейтрализует непереносимость цельного молока. Таким образом, для большинства людей проблема непереносимости решаема. Исключением является небольшая часть людей(1-2%), страдающих редким нарушением обмена веществ — галактоземией, при которой противопоказано любое молоко.

Подчеркнем, что пожилым людям для предупреждения высокого уровня холестерина и ожирения молочные нужно употреблять молоко и его продукты, содержащие не более 2% жира. Хотя жирное молоко – это вкусный и очень полезный продукт, но только в молодом возрасте.

Гарвардские ученые пришли к выводу, что женщины, регулярно потребляющие молоко, отличаются высокими показателями кальция. При этом они менее подвержены гипертонии. Стоит отметить, что те, кто принимал участие в данном исследовании, ежедневно выпивали по два стакана молочного напитка, но не залпом, а небольшими глотками. Это помогает желудку полноценно обработать молочные молекулы, предотвратив брожение.

Что касается влияния молока на состояние кожи, то оно выступает отменным увлажняющим средством, помогающее избавиться от воспалений и раздражений. Так, еще никто не отменял молочные spa-процедуры на дому. Почувствуйте себя Клеопатрой. Для этого примите ванну, предварительно влив в теплую воду литр молока.

Для беременных этот продукт очень необходим. Кальций помогает построению скелета будущего малыша. Правда, в этом случае следует строго придерживаться дозировки, дабы не нагружать почки. Будущим мамам необходимо потреблять по 2 стакана в день.

• Все молочные продукты вмещают в себе белок. Этот элемент помогает человеку наращивать мышечную массу. Это особо полезно для тех мужчин, которые занимаются спортом.
• Молоко употреблять еще полезно из-за того, что оно имеет большое количество углеводов. Именно они способны восстановить силы после того, как человек получил нагрузку. Белки в сочетании с углеводами превращают тело в хорошую форму.
• Лактоза, которая входит в этот продукт, хорошо сказывается на нервной системе, таким образом можно предотвратить появление болезней сосудов и сердца.
• Лактоза положительно влияет на кишечник. Как только она попадает в него, то полностью обволакивает, убивает гнилостные бактерии, а кальций и фосфор начинают хорошо усваиваться.
• Употребление молока способствует повышению иммунитета, поэтому у организма образовывается защита от заболеваний.
• Полезно пить этот продукт, так как он питает организм кальцием, а от этого кости, волосы и зубы становятся крепче. А в крепких костях мужчины очень сильно нуждаются, так как постоянно испытывают физические нагрузки.
• Специалисты утверждают, что молоко улучшает сексуальные функции мужчин, поэтому полезно пить его для потенции. Все из-за того, что этот продукт насыщен витаминами, аминокислотами и минеральной солью, которая улучшает сексуальные функции.

При респираторных заболеваниях и бронхите одним из постоянных симптомов является мучительный кашель, который даже при выздоровлении продолжается еще некоторое время. Наиболее эффективным средством народной медицины в борьбе с ним является теплое молоко с самыми разнообразными добавками.

Этот продукт уменьшает раздражение гортани, его используют для разжижения мокроты и облегчения её выведения благодаря тому, что в нем содержатся вещества, обладающие смягчающим свойством, муколитическим и отхаркивающим действием. Полезно пить не только коровье, но и козье молоко.

Существует много различных народных рецептов от кашля, включающих молоко. Его используют в сочетании с медом, луком, чесноком, сливочным маслом, минеральной водой, инжиром, бананом.

В первую очередь учитывается уровень кислотности желудочного сока у больного: повышенный, пониженный. Рассмотрим 2 вида молока:

Мнение специалистов – разрешено и необходимо включить в рацион.

• Отлично заменяет коровье молоко, если на него аллергия, организм не в состоянии усвоить.
• Процесс нейтрализации соляной кислоты – составляющая желудочного сока, проходит без нежелательных реакций – отрыжка, вздутие, изжога.
• Высокое содержание лизоцима, антибактериального фермента. Обладает анальгетическими свойствами, ускоряет восстановительные процессы, уменьшает степень воспаления. Рекомендуется при заболеваниях ЖКТ, легких, язвах желудка.

Несмотря на несомненную пользу, пить в чистом, цельном виде нельзя.

Чем старше человек, тем хуже оно усваивается. Пораженная поджелудочная железа резко уменьшает выработку ферментов, необходимых для расщепления. Молоко практически не переваривается в результате этого, стенки подвергаются сильному раздражению. Развивается метеоризм, вздутие, которое провоцирует новый приступ панкреатита.

