Полезные свойства и противопоказания черной редьки

Польза и вред черной редьки – вопрос риторический. Безусловно, полезные свойства корнеплода преобладают. Но это не значит, что есть его можно в неограниченном количестве. Напротив, умеренное и регулярное употребление способствует получению желаемого эффекта и пользы. Перед применением корнеплода стоит обратить внимание на противопоказания. Запрещается использовать для лечения черную редьку людям, имеющим аллергические реакции на данный продукт.

Именно черная редька считается наиболее полезной среди других разновидностей. Отличается сбалансированным химическим составом.

Черная редька состоит из ряда полезных элементов, которые улучшают самочувствие человека, наполняют организм энергией и силой, укрепляют здоровье. В составе имеются витамины:

• ретиноловый эквивалент (A) – 3 мкг;
• тиамин (B1) – 0,03 мг;
• рибофлавин (B2) – 0,03 мг;
• пантотеновая кислота (B5) – 0,18 мг;
• пиридоксин (B6) – 0,05 мг;
• фолиевая кислота (B9) – 25 мкг;
• токофероловый эквивалент (E) – 0,1 мг;
• аскорбиновая кислота (C) – 29 мг;
• бета-каротин – 0,02 мг;
• ниациновый эквивалент (PP) – 0,6 мг.

Количество калорий на 100г продукта составляет 36 ккал. Пищевая ценность:

• белки — 1,9 г;
• жиры — 0,2 г;
• углеводы — 6,7 г;
• пищевые волокна — 2,1 г;
• органические кислоты – 0,1 г;
• зола – 1 г;
• вода — 88 г.

В составе зеленой редьки нет фитонцидов, поэтому отсутствует горечь. Приятная, не горькая на вкус. Подходят для употребления в пищу практически всем, кроме людей, страдающих ожирением. В этом овоще сбалансирована польза и вред.

Черная редька имеет более яркий вкус. Ощущается горький привкус, насыщенный запах. Химический состав этого корнеплода намного разнообразнее по сравнению с зеленым овощем. Поэтому пользы больше.

1. Способствует улучшению работы пищеварительной системы.
2. Стимулирует аппетит.
3. Понижает высокое артериальное давление.
4. Очищает организм от шлаков, токсинов.
5. Благоприятно влияет на нервную систему.
6. Укрепляет стенки сосудов.
7. Эффективное средство при заболевании органов дыхания.
8. Мочегонное средство, снимает оттеки.
9. Повышает иммунитет.
10. Стимулирует регенерацию кожных покровов.
11. Оказывает положительное воздействие на половую систему мужчин и женщин.
12. Улучшает рост волос и развитие фолликул.

В целом черная редька приносит больше пользы здоровью, нежели вреда. И все благодаря многокомпонентному химическому составу. Польза для организма человека от овоща существенная. Он оказывает:

• Иммуномодулирующее действие;
• общеукрепляющее;
• желчегонное;
• седативное;
• бактерицидное;
• противокашлевое;
• послабляющее;
• возбуждающее;
• противоглистное;
• противовоспалительное;
• противовирусное.

В этом овоще содержится множество полезных витаминов и минералов, важных для мужского здоровья. Однако далеко не каждый представитель сильного пола оценит вкусовые свойства, несмотря на пользу. Как любой овощ, черная редька несет пользу и вред для здоровья мужчины, но в данном случае полезных качеств на порядок больше.

По мнению ученых, если корнеплод регулярно добавлять в рацион увеличиться уровень мужских гормонов в крови.

Уникальные свойства черной редьки не менее полезны для женщин, чем для мужчин. Приводит в норму менструальный цикл, особенно, если возникают удлиненные сроки. Восстанавливает работу яичников. Предотвращает застойные явления, которые могут спровоцировать появление доброкачественных образований в матке. Положительно влияет на репродуктивную женскую функцию.

В мякоти полезного корнеплода содержится большое количество эфирных масел. Эти вещества способны провоцировать тонус матки, таким образом, причинить вред развивающемуся плоду. Если у женщины есть вероятность угрозы выкидыша, то употребление свежего овоща может привести к отслойке плаценты или выкидышу.

В большинстве случаев, при нормальном протекании беременности употреблять черную редьку можно, что принесет пользу. Однако делать это необходимо с осторожностью и небольшими порциями.

Как правило, полезный овощ не включают в список рекомендуемых продуктов для женщин при грудном вскармливании. Происходит это по двум причинам. Во-первых, в составе имеются химические элементы, которые вызывают процесс брожения, вздутие, чрезмерное газообразование у ребенка. Во-вторых, корнеплод придает молоку горьковатый вкус. Из-за чего малыш может отказаться от пищи.

Но в то же время черная редька несет пользу для женщины в период лактации. Поскольку стимулирует выработку грудного молока. Врачи-педиатры разрешают маме овощ, если это идет на пользу.

Полезное растение славится полезными качествами, используется для лечения заболеваний. В народной медицине есть арсенал рецептов, где применяют овощ. Готовят средства для внутреннего и наружного применения.

За счет входящих в состав витаминов, минеральных солей, органических кислот, черная редька при диабете несет пользу. Эти компоненты нормализуют правильный обмен веществ, помогают справиться с лишним весом. Эфирное масло, которое придает специфический запах, стимулирует иммунитет.

Черная редька при простуде и гриппе оказывает выраженное лечебное действие. Без каких-либо побочных эффектов снимает боль, понижает температуру, останавливает распространение воспалительных процессов, поддерживает иммунную систему организма. Средства на основе редьки, благодаря противовирусным свойствам овоща, способствуют приостановлению развития инфекционного заболевания. Общее состояние больного восстанавливается после двухдневного лечения.

Черная редька от гайморита поможет справиться с недугом скорее. Без сомнения, будет отличным дополнением к основной терапии. Полезный овощ нейтрализует воспалительные процессы на слизистых оболочках, помогает избавиться от головных болей, уменьшает отек носовых пазух. Положительный эффект и польза наблюдается при закапывании носа свежевыжатым соком. После процедуры не рекомендуется выходить на улицу в течение часа. Продолжительность курса лечения – 7-10 дней.

Не меньше пользы от корнеплода при заболеваниях верхних органов дыхания. Это заключается в способности разжижать мокроту и выводить ее из легких. Кроме того, черная редька провоцирует отхаркивающее, раздражающее действие, но не стоит бояться кровотечений. Одновременно лечебные компоненты укрепляют кровеносные сосуды. Положительную динамику можно увидеть после первого дня приема народного средства, а спустя 7 дней симптомы полностью исчезнут.

Черная редька при подагре также работает. Используют ее в перетертом виде вместе с кожицей, добавив несколько капель меда. Компресс прикладывают на больное место. Свежевыжатым соком смазывают суставы.

Мощным действием обладает черная редька при укреплении суставов, в частности, активное действие оказывает ее полезный сок. Применяют исключительно свежевыжатый продукт. Ежедневная норма – 1 ч. л. в день, постепенно объем требуется увеличивать до 200 мл. Такое поэтапное принятие лекарственного средства позволит избежать побочных эффектов и получит от лечения исключительно пользу. Длительность приема продолжается, пока суммарный объем не составит 3 л.

Запушенная форма заболевания требует исключительно оперативного вмешательства. Народные средства помогают только на ранних стадиях, снимают воспаление и отек тканей. На пользу пойдут компрессы из черной редьки. Перекрученную на мясорубке мякоть складывают в марлю и прикладывают к пятке на ночь. После третей процедуры уже виден прогресс.

Черная редька для печени определенно несет пользу. Сок корнеплода характеризуется желчегонными свойствами, благодаря чему происходит чистка органа. В процессе могут возникнуть неприятные ощущения, боли в области печени. Подобное случается на первых порах, если желчные каналы заполнены минеральными солями или шлаками. Для устранения неприятного эффекта необходимо приложить водяную грелку.

Не меньше пользы получает и желчный пузырь. В случае зашлакованности или наличия токсинов, камней спасает сок растения. Процесс небыстрый, требуется 1-1,5 месяца, поэтому нужно набраться терпения и применять народное средство, строго соблюдая рекомендации.

