Хозяйке на заметку маленькие полезные советы

Сейчас каждая женщина пытается и стремится улучшить свой очаг без дополнительных материальных затрат. Это модная тенденция, которая врывается в нашу жизнь с каждым днем. Сейчас многие специалисты дают полезные советы для женщин. Благодаря им наилучшим образом можно убрать каждый уголок своего гнездышка. Ознакомьтесь с этими рекомендациями.

Для того чтобы убрать квартиру, мы тратим кучу денег на всевозможные дорогие чистящие средства. А чем же можно их заменить? Сейчас будут рассмотрены советы на все случаи жизни. Они помогут сэкономить, а также определить, какими средствами лучше убрать всю квартиру.

Помогут такие средства, как:

1. Хозяйственное мыло. Это экологически чистый и натуральный продукт. Оно, несомненно, должно быть в каждом доме, так как обладает своим бактерицидным действием. Оно обеззараживает и убивает любые бактерии. При помощи мыльного раствора можно вымыть любую поверхность дома, отмыть посуду. Также пригодится при стирке вещей. Особенно подойдет для тех, у кого аллергия на порошки. Только следует запомнить, что мыло должно быть рыжим, как в советские времена, а не то усовершенствованное с разными запахами. Потому что в куске мыла иметься щелочь, которая справится с разными видами загрязнений.
2. Сода пищевая. Она отмоет всевозможные поверхности, с легкостью придаст блеск любой посуде. Прекрасно справится с чайным налетом. Дабы бокалы блестели, достаточно 2 ложки пищевой соды на небольшую миску, сложить в нее бокалы и дать настояться. Промыть проточной водой, и бокалы будут иметь сверкающий вид. Сода хорошо справится с эмалированной посудой. Она спасет от неприятного запаха в холодильнике. Для этого вам понадобится насыпать в емкость три столовые ложки соды и поставить в холодильник. Содой можно чистить такие труднодоступные места, как мусорные ведра, раковины, туалет и так далее.

Вот какие полезные советы на заметку хозяйка должна взять!

Прекрасное средство для дезинфекции, растворяет жиры и удаляет микробы. Также уксус убивает неприятные запахи и легко справится с жирными кастрюлями. Для этого вам понадобится налить немного уксуса в кастрюлю с водой и подогреть ее. Средство поможет справиться как с жиром, так и с неприятным запахом. Уксус поможет удалить накипь в чайнике. У кого дома есть деревянные поверхности, то стоит протирать ватным диском, смоченный в уксусной воде. Это поможет избавиться от мусора, который скапливается в трещинах.

Лимонная кислота избавляется от накипи в чайниках, стиральных машинах. Чайник достаточно прокипятить, а машинку включить на большую температуру.

Такие полезные советы на заметку хозяйке дают те, кто испытал эти методы в действии.

Чистота в доме – это прекрасно. Как ее поддерживать? Об этом дальше. Итак, советы по уборке дома:

1. Чтоб зеркала сверкали, смочите вату в одеколоне или спирте и протрите зеркальную поверхность.
2. Для того чтоб кафель в ванной блестел, размешайте уксус с водой и протрите этим раствором.
3. Не рекомендуется мыть окна с мылом, так как они потом плохо отмываются. Это очень важный домашний совет. Он поможет каждой женщине.
4. Если хотите, чтоб ваш ковер стал ярче, то на ночь посыпьте его солью, а наутро протрите влажной тряпкой.
5. Не следует мыть линолеум горячей водой, так как он теряет свой цвет.
6. Чтобы паркетные полы стали ярче, разведите одну столовую ложку глицерина (на стакан воды), добавьте в холодную воду и протирайте при каждой уборке дома.
7. Убрать пыль с мягкой мебели станет проще при помощи влажной простыни. Просто требуется постелить ее на поверхность и слегка выбить.
8. Все знают, как запотевает зеркало после принятия душа. Чтоб от этого избавиться, разведите одну чайную ложку желатина на стакан теплой воды и протрите им зеркало.
9. Для того чтобы отстирались любые занавески или шторы, замочите их в соленой воде и оставьте мокнуть на 10 часов.
10. Чтоб пыль меньше скапливалась на поверхности, при влажной уборке стоит учесть то, что тряпку следует смочить кондиционером для белья. После такой процедуры пыли станет гораздо меньше.

Очень часто хозяйки ищут домашние советы по поводу чистки барабана стиральной машинки. Для растворения накипи насыпьте в лоток для стирки примерно 80 г лимонной кислоты и запустите машинку без белья, установив температуру на 60-80 градусов. Также этот метод подойдет для чистки чайника. Достаточно чайной ложки лимонной кислоты: размешать ее с водой и вскипятить.

Вот еще один полезный совет для женщин. Если испортили утюг (на нем остались подпалины), не пугайтесь. Восстановить его можно с помощью соли и листка бумаги. Следует посыпать соль на бумагу и погладить горячим утюгом.

А здесь можно взять полезный совет хозяйке на заметку по поводу того, как отмыть пожелтевший пластик. Сейчас эта проблема стала актуальной, так как для экономии люди перешли на пластик. Он желтеет не только от жира, всяких пятен, но и от солнечного света. Эту проблемы решить очень просто: достаточно теплой воды с мылом и щетки (при условии, что пластик не боится царапин). Также поможет справиться с этой проблемой спирт. Кроме этого, есть специальные спреи-очистители, которые помогут пластику вернуть его прежний цвет.

В этом разделе представлены несколько рекомендаций:

• Как избавиться от лишнего жира? Заверните в бумажную салфетку кубик льда и проведите по жирной поверхности.
• Как устранить неприятный запах. В процессе приготовления пищи часто можно столкнуться с тем, что на руках остается неприятный запах, например рыбы. В этом случае поможет лимонный сок и сода. Натрите этими средствами руки и смойте теплой водой
• Запомните: чтобы на кухне долгое время не оставался запах капусты после ее варки, добавьте в воду ложку сахара.
• Для того чтобы размягчить фасоль , капните в воду пару капель растительного масла.
• Если вам попался слезоточивый лук — не беда, перед тем как начнете его нарезать, намочите нож холодной водой.
• Пакетик от чая можно использовать вторично. Но не для заваривания чая, а для того, чтобы убрать неприятный запах, например, положив его в холодильник или микроволновую печь.
• Чтоб на молоке не образовалась пенка, после того как оно вскипит, накройте кастрюлю плотной крышкой.
• Если в мясорубке затупились ножи, то сначала высушите хлеб на сухари. Затем прокрутите его в мясорубке — ножи заострятся и получатся панировочные сухари.

• Для того чтобы в подливе не свернулась сметана, предварительно добавьте в нее немного молока.
• Осталась половина луковицы? Это не беда, надолго оставаться свежей ей поможет растительное масло. Смажьте им луковицу. Тогда она сохранит свои питательные свойства.
• Освежить увядшие овощи можно при помощи прохладной воды. Также перед употреблением поставьте пучок зелени в воду ненадолго, и увидите, как она поднимется.
• Решили приготовить голубцы, но из-за того, что они зачастую пригорают ко дну кастрюли, отказываетесь от этого вкусного блюда? Вам поможет крышка, меньшего диаметра. Положите ее на дно этой же кастрюли, а сверху выложите голубцы.

Продолжаем предлагать советы на все случаи жизни.

При варке с открытой крышкой из продуктов испаряются полезные витамины, поэтому следует ее закрывать.

А защитить хлеб от плесени поможет щепотка соли. Достаточно положить ее в плотно закрывающуюся хлебницу.

Чтобы предотвратить новую столовую клеенку от трещин, размешайте пополам уксус и молоко и протрите этим раствором поверхность.

Натрите наждачной бумагой терку, и она снова станет острой на долгое время.

Чтобы натереть сыр на терке и не счищать его еще полдня, перед процедурой смажьте инструмент растительным маслом. Тогда сыр не будет прилипать, и легче будет отмыть терку.

Все хозяйки наверное сталкивались с таким явлением на кухне, что ящики со временем страдают от сырости и плохо выдвигаются. С этой проблемой поможет справиться обычная свеча. Натрите ею боковые поверхности, и ящики снова будут хорошо выдвигаться.

Более опытные читательницы знакомы со многими практичными методами, изложенными в статье, но молодым, только начинающим, полезно будет взять хозяйкам на заметку советы по дому и по кулинарии. На первый взгляд может показаться, что все просто. Но многие придутся кстати полезные советы хозяйке, и на заметку себе стоит их взять.

источник

Любой хозяйке на заметку пригодятся нехитрые советы по дому и из области кулинарии, собранные на этой страничке. Читайте больше полезных советов в рубриках «Уборка», «Стирка», «Глажка».

Советы по дому

Серебряные предметы восстановят свой блеск, если погрузить их на 2—3 часа в воду, в которую положен нарезанный картофель, и затем ополоснуть чистой водой.

Золотые предметы будут блестеть сильнее, если их подержать в слегка подслащенной воде.

Чтобы парафиновые и восковые свечи дольше не сгорали, их следует предварительно опустить на несколько часов в соленую воду.

На толстые ковры не следует ставить массивной мебели. Но если это необходимо, то прикрепите к ножкам мебели кусочки фетра. Время от времени мебель нужно переставлять, чтобы на ковре не образовалось вмятин.

Чтобы при окраске оконных рам не запачкать стекол, наклейте на них от угла до угла тонкие полоски из газетной бумаги.

Чтобы гардероб не был битком набит, можно соединить лентой несколько вешалок и использовать их для блузок и другой легкой одежды.

Средства против пятен

Перед тем как стирать грязные наволочки и пододеяльники, выверните их наизнанку, вытряхните из углов свалявшийся пух и снова выверните на лицевую сторону.

Пятна от губной помады легко свести чистым спиртом.

Мужская шляпа, промокшая под дождем, восстановит свой вид, если после того, как она высохнет, мы пройдемся по ее поверхности тонкой наждачной бумагой, а затем почистим ее щеткой против ворса.

Запачканную подкладку у мужских шляп чистят раствором нашатырного спирта и воды, взятых в пропорции 1 :10.

Пятна от красного вина и черешни удаляют горячим молоком. Холодным молоком отчищают пятна на белых лайковых перчатках, крахмалят кружевные скатерти и покрывала.

Красные чернильные пятна можно устранить спиртом и уксусом.

Полезные советы: цветоводство

Нераспустившиеся цветы нужно ставить не в очень холодную воду, в которую добавлено сырое молоко.

Чтобы листья фикуса блестели, протирайте их время от времени тряпочкой, смоченной в черном пиве.

Поникшие тюльпаны можно освежить, поставив их на некоторое время под горящую электрическую лампочку.

Больные цветы в горшках зимой быстро выздоравливают, если их поливать снежной водой комнатной температуры.

Хозяйке на заметку: кулинария

Если лимоны опустить в теплую воду на 20 минут, они выделят больше сока.
Запах рыбы или лука от посуды можно устранить, протерев ее кофейной гущей.

Ржавые пятна на никелированных предметах счищаются, если потереть их резинкой для чернил.

Собираясь варить картофель, предварительно оберните крышку кастрюли плотной тряпкой. Так картофель получится вкуснее.

Жесткое мясо быстро станет мягким, если во время варки добавить в воду 1 ложечку чистого спирта.

Заваривая чай, положите в чайник кусочек сахара—чай не потемнеет и будет вкуснее.

Чтобы на молоке не образовывалась пенка, сразу же после того, как оно вскипит, плотно закройте его крышкой.

