Что полезно есть для печени и поджелудочной

Человеческий организм – это сложно устроенный механизм, в котором все органы находятся во взаимосвязи. Сбой в работе какой-либо системы приводит к появлению множества проблем.

Печень и поджелудочная железа отвечают за слаженные процесс пищеварения. Из-за неправильно составленного рациона, злоупотребления алкоголем и курением развиваются болезни, от которых очень сложно избавиться. Поэтому важно поддерживать нормальное функционирование этих органов. Залог их здоровья – употребление подходящих продуктов, которые производят положительный эффект.

Роль поджелудочной в организме человека

Поджелудочная железа активно участвует в процессе переваривания пищи. Она отвечает за синтез необходимых ферментов, благодаря которым происходит расщепление еды. Это железа, выполняющая одновременно 2 функции – внутренней и внешней секреции. Первая состоит в выделении в 12-перстную кишку специального сока, а вторая – в синтезе важнейших гормонов, прежде всего инсулина и глюкогена. С их помощью происходит регуляция основных обменных процессов. Если происходит сбой в работе органа, то нарушается функционирование всех основных систем.

Взаимосвязь с печенью

Печень, также как поджелудочная, важна для пищеварительного процесса. Она отвечает за выработку желчи, которая необходима для расщепления жиров. Оба органа соединены общими протоками.

Печень объединяет систему пищеварения и кровообращения, поэтому ее неправильная работа отрицательно сказывается на деятельности ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Помимо этого, она является естественным фильтром, который предупреждает попадание токсинов в кровь из кишечника.

Эндокринная деятельность этих органов также взаимосвязана. Поджелудочная синтезирует инсулин, который регулирует количество сахара в крови. А печень накапливает глюкозу и выделяет ее в кровеносную систему, если уровень этого вещества снижается.

Таким образом, функции печени и поджелудочной взаимосвязаны. Нарушения в работе одного из органов влечет появление патологий у другого.

Какая еда нужна этим органам

Продукты питания, полезные для печени и поджелудочной железы имеют много общего. В них должно находиться много веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности, а также антиоксидантных соединений. В меню лучше включать пищу, которая подверглась минимальной обработке. Следует избегать жарки. Предпочтительнее кушать еду, приготовленную на пару. В летний период необходимо кушать больше свежих фруктов, зелени и овощей.

Продукты, полезные для поджелудочной железы:

Нежирное мясо – лучше всего готовить на пару или запекать в духовом шкафу. При этом не стоит использовать масло и задействовать минимум приправ. Оно обеспечивает организм белком, который нужен для выработки ферментов и формирования новых клеток;
Овощи, фрукты и ягоды – содержат комплекс ценных веществ, богаты пищевыми волокнами. Здоровому человеку разрешено есть любые сорта, но при панкреатите следует исключить кислые виды. Плоды должны быть вызревшими, без признаков порчи и гнили, иначе они могут отрицательно сказаться на здоровье этих органов;
Морковь – богата витамином А, способна выводить токсины и тяжелые металлы, улучшать состав крови. Салат из морковки идеально дополнит обеденное меню. Для заправки лучше использовать оливковое или льняное масло;
Свекла – в ее составе находятся соединения, которые способствуют оттоку желчи;
Свежая зелень – помогает избавиться от неприятного запаха изо рта и снижает болевые ощущения в зоне правого подреберья;
Неострые специи – кориандр, тмин, корица. Они подавляют воспалительные процессы и уничтожают патогенные микроорганизма, а также насыщают организм ценными соединениями. При умеренном употреблении стимулируют функционирование ЖКТ;
Не очень жирный творог, сыр, кисломолочные напитки – богаты пищевыми бактериями, которые оздоравливают весь ЖКТ и улучшают микрофлору кишечника. А белок, находящийся в их составе, легко усваивается;
Масло расторопши и куркума – помогают наладить функционирование органов;
Морепродукты – лучше отдавать предпочтение нежирной рыбе. Она богата витамином В9 и жирными кислотами Омега-3, которые участвуют в процессе генерации клеток;
Любые виды капусты – пищевые волокна очищают ЖКТ, а аскорбиновая кислота, которая является мощным антиоксидантом, защищает клетки организма от пагубного действия свободных радикалов и разрушения, повышает сопротивляемость организма;
Яблоки – оказывают желчегонное действие, предупреждают появление многих патологий, в том числе желчнокаменной болезни и холецистита. Лучше употреблять сладкие яблоки. В сутки достаточно скушать два фрукта среднего размера;
Некоторые виды круп – гречневая, рисовая и перловая. Восстанавливают функциональность поджелудочной, обеспечивают организм витаминами и минералами. Пшено лучше исключить из меню, потому что оно содержит много углеводов.

Нельзя забывать принимать чистую воду, способную выводить токсины и шлаки из организма. Рекомендуется пить некрепкий зеленый и черный чай, травяные сборы, богатые витаминами.

Что может навредить

Продукты, вредные для поджелудочной железы, содержат много соли, синтетических добавок, канцерогенных веществ, быстрых углеводов или насыщенных жиров. При постоянном включении в меню даже у здорового человека наблюдаются отклонения в работе органа. А людям, страдающим от заболеваний поджелудочной, их следует полностью исключить.

