Чем полезна гречневая диета

Гречневая диета относится к разряду достаточно строгих монодиет, которые основаны на употреблении только одного продукта питания. Она пользуется большой популярностью у разных категорий граждан на протяжении долгого времени. Одни с ее помощью теряют лишние килограммы, другие стремятся почистить свой зашлакованный организм, третьи хотят перейти на здоровую систему питания. В любом случае облюдение всех базовых правил данной методики похудения принесет пользу для здоровья.

Классический вариант гречневая диета предполагает употребление гречи без добавления соли и сахара. Кушать ее можно в неограниченном количестве, но благодаря отсутствию быстрых углеводов чувство насыщения приходит достаточно быстро, а ощущение голода не возникает продолжительное время.
Организм, теряя лишнюю жидкость, перестраивается и начинает расщеплять накопившиеся жиры.

С помощью подобной методики можно сбросить от 8 до 10 килограмм за 1 неделю. Однако ощутимого результата в первые 2-3 дня диеты ждать не стоит: из-за достаточного содержания углеводов, лишний вес уменьшаться станет не сразу. Причем чем больше масса тела, тем скорее она начнет сокращаться.

Диетологи рекомендуют придерживаться подобной системы питания, основанной на употреблении одного продукта, от 7 до 14 дней, после чего необходимо сделать минимум одномесячный перерыв и восполнить запас недостающих витаминов и минералов. Вместе с тем, во время между курсами можно устраивать разгрузочные дни, основанные на употреблении речки: достаточно 1-2 дня в неделю.

Поскольку гречневая диета основана на употреблении только одного продукта — гречневой крупы, то целесообразно рассмотреть наиболее приемлемый способ ее приготовления.
Для приготовления каши следует взять гречу и залить ее крутым кипятком в пропорции 1:2,5. Варить ее не нужно. Достаточно накрыть емкость, тщательно завернуть ее в хлопчатобумажное полотенце и оставить крупу на ночь: за это время она впитает необходимое количество жидкости, разбухнет и будет готова к употреблению. При этом в ней сохранятся все полезные вещества, включая магний, калий, железо, витамины группы В и др.

Следует отметить, что солить или добавлять сахар, соус, кетчуп или различные масла в кашу запрещается: греча должна быть пресной. Только так удастся добиться видимого положительного результата в установленные сроки.

Запомнить, какие продукты в период похудения употреблять нельзя, достаточно просто: запрещается все, кроме гречневой крупы и чистой негазировонной воды.

Под особым запретом находятся сладкие, мучные, жареные, копченые блюда, газированные напитки и алкоголь. Эти продукты не только не способствуют избавлению от лишнего жира, но и, напротив, усиливая аппетит, приводят к накоплению ненавистных килограммов.

Существуют определенные исключения, которые возможны только если худеющий планирует придерживаться правил одной из разновидностей классической гречневой диеты.

Тем, кто собирается соблюдать основную концепцию гречневой диеты, разрешается принимать пищу 3 раза в день. При этом примерный рацион выглядит следующим образом:

1. завтрак: 1 стакан воды с лимоном, гречневая каша;
2. обед: гречневая каша, черный чай;
3. ужин: гречневая каша, зеленый чай.

Количество каши во время этих трех приемов пищи должно быть примерно равное, то есть суточную порцию (1 стакан или 200 грамм) следует разделить на одинаковые порции.
Во время диеты необходимо наполнять свой организм достаточным объемом жидкости. Для этого рекомендуется выпивать не менее 1,5 литров воды ежедневно (за 20 минут до еды и не менее, чем через 2 часа после нее).

Базовые правила гречневой методики похудения допускают употребление чая, травяных отваров из ромашки, мяты, мелисы, шиповника: главное, чтобы напитки не содержали сахара.

Далеко не каждый худеющий способен выдержать весь период гречневой диеты, сидя на одной лишь каше. Поэтому в зависимости от того, будет ли худеющий делать себе небольшие послабления в диете, состояния его здоровья, наличия хронических заболеваний, индивидуальных особенностей, личных предпочтений и некоторых других факторов выделяют несколько вариантов гречневой диеты, а именно:

1) гречнево-кефирная (по многим параметрам схожа с классическим вариантом, однако непосредственно перед употреблением кашу нужно залить нежирным кефиром; длительность — 7 дней);

2) с сухофруктами (в основе лежит употребление гречневой каши, но допускается включение в рацион 100 грамм любых сухофруктов ежедневно (особенно полезны курага и чернослив, разрешаются инжир, финики, цукаты и т. д.; длительность — 14 дней);

3) с соками (через каждые 1-2 часа после приема пищи нужно выпить 1 стакан свеже выжатого сока (грейпфрутовый, апельсиновый, яблочный, морковный, из сельдерея, огурца; длительность 7-10 дней);

4) с медом (рекомендуется выпивать 2 стакана не газированной воды с 1 чайной ложкой меда; длительность — 7 дней).

Существуют также лечебная и сбалансированная виды гречневой диеты.

В первом случае на завтрак можно добавить обезжиренный творог или кефир, на обед — овощной салат с соевым соусом или лимонным соком, на ужин — тушеные или пропаренные овощи. Продолжительность такой диеты составляет от 7 до 12 дней.

Во втором случае допускается сочетание каши с отварным мясом, рыбой и овощами; разрешаются фрукты. Главное, чтобы суточная норма таких дополнительных ингредиентов не превышала 250 грамм. Благодаря насыщению ежедневного диетического рациона белками и витаминами, длительность такой методики похудения может быть увеличена до 21 дня.

Ежедневное употребление одного и того же продукта на протяжении 7-14 дней способно вызвать чувство отвращения от него. Однако выходить из диеты следует плавно. Это позволит не только закрепить полученные результаты в виде избавления от ненавистных килограммов, но и удержать их, а в некоторых случаях даже улучшить.

Для этого специалисты советуют не накидываться на жирные, копченые, сладкие и мучные блюда. Животные белки также следует вводить в рацион постепенно, добавив на завтрак 1 яйцо, на обед нежирный мясной или рыбный бульон, а ужин оставить прежним — небольшое количество вареной гречки. Нельзя сразу же отказываться от гречневой каши: она должна хотя бы 1 раз в день присутствовать в рационе.

Кроме того, за время диеты объем желудка значительно сократил свои размеры, поэтому после ее завершения рекомендуется принимать пищу небольшими порциями, но более часто. Количество полноценных приемов пищи и перекусов в общей сложности может достигать 5-6 раз в день. При этом следует правильно распределить все продукты, которые планируется употребить: завтрак должен быть насыщен медленными углеводами, обед может быть полноценным и состоять из первого и второго блюд, а поужинать целесообразно овощным рагу или салатом.

После выхода из диеты диетологи советуют изредка устраивать разгрузочные дни. Для этого достаточно сочетать гречневую кашу с кефиром. Так можно быстро очистить организм от шлаков и токсинов, вывести естественным образом старые продукты обмена и нормализовать общее состояние.