Используется только для приготовления блюд. Молоко 2% жирности разводят водой в соотношении 1/2. Во время хронического панкреатита показано 1% обезжиренное молоко, должно быть пастеризованным (стерилизованным). Суточная доза не превышает 100 мл.

Внимание! В любом случае, сначала необходимо проконсультироваться с врачом! Это даст возможность избежать повторных приступов опасного заболевания.

В список продуктов питания больного диабетом обязательно должны входить молоко и молочные продукты.

Молоко (коровье) — белковая поддержка диабетика. Наиболее подходящий напиток по содержанию белков, углеводов, витаминов и минеральных веществ. В нем содержится кальций, калий, фосфор, магний, фосфаты, макро и микроэлементы. Но молоко должно быть малой жирности. Один стакан нежирного молока (250 мл) содержит 1ХЕ. В день возможно потребление не больше 1-2 стаканов молока средней жирности.

Козье молоко очень жирное, поэтому людям, страдающим диабетом, надо быть крайне осторожным. Оно, в отличие от коровьего, весьма богато кремнием. Кроме того, в нем также больше кальция. В состав козьего молока входит лизоцим, заживляющий язвы желудка и нормализующий микрофлору кишечника. Молоко повышает иммунитет и нормализует уровень холестерина за счет большого количества ненасыщенных жирных кислот в его составе. Перед употреблением проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Александр Батурин, профессор, доктор медицинских наук, заместитель директора по научной работе ГУ НИИ питания РАМН:

— Включение в рацион молока не только обеспечивает организм полноценными животными белками, оптимально сбалансированными по аминокислотному составу, но и являются прекрасным источником легкоусвояемых соединений кальция и фосфора, а также витаминов А, В2, Д. Одновременное поступление в организм вышеперечисленных пищевых веществ способствует повышению защитных сил организма от различных неблагоприятных факторов внешней среды. Содержащийся в молоке кальций очень необходим женщинам (особенно в климактерическом периоде), детям, подросткам, старикам. Кальций нужен для нормального развития здоровых зубов и костей и играет важную роль в обмене веществ.

В то же время молочный жир, как и любой другой — животный, поступая в организм в большом количестве, может способствовать развитию атеросклероза, повышать уровень холестерина в сыворотке крови, нарушению обменных процессов в печени. Поэтому, при нарушениях обмена веществ, диабете, ожирении, а также в пожилом возрасте, предпочтение следует отдавать молоку пониженной жирности 0,5-1%.

Скажите, какую дозу молока необходимо употреблять для нормального поддержания полезных веществ в организме?

Марианна Трифонова, врач-диетолог, главный врач центра эстетической и восстановительной медицины «Эмеральд»:

— Средняя годовая норма потребления молока для взрослого человека, рекомендуемая НИИ Питания РАМН, составляет 392 литра – это чуть больше литра в день.

Один стакан молока (200 мл) содержит 25 % от дневной нормы кальция, 22 % от дневной нормы витамина B2, 21% от дневной нормы витамина D, 18% от дневной нормы фосфора, 13,5 % от дневной формы белка.

Однако необходимо помнить, что норма потребления молока зависит от целого ряда факторов, таких как половозрастные характеристики, физическая активность, сезонность, беременность, а также рацион питания (например, если вы ежедневно употребляете в пищу продукты с высоким содержанием кальция – брокколи, сардины, арахис, черная фасоль, ваша молочная норма будет ниже). Поэтому для определения вашей индивидуальной нормы потребления молока важно посоветоваться с профессиональным диетологом, а заодно выяснить, не страдаете ли вы от непереносимости молока.

Говорят, что молоко — очень полезный продукт, питательный, повышающий нам жизненную силу. Многие люди считают, что молоко пить нельзя, что в организме человека после семи лет нет необходимого фермента для его полного переваривания (лактозы). Это правда?