Блюда из сырого корнеплода стимулируют желудочную секрецию, повышают аппетит. Однако черная редька при гастрите может спровоцировать обострение состояния. Употреблять ее нужно с осторожностью. На ранних стадиях диагностирования гастрита овощ приносит пользу. Едкий сок способен бороться с бактерией хеликобактерпилори – главной причиной недуга. При возникновении воспалительных процессов следует немедленно исключить из рациона.

Накопление солей в организме происходит из-за частого употребления в пищу преимущественно вареных продуктов. Чтобы избавиться от отложений, рекомендуется выпивать свежий и полезный сок 3 раза в день по 10 мл. При приеме средства в количестве свыше нормы, возможны негативные последствия.

Настойку из такой полезной для организма человека черной редьки делать просто. Основные компоненты – сок корнеплода, мед. Данное средство способно облегчить состояние больного при болезнях: печени, желчного пузыря, почек, желудка, а также при простуде, бронхите. Принимать не более 3 ст. л. в сутки. Следить за самочувствием.

Алгоритм приготовления. Вариант первый:

• отрезать верхушку корнеплода;
• изъять мякоть ложкой;
• заполнить середину медом, сверху накрыть кусочками;
• настаивать 4-5 часов.

Вариант второй: мякоть превратить в пюре, добавить мед и дать постоять. После отжать смесь через марлю жидкость. Чтобы была польза от средства, необходимо полученный сок выдержать 3 часа, после принимать.

Повсеместно лекарственный корнеплод в народной медицине. В ход идет мякоть, семена, сок. Однако чтобы черная редька приносила пользу, а не вред, следует придерживаться рекомендуемого количества ингредиентов в рецептах при приготовлении.

1. При гипертонии . Ингредиенты: 1 ст. л. сока редьки, столько же сока моркови и клюквы, 200 мл жидкого меда. Все компоненты тщательно смешивают. Спустя полчаса смесь готова. Употреблять перед едой за час по 1 ч. л.
2. При диабете . Рецепт лекарства: свежее молоко соединить с соком черного овоща и моркови в пропорции 2:1:1. Пить утром и вечером по 1 ст. л.
3. При анемии. Ингредиенты: сок моркови, свеклы, черной редки в равных пропорциях. Все смешать и перелить в керамическую емкость. Поставить в духовку. При температуре 60-80 °С томить 3 часа. Выпивать по 2 ст. л. трижды в сутки на протяжении месяца.
4. При онкологии . Ингредиенты: 500 г черной редьки и 500 мл водки. Овощ очистить и натереть на терке, после залить водкой. Смесь настаивают в темном месте 10-14 дней. Периодически встряхивать. Процедить. Употреблять по 1/3 ст. трижды в день перед едой. Продолжительность приема устанавливают индивидуально.
5. При пяточных шпорах, остеохондрозе, артрозе . Ингредиенты: 300 мл сока полезной черной редьки и по 200 мл медицинского спирта, жидкого меда и 150 г морской соли. Препарат готов, если все составляющие полностью растворились. В приготовленной смеси увлажнить марлю и приложить на больное место на ночь. Утром протереть спиртовым раствором.
6. При радикулите, ревматизме . Ингредиенты: мякоть овоща, 1 ст. измельченного чеснока. Все компоненты тщательно смешиваются. Из смеси чеснока и черной редьки сделать компресс, поставить на больное место. После смягчить растительным маслом. Укутать.
7. При ожогах и ушибах . Семена полезного корнеплода перетирают и наносят на рану. К кашице можно добавить еще мед для большей пользы.
8. При бронхите . Сок корнеплода соединить с растопленным медом или сахаром по вкусу. Жидкость употреблять трижды в сутки по 2 ст. л.

Свежий корнеплод имеет низкую калорийную ценность и огромную пользу. Благодаря этому ее включают в рацион при похудении. Крахмал, входящий в состав, надолго утоляет чувство голода, а витамины, полезная клетчатка, минералы придают сил и энергии. К тому же они хорошо усваиваются.

Полезный диетический салат. Для блюда понадобится круглой формы зимняя, черная редька. Ее очищают и трут на терке. После заливают холодной водой и оставляют на 20 минут. Потом сливают воду. К полезной редьке добавляют порезанную соломкой морковь, свежий огурец, сладкий перец. Соль, перец по вкусу. Заправляют смесью оливкового масла и соевого соуса.

Полезные свойства черной редьки помогают справиться с проблемами ЖКТ. Сернистое эфирное масло раздражает стенки кишечника, увеличивает выделение желудочного сока, перистальтику кишечника, за счет чего ликвидируются застойные явления, улучшается трофика тканей. По этой причине полезный овощ используют как средство для очистки организма.

Обойтись без клизм поможет настойка из черной редьки. Прежде требуется получить сок из 3 кг овоща. Затем следует настаивать его с добавлением 600 г сахара 3 дня. Перед употреблением смешать сок корнеплода с растительным маслом и яблочным уксусом. От лечения будет польза, если придерживаться лечения в течение 20 дней.

Антисептические свойства корнеплода обусловлены наличием в его составе витамина С. Он помогает добиться сосудосуживающего эффекта, а также освежить цвет лица. Поэтому из мякоти делают полезные маски, а сок применяют в качестве тоника. Далее описаны эффективные средства для кожи, приносящие существенную пользу.

1. Протирка для лица от угревой сыпи . Состав: эфирное масло (предпочтительно чайного дерева) – 4 капли, сок редьки – 20-30 мл, минеральная вода без газов – 80 мл. Все полезные компоненты соединить и перелить во флакон. Использовать утром и вечером для получения ожидаемой пользы.
2. Омолаживающая полезная маска для лица . Состав: сок алоэ – 20 мл, зеленый чай – 30 мл, измельченная редька. После смешивания маску нанести на лицо. Держать 15-20 минут. Смыть теплой водой.
3. Увлажняющая полезная маска для лица . Состав: 1 ст. л. сметаны и 1 ст. л. тертой редьки. Сразу после соединения корнеплода и сметаны, смесь укладывают на предварительно очищенную кожу лица. Продолжительность процедуры 10 минут.

Несмотря на все лечебные свойства, черная редька может причинить вред организму и совершенно не принести пользы. Корнеплод противопоказан:

• людям, имеющим острые хронические заболевания системы пищеварения;
• перенесшим инфаркт;
• больным с заболеваниями почек и мочевыводящей системы в тяжелой стадии;
• людям с индивидуальной непереносимостью редьки
• при воспалительных болезнях печени;
• беременным употреблять с осторожностью.

Польза и вред черной редьки очевидны. Корнеплод может служить помощником в борьбе с гриппом, простудой. Употребление сока с медом позволит укрепить иммунитет, и не бояться холодов. Однако к лечению стоит подходить с умом. Главное – это не переусердствовать, чтобы получить пользу.

источник

Редька черного цвета – это двухлетнее растение из семейства капустных. Да-да, всем известная белокочанная капуста прямая родственница этому овощу. Однако между столь близкими сестрами есть кардинальное различие: черный корнеплод гораздо полезнее, известен еще со времен Геродота. Чем же он примечателен и какие болезни лечит?

Еще с давних времен славяне относились к редьке с особым почтением, благодаря чему блюда из нее часто появлялись в рационе. Древние Греки также знали черную красавицу и даже приносили ее в дар богам на блюде с золотом. Существует легенда, что сам Аполлон был готов отдать столько золота, сколько весит этот овощ. Откуда же такая популярность и чем полезна черная редька?

Полезные свойства черной редьки кроются в ее необычном составе. Среди всех овощей она является лидером по содержанию необходимых для организма солей магния, калия и кальция. Кроме того, в ней с избытком найдется фосфор, натрий, клетчатка, много фолиевой кислоты, фитонцидов, аскорбиновой кислоты. Все витамины и полезные вещества распределены по корнеплоду неравномерно, однако, каждая часть найдет чем похвастаться:

• Ботва и твердая верхушка содержит большое количество витамина С. Этот же витамин есть в кожице, поэтому при приготовлении блюд, старайтесь срезать шкурку как можно тоньше.
• Внутренняя часть богата клетчаткой, которая крайне необходима для пищеварения и создания благоприятной среды для микробов, что живут в нашем кишечнике.
• В маленьком хвостике содержатся сернистые эфирные масла, которые помогают укрепить иммунитет.