Если испеченное изделие из теста не вынимается из формы, переверните ее еще горячей на блюдо, покройте сверху полотенцем, смоченным в холодной воде и дайте так постоять. От образовавшегося пара изделие легко отделится от стенок формы.

Чтобы сохранить сырое мясо свежим, смажьте его прованским маслом и заверните в тонкую тряпочку, слегка пропитанную уксусом.

Два стакана, поставленные один в другой и слипшиеся друг с другом, легко разделить, погрузив их в теплую воду, причем верхний стакан следует наполнить холодной водой.

Лопнувшие яйца можно сварить, если осторожно проколоть их тупой конец тонкой иглой.

Алюминиевые кастрюли начнут блестеть как новые, если сварить в них кожуру от яблок.

После продолжительного употребления пробки приобретают неприятный запах плесени и ссыхаются. Время от времени их следует кипятить в чистой воде. Неприятный запах после этого исчезает.

источник

• ВИДЕО, КОМПЬЮТЕР (165)
• анимация, картинки и др. (15)
• Видео,фильмы (8)
• Компьютер (117)
• Музыка (9)
• Телефон, информация (16)
• ВЯЗАНИЕ (4915)
• Аксессуары (283)
• вяжем для уюта дома (427)
• Вязаное кружево (742)
• Вязаные мотивы (550)
• Для кукол (255)
• женская одежда (410)
• Игрушки (456)
• пледы, подушки, коврики (323)
• Рукавички,носки, тапочки (246)
• Салфетки, скатерти (287)
• Советы журналы (218)
• Цветы, листья (384)
• Шали, палантины (238)
• шапки (162)
• ЗДОРОВЬЕ (837)
• артроз и артрит суставы (106)
• Горманы гипертония и ИБС (451)
• Кожа , простуда,справочники (292)
• КУЛИНАРИЯ (2467)
• блины, оладьи, лаваш (108)
• бутерброды, перекусы (114)
• грибы (50)
• десерты, желе, конфеты (184)
• диеты (149)
• Крупы макароны (74)
• Молоко, творог, сыр (174)
• Мясо. (282)
• напитки (251)
• овощи, фрукты, ягоды (260)
• Пироги, пирожки (181)
• рыба, морепродукты (135)
• салаты (175)
• соусы, специй, маринады (180)
• торты, кекс, печение (208)
• РАЗНОЕ (403)
• для котов (31)
• комнатные растения (121)
• Законы, права (25)
• Природа, флористика (56)
• Разное (97)
• религия (60)
• Стихи (14)
• РУКОДЕЛИЕ (521)
• багеты, паспорту (50)
• Бисер, батик, вышивка (100)
• букеты из конфет (80)
• Бутылки, вазы, пластик (74)
• Клей, краска и т.д. (55)
• Поделки из бумаги, декупаж (95)
• Поделки из кофейных зерен (45)
• ЧИСТЫЙ ДОМ (417)
• интерьер,ремонт (90)
• Кухня,ванная,окно, насекомые (145)
• Стирка,уборка, мыло, обувь (199)
• ШИТЬЁ (207)
• Видео уроки (44)
• переделка, ремонт (68)
• Шитье, советы (91)

ХОЗЯЙКАМ НА ЗАМЕТКУ (Кулинарные хитрости — полезные советы из инета)

КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ

1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса (при разделке мяса срезать и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминать в кастрюле или в сковороде с зажаркой.

5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце, добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

6. Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой сок во время выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход: воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть.

7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8. Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток.

10. Ломтик лука, положенный в холодильник, поможет уничтожить все неприятные запахи.

11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.

12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.

13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся, непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом — они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат. Мясо будет мягким, сочным и душистым.

15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха, аромата и непередаваемого вкуса.

16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши,
чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными. Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец) сухой сельдерей — он улучшает вкус мяса.

1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить

2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней;

3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот — он любит тепло и сахар.

4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом;

5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком;

6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром;

7. Чтобы яйца при варке не лопались их надо вымыть перед этим в холодной воде;

8. Чтобы молоко при варке не подгорело кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне;

9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп;

10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки;

11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут;

12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса;

13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах;

14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты;

15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток;

16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки;

17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими. если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;

18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон — надо начинать варить овощи в холодной воде.

• Если нужен только белок, а желток необходимо сохранить на несколько дней, следует проткнуть яйцо иглой с двух сторон — белок вытечет, а желток останется в скорлупе.

• Чтобы суп с домашней лапшей не получился мутным, опустите лапшу на минуту в горячую воду и откиньте на сито, а затем уж положите в бульон и варите до готовности. Такой же совет можно дать и относительно рисового супа: промытый рис положите на 3-5 мин в кипящую воду, откиньте на сито, а затем засыпьте в бульон.

• Если картофель варится в «мундире» проколите кожицу в нескольких местах — он не рассыплется.

• Жареный картофель приобретёт пикантный вкус, если при приготовлении добавить в него 1 ч. ложку горчицы.

• Чтобы у жареной птицы была хрустящая корочка, за 10 мин.до окончания жарки побрызгайте курицу,утку или индейку соленой водой.

• Замороженную рыбу положите в полиэтиленовый пакет, завяжите и опустите в тёплую воду. Рыба оттает быстрее, чем просто при комнатной температуре.

• Фасоль станет вкуснее и питательнее, если воду слить сразу же после кипячения, затем залить холодной и добавить в неё 3 ложки растительного масла.

• Чтобы куски рыбы во время жарки не разваливались, надо их посолить, обвалять в муке и дать им полежать 10-15 мин, потом положить на сковородку в горячее масло.

• Чтобы очищенные яблоки не потемнели, надо опустить их в слегка подсоленную холодную воду.

• Если дрожжевое тесто подошло, а у вас нет времени сразу разделать его и поставить выпекать, чтобы оно больше не подходило, прикройте его хорошо смоченной бумагой, только предварительно отряхните её от воды.

• Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.

• Белки лучше взбиваются, если их предварительно охладить, а желтки быстрее растираются, если их подогреть. Рис будет белым и рассыпчатым, если в воду добавить кристаллики лимонной кислоты.

• Вы хотите приготовить тесто с изюмом? Промойте изюм в горячей воде, а потом обсыпьте мукой. Тогда изюминки распределяться в тесте равномерно.

• Манная каша будет нежной и без комков, если вы промоете крупу в нескольких водах. Молоко не «убежит», если края кастрюли намазать жиром.

• Удалять чешую гораздо удобнее, если опустить рыбу под воду. Тогда чешуя не разлетается в стороны и не пачкает ничего вокруг.

• Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном или свекольном рассоле — надежный способ сделать жесткое мясо мягким.

• Чтобы получить красивую поджаренную корочку, нужно всю поверхность сырого мяса смазать растительным маслом.

• Если вы добавите в тесто для блинов 2 столовые ложки крахмала, то ваши блины получатся тонкими и хрустящими и будут легко сниматься со сковороды.

• Для того, чтобы бисквит был очень пышным, при взбивании желтков с сахаром, нужно добавить кипяток (1 ст. ложка воды на 1 желток).

• Если зерна кофе долгое время были открытыми и потеряли аромат, то вернуть его не стоит огромного труда. Для этого нужно подержать зерна в холодной воде около 10 минут, а затем высушить их в микроволновке.

• Если вы пересолили суп, положите в него очищенную картофелину. Она вберет лишнюю соль.

• При варке яиц бросьте в воду щепотку соли, чтобы они не потрескались.

• Не храните цитрусовые или помидоры в холодильнике. Низкая температура ухудшает вкус и аромат этих капризных продуктов.

• Если ваш соус случайно подгорел, перелейте его в чистую кастрюлю и готовьте дальше. Добавьте немного сахара, следя за тем, чтобы не пересластить соус. Сахар уберет запах горелого.

• Подгорел рис? Положите сверху на рис кусок белого хлеба на 5-10 минут, чтобы убрать горелый привкус. Когда будете подавать рис, не отскребайте пригоревший рис со дна кастрюли.

• Перед тем, как нарезать перец чили, смажьте руки растительным маслом: так острое перечное масло не впитается в кожу.

• Если вы сомневаетесь в свежести яиц, налейте воды в емкость примерно на 10 см, и опустите их туда. Свежие яйца останутся лежать на дне. Если приподнялся только один конец яйца, значит, их нужно использовать в первую очередь. Всплывшие яйца уже не свежие.

• Если вы собираетесь приготовить попкорн, замочите зерна в воде на 10 минут. Обсушите зерна и готовьте попкорн как обычно. Так попкорн приготовится быстрее, будет более пушистым, и в нем будет меньше нераскрывшихся зерен.

• Не храните бананы вместе с другими фруктами и в одной грозди. Разделите гроздь, и держите бананы отдельно друг от друга. выделяют газ, который способствует быстрому созреванию фруктов (и других бананов). По отдельности они будут дольше оставаться свежими.

• Остатки вина можно заморозить в формочке для льда, и потом добавлять в супы и соусы.

• Чтобы картошка в мешке не росла, положите туда яблоко.

• Размораживая мясо, полейте его небольшим количеством уксуса. Он не только сделает мясо нежнее, но и поможет разморозить его быстрее.

• Вещество, которое заставляет нас плакать из-за лука, находится в донце луковицы. Вырежьте ее конусом, так, чтобы широкая часть конуса охватывала корневую часть луковицы.

• Если вы снимете верхний слой луковицы вместе с шелухой, это тоже уменьшит количество пролитых слез.

• До сих пор не приняли единогласного решения, по поводу того, что класть в мешочек коричневого сахара, чтобы он не затвердевал: использовали и ломтик яблока, и кусочек хлеба, и керамический черепок.

• Чтобы печенье дольше не черствело, наши находчивые бабушки кладут кусок папиросной бумаги на дно банки для печенья.

• Если соль слежалась от влаги, бросьте туда немного риса. Он впитает излишек влаги.

• Если хлеб начал черстветь, просто положите в пакет с хлебом кусочек сельдерея – это вернет ему свежий вкус и мягкость.

• Если суп, соус или жаркое получается слишком жирным, бросьте в кастрюлю кубик льда. Лед притянет жир, и вы сможете его собрать.

• Чтобы повторно использовать растительное масло и не почувствовать вкус того, что готовилось на нем ранее, прогрейте в масле кусочек имбиря толщиной 0,5 см. Он уберет посторонние вкусы и запахи.

• Если молоко скисает быстрее, чем заканчивается, добавьте в упаковку щепотку соли сразу после того, как вы ее откроете. Так оно дольше не скиснет.

• Охлажденная кипяченая вода быстрее замерзнет. Это пригодится, если лед вам понадобится срочно.

Любителям селёдки (оригинальный способ разделки)

источник

Полезные советы для дома.

Полезные советы для дома нашим очаровательным хозяйкам, которые могут пригодиться каждый день.

Всем известно, как неприятно, когда жевательная резинка прилипла к мягкой мебели или одежде. Избавиться от нее поможет холод. Приложите к жевательной резинке лед, она замерзнет и раскрошится.

Песцовый мех белого цвета можно почистить дома, не применяя дорогих препаратов. Для этого сухой мех посыпьте крупой манки и расчешите его.

Если случилось так, что линолеум потерял блеск или потемнел, вымойте его теплой водой с мылом и дайте высохнуть. После этого нанесите слой полотерной мастики и через 2 – 3 часа натрите до блеска или протрите мягкой тряпочкой, смоченной в молоке.

Рабочую поверхность утюга можно очистить, если провести несколько раз нагретым утюгом по бумаге, на которой насыпана соль.

Иголки лучше сохранятся, если их держать воткнутыми в подушечку, наполненную кофейной гущей.