— Действительно, в древности взрослые не употребляли молоко, так как, когда период грудного вскармливания заканчивался, человеческий организм переставал вырабатывать лактазу — фермент, необходимый для усвоения молочного сахара. Однако несколько тысячелетий назад в Европе произошла мутация гена, ответственного за выработку лактазы. Ген перестал «выключаться» с уходом детства. Конечно, у отдельных людей может наблюдаться индивидуальная непереносимость молока, так называемая гиполактазия. Все здоровые дети в возрасте до 3-5 лет обладают высокой активностью лактазы. По мере взросления происходит снижение продукции фермента, которое обусловлено действием гена лактазы. Между 10 и 18 годами окончательно формируется присущий каждому человеку уровень выработки лактазы, который сохраняется в последующие годы. Снижение активности фермента встречается в разных этнических группах с различной частотой. Индивидуальная непереносимость молока у восточных славян и европейцев в целом менее 10%.

— В отношении молока существует множество распространенных заблуждений. Одно из них заключается в том, что пожилым людям молоко якобы неполезно. Действительно, несколько тысячелетий назад пить молоко могли только дети. Когда период грудного вскармливания заканчивался, организм переставал вырабатывать лактазу, в результате чего древние взрослые совершенно не переносили молока. Однако в ходе эволюции ген, ответственный за выработку лактазы, перестал «выключаться» с уходом детства, и сегодня взрослые могут пить молоко со спокойной душой. Более того, существует ряд так называемых «возрастных» заболеваний, например, остеопороз, для профилактики которых совершенно необходимо вводить молоко и молочные продукты в ежедневный рацион.

Это правда, что молоко можно употреблять вместо протеиновых шейков для более эффективного наращивания мышечной массы?

Алексей Тихонов, чемпион мира и Европы по фигурному катанию:

— Вы верно подметили, что люди, которые хотят нарастить мышечную массу, часто употребляют дополнительные дозы аминокислот. К примеру, пьют так называемые белковые коктейли. Но на самом деле синтетические аминокислоты усваиваются нашим организмом в очень ограниченном количестве. Гораздо полезнее и эффективнее в этом смысле употреблять в пищу мясо, растительный белок, молоко и молочные продукты, так как белок в этом случае усваивается почти полностью. То есть, чтобы достичь максимального результата и стать обладателем красивой фигуры, нам нужны лишь сбалансированный, насыщенный натуральными белками, рацион и интенсивная физическая нагрузка.

Михаил Дряшин, главный редактор сайта www.omoloke.com:

— Скорее всего, задаваясь вопросом о натуральности молока, вы опасаетесь, является ли молоко, которое вы покупаете, полученным в результате разведения сухого молочного порошка. В соответствии с Техническим регламентом «О молоке и молочной продукции» такого рода продукция имеет право называться не молоком, а лишь молочным напитком. При этом то, что молочный напиток получен из порошка, должно быть отражено в информации на упаковке. Так что любое молоко добросовестного производителя, стоящее на прилавках магазинов, является натуральным.

— Молоко полезно подавляющему большинству населения нашей страны. Исключения крайне немногочисленны и связаны с определенными заболеваниями или индивидуальной непереносимостью молочного сахара или белка. Чтобы выяснить, полезно ли молоко лично вам (в случае, если есть подозрения в обратном), стоит обратиться к лечащему врачу.

— Парное молоко, полученное от здоровой коровы, — наиболее благоприятно для здоровья, однако зачастую небезопасно: в течение нескольких часов после дойки в него начинают попадать бактерии из воздуха. Чтобы минимизировать риск отравления, придуманы термические методы обработки молока. Наиболее полно сохранить всю пользу парного молока помогает современный метод обработки – ультрапастеризация. Всего за несколько секунд молоко нагревается и моментально охлаждается, после чего сразу же разливается в многослойную картонную упаковку в стерильных условиях. Такое молоко отмечено знаком Высший Молочный Стандарт. Обращайте внимание на продукты которые вы употребляете, ведь от них зависит состояние нашего здоровья.

В магазинах представлен большой выбор молока в разных упаковках: пластике, стекле, картоне. Какое молоко выбрать?

— Молоко в пластмассовых бутылках составляет лишь часть представленной на прилавках продукции. Пластиковые бутылки имеют много достоинств – удобны, устойчивы, немного весят. Однако имеют и недостатки: проблема в том, что пластиковая бутылка не обеспечивает молоку полной защиты от света. Свет, в первую очередь, солнечный и свет люминесцентных лам, которыми, как правило, освещены торговые залы магазинов, разрушает молочные белки и жиры, которые под его воздействием окисляются. Кроме того, свет способен привести к потере содержащихся в молоке витаминов. Светонепроницаемая упаковка, например, картонный пакет, сохраняет пользу молока гораздо эффективнее.