В природе овощ бывает разных цветов, но особенно ценны лечебные свойства черной редьки. Даже небольшой корнеплод обладает бактерицидными, желчегонными и мочегонными свойствами, оказывает общеукрепляющее действие. Народная медицина отмечает что:

• Грубая клетчатка оказывает положительное влияние на перистальтику кишечника, способствует очищению организма, выведению вредного холестерина. Это делает ее незаменимой пищей при атеросклерозе.
• Камни в желчном пузыре помогут вывести простые овощные салаты. Эти же блюда помогут не только при желчнокаменной болезни, но на «отлично» справятся с камнями в мочевом пузыре, нормализуют давление и сахар при диабете.
• Сок пьют при аритмии, затяжном кашле, простудах, для профилактики всех инфекционно-вирусных болезней.
• Компрессы из сока хороши при люмбаго, ревматизме, болях в суставах, подагре, радикулите.

Горький сок редиса и ложечка меда – приоритетное домашнее средство при кашле у детей. Она не просто снимет напряжение с бронхов, но еще поможет организму лучше противостоять микробам при коклюше или бронхите. Сок детям рекомендуется давать трижды в день по 1 ч. л. вперемешку с медом на протяжении недели. Чтобы приготовить такой раствор необходимо потереть овощ вместе со шкуркой на терке, а затем отжать. Не забывайте, что черная редька детям до года противопоказана.

Если перетереть овощ вместе с кожурой, то сок черной редьки будет обладать все теми же полезными свойствами, что и цельный корнеплод. Сам целебный напиток слишком горький, поэтому в народе его часто разбавляют с морковным или свекольным соком. Применяют сок по-разному:

• в виде примочек при кожных заболеваниях: гнойных ранах, экземе, нарывах или язвах;
• в виде капель при вирусных инфекциях для лечения простудного насморка;
• при мочекаменной болезни, для печени, при наличии камней в почках за сутки необходимо выпивать 100 грамм полезного сока, разведенного в воде.

В чем польза черной редьки для организма при похудении? Первоначально этот овощ ценится за свою низкую калорийность – на 100 грамм продукта приходится всего 35 ккал. Употребляя блюда из него можно быстро утолить чувство голода. Благодаря грубой клетчатке человек ощущает насыщение даже после легкого салата. Полезна черная редька для похудения еще тем, что выводит лишние соли из организма, снимает отеки, приводит солевой баланс в норму.

Поправить свое состояние здоровья с помощью целебного растения можно по-разному. Одни предпочитают регулярно включать этот овощ в состав легких салатов или есть тертый корнеплод с медом. Другие готовят компрессы, настойки и прочие лекарства. Как поступить правильно решать только вам. В любом случае, чтобы лечение черной редькой пошло на пользу стоит соблюсти все меры предосторожности, а при возможности проконсультироваться с врачом.

Самый безопасный способ – использовать овощ для лечения волос. Мужчинам она поможет остановить преждевременное облысение, женщинам будет полезна для роста волос и профилактики выпадения. Тем и другим черная редька для волос будет полезна:

• Как укрепляющее средство. Для этого сок необходимо втереть в кожу, утеплить голову полотенцем. Оставить маску на 2 часа.
• Для стимулирования роста и от выпадения волос используют сок редьки, мед и красный перец. Смесь готовят по пропорциям 1 к 1, наносят на немытые волосы, а оставляют на полчаса.
• Чтобы устранить жирный блеск смешивают 2 ст. л. листьев крапивы, 3 ст. л. зверобоя и 50 грамм горького сока. Наносят средство на влажные волосы, укутывают пищевой пленкой и оставляют на время.

Полезность принесет даже оставшийся после выжимки сока жмых – из него можно сделать горчичники. Обмотайте жмых марлей, а затем приложите к лопаткам, греть он будет не хуже аптечных средств. Сверху спину накройте полотенцем или чистой лоскутной тканью, чтобы избежать ожогов кожи никогда не используйте полиэтилен. Используемая подобным способом черная редька при бронхите разжижает вязкий секрет, скопившийся в верхних дыхательных путях.

Польза и вред черной редьки, с медицинской точки зрения – тема весьма спорная. Однако многие врачи все же признают иммуностимулирующее действие растения, но советуют использовать народные рецепты с осторожностью. Овощ вводить в рацион следует постепенно, чтобы оценить: польза или вред черной редьки будет для организма. Особенно не рекомендуется употреблять овощ в чистом виде. Он очень резкий и горький на вкус, что может отрицательно сказаться на деятельности ЖКТ.

Категорически запрещено кушать этот овощ людям с индивидуальной непереносимостью, пациентам после инфаркта или инсульта. Остальные противопоказания черной редьки таковы:

• язва кишечника или желудка;
• в период лактации, при беременности;
• воспалительные заболевания печени;
• миокардит или кардиосклероз;
• нефритический синдром, острая или хроническая почечная недостаточность.

источник

Черная редька – овощ, который используют для приготовления салатов, но она может быть использована и как хорошее лекарственное и профилактическое средство. Узнайте, о полезных свойствах и противопоказаниях черной редьки и как правильно готовить из нее лекарства в домашних условиях.

Черную редьку легко узнать по округлой форме и специфической «потрескавшейся» кожице черного цвета. В отличие от кожицы, мякоть у нее белая, обладает острым вкусом. Химический состав этого овоща представлен таким соотношением БЖУ:

• белков – 1,9 г;
• жиров – 0,2 г;
• углеводов – 6,7 г.

В 100 г этого овоща находится 0,1 г органических кислот, 88 г воды, 2,1 г клетчатки. Витамины в черной редьке – это такие соединения как:

• ретинол (А) – 3 мкг;
• пиридоксин (В6) – 0,06 мг;
• аскорбиновая кислота (С) – 29 мг;
• каротин – 0,02 мг;
• пантотеновая кислота (В5) – 0,18 мг;
• токоферол (Е) – 0,1 мг;
• тиамин (В1) и рибофлавин (В2) – по 0,03 мг;
• никотиновая кислота (РР) – 0,6 мг;
• ниацин (В3) – 0,03 мг.

Есть в этом овоще и микроэлементы, такие как калий (К) и кальций (Ca) (357 и 35 мг), магний (Mg) и натрий (Na) (22 и 13 мг), фосфор (F) и железо (Fe) (26 мг и 1,2 мг). Специфический запах и острый жгучий вкус ему обеспечивают эфирные масла, которые также присутствуют в составе. Пищевая ценность черной редьки состоит в белках, витаминах, минералах, которые быстро и беспрепятственно усваиваются в организме. А также в пищевых волокнах, которые очищают кишечник, усиливают его моторику. Калорийность черной редьки составляет всего лишь 36 кКал, поэтому ее разрешено есть людям с любым весом, даже избыточным.

Такой овощ как черная редька столетиями известна в народной медицине своими лекарственными свойствами. Прежде всего, отмечены ее мочегонное и желчегонное действие. После употребления редьки исчезают отеки, выходит песок и растворяются камни, образовавшиеся в почках и желчном пузыре.

Клетчатка из этого овоща усиливает перистальтику кишок, поэтому редька будет полезна при патологиях этого отдела ЖКТ, в частности при запорах. А эфирное масло, попадая в желудок, стимулирует выработку пищеварительных соков, усиливает микроциркуляцию крови в стенках желудка и кишок, чем убирает застойные явления в них. Черную редьку полезно есть при холецистите, гепатите, находящихся на любой стадии развития.

Очень часто черную редьку используют от кашля при простуде или более серьезных респираторных заболеваниях. Такое действие овоща обусловлено наличием фитонцидов, убивающих патогенные микроорганизмы при попадании на слизистые дыхательных путей. Черную редьку от простуды можно использовать в виде компрессов на область груди, а также просто принимать ее внутрь в виде кашицы или сока.

Благодаря аскорбиновой кислоте польза черной редьки для организма выражается в том, что укрепляются стенки сосудов, что предотвращает их кровоточивость, а также активизируются иммунные силы организма. Витамин С способствует более полному усвоению железа, из-за чего уменьшается рыхлость, кровоточивость десен, снижается вероятность носовых кровотечений. При этом вероятность тромбообразования снижается до минимума, поэтому овощ можно употреблять даже тем, кто страдает варикозным расширением вен. Положительное влияние овощ оказывает на мозговое кровообращение, предотвращает появление инсультов, прочих заболеваний мозга.