Улучшить результаты диеты поможет ежедневное выполнение утренних физических упражнений. Но не стоит сразу же перенапрягать свой организм избыточной нагрузкой.

Гречневая диета обладает целым рядом достоинств в различных аспектах, затрагивающих и внутренние характерные свойства крупы, и методику, способ и время ее приготовления, и финансовую сторону вопроса и другие факторы.

Так, среди главных преимуществ гречневой диеты необходимо отметить полезные свойства, характерные для основного продукта — гречи. Так, она содержит:

Особо следует отметить содержание в гречневой крупе ценных аминокислот, включая лимонную, яблочную, фолиевую, щавелевую, кофейную и т. д. (всего 18 наименований аминокислот).

Благодаря наличию таких полезных веществ во время соблюдения гречневой диеты происходит комплексное оздоровление всего организма, а именно:

1. укрепляются сосудистые стенки;
2. понижается уровень вредного холестерина;
3. повышается стрессоустойчивость организма;
4. естественным образом выводятся соли тяжелых металлов, шлаки и токсины;
5. улучшается цвет и состояние кожи;
6. волосы и ногти приобретают здоровый вид и т. д.

Кроме того, благодаря исключению из привычного рациона соли, сахара, копченостей, пряностей, жирных блюд выводятся шлаки и токсины. В конечном итоге спадает повышенная отечность.
Поедая 200 грамм гречневой каши ежедневно, худеющий не будет ощущать постоянный голод. Это объясняется тем, что такая крупа богата медленными углеводами. При этом в 100 граммах готового продукта содержится всего 110 кКал.

Из организационных моментов необходимо отметить следующее. Для любого современного человека особое значение имеет скорость выполнения той или иной операции, в том числе и приготовление блюд. Поскольку анализируемая диета не предполагает термическую обработку крупы, а допускает только заливку ее кипятком, это является весомым преимуществом. Потратив 10 минут вечером, худеющий получает порцию, которой ему хватит на весь день. Кроме того, свежеприготовленная пища гораздо полезнее той, которая простояла в холодильнике 1-2 дня.

Способ приготовления каши также позволяет сохранить полезные свойства гречневой крупы: рассматриваемая методика похудения не предполагает отваривать кашу, достаточно лишь залить ее крутым кипятком дать настояться.

Одним из факторов, свидетельствующих в пользу гречневой диеты, является ее дешевизна. Действительно, правильное питание требует не только времени для приготовления полезных и в то же время вкусных блюд, но и значительных финансовых затрат. А система похудения на основе гречневой каши позволит не задумываться о деньгах (сегодня упаковка гречки в среднем стоит около 50 рублей, что по карману многим).

Несмотря на то, что гречневая диета обладает целым рядом существенных преимуществ, она не идеальна. К основным недостаткам подобной системы похудения можно отнести следующие:

1. однообразие питания, что может привести к возникновению чувства неприязни и, как следствие, повышенной нервной возбудимости;
2. утомляемость и сонливость;
3. повышенная раздражительность;
4. частые головные боли;
5. резкие перепады артериального давления;
6. нарушения пищеварения, проявляющие себя в хронических запорах или приступах диареи и др.

Кроме того, полезные вещества, которые содержатся в растительном продукте усваиваются значительно хуже, чем те, которые получены от животных.

Соблюдение гречневой диеты более 14 дней чревато появлением авитаминоза. Именно поэтому врачи устанавливают предельные сроки, в течение которых можно придерживаться данной диеты.

У гречневой диеты имеется круг лиц, которым запрещается садиться на нее. К ним относятся:

• беременные женщины;
• кормящие матери;
• люди с повышенным артериальным давлением;
• больные сахарным диабетом;
• люди с хроническими проблемами с желудочно-кишечным трактом, в том числе страдающие язвенной болезнью.

Тем, у кого выявлена повышенная свертываемость крови, также рекомендуют воздержаться от соблюдения гречневой диеты.

В любом случае, независимо от того, относится ли желающий похудеть при помощи гречневой диеты к одной из указанных категорий, до начала похудения рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом.

Таким образом, соблюдение базовых принципов гречневой диеты способно, с одной стороны, добиться существенных результатов в виде потери избыточного веса, с другой — ухудшить здоровье и психоэмоциональное состояние человека. Несмотря на то, что гречка является достаточно полезным продуктом, ее целесообразно включать в рацион питания в качестве дополнительного блюда или гарнира. Именно так она сделает свое благое дело. В противном случае у худеющего может возникнуть дефицит полезных веществ.

источник

«Царица круп» — так называли гречку в старину. И по сей день большинство диетологов и косметологов всего мира уделяют особое внимание этой крупе. Ведь благодаря гречневой диете можно похудеть, нормализовать обменные процессы, очистить организм от вредных накоплений и стать обладательницей великолепной кожи.

Гречневая крупа радует нас богатейшим составом. Благодаря содержащимся в ней белкам, она способна заменить собой мясные продукты. Калорийность 100 г гречки составляет 313 ккал. Но поправиться, кушая полезную кашу, практически невозможно. Конечно, если не дополнять ее калорийными соусами, майонезом и большим количеством сливочного масла. Гречка включает в свой состав полезные углеводы и небольшое количество жиров. В ней содержатся пищевые волокна, улучшающие работу ЖКТ, а также 19 микро- и макроэлементов (в первую очередь стоит отметить кальций, калий, железо, фосфор, марганец, йод и цинк). Присутствуют в ней и витамины (А, В1, В2, В6, В9, РР и Е).

Гречневая диета особенно полезна при заболеваниях сердечнососудистой системы. Благодаря большому содержанию рутина гречка делает крепкими сосуды, увеличивает кроветворение, является хорошим средством профилактики и лечения атеросклероза, анемии, лейкемии, ишемической болезни сердца, гипертонической болезни. Гречка незаменима при нарушении обмена веществ и при сахарном диабете – она поддерживает уровень глюкозы на стабильном уровне. Полезная крупа усиливает иммунную систему и является прекрасным средством профилактики онкологических заболеваний. Тот, кто постоянно употребляет в пищу гречку, повышает сопротивляемость своего организма ко многим болезням. Гречка даёт силу и выносливость. Наверное, не зря гречневую кашу ели былинные богатыри.

Вообще на Руси гречку не только ели, ею еще и лечили! Гречка была незаменима при исцелении от желтухи. Больного натирали жидкой гречневой кашей и оставляли лежать в тепле 2-3 часа. При болях в горле гречку разогревали на сковороде, насыпали в чулок и обвязывали вокруг шеи.

Стоит сказать и о пользе гречки для кожи. Раньше для избавления от нарывов сырую гречневую крупу разжёвывали и привязывали к чирьям и нарывам. Последние заживали очень быстро, практически не оставляя следов. Сегодня же в косметологии активно используются настои на основе гречневой крупы. Вы сами можете сделать такой настой. Для этого промойте гречу, залейте ее теплой водой и оставьте на полчаса. После чего воду слейте в другую ёмкость и умывайтесь ей. Такая процедура полезна для уставшей, увядающей и жирной кожи. Кстати, немаловажно для женской красоты то, что гречка в большом количестве содержит флавоноиды – вещества, которые активно борются со свободными радикалами, заметно замедляя процессы старения.