Если нитку, которой пришиваете пуговицы, натереть воском, тогда она станет прочнее, не так быстро порвется, и пуговицы будут держаться дольше.

— Говорят, что у женщины не математический склад ума, все они глупы…. Тогда объясните мне, почему все женщины на что-то рассчитывают?!

Для облегчения поиска необходимой информации на сайте, рекомендую воспользоваться формой поиска, которая расположена в шапке блога.

Статью нужной тематики можно найти, пользуясь списком рубрик или картой сайта.

Удаление пятен.

— Пятна от шоколада на шерстяных и шелковых тканях можно удалить теплым водным раствором аммиака.

— Следы от зелени, травы можно удалить раствором теплой воды, спирта и нашатыря в соотношении 3:2:1.

— Следы фломастера на одежде можно вывести следующим образом: подложите под пятно, с обратной стороны, кусок ткани и протрите пятно ватным тампоном, который смочен в денатурированном спирте. Действуйте осторожно, хватит нескольких капель!

— Пятно от губной помады сводят хлебом, смоченным эфиром.

— Чтобы удалить свежее пятно пота, воспользуйтесь водным раствором аммиака. А для удаления старого пятна возьмите белый уксус.

— Для того чтобы удалить пятна от кофе, чая и вина, поступите следующим образом: замочите вещь в теплой воде, , натрите пятно хозяйственным мылом и оставьте отмокать. Через некоторое время постирайте вещь. При необходимости процедуру повторите.

Советы по обращению со стиральной машиной.

Хотите, чтобы ваша стиральная машина служила долго верой и правдой, соблюдайте простые правила стирки.

Для правильной закладки вещей в машину, узнайте примерную массу некоторых видов сухого белья (указано в описании к вашей стиральной машине).

Замачивание в специально подготовленном растворе, рекомендуется для сильно загрязненного белья, особенно испачканными белковыми (кровь, молоко, яйца) и крахмалистыми веществами. Моющего средства или стирального порошка для замачивания, берут в два раза меньше, чем для стирки. Температура воды для замачивания должна быть не выше 40 градусов. В противном случае пятна белкового характера будет трудно удалить.

Правильно загружайте стиральную машину, чтобы вещи при стирке не переплетались и не образовывали тяжелый ком. Это будет создавать дополнительную нагрузку на барабан, он будет проворачиваться с большим усилием, что приведет к поломке машины. Закладывайте большие и маленькие вещи вперемешку. А для того чтобы они не набивались в пододеяльник, перед стиркой зашейте его отверстие.

Если вы услышали, что во время отжимания машина вибрирует, это значит, что мотор не справляется с нагрузкой. Нужно уменьшить количество отжимаемого белья.

Не используйте чрезмерное количество порошка. Это ухудшает качество стирки и вредит не только белью, но и самой стиральной машине. Высокий уровень концентрации щелочи увеличивает износ как пластиковых, так и резиновых частей машины.

Не используйте в стиральной машине отбеливатели с хлорсодержащими компонентами.

Чем выше обороты барабана при отжимании, тем быстрее высыхает чистое белье, тем меньше на нем остается жестких солей и тем мягче оно становиться. Однако при слишком высоких оборотах, срок службы машины уменьшается, и вещи становятся более ветхими. Для нормального отжимания достаточно 800 об/мин.

Сортируйте вещи для стирки по виду ткани (хлопчатобумажные, льняные, из натурального шелка, из искусственного шелка, шерстяные, из синтетических волокон), цвету и степени загрязнения. Вещи с непрочной краской стирайте без сильного нагревания и без применения щелочей. Вещи из бархата, плюша, имеющие блеск натурального шелка, стирать нельзя, их только чистят.

— Здравствуйте! Мы забираем вашу стиральную машину в ремонт.

— Мама, за вами пришли!

Для того чтобы ваши оконные стекла дольше оставались чистыми, и в дальнейшем их было легче отмыть от пыли и грязи, протрите уже чистое стекло смесью следующего состава:

— несколько капель нашатырного спирта.

После этого стекла меньше загрязняются. Да и зимой на них не образуется ледяная корка. При следующем мытье, вместе с глицериновой пленкой легко смывается и осевшая грязь.

Чтобы придать стеклам голубоватый оттенок, воспользуйтесь сухой ультрамариновой синькой.

Для того чтобы очистить стекло ото льда, протрите его теплым раствором соли. После этого стекло нужно насухо вытереть.

Если хотите продлить срок службы своей деревянной разделочной доски, ее следует хорошо пропитать растительным маслом.

Никогда не мойте ножи, в том числе и от мясорубки, в горячей воде. От этого они быстро тупятся. Лучше всего это делать в теплой воде.

Вам предстоит чистить никелированную посуду? Это лучше всего делать раствором, состоящим из:

— уксус 1 ст. ложка;

— поваренная соль 1 ч. ложка;

Для того чтобы удалить с чашек налет от чая или кофе, протрите их ваткой, смоченной в столовом уксусе или крепком растворе поваренной соли.

Губка, потерявшая свою эластичность, вернет прежнюю свежесть и форму, если ее несколько часов выдержать в уксусе, а потом прополоскать теплой водой.

У вас в раковине и ванне появились желтые пятна? Перед тем как применять чистящие средства полейте их поверхность горячим уксусом и кипятком.

Хотите, чтобы ваша одежда ярко – красного или синего цвета, сохранила свои сочные краски. При полоскании добавляйте в воду питьевую соду.

Шерсть для вязания кажется вам слишком темной? Намочите ее водой и прокипятите в растворе следующего состава:

После такой процедуры шерсть станет светлее.

Сатиновые вещи сохранят свой блеск, если их полоскать в воде с бурой. Можно так же прополоскать их в теплой, почти горячей воде с солью (3-4 ст. ложки соли на 5 л. воды). В такой же соленой и горячей воде полощут вещи из ситца и темного шелка, чтобы они не потеряли блеск.

Цветные вещи из шерсти и шелка нужно полоскать в воде с добавлением уксуса:

Предлагаю вам воспользоваться некоторыми народными способами для чистки ванной, в которых совсем не применяются агрессивные химические вещества.

В состав чистящего средства входят следующие компоненты:

─ хозяйственное мыло ½ — ¾ бруска; ─ водопроводная вода (теплая) ½ стакана (120 – 130 г); ─ лимон (сок) 1 шт; ─ глицерин 2 ст. ложки; ─ водка 1 ст. л.

Хозяйственное мыло натрите на терке и смешайте с теплой водой. Нагрейте на паровой бане, при постоянном помешивании, до получения однородной массы. Добавьте сок одного лимона, 2 ст. ложки глицерина и 1 ст. ложку водки. Все тщательно перемешайте.

Глицерин в рецепте нужен для того, чтобы приготовленное средство не загусало, а сохраняло «кремоподобное» состояние.

Приготовленный раствор нанесите на поверхность ванны, слегка потрите губкой и оставьте на несколько минут. Затем почистите ванну при помощи губки и смойте остатки средства водой.

В состав этого средства для чистки ванны входит:

─ сода пищевая 2 – 3 ст. ложки; ─ глицерин 1 ч. л; ─ жидкое мыло 3 ст.л; ─ эфирное масло несколько капель;

Смешайте все компоненты и почистите поверхность ванны, как описано выше.

Как вы заметили, в состав смеси входит сода, которая может не полностью раствориться, а значит, будет исполнять роль абразива. Поэтому применять это средство для акриловых ванн нужно с осторожностью, чтобы не повредить покрытие.

Этот способ самый простой, как в смысле приготовления, так и использования.

Смешайте в равных пропорциях столовый уксус (6% или 9%) и воду. Добавьте несколько капель эфирного масла для запаха (если масла нет, это не повлияет на чистящие свойства средства). Смочите губку в растворе и протирайте поверхность ванны.

Так как в состав смеси входит уксус, который может раздражать слизистую оболочку носа и кожу рук, при работе используйте марлевую повязку (на лицо) и защитные перчатки (на руки).

Чтобы зеркало не потело.

Для удаления конденсата с поверхности зеркала пользуйтесь обыкновенным автомобильным стеклоочистителем (дворником).

Чтобы предотвратить запотевание зеркала, попробуйте старый способ. Нужно взять кусочек засохшего хозяйственного мыла (желательно самого простого и дешевого) и натереть им поверхность зеркала. Затем отполировать чистой мягкой и сухой салфеткой (тряпочкой).

P. S. Перед проведением процедуры зеркало необходимо высушить.

Протрите сухое зеркало салфеткой, смоченной в шампуне. Протирайте до тех пор, пока зеркало не станет чистым и сухим. После такой процедуры зеркальная поверхность не будет запотевать, по крайней мере, 2 – 3 недели.

Попробуйте протереть зеркальную поверхность раствором из воды и желатина. При этом на отражающей поверхности образуется тонкая пленка, которая будет препятствовать оседанию конденсата на зеркале.

Для предотвращения запотевания зеркала в ванной комнате, каждые 5 — 7 дней протирайте его салфеткой, смоченной в нашатырном спирте (раствор аммиака).

До недавнего времени в лечебных заведениях, для того, чтобы зеркала не запотевали в ванных (санитарных) комнатах применялся раствор формалина.

Еще один «бабушкин» способ против запотевания зеркала. Протрите его, разведенным в кипяченой воде, соком лимона в пропорции 1:10.

Если Вы не доверяете народным методам против запотевания зеркал в ванной комнате, тогда воспользуйтесь современными аэрозольными средствами.

1. ANTI FOG (Артикул T4252) – Великобритания. По заверению производителя справляется с запотеванием зеркал в ванных и других комнатах, оконных стекол (как в помещении, так и автомобиле), а так же стекол в очках.

2. Anti – Beschlag – Spray (Артикул 1511) – Германия. Применяется для ухода за зеркалами и стеклами, как в помещении, так и в автомобиле.

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ…

Для того чтобы сделать сайт более интересным и информативным, прошу вас ответить на пару простых вопросов. Нажмите на кнопку.

Тем читателям, которые пользуются Яндексом и желают получать сообщения о публикации новых статей на сайте, предлагаю разместить на домашней странице виджет моего блога, используя ссылку: http://www.yandex.ru/?add=147158&from=promocode

Оформить подписку с получением обновлений на E – mail, можно в форме «Подписка на новые статьи сайта», которая находится на главной странице.

Вы можете прочитать следующие статьи по теме «Хозяюшке на заметку»:

• Маленькие хитрости.
• Полезные советы для жизни.
• Уход за домашними вещами.
• Уход за украшениями.

источник

Уборка — это процесс, который требует серьезных усилий. Однако многие люди считают, что этот процесс требует еще и затрат. Да, чистота дается нелегко, но вам не нужно тратить большие суммы на приобретение специальных средств. Есть далеко не одна хитрость, которая поможет вам навести в доме порядок, при этом сильно сэкономив. Все средства, которые описаны в данных советах, вероятнее всего, имеются у вас дома.

Откажитесь от ароматизированных средств, которые заставляют вас кашлять и при этом оставляют на стекле разводы. Используйте воду и тряпку из миркофибры. Все, что вам нужно, — это протереть окно мокрой тряпкой, а затем вытереть его насухо, и оно будет выглядеть как новое.

Когда вы пропылесосите комнату на самом мощном режиме, возьмите валик для одежды. С его помощью вы сможете собрать все волоски, которые не смог собрать пылесос. Проще говоря, дни, когда вам приходилось по пять минут пылесосить одно место, остаются позади.