Регулярное присутствие черной редьки в меню приводит к нормализации давления из-за наличия в ней калия – основного внутриклеточного иона, который принимает участие в регулировании водного, электролитного, кислотного балансов. Полезна она для органов эндокринной системы, в частности щитовидной железы.

Из полезных свойств черной редьки надо отметить ее противогельминтные свойства. Если смешать тертый овощ с кашицей из чеснока или лука, то можно использовать его как противогельминтный препарат, который действует мягко, но эффективно.

С помощью компресса из черной редьки снимают сильную боль при радикулите или ушибах, растяжении связок, суставных патологиях. С его же помощью можно вылечить незначительные поражения кожи в виде ранок, нарывов, высыпаний.

Этот овощ сможет предотвратить развитие злокачественных новообразований: при его регулярном применении из организма удаляются токсические вещества, которые способны стать причиной образования раковых клеток.

Низкая калорийность позволяет использовать черную редьку для похудения. Несмотря на то, что овощ повышает аппетит, так как усиливает выделение сока желудка, он не способствует отложению жира, а значит и повышению веса. Такой эффект объясняется тем, что овощ не питателен, но способен ускорять метаболизм. Все это позволяет худеть постепенно, но гарантированно.

В целом, прибегать к лечению черной редькой возможно в случае:

• болезней обмена веществ;
• холестериновых отложений на стенках сосудов;
• задержки воды в организме;
• диспепсии, запоров;
• гастрита с низкой кислотностью;
• сниженного аппетита;
• гипертонии.

Польза черной редьки для мужчин состоит в том, что она стимулирует выработку тестостерона, предупреждает развитие простатита.

Пригодится овощ и женщинам. Его соком можно убрать веснушки, разгладить морщины. Использование черной редьки для волос приводит к их укреплению, останавливает выпадение, образование перхоти, устраняет жирный блеск, активизирует рост волос. Если добавить немного свежего сока из черной редьки в ополаскиватель, то волосы не будут спутываться, ломаться, станут шелковистее, мягче.

Второй рецепт приготовления лекарства из редьки: корнеплод порезать на мелкие части, сложить в кастрюлю, пересыпать сахаром и томить в духовке 2 часа. После чего процедить жидкость и слить ее в бутылку. Дозировка – по 2 ч. л. до приема пищи и перед отходом ко сну. Можно получить редечный сок таким способом: взять 6-8 корнеплодов, потереть их на терке, засыпать сахаром и поставить настаиваться на 12 ч в теплое место. Дозировка для взрослых людей – 1 ст. л., для детей – 1 ч. л. Пить сок нужно каждый час.

И, наконец, самый распространенный рецепт получения обладающего лекарственной силой сока из черной редьки. Нужно отрезать у нее верхушку, вырезать углубление в центре, положить туда жидкий мед или сахар и оставить настаиваться, пока углубление не наполнится соком. Его выпить, в редьку снова засыпать сахар, дождаться выделения сока, выпить его и опять положить в углубление редьки мед или сахар, пока она не истощится. Кроме того, эфирные масла, находящиеся в соке редьки, дезинфицируют ротовую полость, снижают вероятность развития стоматологических заболеваний и освежают дыхание.

Воздействие на организм сока черной редьки выражается еще и в том, что он устраняет любые воспаления во внутренних органах, выводит из них вредные вещества, омолаживает ткани.

Из противопоказаний к употреблению черной редьки надо выделить детский возраст до 3 лет: малышам сок овоща можно давать только разведенным с водой и с добавлением меда и то только в качестве лекарства во время простуды. Взрослым людям этот овощ запрещен к употреблению при:

• желудочной язве и гастрите с высокой кислотностью;
• почечных заболеваниях и патологиях желчного пузыря (кроме песка и камней);
• панкреатите и энтероколите;
• воспалениях пищеварительного тракта.

Препятствием к употреблению этого корнеплода может стать непереносимость веществ, входящих в его состав, склонность к аллергии, сердечные заболевания, для здоровых женщин – беременность. В этом случае существует риск выкидыша или патологически ранних родов малыша. О вреде черной редьки для здоровых людей можно говорить только при употреблении ее более 150 г в сутки, поэтому чрезмерно увлекаться овощем тоже не нужно.

источник

Чёрная редька издавна славится не только своими пикантным терпким вкусом, но и представляет особую ценность для тех, кто знает о целебных качествах данного корнеплода. Полезные свойства и противопоказания чёрной редьки обусловлены входящими в состав продукта элементами, которые могут как благотворно повлиять на здоровье при правильном употреблении, так и нанести вред, в зависимости от индивидуальных особенностей организма.

По количеству полезных веществ, содержащихся в чёрной редьке, корнеплод не занимает лидирующее место среди других овощей. Но сбалансированность и качество этих элементов делают редьку действующим лекарственным средством.

Чёрная редька концентрирует в своём составе следующий комплекс незаменимых для организма составляющих:

• Макроэлементы (фосфор, натрий, калий, магний и кальций). Отвечают за обменные процессы в организме, способствующие синтезу аминокислот и ускоренному усвоению витаминов. Нормализуют кислотно-основное равновесие и выводят токсины и вредные химические соединения из внутренней среды человека;
• Микроэлементы (йод, цинк, железо). Обеспечивают гармоничное развитие и рост костной ткани. Являются вспомогательными элементами в процессе кроветворения. Укрепляют иммунную систему, активизируя её защитные механизмы;
• Танины. Противовоспалительные свойства дубильных веществ предотвращают инфицирование органов и систем болезнетворными бактериями и патогенными микроорганизмами, ликвидируют очаги воспалений в организме. А вяжущее действие данных химических соединений оказывает благотворное влияние на функциональность желудочно-кишечного тракта, помогает справиться с расстройством кишечника, дисбактериозом и другими патологиями органа;
• Эфирные масла. Обостряют чувство обоняния, стимулируя выработку желудочного сока и увеличивая потребность в еде. Подготавливают пищеварительную систему к переработке пищи;
• Белки и углеводы. Отвечают за работу всех органов и систем в организме и обеспечивают его необходимой для нормального функционирования энергией;
• Клетчатка. Стимулирует вывод вредного холестерина из организма и улучшает перистальтику кишечника – процесс, отвечающий за продвижение пищи по стенкам органа.

Помимо минералов и важных органических соединений, полезные свойства чёрной редьки обусловлены входящими в корнеплод витаминами и бета-каротином, которые играют огромную роль в клеточном обмене. Дефицит данных веществ в организме отрицательно сказывается на всех органах и системах человека и в дальнейшем способен стать причиной развития многих опасных заболеваний.

Систематическое употребление в пищу плодов чёрного овоща способно благотворно повлиять на организм, воздействуя на все органы и системы. В чём заключается польза чёрной редьки?

1. Улучшает функциональность печени за счёт выработки пищеварительного сока;
2. Является природным слабительным средством. Эффективно воздействует на работу кишечника, устраняя запоры и очищая его от скопившихся в нём шлаков. Плоды редьки предотвращают процессы застоя пищи в органе и её дальнейшее гниение, поэтому незаменимы для профилактики такой опасной патологии, как диспепсия;
3. Участвует в водно-солевом балансе. Выводит лишнюю жидкость и соли из организма, снимает отёчность кожи;
4. Обладает мочегонными свойствами. Предотвращает образование почечных камней и песка, а также растворяет уже сформированные конкременты;
5. Положительно воздействует на лимфатическую систему;
6. Рецепты с чёрной редькой помогают при простудных заболеваниях и вирусных инфекциях;
7. Оказывает тонизирующее действие на органы сердца;
8. Снижает нервную возбудимость;
9. Выводит вредный холестерин, очищая сосуды и стабилизируя давление;
10. Укрепляет иммунитет.

Но мякоть чёрной редьки может использоваться не только в пищу, но и для наружного применения. Плоды редьки в виде сока или компрессов помогают следующим образом:

• лечат гнойники, фурункулы и другие воспаления кожи;
• заживляют раны, язвы и ожоги, ускоряя процесс восстановления и регенерации кожных покровов;
• снимают боль и ломоту в суставах и мышцах, облегчают болевой синдром людей, подверженных таким недугам как подагра и ревматизм;
• регулярное втирание сока из редьки в волосяной покров стимулирует активность волосяных луковиц, за счёт чего происходит активный рост волос и сокращается их ломкость и выпадение.