Светлана Денисова, доктор медицинских наук главный врач Детской поликлиники «Здоров Смолоду» на Щелковской www.zdorovsmol.ru:

— Нормализованное молоко — это молоко с определённой, гарантированной массовой долей жира. Традиционные значения составляют 1,5% для молока с низким содержанием жира и 3% для молока стандартной категории, но так же встречается молоко с таким низким содержанием жира, как 0,1 и 0,5% . Проще говоря, нормализация – это доведенное молока до необходимой нормы жирности.

В продолжении: Нормализованное молоко →

Говорят, что молоко — очень полезный продукт, питательный, повышающий нам жизненную силу. Многие люди считают, что молоко пить нельзя, что в организме человека после семи лет нет необходимого фермента для его полного переваривания (лактозы). Это правда?

— Недостаток фермента лактозы бывает как у совсем маленьких детей, так и у пожилых людей. Чаще всего это состояние временное и связано либо с незрелостью желудочно-кишечного тракта (у маленьких детей), либо с хроническими заболеваниями (у взрослых). Молоко очень полезный продукт – в нем есть все необходимые питательные вещества, а также кальций, фосфор, витамины группы В. Особенно полезно молоко для детей, беременных и кормящих женщин и пожилых людей.

Долгое время не тянуло к молоку: оно вызывало дискомфорт от употребления. А сейчас наоборот. Нормально ли это?

— Дискомфорт при употреблении молока бывает при проблемах с пищеварением, после перенесенных кишечных или вирусных инфекций. После выздоровления переносимость продуктов, в том числе молочных, восстанавливается. Кроме того, несмотря на то, что молоко коровье имеет одинаковый состав, оно имеет разный вкус и разную обработку, и человеческий организм по-разному реагирует на эти параметры.

«Пейте дети молоко — будете здо-ро-вы!» — в моем детстве это была непререкаемая истина. В совсем раннем детстве мой рацион состоял на 50% из молочных продуктов. Чуть позже я уже знала, что это источник кальция. Несмотря на это, с 15 лет стоматологическая клиника стала «домом родным», начались проблемы с «критическими днями», угревой болезнью, хождением по гинекологам и лечение синтетическими гормонами.

Еще несколько лет назад я признавала пользу молочных продуктов и старалась съедать «3 молочных продукта в день», но изучение материалов по питанию изменили мое отношение к ним. Я узнала правду о молочных продуктах — оказывается, они нанесли вред не только мне. Женщины, которые обращаются ко мне за помощью с гормональными проблемами и лишним весом, обычно активно употребляют молочные продукты. Выполняя тест на чувствительность к молочным продуктам, они начинают понимать, что в этом одна из причин их проблем со здоровьем.

Чтобы выявить чувствительность к молочным продуктам уберите их из рациона на 7-14 дней и ощутите разницу

• В результате употребления молочных продуктов возникает слизь, которая обволакивает стенки кишечника. Это нарушает усвоение питательных веществ и выведение отработанных токсинов и гормонов (эстрогенов).
• Молочные продукты замедляют метаболизм, что приводит к увеличению веса, так как в 100 г молока содержится до 12 г сахара!
• Сахар закисляет организм, чтобы вернуть баланс на прежний уровень нужны кальций и фосфор, которые вымываются из костей и зубов. Это становится причиной остеопороза в пожилом возрасте и остеопении (недостатка кальция в костях) во время беременности.
• Молочные продукты провоцируют развитие воспаления в организме, повышение арахидоновой кислоты, что и приводит к болям во время «критических дней», ухудшают течение женских заболеваний — СПКЯ (синдром поликистозных яичников), миомы матки, эндометриоза.
• В магазине мы обычно покупаем обезжиренное или частично обезжиренное молоко. Вместе с жиром из молока удаляются витамины А и Д, поэтому польза от обезжиренных продуктов нулевая!
• Если обратиться к Аюрведе, то там не рекомендуется есть молочные продукты на ужин. Особенно ферментированные продукты — кефир, твердые сыры. Они утоляют голод, но нагружают желудочно-кишечный тракт перед сном, что приводит к накоплению слизи и дисбалансу доши Капха, и в результате — к нарушениям сна.

Реакцией на молочные продукты может быть вздутие живота, диарея, рефлюкс-эзофагит с повышенной кислотностью желудка. Также часто встречаются кожные реакции — угревая болезнь, экзема, сыпь. Нарушается и система дыхания — появляются кашель, проявления астмы, синусита.