На Востоке знают о том, что гречневая диета лучше всех кремов и масок делает волосы блестящими, ногти и зубы крепкими, а кожу гладкой и нежной.

И, пожалуй, последний, но очень значимый факт в пользу гречки: гречневая крупа всегда натуральна, это едва ли не единственный продукт, который не удалось геномодифицировать!

Прежде чем познакомиться с видами гречневых диет, стоит сразу отметить, что диета на основе гречневой крупы – диета достаточно суровая. Но при этом обладающая очень хорошим эффектом! Благодаря ей можно быстро скинуть от 3 до 10 кг лишнего веса. Суть диеты в том, что можно есть только гречку. Однако каждый вид диеты предполагает гречку в разном количестве и по-разному приготовленную.

Эта гречневая диета длится неделю. Особенность подобной диеты в том, что гречку не нужно варить. Рецепт приготовления элементарен – берете стакан гречи, заливаете его кипятком на ночь, укутываете кастрюльку махровым полотенцем или одеялом, чтобы как можно дольше сохранить тепло, и с чувством выполненного долга ложитесь спать. Вот и вся кулинария. Если этого объема пищи на целый день вам мало, значит, сделайте с утра еще одну порцию. Ведь в количестве съедаемой каши вас никто не ограничивает. Важное требование гречневой диеты – употребление продукта без соли, сахара, масла и приправ. Только гречка и только в чистом виде, последний прием которой должен быть не менее чем за 3-4 часа до сна. Соблюдаете условия? Тогда можете не сомневаться, что такая диета очень скоро поможет вам посмотреть на себя в зеркало с удовольствием!

Особенность кефирно-гречневой диеты состоит в том, что помимо запаренной на ночь гречки вы можете в течение дня выпивать до 1 литра нежирного, 1% кефира. Кефир отлично сочетается с гречкой, способствует выведению из организма шлаков и расщеплению жиров. Но обратите внимание, что при кефирно-гречневой диете последний приём пищи должен быть не менее чем за 6 часов до сна.

Лечебная гречневая диета также длится всего 1 неделю, но в отличие от недельной гречневой диеты направлена не на резкое уменьшение веса, а на укрепление нервной системы и очистку организма. Хотя 2-3 кг при лечебной гречневой диете вы потеряете без труда.

В качестве примера приведем меню лечебной гречневой диеты:
Завтрак: гречневая каша на воде без соли, сахара и приправ, 150 гр. нежирного творога, 100 гр. йогурта, несколько кусочков сыра.
Обед: салат из капусты, огурцов, зелени, 100 гр. отварной куриной грудки или нежирной телятины.
Полдник: 125 гр. натурального йогурта и 1 фрукт (кроме банана).
Ужин: Гречневая каша с тушеными овощами без соли и приправ.

Длится такая диета всего 1 день. Устраивать ее можно с периодичностью раз в 2-3 дня. Смысл диеты в том, что в течение всего дня можно есть только гречневую кашу, добавив в неё немного мёда или оливкового (подсолнечного) масла. Соль, сахар и специи добавлять нельзя. Пить можно компот без сахара и чистую минеральную воду без газа. Если совсем тяжело, то можно съесть пару штучек кураги или чернослива. Но именно пару штучек, а не упаковок!

Именно гречневую диету используют тибетские монахи во время очистительных постов и медитации.

Теперь о главном – как сохранить стройность после недельных усилий? Как и любая строгая диета, гречневая требует осторожного и внимательно выхода, иначе вернуть сброшенные килограммы – раз плюнуть. Чтобы мягко выйти из диеты, не нужно сразу же съедать всё то, что лежит у вас в холодильнике. Помните, что для того, чтобы сохранить результат от гречневой диеты, необходимо на протяжении нескольких дней употреблять не более 600 Ккал. Потом увеличьте количество допустимых калорий вдвое и питайтесь так не менее 10 дней.

Что касается продуктов, то есть вы можете всё, но понемногу, чтобы не перейти допустимый по калорийности рубеж. Единственное, что вы не сможете какое-то время есть – это гречка.

Важно: на гречневой или кефирно-гречневой диете можно сидеть не чаще одного раза в месяц и не более 10 дней подряд!

Иначе проблемы вам обеспечены. К сожалению, есть у гречневой диеты и подводный камень. Связан он с биохимией организма, и вот в чем дело: гречневая диета резко ограничивает присутствие в еде соли и сахаров, которые все же необходимы для правильного обмена веществ. Поэтому при жесткой гречневой диете люди жалуются на недомогание, головные боли и даже апатию. Если вы решили держать строгую диету и чувствуете упадок сил, не мучайте себя – разбавьте диету теми же сухофруктами. Разумеется, в умеренном количестве. Или добавьте к гречке немного свежих овощей. Или позвольте себе съесть на полдник любимый фрукт (за исключением бананов и винограда). От того, что вы будете себя насиловать в погоне за быстрым снижением веса, толк, конечно, есть, но ненадолго. Лучше прощаться с лишним весом медленнее, но радостнее! Тогда и от шлаков организм хорошенько очистите, и без стресса надолго (!) распрощаетесь с лишними килограммами, и кожа засияет чистотой и свежестью!
Худейте с умом, и тогда здоровая красота вам обеспечена!

источник

Гречневая крупа входит в число самых популярных диетических продуктов. Она содержит качественный белок, много витаминов и микроэлементов, проста в приготовлении и даже в постном виде относительно хороша на вкус. Этот продукт одинаково хорошо подходит как для продолжительной диеты, так и для очищающих дней.

Однако не стоит сразу переходить на гречневый тип питания, не разобравшись в его особенностях и нюансах. Сидеть на только на этом продукте очень непросто, а результаты требуют закрепления, да и подходит гречневая диета для похудения не всем.

Наша статья расставит все точки над «i» относительно гречневой диеты. Вы узнаете в чем суть и физиологический эффект такого питания, кому он подходит и имеет ли противопоказания.

Гречневая диета, в отличие от палео диеты или белковой диеты, относится к монодиетам. Это значит, что базовый продукт в ней только один – гречка.

Есть ее разрешено сколько душе угодно, только вот беда, не идет пресная каша в удовольствие. С каждым днем порции все уменьшаются, а любовь и уважение к гречке тает на глазах. На этом и построен основной принцип диеты.

Гречневая каша всегда готовится по одному рецепту. Крупу заливают горячей водой (не обязательно кипятком) в соотношении 1:2 и оставляют под крышкой на ночь. Некоторые оборачивают кастрюлю полотенцем, но это не обязательно — за ночь крупа впитает в себя даже холодную воду.

С вечера перед днем Х нужно заварить 1-2 стакана гречки. И на следующий день есть только эту кашу, запивая неограниченным количеством жидкости. В течение дня позволяется съесть два любых несладких фрукта (овощи нельзя) и выпить не более литра 1% кефира. Вот и все меню разрешенное на день гречневой диеты. Заваривание — это не обязательное условие, а лишь рекомендация. Хотите варить на огне — варите. Выбор способа приготовления основного блюда за вами.