Продукты питания, вредные для печени и поджелудочной железы:

Жирное мясо – для его переваривания органы должны работать на пределе своих возможностей. Процесс длится более 5-ти часов, что провоцирует образование продуктов гниения в кишечнике;
Копчености – содержат канцерогенные соединения, которые являются одной из причин развития злокачественных новообразований;
Колбасные изделия – если при их изготовлении применяется большое количество искусственных компонентов, то они становятся настоящим ядом для органов пищеварения;
Свежая выпечка – провоцирует брожение в ЖКТ и раздражает железу. Ее лучше заменить сухарями;
Молочные изделия – для людей, страдающих панкреатитом, такие продукты являются вредными для поджелудочной. При этом заболевании снижается выработка фермента, необходимого для переваривания молочного белка;
Крепкий чай или кофе, острые приправы – раздражают органы;
Спиртные напитки – препятствуют выходу сока, предназначенного для расщепления еды, из железы. Из-за этого она начинает переваривать сама себя;

Основу идеального рациона должна составлять легкая и легкоусвояемая еда, которая не содержит консервантов. Частое употребление тяжелой пищи из указанного перечня приводит к нарушению работы органов. В результате появляется холецистит, ожирение и многие другие патологии.

Болезнь проще предотвратить, чем лечить. Поэтому нужно следить за собственным рационом, стараться вести подвижный образ жизни и отказаться от вредных привычек. Тогда сопротивляемость организма значительно возрастет, а риск возникновения каких-либо заболеваний будет сведен к минимуму.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Какие продукты полезные для печени и поджелудочной железы рекомендуют есть гастроэнтерологи

За вырабатывание гормонов глюкагона, инсулина, а также пищевых ферментов отвечает поджелудочная железа. Многие ее патологии развиваются на фоне неправильного питания. Поэтому важно знать список полезных и вредных продуктов для этого органа и печени.

Основные функции поджелудочной железы

Важнейшей функцией этого органа является вырабатывание инсулина, который совместно с глюкагоном контролирует концентрацию глюкозы. За 24 часа орган вырабатывает около 1 л.сока, содержащего ферменты, ответственные за переваривание употребленной продукции.

Лечить железу очень сложно. Во избежание развития панкреатита, а также иных опасных болезней, нужно соблюдать правила питания и приема медикаментозных средств.

Что требуется органу

Отвечая на вопрос, что полезно для поджелудочной железы, врачи советуют акцентировать внимание на витаминах групп Е-А. Рекомендуется есть продукты, богатые микроэлементами. Важно не только есть продукты, полезные для печени и поджелудочной, но и принимать витаминно-минеральные комплексы. Подбор комплекса лучше доверить лечащему врачу.

При развитии острой фазы болезни этого органа, важно придерживаться 3 правил:

В первые несколько суток во время обострения заболевания рекомендуется отказаться от пищи. Пить желательно травяные настои. Их можно сочетать с шиповниковым — отваром.

Основные принципы питания

Какие продукты полезны для поджелудочной железы? Этому органу следует обеспечить регулярный, рациональный прием пищи. Есть нужно 4-6 раз|
24 ч, малыми порциями.

Около 18:00 орган прекращает вырабатывание пищеварительных ферментов. Все употребленное вечером попадает в 12-перстную кишку, остается там до 09:00, затем гниет. Утром почти полностью сгнившая масса, выделяя яды, продвигается по толстой кишке. Опасные токсины обезвреживаются печенью.

Для поджелудочной железы ужинать не очень полезно. Вечерняя трапеза не должна превышать 18% от суточной нормы. Очень важно следовать щадящей сбалансированной диеты.

При заболеваниях ЖКТ важно уделять внимание пище, приготовленной в пароварке или на водяной бане. Можно есть тушеную или вареную еду. Жареную пищу принимать нельзя. Еда не должна быть чересчур горячей или холодной.

Какие продукты приносят пользу

Список продуктов, полезных для поджелудочной железы, включает:

Нежирную «молочку».
Ягоды.
Белковую продукцию.
Несладкие напитки.
Супы из овощей.
Каши.
Без дрожжевой хлеб.
Тушеные овощи.

Молочные продукты для поджелудочной железы полезны тем, что они богаты белком. Важно есть нежирную ряженку, российский или голландский сыр. Их Эта продукция сопутствует восстановлению органа.

Для поджелудочной железы очень полезны такие продукты, как черноморская рыба, телятина, яйца, куриное филе. Здоровое питание для поджелудочной железы предполагает соблюдение питьевого режима. Употреблять желательно качественную дистиллированную воду. Можно пить слабо заваренный чай с молоком. От черного чая желательно отказаться в пользу зеленого.

Полезная еда для печени и поджелудочной обязательно включает в себя овощные супы. Хорошо сказывается на состоянии органа блюдо, приготовленное из тыквы, кабачков, картофеля. Нужно соблюдать осторожность с солью и специями.

Для нормальной работы органа важно есть диетические каши. При их приготовлении следует использовать такие продукты, полезные для поджелудочной, как геркулес, гречка, рис. Разрешается добавить в кашу небольшой кусочек масла или спреда.

Продукты с витаминами и микроэлементами

Каждый, кто желает знать, что полезно для поджелудочной, обязан есть продукты, богатые витаминами, микроэлементами. Много важных для здоровья органа элементов содержится в:

Шелковице.
Крыжовнике.
Бахчевых.
Морковке.
Крапиве.
Красн.перце.
Лесных ягодах.
Садовых ягодах.
Раст.масле.
Листьях салата.
Пивных дрожжах.
Томатах.
Абрикосах.
Капусте.

Какие продукты вредны для железы

Во избежание развития опасных болезней, важно знать, что вредно для поджелудочной железы. Не рекомендуется есть:

Жирное.
Пряности.
Пищу, богатую ароматизаторами.
Кремовые десерты.
Полуфабрикаты.
Кислые супы.

Список продуктов, вредных для поджелудочной железы, включает в себя копченое и жареное мясо. Пряности рекомендуется заменить ароматными травами. От острого следует отказаться. Очень вредит здоровью магазинная маринованная продукция. Она опасна тем, что содержит канцерогены.