Annemarie Colbin — доктор, преподаватель и основатель The Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts в Нью Йорке, автор книги Food and Our Bones: The Natural Way to Prevent Osteoporosis. В своей книге он рассказывает, что молочные продукты вымывают кальций из костей, а не сохраняют, как это считали раньше. И этот процесс ведет к развитию остеопороза. Доктор подчеркивает, что женщины США и Северной Европы, в рационе которых есть молочные продукты, чаще страдают остеопорозом, заболеваниями сердца, раком молочной железы. Японский гастроэнтеролог Хироми Шинья в книге «Омоложение на клеточном уровне», тоже пишет об отрицательном воздействии молочных продуктов на организм.

Чтобы поддержать уровень кальция в организме подойдут сардины (с костями), инжир, листовая капуста, миндаль, апельсины, кунжут, шпинат. Для того чтобы не думать, получаю ли я норму кальция из продуктов, я стала принимать комплекс кальция в виде БАД. Вот уже 10 лет сохранять зубы здоровыми мне помогают «правильные» комплексы кальция — с магнием, фосфором, витаминами D3 и С. Это комплекс поддерживал мое здоровье все три беременности (!).

1. Уменьшить или исключить молочные продукты.
2. Усилить работу печени — добавить в рацион белковые продукты (метионин для детоксикации), овощи и фрукты — источник витаминов группы В и С.
3. Добавить омега-3, чтобы убрать отрицательное действие казеина на организм и восстановить кишечник.
4. Использовать специи в рационе — корицу, куркуму, кайенский перец ежедневно, чтобы убрать слизь, образовавшуюся после молочных продуктов.

Йогурт, творог, адыгейский сыр, брынзу, камамбер, бри изредка употреблять можно, но не делайте упор на эти продукты. Если чувствуете скопление слизи в виде нарушений в работе кишечника, замедления метаболизма, насморка, то исключите молочные продукты.

Когда я убрала молочные продукты из рациона, ощутила улучшения работы кишечника. Я перестала ощущать вздутие, газообразование, вес перестал скакать, перестал беспокоить насморк — раньше я не обходилась без нафтизина в сумочке. «Критические дни» перестали быть критическими и стали безболезненными и постоянными (тут конечно была работа со всех сторон, но думаю, что вред молочных продуктов тоже был весомый). Наконец-то кожа очистилась, и перестали появляться новые очаги воспаления. Я действительно почувствовала разницу » до и после».

Если хотите улучшить пищеварение и снизить интенсивность болей во время «критических дней», воспользуйтесь хотя бы одной рекомендацией из этой статьи. Мое мнение о молочных продуктах можно прочитать в журнале Shape в статье «Пейте молоко, будете здоровы?» Напишите в комментариях, употребляете ли вы молочные продукты? Замечали ли вы чувствительность организма к молочным продуктам?

Чтобы получить индивидуальные рекомендации по питанию и решить проблемы с лишним весом, гормональным сбоем, отправьте заявку и рассказ о проблеме или заболевании на почту info@epavlova.ru

Привет! Я, Елена Павлова семейный доктор (врач общей практики), нутрициолог. Моя страсть — восстановление гормонов для женского здоровья, зачатия, беременности, снижения веса с помощью питания, улучшения пищеварения и усвоения питательных веществ. Владею биорезонансной и лабораторной диагностикой. Занимаюсь научной работой, сертифицированный врач Аюрведы. Автор статей и спикер Organic woman

Консультации skype суббота с 11.00 до 17.00

источник

Есть мнение, что взрослым людям не стоит пить молоко – оно якобы не переваривается. Так ли это? Может, есть какой-то возрастной ценз (50 лет, например)? И речь идет о молоке в чистом виде (стакан на ночь или во время простуды) или в любом – даже с кофе, чаем и в каше? Мы очень любим молоко и не хотели бы от него отказываться. К тому же в вашем же журнале читали, что молоко для женщины – это дополнительная профилактика остеопороза. А для мужчин после 50 полезно ли молоко?
Семья Клименко, Москва

Алина Еремеева
гастроэнтеролог, к. м. н., доцент Первого московского государственного медицинского университета им. И. М. Сеченова

– Молоко и молочные продукты занимают важное место в рационе питания человека. Знаменитый Авиценна, живший более тысячи лет назад, считал молочные продукты лучшей пищей для людей пожилого возраста. Благодаря наличию полноценных белков, молочного жира, минеральных веществ, микроэлементов и витаминов молоко отличается высокой биологической ценностью и хорошо усваивается. Белки молока содержат все незаменимые аминокислоты. В молоке широко представлены макроэлементы – фосфор, кальций, калий, хлор, натрий; микроэлементы – марганец, медь, железо, кобальт, йод.