Гречку любят многие, но не в качестве основного и ежедневного блюда. Не удивительно, что уже в конце первого дня у некоторых женщин возникают срывы.

Самые стойкие у самых стойкие и волевые выдерживают 3-4 дня.

Однако классическая гречневая диета для похудения действительно слишком строга. Такое питание больше подходит для разгрузочного дня, чем для диеты на 14 дней. Кроме того, отсутствие необходимого количества нутриентов в рационе негативно скажется на работе всего организма.

Есть несколько простых правил, соблюдение которых сделает диету наиболее эффективной:

1. Гречку запаривают вечером накануне, воду не солят.
2. Перед сном (за 4 часа) желательно отказаться от любой пищи. Разрешается стакан кефира.
3. Пить разрешается только столовую минеральную воду и чаи. Раз в день можно побаловать себя несладким кофе. Естественно без сахара. В напитки добавляйте стевию, сахарозаменитель растительного происхождения.
4. Выпивайте в день не менее 2 литров. Во время диеты главное правило гласит: «хочешь есть – пей!». Казалось бы, пара литров это не так много за целый день, но как показывает практика, далеко не все выполняют это условие.
5. Гречневую крупу лучше брать не коричневую (прожаренную), а зеленую. Зеленая гречка не проходила термическую обработку, поэтому более полезна. Правда, она не такая вкусная. Зеленую гречку можно проращивать и также включать рацион. Такая добавка к питанию будет полезной и в обычные дни. Некоторые добавляют пророщенную гречку в салаты.
6. Утро начинайте со стакана воды, а первую порцию съедайте минимум через минут 30.

Совет! Очень удобно следить за количеством выпитой жидкости с помощью специальных программ, например, Water Time и других подобных приложений.

Не надейтесь на разнообразие — это гречневая диета. Из названия ясно, что меню будет скудным.

Разрешены ниже следующие продукты:

• гречневая каша;
• нежирный кефир (1%);
• несладкие фрукты (яблоко, мандарин, грейпфрут, ананас);
• вода, травяные отвары, чай, кофе;
• сухофрукты (не более горсти в день);
• зелень (лук, петрушка, укроп, латук, кинза, шпинат, сельдерей);
• мед (чайная ложка в день);
• столовая ложка сливочного масла;
• соевый соус (приправить гречку).

Соль исключается из рациона не просто так. Она задерживает воду, что нежелательно во время похудения. Многие отмечают, что на диете стали чаще посещать туалет, но гречка не обладает мочегонным эффектом. Всё дело как раз в отсутствии в рационе соли. Количество употреблённой на диете жидкости увеличивается и, не задерживаясь, проходит по организму транзитом.

Перечислять запрещенные продукты нет смысла, так как запрещено все, что не входит в список. В крайнем случае дополнить рацион разрешается отварной курицей, огурцами или кабачками.

Вес, потерянный на гречневой диете, быстро вернется, если упустить из виду один важный момент – правильный выход, состоящий из нескольких правил:

• На протяжении последующих двух недель гречка (возможно, уже ненавистная) должна по-прежнему ежедневно присутствовать в рационе. Хотя бы раз, лучше на завтрак. Теперь ее можно немного посолить и комбинировать с другими (вкуснейшими после диетического воздержания) продуктами: мясом, рыбой, овощами.
• Хорошо подойдут овощные супчики, различные каши, нежирные йогурты. Алкоголь лучше исключить или ограничиться сухим вином. Порции должны оставаться маленькими.
• Правила «не есть перед сном» никто не отменял.
• Высококалорийные, жирные, жареные, копченые, соленые продукты пока под запретом. Их начинают вводить в рацион в небольшом количестве примерно с 7 дня после окончания диеты.
• Отлично закрепляют результат занятия спортом: фитнес, пробежка, танцы, плавание, в общем любые физические нагрузки, которые вам по душе, хоть зарядка дома на коврике.
• Гречневая диета не должна заканчиваться слишком резко — меню на последующие две недели составляют таким образом, чтобы калорийность дневного рациона не превышала 1500 кал.

Сама по себе гречневая каша противопоказаний не имеет. А вот диета — имеет.

Она противопоказана при следующих заболеваниях:

• язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
• гастрит, холецистит и другие заболевания пищеварительного тракта;
• болезни и нарушение работы органов эндокринной системы;
• выраженные заболевания сердца и сосудов;
• проблемы с суставами.

Не рекомендована диета детям, подросткам, беременным, кормящим, женщинам в период климакса или предменструального синдрома. В период интенсивной физической или умственной нагрузки (экзамены, соревнования, сдача проекта) на диете сидеть тоже не стоит.

Важно! Головная боль и низкое артериальное давление в первые дни – реакция организма на еду без соли, а головокружение, слабость, тошнота возникают из-за отсутствия сахара.

Широкое распространение и популярность гречневой диеты породили множество мифов касательно этого продукта, его свойств и влияния на организм во время похудения. Рассмотрим основные ложные утверждения.

Об этом много написано и ещё больше сказано. Большинство статей о гречневой диете начинается с описания положительных сторон продукта и рассказа о том, сколько всяких полезностей в виде витаминов и микроэлементов она содержит. Но говорить об этом стоит, только если рассматривать крупу как часть здорового разнообразного рациона.

Диетологи относят диету к условно опасным и несбалансированным. Скудное дополнение крупы в виде кефира, воды или фруктов не восполняет всех потребностей организма, который также нуждается в определенном количестве жиров и углеводов. Уже спустя 5-7 дней на гречке у многих начинают лезть волосы, а ногти расслаиваются.

Важно! Обязательно на время строгих диет нужно подобрать для себя поливитаминный препарат. Тогда побочных эффектов будет гораздо меньше, а самочувствие лучше.

Принимайте Дуовит, или любой другой комплекс, рекомендованный личным диетологом. Пить витамины начинают за неделю до начала и еще неделю после диеты. На процесс похудения витамины не влияют. Даже наоборот: участвуют во многих жиросжигательных процессах.

Отказ от еды перед сном – хороший совет, но не на период строгой диеты. А 4 часа голодовки еще и после пробуждения – это уже строгий вариант рациона под названием интервальное голодание. Выдержать его и при обычном питании очень сложно.

Не мучайте себя, это чревато быстрым срывом и ужасным настроением (плохим его сделают первые сутки на гречке). Ваш сон перестает быть крепким, а в затуманенной голове крутится лишь одна назойливая мысль… правильно — «поесть».

Считается, что гречка — сытное блюдо (в 100 г каши содержится около 120 кал), поэтому голода ощущаться не должно. Только вот есть пресную кашу в таком количестве, чтобы надолго ощутить сытость практически невозможно и этот факт спустя пару дней уже не радует.

Кроме этого, диета, как в общем-то и многие другие, заставляет полностью исключить сахар. А глюкоза, как известно, это энергия, необходимая организму и мозгу в частности для стабильной работы. Разрешенная ложка меда не спасёт ситуацию.