Через некоторое время активного использования слив раковины на кухне может начать неприятно пахнуть. Чтобы избавиться от этого запаха, смешайте полстакана соды, стакан уксуса с теплой водой, а затем вылейте смесь в слив. Вы удивитесь тому, как быстро исчезнет запах.

Даже если масляное пятно появилось на вашей любимой рубашке, нет нужды ее выбрасывать. Возьмите ватные палочки, соду, старую зубную щетку и средство для мытья посуды. Поверьте, эта комбинация справится с любыми масляными пятнами.

Если вы пролили вино на ковер, то вы, вероятнее всего, уже будете сильно расстроены. Чтобы не мучить себя долгой уборкой, полейте пятно белым вином, посыпьте содой и оставьте ненадолго. Когда образуется паста, протрите как следует — и пятно исчезнет. Этот метод работает также и с одеждой.

Все просто: протрите пятно микрофиброй, чтобы удалить жидкость, а затем используйте такую формулу: столовая ложка средства для мытья посуды, два стакана холодной воды и столовая ложка уксуса.

Такие ситуации случаются у каждого. Используйте столовую ложку средства для мытья посуды и два стакана холодной воды, чтобы избавиться от шоколадных пятен.

Вы думали, что ванна только для вас? Замочите решетки и поддоны в смеси воды и жидкости для мытья посуды, а затем просто протрите.

Нет ни одного предмета в доме, который бы загрязнялся быстрее, чем детский стул. К счастью, вы можете отчистить его с помощью всего двух ингредиентов, полностью безопасных для ребенка: лимонного сока и зубной пасты.

Избегайте использования чистящих средств и химикатов, они могут нанести непоправимый вред фильтру. Лучше использовать воду и уксус.

Ваша стиральная машина рано или поздно начнет неприятно пахнуть из-за постоянной подверженности влажности. К счастью вы можете использовать горячую воду, отбеливатель и уксус, чтобы избавиться от неприятного запаха.

Нет ничего более печального в искусстве, чем следы от краски, которые остаются после творческого процесса. Возьмите нож для резки масла и жидкость для снятия лака и верните своему ковру былую красоту.

Каждая стеклянная и керамическая поверхность в вашем доме рано или поздно соберет на себе следы от жесткой водопроводной воды. Но вы сможете справиться с ними очень просто: все, что вам нужно, — это яблочный уксус.

Никто не любит отпивать первый глоток утреннего кофе и понимать, что у него имеется химический привкус. Чтобы этого избежать, наполните резервуар водой и уксусом, а затем запустите так, как будто хотите сделать себе кофе. После этого тщательно промойте водой.

Нет никакой необходимости изматывать себя и отдраивать засохшие частицы пищи внутри микроволновки. Смешайте в миске лимонный сок с уксусом, разогрейте ее в микроволновке, затем достаньте миску и протрите внутренние поверхности микроволновки влажным бумажным полотенцем.

Если ваш ковер имеет светлый оттенок, то вам обязательно нужно использовать жидкость для снятия лака. Если же оттенок является более темным, то есть более удобный способ: сбрызните пятно лаком для волос, оставьте на несколько секунд, а затем эффективно удалите пятно.

Существует множество способов удаления воска, но использование утюга и бумажного полотенца — самый простой из них. Воск, который прилип к вашему ковру, впитается в полотенце, как только вы его нагреете утюгом.

Вам понадобится море усилий, чтобы подобрать подходящее средство для тех плиток, которые имеются у вас в доме. Но вы можете избежать этого, если приготовите собственное средство: используйте перекись водорода, соду и зубную щетку.

Если вы обнаружили на своем любимом платье следы от соуса, то вам не стоит беспокоиться: просто промокните его в пятновыводителе, оставьте его отмокнуть на два часа, после чего можете снова надевать это платье.

Устройства из нержавеющей стали можно заставить вновь засиять, использовав смесь соуса тартар и лимонного сока. Используйте зубную щетку, чтобы оттереть пятна, а затем протрите бумажным полотенцем.

Клюквенный соус — это одна из самых приятных добавок во время обеда, пока он не окажется на вашей скатерти. К счастью, половина столовой ложки жидкого моющего средства с уксусом и стакан холодной воды справятся с возникшей проблемой. Оставьте смесь на пятне на пятнадцать минут, а затем вытрите начисто.

Приход лета означает, что ваш бассейн будет постоянно использоваться и станет постоянно нуждаться в очистке. Вместо того чтобы выделять огромные деньги на специальные средства, попробуйте смешать отбеливатель, усилитель детергентов и соду.

Живая елка на Рождество и Новый год — это настоящая красота. Но затем иголки начинают осыпаться, и елка превращается в настоящую головную боль. Чтобы избавиться от этой проблемы, пропылесосьте под елкой, а затем используйте валик для одежды, чтобы собрать оставшиеся иголки.

Отложите в сторону пыльник. Для того чтобы вычистить жалюзи, вам понадобятся старые носки, кухонные щипцы и уксус. Наденьте носок на щипцы, обмакните его в смесь воды и уксуса и начинайте уборку.

Если вы заметили, что на вашей душевой головке начинает образовываться нарост, пришло время ее почистить. Но не стоит использовать жесткие химикаты, которые могут ее испортить. Лучше попробуйте натуральную смесь соды, уксуса и средства для мытья посуды. Отмочите головку в этом растворе, а затем протрите те места, где образовался нарост.

Отбеливатель? Белая раковина может оставаться белой и без химикатов. Насыпьте в раковину соды, полейте жидкостью для мытья посуды и ототрите все желтые пятна без проблем.

источник

1. Если зерна кофе долгое время были открытыми и потеряли аромат, то вернуть его не составит огромного труда. Для этого нужно подержать зерна в холодной воде около 10 минут, а затем высушить их в микроволновке.

2. Для того, чтобы вернуть блеск хромированным кастрюлям, их нужно просто протереть тряпочкой, на которую накапано несколько капель оливкового масла и лимона.

3. Если вы обольете кипятком сырокопченую колбасу, то натуральная оболочка с нее очень легко снимется.

4. Для того, чтобы легко очистить микроволновку, нужно цедру лимона залить 0,5 литра холодной воды и поставить в печку на 2 минуты. Благодаря эфирным маслам, которые выделяет лимон, весь жир и вся грязь растворятся, а ваша кухня заблагоухает приятным ароматом. После этого нужно всего лишь протереть микроволновку тряпочкой

5. Для того, чтобы новогодняя елочка не осыпалась, ее нужно срезать под углом, поставить в холодную воду на сутки, далее насухо протереть место среза и замазать его воском.

6. Если вы случайно разбили стекло на мелкие осколки, то убрать их очень легко при помощи пластилина. Его нужно просто покатать по тому месту, где находится разбитое стекло.

7. Для того, чтобы очистить золото, его нужно намазать губной помадой и хорошо протереть тряпочкой.

8. Если вы добавите в тесто для блинов 2 столовые ложки крахмала, то ваши блины получатся тонкими и хрустящими и будут легко сниматься со сковороды.

9. Для того, чтобы бисквит был очень пышным, при взбивании желтков с сахаром, нужно добавить кипяток (1 ст. ложка воды на 1 желток).

10. Пекарский порошок очень просто можно приготовить дома. Для этого нужно смешать 3 гр. лимонной кислоты, 12 гр. муки и 5 гр. питьевой соды.

11. Для того, чтобы убрать запах растительного масла с посуды, ее нужно вымыть вместе с сухой горчицей.

12. Для того, чтобы ваша ватрушка была румяная, нужно творог слегка посыпать сверху пищевой содой.

13. Для того, чтобы избавиться от мелких мушек, нужно взять маленькую баночку, на дно положить немного овощей или фруктов, а края банки обмазать незасыхающим клеем ALT. Результат не заставит себя ждать. Все ваши букашки окажутся на краях баночки.

14. Для того, чтобы складки на брюках сохранились до следующей стирки, есть два способа:

а) нужно их прогладить через тряпочку, смоченную в уксусе;

б) нужно вывернуть наизнанку, промазать по линии складки сухим мылом, далее вывернуть на лицо и прогладить.

15. Любые загрязнения очень хорошо отмываются со стекол, если их помыть водой, в которой разбавлено несколько гранул марганцовки.

16. Для того, чтобы картофель, спрятанный на зиму, не гнил, к нему нужно положить свеклу. Она будет вытягивать влагу.

17. Для того, чтобы овощи сохранить от мышей, нужно сделать небольшие мячики из репейника и раскидать на овощи.

18. Для того, чтобы сохранить чеснок, нужно его разделить на дольки, сложить в банку, закрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник.

19. Для того, чтобы разноцветные вещи не полиняли во время стирки, перед стиркой их нужно замочить в 9% уксусе на 10 минут.

20. Для того, чтобы нашинковать лук без слез, его нужно очистить от шелухи, разрезать на несколько частей и положить в морозильник на 40 минут.

21. Кухонные полотенца легко отстираются, если перед стиркой подержать их несколько часов в соленой воде.

22. Для того, чтобы убрать неприятный луковый или рыбный запах со сковороды, нужно ее разогреть и насыпать влажные листочки спитого чая.

23. Для того, чтобы уничтожить неприятный запах в термосе, нужно его прополоскать водой, в которой разбавлен уксус.

24. Для того, чтобы устранить неприятный запах в кухонном шкафу, туда нужно положить на бумаге молотый кофе.

источник

Представляем вам несколько полезных советов необходимых в домашнем хозяйстве. Хозяйке на заметку как сохранить молоко, кипятить и использовать его прекрасные свойства. Молоко — ценнейший продукт питания, необходимый людям всех возрастов. Но это еда, а не питье, сопровождающее завтрак, обед и ужин. Правда, взрослый человек стаканом и даже литром молока не насытится, значит, следует на его основе сварить одно из любимейших блюд, а не запивать молоком свиные отбивные. Помните, 1 л этого продукта удовлетворяет почти половину суточной потребности человека в незаменимых аминокислотах. А кроме того, в молоке содержится около 30 различных витаминов.

Чтобы не разрушать ценные вещества, находящиеся в молоке, его следует кипятить не более 3 – 5 мин, все это время оставляя под крышкой и периодически разбивая пенку ложкой. Ведь именно в ней концентрируется наибольшее число витаминов.

Свежее молоко надо хранить в прохладном темном месте. В тепле оно быстро прокисает, а на свету в нем разрушаются витамины А и С.

Бывают случаи люди, содержащие в домашнем хозяйстве коров, коз, используют для дойки самодельные ведра — подойники, следует обратить внимание на качество этих ведер. Нельзя хранить молоко в плохо луженой посуде, потому что в него может перейти вредный для организма свинец.

В плодах цитрусовых содержаться эфирные масла, которые убивают многие микроорганизмы. Поэтому молочные продукты, в которые добавлена вытяжка из апельсиновых корок, хранятся на несколько дне дольше.

Молоко не скиснет даже в самый жаркий день, если его налить в стеклянную банку или эмалированный сосуд и поставить в таз с холодной водой. При этом концы салфетки, которой накрыт сосуд, следует погрузить в воду.

Можно сохранить молоко от скисания в течение нескольких суток, если кипятить его утром и вечером, не накрывая крышкой до тех пор, пока оно не остынет.

Чтобы молоко не прокисало надо его кипятить с добавлением сахара из расчета 1 ч. л. на 1 л молока. Можно также добавить чуть-чуть питьевой соды.

Чтобы молоко не пригорало, лучше кипятить его в кастрюле с толстым дном. А прежде чем наливать молоко, необходимо сполоснуть кастрюлю холодной водой.