Важно знать, что для поджелудочной вредно есть мясные бульоны, холодец, заливное. Негативно сказывается на работе органа употребление костных бульонов, борща, щей, щавелевого супа.

Вреден не только низкокачественный алкоголь. Не рекомендуется пить ароматизированные коктейли, пиво, шампанское. Отказаться следует от водки, коньяка. Максимально допустимая доза качественного вина составляет 40 мл/24 ч.

Самые опасные продукты для поджелудочной

Существует список продуктов-убийц, вредных для поджелудочной. Он включает в себя:

Употребление спиртных напитков способствует появлению спазмов кровеносных сосудов органа. Клетки атрофируются, возникают проблемы с пищеварением. На этом фоне развивается диабет. Копченая пища обладает раздражающим эффектом. Она негативно сказывается на работе органа. Злоупотребление сладостями способствует увеличению нагрузки на железу. Это тоже приводит к диабету.

Какой продукт считается самым опасным? Первое место в хит-параде продуктов, вредных для печени и поджелудочной, принадлежит поваренной соли. Ее употребление способствует задержке влаги. Это приводит к увеличению АД. На этом фоне поражаются сосуды поджелудочной.

Читайте также: Что полезно для потенции

Полезная пища для печени

Отвечая на вопрос, что полезно для печени и поджелудочной железы, гастроэнтерологи рекомендуют сделать акцент на зеленых продуктах. Печень «любит» спаржу, горох, артишоки. Большую пользу организму приносит употребление соевого молока.

Употребление фруктов и овощей

Для здоровья печени акцент нужно сделать на употреблении:

бахчевых;
цветн.капусте
зеленых яблоках;
красн.свекле;
зелени;
авокадо;
брокколи.

Бахчевые содержат магний, способствующий восстановлению структуры органа. Яблочки — источник железа, нормализующего его работу. Свекла содержит бетаин, зелень помогает избавиться от дурного «аромата» изо рта и болевого синдрома. Авокадо содержит мононасыщенные жиры, восстанавливающие печеночные клетки. Употребление брокколи усиливает концентрацию глюкозинолата в крови.

Употребление мяса, рыбы

Нежирные мясные продукты насыщают печень углеводами и жирами. При этом они не перегружают орган. Какие продукты полезны для печени и поджелудочной? Список включает в себя:

куриное филе;
индейку;
молод.телятину;
молочн.поросятину;
речн.рыбу.

Индейка содержит натрий+селен, благодаря которым углеводы перерабатываются организмом в энергию. Молодая поросятина не приносит организму вреда только в том случае, если варить ее на протяжении 2-3 часов.

Речная рыба содержит фосфор, усиливающий рабочие процессы. Витамин В12 восстанавливает клетки.

Употребление напитков

Гастроэнтерологи рекомендуют пить:

ягодные компоты;
зеленый чай;
несладкие морсы;
фруктовые компоты;
кефир;
ряженку;
простоквашу;
лечебную мин.воду.

Зеленый чай богат антиоксидантами, способствующими фильтрации крови. Несладкие компоты насыщают организм полезными веществами. Нежирный кефир очень полезен при гепатите С. Суточная норма этого продукта — 4-6 ст. Если вечером мучает голод, 1 стакан кефира можно выпить даже после 20:00.

Комментарий гастроэнтеролога

Нельзя есть после 20:00. Промежуток между приемами пищи должен быть не более 5 ч. Важно обеспечить организму должное количество жидкости. За сутки рекомендуется выпивать не менее 2 л.

При появлении болевого синдрома вверху живота желательно сразу обращаться к врачу. Установив диагноз, он назначит диету, подробно расскажет о том, что полезно и вредно есть. Во время лечения панкреатита важно временно отказаться от силовых нагрузок. Их следует заменить гимнастикой, аэробикой, плаванием, каждодневными пешими прогулками. Исключить нужно не только спиртные напитки, но и табачную продукцию.

Продукты полезные для печени и поджелудочной железы: описываем все нюансы

Опубликовано universal_poster в 15.02.2019

Из статьи вы узнаете

Основные функции поджелудочной железы

Характеристика печени и поджелудочной железы

Печень в ответе за процесс выработки желчи, играющая очень важную роль. С помощью желчи осуществляется удаление из организма вредных компонентов: шлаков и токсинов. В этом органе осуществляется скопление белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минералов. Любые сбои, происходящие в печени, человек ощущает путем возникновения болевых ощущений в области расположения данного органа.

Поджелудочная железа являет собой орган, отвечающий за обменные функции, развивающиеся в организме. Посредством поджелудочной железы происходит выработка такого гормона, так инсулин. Этот гормон занимается регулировкой уровня глюкозы в крови, поэтому при нарушении функционирования поджелудочной железы наблюдается формирование сахарного диабета. Поджелудочная также заведует расщеплением белков, жиров и углеводов.

Из характеристики данных органов видно, что они принадлежат к категории пищеварительной системы. Это означает, что они сказываются на правильной работе пищеварительного тракта, поэтому немаловажно уделить внимание вопросу правильного питания. Какие продукты выступают в качестве полезных для печени и ПЖ, рассмотрим далее.

Полезные продукты для печени

Печень выполняет множество различных функций, но одна из самых главных – синтез желчи, которая в дальнейшем требуется для выведения вредных веществ из организма. Также в ней накапливаются углеводы, жиры, протеины, минеральные соединения, витамины. Орган регулирует метаболизм.

Для восстановления печени рекомендуется употреблять следующие продукты.

Самые полезные и вредные продукты для печени

Их употребляют в сыром, тушеном и вареном виде – как по отдельности, так и в составе различных блюд. Лучше всего подойдут:

Также нужно включить в рацион зелень. Салаты рекомендуется заправлять оливковым или льняным маслом, но только в небольшом количестве. Можно готовить овощное рагу, запеканки, супы (но острые специи не добавлять).