Кто его не переваривает?

У некоторых людей молоко вызывает ощущение тяжести в подложечной области, иногда изжогу и расстройство деятельности кишечника. Подобная непереносимость молока может быть связана с отсутствием или недостаточной активностью в организме фермента лактазы, расщепляющего молочный сахар – лактозу.
Непереносимость молока, или лактазная недостаточность, может быть не только врожденной, но и приобретенной с возрастом или в результате различных заболеваний пищеварительной системы. У пожилых людей недостаточность фермента лактазы развивается обычно в результате изменения состава микрофлоры кишечника. Если фермент лактаза недостаточно активен, молочный сахар (лактоза) не всасывается, а переваривается бактериями толстой кишки. В результате происходит усиленное брожение молочного сахара, резко увеличивается образование газов, возникают вздутие живота и диарея.

Есть формы этого заболевания, при которых лактоза не переваривается в любых количествах, а есть состояния, при которых человек может употреблять небольшое количество молочного сахара, например в виде кисломолочных продуктов.

Замена молоку

Кисломолочные продукты, такие как йогурт, творог, сметана, простокваша, ряженка, при приготовлении подвергаются сквашиванию. В процессе сквашивания молочнокислые бактерии частично расщепляют лактозу, и в хорошо выдержанных продуктах лактозы может быть в несколько раз меньше, чем в молоке. Кроме того, содержащиеся в кисломолочных продуктах молочнокислые микроорганизмы полезны для борьбы с дисбактериозом кишечника.

Людям с лактазной недостаточностью молочные и кисломолочные продукты можно сочетать с использованием фермента лактазы. Доза лактазы подбирается после консультации гастроэнтеролога.

Слава молоку!

При хорошей переносимости молока отказываться от него не стоит. Ведь это ценнейший источник кальция, так необходимого для людей старше 50 лет. Причем кальция в форме, легкой для усвоения человеческим организмом. Особую ценность представляют белки молока, они содержат все незаменимые аминокислоты и усваиваются почти полностью (96%); молочный жир, наиболее полноценный из пищевых жиров (усваивается на 95%); молочный сахар, благоприятно влияющий на пищеварение (усваивается на 98%). В молоке содержатся макро- и микроэлементы, участвующие в формировании костной ткани, в восстановлении крови и т.д. Особенно много в молоке солей кальция и фосфора, находящихся в легкоусвояемой форме и хорошо сбалансированных соотношениях.

Молоко – отличное средство для борьбы с нервными расстройствами и простудными заболеваниями. В нем содержится вещество триптофан, из которого синтезируется никотиновая кислота, необходимая для нормального функционирования центральной нервной системы. Глобулины, также содержащиеся в молоке, участвуют в синтезе иммунных тел, таким образом формируя иммунитет. Поэтому молоко полезно во время простуды.

Пол-литра молока в день удовлетворяют суточную потребность:

в белке – на 20%,
в кальции – на 72%,
в фосфоре – на 10%,
в йоде – на 22%,
в витаминах – на 30%.

Если вы полностью исключаете молочные продукты из своего рациона, то вам следует обратить внимание на другие источники кальция:

обогащенный кальцием апельсиновый сок
(стакан) – 500 мг;
зерновые (три четверти стакана) – 200–250 мг;
вареные соевые бобы (полстакана) – 90 мг;
вареная брокколи (полстакана) – 35 мг;
один апельсин – 50 мг.

Внимание: отказ от молока может привести к недостатку кальция и развитию остеопороза. Это заболевание, при котором у пожилых людей кости становятся более хрупкими и увеличивается риск переломов. Причина остеопороза – недостаток кальция.

источник

В молоке содержится много полезных веществ, которые укрепляют иммунную систему, предотвращают нехватку витаминов и минералов, препятствуют развитию различных патологических процессов и пр. Но любой продукт имеет и негативные качества. Поэтому, если врач рекомендует исключить из рациона ту или иную пищу, следует прислушаться к медицинскому совету. Понять, почему мужчинам нельзя пить молоко после 30 лет или позже, несложно. Для этого достаточно разобраться в том, как данный продукт может влиять на организм.