Если все же молоко пригорит, надо молоко сразу перелить в другую кастрюлю, поставить ее в холодную воду. А для верности добавить щепотку соли – от этого вкус молока восстановится.

Запах выкипевшего молока неприятен и быстро распространяется по всей квартире. Чтобы предотвратить его распространение, накройте выкипевшее молоко влажной бумагой, сбрызнутой уксусом. Уксус полностью поглощает запах подгоревшего молока.

Если творог оказался кислым, смешайте его с равным количеством молока и оставьте на 1 ч. Затем откиньте творог на марлю и дайте молоку стечь.

Если добавить в сметану немного молока, она не свернется в супе, соусе или подливке.

Если кашу варить на молоке, соли надо класть вдвое меньше, чем тогда, когда она варится на воде.

Лапша, макароны, рис плохо развариваются в молоке. Собираясь готовить молочный суп или кашу, поварите их 3 – 6 мин в воде, откиньте на дуршлаг и только потом поместите в молоко. (Смотрите рецепты молочных супов)

Если вы варите рисовую кашу на молоке, не бросайте во время варки в кастрюлю сахар. Рис плохо разварится и будет клейким. Растворите сахар в небольшом количестве крутого кипятка и добавьте в рис, когда он будет готов.

Рис не разваривается, если в кипящую воду добавить несколько ложек холодного молока.

Овощной суп станет намного вкусней и питательнее, если в него добавить молоко, сливки, простоквашу или сметану.

Горчица разведенная молоком, значительно лучше сохраняется и дольше не сохнет.

Если сушеные грибы подержать несколько часов в молоке, куда добавлено немного соли, они станут как свежие.

Если в кастрюлю с рыбой влить свежее молоко – запах исчезнет, а рыба будет вкуснее и мягче.

И еще один совет хозяйке, который пригодится в домашнем хозяйстве: жареная рыба получится особенно вкусной, если перед жаркой ее подержать в молоке.

Домашнее хозяйство

В рубрике «Домашнее хозяйство» мы представим вам много разных советов как сохранить продукты, как использовать кухонную утварь и много других полезных «дедушкиных» советов для хозяек. Подписывайтесь на наши новости.

источник

Ежедневно мы покупаем множество вещей, которые нам не нужны. Только мы об этом не догадываемся. Также как и не подозреваем о секретных свойствах тех вещей, которые у нас уже есть. Оглянись вокруг и найди применение всему, что тебя окружает.

1. Хочешь устранить неприятный запах в сумке, холодильнике, коробке, банке из под какого-либо продукта? Положи туда неиспользованный чайный пакетик.

2. Перекись водорода не только заживляет раны, но и выводит пятна на одежде.

3. Не торопись покупать специальные тряпочки для того, чтобы протирать ими свои любимые гаджеты! Детские влажные салфетки отлично справляются с этой задачей.

4. Хочешь избавиться от муравьев? Насыпь побольше корицы в «опасные места».

5. Металлические предметы отлично очищаются с помощью зубной пасты.

6. Протри столовые приборы обратной стороной банановой кожуры. Сразу заметишь, как они засверкают.

7. Мед может заменить антибактериальное средство.

8. Измельчи таблетку аспирина, разбавь водой и помажь место укуса комара. Все пройдет!

9. Сода идеально подходит для чистки зубов, а особенно для их отбеливания.

10. Крем для рук придаст блеск твоей обуви.

11. Древесный уголь поможет освежить воздух в помещении.

12. Окна можно мыть бумажными кофейными фильтрами. Тогда не будет никаких разводов.

13. Хочешь заточить ножницы? Сложи пополам кусочек фольги и порежь ее.

ОБЫЧНАЯ СОЛЬ И СОДА НЕЗАМЕНИМА В ХОЗЯЙСТВЕ НЕ ТОЛЬКО ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ПИЩИ

• К примеру, в соленую воду можно положить на четверть часа только что выстиранные махровые полотенца — они станут мягкими и пушистыми.

• Если вы пролили чернила на ковер или палас, сразу же посыпьте пятно толстым слоем соли: оно впитает в себя чернила, пятно отойдет.

• У вас в доме или на даче есть печь, камин? Чтобы сырые дрова поскорее разгорелись, можно посыпать их щепоткой крупной соли.

• Соль хорошо снимает неприятный запах рыбы, лука, чеснока: чтобы избавиться от него, потрите руки солью, а затем вымойте с мылом.

• Ножи, ножницы, садовые инструменты пора наточить? Предварительно поместите их на полчаса в слабый соляной раствор и точите, не вытирая. Эффект превзойдет ваши ожидания!

• Существуют три разновидности соды: пищевая, стиральная, каустическая. Их различие — в щелочной активности. Самой слабой считается пищевая сода. Как правило, она кладется в тесто, кондитерские изделия и некоторые другие пищевые продукты. Но ее используют иногда и в других целях. Например, для стирки шерстяных и шелковых изделий, не выдерживающих воздействия сильных щелочей.

• Чтобы молоко не свертывалось в летнюю жару, добавьте при кипячении чуть-чуть соды (1/4 чайной ложки на 1 литр молока)

• Полоски бумаги на окнах легко снимаются, если предварительно их смочите теплым раствором пищевой соды (1 чайная ложка на 1 литр теплой воды).

• Кастрюлю, в которой что-то пригорело, легко очистить, прокипятив в ней воду с пищевой содой (1-2 столовые ложки).

• Осадок из носика заварочного чайника можно удалить, налив в него на 2-3 часа горячий содовый раствор (1 чайная ложка на стакан воды). Затем трижды прополоскать горячей водой.

• Подпалины от утюга на шелке удаляются кашицей из соды. Ее наносят на пятно, дают высохнуть и счищают щеткой.

• Зуд от комариных укусов пройдет, если протереть их раствором соды (0,5 чайной ложки на 1 стакан воды).

• Мозоли на руках можно удалить с помощью теплых содовых ванночек, если делать их 2-3 раза в неделю (1 столовая ложка на 1 литр воды).

• Желтизна на зубах от курения будет меньше, если при их чистке класть на щетку немного соды и каплю-другую лимонного сока.

• Веснушки и пигментные пятна станут менее заметны, если протирать их раствором соды (6-7 чайных ложек на 1 стакан воды).

22 СОВЕТА, БЕЗ КОТОРЫХ ХОЗЯЙКЕ НА КУХНЕ НЕ ОБОЙТИСЬ

Идеальная хозяйка, – область не столько реального, сколько домыслов. Но, как считают последователи философии Дао, главное – не цель, а путь к ней.

1. Чтобы зелень, которую вы кладете на пиццу при выпечке не утратила своего цвета и вкуса, ее надо предварительно обмакнуть в растительное масло.

2. Чтобы макароны и спагетти не слипались при варке, добавить чуть-чуть растительного масла в кипящую воду.

3. При варке кожица картофеля не лопается (картофель в мундире), если в воду добавить несколько капель уксуса.

4. Отварной картофель будет вкуснее, если при варке положить несколько зубчиков чеснока.

5. Нарезанный лук сохраняет свежесть, если положить его на блюдце, посыпанное солью.

6. Соль не отсыреет, если в солонку положить зерна риса.

7. Горчица, разведенная на молоке вместо воды, сохраняется лучше, не сохнет.

8. Чтобы очищенные яблоки не темнели, их помещают в холодную, слегка подсоленную воду (для салатов).

9. Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх.

10. Не рекомендуется мыть ножи горячей водой, от этого они тупятся.

11. Если нужно выжать сок из лимона (целого), то, предварительно обдав его кипятком, рукой покатать лимон по столу, потом разрезать и выжать сок — сока выжмется ощутимо больше.

12. Каша из обжаренной гречневой крупы быстрее варится, получается рассыпчатой и ароматной.
Крупу насыпают на чугунную сковородку или на противень и обжаривают в духовке в течение нескольких минут.

13. Витамин С гораздо лучше сохраняется в густых супах (мучнистых, крупяных, картофельных), чем в борщах и щах. Крахмал содержится в картофеле и крупах, предохраняет витамин от разрушения.

14.Овощные супы, в которых нет картофеля и крупы, рекомендуется заправить слегка поджаренной мукой — они будут более густые и вкусные.

15.Овощной суп станет вкуснее и питательнее, если в него добавить молоко, сливки, простоквашу или сметану.

16. Если вы варите картофельный суп с овощами, содержащими кислоту (соленые огурцы, щавель), то кладите овощи в самом конце варки, иначе картофель станет жестким.

17. Жареный картофель солите лишь тогда, когда он хорошо подрумянится, иначе соль смешается с жиром и ломтики потеряют форму, да и на вкус картофель будет хуже.

18. Кислота замедляет варку овощей. Поэтому уксус, лимонную кислоту, томат-пюре и свежие помидоры добавляют, когда овощи почти готовы.

19. Что бы картофель сварился быстрее нужно добавить в воду немного масла.

20. Еще при варке картофеля, добавляю немного чеснока, лавровый лист и чуть уксуса, соль конечно, тогда картошечка получается ну очень вкусной даже в холодном виде.

21. Картофельное пюре не стоит разбавлять холодным молоком, от этого пюре приобретает серый цвет и в нем образуются комки. Прежде чем разбавлять пюре, нужно нагреть молоко до кипения и добавлять постепенно, постоянно перемешивая.

22. Если посуда сохранила запах рыбы или лука, ее следует ополоснуть водой с уксусом, тогда запах исчезнет.

НЕЗАМЕНИМЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ КУХНИ

Чтобы выровнять неровную деревянную доску для нарезки овощей достаточно просто потереть ее наждачной бумагой.

Для порезки свежих овощей и фруктов лучше воспользоваться пластмассовой доской, ведь она не впитывает сок.

При варке на пару, чтобы повысить температуру кипения, можно добавить соль.

Посуду после теста, варенья, сырых яиц, или рыбы помойте сначала холодной, а потом горячей водой.

Чтобы эмалированная посуда прослужила дольше, не наливайте в нагретую кастрюлю холодную воду.

Нельзя выскабливать подгоревшую пищу из эмалированной посуды. Чтобы избавится от нее, нужно прокипятить в посуде воду с содой в пропорции 1 ч.л./л.

Влажная ткань впитывает запах гари, так что если у вас что-то пригорело, немедленно переложите ее в другую посуду и накройте чем-то влажным.

Чтобы избавить сковороду от запаха рыбы или лука потрите ее чаем.

Чтобы лук стал более золотистым и вкусным, посыпьте его во время жарки сахарной пудрой.

Чтобы горчица дольше сохранялась и не засыхала можно ее разбавить молоком.

Хрен намного легче натереть, если на ночь замочить его в воде.

Чтобы рыба лучше подрумянивалась и не пригорала, смешайте растительное масло со сливочным или свиным жиром.

В случае если творог оказался кислым, можно исправить ситуацию. Смешайте его со свежим молоком в пропорции 1:1, через час процедите через марлю и поставьте под пресс.

1 зубок чеснока в кастрюле значительно улучшит вкус.

Домашняя птица лучше ощипывается сразу же после убою. Первыми нужно ощипать шею, крылья, спинку, а затем грудку.

Как быстро очистить гранат? Сначала срежьте верхушку с хвостиком таким образом, чтобы было видно белые прожилки. Далее сделайте неглубокие надрезы вдоль этих прожилок. Теперь переворачиваем гранат срезом вниз и начинаем простукивать столовой ложкой по кожуре. Постукивания должны быть уверенными и зерна сами начнут выпрыгивать в посуду. Не бойтесь повредить зерна.
Лучше чтобы посуда была глубокой. Используйте фартук чтобы не испачкаться.