Диффузные изменения печени и поджелудочной железы: клиника, диагностика, лечение

Они должны быть нежирными. Лучше всего выбирать треску, судака. Из мяса подойдут:

Желчегонные продукты питания, показанные при застое желчи

Они тоже полезны для печени. В день полагается примерно 2 штуки. Их варят всмятку или вкрутую.

Подойдет белковый омлет, приготовленный на пару.

В меню рекомендуется включить сыры (но только несоленые), творог.

Различные кисломолочные продукты тоже полезны, причем не только для печени, но и для желудочно-кишечного тракта за счет наличия в них лактобактерий.

Используют овсяную, пшеничную, рисовую, пшенную, гречневую. Из них варят каши, делают запеканки. Можно добавлять их в супы.

Полезен отвар на основе овса:

1. 100 г неочищенных зерен залить 1 л кипятка.
2. Варить 20 минут.
3. Настаивать час.
4. Слить жидкость и пить ее каждый день по 100 мл до еды.

Рекомендуется проращивать пшеницу. Для этого зерна вымачивают в воде, а потом складывают на влажную марлю. Периодически нужно подливать воду. Когда появляются ростки по 1 мм, зерна необходимо измельчить в блендере, подлить немного оливкового или льняного масла и употреблять каждый день.

Особенно это касается инжира, чернослива, изюма, кураги.

Плоды должны быть сладкими. К примеру, подойдут:

Для печени сладкое тоже полезно, но не все варианты подойдут, так как могут навредить.

К примеру, лучшим десертом будет мед. Рекомендуется употреблять по 2 ч. л. продукта дважды в сутки до еды.

Вредные виды продуктов для печени и ПЖ

Здоровье человека напрямую сказывается на том, чем он питается. Только при потреблении полезной и здоровой пищи человек не только чувствует себя хорошо, но еще и не имеет жалоб на самочувствие. Некоторые продукты являются вредными для печени и поджелудочной железы. Какие это продукты, требуется рассмотреть более подробно.

Для печени вредны некие продукты питания и напитки:

Алкоголь.
Приправы.
Маргарин.
Копченые блюда.
Майонез.
Свежие виды выпечек.
Мороженое.
Фаст-фуды.

Кроме того, печень не переносит перееданий человека, в результате чего могут наблюдаться признаки болевых ощущений. Чтобы уберечь печень, следует исключить курение, а также бесконтрольное употребление разных лекарственных препаратов без назначения специалиста. Страдает печень, если человек отдает предпочтение жареным видам мяса. Нельзя употреблять консервированные продукты, содержащие уксус, взбитые масляные крема, а также растительные масла. Что вредно для печени и поджелудочной железы, можно уточнить у своего диетолога или лечащего врача. Список не рекомендуемых продуктов питания можно продолжать еще долго, но каждый человек должен знать одну вещь, что его здоровье находится только в своих личных руках.

Это интересно! Вредная пища – это вкусные блюда, поэтому если их исключить из рациона, то можно лишиться проблем с пищеварением, а также лишней массой тела.

Продукты, полезные для поджелудочной железы

Придерживаясь правильного питания, можно предотвратить такие серьезные заболевания поджелудочной железы, как сахарный диабет и панкреатит. Нужно как можно чаще включать в свой рацион продукты, полезные для поджелудочной железы, богатые витаминами A, E, группы B, микроэлементами.

Цитата Губительными для поджелудочной железы являются различные добавки, поэтому старайтесь покупать продукты натуральные без красителей, консервантов, усилителей вкуса.

Из белковых продуктов полезными для поджелудочной железы считаются нежирное мясо и рыба, птица, белки куриных яиц, нежирный творог, сыр, кисломолочные продукты. Мясо лучше всего готовить отварным или на пару, можно приготовить и паровые котлетки или суфле. Цельное молоко при заболеваниях поджелудочной железы нужно исключить из питания.
Из круп самой полезной является гречка, она содержит в себе большинство необходимых для поджелудочной железы витаминов и минеральных веществ. Кроме гречки полезно готовить каши из овсянки, риса, манной крупы. Каши из этих круп можно есть при заболеваниях поджелудочной железы, можно в небольших количествах и не часто есть пшеничную кашу, а вот пшено исключается из питания полностью, так как в этой крупе высокое содержание углеводов, которые плохо усваиваются поджелудочной железой и создают на нее непосильную нагрузку.
Для поджелудочной железы необходимы различные овощи, это могут быть морковь, свекла, помидоры, огурцы, капуста брокколи, морская капуста, кабачки, тыква, сладкий болгарский перец, листовая зелень.
Чтобы организм не страдал от дефицита витаминов, круглый год нужно есть фрукты и ягоды или сухофрукты. Ешьте персики, абрикосы, вишню, груши, сливу, смородину, крыжовник, землянику, клубнику, черноплодную рябину, арбузы. Эти фрукты и ягоды созревают в разные сроки, поэтому всегда можно что – то купить. А в зимнее время обязательно добавляйте сухофрукты.
Льняное, соевое, подсолнечное, оливковое масло в небольших количествах полезны для поджелудочной железы, они богаты витамином Е, относящимся к антиоксидантам, предохраняющим клетки от разрушения и вредного воздействия.
Из напитков полезны некрепкий чай, соки, морсы, компоты, настой шиповника, мяты, мелиссы. И также следует пить простую воду, как я уже говорила, лучше талую воду.