Целебной силой обладает не только мякоть чёрной редьки и её кожура, полезными свойствами обладают и семена этого удивительного корнеплода. Компрессы из распаренных семян широко используется и в косметологических целях как средство для избавления от кругов и воспалений под глазами, от синяков, морщин и пигментных пятен. Лечебный эффект в данном случае достигается за счёт улучшения кровообращения в тканях и нейтрализации бактерий и микробов на поверхности кожи.

Многие производители косметики добавляют чёрную редьку в состав омолаживающих кремов и масок.

Чёрная редька зарекомендовала себя как эффективное лекарственное средство, хорошо проявившее себя в лечении и профилактике многих заболеваний. Какие недуги помогает исцелить ценный овощ?

• заболевания органов дыхания и гортани: ларингит, воспаление лёгких, бронхиальная астма, коклюш, туберкулёз, орз, орви;
• гипертонию, характеризующуюся стойким повышением артериального давления, и атеросклероз – патологию, затрагивающую артерии;
• суставные аномалии, такие как ревматизм, артрит, неврит и радикулит;
• ушибы, растяжения, травмы связок и мышц;
• болезни и инфекции мочеполовой системы (цистит, пиелонефрит, уретрит) и другие воспаления в этой сфере;
• дисфункции органов печени: гепатит, желтуха, печеночная недостаточность, цирроз и стеатоз;
• отклонения в работе желудка, дисбактериоз, пищевые расстройства и дисбактериоз. Сок или салат из чёрной редьки избавляет от тошноты, тяжести и изжоги;
• заболевания щитовидной железы.

Для устранения симптоматики серьёзных заболеваний использовать блюда из чёрной редьки необходимо только в качестве вспомогательного элемента в совокупности с другими лекарственными средствами и препаратами. Самостоятельная постановка диагноза и лечение собственными силами в дальнейшем может привести к печальным последствиям и осложнениям для организма. Поэтому перед применением овоща рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Несмотря на целый кладезь витаминов и полезных элементов, чёрная редька имеет ряд противопоказаний, которые необходимо учитывать при применении корнеплода в лечебных целях. Употребление в пищу плодов стоит ограничить:

• Беременным женщинам. При проблемах со здоровьем в период вынашивания плода, эфирные масла в составе, увеличивают тонус матки, что чревато отслойкой плаценты и выкидышем. Для женщин, у которых отсутствуют осложнения подобного рода, чрезмерное употребление плодов редьки чревато метеоризмом, газообразованием, изжогой и тяжестью в животе;
• Детям. Несмотря на высокую эффективность, которую получила чёрная редька от кашля, детям до трёх лет не рекомендуется использовать этот корнеплод. Ведь для детского желудка редька может стать слишком агрессивной пищей, что в дальнейшем может привести к расстройству органа и болям. А чтобы исключить аллергические реакции после употребления в пищу редьки, не стоит лечить овощем или вводить его в рацион до достижения ребёнком безопасного возраста;
• Людям, недавно перенёсшим инфаркт. После такого потрясения организму требуется специализированная диета, назначить которую сможет лечащий врач. Во время реабилитации после тяжёлого состояния не стоит рисковать и употреблять в пищу чёрную редьку. Рекомендуется дождаться ремиссии и постепенно вводить в своё привычное меню пикантный корнеплод.

Противопоказания чёрной редьки не заканчиваются на приведённых рекомендациях. С осторожностью стоит употреблять продукт и людям, страдающим от повышенной кислотности желудка. Корнеплод обладает свойством повышать кислотность желудочного сока, что может привести к усугублению симптоматики таких заболеваний как гастрит и язва.

Рецепты приготовления чёрной редьки должны быть в копилке у каждого, кто решил начать заботиться о своём здоровье традиционными методами.

Но для того чтобы лечение чёрной редькой было максимально продуктивным, употреблять овощ необходимо в свежем виде. После термической обработки корнеплод теряет большую часть своих ценных свойств и полезных веществ, которые разрушатся под воздействием высоких температур. Поэтому широкой популярностью пользуются рецепты салатов с редькой, в состав которых могут входить любые другие овощи, растительное масло и соль.

К примеру, сочетание моркови и свеклы в составе салата поможет наладить работу желудка и систематизировать стул. А просто добавив репчатый лук можно получить эффективное средство для профилактики простуды и гриппа, особенно в холодное время года.

Но самым популярным недугом, при котором не обойтись без чёрного корнеплода, является кашель. Устранить симптомы воспаления дыхательных путей, а также предотвратить их появление в будущем поможет простой рецепт чёрной редьки с медом от кашля:

1. Очистить корнеплод от кожуры.
2. Перетереть на тёрке и выжать кашицу через марлю.
3. В полученный сок добавить две столовые ложки мёда.
4. После полного растворения мёда питьё готово к употреблению.

Принимать такой сок рекомендуется три раза в день перед едой по столовой ложке взрослым и по чайной детям до исчезновения симптомов.

В качестве лекарственного средства не подойдёт чёрная редька с мёдом от кашля людям, имеющим аллергию на данный продукт пчеловодства. В этом случае следует искать альтернативу полезному рецепту.

В каком ещё виде и как приготовить чёрную редьку? В маринованном. Для рецепта понадобятся:

• редька;
• чеснок;
• соль и сахар;
• уксус;
• сладкий красный перец и зелень – по желанию.

Порезанные ингредиенты в равном количестве уложить в банку и добавить перетёртую редьку и уксус. Залить содержимое рассолом из кипятка, сахара и соли. Закатать банки крышкой и убрать в тепло. Через несколько дней к употреблению будет готова не только неповторимая по своим вкусовым качествам закуска, но и полезный продукт, применять который можно для профилактики болезненных состояний, описанных в предыдущих разделах.

О пользе и противопоказаниях зеленой редьки читайте тут.

источник

Польза и вред черной редьки — важный вопрос для любителей простых овощей с огорода. Встретить редьку можно в любом магазине, доступна она для всех, остается лишь разобраться в ее характерных свойствах и особенностях.

Чтобы оценить пользу и вред черной редьки для здоровья, необходимо ознакомиться с составом этого овоща. В нем содержатся:

• клетчатка и крахмал;
• зола;
• моно- и дисахариды;
• органические кислоты;
• бета-каротин;
• витамины К, С и РР;
• эфирные масла;
• витамин Е;
• глюкозиды;
• витамины группы В;
• железо, калий и фосфор;
• магний, натрий и кальций.

Калорийность овоща очень маленькая — всего лишь 36 калорий в 100 г мякоти.

Овощ обладает крайне полезными для организма свойствами:

• помогает быстро победить простуду и избавиться от кашля;
• борется с бактериями и вирусами и снимает воспаления;
• служит хорошим желчегонным и мочегонным, может растворять мелкие конкременты в желчном пузыре, почках или протоках, снимает отеки;
• регулирует работу кишечника;
• понижает холестерин, выводит шлаки, укрепляет сосуды и облегчает работу печени;
• помогает при хронических болезнях суставов;
• благотворно влияет на функции щитовидной железы и выравнивает гормональный фон.

Высоко оценивают пользу черной редьки для сердца — она укрепляет сосуды и препятствует возникновению сердечных патологий.

Главная польза редьки для организма мужчин заключается в том, что овощ поддерживает работу мочеполовой системы и защищает предстательную железу от возникновения опухолей. Кроме того, черная редька для здоровья мужчин полезна тем, что помогает избежать ранних инфарктов и инсультов.

Представительницам прекрасного пола редька помогает при гинекологических сбоях. Ее свойства помогают выровнять цикл, снижают болевые ощущения во время месячных. Употреблять овощ полезно при цистите и других мочеполовых недугах.

В период вынашивания ребенка употреблять овощ нельзя. Компоненты в его составе усиливают кровообращение, а это может нанести вред, как на ранних, так и на поздних сроках.

Осторожность нужно соблюдать и во время лактации. Продукт в рацион матери лучше вводить через несколько месяцев после родов и в очень малых количествах. От избытка овоща будет вред — он вызовет колики у грудничка.

Впервые предлагать полезный овощ детям можно не раньше 3 лет, иначе он принесет вред. Острый корнеплод раздражает слизистые оболочки желудка и кишечника, и малыши просто не в состоянии нормально его усвоить.

После 3 лет можно предлагать черную редьку от кашля детям — с добавлением меда. Начинать лучше с нескольких капелек сока, со временем порции можно увеличить до 1 большой ложки.