Если любите пить свежий гранатовый сок, запомните, что очень концентрированный он может причинить вред организму. Перед употреблением разбавьте его водой.

Не варите кальмаров слишком долго. Зачастую достаточно 3-4-х минут. От слишком долгой обработки они становятся более жесткими. Если готовите их под соусом, то хватит 10-15 минут.

1. Когда в труднодоступных частях посуды или столовых приборов (они иногда бывают с выпуклым узором) скапливается липкая грязь, которую губкой никак не счистить, а поцарапать металлической губкой или ножом (иногда бывает соблазн воспользоваться для очистки и его) конечно же не хочется — выручат обычные деревянные зубочистки. Правда они быстро затупляются и их нужно часто менять, но поскольку в пачке их обычно много это не проблема.

2. Если нет времени сразу помыть посуду, можно просто на время оставить её у раковины, предварительно наполнив водой (если в ней было что-то жирное, то можно капнуть немного моющего средства).

3. Если уезжаете из дома надолго, дозаторы воды для домашних растений можно сделать из обыкновенных пластиковых одноразовых шприцов (чем дольше предполагаемое время отсутствия, тем соответственно больший объём они должны вмещать)

4. Если одежда «подхватила» где-то неприятный запах, который не берёт обычная стирка, её можно попробовать замочить на несколько часов в воде с растворённым в ней некоторым количеством лимонной кислоты. Потом слить раствор, прополоскать, при необходимости повторить процедуру.

5. Прежде чем выбрасывать ненужную одежду или сумку, можно отодрать с неё все нашивки с лейблами. Если на одежде (или сумке), которую вы продолжаете носить, появится дырка, можно будет зашитое место закрыть нашивкой, и его не будет видно.

6. Бумажные упаковки от мыла можно класть в обувь, укладываемую на сезонное хранение, чтобы, пока не настанет её время, пропиталась от них свежим запахом. Также их можно использовать при хранении одежды, сумок и т.д.

6 МАЛЕНЬКИХ БЫТОВЫХ СЕКРЕТОВ

1. Замечено, что на оконные стекла и рамы, обработанные уксусом, мухи редко садятся.

2. Пятна со стекол и зеркал снимают раствором уксуса (1 ст. ложка на 1 стакан воды) или составом из равных частей воды и нашатырного спирта.

3. Пятна от мух на стеклах хорошо счищаются срезом луковицы.

4. Для чистки зеркал можно применять те же готовые препараты бытовой химии, что и для мытья окон.

5. Зеркала очищают от пыли тряпкой или салфеткой для окон (сухой метод), оставшиеся пятна удаляют несколькими каплями очистителя для окон, после чего полируют.

6. Зеркала можно протирать тряпочкой, смоченной в одеколоне. Уголки рамы прочищают, навернув на спичку немного ваты.

12 Полезных советов хозяйке по уходу за СТЕКЛОМ

1. Оконные стекла будут сверкать, если в воду для мытья добавить немного крахмала.
2. Чтобы стекла не запотевали, а зимой не замерзали, протрите их глицерином.
3. Обледенелые стекла следует протереть крепким раствором поваренной соли и когда лед оттает насухо вытереть.
4. На зеркало протертое сырым луком не садятся мухи.
5. Для удаления зеленоватого слоя со стенок цветочных ваз достаточно на дно положить пятикопеечную монету.
6. Чтобы матовые стекла не портились и имели красивый вид, их моют горячей водой добавляя немного уксуса.
7. Если стекла загрязнены не сильно, то их можно вымыть раствором крахмала в холодной воде (столовая ложка на 1 л воды).
8. Старое и надежное средство для чистки стекла — порошкообразный мел или зубной порошок. Берут 2-3 столовые ложки мела на стакан воды, хорошо перемешивают и, смочив раствором кусочек ткани, протирают ею стекла с обеих сторон. Когда стекло высохнет, его протирают сухой мягкой тканью или бумагой до полного удаления мела.
9. Чтобы стекла очков не запотевали, их можно смазать смесью из 3 частей глицерина, 7 частей жидкого мыла и нескольких капель скипидара, а затем протереть чистой фланелью.
10.Хрустальную посуду протрите после мытья шерстяной тряпочкой с подсиненным (синькой) крахмалом — она будет лучше блестеть.
11.Стеклянную посуду с узким горлышком (графины, вазы и т. п.) удобно мыть теплой водой, в которую добавлена мелко накрошенная скорлупа сырых яиц или же кусочки газетной бумаги (посуду при этом надо встряхивать).
12.Стеклянная посуда лучше блестит, если после мытья ополоснуть ее водой, в которую добавлен уксус или соль, а затем обычной чистой водой.

20 полезных хитростей для дома.

1.Удаляем этикетки при помощи фена.

2.Чудо лимона-добавляйте при стирке от 1/4 до 1/2 чашки лимонного сока в воду и вернёте потускневшему белью первоначальный свежий вид.

3. Тёплая вода с добавлением одной чайной ложки горчицы избавит вас от запаха в банке.

4.Вторая жизнь старым вещам. Порванные колготки – ими очень удобно стирать пыль с декоративных свечей.

5.Рис без труда практически…. очистит труднодоступные места вазы и бутылки: насыпьте внутрь столовую ложку крупы, добавьте тёплой мыльной воды и потрясите.

6.Все будет целым и невредимым, хрупкие бокалы не разобьются в посудомоечной машине, если закрепить их на решётке при помощи резиновых колец

7. Удалить шерсть вашего животного с мягкой мебели помогут резиновые перчатки – просто проведите влажной перчаткой по поверхности и вся шерсть окажется на ней.

8. Листья зелени лучше всего мыть в подсоленной воде…

9. Приспособление для вспарывания швов пригодиться и для чистки щётки пылесоса

10. При помощи крема для обуви подходящего оттенка можно подновить мебель.

11. Разведённый небольшим количеством воды сахар – прекрасное средство обезжирить руки.

12. Вторая жизнь старым вещам…)) Старой электрической зубной щёткой очень удобно чистить швы между кафельными плитками.

13. Вернуть линолеуму былой блеск и лоск можно, отполировав его зубной пастой.

14. Кофейными фильтрами удобно протирать экраны телевизоров или компьютеров

15. Чудо — лимон поможет удалить пятна с деревянных и пластиковых разделочных досок. Разрежьте лимон пополам, выдавите сок на грязную поверхность и оставьте на 20 минут. Затем сполосните.

16. Мешок для стирки подойдёт и для мытья всяких мелочей (вроде детских бутылочек) в посудомоечной машине.

17. Пройдитесь роликом для чистки одежды по трикотажному абажуру.

18. Не нужны наклейки на зеркалах и стёклах, смажьте их майонезом, а затем удалите эластичным шпателем.

19. Почистить кофемолку просто легко, достаточно смолоть в ней горстку риса, удалить получившуюся муку и протереть сухим полотенцем.

20. Смесь из равных частей уксуса, соли и муки приготовленной кашицей очистит медь без труда, натрите, сполосните и протрите насухо.

АРОМАТЫ СВЕЖЕСТИ В ВАШЕМ ДОМЕ

1. Аромат свежести в доме. Перед тем, как начать пылесосить, смочите несколькими каплями лаванды кусочек ваты и втяните его пылесосом. Пылесос по пути своего следования везде будет оставлять нежный «провансальский» аромат.

2. Дезодорация холодильника. Смочите 1 каплей ЭМ (эфирное масло) лаванды и 1 каплей ЭМ лимона пористый камень из обожженной глины или обычную марлю (в этом случае эфирные масла быстрее испарятся) и поместите их на дверцу холодильника. Периодически обновляйте эфирные масла.

3. Дезодорация мусорной корзины. Вымойте и просушите корзину для мусора, капните 1 каплю ЭМ лаванды и 1 каплю ЭМ чайного дерева на аромокамень, кусочек марли или ватный тампон и положите на дно.

4. Как «освежить» микроволновку. Капните 3 к. эфирного масла лимона или мяты в емкость с водой. Поставьте на 3 минуты.

5. Ароматизация туалетов. Используйте небольшую полочку, куда можно положить 2-3 аромокамня размером с маленькое печенье. Капните на камни несколькими каплями ЭМ лаванды, иланг-иланга или сосны. Обновляйте масла каждую неделю. Эта простая процедура наполняет туалет нежным запахом и оздоравливает атмосферу.

6. Ароматизация белья. Становится довольно популярным добавлять во время стирки эфирные масла. Не стоит ограничивать себя в выборе ароматов. Есть два способа: или вы добавляете в сушилку для белья махровую варежку, на которую капаете 7 капель лаванды, мяты, розы или эвкалипта (или любое другое масло, ваше любимое), либо добавляете 3 капли тех же масел в воду для добавления в утюг.

Напомним: эфирные масла – не жирные и не испачкают ваше белье!

7. Очистка и дезинфекция любых поверхностей. Добавьте 30 капель ЭМ лаванды, чайного дерева и/или лимона (30 каплей – всего, а не каждого!) в один литр спиртового уксуса. Как следует встряхните. Этот простой и экономичный состав отлично очищает и дезинфицирует любые поверхности.

8. Удаление накипи в мойке, раковине, ванне, кастрюлях, электрическом чайнике. Используйте вышеприведенный состав (для очистки и дезинфекции любых поверхностей): спиртовой уксус – лучшее средство для удаления накипи. Он более эффективен при нагревании, поэтому вы совершенно спокойно можете налить жидкость в чайник с кипящей водой и оставить «настаиваться» от нескольких минут до часа. Ваш чайник будет в безукоризненном состоянии и без единого микроба – благодаря эфирным маслам.

9. Дезодорант для комнаты. Налейте несколько капель ЭМ мяты в пульверизатор с водой. Хорошенько встряхните и опрыскайте комнату.

10. Дом без моли. Добавьте 5 капель ЭМ кипариса и 5 капель ЭМ лаванды на аромокамень, деревянный кубик или на кусок марли (его потом положить в тканевый мешочек). Положите в платяной шкаф или в комод с бельем. Регулярно обновляйте.

12 способов убрать дом без покупной химии.

1. Чтобы вернуть блеск стеклянной посуде, замочите ее в растворе теплой воды с ложкой соли и тремя ложками уксуса, через час сполосните и натрите.

2. Чтобы вымыть фарфоровую и фаянсовую посуду от неприятного коричневого налета, поместите ее в большую емкость залейте теплой водой в которой растворена сода. На 3л пару ложек соды. Утром промойте под проточной водой.

3. Чтобы легко удалить жир со сковороды, несколько минут кипятите в ней концентрированный раствор соли.

4. Чтобы удалить пятна ржавчины на с эмалированной посуды, протрите пятно кусочком лимона, затем сполосните.

5. Чтобы вымыть мойку до блеска, приготовьте пасту из трех ложек хозяйственного мыла, размоченного, в таком же количестве уксуса и смешайте с ложкой соды. Этим же средством можно очистить кафельную плитку и вытяжку.

6. Отлично отчистит плитку такая кашица: возьмите мел либо зубной порошок разбавьте его чтобы получилась кашица и с помощью кисти либо губки нанесите на кафель, когда все высохнет, натрите сухой мягкой тканью.

7. Сильно загрязненные швы на кафельной плитке вы легко вымоете старой зубной щеткой смоченной в уксусе.

8. Если появились пятна на моющихся обоях, то протрите пятно пастой из пищевой соды и воды.

9. Чтобы удалить накипь образовавшуюся чайнике, закипятите в нем воду со стаканом уксуса, а затем добавьте горсть соды, когда все остынет накипь легко удалится.