Есть миф, что диета на гречихе не подходит людям с 3 группой крови. Верить в это или нет решать вам. Медицинских подтверждений для такого запрета нет.

В таблице представлена меню на 7 дней в классическом варианте гречневой диеты. Первый день наиболее строгий. Его рекомендуют повторять не более трех раз. В остальные дни, благодаря включению различных продуктов, диета становится немного разнообразнее.

Не обязательно строго следовать описанному варианту. Например, овощи, фрукты можно заменить на более любимые или доступные по сезону. То же касается и графика. Никто не запретит вам питаться чаще или сдвигать завтраки/ ужины в соответствии с собственным режимом.

Скачать и распечатать меню на неделю для гречневой диеты вы можете здесь.

Гречневая диета, как в классическом варианте, так и в смешанном, весьма эффективна для похудения. Уже за первые два-три дня тело «подсушивается», уходит до 3 кг лишней жидкости, а за 2 недели реально скинуть до 15 килограмм. Большинство девушек выдерживают на строгом меню от 1 до 3 дней. Если диету немного разнообразить, добавить мяса, овощей, несладкие фрукты, продержитесь более-менее спокойно до 2 недель. Сложна, но хороша гречневая диета, тому подтверждение — отзывы и результаты похудевших.

Однообразие и отсутствие вкуса – основные проблемы, с которыми сталкиваются на гречневой диете. Но это проблема и других монодиет.

На 2-3 день нередко возникает слабость. У некоторых уже к концу первого дня начинается апатия, возможна головная боль из-за голода. Если симптомы не проходят после отдыха, усугубляются, откажитесь от диеты или сделайте ее менее строгой — добавьте немного глюкозы и растительных жиров.

Результат зависит от нескольких факторов: состояния метаболизма, количества лишнего веса, образа жизни и, конечно, способа питания до диеты. Если ваша норма веса превышена не критично, гречневая диета не обеспечит минус 10 кг даже за две недели. Пышные люди за время диеты потеряют гораздо больше, чем худощавые.

Так, девушки и женщины весом 55/70 кг за 7-10 дней теряют обычно до 3 кг; при весе 70-80 кг – до 7 кг; свыше 85 кг – более 10 кг. Это без учета 1-2 кг потерянной в первый день жидкости, которая восстановится сразу же по окончанию диеты после возврата соли в рацион.

Условно безвредный срок жесткой монодиеты – 3 дня. После этого организм начинает бунтовать. Он лишается запасов и не собирается с этим мирится. Большую пользу принесут гречневые разгрузки. Если решено худеть именно на гречке, то оптимальный вариант — гречневая диета в сочетании с кефиром. Кисломолочный продукт хотя бы немного сдвинет меню в сторону сбалансированного. Абсолютный отказ от соли также вреден. Хотя бы щепотку организм должен получать. Худеть всегда нужно плавно, иначе даже 10 кг за неделю на гречневой диете вернутся с лихвой.

Совет! При длительном применении диеты обязательно добавляйте в рацион что-нибудь помимо гречки: нежирное мясо, овощи, фрукты, рыбу. Эффект будет более стойким, а стресс значительно меньшим.

Даже если до диеты гречка была вашей любимой крупой, не факт, что после она ею останется. Уже в конце первого дня диеты в голове начнут кружится мысли «Как сделать гречку вкуснее, не добавив калории».

• покрошить зелень и добавить кефира;
• во время запаривания или варки в воду добавить пару лавровых листочков, несколько горошин перца и ложку растительного масла.

Придумайте что-то свое или воспользуйтесь готовыми рецептами.

1 столовую ложки гречку перемолоть в кофемолке. Полученную муку высыпать в стакан кефира (250 мл), перемешать и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.

В подходящей посуде перемешивают кефир и яйцо, гречневой муки добавляют столько, чтобы тесто приобрело нужную консистенцию. Оладьи поджаривают на сковороде, добавив совсем немного растительного масла.

• Основа фарша для котлеток, безусловно, гречка.
• На стакан готовой каши добавляют яйцо и 2-3 ст. ложки гречневой муки.
• Для вкуса можно добавить рубленную зелень.
• С гречкой хорошо сочетаются грибы, которые предварительно запекаются в духовке с репчатым луком.
• Котлетки готовят в пароварке 10-15 минут или в микроволновке в стеклянной посуде под крышкой. По желанию добавляют щепотку соли.

Подведём итоги. Диета достаточно эффективна, но потенциально опасна для здоровья. Специалисты утверждают, что минусы гречневой диеты преобладают над плюсами, если голодовка продолжается более 7 дней.

И помните, диета должна заканчиваться не обжорством, а переходом на рациональное питание.

Полный список санкционированных событий на CrossFit-сезон 2020

источник

Описание актуально на 18.11.2017

• Эффективность: 2-3 кг за 3 дня
• Сроки: от 3 дней
• Стоимость продуктов: от 50 до 200 руб. в день

Гречневая диета для быстрого похудения (от 3-х до 14-ти суток) представляет собой недорогой, простой и результативный метод избавления от избыточной жировой массы тела и лишних сантиметров в районе талии. Диета с гречкой для похудения может базироваться на употреблении в пищу только лишь данного продукта или на его комбинировании с самыми различными пищевыми ингредиентами, вследствие чего подходит как для мужчин, так и для женщин.

Результативность процесса похудения диет на основе гречки в первую очередь достигается благодаря полезным свойствам этой крупы, а также по причине отсутствия в пищевом рационе так называемых «быстрых углеводов». Поставленный в подобные условия, человеческий организм для пополнения необходимой ему энергии вынужден заимствовать ее запасы из наличествующих жировых тканей, при этом вполне полноценно получая из основного диетического продукта наиболее важные для своей жизнедеятельности вещества.

Рекомендации по соблюдению того или иного варианта гречневой диеты зачастую дают не только диетологи, но и врачи, высоко ценящие очистительную эффективность гречневой крупы в отношении желудочно-кишечного тракта, которая полезна в целях профилактики множества тяжелых болезненных состояний, например при псориазе, артритах и даже онкологических патологиях.

Согласно википедии, гречневая крупа, известная также под распространенными названиями – гречиха, греча, гречка (иногда ошибочно именуемая – гречаная или гречиная), представляет собой семена растения «Гречиха» (обыкновенная, съедобная, посевная) из семейства «Гречишные». Благодаря своим вкусовым качествам, а также богатому составу полезных для человеческого организма веществ, гречневая крупа в странах постсоветского пространства занимает лидирующее место среди подобных продуктов питания, и даже получила неофициальное название – «царица круп».

Калорийность 100 граммов сырой гречки равна 343 ккал, а уже сваренной из нее каши чуть меньше 101 ккал. В аналогичной порции крупы присутствует 13,3 г белков (в каше – 4,2 г); 3,4 г жиров (в каше – 1,1 г), 71,5 г углеводов (в каше – 18,6 г) и 10 г клетчатки (в каше – 3,8 г). Среди всех существующих круп первенство гречи в отношении содержания минералов, витаминов и прочих необходимых для полноценной работы организма человека элементов неоспоримо.