Что вредно для поджелудочной железы

Если придерживаться здорового питания, выбирать экологически чистые продукты, не напичканные различными добавками, то можно сохранить здоровье поджелудочной железы. Но если у вас заболевание поджелудочной железы, придется соблюдать диету, для этого нужно знать, что можно, а что нельзя есть. Следует исключить из своего питания следующие продукты:

жирное мясо;
мясные бульоны;
копчености;
маргарин;
консервированные продукты;
майонез;
грибы;
бобовые;
лук и чеснок;
сырые овощи;
редис, редьку, щавель;
виноград;
кофе;
газированные напитки;
сахар;
торты и пирожные;
алкогольные напитки.

Что полезно для поджелудочной железы

Пища должна быть отварной, тушеной или приготовленной на пару, жарить ничего нельзя, это очень плохо для поджелудочной железы. Пища не должны быть ни холодной, ни горячей. Супы лучше всего варить на воде или на овощном бульоне, при обострении панкреатита овощи протирать, а крупы хорошо разваривать. Можно заправить суп небольшим количеством сливочного масла.

«Турбо-суслик» — это сверхсовременная и чрезвычайно мощная система для очистки ума от мусора: негативных эмоций (страха, тревоги, раздражения, ненависти, зависти, ревности, обиды и т.д.), ограничивающих представлений и убеждений, негативных установок, комплексов, эмоциональных травм, зависимостей, психологических корней болезней и многого другого — всего того, что мешает человеку быть счастливым и взять свою жизнь в свои руки.

Хлеб можно есть белый, но вчерашней выпечки. Во время обострения болезни из фруктов можно есть печеные яблоки. Сырые фрукты и свежие соки на время нужно исключить из рациона, можно сварить компот или кисель.

Есть нужно небольшими порциями 4 – 5 раз в день, не переедая и хорошо прожевывая пищу, лучше в одно и то же время. Старайтесь уменьшить количество потребляемой соли, не солите блюда во время их приготовления, лучше посолите непосредственно в тарелке. В течение дня выпивайте не менее 1,5 литров воды, если по каким либо показателям вам это не запрещено.

Хочу обратить ваше внимание на масло расторопши и куркуму. Они полезны и для печени и поджелудочной железы, помогают наладить их работу. На блоге у меня были подробные статьи о них. Именно они могут помочь нашей печени и поджелудочной железе.

Куркума. Полезные свойства. Лечение куркумой
Масло расторопши — дар Девы Марии

И для души мы с вами послушаем сегодня Passacaglia, исполнитель: Secret Garden. Это ирландско-норвежский дуэт. Классическая пара, клавишные и скрипка. В руках этих талантливых исполнителей рождают истинное волшебство.

Желаю всем здоровья, приятного настроения. Советую всем питаться часто, небольшими порциями, жить в позитиве, поменьше есть всего вредного, побольше двигаться, вести здоровый образ жизни. И тогда все у нас будет со здоровьем замечательно!

Нежный, вкусный, ароматный и полезный тыквенный торт

Поджелудочная железа и ее болезни

Последствия удаления желчного пузыря. Постхолецистэктомический синдром

Симптомы и лечение панкреатита

Симптомы перегиба желчного пузыря. Причины перегиба желчного пузыря

Кукурузные рыльца. Лечебные свойства. Противопоказания. Применение

Куркума. Полезные свойства. Лечение.

Продукты для восстановления печени и поджелудочной железы

И печень, и поджелудочная железа страдают от некачественных продуктов, переедания, вредных привычек, стрессов. И даже качественная, свежая пища не вся одинаково полезна для этих органов. А неправильно приготовленные блюда вместо пользы приносят вред, например, перегружают печень и другие органы жирами, солью, сахаром.

К продуктам для восстановления печени, а также поджелудочной железы относятся следующие.

Индюшатина, курятина.
Молодая телятина.
Нежирная рыба.
Тыква и другие бахчевые.
Зелёные яблоки.

Красная свёкла.
Салат, зелень, спаржа.
Цветная капуста, овощи зелёного цвета.
Чеснок.
Цитрусы, лимонный сок.

И печень, и поджелудочная железа одинаково не воспринимают алкогольные напитки, кофе, крепкий чай. В качестве альтернативы подходят такие продукты для восстановления печени и поджелудочной железы, как жидкая кисломолочная продукция, зелёный чай, свежие компоты, лечебная минеральная вода.

В процессе восстановления этих органов после стрессовых факторов, помимо основных продуктов, положительную роль играют различные добавки: льняное семя, куркума, пищевые масла, соевое молоко, сок пророщенной пшеницы, сухофрукты, имбирь, орехи.

Особенности питания при панкреатите

На запрещенный продукт или отравление оными поджелудочная железа начинает реагировать незамедлительно, что проявляется сильной болью. При остром приступе лечение проводится в стационаре. В первые несколько дней назначается голодание.

Чтобы сохранить функциональность органа, в дальнейшем назначают ферментные препараты (Панкреатин, Мезим), для улучшения работы печени прописывают Аллохол. Для усиления образования желчи необходимо принимать Омез (действующее вещество омепразол).

При тяжелой форме нужна терапия антибактериальными средствами. Если пациент не может принимать таблетки, лекарства вводятся внутривенно или внутримышечно. При высоком сахаре могут рекомендовать введение инсулина.