В диетическом рационе овощ способен принести большую пользу. Калорийность его совсем невелика, поэтому никакого вреда фигуре он не причиняет. При этом овощ приглушает аппетит и усиливает перистальтику кишечника, а, значит, способствует избавлению от лишнего веса.

Однако употреблять овощ в больших количествах нельзя, поскольку его свойства могут нанести вред желудку.

Пользуется популярностью сок из редьки. Он содержит в себе полный набор витаминов и микроэлементов, присутствующих в овоще, и обладает массой полезных свойств.

Напиток часто применяют для:

• лечения кашля, бронхита, легочных недугов — особенно ярко проявляется польза сока черной редьки с медом;
• устранения воспалений;
• укрепления сосудов и улучшения пищеварения.

Напиток обладает антисептическими и заживляющими свойствами, оказывает отхаркивающее и жаропонижающее действие.

Лечебные свойства черной редьки часто используют в домашних оздоровительных рецептах. Но применять продукт нужно правильно, не забывая о дозировках.

Самый известный из всех — рецепт черной редьки с медом. Делают лекарство так:

• у свежего овоща отрезают верхушку и удаляют мякоть изнутри;
• в получившуюся «чашку» заливают мед, а потом накрывают сверху срезанной верхушкой;
• средство настаивают несколько часов, пока мед внутри не вытянет из овоща сок, и жидкость не поднимется до верха «чашки».

Польза черной редьки с медом состоит в том, что это прекрасное отхаркивающее. Употреблять лекарство нужно в небольших дозировках — по 1 большой ложке не чаще 6 раз в день.

Лечение черной редькой очень эффективно при жаре, насморке, слабости и бронхите. Обычно делают разогревающие компрессы из жмыха, то есть, мякоти, из которой выжат весь сок.

Жмых заворачивают в марлю, прикладывают к спине или грудной клетке, прикрывают полотенцем и держат, пока не появится ощущение жжения. Свойства такого «горчичника» способствуют разжижению мокроты и помогают откашливаться, а также устраняют жар.

Сок овоща хорошо прочищает носовые пазухи. При заложенности носа средство нужно закапывать в каждую ноздрю дважды в день — не больше 6 капель.

В продукте присутствует много клетчатки, поэтому он способствует опорожнению кишечника. При склонности к запорам рекомендуется добавлять овощ в салаты и в гарниры ко вторым блюдам в количестве не более 50 г в день.

От повышенного давления хорошо помогает такое средство:

• 1 большую ложку сока редьки смешивают с таким же количеством морковного сока;
• добавляют 1 большую ложку сока хрена и свеклы;
• разбавляют средство соком, выжатым из одного лимона.

Лекарственную смесь размешивают и пьют по 1 большой ложке на пустой желудок трижды в день.

Черная редька для суставов хорошо помогает при артритах и артрозах. Нужно смешать несколько компонентов в равных пропорциях — сок редьки, спирт, медицинскую желчь, морскую соль и мед.

Средство наносят на кусочек марли и делают компресс для больного участка на всю ночь, а утром протирают кожу водкой или спиртом. Применять полезные компрессы рекомендуется не меньше 2 недель подряд.

Продукт может понижать уровень сахара в крови. Поэтому при диабете он крайне полезен для употребления, а вреда его свойства не наносят.

Овощ можно добавлять в обычную пищу, а можно делать целебный настой с добавлением лаврового листа. Для этого несколько лавровых листиков сначала заливают кипятком и настаивают 3 часа, а потом употребляют по 100 мл трижды в день. Каждый раз в средство добавляют по 20 мл сока редьки.

Свойства овоща способствуют избавлению от доброкачественных и злокачественных опухолей. Обычно используют настойку — свежий корнеплод нарезают маленькими кусочками, заливают водкой и настаивают на протяжении 2 недель, а потом пьют трижды в день до еды по 1 чайной ложке.

Чтобы снять неприятные ощущения и боли в позвоночнике, рекомендуется ежедневно прикладывать к больному месту компрессы из натертой кожуры овоща.

Домашняя мазь на основе овоща поможет снять боль и вернуть подвижность пояснице. Готовят ее так:

• большую ложку перетертой мякоти нужно смешать с медом в таких же объемах;
• добавить щепотку соли;
• залить средство половиной столовой ложки водки;
• перемешать и настоять 2 часа.

Готовым средством растирают спину и поясницу, при болевых приступах мазь снимает воспаление и успокаивает боль.

Свойства редьки помогут вывести из организма накопившиеся шлаки и улучшат работу печени.

1. Свежий сок овоща нужно принимать трижды в сутки.
2. На первой неделе разовая дозировка составляет большую ложку, но с каждой неделей объем лекарства увеличивают на 1 ложку.
3. Таким образом, в последнюю неделю редьку принимают уже по 6 ложек за один раз.

Чтобы концентрированный напиток не нанес желудку вреда, средство лучше разбавлять водой примерно на 30% от объема.

Высоко ценятся полезные свойства продукта и в наружном применении. Соком овоща смазывают порезы, раздражения и царапины, также можно приготовить домашнюю мазь. Для этого мякоть разминают в кашицу и заливают красным вином, а потом держат на пару до тех пор, пока вино не испарится полностью.

Оставшуюся кашицу остужают и наносят на пораженные места по необходимости. Мазь помогает от дерматитов и экземы, от прыщей и угрей, способствует заживлению ранок и ожогов.

Полезные свойства продукта используют для заботы о красоте. Овощ благотворно влияет как на волосы, так и на кожу, запускает процессы обновления и оказывает очищающий эффект.

Главная польза продукта для волос состоит в том, что маски из редьки укрепляют локоны и останавливают их выпадение. Применяют продукт для волос очень просто — выжимают сок свежего овоща, а потом втирают в кожу у корней волос и укутывают голову теплым полотенцем. Через 2 часа маску смывают.

Свойства овоща помогут убрать первые морщинки и омолодить кожу. Полезную маску делают так: 1 большую ложку натертой мякоти смешивают с таким же количеством оливкового масла и нежирной сметаны. Смесь распределяют по чистой коже, а через четверть часа смывают.

Острый полезный овощ хорошо сочетается с любой зеленью, другими овощами, фруктами. Чаще всего его можно встретить в салатах вместе с морковью, капустой, свеклой. Нередко добавляют овощ к мясным блюдам, супам, картошке или рагу.

Иногда продукт используют даже в приготовлении десертов, например, подают к столу с медом.

Буквально за несколько минут из свежего овоща можно приготовить полезный и приятный на вкус салат.

1. Редьку очищают от жесткой кожуры и промывают, затем натирают на терке.
2. Полученную кашицу выкладывают в дуршлаг и ошпаривают кипятком, чтобы устранить возможный неприятный привкус.
3. Нарезают репчатый лук, смешивают с перетертой редькой, причем лука должно быть в 6 раз больше.
4. Салат заправляют подсолнечным или оливковым маслом, солят по вкусу, при желании добавляют немного черного перца.

Готовое блюдо можно полить соком свежего лимона и украсить зеленью, после чего подавать на стол. Польза салата из черной редьки будет в том, что он не нанесет вреда фигуре и благотворно повлияет на обмен веществ.

Недостаток овоща заключается в том, что на вкус он слегка горчит. Однако горечь можно легко устранить — достаточно нарезать корнеплод, как следует посолить, выдержать 7 минут, а потом слить выступивший сок и промыть продукт под водой.

Польза черной редьки для организма человека зависит от количества овоща в рационе. Суточная норма не должна превышать 150 г, иначе здоровью может быть нанесен вред.

Выбрать продукт довольно просто.

1. Самые вкусные и полезные корнеплоды — средние по размерам. Слишком большие овощи обладают жесткой мякотью с крупными прожилками.
2. Хороший корнеплод должен быть упругим и крепким, без трещин и вмятин на кожуре.

Хранить овощ нужно в холодильнике в сухом месте, при этом размещать его рекомендуется отдельно от других продуктов. Время от времени нужно извлекать корнеплод и проверять, не появилось ли на нем мягких бочков и плесневых пятен. Хранится овощ при соблюдении условий на протяжении месяца.

Польза и вред черной редьки зависят, главным образом, от соблюдения меры. В избыточных количествах овощ приведет к желудочным расстройствам и нанесет вред, но в малых дозах станет вкусным элементом рациона и поможет вылечить многие недуги.