Гречневая крупа является востребованным источником фосфора, марганца, калия, железа, селена, магния, кальция, цинка, йода и такого редкого микроэлемента как медь. Также она способна в достаточной мере обеспечить организм витаминами группы В и фактически всеми незаменимыми аминокислотами.

Содержащийся в гречке белок наиболее подобен белку животного происхождения, что немаловажно для вегетарианцев. Клетчатка данной крупы прекрасно справляется с очисткой кишечника, а на переработку «медленных углеводов» организм затрачивает больше калорий, чем потребляет. Дополнительным достоинством гречи считается отсутствие в ней глютена (клейковины), который зачастую у предрасположенных к этому людей вызывает различные аллергические реакции.

Как уже говорилось ранее, одним из самых важных эффектов гречки в отношении человеческого организма является очищение его пищеварительной системы от различных вредных элементов. Достаточно большое количество нерастворимой клетчатки в составе этой крупы способствует быстрому физиологическому выведению из кишечника разного рода шлаков и токсинов, что в дальнейшем благоприятствует избавлению от «плохого холестерина«, лишнего сахара и прочих негативных веществ. Кроме того, греча помогает справиться с уже существующими запорами, препятствует возникновению конкрементов в желчном пузыре и почках, предупреждает развитие атеросклероза и различных патологий печени и сердца.

Гречневая крупа богата флавоноидами, в том числе рутином, который проявляет выраженное бактерицидное, противовоспалительное и антиоксидантное действие в отношении всего человеческого организма. Именно благодаря флавоноидам и очистительным эффектам гречки некоторые врачи отмечают ее позитивное влияние в плане профилактики онкообразований. Помимо этого флавоноиды способствуют укреплению сосудов и повышению их эластичности, благотворно воздействует на работу сердечной мышцы и щитовидной железы.

Выделяемый из данной крупы рутин используют в производстве лекарственных препаратов, рекомендуемых для терапии ревматизма, геморроя, артрита, варикоза и прочих достаточно серьезных патологий. Таким образом, включение в рацион гречки в некоторой степени предупреждает развитие или обострение многих болезненных состояний.

Витамины группы В, из-за которых и ценится гречка, активно участвуют в обмене БЖУ (белков/жиров/углеводов) и процессах окислительно-восстановительного характера, способствуют правильному зрительному восприятию, благодатно сказываются на состоянии слизистых оболочек и кожных покровов. Часть этих витаминов регулирует концентрацию плазменного холестерина, вносит свой вклад в синтез гемоглобина и ряда важных гормонов, содействует всасыванию в кишечнике сахаров и аминокислот, поддерживает надпочечниковую функциональность, а также нормальную деятельность нервной системы.

Благодаря значимому содержанию магния гречневая крупа выступает в роли стабилизатора клеточных мембран и регулятора артериального давления, что особенно полезно для людей, страдающих от гипертонии. Без этого макроэлемента невозможно полноценное протекание процессов энергетического метаболизма, синтеза нуклеиновых кислот и белков, гомеостаза натрия, калия и кальция. Также магний активно препятствует возникновению атеросклероза.

Железо, входящее в структуру различных по своему назначению белков включая ферменты, участвует в транспортировке кислорода и электронов, обеспечивает активизацию перекисного окисления и естественность окислительно-восстановительных процессов. Дефицит данного микроэлемента может стать причиной формирования атонии мышечных тканей, гипохромной анемии, миокардиопатии, повышенной утомляемости, атрофического гастрита и ряда прочих болезненных состояний.

Употребление гречки может сполна обеспечить организм человека фосфором, который служит катализатором множества физиологических процессов, начиная с регулировки кислотно-щелочного равновесия и заканчивая энергетическим обменом. Также фосфор является незаменимой составляющей нуклеотидов, фосфолипидов и нуклеиновых кислот, необходимых костной системе для адекватной минерализации. Потребление достаточного количества этого макроэлемента предотвращает возникновение различных патологий костей.

Наряду с фосфором марганец также участвует в формировании костной и кроме того соединительной тканей. Встраиваясь в состав ферментов, участвует в метаболическом преобразовании аминокислот, катехоламинов и углеводов, элемент обязателен для синтеза нуклеотидов и холестерина. Его недостаточное поступление в организм может сопровождаться замедлением процессов роста, нарушениями липидного и углеводного обменов, расстройством репродуктивной функции и увеличением хрупкости костей.

Цинк присутствует в составе множества ферментов, способствует процессам репликации и преобразования нуклеиновых кислот, БЖУ, а также в регуляции экспрессии целого ряда генов. Его потребление предотвращает появление анемии, цирроза печени, вторичного иммунодефицита, половой дисфункции и развитие различных пороков у плода.

Селен является эссенциальным компонентом защитной антиоксидантной системы человеческого организма, участвует в регулировке работы тиреоидных гормонов и проявляет иммуномодулирующее действие. Нехватка селена нередко приводит к развитию болезни Кашина-Бека, представляющей собой остеоартроз с многочисленными суставными деформациями конечностей и даже позвоночника, а также к застойной кардиомиопатии (болезни Кешана).

Медь, которой буквально насыщенна гречка, в составе определенных ферментов демонстрирует окислительно-восстановительную активность, участвует в метаболическом преобразовании железа и в процессе кислородного насыщения тканей, активизирует усвоение углеводов и белков. Благотворно сказывается на состоянии соединительных тканей, сердечно-сосудистой и скелетной систем.

Систематическое употребление блюд из гречневой крупы способно восстановить физические и умственные силы, а также привести в порядок нервную систему, в связи с чем, гречку рекомендуют принимать в пищу спортсменам и прочим людям, занимающимся тяжелым физическим, умственным и/или эмоциональным трудом.

В свой черед гречка является популярным продуктом для похудения живота и прочих частей тела, наиболее подверженных жировым отложениям, поскольку, несмотря на свою достаточно значимую питательную ценность (343 ккал/100 г), обладает небольшим гликемическим индексом.

Данный показатель вареной крупы варьирует в пределах 40-50, что позволяет ей активно способствовать уменьшению массы тела, посредством продолжительного процесса расщепления «медленных углеводов» и очищения организма от плохого холестерина и лишнего сахара. Именно поэтому инструкция на гречневую диету размещена практически на всех сайтах, посвященных диетологии, а вопрос, можно ли есть гречку при диете, решается только в положительную сторону.

В современных магазинах может продаваться гречка в 4 производственных формах, а именно:

• крупа ядрица – очищенные от поверхностной оболочки целые зерна;
• сечка (продел) – очищенные крупно измельченные зерна;
• смоленская крупа – очищенные и мелко измельченные зерна;
• гречневая мука.