Лечебное питание подразумевает следующие рекомендации:

Регулярное потребление пищи. В день надо кушать 4-6 раз, небольшими порциями, категорически запрещено наедаться на ночь. Примерно в 18:00 прекращается продуцирование пищеварительных ферментов, вся пища, которая попала вечером в двенадцатиперстную кишку, остается там до утра, после гниет. Утром эта масса, выделяя токсины, продвигается по толстой кишке. Опасные вещества обезвреживаются печенью.
При панкреатите и холецистите нужно придерживаться щадящего питания. Вечерний прием пищи – не более 18% от всего суточного рациона.
Каждый день рекомендуется употреблять большое количество свежих фруктов и овощей, при этом овощи лучше отваривать или запекать, в сыром виде не рекомендуется.
Для поддержания нормальной работы ПЖ категорически запрещено делать послабления в диете. Небольшая погрешность способна привести к обострению, которое в свою очередь чревато многочисленными осложнениями (абсцесс брюшной полости, перитонит и пр.).
Соблюдение питьевого режима – в день нужно выпивать 1500 мл чистой жидкости. В этот объем не входят первые блюда, компоты и др.

Для предотвращения заболеваний печени и поджелудочной железы надо тщательно подходить к своему рациону. Отказаться от продуктов, которые тяжело перевариваются и раздражают слизистую оболочку ЖКТ. Можно применять народные средства, улучшающие деятельность ПЖ, печени, желчного пузыря.

Какая еда полезна для печени и поджелудочной железы расскажут эксперты в видео в этой статье.

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

Полезная пища для печени

Употребление фруктов и овощей

Для здоровья печени акцент нужно сделать на употреблении:

бахчевых;
цветн.капусте
зеленых яблоках;
красн.свекле;
зелени;
авокадо;
брокколи.

Употребление мяса, рыбы

куриное филе;
индейку;
молод.телятину;
молочн.поросятину;
речн.рыбу.

Речная рыба содержит фосфор, усиливающий рабочие процессы. Витамин В12 восстанавливает клетки.

Употребление напитков

Гастроэнтерологи рекомендуют пить:

ягодные компоты;
зеленый чай;
несладкие морсы;
фруктовые компоты;
кефир;
ряженку;
простоквашу;
лечебную мин.воду.

Питьевой режим

Обязательно нужно следить за питьевым режимом. В сутки полагается употреблять по 1,5-2 л жидкости, причем сюда входит не только вода, но и соки, отвары. Хороший вариант – это талая вода.

Из напитков подойдет и отвар шиповника. Для его приготовления необходимо:

1. Измельчить ягоды.
2. Щепотку сырья залить чашкой воды.
3. Проварить 10 минут.
3. Настаивать час.

Пить отвар нужно вместо чая. Он улучшает отток желчи, защищает печень, способствует ее быстрому восстановлению.

Какие продукты полезны для поджелудочной железы

Теперь уделим внимание продуктам питания, которые выступают в качестве полезных для ПЖ. К таковым продуктам питания относятся:

Белковые продукты. Для поджелудочной железы несут пользу такие белковые продукты, как рыба, мясо птицы, белок из куриных яиц, нежирный творог, а также сыр и кисломолочная продукция. Мясо рекомендуется готовить на пару или отваривать в кастрюле, но не жарить.
Крупы. Особенно полезной крупой для ПЖ считается гречка, так как она содержит в своей основе большое число необходимых витаминов и минеральных веществ. Помимо гречки, очень полезно готовить каши из риса и манной крупы. Из рациона следует исключить пшено, так как в его составе содержится огромное количество углеводов, которые плохо усваиваются ПЖ.
Овощи. Полезная пища для поджелудочной железы скрывается в овощах, к которым относятся: капуста, кабачки, тыква, помидоры, свекла, морковь, огурцы, болгарский перец, а также листовая зелень.
Фрукты, сухофрукты и ягоды. Эти продукты помогут насытить организм витаминами и необходимыми минералами. Для ПЖ полезно употреблять персики, вишню, сливу, грушу, абрикос, крыжовник, землянику, клубнику и т.п.
Масла. Негативное влияние на поджелудочную железу не оказывает льняное, соевое, подсолнечное и оливковое масла. Однако их употреблять необходимо в малых количествах, чтобы не навредить.
Напитки. Полезными для ПЖ считаются такие напитки, как соки, морсы, чаи, компоты, кисели и т.п.

Если придерживаться правильного рациона, то можно исключить развитие серьезных недугов пищеварительной системы. Нужно уже сегодня пересмотреть свой рацион, откорректировав его, и тем самым обезопасив себя от возникновения в ближайшем будущем серьезных недугов.

Это интересно! Следует понимать, что вышеперечисленные продукты питания полезны только в случае их натурального происхождение. Если овощи или фрукты выращены с добавлением химических веществ, то они априори не могут нести пользу для человека.

Что запрещено

Существуют продукты и напитки, которые категорически запрещены, причем не только для больной печени, но и для здоровой. Нельзя употреблять:

слишком жирное, зажаренное до корочки;
соленое и острое;
копчености;
консервы;
маргарин;
майонез;
фаст-фуд;
мороженое;
свежую выпечку;
кондитерские изделия.

Нельзя допускать переедания и употреблять спиртное. Придется отказаться от курения. Бесконтрольный прием препаратов тоже вредит печени. Несмотря на то что приведенные продукты в той или иной мере больше полезны для определенного органа, их рекомендуется включать в рацион в равной степени.

Продукты для восстановления почек и печени

Что объединяет печень и почки, различные, на первый взгляд, органы? Оба органа – это фильтры, проводящие самоочищение всего организма.

Устроено, что токсины в печени превращаются в безвредные соединения, а почки выводят отработанный материал за пределы организма. Они же отвечают за водно-солевой обмен и кислотно-щелочное равновесие.

Общей является и «нелюбовь» обоих органов к некоторым блюдам, напиткам и вредным привычкам. Набор вредностей – стандартный: это алкоголь, жирная, копчёная, жареная пища, маринады, наваристые бульоны, газировки, кондизделия, курение, малоподвижный режим дня.

Продукты для восстановления почек и печени – различные. Эффективные продукты для восстановления печени должны содержать клетчатку, витамины, много жидкости.