источник

Черная редька давно известна не только полезными свойствами, но и перечнем противопоказаний. Ее использовали для лечения людей от различных заболеваний на протяжении многих веков. В древнем Египте корнеплод считался одним из главных знаков местных жителей. Продолжает оставаться популярным по сегодняшний день.

Овощ содержит в себе большое количество быстрых и сложных углеводов. Включает минеральные вещества, которые поддерживают работу всего организма. Особое значение имеет фосфор, калий, магний, йод, натрий, железо и сера. Жгучий вкус и специфический аромат черного корнеплода образуется благодаря наличию горчичных масел. В свою очередь, они содержат эфиры, белки и жирные ненасыщенные кислоты.

Аскорбиновая и никотиновая кислота, ретинол — витамины, которыми насыщена редька. Также в нее входит вся группа витаминов В. Химический состав овоща способствует полноценному функционированию организма человека.

Для организма человека редька является универсальным овощем. Лечебные свойства продукта безграничны. В отличие от других овощей содержит не самое большое количество витаминов, минералов и микроэлементов. Но это никак не влияет на ее безграничные особенности. Целебные свойства корнеплода с черной кожурой объясняются сбалансированным содержанием полезных компонентов.

Редька действительно имеет огромное влияние на организм человека. Утверждение было неоднократно подтверждено работниками медицины. Редька — отличное спазмолитическое болеутоляющее средство. Поэтому черный корнеплод используют еще и для облегчения состояния пациента во время заболевания.

В арсенале корнеплода — мочегонное действие. Отвар, приготовленный из редьки, облегчает мочеиспускание. Выступает в качестве противоинфекционного средства, так как устраняет очаг воспаления внутри мочеполовых органов. Черный овощ способствует очищению кровеносных каналов от холестерина. При этом равноценно применяют не только мякоть, но также сок и ботву.

Прекрасная половина человечества чаще всего использует продукт в косметологических целях. Вещества, которые содержатся в овоще, отбеливают кожу, устраняя пигментные пятна. Делают кожные покровы гладкими и бархатистыми. Черную редьку измельчают до состояния кашицы и наносят на лицо в качестве маски. Применение отваров на основе редьки показано во время менструаций, так как они устраняют задержку мочи.

Женщины, которые находятся в положении, выбирают для питания полезные продукты, среди которых большое количество овощей и фруктов. При этом среди них ни в коем случае не должно быть редьки. Вещества, входящие в ее состав, провоцируют увеличение тонуса матки. В результате этого у женщины может случиться выкидыш.

Редька показана не только взрослым, но и детям. Укрепляет иммунную систему и избавляет от ранних признаков простуды. Чтобы излечить малыша, редечный сок черного корнеплода смешивают с медом. Простое, но эффективное средство облегчит состояние маленького пациента.

Деткам, которым еще не исполнился 1 год, не стоит давать редьку. В остальных случаях в сутки понадобится 45 г, разделенных на 3 приема. Также не забывают о противопоказаниях, связанных с индивидуальными особенностями организма. В подростковом возрасте помогает избавиться от прыщей и угрей.

Помимо белков, углеводов, гликозидов и минеральных веществ, редька содержит эфирные масла. Их добывают из семян. Оказывают бактерицидное действие, поэтому они могут заменить антибиотики. Черная редька включена в меню человека при различных заболеваниях.

Напиток, получаемый из овоща, устраняет воспалительный процесс во внутренних органах. Выводит из полости вредные соединения. Действие антиоксидантов делает кожу красивой и омолаживает полностью весь организм. Человек чувствует себя бодрее и здоровее.

Сок из мякоти редьки полезен для людей, страдающих медленным метаболизмом, в результате чего они набирают лишний вес. С употреблением редечного сока ускоряется выделение желудочного сока. Человек обретает полноценный аппетит. Все вместе ведет к нормализации пищеварительного процесса.

В первую очередь редечный сок должны принимать люди, у которых был обнаружен цирроз печени, кашель или бронхит. Показанием к применению черного корнеплода является также хронический гепатит. Регулярное употребление напитка устраняет симптомы заболевания. Для достижения максимального эффекта рекомендуется принимать только свежий сок.

Несмотря на то что корнеплод черного цвета имеет массу преимуществ, его следует применять с осторожностью. Согласно противопоказаниям, нельзя есть в следующих случаях:

• заболевания сердца;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• токсический зоб;
• язвенная болезнь;
• заболевания печени и почек.

Редька включается в рацион постепенно. Если постоянно есть овощ в чистом виде, это может негативно отразиться на ЖКТ. Продукт запрещено принимать людям, страдающим аллергией. В противном случае реакция организма может привести к плачевным последствиям.

Рецептов, при которых применяется редька, существует огромное количество. Они помогают поправить здоровье и избавиться от ряда опасных патологий. Овощ с черной кожурой включают в салаты, где он выступает дополнительным ингредиентом. Также ее едят в твердом виде вместе с медом.

Если человека беспокоят проблемы со здоровьем, на основе продукта делают компрессы, которые прикладывают к пораженным местам. Корнеплод подходит для создания настоек и лекарственных препаратов. Все рецепты, в которых используется черная редька, обладают огромной пользой. Прежде чем начинать лечение, обязательна консультация у специалиста.

При бронхите и кашле редька является чудодейственным продуктом. Оказывает отхаркивающее действие, способствуя выведению мокроты. Успокаивает верхние дыхательные пути. Корнеплод следует употреблять при первых признаках простуды.

Бактерицидное действие черного корнеплода уничтожает вредные микроорганизмы в горле и повышает сопротивляемость организма к вирусам и инфекциям.

Соком редьки излечиваются от насморка. Применяют также в более тяжелых случаях — гайморите. При этом лечение происходит очень легко. Необходимо выжать сок из редьки и закапать по несколько капель в обе ноздри.

Неприятный симптом лечат соком с добавлением меда, чтобы улучшить вкус. Принимают по 1 ст. л. за 25-30 минут до еды. В день выпивают 4 ст. л., разделенные на 4 приема. Продолжительность терапии — 7-10 дней.

Для лечения бронхита смешивают редечный сок вместе с медом в одинаковых пропорциях. Процедура применения такая же, как и в предыдущем случае. Чтобы получить сок, черный корнеплод моют и очищают от кожуры. Нарезают небольшими ломтиками и помещают в емкость, сверху присыпав сахаром. Через несколько часов сок выделится самостоятельно, его можно принимать без каких-либо добавок.

Из-за высокого содержания солей калия корнеплод показан для употребления людям с проблемными сосудами и повышенным давлением. В черной редьке содержатся вещества, которые выводят лишний холестерин и выступают очистительным средством для сосудов. Чтобы избавиться от признаков гипертонии, рекомендуется приготовить следующее лечебное средство. Из хрена, моркови, свеклы и редьки выжать сок и соединить вместе в равных пропорциях.

В готовый напиток добавляют 4-5 капель лимонного сока. Каждое утро выпивают 35 мл на голодный желудок. Через 35-40 минут можно приступать к завтраку. Кроме утра, полезно выпивать такое же количество сока овоща дважды в день, независимо от наполненности желудка.

Лекарство готовят следующим образом:

1. Берут 5 плодов редьки среднего размера.
2. Измельчают любым способом с целью получения сока.
3. Точно такие же действия проделывают с морковью.
4. Смешивают соки и выливают в емкость.
5. Миску размещают в духовке на 2,5-3 часа при температуре 60 °C.

Как только средство готово, его вынимают из духовки для остывания. Принимают трижды в день по 30 мл. Курс лечения длится не больше 3 месяцев. Емкость для сока черной редьки должна быть огнестойкой.

Застой желчи — проблема, которая часто беспокоит человека. К счастью, редечный сок способен ее решить. Курс лечения начинается с употребления небольших порций сока из черного овоща. В первое время человек может ощущать болезненность в районе печени.

Теплая грелка поможет облегчить состояние. Если дискомфорт проходит, значит, организм привык к порции и ее необходимо увеличивать. Растение не только освобождает от застоя желчи, но также является мочегонным средством. Сок черной редьки выводит лишнюю жидкость, песок и мелкие камни.