Молоко является хорошим источником белка. В нем содержится около 80% козеина. Он хорошо усваивается, в отличие от других продуктов, которые тоже включают в себя протеин. Данное высокомолекулярное органическое соединение является строительным материалом для организма.

Продукт животного происхождения богат кальцием, который необходим для укрепления скелета. Поэтому мужчинам после 50-60 лет с его помощью можно избежать хрупкости костей. Благодаря витамину D, улучшается процесс усваивания кальция и фосфора.

Витамины группы B помогают продлить молодость кожных покровов, улучшают состояние волос, снимают усталость и положительно влияют на настроение. Если мужчина занимается спортом или его профессия связана с интенсивной физической нагрузкой, молоко обеспечит организм необходимой энергией. Оно позволит быстро восстановить утраченные силы и нормализует артериальное давление. Если выпить стакан теплой белой жидкости вечером, то можно избавиться от бессонницы.

После того как молоко попадает в желудок, оно обволакивает слизистую. Это позволяет создать защитную пленку, которая служит профилактикой гастрита и других схожих заболеваний.

Напиток улучшает обмен веществ и способствует выводу из организма токсинов. Он позволяет устранить процессы брожения в кишечнике.

Полезно молоко и для потенции, т. к. в нем содержится бета-каротин, селен, магний, цинк и кальций. Эти компоненты повышают либидо.

Несмотря на положительное влияние молока на нервную систему, его употребление в больших количествах может стать причиной развития такого неврологического заболевания, как болезнь Паркинсона. Научно обоснованных доказательств влияния напитка на идиопатический синдром обнаружено не было. Но согласно статистике в большинстве случаев у мужчин, которым была диагностирована данная патология, отмечалось пристрастие к этому продукту.

Молоко для мужчин может быть вредным, если наблюдается лактозная недостаточность. При таком расстройстве отсутствуют ферменты, которые способны переваривать этот углевод. Но восполнить нехватку в организме полезных веществ можно с помощью кисломолочных продуктов (творог, йогурт, кефир, ряженка и пр.). Не рекомендуется употреблять данный напиток людям, которые имеют проблемы с почками, страдают от ожирения.

Молоко относят к аллергенам. Оно может стать причиной:

• плохого самочувствия;
• рвоты;
• кожной сыпи и зуда;
• кашля;
• одышки;
• учащенного сердцебиения;
• отека Квинке и пр.

После 40 лет у многих пациентов наблюдается снижение нормальной способности организма переваривать козеин. У таких мужчин после нескольких глотков напитка появляются неприятные ощущения в животе (колики, боли, вздутие).

Некоторые специалисты не рекомендуют употреблять питательную жидкость, выработанную железами коров, т. к. она повышает риск развития сахарного диабета 1-го типа. К противопоказаниям также относят воспалительные процессы на стенках кишечника. Входящий в состав натурального напитка глютен оседает на ворсинках. По мере увеличения его количества в организме начинает развиваться воспалительный процесс. Ворсинки отмирают, и поэтому кишечник теряет свою способность к нормальному функционированию.

Польза для организма будет выше, если употреблять домашний продукт. Но положительные качества остаются только в том случае, если были соблюдены все санитарные нормы. Иначе есть риск отравления. Уничтожить патогенную микрофлору в жидкости можно способом ее нагревания. Но следует учитывать, что высокие температуры убивают не только вредные бактерии, но и полезные вещества.

В топленом продукте содержится больше жира. Поэтому частое употребление такого напитка может стать причиной развития атеросклероза. Чтобы снизить процент жирности, можно снять сливки, которые образуются на поверхности жидкости через несколько часов после дойки, или развести продукт водой. Суточная норма для мужчин после 50 лет составляет 1 стакан.

Специалисты рекомендуют отказаться от магазинного товара, т. к. он повышает риск развития рака предстательной железы. Данная особенность объясняется тем, что на фермах скот кормят специальными добавками, содержащими эстроген (женский гормон), которые повышают показатель надоя.

В среднем и пожилом возрасте предпочтение следует отдавать козьему молоку. Этот продукт животного происхождения легче усваивается органами пищеварительной системы. Чтобы снизить нагрузку на организм, на нем можно готовить каши.

Чтобы мужчина после 40 и старше всегда оставался в форме и смог предотвратить проблемы со здоровьем, перед принятием решения ввести в свой рацион молоко ему рекомендуется проконсультироваться с врачом.

источник