При выборе крупы для диеты стоит обращать внимание на ее следующие характеристики и особенности:

• целостность крупяного зерна (промышленная обработка крупы с целью ее измельчения ведет за собой потерю полезных качеств гречки);
• окраска крупы (чем темнее цвет гречки, тем более глубокой термической обработке она подвергалась, что также свидетельствует о снижении содержания в крупе полезных веществ);
• сорт крупы (наивысший промышленный сорт гречки включает наименьшее количество неочищенных/порченых зерен и различных посторонних примесей);
• первичная упаковка (предпочтение следует отдавать полиэтиленовой прозрачной упаковке, которая предотвращает отсыревание крупы и способствует ее визуальному осмотру на предмет чужеродных включений);
• запах (наличие посторонних тяжелых ароматов затхлости или плесени говорит в пользу испорченности продукта).

Для сбережения всех полезных свойств гречневой крупы и ее вкусовых качеств необходимо придерживаться нескольких несложных правил и условий хранения данного продукта питания, а именно:

• приобретенную в магазине крупу следует извлечь из заводской упаковки и проверить на предмет присутствия чужеродных примесей (в случае выявления таковых удалить их по возможности в полном объеме) и излишней влажности (отсыревший, но неиспорченный продукт допустимо немного просушить в духовке);
• сухую и перебранную крупу необходимо пересыпать в герметично закрывающуюся пластиковую или стеклянную емкость, предназначенную для хранения пищевых продуктов;
• плотно закупоренную тару с крупой нужно поместить в сухое, затемненное место в отдалении от прочих продуктов с резким запахом (оптимальными условиями хранения для гречки считается температура 5-15°С и влажность 60%).

Следует помнить, что даже при выполнении всех вышеописанных условий гречневая крупа сохранят свои вкусовые характеристики и полезные качества на протяжении максимум 20-ти месяцев.

С целью сохранения наибольшего количества питательных элементов и полезных веществ соблюдать данную диету для похудения следует не на вареной гречке, а на крупе ядрице запаренной в кипятке и настоянной до готовности, для чего необходимо следовать такому рецепту:

• перед тем как запаривать гречку необходимо тщательно промыть 1 стакан предварительно перебранной крупы;
• засыпать крупу в приготовленную емкость (пищевой термос, кастрюлю с плотной закрывающейся крышкой);
• залить гречку кипятком в объеме 2-3 стакана в зависимости от требуемой консистенции (более зернистая каша получается при добавлении меньшего количества кипятка);
• плотно закрыть термос или кастрюлю крышкой (в случае использования кастрюли следует укутать ее теплым полотенцем) и оставить доходить до кондиции на всю ночь.

Готовую запаренную гречку необходимо употреблять в пищу на протяжении всего следующего дня, в соответствии с выбранным вариантом диеты на гречневой каше.

Важно! На любом этапе запаривания гречки добавлять в нее сахар, масло, соль и прочие специи и наполнители запрещено!

Вследствие достаточно широкой популярности гречневой крупы среди многих людей из разных стран было создано множество разновидностей диетических режимов на ее основе, среди которых без труда можно подобрать для себя самый подходящий как по продолжительности, так и по рациону питания. Ниже будет подробно описано несколько основных вариантов диеты с гречкой, на базе которых и разрабатывались другие версии подобного способа похудения, а также рассмотрены вопросы: как правильно «сидеть» и как долго можно «сидеть» на гречневой диете; как похудеть и сколько можно сбросить лишних килограммов при соблюдении того или иного режима питания; сколько можно есть гречки на гречневой диете и можно ли есть фрукты, овощи и прочие сопутствующие продукты; возвращается ли вес после окончания диеты и как правильно выходить из нее для закрепления эффекта похудения.

Классический вариант диеты с употреблением в пищу лишь запаренной по вышеописанному рецепту гречневой крупы и очищенной воды. Многие диетологи считают данную разновидность гречневой диеты единственно правильной, сочетающей в себе адекватную эффективность похудения наряду с минимальными рисками для общего состояния здоровья. Они же не рекомендуют превышать длительность монодиеты ограниченную тремя сутками, а в случае решимости продолжить похудение, советуют подобрать для себя более сбалансированное меню с добавлением к гречке прочих продуктов питания.

Очень популярная разновидность диеты на гречневой каше и кефире, рассчитанная на 5 суток и допускающая как отдельный прием этих продуктов, так и настаивание крупы на маложирном кисломолочном продукте. Считается, что положительные результаты данной методики проявляются не только в плане борьбы с лишним весом, но и в части глубокой чистки кишечника.

В этом тандеме продуктов запаренная гречка физиологически удаляет ранее накопленные токсические отложения и шлаки со стенок кишечника, а кефир обеспечивает их быстрое выведение наружу. По некоторым отзывам гречнево-кефирный диетический рацион питания благотворно сказывается на дальнейших процессах пищеварения, поднимает тонус, улучшает состояние кожных покровов и нормализует работу нервной системы. Довольно часто такой вариант диеты с гречкой пытаются соблюдать и на протяжении более продолжительного времени (7 и даже 10 дней), но по причине включения в питательный рацион лишь двух продуктов диетологи не рекомендуют превышать установленный временной лимит в 5 дней.

Существует два основных недельных вида диетического режима питания с гречкой, отзывы о которых также позиционируют их как довольно эффективные методы похудения.

• Первый из них достаточно строгий и представляет собой уже известный гречнево-кефирный вариант меню на 7 дней, дополненный только лишь зелеными яблоками и/или сухофруктами (изюмом, курагой, черносливом), призванными пополнить дефицит фруктозы и несколько разнообразить вкусовые питательные характеристики.
• Второй рецепт гречневой диеты на неделю является облегченной разновидностью классического диетического питания и допускает употребление не только запаренной каши, но и различных сопутствующих продуктов (в основном кисломолочных, фруктов и/или овощей), ассортимент которых можно подобрать самостоятельно, согласуясь с собственными предпочтениями в еде.

Двухнедельный вариант гречневой диеты самый продолжительный и потому наиболее разнообразный в отношении употребляемых продуктов питания. Кроме гречневой каши, овощей/фруктов и кисломолочных продуктов в меню на 2 недели вводится еще и белковая пища животного происхождения, которая способствует сбалансированию поступающих в организм питательных веществ. В этом случае предпочтение следует отдавать мясу нежирной рыбы, яйцам, а также куриному или индюшиному филе.

Конечно, результативность похудения такого режима питания будет несколько ниже в сравнении с эффектом более строгих диет, зато и шансы причинить вред собственному здоровью практически сводятся к нулю. При правильном подборе продуктов ежедневного меню, позволяющих получать с пищей все необходимые человеческому организму вещества, допустимо продлить подобную диету на месяц и даже более.

Для большинства людей, подбирающих себе способ избавления от лишних килограммов веса, первостепенными являются вопросы, на сколько можно похудеть по окончании того или иного режима питания и сколько дней необходимо соблюдать диету для достижения оптимального результата.

В случае выбора гречневой диеты, учитывая богатый углеводный состав крупы, следует приготовиться к тому, что скинуть лишний вес получится не сразу, в особенности тем, чья масса тела недалеко ушла от показаний нормы. Насколько быстро начнет уходить избыточный вес во многом зависит от его первоначального показателя. Например, тучные люди с большим превышением весовой нормы вполне реально могут потерять 10 кг за неделю облегченного варианта гречневой диеты, а вот тем, кто желает избавиться всего от нескольких лишних килограмм, лучше придерживаться более строгих диетических режимов.