Свёкла (лучше сырая).
Бананы, зелёные яблоки (по 1 банану натощак, яблок – сколько угодно).
Картофель в кожуре (2 штуки в день).
Смесь капустного рассола и свежих помидор (трижды в день после еды).
3 л жидкости: половина – вода, остальное – зелёный чай, неочищенный яблочный сок. Полезны также травяные настои и сборы в различных комбинациях (плоды боярышника, корни одуванчика и др.).

Эффективные продукты для восстановления печени – фруктово-овощные соки, травяные отвары.

Соки из тыквы, кабачков, огурцов, моркови, свёклы смешивают со сливовым или яблочным – для улучшения вкуса и повышения эффективности.
Отвар готовят из смеси трав: зверобой, берёзовые почки, толокнянка, листья брусники.

Самые опасные продукты для поджелудочной

Существует список продуктов-убийц, вредных для поджелудочной. Он включает в себя:

Продукты для восстановления печени и поджелудочной железы

К продуктам для восстановления печени, а также поджелудочной железы относятся следующие.

Индюшатина, курятина.
Молодая телятина.
Нежирная рыба.
Тыква и другие бахчевые.
Зелёные яблоки.
Красная свёкла.
Салат, зелень, спаржа.
Цветная капуста, овощи зелёного цвета.
Чеснок.
Цитрусы, лимонный сок.

Продукты для восстановления печени после алкоголя

Печень очень не любит алкоголь, поэтому регулярное потребление спиртного чревато серьёзными заболеваниями этого органа, вплоть до цирроза и рака. Степень поражения зависит от многих факторов, в том числе количества и качества выпитого алкоголя. В сложных случаях одних только продуктов для восстановления печени – мало: требуется медикаментозное лечение, назначенное квалифицированным специалистом.

Важный момент в процедуре восстановления после лёгкой интоксикации – первым делом устранить всё, что напрягает и нагружает печень. В первую очередь – «горячительные» напитки, тяжёлые блюда, фастфуд. И предоставить альтернативу – продукты, дружественные печени.

Заслуживают внимания следующие продукты для восстановления печени после алкоголя:

Оказывается, печени по вкусу плоды с ярко-красной и оранжевой мякотью. Особенно – тыква, содержащая редкий витамин Т. Он помогает усваиваться тяжёлым блюдам, тем самым разгружая орган.

Обладательница альгиновой кислоты – натурального утилизатора вредных химикатов и солей тяжёлых металлов. Рекордсмен по количеству йода.

Нежирные кисломолочные продукты

Оздоровляют микрофлору кишечника, помогают переваривать продукты, выводят вредные компоненты.

Курага, другие сухофрукты

Поставщик сладкого, служит для профилактики рака, снижения вредного холестерина.

Источник главного антиоксиданта – витамина Е. Защищает от вредных загрязнений, поступающих извне, нейтрализует токсины.

Содержит витамин Е, полезные жиры.

В персиках, грушах много витамина В2 (рибофламина).

1 кг чеснока и 2 кг лимонного сока смешивают и применяют для эффективной очистки печени после интоксикации.

Восполняет запасы калия.

Артишок, спорыш, расторопша, бессмертник укрепляют и улучшают работу органа. Полезен сбор из тимьяна, золототысячника, полыни.

Такие продукты для восстановления печени после алкоголя, как растительные масла, применяют и наружно, для прогревания печени. Компрессы делают из касторового, оливкового, кукурузного, льняного масел.

Печень, почки, поджелудочная железа – исключительно важные органы. Для долгой и надёжной службы их следует оберегать от некачественной пищи и вредных напитков, от переедания и голода, от нервных и других стрессов. В системе профилактических мероприятий продуктам для восстановления печени принадлежит решающая роль. Корректировка рациона благотворно отражается на всём организме.

Комментарий гастроэнтеролога

Что вредно для поджелудочной железы и какие продукты полезны

Сбалансированное и рациональное питание – это залог нормальной работы печени и поджелудочной железы. Чтобы не столкнуться с нарушением функциональности внутренних органов, необходимо знать, какие продукты им вредят.

Основной функционал печени заключается в продуцировании желчи, расщеплении и выведении шлаков и токсичных компонентов, переработке жиров в области тонкого кишечника. Также орган принимает участие в производстве белковых веществ.

Поджелудочной железе «нравятся» легкие, свежие и натуральные блюда. Она любит фрукты, овощи, ягоды, натуральные кисломолочные продукты с малым содержанием жира.

Печень «предпочитает» овощи – брокколи, кукуруза, капуста, различные салаты, а также продукты, которые изобилуют витаминными группы В. При патологиях органа необходимо включить в рацион блюда, которые обогащены растительной клетчаткой. Они не создают излишнюю нагрузку, помогают улучшить переваривание пищи.

Продукты, полезные для печени

Итак, давайте разберемся, что любит поджелудочная железа и что ей противопоказано, а также выясним, какие продукты помогают улучшить работу печени? Ведь правильный рацион позволяет беречь внутренние органы, предупреждает развитие многих патологий.

Продукты, полезные для печени и поджелудочной железы должны содержать много витаминов и минеральных веществ. На первом месте стоят фрукты, особой пользой характеризуются именно бахчевые культуры – дыня, тыква. Они содержат большое количество магния, что способствует укреплению печени, помогает восстановить поврежденные клетки.

Клубнику можно кушать только при стойкой ремиссии хронической формы воспаления. В день допустимо съедать до 8 плодов. Из ягод можно готовить компоты, добавлять в пироги в качестве начинки. Существует много рецептов, которые позволяют питаться при панкреатите правильно и разнообразно.