Поскольку овощ содержит в себе много клетчатки, он является эффективным средством для очищения пищеварительного тракта. Корнеплод освобождает кишечник от бактерий и вредных веществ, успевших скопиться в нем. Благодаря очищению кишечник может стабильно работать. Редька останавливает процесс брожения, который возникает из-за остатков пищи. В противном случае брожение меняется на гниение.

Нередко при такой проблеме окружающие замечают неприятный запах изо рта человека. Черная редька убирает его, вместе с тем обеззараживая полость. Овощ эффективно применяется при пульпите и стоматите. Также улучшает перистальтику кишечника, помогает при запорах.

Овощ также борется с признаками похмелья. Выделяют 2 наиболее действенных рецепта с применением редьки.

Рецепт предполагает использование петрушки, сельдерея и огуречного сока. Для приготовления берут равное количество сока огурца, черной редьки и сельдерея. К ингредиентам добавляют 1 ч. л. выжимки петрушки и небольшое количество воды. В течение часа выпивают 250 мл жидкости небольшими глотками.

Сок сельдерея заменяют рассолом или капустной выжимкой.

Берут 5 частей редечного сока и смешивают с частью выжимки петрушки и двумя частями капустного. В день выпивают 250 мл жидкости. Если состояние через некоторое время так и не улучшилось, готовят еще один напиток. В его основе содержится 200 мл молока, 2 ч. л. меда и 1 ст. л. сока сельдерея.

При сидячей работе, и не только, человека часто мучает остеохондроз или артроз. Наилучший рецепт для лечения суставов — состав на основе редечного сока с медом и морской солью. В массу добавляют медицинский спирт и желчь. Каждого компонента должно быть равное количество.

Кусок льняной ткани опустить в кипяток, после чего промочить приготовленной смесью. Приложить к пораженному месту и оставить на ночь. Утром ткань снять и протереть кожу одеколоном или водкой. Длительность курса терапии составляет от 12 дней до месяца.

Овощ, покрытый черной кожурой, лечит также и доброкачественные, и злокачественные образования. Для приготовления средства 1 кг редьки измельчают вместе с кожурой. Помещают в емкость и заливают 1 л водки. Оставить для настаивания на 2 недели в темном прохладном месте. Выпивать по 50 мл трижды в день перед едой.

Полезно принимать как женщинам, так и мужчинам. В первом случае способствует рассасыванию образований в матке, препятствует разрастанию тканей молочных желез. Ежедневное употребление редьки в салате убережет мужчин от аденомы предстательной железы. В обоих случаях салаты нужно заправлять растительным маслом.

Выжимка из черной редьки полезна при подагре и невралгии. Для приготовления средства очищенный корнеплод измельчают и смешивают с порезанными дольками чеснока. На один стакан редьки берут 5-6 штук. Приложить массу к больному месту и оставить на то количество времени, которое можно будет вытерпеть. Не держать до ощущения сильной боли, чтобы не сжечь кожу. После этого снять массу, протереть больное место оливковым или растительным маслом и укутать тканью.

Редька пользуется популярностью среди людей, которые хотят избавиться от лишнего веса. Корнеплод — один из самых низкокалорийных продуктов, в 100 г содержится 36 ккал. Употребление сырья позволяет быстро насытить организм и избавиться от чувства голода.

Такой вариант отлично подойдет для перекусов с ограниченным количеством времени.

Черный корнеплод насыщен грубыми пищевыми волокнами. Вот почему человек перестает чувствовать голод после нескольких ложек салата. Редька чистит организм от токсинов и освобождает от шлаков. В результате этого конечности перестают отекать, а водно-солевой баланс нормализуется.

Вещества черной редьки предотвращают облысение и укрепляют волосяные луковицы. Регулярное употребление сырья служит профилактикой распространенных проблем с шевелюрой. Редька лечит кожу головы. После нескольких использований жирность уменьшается, волосы становятся объемными, густыми и шелковистыми.

Овощ ценится в кулинарии благодаря аромату и неповторимому вкусу. Настоящие гурманы предпочитают горесть и остроту черной редьки. Продукт может сделать любое блюдо пикантным и жгучим. Некоторые люди предпочитаю именно такую пищу.

Приготовление блюд не заканчивается только использованием одного черного корнеплода. Из ботвы также получаются невероятно вкусные блюда. Зеленую часть собирают, стараясь не повредить листья, после чего тщательно моют. Ее тушат отдельно или вместе с овощами. Она прекрасно дополняет мясо и рыбу, а также другие горячие блюда.

Овощ подходит для приготовления первых холодных и горячих блюд, основного и закуски. Является хорошим ингредиентом для перекусов. Самое популярное блюдо из редьки — салат. Он может быть приготовлен разными способами.

Редьку вместе с другими овощами измельчают при помощи терки, ножом в виде соломки или кубиков. Форма позволяет нарезать мякоть кружочками или полукругом. Соединяют с зеленью и заправляют соусом. В качестве заправки используют растительное или оливковое масло, сметану, майонез или йогурт. Можно отдельно приготовить заправку с добавлением приправ, сыра и сушеных трав.

Перед добавлением остальных компонентов салата редьку следует посолить, чтобы она успела пустить сок. Подобная процедура — маленькая хитрость, которая улучшает вкус блюда. С черной редькой по вкусу сочетаются такие овощи:

Салат не должен быть только из овощей. В него добавляют мясо, предварительно порезанное на кусочки или соломку. В большинстве случаев выбирают баранину, говядину или мясо птицы. Ингредиент варят, запекают или жарят.

Картофель перед использованием нужно приготовить. Его варят, так же, как и мясо, запекают или жарят. Выбранные компоненты соединяют и заправляют соусом. Перед тем как добавить картофель и мясо, они должны остыть.

Черные корнеплоды отлично сочетаются по вкусу с брынзой. Сыр и редьку измельчают на одинаковые кусочки. Это может быть соломка, сделанная при помощи ножа, или стружка на терке. Если добавить соль, сушеные травы и соус — салат будет полностью готов к употреблению.

Отличное решение — приготовить фаршированные яйца. Мякоть черного овоща натирают на мелкой терке, чтобы можно было без проблем выжать сок. Солят и оставляют на некоторое время. Затем овощ смешивают с желтками и заправляют йогуртом или майонезом. Половинки белков наполняют начинкой, украшают веточками зелени и подают на стол.

Корнеплод придает сэндвичам неповторимый вкус. Хлеб или булочки разрезают на равные части и подсушивают в тостере или на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Черную редьку режут кусочками и посыпают солью. Творог смешивают со сметаной и смазывают ломтики хлеба. Сверху выкладывают овощ и посыпают петрушкой или другой зеленью на свое усмотрение.

Даже самый полезный овощ может погубить организм, если не знать меры в употреблении. Лучше есть продукт малыми порциями, постепенно приучая организм. Противопоказано употреблять в пищу ежедневно. Даже у самого здорового человека могут начаться проблемы с пищеварительным трактом.

Продукт имеет специфический резкий привкус и для улучшения вкуса его лучше убрать. Корнеплод моют от остатков земли и помещают в емкость с холодной водой. Он должен быть покрыт водой не меньше 30 минут. Такая процедура позволяет убрать горечь и сделать мякоть нежной и приятной. Теперь овощ не сможет испортить вкус блюда своей специфичностью.

В момент приготовления овощ очищают от кожуры. В ней содержится максимальное количество полезных веществ, поэтому ее необходимо снимать тонким слоем.

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

• 2 небольшие черные редьки;
• свекла;
• 3 картофелины;
• морковь;
• майонез;
• зелень по вкусу.

1. Картофель вымыть и очистить от кожуры.
2. Порезать тонкой соломкой и обжарить во фритюре или на сковороде до золотистого цвета.
3. Черный корнеплод, морковь и свеклу измельчить при помощи терки, чтобы образовалась крупная стружка.
4. Взять плоское блюдо и уложить на него все ингредиенты небольшими кучками.

В центр между овощами вылить майонез. Солить салат не нужно. Выкладывать овощи на блюдо перед подачей на стол. Перед употреблением салат перемешивают.

Овощами можно лакомиться не только летом, но также осенью, зимой и весной. При этом нужно знать, как правильно хранить корнеплоды, чтобы мякоть осталась свежей. Можно выбрать любой способ — в холодильнике, морозилке, погребе (подвале) или на балконе. Какой выбрать — решает сам человек, исходя из предпочтений и возможностей.

источник