В среднем трехдневная монодиета на гречке может унести 2-3 кг чрезмерного веса, а ее 5-ти суточная разновидность способна избавить тело от 3-4-х кг. Недельный диетический рацион питания на гречневой каше способен снизить массу на 5-6 кг, а 14-ти дневная диета на 10 кг.

В первую очередь список того, что можно есть при гречневой диете нужно согласовывать с выбранным вариантом диетического питания, после чего стараться неукоснительно следовать этому меню и не дополнять его любой прочей пищей даже во время безмерного желания перекусить чем-нибудь «не вредным» и «малокалорийным».

Само определение «монодиета» предполагает употребление в пищу лишь одного продукта питания, которым в данном случае является предварительно запаренная гречневая крупа без соли и любых прочих наполнителей и приправ. Кроме этого основного продукта на протяжении каждого из 3-х дней диеты необходимо пить чистую свежую воду без газа.

Пятидневный вариант гречневой диеты подразумевает прием в пищу уже двух продуктов питания – запаренной гречневой каши и маложирного кефира. Также как и в предшествующем случае, ежедневно следует пить негазированную свежую воду.

В зависимости от выбранного варианта 7-ми дневного диетического питания, кроме запаренной гречки и воды нужно употреблять в пищу:

• маложирный кефир, зеленые яблоки или сухофрукты (изюм, курагу, чернослив) в первом случае;
• фрукты (несладкие цитрусовые и яблоки, груши) и/или овощи (свеклу, цукини, морковь, капусту, зелень и пр.) во втором случае.

При соблюдении двухнедельной разновидности гречневой диеты ко всем вышеперечисленным продуктам добавляется небольшое количество белковой пищи и прочих блюд, а именно:

• куриные яйца;
• творог, чистый йогурт, маложирный сыр и молоко;
• мясо нежирной рыбы (треска, хек, путассу);
• грибы;
• постная говядина;
• орехи;
• филе курицы или индейки.

На протяжении соблюдения всех разновидностей диеты на гречке допустимо употреблять зеленый/травяной чай, а при выдерживании продолжительных диет можно изредка пить кофе (натуральный, высокого качества).

баклажаны 1,2 0,1 4,5 24 кабачки 0,6 0,3 4,6 24 капуста 1,8 0,1 4,7 27 лук репчатый 1,4 0,0 10,4 41 морковь 1,3 0,1 6,9 32 огурцы 0,8 0,1 2,8 15 патиссоны 0,6 0,1 4,3 19 петрушка 3,7 0,4 7,6 47 салат 1,2 0,3 1,3 12 сельдерей 0,9 0,1 2,1 12 помидоры 0,6 0,2 4,2 20 укроп 2,5 0,5 6,3 38 ананасы 0,4 0,2 10,6 49 апельсины 0,9 0,2 8,1 36 грейпфрут 0,7 0,2 6,5 29 груши 0,4 0,3 10,9 42 лимоны 0,9 0,1 3,0 16 яблоки 0,4 0,4 9,8 47

* данные указаны на 100 г продукта

При соблюдении всех вариантов гречневой диеты следует абсолютно отказаться от приема в пищу:

• других крупяных каш;
• соли и прочих пряностей и приправ;
• сахара и других подсластителей;
• копченых, острых и жареных блюд;
• любых видов колбасных изделий;
• бобовых культур;
• жирного мяса птицы, рыбы и животных;
• макаронных и прочих мучных изделий;
• всех консервов (овощных, рыбных, мясных и пр.);
• молочной жирной продукции (сладкие сырки, йогурты с наполнителями и пр.);
• соусов, кетчупов, майонезов;
• всех маринадов;
• сладостей (конфет, пудингов, варенья, тортов и пр.);
• алкогольных напитков;
• животных и кулинарных жиров;
• заводских нектаров;
• газированной воды.

чипсы картофельные 5,5 30,0 53,0 520 попкорн карамельный 5,3 8,7 76,1 401 попкорн соленый 7,3 13,5 62,7 407 мука пшеничная 9,2 1,2 74,9 342 мука блинная 10,1 1,8 69,7 336 макароны 10,4 1,1 69,7 337 лапша 12,0 3,7 60,1 322 спагетти 10,4 1,1 71,5 344 блины 6,1 12,3 26,0 233 вареники 7,6 2,3 18,7 155 оладьи 6,3 7,3 51,4 294 пельмени 11,9 12,4 29,0 275 варенье 0,3 0,2 63,0 263 джем 0,3 0,1 56,0 238 зефир 0,8 0,0 78,5 304 конфеты 4,3 19,8 67,5 453 печенье 7,5 11,8 74,9 417 пирожное 3,8 22,6 47,0 397 повидло 0,4 0,2 58,6 233 тесто 7,9 1,4 50,6 234 халва 11,6 29,7 54,0 523 молоко 4.5% 3,1 4,5 4,7 72 сливки 35% (жирные) 2,5 35,0 3,0 337 сметана 40% (жирная) 2,4 40,0 2,6 381 йогурт фруктовый 3.2% 5,0 3,2 8,5 85 свинина 16,0 21,6 0,0 259 сало 2,4 89,0 0,0 797 баранина 15,6 16,3 0,0 209 бекон 23,0 45,0 0,0 500 котлеты 16,6 20,0 11,8 282 антрекот 27,3 31,2 1,7 396 бифштекс 27,8 29,6 1,7 384 колбаса вареная 13,7 22,8 0,0 260 колбаса в/копченая 28,2 27,5 0,0 360 колбаса п/копченая 16,2 44,6 0,0 466 колбаса с/вяленая 24,1 38,3 1,0 455 колбаса с/копченая 9,9 63,2 0,3 608 колбаса ливерная 14,4 28,5 2,2 326 сардельки 10,1 31,6 1,9 332 сосиски 12,3 25,3 0,0 277 шпикачки 10,0 33,0 0,0 337 курица копченая 27,5 8,2 0,0 184 куриные крылышки копченые 29,9 19,5 0,0 290 утка копченая 19,0 28,4 0,0 337 масло растительное 0,0 99,0 0,0 899 масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748 жир животный 0,0 99,7 0,0 897 жир кулинарный 0,0 99,7 0,0 897 бренди 0,0 0,0 0,5 225 виски 0,0 0,0 0,4 235 водка 0,0 0,0 0,1 235 коньяк 0,0 0,0 0,1 239 ликер 0,3 1,1 17,2 242 пиво 0,3 0,0 4,6 42 портвейн 0,4 0,0 12,0 163 шампанское 0,2 0,0 5,0 88 кола 0,0 0,0 10,4 42 лимонад 0,0 0,0 6,4 26 миринда 0,0 0,0 7,5 31 пепси 0,0 0,0 8,7 38 фанта 0,0 0,0 11,7 48