Вишню кушать не рекомендуется, так как она усиливает газообразование, содержит большое количество сахара и органических кислот. Зеленые яблоки обогащены калием и железом, их необходимо есть при нарушении работы печени.

В список полезных продуктов для печени входят:

Овощи в свежем и приготовленном виде. К ним относят морковь, свеклы, тыкву, кабачки и пр. Салаты лучше заправлять небольшим количеством оливкового масла. Свекла особо полезна для печени, так как она усиливает выделение желчи, помогает улучшить жировой обмен, обладает мочегонным эффектом.
Из белковой пищи особой пользой обладает нежирная рыба (пикша, треска). Можно кушать мясо – куриная грудка, индейка.
Из кисломолочных продуктов включить в рацион нежирный кефир. В меню обязательно входит творог, свежий сыр (не соленый), молоко и др. молочные продукты. Эти продукты для поджелудочной железы также полезны, как и для всего желудочно-кишечного тракта.
Печень «любит» различные крупы. Поэтому необходимо есть гречневую, овсяную, пшенную и рисовую кашу. Их добавляют в первые блюда, запеканки.
Особой пользой отмечены сушеные фрукты – сливы, абрикосы. Из свежих лучше выбирать сладкие сорта, если отсутствует диагноз сахарный диабет.
Из напитков можно пить зеленый чай, отвар на основе шиповника. Они способствуют улучшению желчеотделения, помогают клеткам печени быстрее восстановиться.

Для печени вредно употребление любого алкоголя (пиво, вино, водка), животных жиров, маргарина, копченостей, а также майонеза, мороженого, свежей выпечки, острых приправ.

Перечень продуктов для поджелудочной железы

Итак, что полезно для поджелудочной железы? Если придерживаться правильного и сбалансированного питания, можно предупредить такие серьезные патологии как сахарный диабет и панкреатит.

В меню необходимо включать пищу, которая богата витаминами группы В, минеральными веществами, аскорбиновой кислотой, витамином Е.

Различные консерванты, ароматизаторы, химические добавки и пр., которые присутствуют в готовых продуктах, способны нанести серьезный вред здоровому организму, не говоря о ситуациях, когда уже имеются проблемы с поджелудочной железой.

Чтобы уберечь внутренний орган от раздражения и негативного воздействия необходимо питаться правильно. Продукты, полезные для поджелудочной железы:

Нежирная рыба и мясо, белки куриных яиц, творог и сыр низкой жирности, любые кисломолочные продукты. Мясо лучше отваривать или запекать, способ приготовления как жарка, категорически запрещен.
Гречка содержит много минеральных компонентов и витаминов. На ее основе готовят каши. Для восстановления функциональности органа рекомендуется потреблять рисовую и перловую кашу. От пшена необходимо отказаться, так как крупа содержит много углеводов, тяжело переваривается.
Различные овощи – морковь, сладкий перец, капуста, брокколи. Фрукты – персики, груша, слива, смородина. Сладкий перец нельзя кушать во время обострения.
Масло оливковое, льняное и подсолнечное употребляют только в небольшом количестве. Эти продукты помогают предотвратить патологические процессы в ПЖ, защищают орган от негативного воздействия.
Из напитков особой пользой характеризуется чай, компот, морс, отвар из шиповника, перечной мяты и лимонной мяты. Следует пить обычную воду.

Что вредно для поджелудочной железы? К таким продуктам относится жирное мясо, наваристые мясные бульоны, консервированная пища, маргарин, репчатый лук, чеснок, виноград, кофеинсодержащие напитки. Нельзя есть грибы, бобовые продукты, редьку и редис, щавель, сахарный песок, торты и пирожные.

Злоупотребление вредной пищей приводит к обострению, поджелудочная железа будет «страдать» от пагубного воздействия, вследствие чего у пациента ухудшается самочувствие, проявляется сильная боль в поджелудочной железе.

Во время обострения панкреатита необходимо отказаться от употребления пищи. Для восстановления органа требуется выполнить три условия: голод, холод и покой.

Особенности питания при панкреатите

Лечебное питание подразумевает следующие рекомендации:

Регулярное потребление пищи. В день надо кушать 4-6 раз, небольшими порциями, категорически запрещено наедаться на ночь. Примерно в 18:00 прекращается продуцирование пищеварительных ферментов, вся пища, которая попала вечером в двенадцатиперстную кишку, остается там до утра, после гниет. Утром эта масса, выделяя токсины, продвигается по толстой кишке. Опасные вещества обезвреживаются печенью.
При панкреатите и холецистите нужно придерживаться щадящего питания. Вечерний прием пищи – не более 18% от всего суточного рациона.
Каждый день рекомендуется употреблять большое количество свежих фруктов и овощей, при этом овощи лучше отваривать или запекать, в сыром виде не рекомендуется.
Для поддержания нормальной работы ПЖ категорически запрещено делать послабления в диете. Небольшая погрешность способна привести к обострению, которое в свою очередь чревато многочисленными осложнениями (абсцесс брюшной полости, перитонит и пр.).
Соблюдение питьевого режима – в день нужно выпивать 1500 мл чистой жидкости. В этот объем не входят первые блюда, компоты и др.

Какая еда полезна для печени и поджелудочной железы расскажут эксперты в видео в этой статье.

Источники:

http://pankreotit-med.com/kakie-produkty-poleznye-dlya-pecheni-i-podzheludochnoj-zhelezy-rekomenduyut-est-gastroenterologi/
http://gastrit.club/podzheludochnaya-zheleza/kakie-produkty-polezny-dlya-pecheni-i-podzheludochnoy-zhelezy
http://diabetik.guru/products/produkty-poleznye-dlya-pecheni-i-podzheludochnoj-zhelezy.html