10. Чтобы провести антибактериальную уборку холодильника, приобретите в аптеке буру, ложку ее растворите в 500мл теплой воды и добавьте туда же ложки три уксуса.

11. Чтобы вымыть пол до блеска, нужно приготовить мыльный раствор с добавлением сока лимона, либо лимонной кислоты, хорошенько промыть пол, затем протереть его мягкой влажной тканью.

12. Чтобы вымыть жирную посуду, необходимо натереть на терке, хозяйственное мыло, добавить немного кипятка и превратить его в кашицу, затем добавить порошок горчицы до образования пастообразной массы, наносите на губку и мойте посуду.

Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим
растительным маслом.

Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным
маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.

Если на кухне неприятно пахнет, налейте в сковороду немного столового
уксуса и подержите сковороду на слабом огне, пока уксус не испарится.

Жирные пятна на кухонной плите можно вычистить, если посыпать горячую
плиту солью и протереть бумагой. Для удаления засохших пятен
используют питьевую соду, затем протирают водой с нашатырным спиртом
(несколько капель на стакан).

Чтобы натереть дольку чеснока и не поцарапать руки, советуем наложить
на терку листок целлофана и тереть чеснок через него. Этот способ
имеет еще одно достоинство: измельченный чеснок весь остается на
пленке, не забивая терку.

Терка снова станет острой, если протереть ее наждачной бумагой.

Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее
растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.

Если положить ломтик моркови или лимона под крышку баночки с горчицей
или на срез колбасы, оба продукта надолго сохранят свою свежесть.

Сильно загрязненные места в духовке намочите нашатырным спиртом и
оставьте на ночь — утром грязь ототреться с помощью обычной мочалки.

Если ножи у мясорубки затупились: засушите сухари и прокрутите их
через мясорубку. В результате получите панировочные сухари для котлет,
и ножи заточатся.

Если в термосе появился «посторонний» запах — не беда: положите в него
пару ложек риса, залейте водой и несколько раз хорошенько встряхните.
Затем прополощите горячей водой.

Если вы собираетесь использовать лед для напитков и коктейлей, в
каждую ячейку ванночки положите ягодку вишни (из компота или варенья)
или любую другую ягоду. Залейте фруктовой водой и поставьте в
морозилку. Такие кубики выглядят очень эффектно.

Места среза не использованной полностью луковицы смажьте любым жиром —
лук сохранит свежесть и питательные свойства.

Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.

Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку
нанести немного сухой горчицы.

Оставшуюся в банке томатную пасту можно уберечь от плесени, посыпав ее
мелкой солью и залив растительным маслом.

Увядшие овощи (зелень) можно освежить, окунув их сначала в горячую
воду, а затем в холодную.

Когда вы варите картошку в мундире, кожура иногда лопается. Чтобы
этого не происходило добавьте в воду несколько капель уксуса.

Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном или
свекольном рассоле — надежный способ сделать жесткое мясо мягким.

Чтобы котлеты, рыба, мясо или блины не приставали к сковороде, нужно
предварительно нагретую сковороду натереть сырым яичным белком.

Чтобы сварить вкусную молочную кашу, надо помнить, что крупы из
цельных зерен (рис, пшено, перловая каша) в молоке набухают и
развариваются медленнее, чем в воде. Поэтому их лучше отварить в воде,
а затем, добавив горячее молоко, довести до готовности.

В открытой кастрюле при варке теряется до 20 процентов витаминов, а в
закрытой не больше 5 процентов

Чтобы получить из лимона побольше сока, перед тем, как выжать,
положите его в горячую воду на 5 мин.

Если начатый лимон начал засыхать, опустите его в холодную воду. Он не
только сохранит свежесть, но и станет сочнее

Не выбрасывайте семена от сладкого перца при готовке. Собирайте их и
высушивайте. Зимой их можно добавлять в пищу. Семена, кстати, содержат
больше полезных веществ, чем сам перец, и придают блюдам чудный
аромат. Так же можно поступать со всеми пряными семенами.

Чтобы облегчить чистку яиц после варки, добавьте в воду во время варки
немного соли.

• Во все банки и коробки, в которых хранятся крупы, макароны и мука, я кладу по две головки разделенного на дольки чеснока. Главное, чтобы чешуйки чеснока не были повреждены и через прорехи в них не выглядывала мякоть. Теперь все мои припасы надежно защищены от любых вредителей, а каши, блинчики и паста имеют тонкий, едва уловимый, аппетитный чесночный запах.

• Хлеб храню в большой фарфоровой тарелке с фарфоровой крышкой, которая когда-то предназначалась для торта — так он вообще не черствеет. На дне тарелки всегда насыпана крупная соль, поэтому на хлебе никогда не бывает плесени.

• В чай и воду для питья я всегда добавляю лимон, который обязательно ошпариваю кипятком перед тем, как резать или чистить. Так он становится ароматнее и нежнее.

• Перед тем, как варить или тушить мясо или курицу, я выдерживаю их два часа в холодной воде, в которую добавлены два кусочка древесного угля (зимой, когда углей не сыщешь, кладу таблетки активированного). Потом уголь вынимаю, а мясо готовлю в той же воде.

• Рыбу не готовят без лимона: чистим, режем, речную моем в крепком солевом растворе, морскую можно просто присолить, щедро сбрызгиваем лимонным соком и выдерживаем час на воздухе, чтобы обсохла. Потом жарим без приправ.

• Если намочить руки уксусом и дать им высохнуть, не вытирая, никакая кухонная чернота, желтизна и зелень к пальцам и ногтям не пристанет.

• В любые котлеты нужно добавить чайную ложку майонеза.

• В борщ обязательно льют столовую ложку уксуса и кладут две чайные ложки сахара.

• Сливочное масло спасает дело в трех случаях: когда варим любую кашу, когда жарим яичницу и когда тушим спаржевую фасоль.

• Чтобы сварить рис, нужно залить его кипятком, потом под плотной крышкой, которую открывать нельзя, держим его 3 минуты на сильном огне, 7 минут — на среднем, 11 минут — на маленьком, а потом еще 21 минуту кастрюля стоит на плите над выключенной конфоркой. Такой рис можно есть пустым — вкус его божественен.

Каждая хозяйка имеет свои кулинарные секреты, которые и блюдо сделают более вкусным, и время помогут сэкономить. До чего же полезно знать эти маленькие хитрости, которые облегчают работу на кухне!

Чтобы сырой репчатый лук в салате не горчил и был вкуснее, его нужно мелко порезать, положить в дуршлаг и обдать кипятком. А салат из редьки станет значительно вкуснее, если его заправить репчатым луком, предварительно поджаренным на растительном масле.

Обычно в салаты из квашеной капусты добавляют яблоки, однако такой салат можно разнообразить положить дольками апельсина или мандарина.

Отбивные будут сочными и нежными, если их, хорошенько отбитые, посоленные и поперченные, обмакнуть в следующую смесь с обеих сторон: 1/2 стакана молока смешайте с яйцом, посолите и поперчите по вкусу (подойдет и слегка разведенный водой, подсоленный и поперченный майонез). Сложите отбивные небольшую эмалированную емкость, залейте остатком смеси и поставьте на ночь в холодильник. В холодном месте в такой смеси сырое мясо может храниться до 5 дней, не теряя вкусовых качеств и не приобретая неприятных запахов.

Любителям картофельных котлет полезно знать, что пышность и нежный вкус таким котлеткам придаст взбитый яичный белок.

Если вы хотите, чтобы панировочные сухари образовали хрустящую золотистую корочку, куски рыбы или мяса следует смазать взбитым яйцом и только потом обвалять в сухарях.

Если обжариваемая в духовке тушка птицы еще не готова, но уже сильно подрумянилась, прикройте её сверху куском смазанной жиром пергаментной бумаги или заверните в фольгу.

Сочность запекаемых в духовке куриных грудок можно сохранить, если перед приготовлением намазать их смесью из кетчупа и сметаны, взятых в равном количестве (сметану можно заменить майонезом, а кетчуп – аджикой).

Для многих сосиски — дежурное блюдо. Кажется, нет ничего проще их приготовления, однако и здесь полезно знать кое-какие тонкости. Если сосиски приготовить в небольшом количестве воды или на пару, они будут значительно вкуснее и ароматнее. А для того, чтобы сосиски не лопались в кипящей воде, если их нужно перед варкой в нескольких местах наколоть вилкой или сделать на концах крестообразные надрезы.

Разогревая бульон, не следует плотно закрывать крышку кастрюли, ведь именно свободный выход пара и предохраняет отвар от помутнения.

Если в сметану добавить немного молока, она не свернется в соусе, подливке или супе.

А этот совет для любителей овощных супов, в которых нет крупы и картофеля. Заправив такой суп слегка поджаренной мукой, вы сделаете его более густым и вкусным.

Варившийся без кожуры картофель, можно сделать белым без особого труда, просто добавьте в воду немножко лимонного сока.

Вкус варенных овощей можно улучшить добавив в кастрюлю два кусочка сахара.

Убрать запах варящейся капусты можно при помощи кусочка хлеба, положенного в кастрюлю – он прекрасно впитает неприятный запах.

Варенные в кожуре овощи будут значительно лучше чиститься, если после варки обдать их холодной водой, дать остыть и только потом чистить.

Яблоки не будут терять сок при запекании, если удалив сердцевину, опустить их на 3-4 минуты в кипяток.

Имеет свои хитрости и выпечка. Для того чтобы готовый пирог или торт легко вышел из формы, нужно не вынимая изделие из формы поставить его на холодное мокрое полотенце. А вот сразу выносить пирог на холод не следует– он может осесть.

Бисквит не потеряет вкус и нежность, если его замешивать быстро и сразу выпекать, ведь в противном случае из него улетучатся пузырьки воздуха и он станет тяжелым и невкусным.

А знаете, что яблоко прекрасно дружит с выпечкой? Для того, чтобы бисквитный торт не засыхал, положите в емкость с ним половинку яблока.

Замешивая дрожжевое тесто, полезно знать, более мягких и воздушным его сделает остывший вареный картофель. Натрите

1.Чтобы винегрет получился красивым, чтобы свеклой не окрасились остальные составляющие этого замечательного блюда, а имели каждый свой цвет, необходимо в свеклу добавить растительное масло, перемешать и оставить на 5-10 минут и только после этого добавить в
готовое блюдо.

2.Небольшой кочан капусты поместить в микроволновку на полную мощность на 10 минут. Остудить. Прекрасно разбирается на листья. Кочерыжку не удалять,просто каждый последующий лист подрезать у основания.Листья становятся эластичными,не рвутся.Осторожно,внутри намного горячее,чем снаружи.

3.Разрыхлитель для теста можно приготовить самим. Для этого перемешивают 1 столовую ложку соды, 1 столовую ложку крахмала и 20 г лимонной кислоты. В изделие кладут 1 чайную ложку этой смеси.

4.Чтобы сахарный песок оставался сухим и рассыпчатым, надо положить немного риса. Рис хорошо впитывает всю влагу.

5.Чай станет намного ароматнее, если в коробку, где он хранится, положить небольшую лимонную или апельсиновую корочку.

1. Вернуть форму подсевшей вещи из трикотажа можно, отпарив ее через влажную ткань, при этом слегка растягивая.

2. Чтобы отбелить белые шерстяные вещи, перед стиркой стоит замочить их на 2 часа в растворе, содержащем 2 столовые ложки моющего средства на 10 л воды. Имей в виду, что шерстяные вещи нельзя стирать в горячей или холодной воде, поэтому раствор должен быть комнатной температуры.

3. Если вещь свалялась, то перед стиркой ее надо на 1 час замочить в растворе, содержащем 3 столовые ложки нашатырного спирта, 1 столовую ложку скипидара и 1 столовую ложку одеколона на 10 л воды. Помните, что упаковочный скотч поможет сохранить вещи, которые легко мнутся.

4. Хочешь сделать цветное белье ярче? Добавь в воду для стирки 2–3 столовые ложки соли.

5. Чтобы удалить след от горячего утюга, пожелтевший участок смочи холодной водой, а затем протри его раствором хлорной извести (1 чайная ложка на 1 стакан воды).

6. Чтобы избавить шелковые и шерстяные вещи от жирных пятен, можно стирать их в настое горчицы (1 стакан сухой горчицы замочи в небольшом количестве воды и разотри до состояния жидкой кашицы. Затем протри ее через марлю, добавь в теплую воду (около 10 литров) и дай настояться 2–3 часа). После стирки вещь нужно прополоскать в воде с нашатырным спиртом (1 чайная ложка на 10 л воды).

7. Чтобы трикотажное изделие оставалось мягким и пушистым, после стирки его надо прополоскать в теплой воде с глицерином (1 чайная ложка на 2 л воды), а затем в холодной с таким же количеством нашатырного спирта.

8. Когда будете стирать зимние шерстяные вещи, добавьте в последнюю при полоскании воду 1 ч.л. глицерина. Шерстяные вещи станут мягче.

9. Если вы стираете в машине цветное бельё, добавьте в воду 2-3 ст.л. обычной соли. Вещи не полиняют, краски станут ярче.

10. Одежда из синтетических тканей требует постоянного и правильного ухода. Стирать и чистить её надо чаще, чем изделия из натуральных волокон.

11. Если платье надевалось 5-6 раз, его надо стирать. Вызвано это тем, что легкая электролизуемость ткани приводит к интенсивному притягиванию пылевых частиц, а способность синтетических волокон впитывать жировые выделения кожи – к быстрому загрязнению внутренней поверхности одежды.

12. Стирая вещи из шерстяного трикотажа, положите в воду 1 ст.л. питьевой соды: она освежит цвет, изделия, устранит запах пота.
Затем вещи тщательно прополощите.

13. Белые носки, гольфы прекрасно отстираются, если их предварительно замочить на 1-2 часа в воде, в которую добавлены 1-2 ст.л. борной кислоты.

14. Чтобы махровые полотенца и халаты были пушистыми,
подержите их после стирки в подсоленной воде и не гладьте.

15. При стирке тюлевых занавесок к раствору синьки можно добавить немного молока, от этого занавески будут выглядеть, как новые.

16. Для отбеливания белья при кипячении надо влить 1 ст.л. нашатырного спирта на 10 л. воды.

17. Стирку мелких вещей в дороге, в гостинице удобнее всего вести в полиэтиленовом пакете, разминая его в руках. Это позволяет осуществить замачивание, экономит моющие средства и существенно снижает риск повредить, например, чулки или колготки.

Как погладить вещи без утюга?

Берем в равных пропорциях:
1 часть 9 %-ного уксуса;
1 часть воды;
1 часть любого (даже самого дешевого) смягчителя для белья.

Все тщательно перемешиваем и переливаем в разбрызгиватель.

А теперь самый долгожданный момент. Вместо утюга берем любую вещь, которую нужно утюжить, и сбрызгиваем полученным составом. И, о чудо! Она на глазах начнет выравниваться и приобретать эстетический вид.

Необычные свойства зубной пасты:

— Снимает раздражение от укусов насекомых, от порезов и волдырей.

— Позволяет скрыть недостатки кожи. Ускоряет процесс заживления поврежденной кожи после удаления прыщей на лице.

— Позволяет вычистить ногти на руках до блеска.

— Помогает приглаживать волосы. Гелиевые зубные пасты – это гель для волос.

— Помогает избавляться от въедливых запахов чеснока, рыбы, лука.

— Удаляет трудновыводимые пятна с одежды и ковров.

— Приводит в порядок грязную обувь.

— Удаляет пятна от цветных карандашей и фломастеров на выкрашенных стенах.

— Вычищает до блеска серебряные ювелирные изделия.

— Удаляет царапины с компьютерных дисков.

— Подходит для чистки клавиш инструментов.

— Удаляет неприятный запах из бутылочек для кормления малышей.

— Очищает подгоревшие металлические и чугунные поверхности.

— Предотвращает запотевание очков для плавания.

Хитрости при приготовлении рыбы.

1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.

2. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

3. Рыбный бульон солят в самом начале варки.

4. Соленую рыбу, прежде чем разделывать, заливают холодной водой, чтобы она слегка набухла – тогда ее легче будет чистить.

5. Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления.

6. Сильно соленую рыбу вымачивают в холодной воде в течение 4-6 часов. Через каждые 1-2 часа воду меняют. Хранить вымоченную рыбу не рекомендуется.

7. Внутренности рыбы (не крупной) можно удалить, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями.

8. При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку.

9. Чтобы рыба хорошо отчищалась от чешуи, ее нужно опустить в кипяток, а затем, положить в теплую воду с добавлением уксуса.

10. Кожа с рыбы легко снимается, если предварительно опрыскать ее уксусом.

11. Если селедка слишком соленая, ее нужно вымачивать в чае или молоке.

12. Чтобы рыба хорошо подрумянилась, надо, перед тем как зажарить, вытереть ее полотенцем.

13. Чешуя легче удаляется, если начать чистить рыбу от спинного плавника к брюшку и хвосту.

14. Морская рыба будет нежнее, если за 30-40 минут до жарки ее посыпать сахаром.

15. Мелкую и порезанную на куски рыбу закладывают в кипящую воду, чтобы она не переварилась.

16. Мороженую рыбу при варке, можно класть только в холодную воду.

17. Не рекомендуется отваривать миногу, леща, угря и карпа – бульон из них получается горьковатым.

18. Крупную рыбу при варке кладут в холодную воду, а когда закипит, по мере необходимости добавляют воды.

19. Все рыбные кушанья нельзя варить при сильном кипении. В начале закипания следует уменьшить нагрев и продолжать варку при слабом кипении, что видно по едва заметному, но не прекращающемуся движению жидкости.

20. При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль — это облегчит труд.

21. Чистить рыбу проще всего при помощи обычной терки под несильной струёй холодной воды. Чистят рыбу в направлении от хвоста к голове.

22. Чтобы определить готовность вареной рыбы, надо воткнуть в нее спичку. Если спичка легко входит в мякоть, блюдо готово.

23. Жарить рыбу нужно в небольшом количестве жира, лучше всего использовать смесь растительного и сливочного масла; не кладите кусочки плотно друг к другу, иначе не получиться аппетитной корочки со всех сторон.

24. Если от обеда или ужина осталась отварная или жареная рыба, можно хранить ее на холоде не дольше 1—2 дней и обязательно перед подачей к столу отварную рыбу надо прокипятить в рыбном бульоне или воде, а жареную дополнительно прожарить — каждый кусочек с обеих сторон.

25. Икра зернистая долго не высохнет, если в банку с икрой налить сверху тонкий слой растительного масла и плотно закрыть.

26. Залогом ароматного рыбного бульона является наличие в нем нескольких видов рыбы.

Кофейная гуща: в хозяйстве пригодится

Согласно статистике, более 30% россиян пьют кофе каждый день – от одной до четырех чашек. Если вы читаете эту статью, то, скорее всего, вы тоже попадаете в эту статистику. Ладно, кофе выпито, но что делать с кофейной гущей? Конечно, можно и погадать. А в большинстве случаев ее просто безжалостно выкидывают. Но лучше все же найти другое применение – вы удивитесь, сколько всего полезного можно сделать с использованной кофейной гущей.

1. Скраб для тела. Кофейная гуща не меньше, чем сам кофе, содержит множество ценных вещей: витаминов, энзимов, антиоксидантов. Они пригодятся для нашей кожи. Из кофейной гущи получается отличный скраб для тела , хорошо отшелушивающий омертвевшие клетки и питающий кожу ценными веществами. Просто соберите гущу с двух-трех чашек кофе, и когда в следующий раз будете принимать душ или ванну, натритесь кофейной гущей, оставьте на несколько минут, а затем смойте. Кожа станет очень гладкой и шелковистой.

2. Оттеночный тоник для волос. Если вы брюнетка или шатенка, кофе придаст вашим волосам красивый оттенок и блеск. Для этого волосы споласкивают свежезаваренным, процеженным и немного остывшим кофе. Если же вы хотите избавиться от перхоти и оздоровить кожу головы, то втирайте гущу прямо в кожу и корни волос. Оставьте на 3-5 минут на волосах, а затем тщательно промойте волосы.

3. Освежитель воздуха на кухне. Иногда заходишь в кухню — и чувствуешь неприятный затхлый запах, который идет из сливного отверстия раковины. Можно избавиться от этой проблемы, раз в неделю очищая сливную трубу с помощью кофейной гущи. Это делается так: в сливное отверстие высыпается примерно полстакана кофейной гущи и немедленно заливается кипятком объемом не менее литра. После этого по крайней мере на неделю о неприятном запахе можно забыть. Если же причина запаха неизвестна, то освежить воздух на кухне можно, прокалив на сковороде небольшое количество молотого кофе или кофейной гущи.

4. Устранитель запахов. Кофе обладает отличным свойством удалять неприятные запахи, при этом не придавая вещам запаха кофе. Просушите кофейную гущу и завяжите в несколько слоев марли или в старый чулок. Положите мешочек в шкаф, гардероб, кладовку, короче, в любое место, где имеют тенденцию накапливаться неприятные затхлые запахи. Теперь на месяц о них можно забыть. Тот же метод отлично действует, когда нужно избавиться от неприятного запаха в холодильнике! От затхлого запаха, пропитавшего старую обувь, тоже можно избавиться с помощью кофейной гущи. Сначала гущу надо просушить, а затем положить в мешочек или просто засыпать в обувь и оставить на несколько дней. После чего гущу из обуви вытряхивают.

5. Отличная краска. Вряд ли вам приходится что-нибудь часто красить. Но если нужно что-то выкрасить, то простое решение у вас под рукой: кофейной гущей можно красить что угодно – ткани, бумагу, даже пасхальные яйца . Она придает вещам красивый кофейно-коричневый оттенок. Приступая к окраске, обжаренный кофе или использованную кофейную гущу кладут в несколько слоев марли или в старый чулок, затем замачивают в кипятке на 5-10 минут. Все, можно погружать вещь в раствор и ждать, пока окрасится. Обычно на это требуется от 15 минут до получаса. Полученной краской можно также замазывать потертости на мебели коричневого цвета.

6. «Лекарство» для кожи. Слегка покоробившиеся кожаные вещи коричневого или черного цвета можно «вылечить» кофейной гущей. Благодаря своим свойствам кофе хорошо питает искусственную или натуральную кожу. Потрите вещь влажной гущей, помещенной в марлевый мешочек, — она придаст вещи мягкость и более яркий и насыщенный цвет. Теперь старой курткой, сумкой или перчатками можно пользоваться еще сезон!

7. Чистящее средство. В старину сковороды чистили речным песком. Использованная кофейная гуща отчистит кухонную посуду ничуть не хуже. Измельченные кофейные зерна обладают для этого достаточной абразивностью и кислотностью. С их помощью можно с легкостью отчистить пригоревший жир.

8. Кошачий репеллент. Кошки облюбовали ваш цветник в качестве

источник